በዳቦ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ። በዳቦ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎች: የተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎች. የተጠበሰ እንቁላል በዳቦ ወይም ኦሪጅናል ሳንድዊች

ያልተለመዱ የተዘበራረቁ እንቁላሎችን መስራት ይፈልጋሉ? ከአሳማ ስብ ጋር በአንድ ዳቦ ውስጥ ለተሰበሩ እንቁላሎች አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አቀርባለሁ። ይህ ለቁርስ ከሚቀርበው ጥንታዊ ኦሜሌት ወይም የተከተፉ እንቁላሎች ጥሩ አማራጭ ነው። ይህ ምግብ ሁለቱም ጣፋጭ ክሩቶን እና ጥሩ የተከተፈ እንቁላል ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘቶች፡-

እያንዳንዱ እንግሊዛዊ በዳቦ ወይም ዳቦ ውስጥ የተከተፈ እንቁላል እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል፣ ምክንያቱም... በዩኬ ውስጥ ባህላዊ የቁርስ ምግብ ነው። ይሁን እንጂ የእኛ የቤት እመቤቶች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ የማያውቁ ናቸው, ወይም ስለሱ ምንም አያውቁም. ስለዚህ, በጣም ጥሩ ምግብ ለማዘጋጀት የሚረዱትን ጥቂት አስፈላጊ ሚስጥሮችን እገልጻለሁ.

• ቂጣው ወይም ዳቦው የተቦረቦረ እና ትኩስ መሆን አለበት. ይሁን እንጂ, ጥግግት ደግሞ አስፈላጊ ነው - ምርቱ መፍረስ የለበትም.
• ሙሉውን የተከተፈ እንቁላል መሃል ላይ እንዲገጣጠም የቁራሹን መጠን ትልቅ መቁረጥ ይመረጣል. እንቁላሉ የዳቦውን ጎን እንደማይሸፍነው እርግጠኛ ይሁኑ, አለበለዚያ በእነዚህ ቦታዎች ላይ ቂጣው ለስላሳ ይሆናል.
• የቁራጮቹ መጠን ከ1-1.5 ሴ.ሜ መሆን አለበት።ከዛም እንቁላሉ ከክሩቶኖች ስር ወደ ሙሉ መጥበሻው ውስጥ አይፈስስም ፣ነገር ግን በመሃል ላይ ይበስላል። የዳቦው ጠርዞች እኩል መሆናቸውን ያረጋግጡ. ከጎደለው ወለል በታች እንቁላሉ ከታች ይሰራጫል.
• መስታወት, ኩኪ መቁረጫ ወይም የተለመደ ቢላዋ በመጠቀም ለእንቁላል ቀዳዳ መቁረጥ ይችላሉ.
• በተቆረጠው ቅርጽ ላይ የተለያዩ አትክልቶችን እና የስጋ ምርቶችን ማስቀመጥ ይችላሉ.
• ቂጣው ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጥርት ያለ ቅርፊት እንዳለው ለማረጋገጥ, በዘይት ውስጥ በብርድ ድስት ውስጥ ይቅቡት.
• በጣም ብዙ ጊዜ, በቂ ያልሆነ ማሞቂያ ምክንያት, እንቁላሉ ከ crouton ባሻገር ይሰራጫል. ስለዚህ, በከፍተኛ ሙቀት ላይ በደንብ ያሞቁ, ከዚያም ፕሮቲን ሲፈስ ወዲያውኑ ይቀላቀላል.
• የነጭው የታችኛው ክፍል ሲጠበስ እርጎውን ሳትነኩ በእኩል እንዲበስል የቢላውን ጫፍ በቀስታ ቀስቅሰው ይጠቀሙ።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 127 ኪ.ሰ.
• የመመገቢያዎች ብዛት - 2
• የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች

ግብዓቶች፡-

• ዳቦ - 2 ቁርጥራጮች
• እንቁላል - 2 pcs .;
• የአሳማ ሥጋ ከስጋ ነጠብጣቦች ጋር - 4 ቁርጥራጮች
• ጨው - አንድ መቆንጠጥ

ከአሳማ ስብ ጋር በዳቦ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላል ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት;

1. የአሳማ ሥጋን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ 4 ክፍሎች እንዲኖሩዎት, ለእያንዳንዱ አገልግሎት 2.

2. ቢላዋ በመጠቀም በፎቶው ላይ እንደሚታየው የዳቦውን ሥጋ ይቁረጡ. በእንቁላሉ መጠን ላይ በመመስረት, በዳቦው ውስጥ ተመጣጣኝ ቀዳዳ ይቁረጡ.

3. ድስቱን በደንብ ያሞቁ እና ዳቦውን እንዲደርቅ ያድርጉት። እሳቱን ወደ መካከለኛ መጠን ያብሩ እና ጫፎቹ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ዳቦውን ያዘጋጁ.

4. ቂጣውን ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት እና እሳቱን በትንሹ ይጨምሩ.

5. ወዲያውኑ የተቆራረጡ የአሳማ ስብን በዳቦው መካከል ያስቀምጡ.

6. በሁለቱም በኩል የአሳማ ሥጋን በትንሹ እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት. ይህ እንቁላሉ ከጣፋዩ ላይ እንዳይጣበቅ ይረዳል. የአሳማ ስብን የማይጠቀሙ ከሆነ, ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈስሱ.

7. በጥንቃቄ እንቁላሎቹን ወደ ዳቦው መሃል ይሰብሩ. ቢጫው ሳይበላሽ ለማቆየት ይሞክሩ. በትንሽ ጨው ይቅቡት. ነጭው ትንሽ ሲዘጋጅ, እርጎውን እንዳያበላሹ በጥንቃቄ በቢላ ያንቀሳቅሱት.

እንቁላል ማብሰል ብቻ ፈጣን ነው, ግን ቀላል ነው. ጠዋት ላይ ከእንቁላል የምግብ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ከብዙዎቻችን አቅም በላይ የሆነ ትልቅ የጊዜ ኢንቨስትመንት ነው። ይሁን እንጂ ያልተለመደ የተዘበራረቀ እንቁላል፣ በምጣድ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በዳቦ ወይም ዳቦ ውስጥ የተጠበሰ፣ የቤተሰብ አባላትን ለቁርስ ውበት እና አካላዊ ፍላጎት ማርካት ይችላል። የዚህ ትኩስ ሳንድዊች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል እና ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ጋር ይመጣል. በቡች ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎችን ሲያዘጋጁ የቁሳቁስ እና የጊዜ ወጪዎች በጣም አናሳ ናቸው።

ስለዚህ, ሊኖረን ይገባል:

ዳቦ ወይም ዳቦ;
2 እንቁላሎች (ወይም ብዙ ተመጋቢዎች አሉዎት);
ነጭ ሽንኩርት;
ዘይት.

ያልተለመዱ የተዘበራረቁ እንቁላሎችን በቡና ወይም በዳቦ እንዴት እንደሚሰራ

ከ1.5-2 ሳ.ሜ ውፍረት ያለው ሁለቱን የዳቦ ቁራጮች በደንብ ይቁረጡ።ይህን በቀላሉ በአዲስ ትኩስ ዳቦ እንኳን ለማድረግ በቀላሉ እንጀራውን ወደታች ገልብጠው በዚያ መንገድ ይቁረጡት። ይህ የመቁረጫ ዘዴ ሽፋኑ ከጡንቻው እንዲሰበር አይፈቅድም እና ቁርጥራጮቹ እኩል ይሆናሉ. በቀላሉ ክብ ቡን ወደ ሁለት ግማሽ ይቁረጡ. ዛሬ አንድ እንቁላል በዳቦ ውስጥ እጠበሳለሁ ፣ ግን በቡና ሁሉም እርምጃዎች ተመሳሳይ ናቸው።

ከቂጣው ጠርዝ ጋር በሹል አንግል ላይ ቢላዋ በመጠቀም የእያንዳንዱን ቁራጭ መሃከል ይቁረጡ. የታችኛውን ክፍል ላለማበላሸት ይሞክሩ.

በትንሽ መጠን ዘይት በሚሞቅ ድስት ውስጥ ፣ በፎቶው ላይ እንደሚታየው የዳቦውን ቁርጥራጮች ወደ ላይ ያስቀምጡ ።

በአንድ በኩል የተጠበሰውን ክሩቶኖችን ወደ አንድ ሳህን ያስወግዱ. ድስቱን አያስወግዱት, ነገር ግን ትንሽ ምድጃ ለመፍጠር በክዳን ይሸፍኑት. ክሩቶኖችን በጠንካራው ጠርዝ ላይ በተጣራ ነጭ ሽንኩርት ይቀቡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።

ወዲያውኑ በጥንቃቄ ይሰብሩ እና እንቁላሎቹን ወደ ጉድጓዱ ውስጥ ያፈሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት።

የእንቁላል ነጭዎች ዝግጁ ሲሆኑ ሳንድዊቾችን ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ.

ያልተለመዱ የተከተፉ እንቁላሎችን ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር በአንድ ዳቦ ውስጥ ይረጩ ፣ የዕፅዋትን ቅጠል ይጨምሩ እና ያገልግሉ።

ይህን ቀላል የምግብ አሰራር እንደ መሰረት አድርጎ በመያዝ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር እና በማጣመር ማባዛት ይችላሉ። የተጠናቀቀውን የተዘበራረቁ እንቁላሎች በተጠበሰ አይብ ላይ በመርጨት ወይም የቲማቲሞችን ቁርጥራጮች ማከል ወይም በቢከን ቁራጭ መሸፈን ይችላሉ።

የሚጣፍጥ፣ የሚጣፍጥ ቁርስ ለትልቅ እና ለትንሽ የእለቱ ጥሩ ጅምር ነው። የተዘበራረቁ እንቁላሎች በጠዋቱ ጠረጴዛ ላይ ለረጅም ጊዜ የተለመዱ ምግቦች ሆነዋል. ባልተለመደ መንገድ ብታበስሉትስ? ለምሳሌ, የተከተፉ እንቁላሎችን በዳቦ, እና በተለያዩ ልዩነቶች ያድርጉ.

የምድጃው ታሪክ

ይህ ቀላል፣ በአንደኛው እይታ ያልተወሳሰበ ምግብ ከፕሪም እንግሊዘኛ ወጥ ቤት ወደ እኛ መጣ። እነሱ እንደሚያውቁት ስለ ጣፋጭ እና ቀላል ቁርስ ብዙ ያውቃሉ። በዳቦ ውስጥ የተዘበራረቁ እንቁላሎች፣ ወይም እነሱም እንደሚጠሩት፣ የተዘበራረቁ እንቁላሎች በርሚንግሃም በእንግሊዝ ውስጥ ከጥንት ጀምሮ ባህላዊ የቁርስ ምግብ ነው። አንዳንድ ጊዜ በፈረንሣይኛ የተዘበራረቁ እንቁላሎች ተብሎ ይጠራል፣ ይህ ደግሞ ትክክል ነው፡ በፈረንሣይ ደግሞ በቶስት የተጠበሰ እንቁላል ይወዳሉ።

በዳቦ ውስጥ የተዘበራረቁ እንቁላሎች ፍጹም የቁርስ ምግብ ናቸው!

ይህ ምግብ በጣም ቀላል እና ሊተነበይ የሚችል ታየ። በጥንት ጊዜ የተበላሸ ዳቦን መጣል አልፎ ተርፎም ለቤት እንስሳት መስጠት የተለመደ አልነበረም, ምክንያቱም ቀላል ምግብ እንኳን ሁልጊዜ ተመጣጣኝ አልነበረም. የተበላሹ ቁርጥራጮች በወተት ወይም በውሃ ውስጥ ተጭነዋል እና ተጠበሱ, ሳንድዊች የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ አርኪ እንዲሆን እንቁላል ጨምረዋል.

በኋላ፣ በዳቦ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎች በቀላሉ በችኮላ ሊዘጋጁ የሚችሉ የተሟላ ምግብ ሆነው በመጠጥ ቤቶች ውስጥ መቅረብ ጀመሩ። ስለዚህ በፍጥነት ተወዳጅነትን አገኘ እና በሁሉም ክፍሎች ውስጥ ባሉ ሰዎች ቁርስ ውስጥ ክቡር ቦታ ወሰደ።

በዳቦ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎችን ምን እና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ከስሙ ውስጥ በዳቦ ውስጥ ለተሰበሩ እንቁላሎች እንቁላል እና ዳቦ እንደሚፈልጉ ግልጽ ነው. እና በእርግጥ, ዘይት እና ጨው መጥበሻ. ያ, ሁሉም ይመስላል ... ግን አይደለም! ይህ መሰረታዊ ነገሮች ብቻ ናቸው. እና ማንኛውም መሠረት የእንቅስቃሴ መሰረት ነው. ከዚያ ሁሉም ነገር በእርስዎ ምናብ እና የሚወዷቸውን ሰዎች ለማስደሰት ፍላጎት ይወሰናል. ከእንቁላል በተጨማሪ ሌሎች ብዙ ምርቶች በመሙላት ላይ ተጨምረዋል፡- ቤከን፣ ቋሊማ፣ አይብ፣ ቋሊማ፣ እንጉዳይ፣ አትክልት፣ የተፈጨ ስጋ... የተከተፉትን እንቁላሎች በማንኛውም ቅመማ ቅመም ወደ ጣዕምዎ ማጣጣም ይችላሉ።

በዳቦው ውስጥ ያለው የእረፍት ጊዜ ምንም ዓይነት ቅርጽ ሊኖረው ይችላል (ልጆቹ በእውነት ይህን ይወዳሉ), እና በውስጡ ያለው እንቁላል በተጠበሰ እንቁላል ወይም በተገረፈ ኦሜሌ መልክ ሊሆን ይችላል.

ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች - ዳቦ, የዶሮ እንቁላል እና ጥብስ ዘይት

ዋናው ደንብ የዳቦ እና የእንቁላል ቁራጮች ቁጥር ተመሳሳይ መሆን አለበት.ለዚህ ምግብ ምንም ተጨማሪ ህጎች የሉም ፣ ግን ምክሮች አሉ ፣ ለምሳሌ ፣ በዳቦ ውስጥ የተዘበራረቁ እንቁላሎች ቅርጻቸውን እንደያዙ እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል ።

• ቂጣውን ቢያንስ 1 ሴ.ሜ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
• የተዘበራረቁ እንቁላሎችን ከመጥበስዎ በፊት ድስቱን በደንብ ያሞቁ ፣ ግን በጣም ሞቃት አይውሰዱ-በዚህ መንገድ ነጮቹ ወዲያውኑ ይቀመጣሉ እና “ለማምለጥ” ጊዜ አይኖራቸውም።
• ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የቂጣውን ቁርጥራጮች በጠፍጣፋ መሬት ላይ ያስቀምጡ, በቆርቆሮ ሰሌዳ ላይ ይጫኑ, ትንሽ ክብደት በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ.

አንዳንድ ሰዎች ነጭ ዳቦ ይወዳሉ, ሌሎች ደግሞ ጥቁር ዳቦ ይወዳሉ. ለአንዳንድ የተዘበራረቁ የእንቁላል አዘገጃጀቶች አንድ ዓይነት ወይም ሌላ ዓይነት ይመረጣል. ግን በአጠቃላይ በዚህ ጉዳይ ላይ ምንም ግልጽ አስተያየት የለም. ስለዚህ, የሚወዱትን ዳቦ, ጣፋጭ የተጋገሩ ምርቶችን እንኳን ይውሰዱ.

አንድ ዳቦ ወይም ጥቅል የቆየ ከሆነ, ለዚህ ምግብ ለመጠቀም ጊዜው አሁን ነው. ቂጣውን ለስላሳ እና ጣፋጭ ለማድረግ ትንሽ ወተት ውስጥ ይቅቡት.

የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ለ መጥበሻ ፣ መልቲ ማብሰያ ፣ ምድጃ እና ማይክሮዌቭ

እንደተለመደው የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን እንገልፃለን, እና ለራስዎ በጣም ተስማሚ የሆኑትን ይመርጣሉ. በዋናው አማራጭ እንጀምር።

ክላሲክ የምግብ አሰራር

ለመላው ቤተሰብ ቁርስ በዳቦ ውስጥ በጣም ቀላሉ የተዘበራረቁ እንቁላሎች። ያስፈልግዎታል:

• 4 እንቁላል;
• 4 ቁርጥራጮች ነጭ ዳቦ (ዳቦ);
• ለመቅመስ 2 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

ቂጣውን ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የቆዳ ቀለበት እስኪቀር ድረስ ዱቄቱን ያውጡ።

ለተቀጠቀጠ እንቁላል የሚሆን ዳቦ ትኩስ ወይም የቆየ ሊሆን ይችላል

የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ይሞቁ. ቂጣውን "ክፈፎች" አስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ውስጥ አንድ እንቁላል ይሰብሩ. በጨው እና በርበሬ ወቅት.

እንቁላሎቹን ወደ ቁርጥራጭ ዳቦ በመምታት ስጋጃውን ከተወገደ በኋላ

የእንቁላል የታችኛው ክፍል በደንብ እንዲቀመጥ ትንሽ ጠብቅ, ያዙሩት እና በሌላኛው በኩል በተመሳሳይ መንገድ ይቅቡት.

በሁለቱም በኩል ጥብስ

በዳቦ ውስጥ የተዘበራረቁ እንቁላሎች ፣ በሁለቱም በኩል የተጠበሰ ፣ ጭማቂ ካለው ኬክ ጋር ይመሳሰላሉ እና ከእፅዋት እና ከማንኛውም አትክልቶች ጋር በትክክል ይሂዱ።

እነዚህን የተከተፉ እንቁላሎች ከእፅዋት እና ከአትክልቶች ጋር ያቅርቡ

ቪዲዮ-በዳቦ ውስጥ ክላሲክ የተዘበራረቁ እንቁላሎች

ከፈረንሳይ የተጠበሰ ዳቦ ጋር

ፈረንሳዮች፣ እንደ ሞቃታማው የሜዲትራኒያን አካባቢ ነዋሪዎች፣ የተትረፈረፈ አትክልት፣ ቅጠላ እና አይብ ይመርጣሉ. ይህ የምግብ አሰራር መመሪያ የተዘበራረቁ እንቁላሎችን አያልፍም። ለማዘጋጀት, ፈረንሳዮች ልዩ የተጠበሰ ዳቦ ይጠቀማሉ.

ያስፈልግዎታል:

• 4 ጥብስ;
• 4 የዶሮ እንቁላል;
• 150 ግራም ዲዊስ እና ፓሲስ;
• 100 ግራም አይብ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞች እንደ ቅመማ ቅመሞች መጠቀም ይችላሉ, ለምሳሌ, ዕፅዋት de Provence, በፈረንሳይ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው.

በጡጦው መሃል ላይ ክብ ቀዳዳዎችን እንኳን ይቁረጡ ። ይህንን ለማድረግ ኩኪዎችን ወይም ስለታም ትንሽ ቢላዋ መጠቀም ይችላሉ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቁርጥራጮቹን በሁለቱም በኩል በደንብ በማሞቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ።

የተጠበሰውን ዳቦ ወስደህ ክብ ቀዳዳዎችን እንኳን ቆርጠህ እንቁላሎቹን ወደ ውስጥ አፍስሳቸው

እንቁላሎቹን ወደ መጋገሪያው መሃል ይምቱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ሙቀትን ይቀንሱ, ለ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ነጮቹ ሲደበዝዙ ነጭ ሲሆኑ ሳህኑን በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት።

ከተጠበሰ አይብ ጋር ዳቦ እና እንቁላል ይረጩ

እነዚህ የተከተፉ እንቁላሎች ወዲያውኑ መቅረብ አለባቸው, በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ.

ትኩስ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ያቅርቡ

ቪዲዮ: በፈረንሳይ ቶስት ላይ እንቁላል

ከሾርባ እና አይብ ጋር

ይህ አማራጭ ለዘመናዊ የሩስያ ምግቦች የተፈጠረ ይመስላል. ከሁሉም በኋላ በተለያዩ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች ውስጥ ቋሊማ እና አይብ ማዋሃድ እንወዳለን! ምንም እንኳን ቀላልነት ቢኖረውም, ይህ በዳቦ ውስጥ የተከተፈ እንቁላል በጣም አርኪ ነው. በተጨማሪም, የምግብ አዘገጃጀቱን መቀየር ይችላሉ. ለምሳሌ, ከሳሽ ፋንታ, ቋሊማ, ቋሊማ እና ሌላው ቀርቶ የዶሮ ቅጠልን መጠቀም ይችላሉ.

ያጨስ አይብ እና ቋሊማ ካከሉ, ጣዕሙ ብሩህ እና ሀብታም ይሆናል.

ከቋሊማ እና አይብ ጋር በዳቦ ውስጥ የተዘበራረቁ እንቁላሎች - ሁለንተናዊ ምግብ!

ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 2 ቁርጥራጭ ዳቦ;
• 2 የዶሮ እንቁላል;
• 50 ግ ቋሊማ;
• 30 ግ ጠንካራ አይብ;
• 20 ግራም ቅቤ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ሳንቲም ጨው.

ሰላጣውን ወደ ትናንሽ ኩብ ወይም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ይቅቡት።

ፍርፋሪውን ከ 2 ሴ.ሜ ውፍረት ካለው የዳቦ ቁርጥራጭ ያስወግዱት። በሁለቱም በኩል ቂጣውን "ክፈፎች" በቅቤ ውስጥ ይቅቡት.

ቋሊማ እና ነጭ ሽንኩርት መሙላቱን በዳቦ ቁርጥራጮች መካከል ያስቀምጡ። እንቁላሎቹን በላዩ ላይ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ.

ለእንደዚህ አይነት የተዘበራረቁ እንቁላሎች አይብ መፍጨት ወይም በትንሽ ስስ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል።

አይብውን ይቅፈሉት እና በተሰበሩ እንቁላሎች ላይ ይረጩ። ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት.

ከፈለጉ, የተጠናቀቀውን የተከተፉ እንቁላሎች በዳቦ ውስጥ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ.

ቪዲዮ-በዳቦ ውስጥ እንቁላል ከሾርባ ጋር

በምድጃ ውስጥ ከቲማቲም ጋር

ትኩስ ሳንድዊቾችን ከወደዱ በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ከቲማቲም ጋር በዳቦ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎች እርስዎን ይማርካሉ። ለመስራት ከእርስዎ ጋር ይዘውት መሄድ ወይም በትምህርት ቤት ለልጅዎ መስጠት ይችላሉ..

እነዚህን ምርቶች ይውሰዱ:

• 4 ቁርጥራጭ ዳቦ (ወፍራም, 2 ሴ.ሜ ያህል);
• 4 እንቁላል;
• 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች;
• 50 ግ ጠንካራ አይብ;
• 20 ግራም ቅቤ;
• 20 ግራም የአትክልት ዘይት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት;
• ጨው እና ቅመማ ቅመም.

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁ.

ፍርፋሪውን ከቂጣው ውስጥ ያስወግዱት እና በሁለቱም በኩል በቅቤ ይቅቡት. በሱፍ አበባ ዘይት በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ።

በዘይት ውስጥ ያለ ፍርፋሪ ዳቦ ይቁረጡ

ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ክሩቶኖችን ወደ ውስጥ ያስገቡ ።

ቲማቲሞች ጥብቅ እና ጥብቅ መሆን አለባቸው. ከመጠን በላይ የበሰሉ ከሆነ, ጭማቂቸው ቡን በጣም ለስላሳ ያደርገዋል እና እንቁላሎቹ በትክክል አይበስሉም.

በእያንዳንዱ የዳቦ ቁራጭ ላይ አንድ እንቁላሎቹን ይምቱ። ቅመማ ቅመሞች እና ጨው.

የቲማቲም, እንቁላል, ቅመማ ቅመሞች እና ትንሽ አይብ - እና በምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ

በመጋገሪያው ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያብሱ. ከዚያ በኋላ አውጥተው በቺዝ ይረጩ. ድስቱን እንደገና ወደ ምድጃው ውስጥ አስቀምጡት እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች መጋገር.

በምድጃ ውስጥ, የተከተፉ እንቁላሎች በሁሉም ጎኖች ላይ በትክክል ይጋገራሉ እና በጣም ጭማቂ ይሆናሉ.

ይህ የምግብ አሰራር ትንሽ ሚስጥር አለው: የተከተፈ አይብ በአንድ ቁራጭ ዳቦ መካከል, በእንቁላል አናት ላይ ማስቀመጥ የተሻለ ነው. በተቆራረጠው ቦታ ላይ ካሰራጩት, አይብ, ከቀለጠ, ወደ መጋገሪያው ወረቀቱ ላይ ይፈስሳል እና ይቃጠላል.

እንጉዳይ እና ሽንኩርት ጋር

በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ጣዕሙ መሠረት እንጉዳይ ነው. እነዚህ ሻምፒዮናዎች, ቻንቴሬልስ, ቦሌተስ, የማር እንጉዳይ ሊሆኑ ይችላሉ - እንደ ጣዕምዎ ይምረጡ.

ያስፈልግዎታል:

• 4 ቁርጥራጮች ነጭ ዳቦ;
• 4 እንቁላል;
• 1 መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት;
• 100 ግራም እንጉዳይ;
• 50 ግራም ቅቤ;
• 100 ግራም አረንጓዴ;
• 1 ሳንቲም ጨው.

ከቂጣው ቁርጥራጮች ውስጥ ፍርፋሪውን ያስወግዱ. በሁለቱም በኩል ይቅሏቸው.

ለዕቃው የሚሆን እቃዎችን ያዘጋጁ

በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ትንሽ ቅቤን, በጥሩ የተከተፉ እንጉዳዮችን እና የተከተፈ ሽንኩርት ያስቀምጡ.

በጥንቃቄ እንቁላሎቹን ያፈስሱ እና ጨው ይጨምሩ.

እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት በዳቦ "ክፈፎች" ውስጥ ያስቀምጡ, እንቁላል ውስጥ ያፈስሱ

በአንደኛው በኩል በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት ፣ እሳቱን ወደ መካከለኛ ያድርጉት።

የተከተፉ እንቁላሎች ዝግጁ ሲሆኑ በተቆራረጡ ዕፅዋት ይረጩ.

ለመቅመስ ዕፅዋት እና ትንሽ የተከተፈ አይብ ይጨምሩ

ከፈለጉ, የተከተፉ እንቁላሎችን በተጠበሰ አይብ በመርጨት ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, አይብ እንዲቀልጥ ድስቱን በሳጥኑ ይሸፍኑ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

እንደ መልቲ ማብሰያ እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አሰራር ረዳት ችላ ማለት አይቻልም። በዳቦ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎችን ማብሰል ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ቀላል ነው ፣ በተለይም እንደ ጥንታዊው የምግብ አሰራር።

ከዶሮ እንቁላል ይልቅ ድርጭትን እንቁላል ለመጠቀም ይሞክሩ።

ያስፈልግዎታል:

• 1 ቁራጭ ጥቁር ዳቦ;
• 3 ድርጭቶች እንቁላል;
• 1 ሳንቲም ጨው.

በተጨማሪም, ከተፈለገ ቲማቲም, አይብ ወይም ካም ማከል ይችላሉ.

ትኩስ አትክልቶች እና ብዙ አረንጓዴዎች በዳቦ ውስጥ ከተሰበሩ እንቁላሎች ውስጥ ትልቅ ተጨማሪ ናቸው

ሥጋውን ከቂጣው ቁራጭ ወደ እኩል አራት ማዕዘን ቅርፅ ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት በተቀባው ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና በአንድ በኩል በ "መጋገር" ወይም "መጥበስ" ሁነታ ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት.

ቁርጥራጮቹን ያዙሩት እና እንቁላሉን ወደ መሃል ያፈሱ። ካም ለመጨመር ካቀዱ, በደንብ መቁረጥ እና በመጀመሪያው ሽፋን ውስጥ ማስቀመጥ እና እንቁላሉን ከላይ መምታት ያስፈልግዎታል. ቲማቲም እና አይብ በመጨረሻ ይቀመጣሉ. የታችኛው ክፍል በደንብ ከተዘጋጀ, የተበላሹትን እንቁላሎች ያዙሩት እና በሌላኛው በኩል ለ 5 ደቂቃዎች በተመሳሳይ ሁኔታ ይቅቡት.

ቪዲዮ-ለዝግተኛ ማብሰያ በዳቦ ውስጥ ለተሰበሩ እንቁላሎች የምግብ አሰራር

የማይክሮዌቭ እንቁላል ጥብስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እንደ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ገለጻ፣ የእንፋሎትን ያህል ብዙ ንጥረ ነገሮችን እንድትጠብቅ ይፈቅድልሃል። እንቁላል በሚጠበስበት ጊዜ ከያዙት ንጥረ ነገሮች ግማሹን እንደሚያጣ ግምት ውስጥ በማስገባት ይህ አስፈላጊ ሊሆን ይችላል። እና ማይክሮዌቭ, ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሳህኑን ይቋቋማል .

ግብዓቶች፡-

• 4 እንቁላል;
• 4 የሃምበርገር ዳቦዎች;
• 50 ግ ጠንካራ አይብ;
• የተከተፉ ዕፅዋት 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው እና ቅመማ ቅመም.

የቦኖቹን ጫፎች ይቁረጡ እና ብስባሹን ያውጡ.

የቦኖቹን ጫፎች ቆርጠህ አውጣው እና በቂውን ብስባሽ አውጣ

እንቁላል ወደ ባዶ ቦታ አፍስሱ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው ይጨምሩ እና በላዩ ላይ የተከተፈ አይብ ያሰራጩ። ቂጣዎቹን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ. መሣሪያውን በሙሉ ኃይል ያብሩት, ሰዓቱን ወደ 4 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

እንቁላሎቹን ወደ ዳቦዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ አይብ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ

የተጠናቀቀውን የተከተፉ እንቁላሎች በተቆረጡ ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ: ሽንኩርት, ዲዊች, ባሲል ወይም ፓሲስ.

ከማገልገልዎ በፊት የተከተፉ እንቁላሎችን በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ያጌጡ

ከሃምበርገር ዳቦ ይልቅ, ቀለል ያሉ ቡናዎችን መጠቀም ይችላሉ, ከዚያ ሳህኑ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ይኖረዋል.

ቪዲዮ-እንቁላል "በርገር" ማይክሮዌቭ ውስጥ

በልብ ቅርጽ ካለው ቤከን ጋር

ርኅራኄ ስሜትህን መግለጽ የሚያስፈልገው የቫለንታይን ቀን ብቻ አይደለም። ከምትወደው ሰው ጋር የፍቅር እራት ወይም ቁርስ የምግብ አሰራር ችሎታህን ለማሳየት ጥሩ አጋጣሚ ነው።. ለምሳሌ በቆንጆ ልብ ቅርጽ የተከተፉ እንቁላሎችን በዳቦ ውስጥ አብስሉት። እና የቢከን ቁርጥራጭ ቀጭን የስጋ ጣዕም ይሰጠዋል.

ለሁለት ፍቅረኛሞች የፍቅር ቁርስ

ያስፈልግዎታል:

• 2 ቁርጥራጭ አጃው ዳቦ;
• 2 እንቁላል;
• 50 ግ ቤከን;
• 1 ሳንቲም ጨው;
• 1 ኩንታል ፔፐር ወይም ማንኛውም ቅመማ ቅመም.

እያንዳንዳቸው 2 ሴ.ሜ ውፍረት ያላቸው 2 ቁርጥራጮችን ከአንድ የሾላ ዳቦ ይቁረጡ. በኩኪ መቁረጫ ወይም ስለታም ቢላዋ በመጠቀም መሃል ላይ አንድ ልብ ይቁረጡ።

ዱባውን ወደ ልብ ቅርጾች ይቁረጡ

ድስቱን በደንብ ያሞቁ እና የቦካን ቁርጥራጮቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። ቀጫጭን ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች እስኪቀሩ ድረስ ስቡን ከነሱ አቅርቡ። እስካሁን አያስፈልጓቸውም፣ ስለዚህ ወደ ጎን አስቀምጣቸው።

የቦካን ስብን ይስጡ

በምድጃው ውስጥ በቀረው ስብ ውስጥ የዳቦውን ቁርጥራጮች በሁለቱም በኩል በልብ ይቅሉት።

በሁለቱም በኩል የዳቦ ቁርጥራጮቹን በስብ ይቅሉት

እንቁላሎቹን ወደ የዳቦ ቁርጥራጮቹ መሃል ላይ በቀስታ ያፈሱ። እርጎውን አይጎዱ: ክብ እና እኩል መሆን አለበት. እርግጥ ነው, ከተስፋፋ, የተበላሹ እንቁላሎች ጨርሶ አይበላሹም. ግን አንድ ሙሉ እርጎ በእንደዚህ ዓይነት ክሩቶኖች ውስጥ በጣም አስደናቂ ይመስላል። በአንድ በኩል መካከለኛ ሙቀት እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት.

እንቁላሎቹን ይምቱ እና እስኪጨርሱ ድረስ ይቅቡት

ፕሮቲኑን በፍጥነት ለማብሰል እንዲረዳው, በሚበስልበት ጊዜ በትንሹ በፎርፍ ያንቀሳቅሱት. ነገር ግን እርጎውን ላለማበላሸት በጥንቃቄ ያድርጉት.

የልብ ቅርጽ ያላቸው የተዘበራረቁ እንቁላሎች ዝግጁ ሲሆኑ በቦካን ቁርጥራጭ እና ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ያቅርቡ.

በዳቦ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎችን ለማቅረብ አማራጮች: የፎቶ ማዕከለ-ስዕላት

በፍቅር ለፍቅር ቁርስ ከዳቦ ከተሰራ ክዳን ጋር - ምንም ነገር እንዳይባክን ለህጻናት አማራጭ - yolk-sun አንድ ድስት ዳቦ - ኦሪጅናል!

ሰላም ውድ ጠያቂ ባለሙያዎች። ለምን በዚህ መንገድ ሰላምታ ሰጣችሁ? ደህና ፣ በእርግጥ! ደግሞም እንደሌሎች አንባቢዎች ወዲያውኑ ያገኙትን እውቀት ሁሉ በሚታዩበት ጊዜ በፍጥነት ወደሚጠፉ ወደሚታይ ጣፋጭ ነገሮች ይለውጣሉ። በዳቦ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎች ፣ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ፣ በእርግጠኝነት እንደሚስቡዎት ተስፋ አደርጋለሁ ። እና አሁን፣ ወይም ቢያንስ፣ በማግስቱ ጠዋት፣ እራስዎን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ፣ ጉልበት የሚሰጥ ቁርስ ያዘጋጁ።

በታሪኬ ውስጥ ታስታውሳለህ - በጣም በቅርቡ በፍጥነት እና በቀላሉ ለመዘጋጀት ቀላል በሆነ ምግብ ፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር በመታገዝ ትሆናለህ አልኩ? ስለዚህ እዚህ ነው - ያቆዩት. እንደ እድል ሆኖ, ሁሉም ሰው ከዳቦ ጋር በጥሩ ሁኔታ እየሰራ ነው እና ዋናው ነገር ይህ ነው. ደህና, መሙላትን በተመለከተ, መግባባት ሊኖር የማይችልበት ጉዳይ ነው.

እኔ ቋሊማ ጋር ተወዳጅ አማራጭ መረጠ, አይብ እና ደወል በርበሬ. በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል በጣም የሚያስደንቀው ነገር ምንም ገደቦች የሉም. የተከተፉ እንቁላሎችን በቦካን ወይም በካም ማብሰል ይችላሉ. በምግብ አሰራር ውስጥ ቲማቲም, ሽንኩርት ወይም ሌሎች አትክልቶችን ይጠቀሙ. ልክ እንደፈለጋችሁ፣ ለምናባችሁ ነፃ ስሜት ትሰጣላችሁ። እና እንቁላሎች ብቻ ከዳቦ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ዋና አካል ናቸው።

በዳቦ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላል ማብሰል በጣም ቀላል ነው. ነገር ግን የመጨረሻው ውጤት ምን ያህል ጣፋጭ እንደሚሆን ሲወስኑ ሁለት ቁልፍ ነጥቦች አሉ. በድፍረት አጉልቻቸዋለሁ።

አሁን እንደ ትጉ ተማሪዎች፣ ያልተለመዱ የተዘበራረቁ እንቁላል የማዘጋጀት ዘዴን ደረጃ በደረጃ እንመርምር። ደህና፣ የቤት ስራህ በምጣድ መጥበስ ይሆናል። ከዚያም ምን እንደተፈጠረ እና እንዴት እንደተከሰተ በአስተያየቶቹ ውስጥ እንነጋገራለን. ፍሬቶች?

የተጠበሰ እንቁላል በዳቦ ወይም ኦሪጅናል ሳንድዊች

• እንቁላል;
• ሁለት ቡልጋሪያ ፔፐር (አንድ ቢጫ እና ሌላ ቀይ);
• 200 ግራም ቋሊማ;
• አንድ ዳቦ (ነጭ ወይም ጥቁር ምንም አይደለም);
• 100 ግራም አይብ;
• የአትክልት ዘይት;
• ጨው.

የእንቁላሎቹ ብዛት የሚጠበሱበት የዳቦ ቁራጭ መጠን ይወሰናል። በአማካይ አንድ እንቁላል በአንድ ምግብ ውስጥ.

ጣፋጭ የተከተፉ እንቁላሎች ምስጢርምን ያህል ለስላሳ ነው. አንድ ሰው ይህ የማይረባ ነው ብሎ ያስባል፣ ነገር ግን ወደ መደምደሚያው አትቸኩል። ቁርጥራጮቹ ያልተስተካከሉ ከሆኑ የእንቁላል ብዛት በዳቦው ውስጥ መቆየት አይችልም እና በእርግጠኝነት በምጣዱ እና በምድጃው መካከል ባለው ክፍተት ውስጥ ዘልቆ ይገባል ። ለምሳሌ፣ የተዘበራረቁ እንቁላሎች በተጠበሰ ዳቦ ላይ በደንብ ይለወጣሉ፣ በአምራቹ አስቀድሞ ተቆርጦ ወደ ተመሳሳይ እና ፍጹም እኩል።

1. ነገር ግን በራስዎ ክህሎት የሚተማመኑ ከሆነ, የተጋገሩ እቃዎችን እራስዎን ከ1-2 ሴንቲሜትር ውፍረት ይቁረጡ. እኔ ያደረግኩት ልክ ነው።
   
2. የዳቦ ቁርጥራጮቹን መሃል ቆርጫለሁ ።
   
3. በላዩ ላይ አንድ ቅርፊት እና አንድ ሴንቲሜትር የ pulp መሆን አለበት. የተቆረጠው ፐልፕ በኋላ ይጠቅመኛል.
   
4. ቡልጋሪያ ፔፐርን ካጠብኩ በኋላ ዘሩን ካስወገድኩ በኋላ ወደ ትናንሽ ኩቦች እቆርጣለሁ.
   
5. እኔ ከቋሊማ ጋር ተመሳሳይ አደርጋለሁ ፣ በመቁረጥ ስሜት።
   
6. በአትክልት ዘይት ውስጥ ቃሪያውን መቀቀል እጀምራለሁ.
   
7. ቋሊማውን ወደ እሱ እጨምራለሁ እና ለሌላ አምስት ደቂቃዎች መቀቀልን እቀጥላለሁ።
   
8. እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን እደበድባቸዋለሁ. ጨው.
   
9. በመደበኛ ሹካ ደበደብኳቸው።
   
10. አይብውን እቀባለሁ.
    
11. በብርድ ፓን ውስጥ የአትክልት ዘይትን አሞቅላለሁ. በእሱ ውስጥ የወደፊቱን የተከተፈ እንቁላል የዳቦ ንድፍ አስቀምጫለሁ. በአትክልት መሙላት ሙሉ በሙሉ እሞላዋለሁ.
    
12. ወዲያውኑ የተደበደቡ እንቁላሎችን በሾርባ እና በርበሬ ላይ ያፈሱ። ድስቱ በቂ ሙቀት ሊኖረው ይገባልስለዚህ የእንቁላል ብዛት ወዲያውኑ ማጠፍ ይጀምራል እና ከዳቦው ስር ለመንሸራተት እድሉ የለውም። ደህና, ትንሽ ቢፈስ, ምንም መጥፎ ነገር አይከሰትም.
    
13. ከአንድ ደቂቃ በኋላ መሙላቱን በቺዝ ይረጩ.
    
14. የተቆረጠውን ጥራጥሬ በቺዝ ላይ አስቀምጣለሁ.
    
15. እየገለበጥኩት ነው።

ለ esthete gourmets ዛሬ በዳቦ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎችን እያዘጋጀን ነው። ይህ ጣፋጭ ቁርስ እስከ ምሳ ድረስ እንዲቆዩ ይረዳዎታል. አንድ ልጅ እንኳን ሊያዘጋጅ የሚችለውን የምግብ አዘገጃጀት መምረጥ የተሻለ ነው. በርካታ ቀላል አማራጮችን ለማዘጋጀት እንሞክር. የመጀመሪያው አይብ ወይም ቋሊማ ምርቶችን ሳይጨምር በዳቦ ውስጥ በጣም ተራ የተዘበራረቁ እንቁላሎች ይሆናሉ።

የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የምግብ አዘገጃጀቱን በተሳካ ሁኔታ ወደ እውነታ ለመተርጎም የፍሪጅዎን እና የኩሽናውን ካቢኔን መፈተሽ ያስፈልግዎታል አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች በጥልቁ ውስጥ መኖራቸውን. ያስፈልጋል፡

• ዳቦ - እንደታቀደው ብዙ ቁርጥራጮች;
• ጥሬ የዶሮ እንቁላል - እንደ ዳቦ ቁራጮች ቁጥር;
• ለመጥበስ ዘንበል ያለ ዘይት.

በአንድ ዳቦ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎች: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

• ቂጣውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከእያንዳንዱ ክፍል መሃል ያለውን ፍርፋሪ ያስወግዱ. ተጨማሪ ዳቦ ከወደዱ በዳቦው ውስጠኛ ግድግዳዎች ላይ የተወሰነ ፍርፋሪ ይተዉት። ካልሆነ, ምግቡን ለማዘጋጀት አንድ የዳቦ ቅርፊት (ቅርፊት) ማለት ይቻላል በመተው ሙሉውን ይምረጡ.
• ድስቱን በደንብ ያሞቁ። ትንሽ ዘይት ካፈሰሱ በኋላ ቂጣውን በትንሹ ይቅሉት.
• እንቁላሉን ይሰብሩ እና ወደ የዳቦ ቀለበቱ መሃል ያፈስሱ። እዚህ ጨው እና ከተፈለገ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን መጨመር ያስፈልግዎታል.
• የዳቦው አንድ ጎን እንደተጠበሰ ወደ ሌላኛው ጎን መዞር እና እስከ ወርቃማ ወይም ጥርት ድረስ መቀቀል ያስፈልጋል።
• የተጠናቀቀውን የተከተፉ እንቁላሎች በአንድ ዳቦ ውስጥ ወደ ተከፋፈለ ምግብ እናስተላልፋለን እና በደስታ እንበላለን.

የተሸፈኑ እንቁላሎችን ማብሰል የተሻለ ነው.

ከቲማቲም ጋር

የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት ትንሽ ውስብስብ ይሆናል. የቲማቲም አዋቂዎች በተለይ ይወዳሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ በምድጃው ውስጥ ይገኛሉ ። ከዚህ ቀደም የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በማግኘታችን ፈጣን እና ተወዳጅ ቁርስ እናዘጋጃለን-

• ዳቦ - ዝግጁ የሆኑ ቁርጥራጮችን መውሰድ ይችላሉ;
• እንቁላል;
• ጨው;
• ቲማቲም.

የተቀቀለ እንቁላል ማብሰል እንጀምር

ከቂጣው ጋር ፣ እንደገና በጥሩ ሁኔታ አንሠራም - ሙሉውን የዳቦ ፍርፋሪ በክበቦቹ ክበብ ላይ ቆርጠን እንሰራለን። በነገራችን ላይ ፍርፋሪው በሁለቱም በኩል በተጠበሰ ፓን ውስጥ ሊበስል ይችላል, ልክ እንደ ባዶ ቁራጭ ይደረጋል.

እንቁላሎቹን ይቅለሉት እና ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. እንቁላል ከቲማቲም ጋር ይቀላቅሉ. ትንሽ ጨው ይጨምሩ.

ድስቱን በአትክልት ዘይት ያቀልሉት እና የተቆረጡትን የዳቦ ቁርጥራጮች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።

የእንቁላል-ቲማቲም መሙላትን በዳቦው ውስጥ አፍስሱ እና እንደ መጀመሪያው የምግብ አሰራር በሁለቱም በኩል ይቅቡት ። አስደናቂ እና ፈጣን ገንቢ ቁርስ ዝግጁ ነው።

ቋሊማ

ከሳሳ ጋር በዳቦ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎችን ለመሥራት ግብዓቶች፡-

• የዳቦ ቁርጥራጮች - የእያንዳንዱ ቁራጭ ስፋት በግምት አንድ ሴንቲሜትር ነው። መጠኑ በግለሰብ ደረጃ ይሰላል.
• ቋሊማ - በአንድ የዳቦ ክፍል ውስጥ የሳሳጅ ክበቦች ብዛት።
• የዶሮ እንቁላል - ለእያንዳንዱ አገልግሎት አንድ.
• ጨው, ቅመማ ቅመሞች - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ

የተቀቀለውን ሰላጣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። ምግብዎ በከፊል የተጨሰ ወይም ያጨሰ ቋሊማ የሚጠቀም ከሆነ ሳይጠበሱ ወደ ተሰባበሩ እንቁላሎች ማከል ይችላሉ። በወጥኑ ውስጥ ቋሊማ እና ቋሊማ መጠቀም ተቀባይነት አለው.

እንደ ቀድሞው የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉ ቂጣውን አዘጋጁ: መካከለኛውን ያስወግዱ እና በብርድ ድስት ውስጥ በቅቤ ይቅቡት. እንቁላሉን ከሾርባ ጋር ይቀላቅሉ። የተከተፉትን እንቁላሎች ጨው እና ወደ ዳቦው መሃከል ያፈስሱ. በእያንዳንዱ ክፍል ላይ አረንጓዴዎችን ማፍሰስ ይችላሉ. የተከተፉ እንቁላሎች ከተዘጋጁ በኋላ ከድስት ውስጥ ሊወገዱ ይችላሉ.

አይብ እና በርበሬ ጋር

የተዘበራረቁ እንቁላሎችን በዳቦ ውስጥ ከቺዝ እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር እናዘጋጃለን፡

• አንድ ዳቦ;
• እንቁላል - አራት ቁርጥራጮች;
• አንድ መቶ ግራም አይብ;
• የተለያየ ቀለም ያላቸው ሁለት ደወል በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት ያለ መዓዛ;
• ጨው.

የቡልጋሪያ በርበሬን ጣዕም ለማይወዱ ሰዎች በምግብ አሰራር ውስጥ (በፎቶው ላይ እንደሚታየው) አይብ እና እንቁላል ብቻ መጠቀም ይፈቀዳል ።

የቴክኖሎጂ ሂደት ዝግጅት

ቃሪያዎቹን እጠቡ እና ዘሩን ከነሱ ያስወግዱ. ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. እስኪያልቅ ድረስ በዘይት ይቅቡት.

ማንኛውንም መጠን ያለው ጥራጥሬ በመጠቀም አይብውን ይቅፈሉት.

እንደ ቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ተመሳሳይ በሆነ መንገድ የተጋገሩ እቃዎችን ያዘጋጁ. በውጤቱም, የሚቀረው ከአንድ ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ስፋት ያለው "ክፈፍ" ነው.

እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይምቱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በትንሽ በትንሹ በሹክሹክታ ይምቱ።

ዘይቱን በብርድ ፓን ውስጥ ይሞቁ እና የወደፊቱን ምግብ የዳቦ ቅርፊቶችን ወደ ውስጥ ያስገቡ። በአንድ በኩል ይቅለሉት እና ወደ ሌላኛው በማዞር ሙሉውን ዛጎል በተዘጋጀው ፔፐር ይሙሉት.

ወዲያውኑ የእንቁላል ቅልቅል ቅልቅል ላይ ያፈስሱ. ከአንድ ደቂቃ በኋላ አይብ በላዩ ላይ ይረጩ። ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ክዳን ላይ ይሸፍኑ. በመጠኑ ሙቀት ላይ ይቅቡት. አይብ በበቂ ሁኔታ ሲቀልጥ እና በጥብቅ እንደተዘጋጀ ወዲያውኑ የተገኘውን ምርት ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት።

አይብ እና ቋሊማ ጋር

ከሾርባ እና አይብ ጋር በአንድ ዳቦ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎች በማንኛውም ተስማሚ ንጥረ ነገሮች ሊሟሉ ይችላሉ። በወጥኑ ውስጥ የተጠበሰ ሽንኩርት እና የተቀቀለ ድንች ቁርጥራጮችን እንኳን ማከል ይችላሉ ። ከተደባለቁ እንቁላሎች ጋር የሚስማማ ማንኛውም ነገር በዳቦ ውስጥ ከተሰበሩ እንቁላሎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሠራል።

ተፈላጊ ምርቶች፡

• እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች;
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ጥርስ;
• ሁለት ቁራጭ ዳቦ;
• አይብ - ሠላሳ ግራም;
• ማንኛውም ቋሊማ - አምሳ ግራም;
• ቅቤ - ሃያ ግራም (ከቅቤ ይልቅ, ያለ ጣዕም ዘንበል መጠቀም ይችላሉ);
• ስለ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን አይርሱ.

የማብሰያ ዘዴ

ሳህኖቹን ይቁረጡ እና ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር በዘይት ይቅቡት ።

የተጋገሩትን እቃዎች ወደ ሰፊ ቁርጥራጮች (ሁለት ሴንቲሜትር) ይቁረጡ. ፍርፋሪውን ከቂጣው ውስጥ ያስወግዱት. በሁለቱም በኩል የዳቦ ክፈፎች ይቅሉት.

በእያንዳንዱ የተዘጋጀ ቁራጭ ውስጥ የተዘጋጀውን የሾርባ እና ነጭ ሽንኩርት መሙላት ያስፈልግዎታል። እንቁላሉን በመሙላት ላይ ያፈስሱ. የተገረፉ እንቁላሎችን መጠቀም ወይም በእያንዳንዱ ቁራጭ ውስጥ አንድ ሙሉ አንድ አፍስሱ. በዚህ የማብሰያ ደረጃ ላይ የተከተፉ እንቁላሎችን ጨው ማድረጉን ያረጋግጡ ።

ማንኛውንም ክፍልፋይ በመጠቀም አይብ መፍጨት እና በተሰበሩ እንቁላሎች ላይ ይረጩ። ለአንድ እስከ ሁለት ደቂቃዎች እቃውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ምድጃውን ያጥፉ እና ወደ ሳህኖች ይከፋፈሉ.