Salad gan hành tây trứng tráng cà rốt. Salad với gan gà và trứng tráng “Watson. Nấu salad với gan gà và trứng tráng Watson
Salad với trứng ốp la và gan theo công thức kèm ảnh là một món ăn mềm và ngon. Công thức chế biến món này không quá phức tạp nhưng món ăn lại rất thú vị và khác thường... Món salad bổ sung hoàn hảo cho hầu hết mọi món chính.
Để chuẩn bị món salad tinh tế “Euphoria” bạn cần:
- trứng gà - 4 chiếc.;
- sốt mayonnaise - 2 muỗng canh. tôi.;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- gan gà - 500 g;
- hành tây lớn - 1 chiếc.;
- Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. tôi.;
- dưa chuột tươi - 2 chiếc.;
- ngô đóng hộp – 1 b.;
- kem chua - 5 muỗng canh. tôi;
- hạt nhục đậu khấu - 1 muỗng cà phê;
- thì là - 1 bó.
Từng bước chuẩn bị món salad với trứng tráng và gan
Bắt đầu chuẩn bị món trứng tráng bông xốp. Đánh trứng gà vào tô sâu và sạch. Cắt nhỏ thì là bằng một con dao sắc. Thêm thì là cắt nhỏ, sốt mayonnaise và 1 thìa cà phê vào trứng. muối.
Lắc nhẹ các thành phần đã kết hợp bằng máy đánh trứng, nĩa hoặc máy trộn. Kết quả là bạn sẽ có một hỗn hợp đồng nhất giữa trứng và rau thơm (Ảnh 2).
Nhúng một bàn chải silicon đặc biệt vào dầu hướng dương và bôi mỡ vào chảo. Đặt chảo rán đã phết dầu mỡ lên bếp, đợi cho chảo nóng rồi đổ hỗn hợp trứng vào. Chiên trứng tráng trên lửa nhỏ và đậy nắp lại. Trứng đã đánh phải đun nhỏ lửa và đậy nắp lại, nếu không món trứng ốp la bên trên sẽ bị chảy nước. Khi hỗn hợp trứng đã chuyển sang màu nâu nhạt thì đặt lên thớt và để nguội (Ảnh 3).
Cắt trứng tráng kèm rau thơm đã nguội thành những lát khá lớn rồi cho vào hộp sạch, sâu lòng (Ảnh 4).
Bắt đầu chuẩn bị gan gà. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, dùng dao cắt nhỏ và chiên trong chảo rán với một lượng nhỏ dầu thực vật. Gan rửa sạch, cắt bỏ phần gân và màng cứng rồi cắt thành từng miếng lớn. Cho các lát gan vào chảo cùng hành phi (Ảnh 5).
Trộn gan với hành tây và đun nhỏ lửa trong chảo rán trong 20-30 phút. Sau đó để nguội lượng chứa trong chảo và cho vào hộp cùng với trứng ốp la cắt nhỏ (Ảnh 6).
Dưa chuột rửa sạch, cắt đuôi và cắt thành miếng nhỏ. Xả ngô trong một cái chao. Thêm dưa chuột xắt nhỏ và ngô đã chuẩn bị vào gan và trứng tráng (Ảnh 7).
Nêm salad với kem chua, thêm muối và hạt nhục đậu khấu. Trộn đều tất cả nguyên liệu đã trộn bằng thìa (Ảnh 8).
Món salad Euphoria đã sẵn sàng và có thể phục vụ khách ngay (Ảnh 9, Ảnh 10).
Hôm nay tôi muốn giới thiệu với các bạn món salad ngon và bổ dưỡng với gan gà, trứng bác và cà rốt Hàn Quốc - công thức nhanh chóng, đơn giản và có hương vị độc đáo.
Thành phần:
- Gan gà – 300 gram
- tỏi - một tép lớn
- trứng gà - hai quả trứng
- Cà rốt Hàn Quốc – 200 gram. Bạn có thể mất thêm một chút
- quả óc chó - 50 gram
- bơ để chiên trứng tráng
- sữa - một phần ba ly. Có thể thay thế bằng nước uống.
- dầu thực vật không mùi - một muỗng canh để chiên gan
- mayonaise
- muối, tiêu đen xay.
Nấu salad với gan gà và trứng tráng Watson
Rửa gan thật sạch. Sau đó để ráo nước. Cắt mỗi lá gan thành bốn miếng. Đặt chảo rán lên lửa. Đun nóng dầu thực vật. Đặt gan vào lửa và chiên trong khi khuấy khoảng bốn phút cho đến khi chín. Đồng thời, gan không bị khô. Sau đó muối và tiêu gan và để nguội.
Để chuẩn bị món trứng tráng, hãy đập trứng vào tô và đánh bằng nĩa. Đổ một ít sữa hoặc nước vào trứng. Thêm muối và trộn.
Đặt một chiếc chảo rán nhỏ lên lửa và đun nóng một miếng bơ trong đó. Chuẩn bị hai món trứng tráng mỏng từ hỗn hợp trứng. Chiên chúng ở cả hai mặt. Sau đó làm nguội trứng tráng và cắt thành dải.
Cắt chéo cà rốt Hàn Quốc đã hoàn thành. Đầu tiên nó phải được lọc từ chất lỏng. Cắt quả óc chó bằng dao. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép tỏi.
Chuẩn bị một bát salad. Đặt gan chiên đã nguội, dải trứng tráng và cà rốt Hàn Quốc, quả óc chó và tỏi vào đó. Trộn tất cả mọi thứ, nêm với sốt mayonnaise.
Nếu có thời gian, bạn có thể cho salad vào tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó, món salad có thể được phục vụ.
Lượng calo: Không được chỉ định
Giờ nấu ăn: Không được chỉ định
Món salad tự làm khá độc đáo này thậm chí có thể được phục vụ không phải như một món khai vị mà là món chính cho bữa tối hoặc bữa trưa. Thực tế là ý tưởng của món ăn này liên quan đến việc trộn lẫn các hương vị khá khác nhau (rau, gan và trứng), đồng thời thực hiện một số kỹ thuật khác nhau (xào, chiên, cắt lát) và phục vụ khi còn ấm.
Như vậy, chỉ trong nửa giờ bạn có thể chuẩn bị một món ăn nhẹ cực kỳ ngon miệng và thỏa mãn đến bất ngờ. Chà, nếu bạn trình bày nó theo cách nguyên bản, thì có lẽ bạn có thể phục vụ nó trên bàn tiệc ngày lễ.
Để chế biến món salad, người ta sử dụng gan tươi (thịt lợn hoặc thịt bò), nhưng vì bộ phận nội tạng này có hương vị hơi đặc trưng nên phải được sơ chế trước. Để loại bỏ vị đắng nhẹ và mùi thơm vốn có của gan, bạn cần ngâm gan trong nước lạnh hoặc sữa đúng nửa giờ. Sau khi chuẩn bị, gan sẽ càng trở nên mềm và mềm hơn, và sau khi chiên nhẹ, nó sẽ trở nên ngon tuyệt vời, đó chính xác là những gì bạn cần cho món salad.
Hành tây và cà rốt trong món ăn cần để làm nổi bật hương vị cũng như kết cấu nên cần xào nhẹ trong dầu.
Bạn cần làm món trứng tráng từ trứng và cắt thành mì - có lẽ đây là cách chế biến nguyên liệu này độc đáo nhất.
Nào, hãy bắt tay vào công việc và chuẩn bị món salad gan ấm áp thơm ngon với trứng tráng. Và công thức chi tiết từng bước kèm theo hình ảnh sẽ giúp chúng ta điều này.
Gan tươi (thịt lợn, thịt bò) – 400 g,
- trứng (gà, bàn) – 2 chiếc.,
- hành tây - 1 chiếc.,
- cà rốt - 1 chiếc.,
- sữa (toàn bộ) – 3 muỗng canh.,
- bột mì (lúa mì) – 1 muỗng canh.,
- muối (mịn), gia vị (tiêu) - một nhúm,
- rau xanh (thì là) – 0,5 bó,
- dầu (rau) - 5 muỗng canh.
Công thức với hình ảnh từng bước:
Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị gan. Hãy chắc chắn để loại bỏ các ống dẫn, cục máu đông và rửa sạch.
Sau đó chúng tôi cắt nó thành dải khá dày.
Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm trong nước hoặc sữa khoảng 20-30 phút. 
Chiên gan đã chuẩn bị thật kỹ trong dầu sao cho bên ngoài có màu vàng nâu và bên trong mềm. 
Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ.
Gọt vỏ cà rốt và cắt nhỏ trên máy xay thô.
Xào rau trong dầu cho đến khi có màu nâu nhạt. 
Trộn trứng, bột mì và sữa, nêm muối và gia vị rồi chiên trứng tráng từ hỗn hợp thu được.
Khi món trứng tráng đã nguội một chút, hãy cắt nó thành hình sợi mì. 
Trộn rau xào và gan vào bát salad, thêm mì trứng tráng và rau thơm thái nhỏ. 
Nêm gia vị vừa ăn rồi dọn ngay món salad nóng hổi ra bàn. 
Chúc ngon miệng!
Bạn có thể thay đổi thành phần món salad theo ý mình, ví dụ như ngô đóng hộp rất hợp với gan và trứng tráng, như trong
Lượng calo: Không được chỉ định
Giờ nấu ăn: Không được chỉ định
Đã lâu rồi tôi không làm món salad với gan và trứng tráng, nhưng tôi đã mua nội tạng và quyết định sẽ làm món này đúng lúc cho bữa tối. Đây nhìn chung là một món ăn thú vị, khó có thể gọi nó chỉ là một món salad mà đúng hơn nó là một món khai vị theo nghĩa thông thường. Tôi sẽ nói ngay - bạn không nên mong đợi rằng trong 10 phút nữa bạn sẽ có một kiệt tác ẩm thực tuyệt vời trên bàn ăn của mình. Hoàn toàn ngược lại, ở đây bạn phải xắn tay áo lên và làm việc một chút.
Thực tế là để chế biến món salad với gan, chúng ta sẽ phải làm một món nữa - món trứng tráng, sau đó chúng ta sẽ cắt thành mì. Đây sẽ là một trong những thành phần của bữa ăn nhẹ, như bạn đã hiểu từ phần giới thiệu. Nguyên liệu chính là gan luộc, chúng ta sẽ xay bằng máy xay. Chà, còn hai nguyên liệu nữa - hành tây và cà rốt xào trong dầu. Vì vậy, hóa ra trước tiên chúng ta phải nấu chín tất cả các nguyên liệu bằng nhiệt, sau đó thêm chúng vào món ăn. Nước sốt cũng không kém phần thú vị, sẽ quá dễ dàng nếu chỉ sử dụng sốt mayonnaise cho một món ăn nhẹ như vậy. Vì vậy, chúng ta sẽ chuẩn bị kem chua và nước sốt tỏi, và để làm được điều này, chúng ta sẽ trộn tỏi băm nhỏ với kem chua.
Đây là món ăn chúng ta sẽ chuẩn bị ngày hôm nay. Nếu nó có vẻ quá phức tạp đối với ai đó, thì tôi nhanh chóng đảm bảo với bạn rằng, mặc dù mô tả dài dòng, nhưng về nguyên tắc, việc chuẩn bị món salad gan với trứng tráng không khó. Đọc công thức hai lần và bạn sẽ hiểu rằng bạn có thể dễ dàng đối phó với nó, đồng thời bạn sẽ làm hài lòng gia đình mình với một món ăn như vậy.
Trên thực tế, đây là một món khai vị no nê mà tất cả những gì bạn có thể làm là nấu bánh mì nướng và một món rau ăn kèm để có một bữa tối tuyệt vời.
Salad với gan và trứng tráng - công thức
Phục vụ 3 lần.
Thành phần:
- gan (thịt bò hoặc thịt lợn) - 300 g,
- hành tây - 1 chiếc.,
- rễ cà rốt - 1 chiếc.,
- trứng để bàn - 2 chiếc.,
- bột mì - 2 muỗng canh.,
- kem chua - 3 muỗng canh.,
- tỏi - 2-3 tép,
- muối.
Cách nấu ăn bằng ảnh từng bước
Đầu tiên, đun sôi toàn bộ gan tươi. Để làm cho món ăn ngon ngọt hơn, hãy thêm hành tây và gia vị vào nước. Khi gan đã sẵn sàng, để nguội và xay. 
Trộn trứng gà vào tô, thêm bột mì và muối. Dùng máy đánh trứng trộn hỗn hợp thành một khối đồng nhất. 
Bây giờ nướng hai món trứng tráng mềm trong chảo rán nhỏ. 
Khi trứng tráng đã nguội, cắt chúng thành mì. 
Cắt hành tây bóc vỏ thành khối.
Nghiền cà rốt gọt vỏ trên máy xay. 
Xào rau trong dầu thực vật trong 5 phút. 
Bây giờ trộn kem chua và tỏi băm nhỏ vào tô. 
Đặt mì trứng tráng, rau xào và gan bào vào tô salad. 
Trộn salad gan với trứng tráng và nêm sốt kem chua. 
Chúc ngon miệng! 
Tôi cũng khuyên bạn nên chuẩn bị