ጨዋማ ፓፍ ኬክ። ፈጣን ፓፍ ኬክ። ከቤሪ እና ክሬም አይብ ጋር ይንከባለሉ

ፑፍ ኬክ ዛሬ በአቅራቢያው በሚገኝ ሱፐርማርኬት ውስጥ ይገኛል። በፍጥነት እና ያለችግር አንድ ወይም ሌላ ኬክ እና በጣም ብዙ ለማዘጋጀት ሲያስፈልግ በጣም አስፈላጊ ነው። ብዙ የቤት እመቤቶች “ደጃፉ ላይ ያሉ እንግዶች” ተብሎ በሚጠራው ዝግጅት ሁልጊዜ የቀዘቀዘ ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚያከማቹት በከንቱ አይደለም።

ከፓፍ ኬክ ምን ማድረግ ይችላሉ? ብዙ የተለያዩ ጥሩ ነገሮች! ከቀላል ፓፍ “ልሳኖች” እስከ አስደናቂው “ናፖሊዮን” ኬክ - የፓፍ መጋገሪያዎች ፣ ቱቦዎች ፣ “ኤንቨሎፕ” ፣ “ኮርነሮች” ፣ “ጽጌረዳዎች”; በፖም ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ አይብ ፣ ቋሊማ ፣ ጃም ፣ ቸኮሌት ፣ ኩስታርድ የተሞሉ የተጋገሩ ዕቃዎች! ይህ ከመደብር ከተገዙ የፓፍ መጋገሪያዎች የተሠሩ የምግብ አዘገጃጀቶች የያዙት ልዩነቶች ሀብት ነው።

ሁሉም የፓፍ መጋገሪያዎች በ 200-220º ሴ ባለው የሙቀት መጠን በዳቦ መጋገሪያ ላይ በዱቄት ተረጭተው ወይም በብራና ተሸፍነው መጋገር አለባቸው። ዝግጁ መሆኑን ለመለየት ቀላል ነው: የተጋገሩ እቃዎች ተለያይተው ወርቃማ ቀለም ያገኛሉ.

1. የፓፍ መጋገሪያዎች "ቀስቶች"

1 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው የፓፍ ዱቄቱን ይንከባለሉ ፣ ወደ 10 ሴ.ሜ ርዝመት ፣ ከ3-4 ሴ.ሜ ስፋት ይቁረጡ ። "ቀስት" ለማድረግ በመሃል ላይ ያዙሩ ። መጋገር, ወደ ሳህን ያስተላልፉ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ.

2. የፓፍ መጋገሪያዎች "ጆሮዎች"

ከ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው ሊጡን ይንከባለሉ ፣ ኬክን በስኳር እና ቀረፋ ይረጩ እና መጀመሪያ የቀኝውን ጠርዝ ፣ ከዚያ የግራውን ጠርዝ ወደ ኬክ መሃል ወደ ጥቅል ይዝጉ። ድርብ ጥቅል ሆኖ ይወጣል። በ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, "ጆሮዎችን" በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት.

3. የፓፍ መጋገሪያዎች "ኮርነሮች"

ዱቄቱን ወደ ካሬዎች እንቆርጣለን ፣ በእያንዳንዳቸው መካከል ፈሳሽ ያልሆነ መሙላት እናስቀምጣለን-የፖም ፣ የቼሪ ፣ የጎጆ ጥብስ ወይም የተቀቀለ እንቁላል በአረንጓዴ ሽንኩርት ወይም በሽንኩርት የተጠበሰ እንጉዳይ። የሶስት ማዕዘን ቅርፅ ለመፍጠር የሊጡን ካሬዎች በሰያፍ በማጠፍ እና በጣትዎ ዙሪያውን በጣትዎ ይጫኑ ፣ ከጫፉ 1 ሴ.ሜ ወደ ኋላ ይመለሱ ። በሚጋገርበት ጊዜ መሙላቱ “አይሸሽም” እና “የማዕዘኖቹ” ጫፎች በሚያምር ሁኔታ ይለያያሉ። .

4. የፓፍ መጋገሪያዎች "Rosochki"

ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ማድረግ ይቻላል. ዱቄቱን ወደ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ካወጡት በኋላ ኬክውን በ 15 ሴ.ሜ ርዝመት እና በ 3 ሴ.ሜ ስፋት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።

ቀጫጭን የ Shiccheular Scrics በቆርቆሮው ላይ ከተቆራጠቡ, ጠርሙስ ከዱባው በላይ በጥቂቱ በላይ እንዲቆርጡ እና ዱቄቱን ወደ ጥቅል ይንከባለል. ጽጌረዳዎቹን በጥርስ ሳሙና እናስከብራለን እና እስከ ወርቃማ ድረስ እንጋገራለን ።

የዱቄት ቁራጮችን በተጠበሰ አይብ ወይም በፖፒ ዘሮች ይረጩ ፣ ከዚያ የ puff “snails” ለመፍጠር ይንከባለሉ።

5. አይብ እንጨቶች

1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ያለው ኬክን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከተገረፈ እንቁላል ጋር ይቦርሹ, ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ. ከኩም ወይም ሰሊጥ ዘሮች ጋር መርጨት ይችላሉ.

6. የፓፍ መጋገሪያዎች

ዱቄቱን ወደ 0.5 ሴ.ሜ ኬክ ካሸጋገሩ በኋላ ፣ የተገለበጠ ብርጭቆ ወይም ብርጭቆ በመጠቀም ክበቦችን ይቁረጡ ። መሙላቱን ይጨምሩ, ለምሳሌ የተቀቀለ የዶሮ ዝርግ, የተከተፈ እና ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃል. ፒሶቹን እንቆርጣለን, ትንሽ ተጭነው, በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጠዋለን, በጎን በኩል ወደ ታች እንሰፋለን እና ቀላል ወርቃማ እስኪሆን ድረስ እንጋገራለን.

7. የፓፍ መጋገሪያዎች "ቱቦዎች"

እነሱን ለማዘጋጀት ልዩ የብረት መጋገሪያ ኮኖች ያስፈልግዎታል. 1 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸውን ሊጥ ቁርጥራጮች እንጠቀልላቸዋለን ፣ በትንሹ ተደራራቢ እና እንጋገራለን ። የተጠናቀቁትን የቀዘቀዙ ቱቦዎች ከኮንሶቹ ውስጥ ያስወግዱ እና በክሬም ይሞሉ: ቅቤ, ኩስ ወይም ፕሮቲን.

8. የፑፍ መጋገሪያዎች "ክሮይስንስ"

ዱቄቱን በ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ክበብ ያውጡ እና እንደ ቦርሳዎች ወደ ሶስት ማዕዘን ክፍሎች ይቁረጡ ። በሰፊው ጠርዝ ላይ ፈሳሽ ያልሆነ መሙላትን እናስቀምጣለን-የቤሪ ፍሬዎች ፣ የጃም ቁራጭ ፣ ለውዝ በዘቢብ እና ማር ፣ የቸኮሌት ቁራጭ - እና ከሰፊው ጫፍ እስከ ጠባብ ድረስ ይንከባለሉ ። የክሩክን የላይኛው ክፍል በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ, ከዚያም በስኳር ውስጥ ይንከሩት. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ።

9. Spiral ኬክ

ለትናንሽ ፓፍ መጋገሪያዎች አማራጭ እንደመሆንዎ መጠን ትልቅና አስደናቂ የሆነ የንብርብር ኬክ መጋገር ይችላሉ! ከ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው ዱቄቱን ይንከባለሉ ፣ ረዣዥም ጠባብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ (በ 5 ሴ.ሜ ስፋት ፣ ረዘም ያለ ይሻላል)።

በቆርቆሮዎቹ መካከል መሙላቱን እናስቀምጠዋለን-የተጠበሰ አይብ ፣ እንጉዳይ ፣ የተቀቀለ ሥጋ ። ጠርዞቹን እናስቀምጣለን እና የተገኙትን "ቱቦዎች" በመሙላት ወደ ሻጋታው ውስጥ በመጠምዘዝ ላይ እናስቀምጣለን. በተለያየ ሙሌት, በመቀያየር ኬክ መስራት ይችላሉ. የዳቦውን ጫፍ በተቀጠቀጠ እንቁላል ይቦርሹ እና በሰሊጥ ወይም በኩም ይረጩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 180-200 ሴ.

10. ናፖሊዮን

በጣም ጣፋጭ እና ተወዳጅ የፓፍ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ! ዱቄቱን ከ2-3 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ኬክ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ እንደ የዳቦ መጋገሪያው መጠን (እና ቀጭን ኬክ እንዳይቀደድ ፣ በዱቄት በተረጨ ብራና ላይ ወዲያውኑ ለመንከባለል የበለጠ ምቹ ነው) ኬኮችን ወጉ። ብዙ ቦታዎችን በፎርፍ እና እያንዳንዳቸው ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር. የተጠናቀቁትን ኬኮች ያውጡ, እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ እና ተመሳሳይ ቅርፅ ይስጧቸው. የተቆረጡትን ጠርዞች በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና በተጠናቀቀ ኬክ ላይ ለመርጨት ፍርፋሪ ለመፍጠር የሚሽከረከር ፒን ይጠቀሙ። ከኩሽ ጋር ይለብሱ, ኬክን በፍርፋሪ ይረጩ እና ለ 3-4 ሰአታት ለመጠጣት ይተውት.

በእነዚህ የዱቄት ዘዴዎች ላይ በመመስረት - ፈጠራን ይፍጠሩ! ከዚህ በታች ለእርስዎ ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። መሙላቱን እና ቅርጹን ይለውጡ!

የጎጆ ጥብስ, አይብ እና የቤሪ ፍሬዎች የፓፍ መጋገሪያዎች

ጠንካራ አይብ በባህላዊ መንገድ በጣፋጭ የተጋገሩ ምርቶች ውስጥ እና ብዙ ጊዜ በጣፋጭነት ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ ከተዘጋጀው የፓፍ ኬክ የተሰራ የፓፍ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመሙላቱ መጠነኛ ስለታም አይብ ለስላሳ የጎጆ አይብ እና ጎምዛዛ ፍሬዎችን ማዋሃድ ይጠቁማል። ሊንጎንቤሪ፣ ክራንቤሪ እና ቀይ ከረንት ለሁለቱም ትኩስ እና በረዶ ተስማሚ ናቸው።

ለአይብ ምስጋና ይግባው, የፒስ መሙላት አንዳንድ viscousness ያገኛል, እና የተመረጠው ምርት ባህሪ ጣዕም ወደ የተጋገሩ ዕቃዎች ይተላለፋል. ዝግጁ ፓፍ ኬክ፣ የቀይ ፍሬ አንድ ሦስተኛው ቦርሳ፣ ለጠቅላላው ሂደት 40 ደቂቃ - እና አየር የተሞላ፣ ፍርፋሪ ኬክ በትንሹ ካራሚሊዝድ ቅርፊት እና ጥሩ መዓዛ ያለው መሃከል በመመገቢያ ጠረጴዛ ላይ በሚያማልል ክምር ውስጥ ይሰለፋሉ። እነዚህ የፓፍ መጋገሪያዎች በፍጥነት ይበራሉ!

የፓፍ መጋገሪያዎችን ለመሥራት ግብዓቶች;
የፓፍ ኬክ - 500 ግራም; የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግራም; ጠንካራ አይብ - 150 ግራም; ስኳር - 70-100 ግራም; መራራ ክሬም - 50 ግራም; የቤሪ ፍሬዎች (ክራንቤሪ / ሊንጋንቤሪ / ቀይ ቀረፋ) - 70-100 ግራም; ዱቄት ስኳር

1. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የጎማውን አይብ በስኳር እና መራራ ክሬም መፍጨት።
2. ቤሪዎችን እና ትላልቅ አይብ ሳንቆርቆሮዎችን ጨምሩ - እኩል እስኪሰራጭ ድረስ ያነሳሱ.
3. የቀዘቀዘውን የዱቄት ጥቅል በዱቄት ወለል ላይ ይክፈቱ ፣ በትንሹ ይንከባለሉት ፣ ከ3-4 ሚ.ሜ የሚሆን የንብርብር ውፍረት። አራት ማዕዘን ወይም አራት ማዕዘን ቅርጾችን ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
4. የቤሪ-ኩርድ-ቺዝ መሙላትን በመሃል ላይ ያስቀምጡ.
5. እንደፈለጉት ተቃራኒውን ጠርዞች ይዝጉ. ለምሳሌ, በሳምሳ መልክ - በሶስት ማዕዘን. ነገር ግን ፓይቹን መቅረጽ ጣዕሙን አይጎዳውም እና በዳቦ መጋገሪያው ምርጫ ይመረጣል.
6. የፓፍ ስፌቱን ወደ ታች በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በውሃ ይቦርሹ።
7. በ 180 ዲግሪ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር.
8. ከቀዘቀዙ በኋላ የፑፍ መጋገሪያዎችን በኩሬ አይብ መሙላት እና የቤሪ ፍሬዎችን በዱቄት ስኳር ይረጩ። ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው, የቤሪ ኩስን ማገልገል ይችላሉ.

አፕል strudel

Strudel ጣፋጭ አሞላል ያለው ጥርት ያለ የፓፍ ኬክ ጥቅል ነው። የዚህ ጣፋጭ ምግብ ጣዕም ለብዙዎች የተለመደ ነው, ነገር ግን ሁሉም ሰው በቤት ውስጥ ስትሮዴል ማዘጋጀት አይችልም, ስለዚህ መሙላቱ በሚጋገርበት ጊዜ አይፈስስም, ነገር ግን በጥቅሉ ውስጥ ይቆያል. በምድጃ ውስጥ ከተዘጋጀው የፓፍ ዱቄት ውስጥ ስትሮዴል የማዘጋጀት ሚስጥር ከዚህ የምግብ አሰራር መማር ይቻላል ።

ግብዓቶች፡-
ሳህኖች (250 ግ) የፓፍ ኬክ; ትልቅ ፖም ወይም 2 መካከለኛ; አንድ የተከመረ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት; 4 tbsp. ኤል. ሰሃራ; -2 tbsp. ኤል. የዳቦ ፍርፋሪ; - 1/3 ኩባያ የዎልትት ፍሬዎች; - ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ (የተፈለገውን ይጨምሩ); - 1 የዶሮ እንቁላል.

የማብሰል ሂደት;
1. ኮር እና ፖም ያጸዱ, ከዚያም መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩብ ይቁረጡ.
2. የተከተፈውን ፖም በአንድ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ዱቄት, ግማሽ ስኳር እና ቀረፋ ይጨምሩ. ይህ ቅመም ሁሉም ሰው የማይወደውን ቅመም ስለሚሰጥ እንደፍላጎቱ ይጨመራል። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ. በዚህ ጊዜ ፖም ጭማቂ ይሰጥ እና ትንሽ እርጥብ ይሆናል.
3. በሌላ ሳህን ውስጥ, እኛ በጣም በደቃቁ አይደለም ይህም walnuts, የዳቦ ፍርፋሪ እና granulated ስኳር የቀረውን ግማሽ, ቀላቅሉባት.
4. የቀዘቀዘውን የፓፍ ዱቄት በዱቄት ጠረጴዛ ላይ በሚሽከረከርበት ፒን ያውጡ። አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ቀጭን ሽፋን ማግኘት ያስፈልጋል. የለውዝ ድብልቅን በመሃል ላይ ያስቀምጡ. በመሙያው ጠርዝ ላይ ባዶ ሊጥ መሆን አለበት, ከ ነት ንብርብር ስፋት ያነሰ አይደለም.
5. የፖም ቅልቅል በለውዝ ላይ ያሰራጩ.
6. አሁን ጥቅልሉን በጥንቃቄ ያሽጉ. በመጀመሪያ አንድ ጎን እናጥፋለን, መሙላቱን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት, ከዚያም በሁለተኛው በኩል.
7. የታጠፈውን ጠርዞች በጥብቅ ለማቆየት, ጥቅልሉን ከመፍጠርዎ በፊት በትንሹ በውሃ ማቅለጥ ይችላሉ. ከዚያም አንድ ላይ ይያዛሉ እና በሚጋገርበት ጊዜ አይገለጡም.
8. የጥቅሉን ጠርዞቹን ወደታች በማዞር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ወደተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በእንቁላል ይቅቡት።
9. ቢላዋ በመጠቀም በዱቄቱ ላይ የተቆራረጡ ቁርጥራጮችን ያድርጉ እና እንደገና በእንቁላል እጥበት በላያቸው ይሂዱ። እንዲህ ዓይነቱን ስቴቴል በሚጋገርበት ጊዜ መሙላቱ በጭራሽ አይፈስስም ፣ ዱቄቱ እና የዳቦ ፍርፋሪው የፖም ጭማቂውን በጥቅሉ ውስጥ ይይዛሉ።
10. በ 180 ዲግሪ ስቴሪል ይጋግሩ. ጥቅልሉ ሮዝማ እና የምግብ ፍላጎት እንዳገኘ ወዲያውኑ ዝግጁ እንደሆነ ሊቆጠር ይችላል። ስትሮዴል ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ እና ጥቅልሉን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በአፕል ጣዕሙ ይደሰቱ።

መክሰስ ፓፍ መጋገሪያዎች

ገላጭ መጋገር ለሚወዱ ሰዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ - ከተገዛው ዝግጁ-የተሰራ ከፊል የተጠናቀቀ ሊጥ ፣ በጨው የጎጆ ቤት አይብ የተሞላ መክሰስ ።

ግብዓቶች፡-
የፓፍ ኬክ - 500 ግራም; የጎጆ አይብ ከ 9% - 200 ግ; እንቁላል - 1 pc. + አስኳል;
አረንጓዴዎች - 1/3 ጥቅል; ሰሊጥ (ጥቁር እህሎች) - 2 tbsp. l.;
ጨው.

የማብሰል ሂደት;
1. እንደ መመሪያው, ዱቄቱን በክፍል ሙቀት ውስጥ ያርቁ. ለመሙላት ፣ ከአንድ እንቁላል ጋር የምንቀላቀልበትን ትክክለኛ የሰባ ጎጆ አይብ ይምረጡ። የተቀቀለው ወተት ምርት በጣም እርጥብ ከሆነ, እርጎውን ብቻ ይጨምሩ.
2. ንጹህ ትኩስ እፅዋትን በደንብ ይቁረጡ - በእኛ ሁኔታ ፣ ጭማቂው ፓሲስ ፣ ወደ እርጎ-እንቁላል ብዛት ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና ቅንብሩን ወደ ተመሳሳይነት ያመጣሉ ።
3. በመጀመሪያ የቀዘቀዙትን የፓፍ መጋገሪያዎች እኩል ስፋት ያላቸውን ሶስት ቁመታዊ ቁራጮች ይቁረጡ እና እያንዳንዱን ክፍል በሦስት እኩል ካሬዎች ይከፋፍሉት። በተመሳሳይ ጊዜ ንብርብሩን አናሳጥነውም - የዱቄት ዛጎል ባለብዙ ሽፋን እንዲሆን የመጀመሪያውን ውፍረት እንጠብቃለን ።
4. መሙላቱን በግማሽ ቁርጥራጭ / ካሬዎች ላይ ያስቀምጡ እና በሌላኛው ግማሽ ይሸፍኑ.
5. አራት ማዕዘን ወይም ሶስት ማዕዘን መፍጠር ይችላሉ. በፔሚሜትር ዙሪያ ያሉትን ጠርዞቹን በሹካ ጥርሶች ይንጠቁ.
6. የፓፍ መጋገሪያዎችን በዘይት በተቀባ ብራና ላይ ያስቀምጡ - ትንሽ ርቀት ይኑርዎት, በውሃ (ወይንም ወተት) የተቀላቀለ የእንቁላል አስኳል ይቦርሹ.
7. በተቃራኒ ቀለም ጥቁር ሰሊጥ ዘሮችን ይረጩ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ - መክሰስ ፓፍዎችን በ 180 ዲግሪ ለ 25-35 ደቂቃዎች መጋገር.

የፓፍ ዱቄት ጭማቂዎች

ጭማቂዎችን ለማዘጋጀት የሚረዱ ንጥረ ነገሮች;
300 ግ ዝግጁ-የተሰራ የፓፍ ኬክ; 200 ግራም የጎጆ ጥብስ; 70 ግራም ስኳር; 25 ግራም ዱቄት; 1 የእንቁላል አስኳል; 8-20 የቼሪ ፍሬዎች; 1 tbsp. ኤል. ዱቄት ስኳር

የማብሰል ሂደት;
1. ለጭማቂዎች መሙላትን ለማዘጋጀት, የጎማውን አይብ በስኳር, በ yolk እና ዱቄት ይቀላቅሉ. ጭማቂዎችን መሙላት ዝግጁ ነው.
2. የቀዘቀዘውን ሊጥ ወደ 2 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ያውጡ።
3. ከ8-9 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው ብርጭቆ በመጠቀም ክበቦችን ይጭመቁ.
4. ከተቆረጡ ጠፍጣፋ ዳቦዎች ውስጥ አንድ የተቆለለ የሾርባ ማንኪያ እርጎን መሙላት። የጎማውን አይብ ከድፋው ሁለተኛ አጋማሽ ጋር ይሸፍኑ.
5. በጎን በኩል ያለውን እያንዳንዱን ጭማቂ መሙላት ውስጥ አንድ ቼሪ ይጫኑ. ጭማቂውን በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በጣፋጭ ውሃ ይቦርሹ።
6. ጭማቂውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና በ 200 ዲግሪ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር. የተጠናቀቀውን ጭማቂ ያቀዘቅዙ, ከዚያም በተጣራ ዱቄት ስኳር ይረጩ.

ከሞዛሬላ እና ቲማቲሞች ጋር የፓፍ ኬክ

ይህ የፓፍ ኬክ ጥሩ የጣሊያን ምግብ አድናቂዎችን ሊስብ ይገባል ፣ እና የምግብ አሰራር ጀማሪ እንኳን ሊጋገር ይችላል። የምግብ አዘገጃጀቱ በሱቅ የተገዛ ዝግጁ-የተሰራ እርሾ-አልባ ሊጥ ይጠቀማል፣ ነገር ግን ኬክ ልክ በተሳካ ሁኔታ ከእርሾ ፓፍ ጋር መጋገር ይችላል። ሞዛሬላ በማንኛውም በቀላሉ በሚቀልጥ አይብ ፣ እና የቼሪ ቲማቲም ከሌሎች ትናንሽ የቲማቲም ዓይነቶች ጋር ሊተካ ይችላል።

ግብዓቶች፡-
300 ግ የፓፍ ኬክ (በተለይ ያለ እርሾ); ሞዛሬላ; ቼሪ; 2 ሽንኩርት; ደረቅ ባሲል.
ምርት: 2 አራት ማዕዘን ቅርጽ ያላቸው ፒሶች

የማብሰል ሂደት;
1. ለመሙላት የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ: ሞዞሬላውን ወደ ቀጭን ባርቦች ወይም ካሬዎች ይቁረጡ, የቼሪ ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ, ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ.
2. ከፓፍ መጋገሪያ ጠፍጣፋ, ሁለት አራት ማዕዘን ቅርጾችን (በግምት 12x30 ሴ.ሜ) 4 ሚሜ ውፍረት.
3. የሽንኩርት ቀለበቶችን በዱቄት ንብርብሮች ላይ በእኩል መጠን ያስቀምጡ.
4. የሞዛሬላ እንጨቶችን በላዩ ላይ በጥብቅ ያስቀምጡ እና በደረቅ ባሲል ይረጩ።
5. የቼሪ ግማሾቹን በ 2-3 ረድፎች ላይ ያስቀምጡ (ከታች ወደ ታች ይቁረጡ).
6. ቂጣውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 30-35 ደቂቃዎች እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይጋግሩ.

ኬክ ከሻምፒዮና እና ከቼሪ ቲማቲሞች ጋር ይክፈቱ

ለእራት ጠረጴዛ ክፍት ኬክ ከ እንጉዳይ, ሻምፒዮና እና የቼሪ ቲማቲሞች ጋር ያዘጋጁ. በነጭ ሽንኩርት እና በሮዝመሪ መዓዛ የተቀመመ የፑፍ ፓስታ ለተለያዩ ምግቦች የሚሆን ቀጭን፣ ፍርፋሪ እና በቀላሉ ሊስተካከል የሚችል መሰረት ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ምንም ዓይነት የምግብ አሰራር ክህሎቶችን አይፈልግም, ውጤቱም ሁልጊዜ ጥሩ ነው!

ግብዓቶች፡-
በከፊል የተጠናቀቀ ሊጥ (ፓፍ ዱቄት) - 450 ግ; ሻምፒዮናዎች - 150 ግራም; የቼሪ ቲማቲም - 8-9 pcs .; ነጭ ሽንኩርት - 3-4 እንክብሎች; ሮዝሜሪ - ጥቂት መርፌዎች;
የወይራ ዘይት - 2-3 tbsp. l.; ጨው; በርበሬ.

የማብሰል ሂደት;
1. የቀዘቀዘውን ሊጥ በሚሽከረከርበት ፒን አንጠቀልለው - በሚጋገርበት ጊዜ የፓይኩ ጠርዝ ባለ ብዙ ሽፋን እንዲሆን የመጀመሪያውን ውፍረት ንብርብር እንተወዋለን። ወዲያውኑ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ከፊል የተጠናቀቀውን ምርት በብራና ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት.
2. ሙሉውን ፔሪሜትር በወይራ ዘይት ይቀቡ, በጨው እና በፔፐር ይረጩ. ጣዕሙን ለማሻሻል በተለያዩ የደረቁ እፅዋት የተቀመሙ ናቸው.
3. አብዛኞቹን የሮዝመሪ ቅጠሎች ያሰራጩ።
4. በመቀጠልም ነጭ ሽንኩርት, በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ናቸው. ነጭ ሽንኩርት-ሮዝሜሪ ታንደም ለተጠበሰ የአትክልት ምግቦች, መክሰስ ፒስ, ፓፍ መጋገሪያዎች እና ሙፊኖች በጣም ጥሩ ነው.
5. በሚቀጥለው ሽፋን ላይ የእንጉዳይ ቁርጥራጮቹን በእኩል መጠን ያሰራጩ. ሻምፒዮናዎችን ወደ ትናንሽ ፣ መካከለኛ ኩቦች ፣ ግማሾች ፣ ሩብ ወይም ቁመታዊ ሳህኖች መቁረጥ ይችላሉ ።
6. ጥቃቅን የቼሪ ቲማቲሞችን በሻምፒዮኖች ላይ ያስቀምጡ. ለየት ያለ ጌጣጌጥ ለማድረግ እንጆቹን በፍራፍሬዎች ላይ እንተዋለን.
7. የመጨረሻው ንክኪ - አንድ ሳንቲም ቅመማ ቅመሞችን, የቀረውን ሮዝሜሪ, ጥቂት ጠብታ ዘይት ይጨምሩ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በ 190 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን የኛን ክፍት ኬክ በሻምፒዮኖች እና በቼሪ ቲማቲሞች እንጋገራለን.

ማስታወሻ ላይ! ለተዘጋ ንብርብር ኬክ በጣም ጣፋጭ መሙላት የተቀቀለ እንቁላል እና የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ነው.

የሎሚ-አዝሙድ እርጎ ፓፍ

ለእነዚህ የፓፍ መጋገሪያዎች, የጎጆው አይብ ጥቅም ላይ ይውላል, በተለየ መንገድ ይዘጋጃል. ኬፉርን (በእርስዎ ምርጫ % የስብ ይዘት) ወደ ጠንካራ ሁኔታ በማቀዝቀዝ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ በማቀዝቀዝ በጣም ለስላሳ እና ተመሳሳይ የሆነ የጎጆ ቤት አይብ ከውድ የውጭ አናሎግዎች ያነሰ እናገኛለን። ለማጣፈጥ, ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን - ማይኒዝ እና የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ.

ግብዓቶች፡-
እርሾ-ነጻ ፓፍ ኬክ - 300 ግራም; የውጤት የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግራም;
ሚንት - 2-3 ቅርንጫፎች; ስኳር ዱቄት - 50 ግራም; የሎሚ ጣዕም - 1 tsp;
የሎሚ ክምችት (ጣዕሙን ለመጨመር እና አማራጭ) - 1-2 ጠብታዎች.

የማብሰል ሂደት;
1. ከውሃው ስር ካጠቡ በኋላ የዝንብ ቅጠሎችን ከጠንካራዎቹ ግንዶች ይቁረጡ, የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በእንፋሎት ያፍሱ.
2. በመጋገር ጊዜ ንብርብሩ ለስላሳ እና ባለ ብዙ ሽፋን እንዲሆን የቀዘቀዘውን ፓፍ አይስጡ። ለምሳሌ ክብ ባዶዎችን እንቆርጣለን. የመንፈስ ጭንቀት/ቅርጫት ቅርፅን ለመፍጠር በእያንዳንዱ ቶርቲላ መሃከል ላይ የእህል ሸክም ያለው የብራና ወረቀት እናስቀምጣለን። በ 180 ዲግሪ ለ 12-15 ደቂቃዎች የዱቄት መሠረት ለኩሬ ክሬም ይቅቡት.
3. ለእነዚህ ፓፍዎች የጎጆ ቤት አይብ ለማዘጋጀት, ጠንካራ እስኪሆን ድረስ kefir ን ያቀዘቅዙ. በክፍል ሙቀት ውስጥ ቀዝቀዝ ካደረጉ በኋላ በቼዝ ጨርቅ ውስጥ ይጠጡ. የጎጆው አይብ ልዩ ፣ ያልተለመደ ለስላሳ ይሆናል። የጎማውን አይብ በዱቄት ስኳር ያዋህዱ ፣ እሱም ከስኳር በተቃራኒ ፣ የጅምላ ፣ ክሬሙ የሆነ ሸካራነት እንዲኖርዎት ያስችልዎታል።
4. ጨምሩ, ውሃውን በመጭመቅ እና በጥሩ መቁረጥ, ሚንት እና ዚፕ.
5. በመቀጠል - ሁለት የሎሚ ጠብታዎች ቅልቅል, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይንገሩን. ክሬም ዝግጁ ነው!
6. "ያደጉ" የፓፍ መጋገሪያዎችን ከጭነቱ ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ.
7. የፓፍ መጋገሪያዎችን በቀለም የተጠላለፈ የከርጎም ቅልቅል ይሙሉ.
ያልተለመደ እና ጣፋጭ!

ከቸኮሌት ጋር ፑፍ ኬክ ክሪሸንስ

ክሮስሰንት በመላው ዓለም ተወዳጅ የሆነ የጨረቃ ቅርጽ ያለው የፈረንሳይ ኬክ ነው. ዛሬ, ቀላል, የተበጣጠሱ ክሩሶች ከፋብሪካ-የተሰራ ፓፍ መጋገሪያ በቤት ውስጥ በቀላሉ መጋገር ይችላሉ. መሙላቱ ቸኮሌት ብቻ ወይም የቸኮሌት እና የለውዝ ጥምር፣ ኮንፊቸር፣ ኩስታርድ፣ ወዘተ ሊሆን ይችላል። የተጠናቀቀው የተጋገሩ ምርቶች ስኬት በጥራት ላይ ስለሚወሰን ቀድሞውኑ የተሞከረ ሊጥ መጠቀም ጥሩ ነው.

ለ puff croissants ዱቄቱን መዘርጋት ቦርሳዎችን የመሥራት ሂደትን ያስታውሳል. ነገር ግን, ክሮሶዎች የጨረቃ ቅርጽ ያላቸው መሆን አለባቸው, ስለዚህ የቦርሳው ጠርዞች በትንሹ ተጣጥፈው ይቀመጣሉ.

ግብዓቶች፡-
ያለ እርሾ ያለ የፓፍ ኬክ - 400 ግራም; ቸኮሌት - ባር; walnuts - አንድ እፍኝ

የማብሰል ሂደት;
1. የዱቄት ጠፍጣፋው በ 4 ሚሜ ውፍረት ባለው አራት ማእዘን ውስጥ ይንከባለል. የተገኘው ንብርብር ዚግዛግ በመጠቀም ወደ ረጅም ትሪያንግሎች ተቆርጧል.
2. በሦስት ማዕዘኑ ሰፊው ጎን ላይ ብዙ የቸኮሌት ቁርጥራጮች እና ያልተሟላ የሻይ ማንኪያ በጥሩ የተከተፉ ፍሬዎች ያስቀምጡ።
3. ክሩሶችን እንደ ቦርሳ ይንከባለሉ እና በትንሹ ወደ ግማሽ ጨረቃ ቅርፅ ይጎትቷቸው።
4. ክሩቹን ከእንቁላል ጋር ይጥረጉ.
5. ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. የተጠናቀቁ ክሩሶች በዱቄት ስኳር ይረጫሉ.

በ puff pastry ውስጥ ቋሊማዎች

ዱቄቱ ካለህ በስተቀር በፑፍ መጋገሪያ ውስጥ ቋሊማ ከማዘጋጀት የበለጠ ቀላል ነገር የለም። እነሱን የማዘጋጀት ሂደት ማለትም ቋሊማውን በዱቄት ውስጥ መጠቅለል በጣም አስደሳች እና 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ውጤቱም ጣፋጭ, ጣፋጭ ምግብ ነው. በዱቄቱ ውስጥ ያሉት ሳህኖች የተጋገሩ ናቸው ፣ የፓፍ መጋገሪያው ራሱ ጥሩ የሆነ ሸካራነት ያገኛል - በጣም ጣፋጭ!

ግብዓቶች፡-
ሉህ ፓፍ ኬክ - 200 ግ: መደበኛ መጠን ቋሊማ - 5-6 pcs.; እንቁላል - 1 pc.; ሰሊጥ - የሾርባ ማንኪያ

የማብሰል ሂደት;
1. በመጀመሪያ ደረጃ ፊልሙን ከሳሳዎቹ ውስጥ ያስወግዱት.
2. እንደ አንድ ደንብ, ዝግጁ የሆነ የተገዛ የፓፍ ዱቄት ቀድሞውኑ በዱቄት ይረጫል, ስለዚህ በቀላሉ በጠረጴዛው ላይ እናስቀምጠው እና ከ2-3 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ቀጭን ንብርብር ውስጥ እንጠቀጣለን.
3. ከዚያም ይህን ቀጭን ሊጥ ንብርብር ወደ ጭረቶች መቁረጥ ያስፈልገናል, ይህም ቁጥር ቋሊማ ቁጥር ጋር እኩል ነው. እያንዳንዱን ቋሊማ በተጠበሰ ሊጥ ውስጥ ይሸፍኑ። በመጋገሪያው ጊዜ እንዳይገለበጥ ለመከላከል የዱቄቱን ጫፎች በጥብቅ ይጫኑ.
4. እንቁላሉን በሹካ ይቅለሉት እና ከዛም ቋሊማዎቹ የታሸጉበትን ሊጥ በብሩሽ ይጠቀሙ።
5. የመጨረሻው ንክኪ ሳህኖቹን በሰሊጥ ዘር ይረጫል.
6. ቋሊማዎቹን በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስተላልፉ።
7. ሳህኖቹን በዱቄት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ (የሙቀት መጠን 200 ዲግሪዎች).
8. ለቁርስ የተዘጋጀ ትኩስ ቋሊማ በፓፍ መጋገሪያ ውስጥ ያቅርቡ።

ሳምሳ

ሳምሳ በመካከለኛው እስያ በሚገኙት የቱርኪክ ሕዝቦች ምግብ ውስጥ ያልቦካ እና ብዙ ጊዜ ከፓፍ የሚሠራ የፒስ ዓይነት ነው። ሳምሳ በባህላዊ መንገድ በታንዶር ውስጥ ይጋገራል - ልዩ የማብሰያ ምድጃ, አሁን ግን በምድጃ ውስጥም ተዘጋጅቷል.

በኡዝቤኪስታን ፣ታጂኪስታን እና ቱርኪስታን ሳምሳ በሀገራችን እንደ ትኩስ ውሾች ተወዳጅ ነው - በመንገድ ላይ ይሸጣል እና በመመገቢያ ቡና ቤቶች እና ካፌዎች ውስጥ ይቀርባል።

1. የተገዛ የፓፍ መጋገሪያ ወረቀት በደንብ ቀቅለው በቅቤ ወይም በማንኛውም ሌላ ስብ (ማርጋሪን ፣ ማዮኔዝ ፣ ወዘተ) ይቅቡት። ወደ ጥቅልል ያዙሩት.
2. ጥቅልሉን ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. እያንዳንዱን ቁራጭ ያውጡ.
4. መሙላቱን በተጠቀለሉ የዱቄት ቁርጥራጮች ላይ ያስቀምጡ - ለምሳሌ ስጋ ወይም ዱባ. የዱባውን መሙላት ለማዘጋጀት, የዱባውን ቁራጭ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ, ሽንኩርት, ጨው, ጥቁር ፔይን, ስኳር, ቅቤ ወይም ሌላ ስብ ይጨምሩ.
5. የተጠቀለሉትን የዱቄት ክበቦች ወደ ትሪያንግል ይዝጉ።
6. ሳምሳውን በጥሬው አስኳል ይጥረጉ እና በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ምድጃውን በደንብ ያሞቁ, ከዚያም በሳሞሳ ውስጥ አንድ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ, እሳቱን ወደ 180 ° ሴ ይቀንሱ. ሳምሳን ለ 25-30 ደቂቃዎች ያብሱ.

የጽሑፍ እና የምስሎች ምንጭ http://infomaniya.com/
http://beautyinfo.com.ua/
ዋና ምስል

በድንገት የእንግዳ ወረራ ቢከሰት ወይም ጣፋጭ ነገር በፍጥነት ማብሰል ሲፈልጉ ከፓፍ መጋገሪያ የተሰሩ ምግቦች ሁሉንም የሚያሸንፉ አማራጮች ናቸው ። በመደብሮች ውስጥ የሚሸጡ ብዙ የፓፍ ፓስታ ዓይነቶች አሉ-መደበኛ እርሾ ወይም ያልቦካ ፓፍ እና ፊሎ ሊጥ ከምዕራቡ ዓለም ወደ እኛ የመጣን ፣ ያለ ብዙ ዘይት ይዘጋጃል ፣ ይህም የበለጠ አመጋገብ ያደርገዋል (እንዲህ ዓይነቱ ፍቺ ከሆነ) በአጠቃላይ በዱቄት ላይ ተፈጻሚ ይሆናል). በድረ-ገጹ ላይ ሁል ጊዜ ማንኛውንም አይነት የፓፍ ኬክ ለማዘጋጀት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ ፣ እራስዎን ማብሰል ከፈለጉ ፣ እና ስለ እነዚያ ምግቦች ከፓፍ ኬክ ሊዘጋጁ ስለሚችሉ ምግቦች እና ስለ የትኞቹ ምግቦች እንነግርዎታለን ። ኬክ ትንሽ ነገር ግን በጣም ጠቃሚ ሚና ይጫወታል.

የዱቄት ኬክ የማዘጋጀት ሂደት ካላስደሰተዎት ወይም በቀላሉ ለረጅም ጊዜ ለመንከባለል እና ለማቀዝቀዝ በቂ ጊዜ ከሌለዎት ሁል ጊዜ በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆነ የቀዘቀዘ ሊጥ ጥቅል መግዛት እና ክሪሸንት ማዘጋጀት ይችላሉ ። ወይም የፓፍ መጋገሪያዎች ለቁርስ፣ ለቁርስ ወይም ለመክሰስ ወይም ለእራት የበለጠ ሀውልት የሆነ ነገር እንደ ስጋ ኬክ፣ ኦሪጅናል ፒላፍ ወይም የዶሮ እግሮች በ"መሀረብ"።

ግብዓቶች፡-
300 ግ እርሾ-አልባ የፓፍ ኬክ;
3 ፖም;
2 እንቁላል,
3 tbsp. መራራ ክሬም,
1 tbsp. ስታርችና
ስኳር - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት:
የቀዘቀዙትን የፓፍ መጋገሪያዎች በትንሹ ይንከባለሉ እና በእጆችዎ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡት። በተዘጋጀው ፓን ውስጥ አንድ ረድፍ የዱቄት ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ ፣ እና በላዩ ላይ የተላጠ እና በቀጭኑ የተከተፉ ፖም አንድ ረድፍ። ብዙ ንብርብሮችን ያድርጉ, የመጨረሻው የዱቄት ንብርብር መሆን አለበት. እንቁላል, መራራ ክሬም እና ስኳር መሙላት ያዘጋጁ እና ምርቶቹን ወደ ሻጋታ ያፈስሱ. እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ያስቀምጡ. የተጠናቀቀው ጣፋጭ ሮዝ መሆን አለበት. ከማገልገልዎ በፊት በዱቄት ስኳር ይረጩ።

ግብዓቶች፡-
850 ግ የታሸጉ አናናስ ቀለበቶች (1 ትልቅ ማሰሮ);
1 ንብርብር ያለ እርሾ ያለ የፓፍ ኬክ;
6 አፕሪኮቶች ወይም 12 ቼሪዎች;
ዱቄት ስኳር, ቀረፋ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት:
የቀለጠውን ሊጥ በትንሹ ይንከባለሉ እና ከ1-1.5 ሴ.ሜ ስፋት ባለው ንጣፎች ይቁረጡ ።የሽፋኖቹ ብዛት ከአናናስ ቀለበቶች ጋር መዛመድ አለበት። አናናስ ቀለበቶቹን ማድረቅ ፣ ቀረፋን ይረጩ እና እያንዳንዱን ቀለበት በዱቄት ንጣፍ ይሸፍኑ ፣ ቀለበቱ መሃል ላይ ባለው ቀዳዳ ውስጥ ያልፉ ። ዱቄቱ እንደ አበባ አበባዎች የሆነ ነገር መፍጠር አለበት. ቀለበቶቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀት ውስጥ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በእያንዳንዱ ቀለበት መሃል አንድ ግማሽ አፕሪኮት ወይም ሙሉ ቼሪ ያስቀምጡ ፣ በዱቄት ስኳር ይረጩ እና ከሻይ ጋር ያቅርቡ።

ግብዓቶች፡-
1 ጥቅል የፓፍ ኬክ;
5 ፖም
½ ኩባያ ቡናማ ስኳር,
1 tsp የተፈጨ ቀረፋ,
2 tbsp. ቅቤ፣
100 ግራም ዘር የሌላቸው ዘቢብ.

አዘገጃጀት:
ዱቄቱን ቀቅለው. ፖምቹን ያፅዱ, ዋናውን ያስወግዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. በብርድ ድስት ውስጥ ቅቤውን ይሞቁ, ፖምቹን ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት, ከዚያም የታጠበውን እና የደረቁ ዘቢብዎችን ይጨምሩ እና ለሌላ ደቂቃ ያህል ይቆዩ. ከስኳር ጋር ይደባለቁ, ቀረፋን ይረጩ እና ከሙቀት ያስወግዱ. የቀዘቀዘውን ሊጥ ይንከባለሉ ፣ ከ 5 ሴ.ሜ ጎን ጋር ወደ ካሬዎች ይቁረጡ ፣ መሙላቱን በእያንዳንዱ ካሬ መሃል ላይ ያድርጉት እና ተቃራኒውን ማዕዘኖች ያያይዙ ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.

ግብዓቶች፡-
300 ግ ዝግጁ-የተሰራ ፓፍ ኬክ;
5 tbsp. ቡናማ ስኳር,
2 tsp የተፈጨ ቀረፋ,
1 እንቁላል.

አዘገጃጀት:
ስኳር እና ቀረፋ ይቀላቅሉ. የቀዘቀዘውን ሊጥ በትንሹ ያውጡ እና የዶላውን ንብርብሮች በ 1 tbsp ከተመታ እንቁላል ጋር ይቦርሹ። ውሃ ። ዱቄቱን 2 ሴንቲ ሜትር ስፋት እና 10 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ቁርጥራጮቹን በስኳር እና በቀረፋ ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት እና ወደ ረዥም ጠመዝማዛዎች ይንከባለሉ ። በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጧቸው, ሽክርክሮቹ እንዳይገለሉ ጫፎቹን ይጫኑ እና በ 10-12 ደቂቃዎች ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

ግብዓቶች፡-
1 ጥቅል ዝግጁ-የተሰራ ፓፍ ኬክ ፣
2 ጣሳዎች ሳልሞን;
2 እንቁላል,
2 tbsp. የተከተፈ አረንጓዴ,
1 tbsp. አረንጓዴ ሽንኩርት.

አዘገጃጀት:
ፈሳሹን ከዓሳ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ ይዘቱን በሹካ ይፍጩ እና ከተገረፈው እንቁላል ጋር ያዋህዱ። አረንጓዴዎችን ይጨምሩ, ይቀላቅሉ. የቀዘቀዙትን የፓፍ ዱቄቶች ቀቅለው ወደ ካሬዎች ይቁረጡ ። መሙላቱን በዱቄቱ ላይ ያስቀምጡት, ግማሹን ወደ ትሪያንግል ያጥፉት እና ጠርዞቹን በደንብ ያሽጉ. በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

ግብዓቶች፡-
1 ኪሎ ግራም የፓፍ ኬክ;
500 ግ ዱባ,
ለመቅመስ ስኳር እና ቀረፋ.

አዘገጃጀት:
ዱባውን በደረቁ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት, ለመቅመስ ስኳር እና የተፈጨ ቀረፋ ይጨምሩ, ያነሳሱ. ዱቄቱን ወደ ካሬዎች ይከፋፍሉት, እያንዳንዱን ካሬ ትንሽ ይንከባለል እና መሙላቱን መሃል ላይ ያስቀምጡት. ወደ ፖስታዎች ቆንጥጠው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በ 250-280 ° ሴ እስኪጨርስ ድረስ (20 ደቂቃ ያህል).

ግብዓቶች፡-
1 ጥቅል ያልቦካ ፓፍ (ወይም ፊሎ ሊጥ)
1 ሽንኩርት,
300 ግ ስፒናች;
150 ግ feta አይብ;
100 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
1 እንቁላል,
3 tbsp. የአትክልት ዘይት,
1 tsp ጨው,
200 ግራም ቅቤ.

አዘገጃጀት:
ከአትክልት ዘይት ጋር በብርድ ድስት ውስጥ የተከተፈውን ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ ስፒናች እና ጨው ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት። feta, የጎጆ ጥብስ እና የተከተፈ እንቁላል ይጨምሩ. ለ 5-10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በደንብ በማንሳት ይቅለሉት. የቀዘቀዙትን ሊጥ ወደ ቀጭን ሽፋኖች ያዙሩት እና ለስላሳ ቅቤ ይቀቡ። ከ 10-12 ሳ.ሜ ስፋት ወደ ንጣፎች ይቁረጡ ። መሙላቱን በእያንዳንዱ ጫፍ ጫፍ ላይ ያድርጉት ፣ ዱቄቱን በመሙያው ላይ በማጠፍ ሶስት ማዕዘን እንዲፈጠር ያድርጉ እና የዱቄቱን ንጣፍ እስከ መጨረሻው ማጠፍዎን ይቀጥሉ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር, የሶስት ማዕዘኖቹን ለስላሳ ቅቤ ይቀቡ.

ግብዓቶች፡-
200 ግ አይብ ወይም ፌታ;
3 tbsp. የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት,
1 እንቁላል,
1 ጥቅል የፓፍ ኬክ;
1 እርጎ,
1 tsp ውሃ ።

አዘገጃጀት:
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተከተፈ አይብ ፣ እንቁላል እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይቀላቅሉ። የቀዘቀዘውን ሊጥ በግምት 8 ሴ.ሜ የሆነ ጎን ወደ 12 ካሬዎች ይቁረጡ ። ጠርዞቹን በውሃ ያርቁ ፣ መሙላቱን ያኑሩ እና ወደ ትሪያንግሎች እጠፉት ። እርጎውን በፎርፍ በውሃ ይምቱት ፣ የተገኙትን ፒሶች ይቦርሹ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይቅቡት.

የኢምፓናዳስ ኬክ ከፓፍ ከስጋ ጋር (የአርጀንቲና ዘይቤ)

ግብዓቶች፡-

½ ኩባያ የአትክልት ዘይት,
2 ሽንኩርት,
500 ግ የተቀቀለ ሥጋ;
2 tsp የደረቀ ፓፕሪክ ፣
¾ tsp ትኩስ ቀይ በርበሬ ፣
1 tsp ከሙን፣
1 tbsp. 6% ኮምጣጤ;
¼ ኩባያ ዘቢብ፣
½ ኩባያ የተጣራ የወይራ ፍሬዎች,
2 የተቀቀለ እንቁላል,
ጨው - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት:
የአትክልት ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ይሞቁ እና የተከተፈውን ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከሙቀት ያስወግዱ, ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. ይህ በእንዲህ እንዳለ የተከተፈውን ስጋ በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡት, በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። ኮምጣጤ እና ክሙን ይጨምሩ, ያነሳሱ, ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ድብልቁን በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያስቀምጡት, ለስላሳ ያድርጉት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. እንቁላሎቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች, የወይራ ፍሬዎችን ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ከተቀነሰው ሊጥ 10 ክበቦችን ይቁረጡ. የተፈጨ ስጋ፣ እንቁላል፣ የወይራ ፍሬ እና የታጠበ ዘቢብ በእያንዳንዱ ክበብ መሃል ላይ ያስቀምጡ። የዱቄቱን ጠርዞች በውሃ ይቦርሹ እና ልክ እንደ ትልቅ ዱፕ ግማሹን እጠፉት። የጨረቃዎቹን ጠርዞች ቆንጥጠው ፍላጀለም እንዲፈጠር ያድርጉ ፣ ይህንን በተለይ በጥንቃቄ ያድርጉት ፣ ምክንያቱም ኬክ ከተከፈተ ፣ ሁሉም ጭማቂው ከውስጡ ይወጣል። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት ያስምሩ ፣ ኢምፓናዳዎችን ያስቀምጡ ፣ እንፋሎት እንዲያመልጥ እና በእንቁላል ለመቦረሽ በእያንዳንዱ ኬክ ውስጥ 1-2 ቀዳዳዎችን በጥርስ ሳሙና ያድርጉ። በ 180 ° ሴ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር.

ግብዓቶች፡-
1 ጥቅል ያለ እርሾ ዝግጁ የሆነ ፓፍ ኬክ ፣
300 ግ ሥጋ (ማንኛውም)።
2 ድንች,
1 ሽንኩርት,
ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ, ቅመማ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት:
ስጋውን እና ድንቹን ወደ 1 ሴንቲ ሜትር ኩብ ይቁረጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት. ጨው እና በርበሬ, ቅመሞችን ይጨምሩ. ዱቄቱን በ 6 እኩል ክፍሎችን ይቁረጡ. የሙፊን ቆርቆሮ በዘይት ይቀቡ እና ውስጡን በዱቄት ያስምሩ, በሙፊን ኩባያዎች ጎኖች ላይ በማሰራጨት እና ትንሽ ከላይ በመተው ዱቄቱን በመሙላት ላይ መጠቅለል ይችላሉ. በእያንዳንዱ ሻጋታ ውስጥ መሙላቱን ያስቀምጡ, ዱቄቱን ያሽጉ እና ያሽጉ. በ 180 ° ሴ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር.

ግብዓቶች፡-
300 ግ አስፓራጉስ;
250 ግ ቤከን;
250 ግ ዝግጁ-የተሰራ ፓፍ ኬክ;
1 እንቁላል.

አዘገጃጀት:
አስፓራጉሱን እጠቡ እና ያድርቁ. ስጋውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና አስፓራጉሱን በቦካው ውስጥ ይሸፍኑት ፣ በመጠምዘዝ ይሸፍኑት። የፓፍ ዱቄቱን ቀቅለው በትንሹ ይንከባለሉት እና ከ4-5 ሳ.ሜ ስፋት ባለው ገለባ ይቁረጡ ።በተጨማሪም አስፓራጉሱን በቦካ ውስጥ በዱቄቱ ውስጥ በመጠምዘዝ ጠቅልለው እንዳይገለጥ ያድርጉት ። እንቁላሉን በትንሽ ውሃ በሹካ ይምቱ እና ጠመዝማዛዎቹን ይቅቡት። ኩርባዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት ።

ግብዓቶች፡-
600 ግ የተቀቀለ ዶሮ;
250 ግ ዝግጁ-የተሰራ እርሾ-ነጻ ፓፍ ኬክ;
2 ሽንኩርት,
1 እርጎ,
ጨው, መሬት ጥቁር ፔይን, ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ለመቅመስ.

አዘገጃጀት:
በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት፣ ጨው፣ በርበሬ እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ማይጨው ዶሮ ጣዕም ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ። የቀዘቀዙትን ሊጥ በጣም ቀጭን ሳይሆን ወደ ረዥም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የተፈጨውን ስጋ ወደ ትናንሽ የስጋ ቦልሶች ይንከባለሉ እና የተቦረቦረ ሊጥ በላያቸው ላይ ይንከባለሉ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, በ yolk ይቦርሹ እና በ 180-200 ° ሴ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይጋግሩ.

ግብዓቶች፡-
700 ግ የአሳማ ሥጋ;
2-3 እንቁላል;
1 ጥቅል ዝግጁ-የተሰራ ፓፍ ኬክ
3-4 tbsp. ዱቄት,
1 እርጎ,
5-6 tbsp. የአትክልት ዘይት (በተለይም የወይራ ዘይት);
2 tsp የደረቁ የፕሮቬንሽን እፅዋት,
ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት:
የአትክልት ዘይት ከ 1 tsp ጋር ይቀላቅሉ. የፕሮቬንሽናል ዕፅዋት, ጨው እና በርበሬ እና የተገኘውን ድብልቅ ወደ ጥጃ ሥጋ ይቅቡት. ስጋውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ያስቀምጡት. ከዚያም ስጋውን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት እና ቀዝቃዛ. እንቁላል በዱቄት እና 1 tsp. የፕሮቬንሽን እፅዋት እና ኦሜሌን በሰፊው መጥበሻ ውስጥ ይጋግሩ. ኦሜሌውን በደረቀ ሊጥ ላይ ያስቀምጡት, ስጋውን በላዩ ላይ ያስቀምጡት, ወደ ጥቅል ውስጥ በጥብቅ ይሽከረክሩ እና የዱቄቱን ጠርዞች ይቁሩት. መሬቱን በ yolk ይቅቡት, በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና እስከ 180 ° ሴ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 40-50 ደቂቃዎች መጋገር.

ግብዓቶች፡-
2 ሉሆች የተዘጋጀ የፓፍ ዱቄት
8 የዶሮ ከበሮዎች;
2 tbsp. ቅቤ፣
1 ሽንኩርት,
150 ግ ሻምፒዮናዎች;
100 ግ አይብ,
ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ.

አዘገጃጀት:
የዶሮውን ከበሮ እጠቡ, ያድርቁ እና አጥንቱን ያስወግዱ, ቅርጫቱን ቆርጠው ሥጋውን ወደ ውስጥ ይለውጡት. ከዚያም ሥጋውን ከቆዳው ወደ ጎን, ጨው እና በርበሬ ከውስጥ እና ከውጭ ይለውጡ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, አሞላል ማዘጋጀት: ግልጽነት ድረስ ቅቤ ውስጥ የተከተፈ ሽንኩርት ፍራይ, በደቃቁ የተከተፈ እንጉዳይ ለማከል እና 5-7 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው, አሪፍ, ወደ አሞላል ውስጥ አይብ grate, ሁከት. የዶሮውን እግር በድብልቅ ያፈሱ። የቀዘቀዙትን ሊጥ ወደ ቀጭን ሽፋኖች ያሽጉ እና እያንዳንዱን ሽፋን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ. የዶሮ እግር በእያንዳንዱ ካሬ መሃል ላይ በአቀባዊ ያስቀምጡ ፣ ዱቄቱን አንስተው ቆንጥጦ ከረጢት ይፍጠሩ። እግሮቹን በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 40-50 ደቂቃዎች መጋገር ።

ግብዓቶች፡-
500 ግ ዝግጁ-የተሰራ ፓፍ ኬክ;
200 ግ ቅቤ;
1-2 ሽንኩርት;
1 ጣፋጭ ቢጫ በርበሬ,
1 ትልቅ ዶሮ
½ የሻይ ማንኪያ. ጨው,
5 tsp በርበሬ ፣
1 tsp ከሙን፣
500 ግ ሩዝ;
500 ሚሊ ወተት;
2 tbsp. ዱቄት,
2 tbsp. የበቆሎ ዱቄት,
ዘቢብ, ፕሪም, የደረቁ አፕሪኮቶች, ፒስታስኪዮስ, የውሻ እንጨት - ከሁሉም ነገር ትንሽ, ለመቅመስ.

አዘገጃጀት:
ስጋውን ከአጥንት ለይተህ አጥንቱን በትንሽ ውሃ ሸፍነው እና ሾርባው እንዲበስል በማድረግ ስጋውን ቆርጠህ በምድጃ ወይም በድስት ውስጥ ጥቅጥቅ ባለ የታችኛው ክፍል እና ግድግዳ በቅቤ (100 ግራም) ከሽንኩርት ጋር ቀቅለው እና ጣፋጭ በርበሬ. ጨው, ለመቅመስ ክሙን, ቱርሜሪክ እና ኮሪደርን ይጨምሩ. የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማጠብ እና ማጠብ. የተጠናቀቀውን ሾርባ ያጣሩ, በ 1: 1 ጥራጥሬ ውስጥ ከወተት ጋር ይቀንሱ, ጨው ይጨምሩ እና በውስጡም የታጠበውን ሩዝ ያበስሉ. የተጠናቀቀውን ሩዝ (አያበስሉት!) በወንፊት ላይ ያስቀምጡ. የቀዘቀዙትን ሊጥ የስንዴ እና የበቆሎ ዱቄት ድብልቅን በመጠቀም ወደ ድስቱ ውስጥ ውስጡን ለመደርደር በቂ እና ለመጠቅለል የሚቀረውን ንብርብር ውስጥ ያውጡ። የቀረውን ቅቤ ይቀልጡ ፣ የምድጃውን ውስጠኛ ክፍል ለመቀባት የፓስቲን ብሩሽ ይጠቀሙ ፣ በዱቄት ይክሉት እና በዘይት ይቀቡት። ሩዝ ውስጥ አፍስሱ ፣ የቀረውን ዘይት ያፈሱ ፣ የደረቁ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ያኑሩ ፣ ከዚያ የዶሮ ሥጋ ከአትክልቶች ጋር አንድ ንብርብር እና ሁሉም የተጠበሰበት ዘይት። ያሽጉ, የዱቄቱን ጠርዞች እጠፉት, በደንብ ቆንጥጠው. በዘይት ይቀቡ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በሚያገለግሉበት ጊዜ ፒላፉን ወደ ሰፊና ጠፍጣፋ ሳህን ይለውጡት. እንደ ኬክ ይቁረጡ እና በፒስታስኪዮስ እና በውሻ እንጨት ይረጩ።

በእኛ ድረ-ገጽ ላይ የሚታወቀው የናፖሊዮን ኬክ፣ ጣፋጭ ጥቅልሎች ከክሬም ጋር፣ እና ለሌሎች የፓፍ መጋገሪያ ምግቦች፣ ቀላል እና የበለጠ ውስብስብ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ - ይምረጡ፣ ሀሳብዎን ይጠቀሙ!

ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና አዲስ የምግብ አሰራር ግኝቶች!

ላሪሳ ሹፍታኪና

በአንባቢዎቻችን መካከል ብዙ መጋገር ወዳዶች አሉ። ጥሩ መዓዛ ያለው ኬክ ወይም ዳቦ ምን ጣፋጭ ሊሆን ይችላል? በእኛ ጽሑፋችን ውስጥ ያለ እርሾ ከፓፍ መጋገሪያ ስለ መጋገር ማውራት እንፈልጋለን። ሁልጊዜም በጣም ጣፋጭ ይሆናል. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች በፓፍ ዱቄት ላይ በመመርኮዝ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያስችልዎታል.

ከወደዱ ምናልባት በሱቅ የተገዛውን ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ። በሚያሳዝን ሁኔታ, ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ሁልጊዜ ለማዘጋጀት ጊዜ አይኖራቸውም, ምክንያቱም ይህ አስቸጋሪ ስራ ስለሆነ እና የተወሰነ ጊዜ ይጠይቃል. ዝግጁ የሆነ በክምችት ውስጥ መኖሩ የበለጠ ምቹ ነው ፣ አስፈላጊ ከሆነ ሁል ጊዜ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። በዚህ ጉዳይ ላይ ስራው በጣም ቀላል ነው እና ከእርሾ ነጻ የሆነ ፓፍ ፓስቲን እራስዎ ማዘጋጀት አያስፈልግም.

ከጎጆው አይብ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት እመቤቶች መካከል በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መካከል ናቸው. የኩርድ የምግብ አሰራር ምርቶች ልዩ ጣዕም እና መዓዛ አላቸው. በፍፁም ሁሉም ሰው ይወዳቸዋል: አዋቂዎች እና ልጆች. ጁሲ ፓፍ መጋገሪያዎች በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃሉ። ቤሪዎችን, የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ዘቢብ በመጨመር የተጋገሩ እቃዎች ጣዕም ሊለያይ ይችላል.

ግብዓቶች፡-

የጎጆ ጥብስ (320 ግራም);
የፓፍ ኬክ (530 ግራም);
አንድ እንቁላል;
ስኳር (ሶስት የሾርባ ማንኪያ).

ቀደም ሲል እንደተረዱት, የጎጆ ቤት አይብ እንደ መሙላት እንጠቀማለን. ይህንን ለማድረግ ከስኳር እና ከ yolk ጋር ይቀላቀሉ. ማናቸውንም እብጠቶች እንዳይሰበሩ መሙላቱን በፎርፍ ማነሳሳት ይችላሉ.

የተጠናቀቀውን ሊጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናወጣለን እና ትንሽ እንዲቀልጥ እናደርጋለን። በመቀጠልም የፔፍ ጥፍሩ ጠርዞች በተሻለ ሁኔታ እንዲጣበቁ, ፔሪሜትር በፕሮቲን የተቀባውን እኩል ካሬዎች ይቁረጡ. በእያንዳንዱ ቁራጭ መሃል አንድ የጎጆ ቤት አይብ ማንኪያ ያስቀምጡ። በመቀጠልም የፓፍ መጋገሪያውን ይዝጉ እና ጠርዞቹን በፎርፍ (እንደ ኪቡሬክስ) ይዝጉ. ንጣፉን በፕሮቲን ለመሸፈን የሲሊኮን ብሩሽ ይጠቀሙ. ምድጃውን በሩቅ ያብሩ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በላዩ ላይ ከፓፍ መጋገሪያዎች ጋር ያስቀምጡ። በአስራ አምስት ደቂቃ ውስጥ ያበስላሉ. ከጎጆው አይብ ጋር ያለ እርሾ ከፓፍ ኬክ የተሰራው ይህ ኬክ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። እና የዝግጅቱ ፍጥነት ደስ ይለኛል. ዝግጁ የሆኑ የፓፍ መጋገሪያዎች በዳቦ ቤቶች ውስጥ ከሚሸጡት የከፋ አይደለም.

ያለ እርሾ ከፓፍ ዱቄት የተሰራ መጋገር ጣፋጭ መሆን የለበትም. ጣፋጭ በሆነ የስጋ ሙሌት አማካኝነት ድንቅ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ፍጹም ፈጣን ምግብ ነው። የስጋ ኬክ ጥሩ ምሳ ወይም እራት ያደርገዋል። ይህ ምግብ በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል.

ግብዓቶች፡-

የተቀቀለ ስጋ (340 ግራም);
የፓፍ ኬክ ጥቅል;
እንቁላል, ጨው (1/2 tsp).

ምግቡን ለማዘጋጀት ማንኛውንም የተከተፈ ስጋ መጠቀም ይችላሉ. በላዩ ላይ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ድብልቁን ይቀላቅሉ። በመቀጠልም የተፈጨውን ስጋ በግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ በብርድ ፓን ውስጥ ይቅሉት. አንድ የዱቄት ሽፋን ወደ መጋገሪያው ቅርጽ ይንጠፍጡ እና መሙላቱን በላዩ ላይ ያስቀምጡ, ጨውና በርበሬ መጨመርን አይርሱ. ከዚያም ቂጣውን በሁለተኛው የዱቄት ሽፋን ይሸፍኑ.

ጠርዞቹን እናስቀምጠዋለን, እና የላይኛውን ክፍል በተቀጠቀጠ እንቁላል እንቀባለን. ኬክ በሚያምር ሁኔታ እንዲለወጥ በሹካ ብዙ ቀዳዳዎችን እናደርጋለን። ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የተጠናቀቀውን ኬክ በሙቅ ያቅርቡ።

ፓስታዎችን ከስጋ ጋር

ያለ እርሾ ከፓፍ ኬክ ለመጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም የተለያዩ ናቸው። የፓፍ መጋገሪያዎችን ከስጋ ጋር ለማዘጋጀት እናቀርብልዎታለን - ሁሉም ሰው የሚወደው ጣፋጭ ምግብ። እነሱ ሙቅ ብቻ ሳይሆን ቀዝቃዛዎችም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው። እያንዳንዱ የቤተሰብ አባል ጭማቂ መሙላትን ይፈልጋል።

ግብዓቶች፡-

የተቀቀለ ስጋ (430 ግራም);
ጨው;
የፓፍ ኬክ (530 ግራም);
ነጭ ሽንኩርት;
እንቁላል;
የተፈጨ በርበሬ.

የፓፍ መጋገሪያዎችን ለመሥራት የተለያዩ ሙላቶችን መጠቀም ይችላሉ. የእኛ የፓፍ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት የተከተፈ ስጋን መጠቀምን ያካትታል. ጨው, ፔፐር, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩበት. መሙላቱን ይቀላቅሉ, ለተጨማሪ ስራ ዝግጁ ነው.

ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡት, ይንቀሉት እና በትንሹ ይሽከረከሩት. እያንዳንዱን ሉህ ወደ እኩል ካሬዎች እንቆርጣለን (የካሬው ጎን ከ 8-10 ሴንቲሜትር መሆን አለበት). በእያንዳንዱ መሃከል ላይ የስጋውን መሙላት ያስቀምጡ እና ዱቄቱን በማንኛውም ምቹ መንገድ ወደ ፓፍ መጋገሪያ ይፍጠሩ. ለምሳሌ, ፖስታ ወይም ሶስት ማዕዘን መስራት ይችላሉ.

በመቀጠልም በዘይት በመቀባት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ። ምንም እንኳን, በእኛ አስተያየት, የመጋገሪያ ወረቀት ለመጠቀም የበለጠ አመቺ ነው. የፓፍ መጋገሪያዎቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና በተቀጠቀጠ እንቁላል ላይ በላያቸው ላይ ይቦርሹ። ከዱቄት ሶስት ማእዘኖችን ከሠሩ ፣ እንፋሎት እንዲያመልጥ እና የምርቱ ትክክለኛነት እንዳይጎዳ በላዩ ላይ ቀዳዳዎችን ማድረግ ያስፈልግዎታል። የተፈጨ ስጋ በደንብ መጋገር ስላለበት መጋገር ለማዘጋጀት እስከ 30 ደቂቃ ይወስዳል።

ከሩባርብ ጋር መጋገር

በቤት ውስጥ ያለ እርሾ ከፓፍ ኬክ የተጋገሩ ምርቶችን ካዘጋጁ ታዲያ ምናልባት የእኛን የምግብ አዘገጃጀት ፍላጎት ይፈልጉ ይሆናል። ጣፋጭ የሩባርብ ምግብ ለማዘጋጀት እንመክራለን. እርግጥ ነው, በጠረጴዛዎቻችን ላይ ብዙ ጊዜ አይገኝም, ግን ግን ለመጋገር ጥሩ ነው. ዝግጁ የሆኑ የፓፍ መጋገሪያዎች ብዙውን ጊዜ በሰሊጥ ዘር፣ በስኳር ወይም በፖፒ ዘሮች ይረጫሉ። ይህንን ጣፋጭ ምግብ እንደ መክሰስ ወደ ሥራ ወይም ከቤት ውጭ ይዘው መሄድ ይችላሉ ።

ግብዓቶች፡-

ስኳር (ሦስት tbsp);
እንቁላል;
ሩባርብ (አምስት ቁርጥራጮች);
ፓፍ ኬክ (ጥቅል).

መሙላቱን ለማዘጋጀት የሪቲክ ቅጠል ቅጠሎች ያስፈልጉናል. እናጥባቸዋለን እና እንላጣቸዋለን እና ከዚያም በደንብ እንቆርጣቸዋለን። ከዚያም ስኳር እና ቫኒላ ይጨምሩ. መሙላት ዝግጁ ነው. በመቀጠሌ የዱቄቱን ሉህ አስቀምጡ እና በትንሹ ይሽከረከሩት. በመቀጠል ቁርጥራጮቹን ወደ አራት ማዕዘን ወይም አራት ማዕዘን ቅርጾችን ይቁረጡ. መጠኖቹን እራስዎ መምረጥ ይችላሉ. በእያንዳንዱ አራት ማእዘን አንድ ግማሽ ላይ ቆርጠን እንሰራለን, በሁለተኛው ላይ ደግሞ የጅምላ ስኳር እና ሩባርብ እናሰራጫለን. በመቀጠልም የፓፍቹን ጠርዝ በማሰር በወረቀት የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጣቸዋለን. የሲሊኮን ብሩሽ በመጠቀም የዳቦውን የላይኛው ክፍል ከእንቁላል ጋር ይቦርሹ። በተጨማሪም በስኳር, በሰሊጥ ዘር ወይም በፖፒ ዘሮች ሊረጩ ይችላሉ. በምድጃ ውስጥ ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች የፓፍ መጋገሪያዎችን ማብሰል.

ፖም አምባሻ

ከፖም ጋር ያለ እርሾ ከፓፍ ኬክ መጋገር እውነተኛ በዓል ነው። ድንቅ የሆነ የፖም ኬክ ለመሥራት እንመክራለን. በቡና ኩባያ ሊቀርብ ይችላል. በነገራችን ላይ ይህ የምግብ አሰራር ያልተጠበቁ እንግዶች በሚኖሩበት ጊዜ ለእነዚያ ጊዜያት ጥሩ ነው. በጥሬው ትንሽ ጊዜ በትንሽ ጥረት በጣም ጥሩ ጣፋጭ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

የፓፍ ኬክ (ሁለት ፓኮች);
ቀረፋ;
ስኳር (2 tbsp);
አምስት ፖም.

ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው እንዲሞቁ ይተዉት። ይህ በእንዲህ እንዳለ, መሙላቱን እናዘጋጅ. ፖምቹን ያጠቡ እና ያፅዱ, ከዚያም ወደ ኩብ ይቁረጡ. ከወደዱት ስኳር እና ቀረፋ ይጨምሩ. ኬክ እያዘጋጀን ስለሆነ ተስማሚ ቅጽ እንፈልጋለን። ይቅቡት እና በተጠቀለለ ሊጥ ይሸፍኑት. ይህ ለመጋገሪያችን መሠረት ይሆናል. የፖም-ስኳር ድብልቅን ከላይ ይረጩ. በመቀጠል ሌላ የዱቄት ሉህ ያውጡ, ቂጣውን በእሱ ላይ ይሸፍኑት እና ተጨማሪውን ሊጥ ያስወግዱ. የፓይኩን የላይኛው ገጽ በእንቁላል ይጥረጉ. አሁን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከእርሾ-ነጻ ፓፍ መጋገሪያ በመሙላት መጋገር በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ሃያ ደቂቃዎች በቂ ነው። በዚህ ጊዜ ፖም ለመጋገር አልፎ ተርፎም ጭማቂ ለመልቀቅ ጊዜ አለው.

ክሪሸንቶች

ከእርሾ ውጭ ከፓፍ ዱቄ የተሠሩ ጣፋጭ መጋገሪያዎች ሲናገሩ ፣ ክሩሶችን ላለማስታወስ የማይቻል ነው። ለመዘጋጀት በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ናቸው. ለጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች የተለያዩ መሙላትን መጠቀም ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

ፖም (240 ግራም);
ሊጥ (320 ግራም);
እንቁላል;
ስኳር (ለመቅመስ).

እንደ መሙላት ፖም እንጠቀማለን. ይህንን ለማድረግ እጠቡዋቸው እና ይንፏቸው, ከዚያም ወደ ኩብ ይቁረጡ. ጨለማ እንዳይሆኑ ለመከላከል በሎሚ ጭማቂ ሊረጩ ይችላሉ. እንዲሁም ስኳር እንጨምራለን.

በመቀጠሌ የዱቄቱን ሉህ አስቀምጡ, በትንሹ ይሽከረከሩት እና በሶስት ማዕዘን ይቁረጡት. በእያንዳንዱ ክፍል ላይ መሙላቱን በስኳር ያስቀምጡ. በመቀጠሌ ክሩሶችን ያሽጉ. ከላይ ከእንቁላል ጋር ይቦርሹ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ የተጋገሩ እቃዎች ዝግጁ ናቸው.

ምላስ

ልሳኖች ከተዘጋጁ እርሾ-ነጻ ፓፍ ጣፋጭ የተጋገሩ ምግቦች ናቸው። ይህ ጣፋጭ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል. ቋንቋዎች በሻይ ሊቀርቡ ወይም ለልጆች ትምህርት ቤት እንዲወስዱ ሊሰጡ ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

እንቁላል;
ሊጥ (430 ግራም);
ስኳር (ሁለት tbsp.).

ከማቀዝቀዣው ውስጥ ሁለት የዱቄት ቅጠሎችን ይውሰዱ. በጥቂቱ እንዲሞቁ እና ወደ እኩል አራት ማዕዘኖች ይቁረጡ. እያንዳንዳቸውን በእንቁላል ይጥረጉ እና በስኳር በብዛት ይረጩ. በመቀጠልም ምላሶቹን በብራና ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ከ 10-15 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያብሱት.

ጣፋጭ ኬኮች

ያለ እርሾ ከፓፍ ዱቄት የተሰሩ ጣፋጭ መጋገሪያዎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ግን ድንቅ ኬኮች ማስታወስ ጠቃሚ ነው. ለምሳሌ, በክሬም መሙላት ቱቦዎችን መስራት ይችላሉ. ከልጅነት ጀምሮ ሁሉም ሰው ይህን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ያስታውሳል. እንደ መሙላት ማንኛውንም ክሬም መጠቀም ይችላሉ: ፕሮቲን ወይም ቅቤ. መላው ቤተሰብ ይህን ጣፋጭ በተለይም ልጆች ይወዳሉ.

ግብዓቶች፡-

ቅቤ (170 ግራም);
የዱቄት ስኳር;
የፓፍ ኬክ (530 ግራም);
የተቀቀለ ወተት (አንድ ቆርቆሮ).

በክምችት ውስጥ የዱቄት ፓኬጅ ካለዎት አስደናቂ የክሬም ቱቦዎችን መሥራት በአጠቃላይ በጣም ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው ትንሽ እንዲሞቅ ያድርጉት, ከዚያም ወደ 0.5 ሚሊ ሜትር ውፍረት ይሽከረከሩት. ከዚያም ንብርብሩን ከአራት ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ስፋት ወደ ሽፋኖች እንቆርጣለን.

ጣፋጩን ለማዘጋጀት ልዩ የብረት ሾጣጣዎች ያስፈልጉናል. ብዙውን ጊዜ ደስታቸውን ለማዘጋጀት በኮንፌክተሮች ይጠቀማሉ. እነሱን መገንባት ይችላሉ, ለምሳሌ, ከፎይል. በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ አንድ የዱቄት ንጣፍ እንለብሳለን ፣ እና ይህ በተደራራቢ ይከናወናል። በመቀጠልም ቱቦዎችን በምድጃ ውስጥ ለመጋገር እንልካለን. እስከዚያ ድረስ ክሬሙን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ቅቤን ከተቀማጭ ጋር ይምቱ እና ከዚያም የተጨመቀ ወተት ይጨምሩ, ያለማቋረጥ ይንቀጠቀጡ. እንደ አንድ ደንብ, እንደዚህ ያሉ ቱቦዎች በፕሮቲን ክሬም የተሞሉ ናቸው. ነገር ግን ይህ መሙላት በጣም ጣፋጭ ነው, ስለዚህ በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት. ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃ ያህል ክሬሙን ይምቱ. እና ከዚያም ወደ ብስባሽ ቦርሳ ውስጥ እናስገባዋለን እና ቧንቧዎቹን በእሱ እንሞላለን. የጣፋጭቱ የላይኛው ክፍል ለውበት ሲባል በዱቄት ስኳር በትንሹ ሊረጭ ይችላል.

በፖፒ ዘሮች ይንከባለሉ

በእኛ ጽሑፋችን ውስጥ የተሰጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ያለ እርሾ ከፓፍ ዱቄት የተሰሩ የተጋገሩ ዕቃዎች ፎቶዎች ብዙ የቤት እመቤቶች ጣፋጭ እና ፈጣን ምግቦችን እንዲሞሉ ይረዳቸዋል ። ከእንደዚህ አይነት አማራጮች አንዱ የፓፒ ዘር ጥቅል ነው.

ግብዓቶች፡-

ሶስት tbsp. ኤል. ማር;
ሊጥ ማሸጊያ;
ፖፒ (270 ግራም);
አንድ ብርጭቆ ወተት;
ስኳር (ሦስት tbsp);
አንድ አስኳል፣
ቅቤ (60 ግራም).

የፖፒ ዘርን በጣም ሙቅ በሆነ ውሃ ይሙሉት እና እንዲጠጣ ያድርጉት. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ውሃውን ከጣፋዩ ውስጥ በማውጣት እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማንሳት በእሳት ላይ ያድርጉት. ወተት, ማር እና ስኳር ይጨምሩ. ድብልቁን በትንሽ እሳት ላይ ለአርባ ደቂቃ ያህል ቀቅለው. ከዚያም ቅቤን ጨምሩ እና ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

ዱቄቱን በስራ ቦታ ላይ ያስቀምጡ እና የፖፒ ዘርን መሙላት ይጨምሩ. ጥቅልሉን ይንከባለሉ እና ጫፉን በ yolk ይቦርሹ። የተጋገሩትን እቃዎች በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስተላልፉ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከአርባ ደቂቃዎች በኋላ ጥቅልሉ ሊቀርብ ይችላል.

የዶሮ ኬክ

በምድጃ ውስጥ ያለ እርሾ ያለ የ puff pastry ለመጋገር የምናቀርበው የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው። በዶሮ ለመዘጋጀት ፈጣን ነው. ምግቡ በጣም ጥሩ ምሳ ወይም እራት ሊሆን ይችላል.

ለመጋገር ማንኛውንም የዶሮ ሥጋ መጠቀም ይችላሉ. በሐሳብ ደረጃ, ይህ fillet ሊሆን ይችላል, ነገር ግን መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ የተፈጨ ስጋ ደግሞ ይሰራል.

ግብዓቶች፡-

ሊጥ (430 ግራም);
ሰሊጥ;
የዶሮ ዝሆኖች (340 ግራም);
እንቁላል.

ቂጣውን ለማዘጋጀት, ፋይሉ መጀመሪያ መቀቀል አለበት. ከቀዘቀዘ በኋላ ፔፐር እና ጨው በመጨመር ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው እንዲሞቅ ያድርጉት። ከዚያም ንብርብሩን ወደ መጋገሪያው መጠን ያርቁ. በላዩ ላይ የዶሮ መሙላት ያስቀምጡ. እንዲሁም የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ. ሁለተኛውን ሊጥ በላዩ ላይ ያድርጉት። ንጣፉን በእንቁላል ይጥረጉ እና በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ። ቂጣውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ, የተጋገሩ እቃዎች ሊቀርቡ ይችላሉ.

በፎቶው ውስጥ ያለው ክላሲክ ስትሮዴል የምግብ ፍላጎት ይመስላል። እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ, ከእርሾ-ነጻ የፓፍ መጋገሪያ ከፖም ጋር መጋገር ትንሽ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃል. ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች የበረዶ ኳስ ኳስ ማቅረብ ይችላሉ, ከዚያ ጣፋጭነት የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል.

ግብዓቶች፡-

ሁለት ፖም;
ቅቤ (25 ግራም);
የፓፍ ኬክ (240 ግራም);
ሶስት tbsp. ኤል. ሰሃራ;
ሁለት tbsp. ኤል. ወተት;
ቀረፋ, tsp. ዱቄት;
የዳቦ ፍርፋሪ.

ዱቄቱን ማሞቅ እንዲችል አስቀድመን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናወጣለን. ይህ በእንዲህ እንዳለ ፖምቹን ይላጩ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከስኳር እና ዱቄት ጋር ያዋህዷቸው, ቀረፋ ይጨምሩ.

የዱቄት ወረቀቱን ያውጡ እና በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ ፣ ከዚያ በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ። ከዚያም የፖም መሙላትን ጨምሩ እና በላዩ ላይ እኩል ያከፋፍሉ. እንፋሎት በቀላሉ ማምለጥ እንዲችል ጥቅልሉን እንጠቀልላለን እና ከላይ ያሉትን ቁርጥራጮች እንሰራለን። የስትሮዶልን የላይኛው ክፍል በወተት ይቦርሹ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በ 35 ደቂቃዎች ውስጥ ከፖም ጋር ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ዝግጁ ነው.

ክሪሸንስ ከቸኮሌት ጋር

ከተዘጋጀ እርሾ-ነጻ ሊጥ ይህ የመጋገር አሰራር ጣፋጭ የቸኮሌት ክሪሸን ለማዘጋጀት ያስችልዎታል። ይህ ጣፋጭነት ከሱቅ-የተገዙ አማራጮች ጥሩ አማራጭ ይሆናል.

ግብዓቶች፡-

ሊጥ (430 ግራም);
እንቁላል እና ቸኮሌት ባር.

ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀድመን አውጥተን እንዲሞቅ እናደርጋለን. ከዚያም እንጠቀልለው እና ወደ ረጅም ትሪያንግሎች እንቆርጣለን. ቸኮሌትን ወደ ቁርጥራጮች እንከፋፍለን እና በእያንዳንዱ ክፍል ላይ እናስቀምጠዋለን. በመቀጠሌ ክሩቹን ይንከባለል እና ትንሽ እጠፍቸው, የክረምቱን ቅርጽ ይስጧቸው. ቦርሳዎቹ የሚያምር ቀለም እንዲኖራቸው, በላዩ ላይ በ yolk መቀባት አለባቸው. የተጋገሩትን እቃዎች በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ, ክሩሶች ሊበሉ ይችላሉ.

ከእርሾ-ነጻ ፑፍ ኬክ ከጃም ጋር መጋገር በጣም ስኬታማ ከሆኑ አማራጮች ውስጥ አንዱ ነው። ጣፋጭ ጥርስ ያላቸው ሁሉ ይህን ጣፋጭነት በእርግጠኝነት ያደንቃሉ. በነገራችን ላይ ምግብ ለማብሰል የሚወዱትን ማንኛውንም ማጨድ መጠቀም ይችላሉ-እንጆሪ ፣ ቼሪ ፣ ከረንት ወይም አፕሪኮት ። ለፓፍ መጋገሪያዎች መሙላት በሚመርጡበት ጊዜ ለትክክለኛነቱ ትኩረት መስጠት አለብዎት. ጃም በጣም ፈሳሽ መሆን የለበትም, አለበለዚያ በቀላሉ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ይሰራጫል. መሙላትን ለማጣመር በጣም ጥሩ አማራጭ. ለምሳሌ, የጎጆውን አይብ ከጃም ጋር ማዋሃድ ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ መሙላት ይወጣል.

ጣፋጭ የፓፍ መጋገሪያዎችን ለማዘጋጀት, ሊጥ እና ጃም ብቻ ያስፈልገናል.

ሉህውን እናወጣለን እና ተመሳሳይ አራት ማዕዘን ቅርጾችን ለፓፍ መጋገሪያዎች እንቆርጣለን. በእያንዳንዳቸው መሃል አንድ ማንኪያ የጃም ማንኪያ ያስቀምጡ። ቅርጹን እንዳያጣ እና መሙላቱ እንዳይፈስ የፓፍ መጋገሪያውን እንዴት ማሰር ይቻላል? የእንቁላል አስኳል በሲሊኮን ብሩሽ በሊጥ ቁራጭ ዙሪያ ላይ ይተግብሩ። ይህ የተጋገሩ ዕቃዎችን ጠርዞች ለመዝጋት ይረዳል. ቁርጥራጮቹን በግማሽ አጣጥፈው ስፌቶችን ይጫኑ. በተጋገሩ እቃዎች ላይ ሁለት ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያድርጉ. ይህ ቀላል እንቅስቃሴ የእንፋሎትን የምግብ አሰራር ድንቅ ውበት ሳያበላሽ በነፃነት እንዲያመልጥ ያስችለዋል። የተጠናቀቁትን የፓምፕ መጋገሪያዎች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ያብስሉት። በሃያ ደቂቃዎች ውስጥ እንግዶችን ወደ ጠረጴዛው መጋበዝ ይችላሉ.

ቼሪስ አስደናቂ የንብርብር ኬክ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በነገራችን ላይ ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን እንደ መሙላት መጠቀም ይችላሉ. ግን በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ የፓፍ ኬክ ከቼሪ ጋር መቀላቀል መለኮታዊ ነገር ነው።

ግብዓቶች፡-

ሊጥ (270 ግራም);
እንቁላል;
ስኳር (አራት tbsp);
ቼሪ (ትኩስ ወይም የታሸገ, 280 ግ).

ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናወጣለን, እና ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ ቼሪዎችን በቆርቆሮ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.

የዱቄቱን ሉህ ያውጡ እና በብራና ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ቼሪዎችን በእኩል መጠን በላዩ ላይ ይረጩ እና በስኳር ይረጩ። ቂጣውን በሁለተኛው የዱቄት ሽፋን ይሸፍኑ, ንጣፉን በ yolk ይቅቡት. በመጋገሪያው ወለል ላይ ቀዳዳዎችን ለመሥራት ሹካ ይጠቀሙ. ቂጣውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ ጣፋጩ ዝግጁ ነው.

ጣፋጭ የፓፍ ኬክ

ኬኮች የሚያፈቅሩ ከሆነ ፣ ግን እነሱን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ለማሳለፍ ፍላጎት ወይም ችሎታ ከሌልዎት ፣ የምግብ አዘገጃጀታችንን በእርግጥ ይወዳሉ። ፑፍ ኬክ ለኩኪዎች፣ መጋገሪያዎች እና ፓፍ መጋገሪያዎች በጣም ጥሩ መሠረት ነው። ነገር ግን ከዚህ ሊጥ የተሰሩ ኬኮች ከዚህ ያነሰ ጥሩ አይደሉም።

ግብዓቶች፡-

ሊጥ (420 ግራም);
ስኳር (አምስት የሾርባ ማንኪያ);
መራራ ክሬም (275 ግራም);
ለጌጣጌጥ ቼሪ.

የቀዘቀዘውን ሊጥ ትንሽ ያውጡ እና እኩል መጠን ያላቸውን ኬኮች ይፍጠሩ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በዳቦ መጋገሪያ ላይ እናበስባቸዋለን. እያንዳንዱ ኬክ ብዙ ጊዜ በድምጽ ይጨምራል. ለበለጠ ምቾት, በኋላ ላይ, ኬክን በማዘጋጀት ላይ, ሁሉንም ንብርብሮች በእጆችዎ በትንሹ ለመጫን አስፈላጊ ነው.

ኬኮች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ክሬሙን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በድስት ውስጥ ስኳርን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር በማዋሃድ ክሬሙን ከተቀማጭ ጋር ይምቱ ። ትንሽ ወፍራም መጨመር ይችላሉ. ይሁን እንጂ ክሬሙ በጣም ወፍራም መሆን የለበትም, ምክንያቱም ኬኮች በደንብ እርጥብ ማድረግ አለባቸው. ሁሉንም ንብርብሮች በክሬም ጅምላ ይቅቡት ፣ አንዱን በአንዱ ላይ ያድርጉት። የተጠናቀቀውን ኬክ ጫፍ በቼሪ አስጌጥ. እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ለማዘጋጀት, ሌሎች ተስማሚ ክሬሞችን መጠቀም ይችላሉ.

ለምሳሌ, ጥሩ መሙላት የሚዘጋጀው ከተጣራ ወተት እና ቅቤ ነው. እነሱ ይደባለቃሉ እና በደንብ ይደበድባሉ. የሎሚ ጣዕም መጨመርም ይችላሉ. ለውዝ ለኬክ ጥሩ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል. ጣፋጭነት በግለሰብ ኬኮች መልክ ሊዘጋጅ ይችላል.

እንደሚመለከቱት, የማይታመን ቁጥር ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች ከፓፍ ዱቄት ሊዘጋጁ ይችላሉ. እንደዚህ ያሉ የተጋገሩ እቃዎች በሚያስደንቅ ሁኔታ በፍጥነት ይዘጋጃሉ, እና የተጠናቀቁ የምግብ ምርቶች ጣዕም ሁልጊዜ ይደሰታል. የእኛ የምግብ አዘገጃጀት ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት ጠቃሚ እንደሚሆን ተስፋ እናደርጋለን. ከዚህም በላይ ድንቅ የተጋገሩ ምርቶችን ማዘጋጀት ልምድ ወይም ክህሎቶችን አይጠይቅም, ይህ ማለት በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት ለጀማሪዎች ጠቃሚ ይሆናል ማለት ነው.

የጣፋጮች ዓለም አጠቃላይ ጋላክሲ ነው። በውስጡም የራሳቸው ሚስጥሮችን፣ ሚስጥሮችን እና ደፋር ሙከራዎችን ያቀፈ የኮከብ ስብስቦችን፣ ትላልቅ እና ትናንሽ ፕላኔቶችን፣ ሀገራትን፣ ክልሎችን፣ ከተማዎችን እና የተደበቁ ጎዳናዎችን ይዟል። እና ጥሩ የድሮ የምግብ አሰራር ወጎች እዚያ ይኖራሉ። በትልልቅ ፕላኔቶች እና ጸጥ ባሉ ጎዳናዎች ውስጥ መጓዝ ሁል ጊዜ አስደሳች ነው። ምንም እንኳን እርስዎ ቀደም ብለው እዚህ የመጡ ቢመስሉም ሁሉንም ነገር አይተው ሁሉንም ነገር ሞክረው ነበር። ሁልጊዜም አዲስ ነገር ለማግኘት አለ.

ዛሬ ወደ Puff Pastry Baking star ስርዓት እንጓዛለን። በዚህ ስርዓት ውስጥ ፕላኔትን እናገኝ "ከዝግጁ ሊጥ ጣፋጭ የተጋገሩ እቃዎች." እና ጉዞአችን ተጀመረ!

የጉዟችን ዋና ግብ የምንወዳቸው ሰዎች እና ጓደኞቻችን በችሎታችን እንዲደነቁ እና እኛን እንደ ታላቁ ኩክ እንዲያውቁን የምግብ አሰራርን መፈለግ ነው። ግን በተመሳሳይ ጊዜ, እያንዳንዱን ጣፋጭ, በትክክል አንድ የሻይ ማንኪያ እና ትንሽ ጥረት ለማድረግ በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስድብናል, እና ለመሙላት ሁሉም ነገር ቀላል እና ብዙ ጊዜ በቦኖቻችን ውስጥ ይገኛል.

ምንም እንኳን እርስዎ እና እኔ የእኛን የምግብ አሰራር ዋና ስራዎች ከተዘጋጀው ሊጥ ብናዘጋጅም ፣ለእርስዎ መረጃ በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው የፓፍ ኬክ ዓይነቶች እንዳሉ ግልፅ ማድረግ እፈልጋለሁ-እርሾ ፣ የፈረንሳይ እርሾ-ነጻ ፣ ዴንማርክ ፣ እርሾ ያልገባ ፣ ሶዳ ፣ ወዘተ. በሱቅ ውስጥ ዝግጁ የሆነ ሊጥ ሲገዙ ያረጋግጡ። ይህ ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማግኘት ይረዳል. እና ለተለያዩ የዱቄት ዓይነቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመጠቆም እሞክራለሁ.

ከእርሾ-ነጻ የፓፍ መጋገሪያ የተሰራ የተጋገሩ እቃዎች

የምስራቃዊ ጣፋጭነት

የዚህ የምግብ አሰራር ሚስጥር የለውዝ-ማር መሙላት እና የተጣራ ሊጥ ጥምረት ነው. ሁሉም ነገር ቀላል ነው, ነገር ግን በመጨረሻ ሳህኑ እንግዳ የሆነ የምስራቃዊ ጣፋጭ ይመስላል.

ግብዓቶች፡-

እርሾ-ነጻ ፓፍ ኬክ - 1 ጥቅል (500 ግራም);
ለውዝ - 400 ግ (ከእርስዎ ጣዕም ጋር የሚስማማ ማንኛውንም መውሰድ ይችላሉ);
ማር - 2-3 tbsp;
ስኳር - 1 tbsp;
ቅቤ - 50 ግራም;
እንቁላል (አስኳል) - 1 pc.;
ቀረፋ - ለመርጨት.

እንጆቹን በደንብ ለመቁረጥ ይሞክሩ እና ትንሽ ይቅሏቸው. ዎልነስን ከተጠቀሙ, እነሱን አለመጥበስ ይሻላል - መራራ ይሆናሉ. ብቻ ይቁረጡት።
ፍሬዎቹ ትኩስ ሲሆኑ ከማርና ከስኳር ጋር ቀላቅሉባት። ቀረፋ አክል. ፍሬዎቹ በቀረፋ እና በማር መዓዛ እንዲሞሉ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ትንሽ እንዲፈላ ያድርጉት።
ለመሥራት ቀላል ለማድረግ, ዱቄቱን በበርካታ ክፍሎች ይከፋፍሉት.
እያንዳንዱን ክፍል በደንብ ያሽጉ. ውፍረቱ ከ 5 ሚሊ ሜትር በላይ መሆን የለበትም.
መሙላቱን ከመጨመራቸው በፊት እያንዳንዱን ሽፋን በተቀላቀለ ቅቤ ይቀቡ.
መሙላቱን ያስቀምጡ እና በዱቄቱ ላይ እኩል ያሰራጩ።
እዚህ ትኩረት አለ! ቂጣው ከመጋገሩ በፊት ወደ ቁርጥራጭ ከተቆረጠ የዱቄት ንብርብሮች አንዱን በሌላው ላይ ማስቀመጥ ወይም ኬክ ማዘጋጀት ይቻላል. ነገር ግን ጥቅልሎችን ማሽከርከር ይችላሉ. እያንዳንዱ የቤት እመቤት ስሜቷን እና የቤተሰብ ምርጫዋን ግምት ውስጥ በማስገባት ለራሷ ትወስናለች.
ጥቅልሉን ያንከባለሉ. የጥቅሉን የላይኛው ክፍል በተቀጠቀጠ እርጎ ይቦርሹ።
ጥቅልሎቹን በ 250 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.

የፓፍ ኬክ፣ ለውዝ እና ማር ጥቅልሉን ባቅላቫ እንዲመስል ያደርገዋል። ነገር ግን የተለየ ሊጥ ባቅላቫ ለመሥራት ይጠቅማል።

ዱቄቶችን ከፖም ጋር

እነዚህ ክፍት ዳቦዎች ናቸው. ያም ማለት ከላይ ያሉት ፖም ያጌጡታል.

ግብዓቶች፡-

ሊጥ - 300 ግራም;
ፖም - 2 pcs .;
ጃም - አፕሪኮት ወይም ጃም - 60-70 ግ;
እንቁላል - 1 yolk;
ውሃ - 30 ግ.

ዱቄቱን አዘጋጁ. ቀዝቀዝ ያድርጉት እና ይንከባለሉ. እያንዳንዳቸው 15 በ 10 ሴ.ሜ የሆነ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያላቸው በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ.
ፖምቹን አጽዱ እና ዘሩን ያስወግዱ. ቀጭን (ከ 0.5 ሴ.ሜ ያልበለጠ ውፍረት) ቁርጥራጭ ይቁረጡ.
ጭማቂውን በውሃ ይቅፈሉት እና ለ 2 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ያድርጉት። ከዚያም በወንፊት ውስጥ እናልፋለን.
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ይሸፍኑ እና ቁርጥራጮቹን በላዩ ላይ ያድርጉት።
ከእያንዳንዱ ጫፍ 1.5 ሴ.ሜ ወደ ኋላ እንመለሳለን, በእያንዳንዱ የስራ ክፍል መካከል የተደራረቡ ፖም. በጃም ይቅቧቸው. እና ዱቄቱን በ yolk ይቀቡት።
እስከ 180 ዲግሪ ለ 10-15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
የተጠናቀቁትን ዳቦዎች በጃም ይቅቡት.

ያልቦካ ሊጥ (ፊሎ)

ሁላችንም ከ chebureks ጋር እናውቃቸዋለን። የዚህ አይነት ፓይ የትልቅ ቤተሰብ እንደሆነ ታውቃለህ - ቡሬክ ወይም ቡሬካስ። እና በዚህ ቤተሰብ ውስጥ አንድ "ቸልተኛ ዘመድ" አለ. እና እሱ ... ጣፋጭ ስለሆነ ግድየለሽ ነው. አዎ አዎ! ቡሬኮች ጣፋጭ ካልሆኑ ሙላዎች ጋር ብቻ ናቸው። እና የግሪክ ጋላክቶቦሬኮ ብቻ በሆነ መንገድ ጣፋጭ ሆነ።

ግብዓቶች፡-

የፓፍ ኬክ - 450 ግ (10 ሉሆች);
ኤስ.ኤል. ቅቤ - 250 ግ

ለክሬም;

ሰሚሊና - 150-170 ግራም;
ወተት - 0.5 l;
ስኳር - 250 ግራም;
ኤስ.ኤል. ቅቤ - 50 ግራም;
እንቁላል - 4 pcs .;
ቫኒላ.

ለ ሽሮፕ;

ውሃ - 400-450 ግራም;
ስኳር - 800 ግራም;
የሎሚ ጣዕም - ከ 1 pc.;
ማር - 2 tbsp. l.;
ቫኒሊን.

በመጀመሪያ ሽሮው የተቀቀለ ነው. ሳህኑን በቀዝቃዛው ሽሮፕ ብቻ ያፈስሱ።
ለሲሮፕ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች (ከማር በስተቀር) ይቀላቅሉ። በማነሳሳት ጊዜ ወደ ድስት አምጡ. ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ሲቀልጥ, ወደ ጎን ያስቀምጡ እና ማር ይጨምሩ.
አሁን ክሬም ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:
እርጎቹን ከነጭዎች ይለያዩ ።
ጠንካራ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ነጭዎችን (50 ግራም) በስኳር ይምቱ.
ወፍራም እስኪሆን ድረስ 50 ግራም በ yolks ይምቱ።
ቀስ በቀስ ማርሚንጅን ወደ እርጎዎች መጨመር, ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቀሉ.
ከተቀረው ስኳር ጋር ወተቱን ቀቅለው.
በሚነሳበት ጊዜ ቀስ በቀስ ሴሞሊና እና ቫኒላ ይጨምሩ.
ከድስት በታች ያለውን ሙቀት ይቀንሱ እና ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት ድረስ ማብሰል.
ሴሞሊና ሲበስል ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ዘይት ይጨምሩ።
የሴሚሊና እና የእንቁላል ቅልቅል ቅልቅል. አረፋ እንዳይፈጠር ለመከላከል ቀስቅሰው.
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዘይት ይቀቡ።
ቀስ በቀስ 5 የዱቄት ቅጠሎችን አስቀምጡ, በተቀቀለ ቅቤ ይረጩ.

የሚስብ! አንሶላዎቹን በዘይት ከመቦረሽ ይልቅ እንደ መንጠባጠብ የመሰለ ረቂቅነት ዱቄቱን የበለጠ ጥርት አድርጎታል።

በዱቄቱ ላይ ክሬም ያፈስሱ. እና ከላይ የተቀሩት 4-5 ሉሆች ናቸው. እና እንደገና በልግስና ይረጫቸው።
የተረፈ ዘይት ካለ, በላዩ ላይ ያፈስሱ, በሊጡ የላይኛው ንብርብሮች ላይ ትናንሽ ቁርጥኖችን ካደረጉ በኋላ.
ለ 60 ደቂቃዎች መጋገር. በ 160 ዲግሪ.
በሙቅ ኬክ ላይ ቀዝቃዛ ሽሮፕ አፍስሱ እና እንዲጠጣ ያድርጉት
ይህ የጋላክቶቦሬኮ ዓይነት ነው። እውነተኛው የግሪክ ጣፋጭ ምግብ ፊሎ ሳይሆን የተለየ ሊጥ ይጠቀማል።

ቱቦዎች ከፕሮቲን ክሬም ጋር

ከልጅነት ጀምሮ ህልም እና ፍቅር. እነሱን መሥራት ምን ያህል ቀላል እንደሆነ ታውቃለህ? በቤት ውስጥ የብረት ገለባዎች ካሉ, ከዚያ ከህልምዎ ግማሽ ሰዓት ይርቃሉ!

ግብዓቶች፡-

ሊጥ - 500 ግ;

እንቁላል - 2 pcs .;

ስኳር - 150 ግራም;

ጨው - አንድ መቆንጠጥ;

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እና የብረት ቱቦዎችን ለመቀባት ዘይት።

አዘገጃጀት:

ነጭዎቹን ከ yolks ይለዩዋቸው.

ነጭዎቹን በጨው ይምቱ. አረፋ በሚፈጠርበት ጊዜ ስኳርን ይጨምሩ እና ጫፎቹ እስኪፈጠሩ ድረስ ይምቱ።

የቀዘቀዙትን ሊጥ ያሽከረክሩት እና 2 ሴ.ሜ ስፋት ባለው ረዥም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡት።

ቀደም ሲል በዘይት ከተቀባ በኋላ የዱቄቱን ቁርጥራጮች ወደ ሻጋታዎቹ እናዞራለን። ከጠርዙ ትንሽ አጭር, ከመጋገሪያው በኋላ በቀላሉ ሻጋታውን ማስወገድ ይችላሉ.

አስፈላጊ! የብረት ቅርጾች ከሌሉ ወፍራም ወረቀት መጠቀም ይችላሉ. ከእሱ ውስጥ ቱቦዎችን ያድርጉ እና ጠርዞቹን በስቴፕለር ያስጠብቁ.

ሁሉንም ቱቦዎች በ yolks ይቦርሹ እና በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው.

ቧንቧዎቹ በ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ይጋገራሉ.

ቧንቧዎቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ እና ከዚያም ሻጋታውን ያስወግዱ. ቧንቧዎቹን በክሬም ይሙሉ.
ይህንን ጣፋጭ በስኳር ዱቄት ማስጌጥ ይችላሉ.

ጣፋጭ ፒዛ

ፒሳ ጣፋጭ መሆኑ ምንም አያስደንቅም. አይ. ያ ብቻ ነው። ሳህኑ ጭማቂ እንዲሆን ምን መሙላት እና ሾርባ መሆን አለበት?

ግብዓቶች፡-

ሊጥ - 250 ግራም;

ለ ሾርባው;

መራራ ክሬም - 1.5 tbsp. l.;

የተጣራ ወተት - 1.5 tbsp. l.;

አፕል - 1 pc.;

ለመሙላት፡-

አናናስ (የታሸገ) - 5 ቀለበቶች;

ኪዊ - 1 pc.;

ብርቱካንማ - 1 pc.

አዘገጃጀት

ዱቄቱን ያውጡ. እና አሁን ወደ መጋገሪያ ወረቀት መውሰድ ይችላሉ. በመጀመሪያ የብራና ወረቀት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በዘይት ይቀቡት።

ሾርባውን አዘጋጁ.
ፖም እስኪዘጋጅ ድረስ በማቀቢያው ውስጥ መፍጨት.
የኮመጠጠ ክሬም እና የተጨመቀ ወተት ይቀላቅሉ.
የተጣራ ወተት አንድ ሶስተኛውን ከፖም ጋር ይቀላቅሉ.

የፖም ድብልቅን በዱቄት መሠረት ላይ ያሰራጩ።

ኪዊ እና ብርቱካን ያጽዱ. እና እነሱን እና አናናስ ቀለበቶችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

በኳሶች ውስጥ ያስቀምጧቸው. መጀመሪያ ብርቱካንማ, ከዚያም ኪዊ, እና በመጨረሻም አናናስ.

ሁሉንም ነገር በላዩ ላይ በቀሪው ክሬም ከኮምጣጤ ክሬም እና ከተጠበሰ ወተት ጋር ያሰራጩ።

ፒሳውን እስከ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.

ፒሳውን በዱቄት ስኳር ወይም የሮማን ፍሬዎች ማስጌጥ ይችላሉ.

ከእርሾ ፓፍ ኬክ መጋገር

የቸኮሌት ፓፍ መጋገሪያዎች

የዚህ የምግብ አሰራር ውበት ሙሉ በሙሉ ከችግር የጸዳ መሆኑ ነው። በምድጃው ውስጥ በሚቀልጡበት ጊዜ ቸኮሌቶች እንዳይፈስሱ ብቻ ቸኮሌቶችን መጠቅለል ያስፈልግዎታል. ይኼው ነው!

ግብዓቶች፡-

ሊጥ - ጥቅል (500 ግራም);

ቸኮሌት - 100 ግራም 2 ፓኬጆች;

yolk (ሙሉ እንቁላል መጠቀም ይችላሉ) - 1 pc.;

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ለመቀባት ዘይት - 50 ግ.

አዘገጃጀት:

የተለያዩ የቸኮሌት ዘዴዎችን "ማሸጊያ" መጠቀም ይችላሉ.

አንድ ሉህ ወስደህ (በቅድሚያ በረዶ አድርግ) እና ከ 0.5 ሴ.ሜ ያልበለጠ ውፍረት ውሰድ.

የእያንዳንዳቸው ስፋት ከ 2 ቸኮሌት ጋር እንዲገጣጠም ንብርብሩን ወደ እኩል አራት ማዕዘኖች ይቁረጡ ፣ ብዙውን ጊዜ 8 አራት ማዕዘኖች ይገኛሉ ።

እንቁላሉን ይምቱ እና የእያንዳንዱን ሬክታንግል ገጽታ በፓስተር ብሩሽ ይቦርሹ ፣ ከጫፉ 1 ሴ.ሜ ይተዉ (ደረቅ መሆን አለባቸው)።

የቸኮሌት አሞሌውን መሃል ላይ ያስቀምጡት. ወተት ቸኮሌት መውሰድ የተሻለ ነው, ከዚያም መሙላት በተለይ ለስላሳ ይሆናል.

ዋና! ከቸኮሌት ወደ ግራ እና ቀኝ ይመለሱ, ከላይ እና ከታች በ 0.5 ሴ.ሜ.

አሁን ቸኮሌትን በጥቅልል ውስጥ ያዙሩት. ጠርዞቹን መቆንጠጥ አያስፈልግም, ቸኮሌት በየትኛውም ቦታ አይፈስስም.

እያንዳንዱን ጥቅል በቀሪው የእንቁላል ድብልቅ ይጥረጉ እና በተጠበሰ ስኳር ይረጩ።

ሌላ የመታጠፍ አማራጭ አለ - እንደ ውስጥ. ይህንን መርህ ለማሳየት ፎቶውን ከጎን ካለው የምግብ አሰራር እገለብጣለሁ። ከቼሪ ይልቅ ብቻ የቸኮሌት ቁርጥራጮች አሉ. ዘዴውን በአጭሩ ለመግለጽ እንደሚከተለው ነው-ዱቄቱን ወደ ክበብ ውስጥ ይንጠፍጡ, ወደ እኩል ትሪያንግል ይከፋፍሉት, መሙላቱን በሰፊው ጠርዝ ላይ ያድርጉት እና ከሰፊው ጠርዝ ጀምሮ ይሽከረከሩት.

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁ. የዳቦ መጋገሪያውን ቅባት ይቀቡ. በላዩ ላይ የቸኮሌት ጥቅልሎችን እናስቀምጣለን. እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.

ሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሊቀርቡ ይችላሉ.
ቸኮሌት በፍፁም ማንኛውም ሊሆን ይችላል: ወተት እና ጥቁር, በመሙላትም ሆነ ያለ መሙላት. ከረሜላ እንኳን መጠቀም ይችላሉ.

ፍርፋሪ ያላቸው ምላሶች

ቀላል እና ያልተለመደ የምግብ አሰራር. "ፍርፋሪ" ጌጣጌጥ ብቻ ሳይሆን በጣዕም ላይ በጣም ጥሩ የሆነ ተጨማሪ ነው. በነገራችን ላይ ምላሶችን በስኳር () በቀላሉ ሊረጩ ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

ሊጥ - 300 ግራም;

እርጎ - 1 pc.;

ጃም - 100 ግራም;

ሳህ ዱቄት;

ለህፃኑ;

ዱቄት - 150 ግራም;

ስኳር - 100 ግራም;

ኤስ.ኤል. ቅቤ - 100 ግራም;

የቫኒላ ስኳር - 1 ጥቅል;

ጨው - አንድ መቆንጠጥ;

ቀረፋ.

አዘገጃጀት

ፍርፋሪ ያድርጉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ይቅፏቸው። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ይህ ፍርፋሪ streusel ይባላል, በድረ-ገጹ ላይ አንድ አስደናቂ ነገር አለ, አገናኙን መመልከት ይችላሉ.

ዱቄቱን ያውጡ እና ክብ ቁርጥራጮችን በመስታወት ጨምቁ።

ኦቫል እንዲወጣ እያንዳንዱን ቁራጭ በሚሽከረከርበት ፒን በአንድ አቅጣጫ ያዙሩት - “ምላስ”።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ እና በብራና ወረቀት ላይ ያድርጉት። ቁርጥራጮቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.

የሥራውን እቃዎች በ yolk ይቦርሹ. እና በ yolk አናት ላይ ጃም ያሰራጩ።

ፍርፋሪዎቹን ከላይ ይረጩ።

15 ደቂቃዎች. እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ በቂ ነው።

በላዩ ላይ የዱቄት ስኳር ይረጩ.

ያ ነው የፓፍ ኬክ ውበት። እሱ ራሱ ጣፋጭ የተጋገረ ነው. እና ከዋነኛው ፍርፋሪ ጋር "ያጌጡ" ከሆነ, ጣፋጭነት ሊሆን ይችላል.

ቀንድ አውጣዎች በዘቢብ

ግብዓቶች፡-

ሊጥ - 500 ግራም;

ስኳር - 100 ግራም;

ዘቢብ - 200 ግራም;

እንቁላል (ነጭ) - 1 ቁራጭ;

የተቀላቀለ ቅቤ - 20 ግ.

እናዘጋጃለን፡-
ምድጃ - እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ይሞቁ;
ሊጥ - ማራገፍ;
መጋገሪያ ትሪ - በብራና ወረቀት ይሸፍኑ;
ዘቢብ - በሙቅ ውሃ ውስጥ ይንጠጡ, ከዚያም በፎጣ ላይ ይደርቁ.

ዱቄቱን ወደ 0.5 ሴ.ሜ ያቀልሉት ። አንዳንድ ጊዜ የተጠናቀቀው ፓፍ ዱቄቱ እኛ የምንፈልገው ውፍረት ነው ፣ ሳይሽከረከሩት መክፈት ያስፈልግዎታል።

በእያንዳንዱ ጎን ከ 1.5-2 ሴ.ሜ ጫፍ ላይ ሳይደርሱ በተቀለጠ ቅቤ ይቀቡ.

ዘቢብ በግማሽ ላይ ያስቀምጡ.

ጥቅልሉን ያንከባለሉ. 3.5 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸውን የተከፋፈሉ ዳቦዎች ይቁረጡት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።

ከተገረፈ እንቁላል ነጭ ጋር ይቦርሹ እና በስኳር ይረጩ.

ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

ከዘቢብ ጋር ቀንድ አውጣዎች በሌላ መንገድ ሊዘጋጁ ይችላሉ-ኩስታርድ (1/3 የመመገቢያ ክፍል) ያዘጋጁ ፣ አንድ ሉህ በክሬም ይቅቡት እና ከዚያ ዘቢብውን ያኑሩ እና ጥቅልሉን ይንከባለሉ ፣ በጥሩ ሁኔታ ይሞላል።

በእኔ ቻናል ላይ ባለው ቪዲዮ ውስጥ ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡-

ግብዓቶች፡-

ሊጥ - 400 ግራም;

ጃም ወይም (ማንኛውም መራራ) ወይም የቼሪ ፍሬዎች - 250 ግራም;
ለክሬም;

ሰሚሊና - 150 ግራም;

ስኳር - 100 ግራም;

ወተት - 1.2 l;

እንቁላል - 6 pcs .;

ዘይት - 50 ግራም;

Zest - ከ 1 ሎሚ.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

ክሬሙን በማዘጋጀት ላይ.
ወተት እና ስኳር ወደ ድስት አምጡ. ሴሚሊናን በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ። ይህን በሚያደርጉበት ጊዜ ማነሳሳትዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ሴሞሊና እየጠበበ ነው, ይህም ማለት የተጨማደ zest ለመጨመር ጊዜው ነው. ከሙቀት ያስወግዱ እና ዘይት ይጨምሩ.
ክሬሙ ትንሽ ከቀዘቀዘ በኋላ እንቁላሎቹን ይጨምሩ. ከእያንዳንዳቸው በኋላ ክሬሙን በደንብ ይቀላቅሉ.

የዚህ ኬክ ቅርጽም አስፈላጊ ነው, ስለዚህ የዱቄት ንብርብር በኦሎንግ ሙፊን ውስጥ እናስቀምጣለን.
የዱቄቱ አንድ እና ሁለት ጠርዞች ከምጣዱ በላይ መውጣት አለባቸው።

በዚህ ንብርብር ላይ ክሬም ያሰራጩ. በላዩ ላይ ደግሞ ጃም አለ።

መሙላቱን በዱቄቱ ጠርዞች ይሸፍኑ.

ጥቅልሉን በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች ያድርጉት ።
ከበረዶ መሙላት ጋር ያለው ሮዝ ኬክ ሊቀርብ ይችላል.

ከፓፍ ፓስተር አለም ውስጥ 10 በጣም ቀላል እና እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች የቤተሰብዎን በዓላት እና የዕለት ተዕለት ኑሮ ለማስዋብ ዝግጁ ናቸው።

በዩትዩብ ቲዩብ ቻናል ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ለፓፍ ፓስታ አለ ከሱም ክሩሳንስ ፣ፓፍ ፓስቲን ከጃም ፣ቺዝ ፣ዶሮ ጋር መስራት ትችላላችሁ...ይህን ቀላል ዘዴ ልብ ብላችሁ ጣዕሙን እንድታወዳድሩ እመክራለሁ። በሱቅ የተገዛ ፓፍ ኬክ በቤት ውስጥ ከተሰራ! ልዩነቱ ይሰማዎታል።

በፓፍ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደተደሰቱ ተስፋ አደርጋለሁ እና አንዳንድ ሀሳቦች በኩሽናዎ ውስጥ ስር ሰድደዋል። ስኬታማ ሙከራዎች እና ጣፋጭ የሻይ ግብዣዎች እመኛለሁ!
የእርስዎን አስተያየት, አስተያየቶች, የተጠናቀቁ የተጋገሩ እቃዎች ፎቶዎችን እጠብቃለሁ.

ጋር ግንኙነት ውስጥ

እንደ ተለወጠ ፣ ይህ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ እና ዱቄቱ ከሱቅ ከተገዛው የበለጠ ጣፋጭ እና የተሻለ ይሆናል። ዛሬ አንዳንድ አስገራሚ የፓፍ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን. ከፓፍ ኬክ ምን ማድረግ ይችላሉ? ብዙ የተለያዩ ጥሩ ነገሮች! ከቀላል ፓፍ "ልሳኖች" እስከ የቅንጦት ናፖሊዮን ኬክ; የፓፍ ቱቦዎች, "ኤንቬሎፕ", "ማዕዘኖች", "ጽጌረዳዎች"; በፖም ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ አይብ ፣ ቋሊማ ፣ ጃም ፣ ቸኮሌት ፣ ኩስታርድ የተሞላ! ይህ በቤት ውስጥ የተሰራ የፓፍ ኬክ በመሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተደበቀ የልዩነቶች ሀብት ነው።

ዱቄቱን እንዴት እንደታጠፉት እና የተፈጠሩትን ምርቶች በምን እንደሚሞሉ ላይ በመመስረት ፣ በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ ፣ ይህም ለቤተሰብዎ ደስታ እና መደነቅ ።

ሁሉም የፓፍ መጋገሪያዎች በ 200-220 º ሴ ባለው የሙቀት መጠን በዳቦ መጋገሪያ ላይ በዱቄት ተረጭተው ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ መጋገር አለባቸው። ዝግጁ መሆኑን ለመለየት ቀላል ነው: የተጋገሩ እቃዎች ተለያይተው ወርቃማ ቀለም ያገኛሉ.

በመደብሩ ውስጥ ብዙ ጊዜ የሚጣፍጥ የጆሮ ኩኪዎችን አጋጥሞህ ይሆናል። በቤት ውስጥ ለመሥራት ቀላል ነው-ከ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው ሊጡን ያውጡ ፣ ኬክን በስኳር እና ቀረፋ ይረጩ እና መጀመሪያ የቀኝውን ጠርዝ ያጥፉ ፣ ከዚያ የግራውን ወደ ኬክ መሃል ይሽከረከራሉ። ድርብ ጥቅል ሆኖ ይወጣል። በ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, "ጆሮዎችን" በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት.

ጠርዞቹ በትንሹ ከሊጡ በላይ እንዲወጡ - ቀጭን ከፊል ክብ ቅርጽ ያላቸውን የፖም ቁርጥራጮች ፣ በአዝሙድ ስኳር የተረጨ ፣ ወይም የተቀቀለ ቋሊማ በዱቄቱ ላይ ያስቀምጡ እና ዱቄቱን ወደ ጥቅል ይንከባለሉ ። ጽጌረዳዎቹን በጥርስ ሳሙና እናስከብራለን እና እስከ ወርቃማ ድረስ እንጋገራለን ።

የዱቄት ቁርጥራጮችን በተጠበሰ አይብ ወይም በፖፒ ዘሮች ይረጩ ፣ ከዚያ ይንከባለሉ - “snails” ያገኛሉ።

5. አይብ እንጨቶች

ዱቄቱን ወደ 0.5 ሴ.ሜ ኬክ ካወጡት በኋላ ፣ የተኩስ ብርጭቆ ወይም ብርጭቆ በመጠቀም ክበቦችን ይቁረጡ ። መሙላቱን ይጨምሩ, ለምሳሌ የተቀቀለ የዶሮ ዝርግ, የተከተፈ እና ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃል. ፒሶቹን እንቆርጣለን, ትንሽ ተጭነው, በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጠዋለን, በጎን በኩል ወደ ታች እንሰፋለን እና ቀላል ወርቃማ እስኪሆን ድረስ እንጋገራለን.

እነሱን ለመሥራት ልዩ የብረት መጋገሪያ ኮኖች ያስፈልግዎታል. 1 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸውን ሊጥ ቁርጥራጮች እንጠቀልላቸዋለን ፣ በትንሹ ተደራራቢ እና እንጋገራለን ። የተጠናቀቁትን የቀዘቀዙ ቱቦዎች ከኮንሶቹ ውስጥ ያስወግዱ እና በክሬም ይሞሉ: ቅቤ, ኩስ ወይም ፕሮቲን.

8. የፑፍ መጋገሪያዎች "ክሮይስንስ"

ዱቄቱን በ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ክበብ ያውጡ እና እንደ ቦርሳዎች ወደ ሶስት ማዕዘን ክፍሎች ይቁረጡ ። በሰፊው ጠርዝ ላይ ፈሳሽ ያልሆነ መሙላትን እናስቀምጣለን-የቤሪ ፍሬዎች ፣ የጃም ቁራጭ ፣ ለውዝ በዘቢብ እና ማር ፣ የቸኮሌት ቁራጭ - እና ከሰፊው ጫፍ እስከ ጠባብ ይንከባለሉ ። የክሩክን የላይኛው ክፍል በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ, ከዚያም በስኳር ውስጥ ይንከሩት. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ።