Lavash với giăm bông và phô mai. Công thức món ăn nhẹ ngon miệng từ bánh mì pita với giăm bông và phô mai. Lavash cuộn: công thức lạnh

Gần đây, nhiều loại đồ ăn nhẹ bằng bánh mì pita đã trở nên rất phổ biến, bao gồm cả bánh mì pita nhồi ở dạng cuộn. Tôi cũng rất thích chúng và tôi thường chuẩn bị chúng cho khách. Nhân của cuộn bánh pita có thể rất đa dạng, tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Trong sổ ghi chép ẩm thực của tôi có rất nhiều ý tưởng để nhồi món pita, nhưng có lẽ một trong những ý tưởng thành công nhất là công thức làm bánh cuộn pita với giăm bông và phô mai tan chảy.

Nó thực sự rất thú vị: giăm bông và phô mai tan chảy cùng với rau tươi làm cho món cuộn ngon miệng, khá ngon ngọt và cắt đẹp, đó là điều quan trọng. Suy cho cùng, một món ăn không chỉ cần ngon mà còn phải có hình thức khá hấp dẫn, bạn có đồng ý không?

Vì vậy, món bánh cuốn này hoàn toàn đáp ứng được yêu cầu và là món khai vị có thể được chuẩn bị an toàn cho bất kỳ dịp nào: chắc chắn du khách sẽ thích nó. Chà, tôi sẽ không nói lâu cho bạn biết đây là món ăn tuyệt vời như thế nào, tốt hơn hết tôi nên nói nhanh cho bạn cách làm món bánh pita cuộn với giăm bông và phô mai tan chảy.

Thành phần:

2 miếng bánh mì pita mỏng;
1 phô mai chế biến;
1 muỗng canh. mayonaise;
5-6 miếng rau diếp;
100 g giăm bông;
1 quả dưa chuột nhỏ;
1 quả cà chua nhỏ;
cây xanh;
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Cách làm món bánh cuộn pita với giăm bông và phô mai tan chảy:

Chúng ta sẽ cần một loại pita mỏng, nó còn được gọi là tiếng Armenia. Nó lý tưởng cho món cuộn - nó cuộn lại dễ dàng và có vị ngon với nhiều loại thực phẩm. Để cuộn giăm bông và rau củ, chúng ta cần 2 tấm bánh mì pita có kích thước 20x40 cm.

Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu làm đầy cuộn pita. Ba loại phô mai chế biến trên một máy xay vừa hoặc mịn và trộn với sốt mayonnaise. Bạn sẽ có được một khối giống như bột nhão, dễ tán. Hãy nhớ thử - bạn có thể muốn thêm muối và hạt tiêu.

Mỡ tấm pita đầu tiên với phô mai chế biến và sốt mayonnaise. Chúng ta nên có khoảng một nửa tổng khối lượng phô mai.

Đặt rau diếp lên bánh mì pita với phô mai thành một lớp.

Cắt giăm bông thành từng lát mỏng và đặt lên trên lá rau diếp.

Bây giờ chúng ta hãy xử lý tấm bánh mì pita thứ hai. Chúng tôi cũng bôi mỡ bằng hỗn hợp phô mai chế biến và sốt mayonnaise (lượng còn lại được sử dụng). Và đặt chiếc bánh mì pita thứ hai với hỗn hợp phô mai lên tấm đầu tiên - với rau diếp và giăm bông.

Cắt dưa chuột và cà chua thành dải mỏng và đặt lên tấm bánh mì pita thứ hai. Cắt nhỏ rau xanh (tôi dùng rau mùi tây) và thêm chúng vào rau.

Cuộn bánh mì pita thành ống (khá chặt). Và bọc trong giấy bạc hoặc màng bám, cho vào tủ lạnh trong 30-40 phút.

Lavash cuộn với giăm bông là một lựa chọn ăn nhẹ hoặc bữa sáng ngon miệng. Bạn có thể mang một cuộn như vậy đi làm thay vì ăn trưa, hoặc đặt một cuộn bánh mì pita cho con bạn như một bữa trưa ở trường. Đi dã ngoại, sinh nhật hoặc một ngày thường trong tuần - bánh mì pita với giăm bông và phô mai phù hợp cho bất kỳ dịp nào.

Cuộn pita, phô mai chế biến và giăm bông. Món pita Armenia tươi được phết một lớp phô mai đã qua chế biến mỏng, giăm bông nhựa thái lát mỏng được đặt trên phô mai, mọi thứ được cuộn thành cuộn và cắt lát. Chúng ta có một món khai vị rất ngon và đơn giản - giăm bông và phô mai cuộn, sẽ thích hợp trên bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào.

Thành phần:

pita Armenia - 1 chiếc.;
Thịt giăm bông - 300 gr.;
Phô mai chế biến - 250g;
Rau thì là - 1 bó;
Tỏi - 1 tép;
Dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
Tiêu đen mới xay - để nếm thử;

Phương pháp nấu ăn:

Rất dễ dàng để chế biến món cuộn với giăm bông và phô mai, để làm được điều này, bạn sẽ cần mua pita Armenia tươi (nếu pita khô, khi cuộn sẽ vỡ và vỡ vụn), phô mai chế biến tốt (bạn có thể thêm phụ gia - tùy theo khẩu vị) và ham muốn) và tất nhiên, ham muốn.
Vậy thì hãy xem ảnh công thức và nhanh chóng chuẩn bị món khai vị nguội này nhé.
Dùng dụng cụ ép tỏi, ép một tép tỏi vào một chiếc bát riêng (hoặc xay nhuyễn
Đổ một ít dầu ô liu vào tỏi và thêm hạt tiêu đen mới xay.
Để dầu ngấm mùi thơm tỏi, tiêu khoảng 10 phút.
Trong lúc đó, thái nhỏ mùi tây
Trải món pita kiểu Armenia và dùng cọ ẩm thực phết dầu ô liu và tỏi thu được (nếu không có cọ, bạn có thể phết bơ lên trên pita với một bó thì là hoặc bất kỳ loại thảo mộc nào khác
Tiếp theo, phết một lớp mỏng phô mai chế biến lên bánh mì pita.
Rắc mùi tây lên toàn bộ bề mặt bánh mì pita
Cắt giăm bông thành lát mỏng
Đặt giăm bông lên bánh mì pita, phủ lên trên lớp phô mai tan chảy và rau thơm
Và cẩn thận, từ từ, cuộn bánh mì pita, giăm bông và phô mai thành một cuộn chặt.
Ở đây bạn cần ấn nó lên toàn bộ bề mặt trong quá trình cán, nếu không cuộn sẽ không đặc
Một điều nữa, bạn cần để trống mép trên của bánh mì pita và phủ kỹ phô mai tan chảy lên trên.
Điều này là cần thiết để các cuộn giăm bông và phô mai của chúng ta dính vào nhau sau khi cắt và không bị bung ra.
Tiếp theo, cắt cuộn kết quả làm đôi (chỉ để thuận tiện sao cho nó vừa khít với thớt),
Và cắt cuộn giăm bông và phô mai thành từng cuộn riêng, dày khoảng 1 cm,
Đặt món khai vị thu được vào một đĩa riêng, trang trí bằng các loại thảo mộc nếu muốn và phục vụ trên bàn lễ hội,
Chà, cận cảnh món giăm bông và cuộn phô mai của chúng tôi trông giống như thế này.
Chúc mọi người ngon miệng và chúc mọi người thực hiện thành công công thức giăm bông và cuộn phô mai ở trên.
Nếu bạn cần bảo quản món ăn nhẹ này (ví dụ: nếu chưa ăn hết các cuộn cùng một lúc), tôi thực sự khuyên bạn nên đặt đĩa cùng với chúng trong túi nhựa, nếu không sẽ có nguy cơ bánh mì pita sẽ bị khô.
Trong túi và trong tủ lạnh, những cuộn này thường sẽ giữ được trong 2-3 ngày.

Bánh cuộn pita yêu thích với giăm bông và dưa chuột muối

Những người đam mê đồ ăn nhẹ mặn sẽ đánh giá cao phiên bản bánh cuộn pita này. Sự kết hợp giữa phi lê thịt lợn hun khói và vị chua nhẹ của dưa chuột muối nhẹ là sự kích thích thèm ăn tốt nhất trước khi bữa tiệc bắt đầu. Nếu muốn, có thể thay thế giăm bông bằng xúc xích (tốt hơn nên lấy loại không có mỡ lợn) và dưa chuột muối nhẹ với rau thơm tươi.

Thành phần:

pita mỏng - 1 tờ lớn;
Giăm bông ít béo – 250 g;
Phô mai cứng – 150 g;
Dưa chuột muối nhẹ - 2 chiếc.;
Mayonnaise - 2-3 muỗng canh.

Phương pháp nấu ăn:

Đầu tiên, chuẩn bị nguyên liệu làm nhân: cắt một miếng giăm bông thành những lát mỏng, không rộng rồi biến phô mai thành dạng bào trên một chiếc máy xay có lỗ lớn. Dưa chuột cần được chia thành từng lát mỏng.
Hương vị nền pita với sốt mayonnaise, thoa đều vào bên trong. Rắc vụn phô mai lên trên, sau đó chúng ta đặt giăm bông thái lát và bên trên là dưa chuột.
Thời điểm quan trọng nhất là cuộn cuộn cẩn thận. Việc này phải được thực hiện không vội vàng để chiếc bánh mì mỏng tẩm sốt mayonnaise không bị rách.
Chúng ta bọc “xúc xích” đã hoàn thành trong màng hoặc giấy bạc sao cho đường may ở phía dưới rồi cho vào tủ lạnh nửa giờ cho nguội.
Trước khi dùng, cắt “xúc xích” thành từng cuộn gọn gàng, đều, dày khoảng 2 cm, đặt lên đĩa sandwich, rắc rau thơm lên trên nếu muốn.

Lavash cuộn với lát giăm bông và cà chua

Nếu bạn thay phô mai trong món khai vị này bằng phô mai cứng và cho cuộn bánh đã hoàn thành vào lò vi sóng hoặc lò nướng trong vài phút, bạn sẽ có được một món nóng hổi thơm ngon cho bữa sáng.

Thành phần:

Thịt giăm bông – 300 g;
Bánh mì Armenia mỏng – 1 miếng dài;
Phô mai chế biến – 1,5 viên;
Cà chua vừa (đàn hồi) – 2 chiếc.;
thì là tươi – 1 bó;
Tiêu đen (đất) - tùy theo khẩu vị.

Phương pháp nấu ăn:

Sau khi rửa sạch rau xanh, hãy lau khô chúng trên khăn giấy.
Bây giờ hãy cắt nhỏ thì là (không quá mịn) và cắt cà chua và thịt hun khói thành những lát mỏng.
Sau khi bào mịn phô mai, phết lên bánh mì mỏng. Xếp đều các lát thịt lên trên, các lát cà chua lên trên rồi rắc tiêu và thì là.
Cuộn bánh mì mỏng thành cuộn chặt, bọc trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 40 phút.
Trước khi phục vụ, nó phải được chia thành nhiều phần “cuộn” và đặt đẹp mắt trên một đĩa phẳng, rắc rau thơm hoặc ớt chuông thái nhỏ lên trên.
Để diễn giải một câu nói nổi tiếng, hãy nói thế này: cách bạn bắt đầu buổi lễ là cách bạn sẽ thực hiện nó. Món bánh pita cuộn nhẹ và cực kỳ ngon với phụ gia giăm bông và rau sẽ là một khởi đầu ngon miệng cho bất kỳ kỳ nghỉ gia đình hoặc công ty nào.

Và vào buổi sáng, sau bữa ăn thịnh soạn, một bữa ăn nhẹ kèm theo một tách cà phê sẽ giúp bạn thức dậy mà cơ thể không thiếu lượng calo cần thiết cũng như không làm nặng bụng.

Lavash cuộn với giăm bông

Thành phần:

1 bánh mì pita mỏng;
1 quả dưa chuột;
200 g giăm bông;
100-150 g phô mai chế biến hoặc sữa đông;
100g bánh gà nhà làm
1 bó rau diếp;
½ bó thì là.

Phương pháp nấu ăn:

Bôi kem phô mai tan chảy xung quanh toàn bộ chu vi của bánh mì pita; cẩn thận phủ lên các cạnh của bánh mì pita.
Rửa sạch lá rau diếp, lau khô rồi phết đều lên bánh mì pita.
Cắt mỏng dưa chuột và đặt xung quanh toàn bộ chu vi của bánh mì pita.
Cắt giăm bông và pastrami, rửa sạch thì là, lau khô, thái nhỏ. Đặt giăm bông và pastrami lên khắp bánh mì pita và rắc thì là thái nhỏ.
Gấp các cạnh của bánh mì pita.
Cuộn bánh mì pita thành một cuộn chặt.
Bọc cuộn pita với giăm bông thật chặt trong giấy bạc, để ngâm khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ phòng, sau đó lấy ra để nguội trong 20-30 phút.
Cắt cuộn pita đã ướp lạnh với giăm bông thành nhiều phần và đặt lên đĩa phục vụ.
Chúc ngon miệng! Ăn với niềm vui!

Lavash cuộn với giăm bông và phô mai

Thành phần:

Thịt giăm bông - 200 gr.
Phô mai cứng - 200 gr.
Bơ - 50 g.
Dưa chuột muối (2 chiếc.) - 100 gr.
Mayonnaise - 5 muỗng canh.
Trứng - 4 chiếc.
Lavash (4 tờ) - 460 gr.
Mùi tây (0,5 bó) - 10 gr.
Hành lá (0,5 bó) - 10 gr.
Tỏi (2 tép) - 5 gr.
Muối (để nếm) - 2 gr.
Tiêu đen xay (để nếm) - 2 g

Phương pháp nấu ăn:

Bóc vỏ và băm tỏi. Trộn sốt mayonnaise với tỏi.
Mỡ các tấm pita bằng hỗn hợp sốt mayonnaise và tỏi.
Luộc trứng thật kỹ. Gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.
Thêm hành lá và rau mùi tây thái nhỏ. Đặt sang một bên 0,5 muỗng canh. mùi tây
Thêm khối dưa chuột ngâm thái nhỏ.
Cắt 40 gr. phô mai và nướng trên một vắt mịn. Cắt phần phô mai còn lại thành khối và thêm vào bát.
Thêm giăm bông xắt nhỏ, hạt tiêu và trộn đều. Thêm muối nếu cần thiết.
Phân bố đều phần nhân lên các tấm pita.
Cẩn thận cuộn từng chiếc bánh mì pita thành từng cuộn và đặt lên khay nướng. Làm tan chảy bơ. Dùng chổi quét từng cuộn bánh và rắc phô mai bào và mùi tây còn lại.
Nướng các cuộn trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 5-8 phút.
Ăn nóng.

Món khai vị nóng hổi - bánh mì pita cuộn với giăm bông và phô mai là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ thịnh soạn. Vì phô mai và dưa chuột muối khá mặn nên bạn không nên cho muối vào nhân ngay. Đầu tiên bạn cần kiểm tra, sau đó thêm muối nếu cần thiết.

Lavash cuộn phô mai và giăm bông

Bánh pita cuộn với phô mai và giăm bông là món ăn "nếu bạn có những vị khách bất ngờ", bởi vì bạn có thể sử dụng hầu hết mọi thứ trong tủ lạnh để làm nhân. Đúng, phải có ba thành phần - bánh mì pita, phô mai và trứng. Đối với phần còn lại, hãy thoải mái làm theo sở thích của bạn hoặc sở thích của khách.

Thành phần:

pita mỏng của Armenia - 2 miếng
giăm bông - 350 gram
phô mai - 300 gram
tỏi 1-2 tép
trứng 1-2 chiếc
cây xanh
gia vị để nếm thử
dầu thực vật-1-2 muỗng canh
kem chua 4 muỗng canh. thìa

Phương pháp nấu ăn:

Dùng dụng cụ bào loại lớn hoặc mịn để bào phô mai và giăm bông.
Nhân tiện, bạn có thể thay đổi số lượng sản phẩm theo sở thích của mình, chẳng hạn như bạn có thể lấy 200 gam phô mai và 500 gam giăm bông, hoặc ưu tiên phô mai.
Thay vì giăm bông, bạn có thể sử dụng xúc xích luộc hoặc hun khói, và những người yêu thích những thứ tự nhiên có thể thay thế xúc xích bằng thịt hoặc cá băm chiên.
Cắt nhỏ rau xanh và tỏi (bạn có thể dùng dụng cụ vắt
Trộn tất cả nguyên liệu vào cốc, thêm một hoặc hai quả trứng (đảm bảo nhân không quá lỏng), gia vị và trộn đều mọi thứ.
Tổng trọng lượng của nhân xấp xỉ 650 gam, bạn có thể tăng lượng này lên một cách an toàn, khi đó món bánh mì pita cuộn phô mai và giăm bông sẽ có lượng calo cao hơn và ấn tượng hơn.
Chúng tôi bày hai chiếc bánh mì pita lên bàn, cái này chồng lên cái kia, tức là phần đế của cuộn hóa ra có hai lớp.
Phân phối đều phần nhân trên toàn bộ bề mặt của bánh mì pita, chừa lại vài cm ở các cạnh để phần nhân không bị rơi ra ngoài trong quá trình cán.
Cuộn bánh mì pita theo chiều rộng thành một cuộn.
Kết quả là một cuộn dài và rộng không vừa với khay nướng thông thường (đã kiểm tra!), vì vậy chúng tôi dùng dao sắc cắt làm đôi và cẩn thận đặt hai cuộn, theo đường may úp xuống, trên khay nướng đã phết mỡ.
Đặt kem chua lên bề mặt của mỗi cuộn (khoảng 1 muỗng canh mỗi miếng) và phân bố đều.
Lò nướng thần kỳ của tôi chỉ nướng ở trên, vì vậy sau khi nướng một mặt của cuộn bánh, tôi lật chúng lại, phết kem chua rồi cho vào lò nướng lại.
Tổng thời gian nướng là 15 phút ở nhiệt độ 200 độ.
Về nguyên tắc, thay vì dùng lò nướng, bạn có thể sử dụng lò vi sóng có vỉ nướng để làm tan chảy phô mai và chiên nem.
Đây là hai “người đẹp” mà chúng tôi có được. Tất nhiên, chúng ngay lập tức bị chặt ra và ăn thịt không thương tiếc.
Đúng vậy, bằng một phép màu nào đó, một số mảnh vẫn tồn tại cho đến sáng và bị ăn nguội.
Tuy nhiên, hóa ra, món bánh mì pita cuộn với phô mai và giăm bông vừa nóng vừa lạnh là không thể so sánh được.

Bánh cuộn pita nướng nhân

Từ món bánh mì dẹt mỏng của người Armenia - pita - bạn không chỉ có thể làm món khai vị lạnh, công thức nấu ăn mà chúng ta đã nói đến mà còn cả những món nóng rất ngon. Bánh cuộn pita nướng có nhân được làm nhanh chóng và dễ dàng.

Thành phần:

1 bánh mì pita lớn
250-300 g bất kỳ loại thịt ngon nào - giăm bông, thịt có ga, thịt lợn luộc, thịt đùi
3-4 quả cà chua
200g phô mai cứng
một bó thì là và ngò hoặc rau mùi tây
2-3 muỗng canh. thìa kem chua
muối để nếm

Phương pháp nấu ăn:

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ và làm nhân.
Cắt thịt thành dải hoặc khối mỏng, nướng phô mai trên máy xay thô. Cà chua - thái lát mỏng.
Trải bánh mì pita, phủ những lát cà chua, một cạnh ngắn 3-4 cm, rắc rau thơm lên trên, xếp thịt ra và phủ phô mai. Cẩn thận cuộn cuộn lại. Cố định bằng tăm gỗ. Cắt thành nhiều phần.
Lót giấy bạc vào đĩa nướng hoặc khay nướng và bôi dầu thực vật lên đĩa. Đặt các cuộn, phết kem chua rồi cho vào lò nướng trong 15-20 phút. Khi cuộn đã chín vàng và phô mai đã tan chảy, lấy ra và đậy kín bằng nắp hoặc giấy bạc trong 10 phút để cuộn chín hẳn và ngấm nước cốt và mùi thơm.
Bánh cuốn có màu hồng hào, có mùi thơm ngon và ăn rất ngon.
Nếu bạn chưa ăn hết một lúc cũng đừng buồn, món cuộn này vẫn rất ngon ngay cả khi để nguội. Vì vậy, bạn có thể thoải mái dùng làm món khai vị nguội, cắt thành từng miếng dày 2-3 cm.
Bất kỳ chất độn nào mà chúng tôi sử dụng để nướng bánh nướng và bánh nướng cũng thích hợp để tạo ra bánh cuộn pita. Bắp cải hầm, thịt bằm xào hành, gan với cơm, khoai tây nghiền với nấm, trứng với hành lá, nấm hương. Ngay cả những thứ ngọt ngào - với táo, các loại trái cây và quả mọng khác.

Lavash phù hợp với bất kỳ loại nhân nào - từ khoai tây đến cá đỏ. Một trong những bí mật là kem phô mai, nó hầu như luôn được sử dụng. Chính điều này đã làm thấm bánh mì pita, giúp bánh không bị gãy và mang lại độ mềm cho toàn bộ bữa ăn nhẹ. Ngoài ra, để chế biến món bánh pita cuộn với giăm bông và dưa chuột, bạn không chỉ có thể lấy dưa chuột tươi mà còn cả dưa muối - giòn và cứng, chúng sẽ bổ sung hoàn hảo cho món giăm bông!

Thành phần:

Lavash - 1 chiếc
Kem phô mai - 200 gram
Thịt giăm bông - 200 gram
Dưa chuột - 1-2 miếng
Tỏi - 1-2 tép
Gia vị, rau thơm - Tùy khẩu vị

Phương pháp nấu ăn:

Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết.
Để cuộn bánh mỏng và đều, việc chính là cắt nhân thật mỏng. Dưa chuột và giăm bông phải gần như trong suốt và tỏi phải được thái nhỏ.
Trải đều bánh mì pita với phô mai kem.
Xếp giăm bông và dưa chuột ngẫu nhiên nhưng chỉ thành một lớp.
Rắc rau thơm, rải đều tỏi và thêm gia vị nếu muốn.
Cẩn thận bọc, bọc các cuộn trong màng bám hoặc giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh trong một hoặc hai giờ để ngâm.
Trước khi phục vụ, cắt cuộn pita đã hoàn thành với giăm bông và dưa chuột thành từng miếng.

Lavash cuộn với giăm bông và dưa chuột

Thành phần:

Lavash - 1 tờ
Phô mai (kem) - 200g.
Thịt giăm bông - 200g.
Dưa chuột - 1-2 chiếc.
Tỏi - 1-2 tép
Gia vị - tùy chọn
Rau xanh - tùy chọn

Phương pháp nấu ăn:

Thu thập tất cả các thành phần lại với nhau, bạn có thể thấy rằng cần phải có một danh sách khá “khiêm tốn”.
Để chuẩn bị những cuộn bánh trông đẹp mắt đòi hỏi phải cắt lát mỏng, vì vậy chúng tôi cắt giăm bông và dưa chuột mỏng và đều nhất có thể.
Tốt hơn là bạn nên cho tỏi qua máy ép để giảm thiểu sự xâm nhập của các miếng lớn.
Phủ một lớp phô mai lên bánh mì pita. Tôi thích pho mát kem Viola, nhưng bạn có thể dùng loại khác.
Chúng tôi bày ra những "lát" giăm bông và dưa chuột. Chúng ta phân phối một cách hỗn loạn nhưng đồng đều để khi cắt miếng nhỏ có cả giăm bông và dưa chuột.
Rắc rau thơm và tỏi cắt nhỏ rồi cuộn thành cuộn dày.
Tốt hơn là phục vụ chúng sau khi ngâm. Tốt nhất, bạn nên dành vài giờ cho việc này, bọc nó trong màng/giấy bạc và để trong tủ lạnh.
Sau đó cắt bằng một con dao sắc để phục vụ. Bạn nên chia thành từng phần nhỏ. Đa dạng hóa bàn ăn ngày lễ của bạn với món khai vị có hương vị tươi sáng như vậy.

Lavash cuộn với giăm bông và phô mai

Thành phần:

quả dưa chuột;
nửa bó thì là;
bánh mì pita mỏng;
lá rau diếp - một bó;
giăm bông – 200 g;
giăm bông gà - 100 g;
sữa đông hoặc phô mai chế biến - 150 g.

Phương pháp nấu ăn:

Trải bánh mì pita lên bề mặt làm việc và phủ một lớp phô mai sữa đông dọc theo toàn bộ chu vi, không bỏ sót các cạnh.
Rửa sạch một bó lá rau diếp, lau khô một chút rồi phết lên toàn bộ bề mặt bánh mì pita.
Rửa dưa chuột, lau bằng khăn giấy, cắt thành những vòng tròn mỏng và đặt lên trên lá rau diếp.
Cắt hai loại giăm bông thành từng lát mỏng. Rửa sạch thì là, lau khô và thái nhỏ. Đặt những lát giăm bông lên dưa chuột và rắc thì là xắt nhỏ.
Chúng tôi uốn cong các cạnh của bánh mì pita và quấn nó thành một cuộn chặt. Chúng tôi bọc nó trong giấy bạc và để nó ngâm trong 20 phút trên bàn, sau đó cho vào tủ lạnh trong nửa giờ. Đặt cuộn đã cắt thành lát lên đĩa phục vụ.

Thịt nguội cuộn phô mai tỏi

Thành phần:

2 nhúm hạt tiêu đen;
300 g giăm bông;
20 g rau xanh;
200 g phô mai;
90 g sốt mayonnaise;
3 quả trứng;
6 tép tỏi.

Phương pháp nấu ăn:

Luộc trứng thật chín, cho vào nước đá rồi để nguội. Gọt vỏ và xay mịn.
Cắt giăm bông thành lát mỏng
Nghiền mịn phô mai.
Bóc vỏ tỏi và nghiền nát chúng bằng máy ép tỏi.
Trong một đĩa sâu lòng, trộn phô mai (để riêng một ít để trang trí) với tỏi, sốt mayonnaise và trứng. Hạt tiêu và thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ. Trộn lại cho đến khi mịn.
Đặt hỗn hợp phô mai và tỏi lên một lát giăm bông và cuộn lại. Chúng ta buộc từng cuộn bằng một cọng hành lá để chúng không bị mất hình dạng.
Nhúng hai đầu cuộn giấy vào sốt mayonnaise trước, sau đó nhúng vào phô mai bào. Đặt nó trên một món ăn đẹp.

Lavash cuộn với giăm bông và cà chua

Thành phần:

2 chiếc. bánh mì pita
một gói phô mai chế biến mềm (hổ phách, v.v.) hoặc 200 gram phô mai cứng
150 g giăm bông
2 quả cà chua
mayonaise
1 tép tỏi

Phương pháp nấu ăn:

Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị. Cắt giăm bông thành miếng.
Cà chua - lát. Cho tỏi qua máy ép và trộn với sốt mayonnaise.
Trước hết, khi mua pita, hãy chắc chắn rằng nó còn mới và không có vết nứt, rách.
Nếu nó hơi khô, sau khi bôi phô mai tan chảy lên, hãy để yên trong 5 phút cho mềm. Nếu không, bánh mì pita sẽ bị rách khi gấp lại.
Vì vậy, hãy thêm 1-2 thìa sốt mayonnaise vào phô mai đã chế biến và bôi mỡ thật kỹ lên bánh mì pita. Đặt giăm bông lên trên. Đọc thêm:
Sau đó phủ một lớp bánh mì pita khác lên một lần nữa, phết phô mai, đặt các lát cà chua và sốt mayonnaise với tỏi lên cà chua. Đôi khi tôi không phủ nó bằng chiếc bánh mì pita thứ hai mà chỉ cuộn một chiếc bánh mì pita với nhân.

Chuẩn bị nhanh chóng, vừa miệng và quan trọng nhất là món bánh cuộn pita nướng trong lò với xúc xích, phô mai và rau củ thơm ngon sẽ làm hài lòng bạn và gia đình. Chúng rất thiết thực ở chỗ chúng có thể được mang đi trên đường, hòa mình vào thiên nhiên, vào bữa sáng và bữa trưa. Rốt cuộc, chúng đều tốt cả nóng và lạnh. Bạn có thể thử nghiệm cách làm nhân bằng cách thay thế nguyên liệu này bằng nguyên liệu khác.

Cuộn Lavash là một lĩnh vực rộng lớn cho trí tưởng tượng của bạn. Một loạt các loại nhân, phương pháp nấu, cách phục vụ - bạn luôn có thể thử một cái gì đó mới và mỗi lần bạn sẽ có được một món ăn nhẹ nguyên bản.

Lavash cuộn với que cua trong lò

Những cuộn bánh mì pita mỏng của Armenia đã trở thành vị khách thường xuyên trên bàn của chúng tôi và là một sự thay thế xứng đáng cho các món ăn nhẹ khác. Chúng được chuẩn bị dễ dàng và nhanh chóng, nhưng tôi không làm điều đó thường xuyên. Tại sao? Tôi không thích lớp bánh mì pita trên cùng trở nên quá ướt do nhân bánh. Sau khi thử nghiệm một chút, tôi đã tìm ra cách thoát khỏi tình huống này.

Thành phần:

1 bánh mì pita mỏng
5 quả trứng gà
200 g thanh cua
1 lon cá ngâm dầu (cá thu, cá mòi, cá ngừ)
mayonaise
bó thì là

Sự chuẩn bị:

Vì vậy, hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Cho bốn quả trứng gà vào nồi để nấu. Nghiền que cua bằng dụng cụ vắt mịn. Để thực hiện việc này dễ dàng và đơn giản, bạn không cần rã đông chúng nhiều.
Trứng luộc chín và để nguội, cũng có ba quả trên cùng một máy xay. Bạn có thể chỉ cần nghiền cá đóng hộp bằng nĩa, nhưng tôi không thích có xương trong nhân nên tôi cho từng miếng cá vào máy xay. Biến nó thành một khối đồng nhất giống như bột nhão.
Thêm bột đóng hộp và sốt mayonnaise vào trứng và que cua. Cần có đủ sốt mayonnaise để nhân không bị khô nhưng cũng không quá lỏng.
Thành phần cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng trong nhân bánh là thì là. Rửa sạch, thái nhỏ, thêm vào các nguyên liệu còn lại và trộn kỹ.
Cuối cùng thì đây là điều sẽ xảy ra: Trải bánh mì pita lên bàn và phết nhân lên trên thành một lớp thơm ngon. Sau đó cuộn lại và đặt vào khuôn hoặc trên khay nướng.
Đánh một quả trứng gà (bạn có nhớ là chúng ta vẫn còn sống không?) bằng nĩa. Bôi trứng này lên cuộn bánh rồi cho vào lò nướng nguội ở nhiệt độ 150-180 độ. Trong quá trình nướng, tôi phết trứng thêm hai lần nữa để có lớp vỏ vàng nâu. Sau 20-30 phút cuộn đã sẵn sàng.
Ưu điểm của cách chế biến này là lớp vỏ màu nâu vàng và nhân ngon ngọt bên trong. Nhược điểm là nấu lâu hơn một chút nhưng rất đáng giá. Gia đình chúng tôi thích món cuộn cả nóng và lạnh.

Lavash cuộn với xúc xích và phô mai trong lò

Thành phần:

bao bì pita (tôi có 2 miếng trong một gói)
300 gram xúc xích
300 gram phô mai
2-3 quả cà chua vừa
ớt chuông (tôi còn một nửa, tôi phải để dành)
4-5 thìa kem chua
2-3 thìa sốt cà chua
muối, hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Ôi, tôi yêu những món ăn đơn giản biết bao! Và cũng để kết quả trở nên xứng đáng!
Cô đặt chiếc bánh mì pita lên bảng, thêm một vài thìa kem chua và sốt cà chua vào đó, dùng thìa rải đều lên toàn bộ bề mặt, không để lại một khoảng trống nào. Cô bào phô mai và rắc đều lên đĩa pita đã phết.
Tôi cắt xúc xích thành khối vuông, xếp xúc xích thành từng dải gọn gàng cách nhau 5 cm. Tôi cắt ớt. Tôi bổ sung thêm các dải hạt tiêu vào phần trưng bày trên bánh mì pita. Tôi cắt cà chua thành khối. Tôi đã rắc cà chua lên món này một cách nghệ thuật. Muối tiêu.
Tôi cuộn pita thành một cuộn để phần trên không bị trượt và phần pita không bị bung ra, đồng thời dùng thìa phủ thêm hỗn hợp kem chua và sốt cà chua còn lại vào mặt trong của tấm trên cùng.
Tôi nhồi và cuộn chiếc bánh mì pita thứ hai. Tôi đặt hai người bạn của mình lên một tấm nướng có phủ giấy da. Tôi bôi kem chua lên mặt trên và đặt khay nướng vào lò nướng đã làm nóng trước trong 25 phút.
Chồng tôi nói nó ngon và gợi nhớ nhất đến chiếc bánh pizza cuộn lại. Và anh ấy là một chuyên gia tuyệt vời về pizza.

Bánh cuộn pita nướng với thịt gà và nấm

Thành phần:

Lavash Armenia 1 miếng
Gà nướng 400 g
Nấm 400 g
Hành tây 1 củ
Phô mai cứng 300 g
Sốt mayonnaise nhẹ 400 g
Trứng gà 1 miếng

Sự chuẩn bị:

Cắt nhỏ nấm và hành tây trong máy xay, chiên (muối + thêm một chút đường).
Tháo rời và xay trong máy xay, hoặc thái nhỏ thịt gà. Nướng phô mai.
Đặt bánh mì pita lên bàn, phết sốt mayonnaise lên một nửa, đặt thịt gà lên nửa đã phết mỡ và rắc phô mai.
Sau đó phủ nửa đã bôi mỡ (đã chứa thịt gà) bằng nửa chưa bôi mỡ, dưới dạng một cuốn sách, phủ một lớp sốt mayonnaise lên lại, chia nấm đã chiên với hành tây và rắc phô mai lên trên một lần nữa.
Cuộn cuộn lại và chuyển sang khay nướng có lót giấy nướng.
Trộn trứng và sốt mayonnaise vào tô (bằng mắt) và bôi mỡ vào cuộn.
Nướng cho đến khi chín vàng nhẹ, khoảng 20 phút.

Lavash cuộn trong lò

Thành phần:

pita mỏng của Armenia
thịt hoặc bất kỳ sản phẩm nào làm từ nó theo sở thích của bạn
phô mai cứng
cà chua
ớt chuông
bất kỳ loại rau xanh nào theo sở thích của bạn
sốt mayonnaise hoặc kem chua
nước sốt cà chua
gia vị

Sự chuẩn bị:

Trải bánh mì pita với hỗn hợp sốt mayonnaise và sốt cà chua (đối với những người phản đối sốt mayonnaise, bạn có thể dùng kem chua, tôi đã thử, hóa ra cũng ngon không kém)
Nướng phô mai và đặt lên bánh mì pita
Cắt thịt hoặc các sản phẩm từ thịt (tôi có xúc xích luộc sẵn) thành miếng dài và đặt lên bánh mì pita
Cắt cà chua thành lát và đặt lên bánh mì pita
Ớt chuông (bạn có thể lấy nhiều hơn; tôi có một quả ớt nhỏ, nhưng bạn không thể làm hỏng món pita bằng hạt tiêu; hãy thái nhỏ, cho vào pita
Cắt nhỏ hành lá và bất kỳ loại rau xanh nào cho bánh mì pita
Thêm bất kỳ gia vị nào theo sở thích của bạn
Cuộn pita lên
Rưới sốt mayonnaise hoặc kem chua lên trên
Cho vào lò nướng nóng khoảng 15-20 phút cho đến khi vàng nâu
Có thể ăn nóng hoặc lạnh
Tôi thích cuộn nguội hơn

Lavash cuộn với bắp cải trong lò

Món pita mỏng kiểu Armenia là món quà trời cho cho bất kỳ đầu bếp nào. Sử dụng nó như một loại bột làm sẵn, bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon, cả ngọt và mặn - bánh nướng, thịt hầm, bánh cuộn và nhiều loại đồ ăn nhẹ khác. Theo tôi, một ưu điểm rất lớn của pita là không phải lúc nào cũng cần xử lý nhiệt - nếu nhân đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng thì cuộn không cần phải cho vào lò nướng.

Thành phần:

Lavash mỏng - 200 g
Bắp cải hầm - 200 g
Hành tây - 2 chiếc.
Phô mai - 150 g
Bột cà chua - 1 muỗng canh. tôi.
Nước sôi - 2 muỗng canh. tôi.
Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. tôi.
Hỗn hợp hạt tiêu - 0,3 muỗng cà phê.
Muối - 2 nhúm

Sự chuẩn bị:

Xào hành tây trong chảo rán đã đun nóng bằng dầu hướng dương.
Tôi cũng thêm hỗn hợp ớt và muối.
Khi hành tây trở nên trong, tôi cho tương cà chua vào, đổ nước sôi và đun trên lửa vừa dưới nắp trong vài phút.
Hành tây kết hợp với bắp cải hầm. Đã thêm phô mai bào thô. Trộn đều khối lượng.
Đã đến lúc nếm muối. Tôi không thêm bất kỳ thứ gì - tôi đã muối bắp cải trong khi hầm, giống như hành tây và ban đầu tôi chọn phô mai muối
Tôi cho nhân vào bánh mì pita và cuộn thành cuộn. Tôi đặt cả hai cuộn vào khuôn. Nướng ở 200°C trong 15 phút.
Hãy để nó nguội một chút. Cắt nó thành miếng nhỏ.

Công thức từng bước làm cuộn Lavash trong lò

Thành phần:

Lavash – một gói (200 gr.)
Xúc xích luộc - 250 gr.
Phô mai cứng - 150 gr.
Cà chua - 2 chiếc.
Thì là - bó
Mayonnaise – 50 g.
Trứng – 1
Mè - 100 gr.

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi chuẩn bị trước nguyên liệu. Nướng phô mai trên một máy xay thô, cắt xúc xích và cà chua thành khối vuông, thái nhỏ rau xanh, đổ sốt mayonnaise vào tô và tách trứng.
Đổ phô mai bào và cà chua cắt nhỏ vào tô sâu.
Sau phô mai và cà chua, thêm xúc xích xắt nhỏ và thì là.
Nêm sốt mayonnaise vào phần nhân đã hoàn thành.
Trộn đều mọi thứ và đặt sang một bên, chuyển sang làm món cuộn pita.
Lấy một chiếc bánh mì pita, cắt nó thành hai phần, bạn sẽ có được hai chiếc bánh mì pita.
Hai chiếc bánh mì pita này cần được cắt theo chiều dọc.
Bây giờ cắt nó qua. Bạn sẽ nhận được tám lá pita.
Lấy một lá bánh mì pita và bắt đầu tạo thành một cuộn. Đặt 2-3 thìa nhân lên bánh mì pita.
Chúng tôi uốn cong các cạnh và cuộn nó thành một cuộn. Cái đầu tiên đã sẵn sàng, chúng ta làm tương tự với những miếng pita khác, tạo thành tám cuộn
Đặt các cuộn đã tạo hình vào khay nướng.
Quét từng cuộn trứng đã đánh tan. Khi nướng, trứng sẽ cho bánh có màu vàng ruộm.
Rắc các cuộn mỡ với hạt vừng.
Cho vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng các cuộn bánh cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng 15-20 phút. Đây là những cuộn ngon bạn nhận được.
Để rõ ràng hơn, hãy xem video cách làm bánh cuộn pita.

Lavash cuộn trong lò

Thành phần:

bánh mì pita mỏng - 1-2 tờ
thịt băm - 300 g
cà rốt - 2 miếng vừa
hành tây - 1 đầu
kem chua (tùy chọn) - 2 muỗng canh. thìa
kem - 200 m
sữa - 100 ml
phô mai - 100 g (nếu có nhân phô mai thì nhiều hơn)
cây xanh
muối, tiêu, gia vị ưa thích cho thịt hoặc gia cầm (tuỳ theo thịt băm)

Sự chuẩn bị:

Chuẩn bị nhân thịt băm - cắt hành tây thành từng miếng nhỏ và xào trong dầu thực vật
Thêm thịt băm (ở đây lại là thịt gà từ ức), muối, hạt tiêu và gia vị cho vừa ăn rồi chiên cho đến khi chín vàng nhạt
Ba củ cà rốt trên máy xay thô bằng tay hoặc sử dụng máy chế biến thực phẩm
Thêm vào thịt băm và đun nhỏ lửa mọi thứ cùng nhau trong 5 - 7 phút
Để ngon ngọt, bạn có thể thêm một chút kem chua, nhưng rau xanh luôn thích hợp
Cắt hình tam giác từ các lát pita và bọc nhân thịt vào đó
Chuẩn bị nhân phô mai khá đơn giản - chỉ cần gấp các miếng phô mai vào và rắc nhiều rau thơm.
Chuẩn bị nước sốt đơn giản từ hỗn hợp sữa, kem và gia vị
Đặt các cuộn của chúng tôi vào chảo chống cháy đã bôi mỡ.
Đổ nước sốt lên trên và đặt phô mai lên trên.
Và cho vào lò nướng nóng sẵn trong 20 phút
Nhanh, ngon ngọt, ngon - có thể dùng kèm với kem chua

Lavash với phô mai trong lò

Một công thức ban đầu cho món pita với phô mai trong lò, rất đơn giản và chuẩn bị nhanh chóng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào, nhưng nó ngon nhất với suluguni. Hoặc bím tóc nổi tiếng. Món ăn đều ngon cả nóng và nguội.

Thành phần:

5 chiếc bánh mì pita mỏng;
300 gram suluguni;
4 quả cà chua;
1 bó rau mùi tây hoặc thì là;
1/3 muỗng cà phê. tiêu đen;
2 tép tỏi;
1 quả trứng;
150 gram sốt mayonnaise

Sự chuẩn bị:

Rau xanh và cà chua cần được rửa sạch, phơi khô và thái nhỏ.
Đặt phô mai lên thớt và cắt nhỏ mà không làm bung các bím tóc.
Băm nhỏ tép tỏi đã bóc vỏ.
Trộn sốt mayonnaise với tỏi và tiêu đen.
Trải bánh mì pita lên bàn và phết một lớp nước sốt mỏng.
Rắc rau thơm và sắp xếp các miếng cà chua.
Không cần phải ở gần nhau, chúng tôi phân phát cho tất cả các loại bánh mì pita.
Rắc suluguni cắt nhỏ, cuộn lại và đặt lên khay nướng.
Đánh trứng, bôi mỡ vào cuộn và cho vào lò nướng trong 10 phút. Lấy nó ra và bạn có thể thử nó.

Lavash cuộn trong lò với giăm bông

Một món ăn thịnh soạn và đơn giản. Để làm món bánh pita cuộn trong lò, bạn sẽ cần giăm bông, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại xúc xích nào. Hóa ra thịt luộc cũng không kém phần ngon miệng.

Thành phần:

1 bánh mì pita;
400 gram giăm bông;
100 gam kem chua + 1 thìa bôi trơn;
1 bó hành tây;
2 tép tỏi;
5 quả trứng;
1 quả ớt ngọt;
150 gram phô mai cứng.

Sự chuẩn bị:

Luộc 4 quả trứng. Nên để lại một quả trứng để bôi trơn cuộn.
Bóc vỏ trứng và xay mịn.
Cắt giăm bông thành khối và kết hợp với trứng.
Thêm tép tỏi băm nhỏ.
Chúng tôi cũng đặt phô mai bào, ớt chuông cắt nhỏ và hành lá vào đó. Điều rất quan trọng là phải cắt nhỏ mọi thứ, không lớn hơn hạt ngô.
Trộn tất cả các thành phần với kem chua và hương vị. Nếu cần, thêm muối và hạt tiêu.
Trải bánh mì pita lên bàn, xếp nhân ra, dùng thìa phết sao cho lớp đều nhau.
Từ mép đối diện, bạn cần để bánh mì pita khô 3 cm, không có nhân.
Cuộn nó thành một cuộn chặt và đặt nó lên một tấm nướng bánh.
Đánh quả trứng còn lại với một thìa kem chua và bôi mỡ vào cuộn.
Nướng cho đến khi có màu vàng nâu trong khoảng 15 phút ở 200°C.

Bánh mì thịt Lavash trong lò

Thành phần:

Bánh mì pita mỏng – 1-1,5 tờ lớn
Thịt băm trộn – 500 g
Phô mai cứng – 150 g
Hành tây lớn - 1 chiếc.
Cà chua lớn - 1 chiếc.
Kem chua - 200 g
Mayonnaise – 150 g
Tiêu đen xay
Rau xanh - 0,5 bó
Dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa

Sự chuẩn bị:

Cách làm bánh mì thịt pita:
Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ và chiên nhẹ trong dầu thực vật.
Thêm thịt băm vào nấu, khuấy đều cho đến khi nhuyễn (10 phút).
Nêm muối và hạt tiêu rồi tắt bếp.
Rửa sạch rau xanh, lau khô và thái nhỏ.
Cho cà chua vào nước sôi, bỏ vỏ và cắt thành lát mỏng.
Nướng phô mai cứng trên một máy xay thô.
Đối với nước sốt, trộn kem chua với sốt mayonnaise
Chiếc bánh có thể được nướng tròn trong chảo bánh hoặc đơn giản là đặt trên khay nướng giống như một “khúc gỗ”.
Dựa trên kích thước của hình dạng, chúng tôi xác định kích thước của bánh mì pita.
Đặt thịt băm lên trên một lớp đều và rải cà chua lên trên.
Dùng thìa cà phê phết một ít nước sốt (1/4 hỗn hợp) lên trên.
Sau đó thêm phô mai và các loại thảo mộc. Cuộn bánh mì pita thành một cuộn.
Đặt nó vào chảo và phết với phần nước sốt còn lại.
Nướng bánh mì thịt pita trong 20-25 phút ở nhiệt độ 170-180 độ.
Bánh cuốn ăn nóng hay nguội đều ngon. Cuộn nguội được cắt thành từng miếng mỏng.
Công thức làm bánh mì thịt pita được mượn từ tạp chí “Dasha. Công thức nấu ăn cho mọi sở thích."

Lavash cuộn nướng trong lò

Tôi gọi bánh mì pita là một phát minh thiên tài vì nó có thể được dùng trong hoặc kết hợp với tất cả các loại món ăn: từ súp đến món tráng miệng. Lavash cuộn từ lâu đã được yêu thích và ưa chuộng trong gian bếp của chúng ta. Thông thường, cuộn nguội được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau. Tôi muốn mời bạn một chiếc bánh cuộn nướng trong lò, có thể dùng nóng như món chính và nguội như món khai vị.

Thành phần:

pita của người Armenia,
giăm bông gà tây luộc,
trứng,
Ớt chuông,
hành lá,
kem chua.

Sự chuẩn bị:

Luộc chín trứng, bóc vỏ và xay trên máy xay thô. Chúng tôi cắt giăm bông rất, rất mịn. Ớt chuông cũng thái nhỏ. Và hành lá.
Kết hợp tất cả các thành phần đã chuẩn bị, thêm phô mai bào. Bạn không cần thêm muối; theo kinh nghiệm của tôi, muối có trong giăm bông và phô mai là đủ.
Nêm kem chua vào nhân để tăng thêm độ ngon ngọt. Tôi có một chiếc pita lớn 70x40 cm, tôi cắt nó thành 2 phần. Bôi kem chua lên bánh mì pita, đánh với trứng.
Chúng tôi phân phối phần nhân trên bánh mì pita, thật thuận tiện để thực hiện việc này bằng dụng cụ cạo hoặc thìa nấu ăn. Cuộn cuộn lại. Chúng tôi làm tương tự với nửa sau của bánh mì pita.
Đặt các cuộn vào khuôn hoặc trên khay nướng đã phết dầu mỡ. Quét hỗn hợp kem chua trứng lên mặt bánh cuộn. Nướng trong lò cho đến khi chín vàng ở 180°C. Lò nướng của tôi chạy chậm, mất cả tiếng đồng hồ, nhưng trung bình có thể là 45-50 phút.
Lấy bánh cuốn nóng ra khỏi lò, cắt thành từng phần và dùng nóng. Có thể bổ sung bằng rau tươi hoặc salad. Sử dụng cuộn nguội như một món ăn nhẹ.

Bánh mì cuộn thịt bằm nướng

Bánh cuộn pita nướng trong lò với thịt băm và phô mai là một món ăn tuyệt vời đến mức nó được tô màu trong nhật ký công thức nấu ăn của tôi. Bánh mì thịt này được chuẩn bị trong vài phút. Hương vị đơn giản là ngon, nguyên liệu rẻ tiền và dễ tiếp cận, và bản thân món ăn thậm chí có thể được phục vụ tại bàn lễ hội. Thành thật mà nói, đây là một trong những cứu cánh yêu thích của tôi trong trường hợp có những vị khách bất ngờ. Và người nhà thường nhờ nướng bánh cuốn. Tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị một phần gấp đôi hoặc gấp ba cùng một lúc để có đủ cho mọi người.

Thành phần:

thịt băm - 350 g
trứng gà - 2 chiếc.
hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal - 1 muỗng canh.
muối - 1/2 muỗng cà phê.
pita - 1 tờ
sốt cà chua hoặc sốt cà chua - 2 muỗng canh.
sốt mayonnaise - 1 muỗng canh.
phô mai cứng - 100 g
bơ - 2 muỗng canh.
thì là tươi hoặc khô - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

Hãy chuẩn bị điền. Cho thịt băm tươi hoặc đã rã đông vào tô sâu lòng rồi cho trứng vào đánh đều. Nếu dùng thịt heo bằm thì cuốn sẽ ngon hơn. Thịt gà hoặc thịt bò sẽ làm cho món ăn trở nên mềm mại và ăn kiêng hơn. Chúng tôi cũng gửi muối và hỗn hợp các loại thảo mộc khô đến đó.
Nếu bạn thích các loại gia vị khác, bạn có thể sử dụng chúng - đó là vấn đề về khẩu vị. Trộn đều lượng chứa trong bát. Trải một tờ bánh mì pita trên một mặt phẳng. Bôi trơn nó bằng nước sốt cà chua và sốt mayonnaise. Cố gắng đừng lạm dụng số lượng - dù sao thì cuộn cũng sẽ ngon ngọt.
Thật thuận tiện khi sử dụng bàn chải silicon. Bây giờ thêm phần điền đã chuẩn bị vào. Lớp này sẽ trông giống như trong ảnh - dày không quá 1 cm, rắc thịt băm với phô mai bào lên máy xay mịn. Ở đây, càng nhiều thì càng tốt. Một mẹo nhỏ: nếu bạn đang chuẩn bị một phần gấp đôi hoặc gấp ba, hãy xếp các bánh mì pita lên nhau.
Bằng cách này, sẽ rất thuận tiện khi chuẩn bị từng cuộn một - bạn cuộn một cuộn và có thể ngay lập tức làm việc với cuộn tiếp theo. Chúng tôi bọc bánh mì pita với thịt băm sao cho khá đặc. Chúng tôi uốn cong các cạnh vào trong - cách này trông gọn gàng hơn và nước ép sẽ không chảy ra khỏi cuộn.
Mỡ một món nướng thích hợp để nướng bằng dầu thực vật. Đặt bánh mì pita nhồi thành hình tròn hình con ốc. Phủ toàn bộ bề mặt của bánh mì pita bằng bơ đã làm mềm. Nhờ đó, một lớp vỏ giòn và giòn vô cùng ngon miệng được hình thành trên cuộn.
Nướng trong lò ở 220 độ. Sau 30-35 phút, món ăn đã sẵn sàng. Lấy ra khỏi lò, rắc thì là và sau khi cắt, thưởng thức. Món cuộn này dùng nóng hay nguội đều ngon như nhau.

Công thức nhanh chóng cho món bánh cuộn pita trong lò

Thành phần:

1 tờ pita Armenia
400g thịt bò xay
1 củ hành lớn
1 nhúm hạt nhục đậu khấu
1 quả trứng
một ít sữa hoặc kem béo, tùy chọn
muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc cho vừa ăn
lá rau diếp hoặc rau mùi tây để trang trí

Sự chuẩn bị:

Món bánh cuộn pita với thịt băm này được chế biến trong lò rất đơn giản và quan trọng nhất là nhanh chóng. Đầu tiên chuẩn bị thịt băm. Để làm điều này, hãy băm hành tây thật nhuyễn hoặc thậm chí cho qua máy ép tỏi, sau khi cắt thành 6-8 miếng. Trộn hành tây với thịt băm, sau đó thêm muối, tiêu và thêm một chút hạt nhục đậu khấu. Đọc thêm:
Hãy nhớ rằng thịt bò xay hơi dai, ít nhất nó chắc chắn cứng hơn thịt lợn. Vì vậy, bạn có thể làm mềm thịt bò xay bằng cách thêm 1-2 muỗng canh. sữa hoặc kem đặc. Bạn cũng có thể làm mềm độ cứng của thịt bò băm bằng cách xay thịt hai lần qua máy xay thịt hoặc một lần nếu bạn mua thịt băm làm sẵn.
Đặt thịt băm đã nấu chín lên trên món pita Armenia, tốt nhất là dọc theo mép dài, sau đó cuộn thành cuộn. Thoa dầu lên đĩa nướng, đặt cuộn bánh vào đó và phết một lớp trứng đã đánh tan lên trên.
Nướng ở 180C trong 30 phút. Sau đó, để nguội bánh pita với thịt băm một chút, cắt thành từng khoanh và bày ra đĩa rộng, trang trí bằng lá mùi tây hoặc rau diếp.
Bạn có thể làm điều đó một chút khác nhau. Sau khi cuộn cuộn xong, ngay lập tức cắt thành từng khoanh tròn, nhúng vào trứng rồi chiên trên chảo rán cả hai mặt. Nhưng sau đó sẽ không phải là món bánh cuộn pita trong lò mà là món bánh cuộn pita với thịt băm trên chảo rán!
Nó hóa ra là một món ăn tuyệt vời, ngon miệng có thể được chế biến ngay cả trong tự nhiên. Trong trường hợp này, bạn sẽ có món bánh cuộn pita với thịt băm nướng. Một món khai vị tuyệt vời trong khi món chính – shish kebab – đang được chuẩn bị. Xét cho cùng, trong tự nhiên, như một quy luật, có một cảm giác thèm ăn rất tốt và mọi thứ đều được ăn.

Trong trường hợp của tôi, những vị khách đến với đầy đủ dinh dưỡng và gần như được mong đợi, nhưng họ không thể từ chối. Sản phẩm được mua ở một cửa hàng gần đó nên mọi việc chỉ mất không quá một giờ.

Công thức cuộn Lavash

Bạn sẽ cần:

pita mỏng của Armenia - 2 miếng
giăm bông - 350 gram
phô mai - 300 gram
tỏi 1-2 tép
trứng 1-2 chiếc
cây xanh
gia vị để nếm thử
dầu thực vật-1-2 muỗng canh
kem chua 4 muỗng canh. thìa
một cái vắt, một cái cốc, một cái thìa, một khay nướng và một cái lò nướng có thể nướng ít nhất một mặt (tôi có một cái như thế này)

Để làm đầy:

1. Dùng dụng cụ bào loại lớn hoặc mịn để bào phô mai và giăm bông.

Nhân tiện, bạn có thể thay đổi số lượng sản phẩm theo sở thích của mình, chẳng hạn như bạn có thể lấy 200 gam phô mai và 500 gam giăm bông, hoặc ưu tiên phô mai. Thay vì giăm bông, bạn có thể sử dụng xúc xích luộc hoặc hun khói, và những người yêu thích những thứ tự nhiên có thể thay thế xúc xích bằng thịt hoặc cá băm chiên.

2. Cắt nhỏ rau xanh và tỏi (bạn có thể dùng dụng cụ xay hoặc máy nghiền).

3. Trộn tất cả nguyên liệu vào cốc, thêm một hoặc hai quả trứng (đảm bảo nhân không quá lỏng), gia vị và trộn đều mọi thứ.

Tổng trọng lượng của nhân xấp xỉ 650 gam, bạn có thể tăng lượng này lên một cách an toàn, khi đó món bánh mì pita cuộn phô mai và giăm bông sẽ có lượng calo cao hơn và ấn tượng hơn.

Đối với cuộn:

1. Đặt hai chiếc bánh mì pita lên bàn, cái này chồng lên cái kia, tức là phần đế của cuộn có hai lớp.

2. Phân phối đều phần nhân trên toàn bộ bề mặt của bánh mì pita, chừa lại vài cm ở các cạnh để phần nhân không bị rơi ra ngoài trong quá trình cán.

Kết quả là một cuộn dài và rộng không vừa với khay nướng thông thường (đã kiểm tra!), vì vậy chúng tôi dùng một con dao sắc (!) cắt nó làm đôi và cẩn thận đặt hai cuộn, theo đường may úp xuống, trên khay nướng đã phết mỡ .

4. Đặt kem chua lên bề mặt của mỗi cuộn (khoảng 1 muỗng canh mỗi miếng) và dàn đều.

5. Lò nướng thần kỳ của tôi chỉ nướng ở trên, vì vậy sau khi chiên xong một mặt của cuộn, tôi lật chúng lại, phết kem chua rồi cho vào lò nướng lại. Tổng thời gian nướng là 15 phút ở nhiệt độ 200 độ. Về nguyên tắc, thay vì dùng lò nướng, bạn có thể sử dụng lò vi sóng có vỉ nướng để làm tan chảy phô mai và chiên nem.

Đây là hai “người đẹp” mà chúng tôi có được. Tất nhiên, chúng ngay lập tức bị chặt ra và ăn thịt không thương tiếc. Đúng vậy, bằng một phép màu nào đó, một số mảnh vẫn tồn tại cho đến sáng và bị ăn nguội. Tuy nhiên, hóa ra, món bánh mì pita cuộn với phô mai và giăm bông vừa nóng vừa lạnh là không thể so sánh được.