Cách nấu thịt sốt mù tạt. Thịt lợn sốt mù tạt: công thức nấu ăn. Thịt heo nướng hành và sốt mù tạt

Món ăn, với nhiều công thức nấu ăn khác nhau mà chúng tôi sẵn lòng chia sẻ, phù hợp cho bất kỳ dịp nào: ví dụ: nó có thể được chuẩn bị cho những người bạn dự định đến thăm bạn. Ngoài ra, thức ăn sẽ trông tuyệt vời trên bàn ăn ngày lễ. Thịt lợn sốt mù tạt cực kỳ mềm và ngon ngọt, nó sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn thông thường của gia đình bạn. Là một món ăn phụ, hãy phục vụ khoai tây nghiền, cơm luộc và tốt nhất là salad rau.

Thịt heo sốt mù tạt cay

500 gram goulash thịt lợn
hạt tiêu đen mới xay - hai nhúm
dầu hướng dương - để chiên
hai muỗng canh mù tạt nóng
một gói kem
muối - để nếm thử

Phương pháp nấu ăn:

Cắt thịt thành từng miếng lớn đều nhau, rắc chút tiêu và muối rồi cho mù tạt vào. Dùng tay trộn đều tất cả nguyên liệu rồi cho vào tủ lạnh để ướp (đợi khoảng ba tiếng). Sau khi hết thời gian quy định, cho thịt lợn vào chảo rán với dầu hướng dương đã được làm nóng trước và chiên trong khoảng nửa giờ dưới nắp đậy kín. Để thịt không bị cháy, đừng quên đảo định kỳ. Khi nó gần như đã sẵn sàng, đổ kem đặc vào tô và đun trên lửa nhỏ.

Thịt heo ngâm mù tạt

Bạn muốn thoát khỏi thực đơn truyền thống? Bạn cảm thấy mệt mỏi với những món cốt lết thông thường với mì ống và sườn chiên? Sử dụng công thức này, bạn có thể làm món thịt lợn ngon ngọt với dưa chuột muối và mù tạt tinh tế. Điều chính là không được lười biếng và nấu ăn một cách vui vẻ. Thành phần:

600 gram thịt lợn (chúng tôi khuyên bạn nên loại bỏ xương)
hai củ hành
muỗng canh bột mì
20 gram bột cà chua
dầu thực vật
thìa lớn mù tạt không quá cay
gia vị và muối - theo sở thích của bạn
một ly rưỡi nước

Phương pháp nấu ăn:

Để bắt đầu, hãy cắt thịt thành miếng vừa phải, ướp muối và hạt tiêu tùy theo khẩu vị của bạn. Nhân tiện, bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào - chúng sẽ mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt và mùi thơm dễ chịu. Thì là, ngải giấm hoặc, ví dụ, húng quế tươi là phù hợp cho việc này.

Bây giờ nhúng các miếng thịt lợn vào mù tạt và đặt chúng vào một cái chảo có đáy dày, chảo này phải được bôi nhiều dầu thực vật trước.

Bây giờ đến lượt rau: cắt hành tây đã gọt vỏ thành nửa khoanh mỏng và cắt dưa chua thành khối nhỏ. Cho cả hai nguyên liệu vào tô cùng với thịt. Để làm nước sốt dùng để hầm thức ăn, trộn bột cà chua và bột mì vào một bát riêng. Muối nhẹ và nêm hỗn hợp với hạt tiêu mới xay và pha loãng với nước. Sau đó đổ nước sốt thu được lên thịt lợn và đậy nắp lại, nấu trên lửa vừa.

Món ăn này kết hợp hoàn hảo với dưa cải bắp, cà chua ngâm, nấm ngâm và cà rốt Hàn Quốc. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn tự làm với nấm

Thịt lợn là một loại thịt rất mềm, dễ tiêu hóa mà không để lại cảm giác nặng bụng khó chịu. Cả người lớn và trẻ em đều yêu thích, vậy tại sao bạn không làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một món ăn thơm ngon, vừa miệng. Công thức này bao gồm nấm, nhưng chúng có thể được thay thế bằng bất kỳ loại nấm nào khác: khô, đóng hộp hoặc tươi. Thành phần:

hơn một kg thịt mềm
250 gram nấm tươi
20 gram mù tạt hạt
một củ hành lớn
dầu ô liu - để chiên
bốn thìa kem chua (bạn có thể dùng kem mua ở cửa hàng)
nửa ly rượu vang trắng (tốt nhất là rượu khô)
250 ml nước luộc thịt

Phương pháp nấu ăn:

Để làm cho món ăn ngon miệng, hãy nhớ một vài quy tắc đơn giản. Đầu tiên, khi đến cửa hàng mua thịt, hãy thử mua thăn - thịt lợn sẽ mềm và dai hơn. Thứ hai, phải nấu nước dùng trước nhưng không được quá béo. Ngoài ra, hãy thêm các thành phần như muối và gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Chà, mọi thứ khác đều đơn giản - hãy làm theo công thức, và món ăn sẽ trở nên tuyệt vời!

Vì vậy, trước tiên, hãy cắt thịt lợn thành miếng hoặc dải vừa phải, sau đó chuyển vào chảo với dầu đã đun nóng rồi chiên, thỉnh thoảng dùng thìa khuấy đều. Khi thịt có màu hơi vàng thì vớt ra khỏi bếp và cho vào chảo. Nên ninh món ăn trong hộp có đáy dày, khi đó thức ăn sẽ không bao giờ bị cháy.

Bây giờ bắt đầu chuẩn bị rau: cắt hành tây và nấm thành khối mỏng, sau đó chiên cả hai sản phẩm trong dầu ô liu cho đến khi chín một nửa. Ngay khi chúng đổi màu, hãy tắt bếp và thêm các nguyên liệu vào thịt lợn. Trong một bát riêng, kết hợp nước dùng, rượu khô, mù tạt và kem chua. Thêm muối, một số gia vị tùy thích rồi trộn đều nước sốt. Sau đó đổ nó lên thịt và rau rồi đun nhỏ lửa. Thức ăn nên được nấu ở nhiệt độ thấp không quá một giờ. Đừng quên điều đó - định kỳ nhìn vào chảo để chất lỏng không bay hơi. Nếu cần, bạn có thể thêm một ít nước.

Nếu bạn quyết định sử dụng nấm khô, chúng nên được sơ chế trước, nếu không chúng sẽ quá cứng và có thể làm hỏng món ăn. Tiến hành như sau: đổ nước nóng lên nấm và để yên trong khoảng nửa giờ. Sau đó lau khô và xào với hành tây trong chảo. Bạn có thể làm theo cách khác: luộc nấm khô, nấm mồng tơi, nấm mật ong - nói chung là những sản phẩm dùng để chế biến thức ăn - và chỉ sau đó hầm chúng với hành tây.

Lẩu

Món ăn này rất lý tưởng cho một sự kiện đặc biệt: sinh nhật cùng gia đình, tiệc độc thân với bạn bè, hoặc chẳng hạn như ngày 14 tháng 2 bên người thân yêu của bạn. Hãy bổ sung cho bữa ăn ngon miệng của bạn một chai rượu vang ngon, bánh mì mới nướng và salad rau. Hãy yên tâm, buổi tối sẽ thành công tốt đẹp! Thành phần:

bí xanh cỡ vừa - một miếng
hai củ cà rốt vừa
bó hẹ nhỏ
75ml kem
mù tạt - ½ muỗng canh
bơ - một miếng nhỏ
50 ml nước luộc thịt ít béo
10 gram kem chua
dầu ô liu
200 gram thịt lợn

Phương pháp nấu ăn:

Rau rửa trước phải được sấy khô kỹ để không còn chất lỏng dư thừa trong món ăn. Sau đó cắt cà rốt và bí xanh gọt vỏ thành khối lớn, hẹ thành từng khoanh. Bây giờ bạn cần làm nước sốt: trộn nước luộc thịt và kem, một ít mù tạt vào một bát, sau đó thêm gia vị và muối ăn cho vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp và thêm hành tây.

Ở giai đoạn tiếp theo, bạn cần hòa tan bơ vào chảo: khi bơ tan hết, cho cà rốt và bí xanh vào. Chiên rau trong năm đến bảy phút, chỉ cần nhớ muối nhẹ. Sau đó đổ 75 ml nước đun sôi và kem chua vào tô, đậy nắp lại, đun nhỏ lửa thêm một lúc cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Bây giờ chuyển tất cả các sản phẩm vào một cái bát chịu nhiệt, đặt vào lò nướng ấm.

Hãy chuyển sang phần thịt: lau khô thịt lợn đã rửa sạch, bọc trong khăn giấy, sau đó cắt thành những miếng không quá lớn. Đổ một ít dầu ô liu vào chảo, cho thịt vào chiên mỗi mặt trong ba phút. Ngay khi mọi thứ đã sẵn sàng, hãy chia các miếng thịt lợn vào đĩa theo khẩu phần, đặt các loại rau hầm bên cạnh thành một chiếc ụ đẹp mắt và rưới nước sốt kem mù tạt ấm lên mọi thứ.

Thịt sốt mù tạt mật ong

Đây là một công thức khá đơn giản khác cho món thịt có thể được chế biến không chỉ cho bữa trưa cùng gia đình mà còn cho bữa tiệc ngày lễ. Nhờ nước sốt mù tạt mật ong tinh tế, thịt lợn có vị hơi ngọt và màu vàng hấp dẫn. Tất cả các vị khách sẽ được hạnh phúc! Thành phần:

ớt cựa gà
hai muỗng canh (muỗng canh) nước tương
lá nguyệt quế
30 ml dầu ô liu
thịt lợn - nửa kg
50 ml rượu để bàn (nên dùng rượu trắng)
cùng một lượng nước
bốn thìa lớn mật ong
ba tép tỏi
rau mùi và hạt tiêu mới xay (đen) - để nếm thử
0,5 thìa cà phê mù tạt

Phương pháp nấu ăn:

Đầu tiên, dùng máy ép nghiền nát tép tỏi và chà sát vào thịt, sau đó xử lý bằng muối ăn. Đặt hai lá nguyệt quế ở đây và rắc gia vị lên mọi thứ. Đậy kín thịt lợn trong mười lăm phút. Trong khi đó, bắt đầu chuẩn bị nước xốt: trộn rượu, nước ấm, nước tương, ớt bột, một ít rau mùi, mù tạt. Thêm mật ong thơm tan chảy trong phòng tắm hơi ở đây. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và đổ hỗn hợp thu được lên thịt lợn, nhân tiện, hãy cắt trước thành từng miếng lớn. Thịt được ướp trong tủ lạnh từ nửa giờ đến 60 phút. Sau đó vớt ra chiên trong dầu ô liu cho đến khi chín vàng. Khi thịt lợn hơi chín vàng, rưới nước sốt mù tạt mật ong lên trên và đun nhỏ lửa trong thời gian ngắn.

Bạn chưa biết nên làm món ăn phụ nào? Tốt hơn hết bạn nên tránh khoai tây nghiền truyền thống, vì sự kết hợp của những sản phẩm như vậy không chỉ gây hại cho vóc dáng mà còn có thể gây nặng bụng và khó chịu ở dạ dày. Những người tuân thủ lối sống lành mạnh khuyên bạn nên ăn các món thịt với rau tươi hoặc salad nhẹ, chẳng hạn như bắp cải, cà chua, măng tây, cà rốt hoặc đậu xanh, rưới nước cốt chanh. Phương án cuối cùng, bạn có thể đun sôi gạo lứt hoặc gạo hạt ngắn, rưới nước sốt ngon miệng lên trên.

Thịt lợn với hạt nhục đậu khấu và nước sốt tinh tế

Thịt lợn sốt mù tạt mật ong có thể được chế biến theo những cách hoàn toàn khác nhau. Xét cho cùng, có rất nhiều công thức nấu ăn, và ngoài ra, trong quá trình hoạt động nghề nghiệp của mình, các đầu bếp giỏi mỗi ngày đều nghĩ ra những cách kết hợp mới và những món ăn hoàn toàn lạ thường. Vì vậy, không có giới hạn nào cho trí tưởng tượng của người đầu bếp, và nhờ có họ mà bà nội trợ nào cũng có khả năng trở thành một người thợ thủ công thực thụ. Trong vấn đề này, điều chính là làm theo công thức, nâng cao tính nghệ thuật của bạn và đôi khi không ngại thử nghiệm. Sẵn sàng để bắt đầu ngay bây giờ? Thành phần:

kg thịt
hạt tiêu và gia vị mới xay - tùy chọn
15 gram mù tạt Dijon
hạt nhục đậu khấu - để nếm thử
30 gram mật ong
muối ăn - để nếm thử

Để trang trí:

hai quả cà chua
rau mùi tây sạch
ớt ngọt - một miếng

Phương pháp nấu ăn:

Chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với nước sốt: trộn mù tạt và hạt nhục đậu khấu cắt nhỏ vào một cái bát sâu lòng. Nếu bạn thấy mật ong đặc, hãy cho vào nồi cách thủy và đun chảy ở nhiệt độ thấp, sau đó thêm vào các nguyên liệu còn lại. Dùng thìa khuấy đều nước sốt thu được, thêm gia vị yêu thích của bạn nếu muốn.

Bây giờ lấy một miếng thịt, rửa sạch, bọc trong khăn bếp và lau khô. Sau đó cắt thành những thanh không nhỏ lắm, thêm một chút muối, một ít hạt tiêu rồi cho vào nước ướp mù tạt mật ong. Đậy nắp và để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó chiên trên chảo nóng với một ít dầu. Để thịt lợn không bị cháy, hãy đảo thịt định kỳ bằng thìa đặc biệt. Đặt thịt vào đĩa và trang trí món ăn với cà chua thái mỏng, ớt ngọt và rau mùi tây tươi thái nhỏ.

Thịt heo nướng hành và sốt mù tạt

Nướng thịt lợn trong lò là một niềm vui. Thứ nhất, rất nhanh chóng và đơn giản: bạn không cần phải lật thịt liên tục vì sợ bị cháy. Thứ hai, dầu sẽ không bắn tung tóe ra mọi hướng, vì vậy nhà bếp và lò nướng của bạn sẽ luôn sạch sẽ. Các sản phẩm nêu trong công thức đủ để nuôi bốn người lớn. Vì vậy hãy mời bạn bè của bạn đến đây! Thành phần:

một kg rưỡi thịt lợn
hai củ hành
cà rốt - hai miếng
mù tạc
tỏi - hai tép
muối và gia vị - để nếm thử
ba nụ đinh hương

Phương pháp nấu ăn:

Dùng máy ép chuyên dụng để ép tỏi rồi chà xát lên miếng thịt. Sau đó muối nhẹ, thêm hạt tiêu và gia vị theo ý muốn, phết một lớp mù tạt rồi cho vào đĩa thịt hầm hoặc đĩa kim loại khác có đáy dày. Làm nóng lò ở 200 độ và đặt thịt lợn vào đó.

Bây giờ bạn có 20 phút để chuẩn bị những nguyên liệu còn lại. Vì vậy, hãy gọt vỏ cà rốt và hành tây, sau đó cắt củ đầu tiên thành từng khoanh tròn và cắm nụ đinh hương vào cả củ hành. Sau khi hết thời gian quy định trong công thức, hãy thêm rau vào thịt và thêm một ít nước. Đun nhỏ lửa khoảng nửa giờ, sau đó cắt thịt lợn thành từng lát mỏng, bày ra đĩa rồi rưới nước sốt nóng thơm. Là một món ăn phụ, nên làm khoai tây trong vụn bánh mì, nấu trong lò.

Để trở thành một đầu bếp giỏi cho những người thân yêu của mình, bạn không cần phải tốt nghiệp học viện chuyên ngành. Một số có năng khiếu bẩm sinh về việc này, trong khi những người khác cần nghiên cứu công thức nấu ăn và thực hành liên tục. Vì vậy, ngay cả khi thịt lợn sốt mù tạt không thành công trong lần đầu tiên, đừng tuyệt vọng, hãy lấy lại sức mạnh và thử nấu lại món ăn. Chúng tôi chúc bạn thành công!

Thảo luận 0

Vật liệu tương tự

Hôm nay chúng ta sẽ nấu thịt sốt kem chua và sốt mù tạt, ngon ngọt và thơm. Nó ngon làm sao! Trong trường hợp này tôi hầm thịt lợn, bạn cũng có thể nấu thịt gà và thịt bò. Ngay cả khi bạn lấy thịt nạc, thịt nạc vẫn sẽ ngon ngọt! Rốt cuộc, nước sốt kem chua đã béo. Và mù tạt mang lại cho cả thịt và nước sốt một sắc thái dễ chịu, đừng sợ, nó sẽ không cay đâu. Bất kỳ món cháo nào cũng thích hợp làm món ăn kèm cho món thịt như vậy;)

Vì vậy, để chế biến thịt lợn sốt kem chua và sốt mù tạt, hãy lấy thịt lợn, hành tây, kem chua, mù tạt, nước, muối và hạt tiêu đen xay. Cắt bỏ phần mỡ trong thịt, dùng dao băm nhỏ và lấy ra càng nhiều mỡ càng tốt. Nếu thịt nạc thì đun nóng dầu thực vật thay vì mỡ. Thêm thịt và hành tây (nửa khoanh) cắt thành khối lớn.

Chiên thịt và hành tây trong năm phút ở nhiệt độ cao. Thêm một ít muối.

Đổ nước sôi, thêm kem chua và mù tạt.

Khuấy thịt và đun trong nước sốt khoảng 40 phút ở lửa nhỏ nhất. Khi kết thúc nấu ăn, rắc thịt lợn vào kem chua và sốt mù tạt cho vừa ăn.

Thịt lợn thơm và mềm đã sẵn sàng, bạn có thể dọn món thịt thơm ngon ra bàn ;)

Ăn ngon miệng nhé!!!

Có một số lựa chọn để làm sốt mù tạt mật ong. Chúng được phân biệt bởi sự đơn giản và sự kết hợp bất ngờ của các thành phần, điều này không đáng sợ.

Công thức số 1

Cần thiết:

2 muỗng canh. thìa mật ong lỏng,

2 muỗng canh. thìa mù tạt,

1 muỗng canh. thìa nước cốt chanh,

2-3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật,

các loại gia vị khác nhau - tùy chọn và hương vị.

Cách nấu ăn:

Cho mật ong vào một hộp nhỏ và thêm mù tạt nhẹ vào đó. Trộn đều.

Sau khi vắt được lượng nước chanh cần thiết, thêm nó vào hỗn hợp thu được.

Sau đó, bạn cần thêm một vài thìa dầu thực vật tinh chế và đánh đều.

Bạn có thể hoàn tất quá trình nấu ăn bằng cách ép một tép tỏi vào nước sốt và thêm gia vị.
Nước sốt mù tạt mật ong phải được bảo quản trong tủ lạnh.

Công thức số 2

Cần thiết:

150 g mật ong, 100 g mù tạt Dijon,

1-2 muỗng canh. thìa nước tương,

củ hành,

10g củ gừng.

Bạn nghĩ thế nào vềvà đang chuẩn bịb:

Cho hành tây đã bóc vỏ, mật ong, củ gừng tươi, mù tạt và nước tương vào máy xay.

Cắt nhỏ toàn bộ hỗn hợp và để nó ủ.

Công thức số 3

Cần thiết:

1 muỗng canh. thìa mù tạt Dijon,

2 muỗng canh. thìa mật ong,

2 muỗng canh. thìa dầu ô liu,

1 muỗng canh. một thìa nước cốt chanh,

1 muỗng canh. thìa gừng,

Cách nấu ăn:

Sau khi gọt vỏ gừng, hãy xay nó trên một máy xay mịn.

Dùng máy xay sinh tố trộn đều mù tạt, mật ong, nước cốt chanh và dầu ô liu.

Thêm gừng và trộn kỹ một lần nữa.

Thêm muối.

Thịt sốt mù tạt mật ong

Cần thiết:
1,5-2 kg – thịt lợn (cổ, dăm bông) có thể để cả xương,
1 lọ mù tạt,
2-3 muỗng canh. thìa mật ong,
gia vị: 0,5 thìa cà phê gừng, hạt tiêu trắng thô, nghệ, ngải giấm, hương thảo, cũng như 1,5 thìa cà phê húng quế,
2 tép tỏi.

Cách nấu ăn:

Làm nước sốt: cho mật ong vào tô sâu cùng mù tạt rồi trộn đều. Thêm gia vị và thảo mộc. Không cần thêm muối vào nước sốt!

Đặt miếng thịt lợn đã rửa sạch và khô lên giấy bạc. Thực hiện nhiều vết cắt trên đó và nhét nửa tép tỏi vào đó.
Sau đó, phủ lên thịt một lớp nước sốt dày và dùng giấy bạc bọc ngay. Đường may phải vẫn ở trên.
Đặt mọi thứ lên khay nướng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ.

Nó được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng với nước xốt mù tạt, bạn sẽ có được những miếng thịt mềm ngon ngọt với lớp vỏ vàng nâu rắc hạt vừng.

Tốt hơn hết bạn nên ướp thịt một ngày trước ngày định chiên (tất nhiên là để trong tủ lạnh qua đêm), hoặc ít nhất trước đó 2-3 tiếng. Quá trình chuẩn bị thịt lợn và ướp chỉ mất 10-15 phút. Và ngày hôm sau bạn cũng sẽ chiên cả chảo thịt trong thời gian tối đa 15 phút.

Cần phải:

Thịt lợn (carb hoặc thăn) – khoảng 1 kg
Trứng gà – 4 quả
Mù tạt – 2 thìa đầy (lần này chúng ta có “Nga”, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ loại nào; tùy theo loại mù tạt mà hương vị của thịt sẽ có các sắc thái khác nhau)
Tinh bột khoai tây - 1 muỗng canh đầy
Muối ăn – 2 thìa cà phê
Hỗn hợp hạt tiêu - 1 muỗng cà phê (bạn có thể thay thế bằng hạt tiêu đen xay, bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích khác cho thịt)
Hạt mè (bạn có thể không cần nếu muốn) – 4-5 thìa cà phê
Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh

Sự chuẩn bị:

Rửa thịt lợn bằng nước lạnh, lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn, cắt thành miếng, lát dày khoảng 1 cm.

Chuẩn bị nước xốt bằng cách trộn trứng, mù tạt, tinh bột, muối, gia vị (chúng ta có hỗn hợp ớt).

Trộn kỹ nước xốt (làm điều này nhanh hơn bằng máy trộn, nhưng bạn có thể làm bằng thìa) cho đến khi mịn.

Đặt các miếng thịt lợn vào hộp có kích thước phù hợp có nắp đậy (trong nồi hoặc hộp thủy tinh), đổ nước xốt vào và nhớ khuấy đều để nước xốt thấm vào giữa tất cả các miếng thịt. Đậy nắp chảo (hộp) và cho vào tủ lạnh để ướp ít nhất 2-3 giờ, hoặc tốt hơn là cho đến ngày hôm sau. Nhân tiện, ngày hôm sau bạn có thể chiên không phải tất cả thịt lợn ướp sốt mù tạt mà chỉ chiên một phần, còn phần còn lại vào ngày hôm sau hoặc thậm chí vào ngày hôm sau. Thịt lợn ướp có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh trong 2-3 ngày.

Khi chiên thịt, đổ một ít dầu thực vật vào chảo thật nóng, dùng nĩa gắp một miếng thịt lợn, nhúng (nếu muốn) vào một mặt với hạt vừng rồi cho vào chảo rán với mặt được nhúng hạt vừng ( xem video công thức của chúng tôi!). Vì vậy, hãy nhanh chóng đổ đầy các miếng thịt vào chảo rán và giảm nhiệt một chút (đến mức vẫn trên mức trung bình). Chiên cho đến khi có màu vàng nâu trong khoảng 4-5 phút.

Nếu bạn sử dụng hạt vừng thì hãy rắc hạt vừng lên trên các lát thịt ngay trên chảo trong quá trình chiên. Bây giờ thịt lợn sẽ được phủ mè cả hai mặt. Chúng tôi nhắc nhở bạn rằng bạn không cần phải làm điều này chút nào, nó cũng sẽ rất ngon nếu không có hạt vừng.

Lật các lát thịt lợn lại và chiên mặt còn lại trong khoảng thời gian tương tự - 4-5 phút.

Gắp thịt ra đĩa hoặc đĩa. sẵn sàng! Bạn có thể chiên ngay phần tiếp theo theo cách tương tự. Bạn có thể phục vụ nó với bất kỳ món ăn phụ nào, nó rất hợp với rau hầm hoặc salad rau.

Thịt lợn sốt mù tạt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Món ăn này được chế biến từ các sản phẩm thông thường và kết quả cuối cùng là một món ngon thực sự. mang lại độ mềm và ngọt cho thịt lợn. Bạn có thể thấy điều này cho chính mình. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu các món ăn có sự kết hợp giữa thịt lợn và mù tạt. Chúc mọi người vào bếp thành công!

Thịt lợn sốt mù tạt mật ong (trong lò)

Bộ sản phẩm:

40 g sốt mayonnaise (không quan trọng hàm lượng chất béo);
tỏi - một vài tép;
hỗn hợp ớt (ớt bột, đỏ và đen);
20 g mù tạt, pha loãng đến độ đặc của cháo;
3-4 miếng thịt heo có xương;
dầu chưa tinh chế;
25 g mật ong lỏng.

Phần thực hành

Đầu tiên hãy nói về cách chế biến sốt mù tạt. Lấy một cái bát thủy tinh. Chúng tôi cho mật ong, sốt mayonnaise, bơ và mù tạt vào đó với số lượng cần thiết. Thêm một chút muối và tỏi nghiền nát. Rắc hỗn hợp hạt tiêu. Nước sốt gần như đã sẵn sàng. Bạn chỉ cần trộn thật đều tất cả nguyên liệu.

Chúng tôi rửa thịt lợn bít tết dưới vòi nước chảy. Chuyển sang khăn giấy để xả hết chất lỏng dư thừa. Chúng ta phải chà từng miếng bít tết với muối và hạt tiêu.

Làm nóng chảo rán với dầu. Chúng tôi gửi nó trên xương. Chiên bít tết ở nhiệt độ cao. Ngay khi chúng chín vàng ở một mặt, hãy lật chúng sang mặt kia. Hãy chắc chắn rằng thịt không tiết ra nước. Nếu không, chúng ta sẽ phải chiêu đãi các thành viên trong nhà những miếng bít tết khô.

Đổ nước sốt mù tạt mật ong mà chúng tôi đã chuẩn bị trước đó lên mỗi miếng bít tết. Đặt mẫu có nội dung vào lò nóng (180°C). Mất bao lâu để nướng thịt lợn sốt mù tạt? Khoảng nửa giờ. Nhưng đó không phải là tất cả. Để có được lớp vỏ giòn giúp món ăn trông ngon miệng hơn, bạn cần tăng nhiệt độ trong lò lên 200°C. Chúng tôi dành thời gian trong 5 phút. Bây giờ bạn có thể tắt lửa.

Thịt lợn sốt mù tạt trở nên ngon ngọt và có màu nâu vàng thơm ngon. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng món bít tết nóng, bổ sung các loại thảo mộc tươi, khoai tây nướng cắt miếng hoặc salad rau nhẹ. Chúc ngon miệng!

Tùy chọn đa năng

Thành phần cần thiết:

Quá trình nấu ăn

Nấu thịt trong vỏ mù tạt

Danh sách tạp hóa:

tỏi - một vài tép;
3 muỗng cà phê. rau mùi khô;
lấy 1/5 bó rau mùi tây và húng quế xanh;
tiêu xay (đen) - 1 g;
mù tạt pha loãng - 2 muỗng canh là đủ. thìa;
1,5 kg thăn lợn (sườn);
hai loại mù tạt trong hạt - đen và trắng (mỗi loại 1 g);
2 g cà chua (khô) với lá oregano;
muối - không quá 4 muỗng cà phê;
100ml

hướng dẫn chi tiết

Bước số 1. Thịt lợn sườn là lựa chọn hoàn hảo để chế biến món ăn này. Chúng ta sẽ giải quyết vấn đề chế biến thịt sau này một chút. Trong lúc chờ đợi, chúng ta hãy làm nước xốt. Đổ các nguyên liệu khô vào tô: hai loại đậu mù tạt, cà chua khô cùng lá oregano, rau mùi, hạt tiêu. Muối. Trộn đều. Thêm tỏi nghiền và mù tạt pha loãng vào gia vị khô. Thêm dầu với số lượng cần thiết. Trong cùng một bát, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ - húng quế và rau mùi tây. Trộn các thành phần một lần nữa.

Bước số 2. Cầm trên tay một con dao mỏng và thật sắc. Chúng tôi tạo những vết thủng nông trên miếng thịt.

Bước số 3. Lót giấy bạc vào đáy đĩa nướng. Cẩn thận đặt thịt lợn của chúng tôi vào đó. Phủ thịt với nước xốt cay đã chuẩn bị trước đó lên tất cả các mặt. Bây giờ bạn cần phủ khuôn bằng một tờ giấy bạc khác. Chúng tôi đặt nó trên kệ giữa của tủ lạnh. Sau một giờ, bạn có thể lấy thịt ướp ra. Thịt lợn phải thấm mùi thơm của các loại gia vị. Để đạt được điều này, bạn cần định kỳ lật miếng thịt khi để trong tủ lạnh.

Bước số 4. Vì vậy, hãy đặt mẫu có thịt lên bàn. Giấy bạc có thể được loại bỏ và thịt lợn được đặt trong túi rang. Hâm nóng trong lò vi sóng. Nhiệt độ khuyến nghị là 170-180 ° C. Đặt món ngon trong tương lai vào lò nướng. Chúng tôi dành thời gian trong 50 phút. Trong khi nướng miếng thịt lợn, bạn có thể làm món salad. 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn, cắt tay áo. Điều này là cần thiết để lớp vỏ chiên xuất hiện trên thịt.

Như chúng tôi nói, chúng tôi phục vụ thịt lợn còn nóng hổi. Cắt nó thành nhiều phần. Tập trung vào xương sườn. Nó rất thoải mái. Xếp các miếng thịt ra đĩa. Chúng tôi trang trí mỗi khẩu phần bằng những nhánh cây xanh.

Thịt lợn kebab sốt mù tạt

Khi đến nhà nghỉ hoặc đi bộ đường dài vào mùa hè, nhiều người Nga mang theo thịt để nướng trên vỉ nướng. Thịt lợn kebab ngon nhất nên là gì? Ngon, thơm, mềm bên trong và chín kỹ bên ngoài. Tất cả điều này có thể đạt được với sự trợ giúp của nước xốt mù tạt. Hướng dẫn chi tiết được đăng dưới đây.

Chúng ta sẽ cần những thành phần sau:

thịt vai hoặc cổ lợn (nạc) nặng 1 kg;
lấy 3 muỗng canh. thìa mù tạt ở dạng bột và nước cốt chanh;
ba củ hành tây;
6 muỗng canh. thìa sốt mayonnaise và nước thường;
giấm - không quá 2 muỗng canh. thìa;
gia vị nướng - 1 muỗng canh. tôi.

Vì vậy, hãy bắt đầu nấu ăn:

Hãy bắt đầu với việc chế biến thịt. Cắt cổ hoặc vai lợn thành miếng vừa. Đặt nó trong một cái túi. Sẽ thuận tiện hơn khi trộn các thành phần.

Bóc vỏ củ. Dùng dao sắc cắt cùi thành những vòng mỏng.

Trong một cái bát, trộn sốt mayonnaise với các loại gia vị nêu trên. Xoa nước sốt thu được lên tất cả các miếng thịt lợn. Chúng tôi buộc gói. Đặt ở nơi mát mẻ trong vài giờ. Nó tốt cho cư dân mùa hè. Rốt cuộc, họ có một chiếc tủ lạnh trong nhà. Những người chỉ đơn giản là đi ra ngoài thiên nhiên, rời xa nền văn minh nên làm gì? Chúng tôi khuyên họ nên mang theo túi giữ lạnh.

Đổ nước nóng vào một bát riêng. Thêm nước cốt chanh và bột mù tạt vào đó. Pha trộn. Bây giờ đổ giấm vào. Muối. Thêm hỗn hợp gia vị thịt nướng. Chúng tôi cũng đặt bát đựng đồ ở nơi mát mẻ (ví dụ: trong túi giữ lạnh).

Mở gói chứa các miếng thịt. Đổ hỗn hợp mù tạt-giấm vào đó. Đóng gói lại. Bạn cần lắc nó một chút để trộn các thành phần. Thịt lợn nên để trong nước ướp này trong 6-10 giờ.

Đã đến lúc bắt đầu nướng shish kebab. Xiên các miếng thịt đã ướp vào xiên sạch. Chúng tôi xen kẽ chúng với các khoanh hành tây.

Ngay khi than trên vỉ nướng nóng lên, hãy lắp ngay các xiên thịt và hành vào.

Bạn có thể chắc chắn rằng bạn bè và người thân của bạn chắc chắn sẽ nói: “Đây là món thịt lợn kebab ngon nhất mà tôi từng ăn!”

Cuối cùng

Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ ghi lại ít nhất một trong những công thức được trình bày trong bài viết vào sổ tay của mình. Chúng tôi đã nói chi tiết về cách nấu thịt lợn ngon ngọt theo ba cách - trong lò nướng, trên vỉ nướng và trong nồi nấu chậm.