سلطة كبدة و جزر و بصل. سلطة مع كبدة الدجاج وعجة واتسون. سلطة الطبخ مع كبدة الدجاج وعجة واتسون
سلطة مع البيض المخفوق والكبد حسب الوصفة مع صورة طبق طري ولذيذ. وصفة تحضيرها ليست معقدة للغاية ، ولكن تبين أن الطعام مثير للاهتمام وغير عادي ، فالسلطة تكمل تمامًا أي طبق رئيسي تقريبًا.
لتحضير سلطة لذيذة "النشوة" تحتاج إلى:
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
- كبد الدجاج - 500 جم ؛
- بصل كبير - 1 قطعة ؛
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- خيار طازج - 2 قطعة ؛
- الذرة المعلبة - 1 ب ؛
- كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الشبت - 1 حفنة.
سلطة طبخ خطوة بخطوة مع البيض المخفوق والكبد
شارك في تحضير عجة رائعة. اكسر البيض في وعاء عميق ونظيف. يقطع الشبت بسكين حاد. يُضاف الشبت المفروم والمايونيز وملعقة صغيرة إلى البيض. ملح.
اخلطي المكونات معًا برفق باستخدام خفاقة أو شوكة أو خلاط. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك خليط بيض متجانس مع الخضر (الصورة 2).
اغمس فرشاة سيليكون خاصة في زيت عباد الشمس وادهن المقلاة. ضعي المقلاة المدهونة على النار وانتظري حتى تسخن واسكبي خليط البيض فيها. تقلى العجة على نار خفيفة والغطاء مغلق. يجب أن يذبل البيض المخفوق بدقة تحت غطاء مغلق ، وإلا فإن العجة ستكون سائلة في الأعلى. عندما يتحول خليط البيض إلى اللون البني ، انقله إلى لوح التقطيع واتركه يبرد (الصورة 3).
قطع العجة المبردة بالأعشاب إلى شرائح كبيرة إلى حد ما ووضعها في وعاء نظيف وعميق (الصورة 4).
الانخراط في تحضير كبد الدجاج. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع بالسكين ويُقلى في مقلاة بكمية قليلة من أي زيت نباتي. اغسل الكبد ، وقطع الأوردة الصلبة والأغشية ، ثم قطعها إلى قطع كبيرة. رتب شرائح الكبد في المقلاة مع البصل المقلي (الصورة 5).
يُمزج الكبد مع البصل ويُترك على نار خفيفة في مقلاة لمدة 20-30 دقيقة. ثم تبرد محتويات المقلاة وضعها في وعاء به شرائح عجة (الصورة 6).
يغسل الخيار ويقطع الذيل ويقطع إلى قطع صغيرة. صفي الذرة في مصفاة. يُضاف الخيار المفروم والذرة المحضرة إلى الكبد والبيض المخفوق (الصورة 7).
دهن السلطة بالقشدة الحامضة ، أضف الملح وجوزة الطيب. تخلط جميع المكونات مجتمعة جيدًا بملعقة (الصورة 8).
سلطة Euphoria جاهزة ويمكن تقديمها على الفور للضيوف (الصورة 9 ، الصورة 10).
اليوم أريد أن أقدم لكم سلطة لذيذة وشهية مع كبد الدجاج والبيض المخفوق والجزر الكوري - الوصفة سريعة وبسيطة وغير قابلة للطعم.
مكونات:
- كبد دجاج - 300 جرام
- الثوم - فص كبير
- بيض الدجاج - بيضتان
- جزر كوري - 200 جرام. هل يمكنك أن تأخذ أكثر من ذلك بقليل
- جوز - 50 جرام
- زبدة لقلي العجة
- حليب - ثلث كوب. يمكن استبداله بمياه الشرب.
- زيت نباتي عديم الرائحة - ملعقة واحدة لقلي الكبد
- مايونيز
- الملح والفلفل الأسود المطحون.
سلطة الطبخ مع كبدة الدجاج وعجة واتسون
اغسل الكبد جيداً. ثم دع الماء يستنزف. نقطع كل كبد إلى أربع قطع. ضع المقلاة على النار. سخني الزيت النباتي. نضع الكبد على النار ويقلى مع التحريك لمدة أربع دقائق حتى ينضج. في هذه الحالة ، يجب ألا يجف الكبد. ثم نملح الكبد بالفلفل ونتركه جانبا ليبرد.
لتحضير الأومليت ، قسّم البيض في وعاء ورجّه باستخدام شوكة. صب بعض الحليب أو الماء في البيض. ملح وقلبي.
ضعي مقلاة صغيرة على النار ، سخني قطعة من الزبدة فيها. حضري عجة من خليط البيض. اقليهم على كلا الجانبين. ثم تبرد العجة وتقطع إلى شرائح.
قطع الجزر الكوري المحضر. يجب أولاً تصفيته من السائل. يقطع الجوز بالسكين. قشر الثوم وتمر عبر عصارة الثوم.
تحضير وعاء سلطة. ضعي فيه الكبد المقلي المبرد وشرائح الأومليت والجزر الكوري والجوز والثوم. امزج كل شيء ، وتبليه بالمايونيز.
إذا كان لديك متسع من الوقت ، يمكنك وضع السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم يمكن تقديم السلطة على الطاولة.
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
لا يمكن تقديم مثل هذه السلطة الأصلية المصنوعة منزليًا حتى كمقبلات ، ولكن كطبق رئيسي لتناول العشاء أو الغداء. الحقيقة هي أن مفهوم الطبق ينطوي على مزج الأذواق المختلفة معًا (الخضار والكبد والبيض) ، مع تنفيذ عدة تقنيات مختلفة (القلي ، القلي ، التقطيع) ، وتقديمها دافئة.
وهكذا ، في غضون نصف ساعة فقط ، يمكنك طهي طبق وجبة خفيفة مُرضٍ ولذيذ بشكل مدهش. حسنًا ، إذا قمت بتقديمها بطريقة أصلية ، فربما يمكنك تقديمها على طاولة الأعياد.
لتحضير السلطة ، يتم استخدام الكبد الطازج (لحم الخنزير أو اللحم البقري) ، ولكن نظرًا لأن هذه المخلفات لها طعم محدد قليلاً ، يجب معالجتها مسبقًا. لإزالة المرارة الطفيفة والرائحة الكامنة في الكبد ، يجب نقعها في الماء البارد أو الحليب لمدة نصف ساعة حرفيًا. بعد التحضير ، سيصبح الكبد أكثر نعومة ونعومة ، وبعد القلي الخفيف ، سيصبح ببساطة لذيذًا ، وهو ما تحتاجه تمامًا للسلطة.
هناك حاجة إلى البصل والجزر في الطبق لتظليل الطعم ، وكذلك للقوام ، لذلك يجب أن يتم تقليبهم قليلاً في الزيت.
من البيض ، تحتاج إلى طهي عجة وتقطيعها إلى نودلز - ربما تكون هذه الطريقة في معالجة هذا المكون هي الأكثر أصالة.
حسنًا ، دعنا نبدأ العمل ونعد سلطة كبد دافئة لذيذة جدًا مع البيض المخفوق. وصفة مفصلة خطوة بخطوة مع صورة ستساعدنا في ذلك.
كبد طازج (لحم خنزير ، لحم بقر) - 400 جم ،
- بيض (دجاج ، مائدة) - قطعتان ،
- بصل اللفت - 1 قطعة ،
- جزر - 1 قطعة ،
- حليب (كامل) - 3 ملاعق كبيرة ،
- دقيق (قمح) - 1 ملعقة كبيرة ،
- ملح (ناعم) ، بهارات (فلفل) - رشة ،
- الخضر (الشبت) - 0.5 حفنة ،
- زيت (نباتي) - 5 ملاعق كبيرة.
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
أولاً ، لنعد الكبد. تأكد من إزالة القنوات والتجلطات الدموية وشطفها جيدًا.
ثم تقطع إلى شرائح سميكة بما فيه الكفاية.
إذا كان هناك وقت ، فانقعه في الماء أو الحليب لمدة 20-30 دقيقة. 
يُقلى الكبد المحضر جيدًا بالزيت حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا من الخارج وطريًا من الداخل. 
يقطع البصل المقشر ناعما.
ننظف الجزر ونقطعه على مبشرة خشنة.
تقلى الخضار في الزيت حتى يصبح لونها بني فاتح. 
نخلط البيض والدقيق والحليب ونتبل بالملح والتوابل ونقلى عجة من الخليط الناتج.
بمجرد أن تبرد الأومليت قليلاً ، قطعيها إلى أشكال المعكرونة. 
نخلط الخضار ذات اللون البني والكبد في وعاء السلطة ونضيف نودلز الأومليت والخضار المفرومة ناعماً. 
يتبل بالبهارات حسب الرغبة ويقدم على الفور سلطة دافئة على المائدة. 
بالعافية!
يمكنك تغيير مكونات السلطة حسب رغبتك ، على سبيل المثال ، تتناسب بشكل جيد مع الكبد والبيض المخفوق والذرة المعلبة ، كما في
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
لم أطبخ سلطة بالكبد والبيض المخفوق لفترة طويلة ، لكنني اشتريت مخلفاتها وقررت أن أحضرها في الوقت المناسب لتناول العشاء. هذا عمومًا طبق مثير للاهتمام ، بالكاد يمكن تسميته مجرد سلطة ؛ بدلاً من ذلك ، هو مقبلات بالمعنى المعتاد بالنسبة لنا. سأقول على الفور - لا يجب أن تتوقع أنه في غضون 10 دقائق سيكون لديك تحفة طهي مذهلة على طاولتك. على العكس تمامًا ، هنا عليك أن تشمر عن ساعديك وتعمل قليلاً.
الحقيقة هي أنه لإعداد سلطة بالكبد ، سيتعين علينا صنع سلطة أخرى - عجة ، والتي سنقطعها بعد ذلك إلى شعيرية. سيكون هذا أحد مكونات الوجبة الخفيفة ، كما فهمت بالفعل من المقدمة. المكون الرئيسي هو الكبد المسلوق الذي نطحنه بمبشرة. حسنًا ، مكونان آخران - اللفت والجزر مقلي بالزيت. لذلك اتضح أنه يجب علينا أولاً تحضير جميع المكونات حرارياً ، ثم إضافتها إلى الطبق. الصلصة ليست أقل إثارة للاهتمام ، سيكون من السهل جدًا استخدام المايونيز فقط لمثل هذه المقبلات. لذلك ، سنقوم بإعداد صلصة كريمة الثوم الحامضة ، ولهذا نقوم بخلط الثوم المفروم مع الكريمة الحامضة.
هذا هو الطبق الذي سنطبخه اليوم. إذا بدا الأمر معقدًا للغاية بالنسبة لشخص ما ، فأنا أسارع إلى التأكيد لك أنه على الرغم من الوصف الطويل ، فإن تحضير سلطة الكبد بالبيض المخفوق ليس بالأمر الصعب من حيث المبدأ. اقرأ الوصفة مرتين وستفهم أنه يمكنك التعامل بسهولة ، وفي نفس الوقت إرضاء أسرتك بمثل هذا الطبق.
في الواقع ، هذه وجبة خفيفة مرضية بحيث يمكنك فقط طهي الخبز المحمص وطبق جانبي نباتي لتناول عشاء رائع.
سلطة بالكبد والبيض المخفوق - وصفة
تحسب لـ 3 حصص.
مكونات:
- الكبد (لحم البقر أو لحم الخنزير) - 300 جم ،
- بصل اللفت - 1 قطعة ،
- جذر الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
- بيض دجاج المائدة - 2 قطعة ،
- دقيق - 2 ملاعق كبيرة ،
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ،
- ثوم - 2-3 فصوص ،
- ملح.
كيف تطبخ مع صورة خطوة بخطوة
أولاً ، اغلي كبدًا طازجًا بقطعة كاملة. لجعلها أكثر طعمًا ولذيذًا ، ضعي البصل والبهارات في الماء. عندما يصبح الكبد جاهزًا ، برده وطحنه على مبشرة. 
في وعاء يخلط البيض ويضاف الدقيق والملح. حرك الخليط في كتلة متجانسة بمضرب. 
والآن في مقلاة صغيرة نخبز عجة طرية. 
بمجرد أن تبرد العجة ، قطعيها إلى نودلز. 
يقطع البصل المقشر إلى مكعبات.
اطحن الجزر المقشر على مبشرة. 
تقلى الخضار في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق. 
الآن في وعاء ، اخلطي الكريمة الحامضة والثوم المفروم. 
في وعاء السلطة نضع نودلز الأومليت والخضروات ذات اللون البني والكبد المبشور. 
تُمزج سلطة الكبد مع البيض المخفوق وتتبل بصوص الكريمة الحامضة. 
بالعافية! 
أوصي أيضًا بالطهي