Польза и вред иван чая для женщин. К наиболее активным относят. Воспаление поджелудочной железы

Популярное растение средних широт - иван - чай, полезные свойства и противопоказания которого нужно знать всем, кто хочет поддерживать свое здоровье. Это богатое активными веществами растение нетрудно найти на широких просторах нашей страны.

Кипрей: химический состав

Кипрей, иван-чай, целебные свойства которого обусловлены составом травы, содержит несколько активных компонентов:

клетчатка - её наличие обусловлено составом клеточной стенки растений;
слизи - это сахара, которые с лёгкостью разлагаются на составляющие под действием гидролиза;
белки - имеют в составе десятки аминокислот, в том числе незаменимые;
дубильные вещества - в особенности танин, оказывающий дезинтоксикационное и противовоспалительное действие;
каротин - участвует в образовании витамина А внутри организма;
витамин С - укрепляет иммунную систему;
флавоноиды - предупреждают старение и возникновение сосудистых патологий;
фитостеролы - особенно полезны для поддержания в тонусе сердца и половой системы;
кумарины - обладают успокаивающим действием;
железо - влияет на количество гемоглобина в крови;
калий - отвечает за правильную работу сердца;
кальций - поддерживает состояние костной системы;
натрий - участвует в поддержании организма в состоянии ионного равновесия.

Наибольшая концентрация полезных веществ приходится на листья растения. Это связано с воздействием на них солнечного света, под влиянием которого происходит синтез большинства соединений.

Иван-чай: полезные и лечебные свойства

За полезные свойства Иван-чая отвечают не только витамины и группы активных веществ, но и аминокислоты в составе белков. Они оказывают влияние на все системы органов, позволяя деликатно корректировать их работу.

К наиболее активным относят:

гистидин - стимулирует ферментообразование и восстановление тканей, подходит для людей с заболеваниями ЖКТ;
аспарагиновая кислота - обеспечивает нормальную работу ЦНС и усвоение минералов;
третионин - поддерживают сердечнососудистую и иммунную систему, а также функционирование печени и почек;
тирозин - помогает передавать нервные импульсы, что улучшает работу мозга;
лейцин - позволяет мышечной ткани быстрее восстанавливаться после повреждений, что особенно актуально для травмированных людей или пациентов после хирургического лечения;
фенилаланин - стимулирует кровообращение в головном мозге, что улучшает самочувствие и настроение;
метионин - действует на внутренние органы, улучшая работу почек и печени.

Кроме общеукрепляющего действия, не менее интересны лечебные свойства Иван-чая.

Они обусловлены действием активных веществ в составе растения:

танин - оказывает очищающее и противовоспалительное действие, позволяет остановить диарею и положительно влияет на органы ЖКТ;
слизи - восполняют энергетические ресурсы организма, что обеспечивает бодрость и активность человека;
клетчатка - помогает выводить из организма не переваренные остатки пищи, налаживает работу ЖКТ.

В чем же секрет иван-чая и какие полезные свойства для женщин в нем содержатся?

Кипрей узколистный – официальное название иван-чая – обладает множеством полезных качеств. Он содержит большое количество ценных микроэлементов в большой концентрации. Регулярное употребление кипрея позволяет очистить и укрепить организм. Его лечебные свойства полезны для женской красоты и здоровья.

Польза иван чая для женщин

Целебное растение способно навести порядок в организме женщины и обеспечить профилактику многих заболеваний. Оно нормализует обмен веществ, борется с эндокринными отклонениями и стимулирует повышение иммунитета. За счет этого организм лучше сопротивляется вирусным инфекциям.

В иван-чае много пектинов. Они стимулируют пищеварительный процесс, выводят из организма шлаки и лишний холестерин, ускоряют усвоение питательных веществ и клеточный обмен. Выпивая по чашке низкокалорийного напитка за 30 минут до каждого приема пищи можно добиться желанного похудения и постепенно избавиться от лишнего веса.

Для улучшения кожи

Замечено, что употребление кипрея, содержащего много витамина С и каротина, способствует сохранению молодости кожи. У дам, любящих такой чай, лицо дольше остается гладким, не изборожденным морщинами, а волосы упругими и блестящими. Кроме того, очищая организм, он защищает от появления дерматитов. Для лучшего эффекта рекомендуем .

При гинекологических заболеваниях

Кипрей помогает очистить женскую мочеполовую систему от токсинов, предотвратить появление или уменьшить остроту имеющихся инфекционных и воспалительных процессов. Его используют для восстановления местной полезной микрофлоры, борьбы с грибковыми заболеваниями, сопровождающимися зудом наружных половых органов и влагалища.

При бесплодии

Появление кисты яичника или непроходимости одной из маточных труб нередко затрудняет наступление беременности. Если проблема возникла недавно, то применение иван-чая совместно с назначенным врачом лечением может помочь. Он обладает рассасывающими свойствами.

При климаксе

Применение кипрея во время непростого для большинства женщин периода помогает:

избавиться от головной боли и бессонницы, отеков конечностей;
уменьшить приступы раздражительности;
снизить интенсивность и частоту «приливов», повышенную потливость.

Тяжело протекающие менструации

Нередко регулы приносят немало неприятностей. Они бывают излишне болезненными, сопровождаются постоянными ноющими болями и тяжестью в паху. Часто этому сопутствует изнурительная мигрень. Многие страдают от сильных кровотечений в первые дни цикла. Целебный состав напитка, богатого аскорбиновой кислотой, способен облегчить страдания женщин во время месячных.

Как приготовить чай своими руками

Самый полезный, вкусный и ароматный напиток получается из подсушенных или ферментированных растений. Сбор проводят во время цветения, в утренние часы. Заготавливают листья, расположенные в верхней части, некоторые любители добавляют цветы.

Собранное сырье перебирают, отбирают неповрежденные листочки. Затем их промывают в холодной воде, подсушивают и приступают к ферментации.

Для этого используют деревянную скалку, прокатывая ее по разложенным на столе листьям. Далее их плотно укладывают в керамический горшок или обычную кастрюлю с эмалированным покрытием и накрывают смоченной водой марлей. Сверху кладут любой гнет и заворачивают со всех сторон влажной льняной тканью.

Зеленый чай будет готов через 12 часов. Его сушат естественным образом, под лучами солнца. Ферментация листьев для получения черного чая продолжается не одни сутки. Лучше всего высушить его в печи или, за неимением таковой, в духовке.

Заваривая чудесный напиток из чая, приготовленного собственными руками, вы будете абсолютно уверены в его качестве. Такую заварку, благодаря стойким эфирным маслам, можно использовать неоднократно и каждый раз кипрей будет дарить вам свои целебные силы.

Или посмотрите интересное видео, как правильно приготовить иван-чай.

Противопоказания иван-чая

Индивидуальная непереносимость из-за входящих в состав микроэлементов;
После приема более двух недель без перерыва замечены случаи диареи. Старайтесь принимать кипрей с перерывами, иначе можете узнать «все прелести» противопоказаний;
Не рекомендуется принимать чай вместе с успокоительными препаратами (седативные средства);
Противопоказан во время приема с аптечными жаропонижающими средствами.
Иван-чай обладает слабительным эффектом, поэтому если вы склонны к диарее, прежде чем пить Кипрей проконсультируйтесь с врачом;
Некоторые отзывы гласят, что напиток из ферментированных листьев растения понижает давление (все дело в отсутствии кофеина). Поэтому, если у вас гипертония, такой чай вам противопоказан;
Иногда противопоказанием может стать беременность – здесь нужна консультация доктора.

Кипрей (иван-чай, копорский чай) – травянистая культура, которая выделяется среди других луговых растений нежными розовыми цветками.

Многие века в качестве целебного сырья применялись все части кипрея узколистного (не путать с другими видами, которые употреблять нельзя).
Большую ценность имеют листья и цветки культуры.

В высушенном виде листья кипрея выглядят как черный чай, и имеют схожий с ним вкус. Не удивительно, что в начале позапрошлого века, иван-чай в нашей стране вытеснил поставки аналогов из Индии и Китая, которые стоили достаточно дорого в то время.

Состав и целебные свойства

Приготовленный из этого растения чай отличается терпким привкусом и цветочно-травянистым ароматом.

Состав кипрея очень разнообразный, чем обусловлены .

Около 20% составляют дубильные вещества, до 10% – танин, до 15% – слизистые вещества.

Иван-чай богат пектином, биофлавоноидами, белками, витаминами С, В.

Микроэлементы, которые входят в состав растения:

железо;
никель;
медь;
титан;
молибден;
марганец;
кальций, калий и т.д.

Высокая концентрация полезных веществ дает возможность применять кипрей в различных сферах народной медицины и косметологии. Слизистые вещества, пектин и танины благотворно влияют на работу органов ЖКТ .

язва;
гастрит;
панкреатит;
колит.

Танины способны вывести из организма ионы тяжелых металлов. Кипрей благодаря железу улучшает процесс кроветворения, препятствует анемии.

Пектин приводит в норму обменные процессы, уровень холестерина, выводит токсины.

Иван-чай обладает противовоспалительными свойствами. Поэтому его можно применять при различных инфекциях:

Наружно, в качестве компрессов или примочек, культуру используют при ушибах, инфицированных ранах, болях в суставах, болезнях ротовой полости (стоматит, пародонтит и т.д.), укусах насекомых.

Кипрей эффективен при повышенном давлении .

Он делает сосудистые стенки крепче, предотвращает их ломкость. Отвар кипрея – хорошая профилактика атеросклероза.

Еще во времена Киевской Руси иван-чай именовали «дремухой». Он обладает сильным успокаивающим действием, убирает чувство беспокойства, способствует нормальному сну. Когда собирать и как сушить иван-чай написано в статье.

Кипрей выводит вредные вещества, очищая организм, и насыщает его минералами и витаминами. Это способствует синтезу коллагена, замедляется процесс старения кожи .

Культура активно используется для нормализации веса благодаря способности нормализовать обмен веществ, улучшать метаболизм.

Народное лечение

Для лечебных целей сбор кипрея проводят в период цветения (июнь-июль). Его можно употреблять не только при различных заболеваниях, но и в качестве средства для повышения иммунитета.

Как правильно заваривать

1 ч. ложку высушенных листьев кипрея, залить 200 мл кипящей воды и оставить на четверть часа.

Заварку можно трижды заливать водой .

Благодаря эфирным маслам в его составе, чай может сохранять свои свойства до 3 дней.

Для восстановления микрофлоры кишечника

2 ст. ложки листков «Копорского чая» насыпать в термос.

Заполнить его 0,4 л крутого кипятка.

Оставить средство на ночь. Готовый настой пить до 4 раз в сутки.

Настой при язвенной болезни желудка

Пить его на протяжении дня (1-2 стакана). Это средство полезно принимать еще при заболеваниях мочеполовой системы.

Успокаивающий настой

Измельчить сухой корень кипрея (1 ст. ложку).
Обдать его кипящей водой (1 стакан).
Оставить на 1 час для остывания.
Употреблять по 100 мл дважды в сутки.

Для снижения давления

Настоять 2 ложки «Копорского чая», залив 2 стаканами кипятка.
Принимать внутрь по ¼ стакана, трижды, в течение дня.

Это средство неэффективно, если верхний показатель выше 160 мм ртутного столба.

Наружное применение

Иван-чай с лечебными целями можно использовать не только внутрь, но и наружно.

Он поможет быстрее снять воспаление, боль, ускорить регенерацию кожи.

Компресс при варикозе

Отварить 5 ложек сырья в ½ л воды, около 7 минут.
Средство должно остыть.
Процедить отвар и пропитать им марлю или хлопчатобумажную ткань.
Обмотать больные конечности.
К расширенным венам на ночь можно приложить распаренную кашицу измельченного растения, сверху обмотав бинтом.

Такое средство помогает также остановить кровотечение, заживить раны и другие повреждения кожи.

Ополаскивание

Отвар кипрея используют в качестве ополаскивателя для рта при пародонтозе, стоматите, тонзиллите и т.д.

Процедуру необходимо проводить несколько раз в день, используя 0,25-0,5 стакана жидкости.

В косметологии

Состав растения положительно влияет на состояние кожи и волос . Поэтому оно считается эффективным косметологическим средством.

Маска для снятия воспалений с лица

Приготовить настойку из цветков иван-чая на спирте.
К 10 мл настойки всыпать щепотку соли и немного толокна.
Должна получиться жидкая однородная субстанция.

Нанести маску на лицо, и держать 15 минут. После этого очистить кожу влажной салфеткой или умыться водой.

Примочки для проблемной кожи

Так продолжать 4-5 раз. Процедура способствует снятию воспаления с кожи, подсушиванию прыщей.

Укрепление волос

Залить несколько ложек «Копорского чая» водкой,
Поставить в темное место на 3 недели.
Готовую настойку процедить и втирать в корни волос на ночь 1 раз в неделю.
Утром помыть голову с шампунем, и ополоснуть ее настоем кипрея.

Настойка больше подходит для жирного типа волос. Сухие пряди дважды в неделю можно смачивать концентрированным настоем растения.

Противопоказания

Каждое лекарственное растение может приносить не только пользу, но и вред при неправильном его использовании или игнорировании противопоказаний.

Иван-чай не рекомендуется употреблять беспрерывно более 2 недель.

В противном случае существует риск нарушения работы внутренних органов.

При злоупотреблении средствами с кипреем могут возникнуть кишечные расстройства, диарея.

Кипрей – уникальная культура, богатый состав которой дает возможность употреблять его при различных проблемах здоровья.

Необходимо помнить, что польза лекарственного растения для организма может быть очевидна только в том случае, если учтены все нюансы (состояние здоровья, дозировка, возможные побочные эффекты).

Посмотрите очень интересный сюжет про кипрей узколистый, про целительную и магическую силу иван-чая.

Травяные напитки издавна пользуются популярностью у людей: их принято употреблять при различных заболеваниях и для укрепления иммунной системы.

Особым спросом у женщин пользуется Иван-чай: он обладает рядом полезных свойств, а также содержит множество витаминов и микроэлементов, положительно влияющих на здоровье.

Иван чай – это травянистое растение, относящееся к семейству Кипрейных. Он имеет и несколько других названий: Богородицына трава, Елушник, Дрема, Сапожник, Пырей, Хрипняк. Произрастает по всему Северному полушарию, но в России особенно распространен в Сибири и хвойных лесах европейской части страны.

Наши предки использовали все части – от корней до цветков, даже пух семян шел для набивки подушек. От природы кипрей взял множество целебных свойств и живительных сил, и это действительно особенное растение.

До начала 20 века из Иван-чая делали копорский чай, который пользовался большим спросом: листья растения сушились, затем проходили ферментизацию. Для заваривания достаточно было просто залить их кипятком и дать настояться. Данный способ приготовления актуален и сейчас.

Химический состав

Кипрей имеет богатый комплексный состав, благодаря которому способен благотворно влиять на самые разные органы и системы, поэтому широко используется в народной медицине и фитотерапии. Его можно пить не только как лечебное, но и как общеукрепляющее средство для профилактики болезней.

В частности, его рекомендуют пить при некоторых урологических заболеваниях, нарушениях функционирования ЦНС, а также болезнях, передающихся половым путем. Однако это не весь спектр проблем, с которыми помогает бороться напиток из данного растения.

Чем полезен Иван чай

Стоит отметить, что лечебные свойства Пырея распространяются не только на женщин, но и на мужчин, а заключаются они в следующем:

Растение снабжает организм множеством полезных микроэлементов и витаминов, что немаловажно для беременных женщин. Это способствует благоприятному развитию плода, укреплению волос и ногтей, а также улучшению внешнего вида и состояния кожи;
Улучшается работа пищеварительной системы, уменьшаются воспалительные процессы, т.к. напиток обладает противовоспалительным и вяжущим эффектом;
Предотвращает образование камней в желчном пузыре;
Ускоряет обмен веществ, вследствие чего многим удается избавиться от лишнего веса;
Укрепляет иммунную систему, и простудные заболевания беспокоят гораздо реже;
Помогает в лечении заболеваний нервной системы;
Содержащиеся в нем витамины и антиоксиданты способствуют продлению молодости и разглаживанию морщин.

Помимо вышеперечисленного, Иван-чай нередко используется при лечении гинекологических заболеваний и бесплодия, поэтому у женщин растение пользуется большим спросом.

Иван чай: полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин ^

Показания и противопоказания

Существует несколько проблем, при которых пырей используется наиболее часто и помогает успешно от них избавляться:

Простуды;
Простатит;
Сахарный диабет;
Бессонница;
Язва двенадцатиперстной кишки или желудка;
Цистит;
Частые головные боли, невроз;
Гинекологические заболевания: миома матки, эндометриоз, обильные менструации;
Бесплодие и климакс.

Не рекомендуется принимать чай при индивидуальной непереносимости, а также при проблемах со свертываемостью крови. Также нельзя злоупотреблять напитком, т.к. это может стать причиной заболеваний печени или пищеварительного тракта.

Как часто можно пить Иван-чай

Злоупотребление кипреем, как и любыми травяными напитками, может привести к негативным последствиям, поэтому пить его рекомендуется не чаще трех раз в день.

После трех недель непрерывного употребления рекомендуется сделать перерыв в 3-5 дней.
Нежелательно искажать естественный вкус иван-чая сахаром. Ферментированный иван-чай -натуральная замена кофе и обычного чая, но только во много раз полезнее и ценнее.

Рецепты и дозировка ^

Чай

Копорский чай заваривают разными способами. Предлагаем выбрать, какая из методик подходит вам больше:

Сухая трава из пакета: на две чайные ложки сухих листьев кипрея потребуется 0,5 литра кипятка (или чуть больше, если напиток получается слишком густым). Настаивают чай в течение 15 минут в закрытой посуде, которую можно накрыть полотенцем сверху. Напиток разливают по чашкам, дополнительно разбавлять его водой не нужно.

Свежие листья: идеальный рецепт для турпохода или загородной поездки. Засыпаем небольшую кастрюльку или котелок свежими листьями иван-чая так, чтобы получился трехсантиметровый слой. Заливаем сверху водой, чтобы ее верхняя отметка была на пять сантиметров выше уровня листьев. Ставим на слабый огонь и дожидаемся кипения, снимаем с огня и даем настояться 10-15 минут.

Хотя в обычном черном чае часто растворяют сахар, напиток из кипрея традиционно не подслащают, а пьют вприкуску с чем-то сладким. Идеально подойдет мед, курага, изюм или финики.

Настой

Настой от чая отличает более высокая концентрация. Действует он сильнее, а принимают его меньшими дозами.

Высыпаем в чашку столовую ложку иван-чая, заливаем стаканом кипящей воды. Настаиваем не менее двадцати минут. Пьем по 1-2 ст. ложки 4 раза в сутки.
Настой используют при болезнях внутренних органов: желудка, печени, желчного пузыря, предстательной железы. Также им полощут воспаленное горло и промывают нос.

Косметологический отвар и маска

На две столовые ложки сухого материала используем стакан воды. Доводим до кипения и оставляем на малом огне на 25-30 минут. Принимать такой препарат внутрь нельзя: он слишком насыщенный и густой. Отваром протирают кожу лица от воспалений и покраснений, используют в качестве основы для паровой маски и наносят в виде примочек на проблемные места.
Если приготовить примерно 1 литр отвара, его можно добавлять в воду при принятии ванн – он смягчает кожу и делает ее бархатной на ощупь. Можно также ополаскивать отваром волосы после мытья шампунем: этот природный кондиционер позаботится о крепости и блеске шевелюры и поможет при секущихся кончиках.
Если добавить в отвар небольшое количество крахмала и размешать до появления густой массы, то получится основа для отличной маски для лица. Наносим ее на кожу на 25-30 минут и смываем прохладной водой.

Масло из Иван-чая

Для приготовления масла потребуется один стакан свежих цветов кипрея. Засыпаем его в узкую емкость и добавляем масло.
Традиционно используется более доступное подсолнечное, но лучше оливковое.
Сосуд ставим в прохладное темное место на три-четыре недели.
Ежедневные взбалтываем поможет маслу лучше впитать целебные вещества из цветков.
Процеживаем и храним в холодильнике.

Масло из Иван-чая ценится за мягкий щадящий эффект: его наносят на сухие участки кожи и используют для растирания рук утром и вечером.

Настойка

Исторически настойку иван-чая готовили на крепком самогоне, сейчас применяют для ее изготовления спирт крепостью 70% и выше. Если используется обычная водка, то длительность настаивания должна быть в 1,5-2 раза дольше, чем в традиционном варианте.

10 столовых ложек кипрея заливают 0,5 литра спирта.
Помещают в прохладное сухое место, ежедневно взбалтывают.
Настаивают в течение четырех-шести недель, процеживают.

Иван-чай для мужчин для повышения потенции

Отдельно стоит упомянуть важное свойство иван-чая, из-за которого он вызывает интерес у многих мужчин:

Бета-ситостерин в составе растения помогает при болезнях предстательной железы.
Кипрей используется при острых и хронических случаях и при аденоме.
Помогает в восстановлении после операции.
Устраняет воспалительные процессы в мочеточниках и мочевом пузыре.

Настойка кипрея традиционно используется мужчинами при проблемах с потенцией:

Пьем по 1 столовой ложке настойки 3 раза в день перед едой.
Для облегчения употребления ее можно растворить в небольшом количестве воды.
Средняя продолжительность одного курса терапии – 1,5-2 месяца, затем необходим двухнедельный перерыв.

Настойку можно также использовать и как общеукрепляющее средство – в этом случае ее следует пить в объеме чайной ложки.

Рецепты для женщин

Способ применения Пырея зависит от того, какое заболевание необходимо вылечить:

Болезненные или обильные менструации, нарушение цикла: большую ложку кипрея заливаем 230 мл крутого кипятка, накрываем емкость крышкой и оставляем на 60 минут. Процеживаем, делим на несколько порций и принимаем их в течение дня;
Для очищения организма, нормализации пищеварения и похудения: смешиваем стебли, листья и цветки пырея, 2 ст. л. состава разводим в 220 мл горячей воды, оставляем настаиваться на 2 часа. Пьем до еды по 55 мл трижды в сутки;
При бесплодии: 240 мл кипятка заливаем к 3 ч.л. кипрея. Размешиваем, даем напитку постоять 20 минут, после чего процеживаем. Пьем за 20 минут до приема пищи 3 раза в день.
Иван-чай рекомендуется пить во время беременности вместо чая или кофе, т.к. в нем нет кофеина. Для приготовления напитка достаточно заварить в стакане кипятка 1 ч.л. травы и настоять 20 минут. Для улучшения вкуса можно добавлять мед и лимон.

Как собирать, ферментировать и хранить ^

Традиционно сбор этого растения начинается в последние недели июня и длится до самой осени. В частности, на юге России это происходит в конце июня, в центральной части - в начале июля, в конце июля – начале августа - в северных районах.

Идеальны для сбора сухая погода и раннее утро. Листья иван-чая должны быть чистыми и здоровыми. Собирать нужно на открытых прогретых местах, во влаге и тени может попасться болотный «родич» иван-чая, который для заготовки не подойдет. В лесу тоже есть не подходящие для сбора «родственники» кипрея, их вы опознаете по маленькой высоте и мелким соцветиям.
Для заготовки подходят чистые, нетронутые уголки природы. Рядом не должно быть дорог, заводов, промышленных зон и т.д.
Для хранения Иван-чая лучше всего использовать стеклянные или керамические емкости, при этом они должны быть плотно закрыты крышкой.
Срок хранения кипрея в высушенном виде составляет 5-6 лет.

Ферментация иван-чая в домашних условиях

Вкусным, полезным и целебным будет ферментированный иван-чай. Пусть вас не отпугивает научный термин. Ферментация иван-чая вполне по силам в домашних условиях. Суть в том, чтобы ферменты кипрея реагировали с воздухом в процессе окисления и брожения. Иван-чай будет постепенно выделять растительный сок. Важно, чтобы сырье не потеряло свой ценный состав и лекарственные свойства.

Именно после ферментации кипрей узколистный набирает аромат и вкус, а также все полезные свойства. Если ферментацию не сделать, а просто засушить листья, то этот чай будет практически безвкусным, светлым и не иметь всех полезных свойств.

Итак, ферментация иван-чая поэтапно:

Сначала собранные листья очень плотно укладываются в стеклянные банки. Очень удобно использовать 3-х литровые банки. Обратите внимание, что надо максимально плотно утрамбовать их в банку – это один из важных моментов.
Далее нужно закрыть банку пластиковой крышкой и поставить это добро в тёмное, тёплое место. Именно в таких условиях начинается таинственный процесс – ФЕРМЕНТАЦИЯ иван-чая.
Можно ставить банки в чёрные полиэтиленовые мешки и выставлять в полутень. Через чёрную плёнку лучи не проходят на траву, но зато всё это хорошо прогревается.

Время ферментации иван-чая в домашних условиях

Время ферментации иван-чая зависит от того, какой «крутой» чай вы любите.

Если необходимо получить небольшой оттенок и не сильный вкус, то достаточно 3-4 дней.
Если желаете более насыщенный вкус и аромат, то можно настаивать до 10-12 дней.

Как определить, что ферментация иван-чая прошла успешно

Когда достанете листья из банки, они будут очень ароматные, с фруктовым запахом.
Это удивительно вкусный и приятный аромат. Они будут все влажные в своём соке.
По такому запаху можно определить, что ферментация завершена.

Сушка иван-чая после ферментации

Далее растираем или прокручиваем листья (мнём) ладонями и тут же расправляем и укладываем их небольшим слоем для сушки в подходящее место. Самое лучшее – это тень. Разложите траву на ткань или на толстой бумаге (например, ватман) слоем 2 см.

Смягчение симптомов некоторых заболеваний;
Улучшение самочувствия;
Укрепление иммунной системы;
Улучшение состояния волос, кожи и ногтей;
Благоприятное развитие плода в утробе матери.

Чаепитие в России – давняя традиция. Семьи собирались возле большого самовара и чаевничали под неторопливые беседы зимними вечерами. Листовой чай попал в Европу в 16 веке, а получил распространение лишь в 17. Узнаем, что же пили наши предки.

В те времена повсеместно использовали листья иван-чай или кипрея. Их сушили, импортировали в Европу, которая тоже использовала растение вместо чая. После массового ввоза настоящего чая, популярность растения угасла.

В отличие от чайного листа, иван-чай не содержит кофеина.

Иван-чай – травянистое неприхотливое растение. Оно почти всегда появляется самым первым на пожарищах. Растет в северных районах Европы, Азии и Америки. Зрелые листья сушат и используют в качестве чая.

Сибирские эскимосы ели корни сырыми. Сейчас иван-чай выращивается как декоративная культура из-за красивых розово-сиреневых цветов, но представляет собой агрессивное соседство на клумбах.

Сок цветов антисептичен, поэтому его выжимают из свежих лепестков и наносят на рану или ожог.

Состав и калорийность иван-чая

Полезные свойства иван-чая обусловлены его богатым составом из витаминов, минералов, фенолов, танинов и других активных веществ:

Польза иван-чая обусловлена его противомикробными, антипролиферативными и антиоксидантными свойствами. Экстракт из листьев снижает концентрацию вируса герпеса и останавливает его размножение.

Используется при желудочно-кишечных воспалениях. Иван-чай, за счет содержания клетчатки, улучшает пищеварение, очищает кишечник и устраняет запоры.

Лечит инфекции мочевых путей благодаря противовоспалительным свойствам.

Иван-чай традиционно используется при лечении доброкачественной гиперплазии предстательной железы и аденомы простаты.

Примочки с иван-чаем используются наружно при инфекциях кожи и слизистых оболочек, начиная от экземы, прыщей и ожогов до ран и фурункулов.

Иван-чай повышает иммунитет, благодаря большому содержанию антиоксидантов, которые связывают свободные радикалы и усиливают защитные свойства организма.

Иван-чай при простатите

Высокое содержание танинов обусловливает антимикробное действие отвара иван-чая. Он оказывает быстрый лечебный эффект при воспалениях простаты.

Применение иван-чая в качестве средства для восстановления мужского здоровья известно давно. Для этого готовят настой из сухих листьев.

1 ст. л. заливают 0,5 л. кипятка и настаивают в термосе 30 минут.
Принимают по полстакана 3-4 раза в день.

Иван-чай обладает мочегонным, противовоспалительным и общеукрепляющим действием.

От простуды

Витамин С позволяет использовать чай из листьев кипрея как средство от простудных и вирусных инфекций.

Щепотку сырья засыпают в заварочный чайник, заливают горячей водой и дают настояться 5-10 минут.
Пейте несколько раз в течение дня.

От колитов, язвы желудка

Половину горсти сушеных листьев иван-чая заливают стаканом кипятка и выдерживают на медленном огне 15 минут.
Процеженный отвар принимают по столовой ложке перед каждым приемом пищи.

Вред и противопоказания иван-чая

Непереносимость компонентов растения . При первых признаках аллергических реакций следует прекратить использование.
Склонность к диарее – настой следует пить осмотрительно людям с ослабленными функциями ЖКТ.
Гастрит и изжога . Высокое содержание витамина С может вызвать изжогу или обострение гастрита с повышенной кислотностью.
Тромбофлебит . Не рекомендуется злоупотреблять напитком, потому что он повышает свертываемость крови.

Вред иван-чая для беременных не выявлен, но, если вы сомневаетесь, проконсультируйтесь с врачом.

Как хранить иван-чай

В свежем виде иван-чай хранится недолго, да и использование отваров и чаев из свежих листьев растения может вызвать расстройство желудка. Предпочтительнее использовать для этих целей сухие листья. Их хранят при комнатной температуре в полотняных мешочках или плотно-закрытых банках. Следует избегать перепадов температур и попадания прямых солнечных лучей.

Иван-чай нужно правильно собирать и заготавливать, чтобы он сохранил все полезные свойства. Об этом читайте в .