ఆవాలు సాస్ లో మాంసం ఉడికించాలి ఎలా. ఆవాలు సాస్‌లో పంది మాంసం: వంట వంటకాలు. ఉల్లిపాయలు మరియు ఆవాలు సాస్తో కాల్చిన పంది మాంసం

డిష్, మేము పంచుకోవడానికి సంతోషించే వివిధ వంటకాలు ఏ సందర్భానికైనా అనుకూలంగా ఉంటాయి: ఉదాహరణకు, మిమ్మల్ని సందర్శించడానికి ప్లాన్ చేస్తున్న స్నేహితుల కోసం దీనిని తయారు చేయవచ్చు. అలాగే, హాలిడే టేబుల్‌పై ఆహారం అద్భుతంగా కనిపిస్తుంది. ఆవాలు సాస్‌లోని పంది మాంసం చాలా మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా మారుతుంది; ఇది మీ కుటుంబ సాధారణ మెనుని వైవిధ్యపరచడంలో సహాయపడుతుంది. సైడ్ డిష్‌గా, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన అన్నం మరియు అన్నింటికంటే ఉత్తమమైన కూరగాయల సలాడ్‌లను అందించండి.

మసాలా ఆవాలతో పంది మాంసం

500 గ్రాముల పంది గౌలాష్
తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రెండు చిటికెడు
పొద్దుతిరుగుడు నూనె - వేయించడానికి
రెండు టేబుల్ స్పూన్లు వేడి ఆవాలు
ఒక ప్యాక్ క్రీమ్
ఉప్పు - రుచికి

వంట పద్ధతి:

మాంసాన్ని అదే పరిమాణంలో పెద్ద ముక్కలుగా, తేలికగా మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో కట్ చేసి, ఆపై ఆవాలు జోడించండి. మీ చేతులతో అన్ని పదార్ధాలను పూర్తిగా కలపండి మరియు మెరినేట్ చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి (సుమారు మూడు గంటలు వేచి ఉండండి). పేర్కొన్న సమయం గడిచిన తర్వాత, పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో పంది మాంసం ఉంచండి, బాగా వేడి చేసి, మూసి మూత కింద సుమారు అరగంట పాటు వేయించాలి. మాంసాన్ని కాల్చకుండా నిరోధించడానికి, క్రమానుగతంగా కదిలించడం మర్చిపోవద్దు. ఇది దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక గిన్నెలో హెవీ క్రీమ్ పోసి తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఆవాలు marinade లో ఊరగాయలు తో పంది

సాంప్రదాయ మెను నుండి వైదొలగాలనుకుంటున్నారా? పాస్తా మరియు వేయించిన చాప్స్‌తో సాధారణ కట్‌లెట్‌లతో విసిగిపోయారా? ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి, మీరు ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు సున్నితమైన ఆవాలతో జ్యుసి పంది మాంసం తయారు చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే సోమరితనం మరియు ఆనందంతో ఉడికించకూడదు. కావలసినవి:

600 గ్రాముల పంది మాంసం (మేము ఎముకలు లేని సిఫార్సు)
రెండు ఉల్లిపాయలు
టేబుల్ స్పూన్ పిండి
20 గ్రాముల టమోటా పేస్ట్
కూరగాయల నూనె
చాలా కారంగా లేని ఆవాలు పెద్ద చెంచా
సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు - మీ రుచికి
ఒకటిన్నర గ్లాసుల నీరు

వంట పద్ధతి:

ప్రారంభించడానికి, మీడియం ముక్కలుగా మాంసాన్ని కత్తిరించండి, మీ రుచి ప్రకారం ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయాలి. మార్గం ద్వారా, మీరు ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు - వారు డిష్ ఒక ప్రత్యేక piquancy మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఇస్తుంది. జీలకర్ర, టార్రాగన్ లేదా, ఉదాహరణకు, తాజా తులసి దీనికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

ఇప్పుడు పంది ముక్కలను ఆవాలలో ముంచి, వాటిని మందపాటి అడుగున ఉన్న పాన్‌లో ఉంచండి, ముందుగా కూరగాయల నూనెతో దాతృత్వముగా greased చేయాలి.

ఇప్పుడు ఇది కూరగాయల మలుపు: ఒలిచిన ఉల్లిపాయలను సన్నని సగం రింగులుగా కోసి, ఊరగాయలను మధ్య తరహా ఘనాలగా కత్తిరించండి. మాంసంతో గిన్నెలో రెండు పదార్ధాలను ఉంచండి. ఆహారాన్ని ఉడికించే సాస్ చేయడానికి, ప్రత్యేక గిన్నెలో టమోటా పేస్ట్ మరియు పిండిని కలపండి. తేలికగా ఉప్పు మరియు సీజన్ తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు తో మిశ్రమం మరియు నీటితో అది నిరుత్సాహపరుచు. అప్పుడు పంది మాంసం మీద ఫలిత సాస్ పోయాలి మరియు ఒక మూతతో కప్పి, మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.

ఈ డిష్ సౌర్క్క్రాట్, సాల్టెడ్ టమోటాలు, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు మరియు కొరియన్ క్యారెట్లతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. బాన్ అపెటిట్!

ఛాంపిగ్నాన్‌లతో ఇంట్లో తయారుచేసిన పంది మాంసం

పంది మాంసం చాలా మృదువైన మాంసం, ఇది కడుపులో అసహ్యకరమైన భారాన్ని వదిలివేయకుండా సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇద్దరూ దీన్ని ఇష్టపడతారు, కాబట్టి మీ ప్రియమైన వారిని రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకంతో ఎందుకు సంతోషపెట్టకూడదు. ఈ రెసిపీలో ఛాంపిగ్నాన్లు ఉన్నాయి, కానీ వాటిని ఏదైనా ఇతర పుట్టగొడుగులతో భర్తీ చేయవచ్చు: ఎండిన, తయారుగా ఉన్న లేదా తాజాగా. కావలసినవి:

ఒక కిలోగ్రాము లేత మాంసం కంటే కొంచెం ఎక్కువ
250 గ్రాముల తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు
20 గ్రాముల ధాన్యపు ఆవాలు
ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ
ఆలివ్ నూనె - వేయించడానికి
నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం (మీరు స్టోర్-కొన్న క్రీమ్ ఉపయోగించవచ్చు)
సగం గ్లాసు వైట్ వైన్ (ప్రాధాన్యంగా పొడి)
250 మిల్లీలీటర్ల మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు

వంట పద్ధతి:

డిష్ ఆకలి పుట్టించేలా చేయడానికి, కొన్ని సాధారణ నియమాలను గుర్తుంచుకోండి. మొదట, మాంసం కొనడానికి దుకాణానికి వెళ్లినప్పుడు, సిర్లాయిన్ కొనడానికి ప్రయత్నించండి - పంది మాంసం మరింత మృదువుగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది. రెండవది, ఉడకబెట్టిన పులుసును ముందుగానే తయారు చేసుకోండి, కానీ అది చాలా కొవ్వుగా ఉండకూడదు. అలాగే, మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటి పదార్థాలను జోడించండి. బాగా, మిగతావన్నీ చాలా సులభం - రెసిపీకి కట్టుబడి ఉండండి మరియు ఆహారం అద్భుతమైనదిగా మారుతుంది!

కాబట్టి, మొదట, పంది మాంసాన్ని మీడియం ముక్కలు లేదా స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేసి, ఆపై దానిని వేడిచేసిన నూనెతో ఒక సాస్పాన్కు బదిలీ చేసి, ఒక చెంచాతో అప్పుడప్పుడు కదిలించు. మాంసం కొద్దిగా బంగారు రంగును పొందినప్పుడు, దానిని స్టవ్ నుండి తీసివేసి పాన్లో ఉంచండి. ఒక మందపాటి దిగువన ఉన్న కంటైనర్లో డిష్ను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు ఇది సిఫార్సు చేయబడింది, అప్పుడు ఆహారం ఎప్పటికీ బర్న్ చేయదు.

ఇప్పుడు కూరగాయలను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించండి: ఉల్లిపాయలు మరియు ఛాంపిగ్నాన్‌లను సన్నని ఘనాలగా కట్ చేసి, ఆపై రెండు ఉత్పత్తులను ఆలివ్ నూనెలో సగం ఉడికినంత వరకు వేయించాలి. అవి రంగు మారిన వెంటనే, బర్నర్‌ను ఆపివేసి, పంది మాంసానికి పదార్థాలను జోడించండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఉడకబెట్టిన పులుసు, పొడి వైన్, ఆవాలు మరియు సోర్ క్రీం కలపండి. ఉప్పు, మీకు నచ్చిన కొన్ని మసాలా దినుసులు వేసి సాస్‌ను బాగా కలపండి. అప్పుడు మాంసం మరియు కూరగాయలపై పోయాలి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఆహారాన్ని ఒక గంట కంటే తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. దాని గురించి మర్చిపోవద్దు - క్రమానుగతంగా పాన్లోకి చూడండి, తద్వారా ద్రవం ఆవిరైపోదు. అవసరమైతే, మీరు కొద్దిగా నీరు జోడించవచ్చు.

మీరు పొడి పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించాలని నిర్ణయించుకుంటే, అవి ముందుగా ప్రాసెస్ చేయబడాలి, లేకుంటే అవి చాలా కష్టంగా ఉంటాయి మరియు డిష్ను నాశనం చేయగలవు. ఈ క్రింది విధంగా కొనసాగండి: పుట్టగొడుగులను వేడి నీటిని పోయాలి మరియు వాటిని అరగంట కొరకు నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు పొడి మరియు ఒక saucepan లో ఉల్లిపాయలు వేసి. మీరు దీన్ని భిన్నంగా చేయవచ్చు: ఎండిన ఛాంపిగ్నాన్‌లు, చాంటెరెల్స్, తేనె పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి - సాధారణంగా, మీరు ఆహారాన్ని తయారుచేసే ఉత్పత్తులు - ఆపై వాటిని ఉల్లిపాయలతో ఉడికించాలి.

వేడి కుండ

ఈ వంటకం ఒక ప్రత్యేక కార్యక్రమానికి అనువైనది: మీ కుటుంబంతో పుట్టినరోజు, స్నేహితులతో బ్యాచిలొరెట్ పార్టీ లేదా, ఉదాహరణకు, ఫిబ్రవరి 14 మీ ప్రియమైన వ్యక్తితో కలిసి. మంచి వైన్ బాటిల్, తాజాగా కాల్చిన రొట్టె మరియు కూరగాయల సలాడ్‌తో మీ రుచికరమైన భోజనాన్ని పూర్తి చేయండి. హామీ ఇవ్వండి, సాయంత్రం గొప్ప విజయాన్ని సాధిస్తుంది! కావలసినవి:

మధ్య తరహా గుమ్మడికాయ - ఒక ముక్క
రెండు మీడియం క్యారెట్లు
చివ్స్ యొక్క చిన్న బంచ్
75 మిల్లీలీటర్ల క్రీమ్
ఆవాలు - ½ టేబుల్ స్పూన్
వెన్న - ఒక చిన్న ముక్క
50 మిల్లీలీటర్లు తక్కువ కొవ్వు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
సోర్ క్రీం 10 గ్రాములు
ఆలివ్ నూనె
200 గ్రాముల పంది మాంసం

వంట పద్ధతి:

ముందుగా కడిగిన కూరగాయలను పూర్తిగా ఎండబెట్టాలి, తద్వారా డిష్లో అదనపు ద్రవం ఉండదు. అప్పుడు ఒలిచిన క్యారెట్లు మరియు గుమ్మడికాయను పెద్ద ఘనాలగా మరియు చివ్స్ రింగులుగా కత్తిరించండి. ఇప్పుడు మీరు సాస్ తయారు చేయాలి: మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు క్రీమ్, ఒక గిన్నెలో కొద్దిగా ఆవాలు కలపండి, ఆపై రుచి కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు టేబుల్ ఉప్పు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని బాగా కలపండి మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి.

తదుపరి దశలో, మీరు ఒక saucepan లో వెన్న రద్దు చేయాలి: అది కరిగి ఉన్నప్పుడు, అది క్యారెట్లు మరియు గుమ్మడికాయ ఉంచండి. కూరగాయలను ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాలు వేయించాలి, వాటిని కొద్దిగా ఉప్పు వేయాలని గుర్తుంచుకోండి. అప్పుడు 75 మిల్లీలీటర్ల ఉడికించిన నీరు మరియు సోర్ క్రీంను ఒక గిన్నెలో పోసి, ఒక మూతతో కప్పి, ద్రవం పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు మరికొంత సమయం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఇప్పుడు అన్ని ఉత్పత్తులను వేడి-నిరోధక గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి, మీరు వెచ్చని ఓవెన్లో ఉంచండి.

మాంసానికి వెళ్దాం: కడిగిన పంది మాంసాన్ని ఆరబెట్టండి, కాగితపు టవల్‌లో చుట్టండి, ఆపై చాలా పెద్ద ముక్కలుగా కాకుండా కత్తిరించండి. వేయించడానికి పాన్ లోకి కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె పోయాలి, మాంసం జోడించండి మరియు మూడు నిమిషాలు ప్రతి వైపు అది వేసి. ప్రతిదీ సిద్ధమైన వెంటనే, పంది మాంసం ముక్కలను పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో పంపిణీ చేయండి, వాటి పక్కన ఉడికిన కూరగాయలను అందమైన మట్టిదిబ్బలో ఉంచండి మరియు ప్రతిదానిపై వెచ్చని ఆవాలు-క్రీమ్ సాస్ పోయాలి.

తేనె మరియు ఆవాలు సాస్ లో మాంసం

మాంసం వంటకం కోసం ఇది చాలా సరళమైన వంటకం, ఇది కుటుంబంతో భోజనం కోసం మాత్రమే కాకుండా, సెలవు విందు కోసం కూడా తయారు చేయవచ్చు. సున్నితమైన తేనె-ఆవాలు సాస్‌కు ధన్యవాదాలు, పంది మాంసం కొద్దిగా తీపి రుచి మరియు ఆకర్షణీయమైన బంగారు రంగును కలిగి ఉంటుంది. అతిథులందరూ సంతోషంగా ఉంటారు! కావలసినవి:

మిరపకాయ
సోయా సాస్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు (టేబుల్ స్పూన్లు).
బే ఆకు
30 మిల్లీలీటర్ల ఆలివ్ నూనె
పంది మాంసం - అర కిలో
50 మిల్లీలీటర్ల టేబుల్ వైన్ (తెలుపును ఉపయోగించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము)
అదే మొత్తంలో నీరు
తేనె యొక్క నాలుగు పెద్ద స్పూన్లు
మూడు వెల్లుల్లి రెబ్బలు
కొత్తిమీర మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ (నలుపు) - రుచికి
0.5 టీస్పూన్ ఆవాలు

వంట పద్ధతి:

మొదట, ప్రెస్ ఉపయోగించి వెల్లుల్లి లవంగాలను చూర్ణం చేసి, వాటితో మాంసాన్ని రుద్దండి, ఆపై టేబుల్ ఉప్పుతో చికిత్స చేయండి. ఇక్కడ రెండు బే ఆకులను ఉంచండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ప్రతిదీ చల్లుకోండి. పంది మాంసాన్ని పదిహేను నిమిషాలు మూత పెట్టండి. ఇంతలో, గ్రేవీని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించండి: వైన్, వెచ్చని నీరు, సోయా సాస్, మిరపకాయ, కొద్దిగా కొత్తిమీర, ఆవాలు కలపండి. ఇక్కడ ఆవిరి స్నానంలో కరిగిన సుగంధ తేనెను జోడించండి. అన్ని పదార్ధాలను బాగా కలపండి మరియు పంది మాంసంపై ఫలిత మిశ్రమాన్ని పోయాలి, ఇది ముందుగానే పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మాంసం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అరగంట నుండి 60 నిమిషాల వరకు మెరినేట్ చేయబడుతుంది. ఆ తర్వాత బయటకు తీసి ఆలివ్ నూనెలో బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. పంది మాంసం కొద్దిగా బ్రౌన్ అయినప్పుడు, దానిపై తేనె ఆవాలు సాస్ పోసి కొద్దిసేపు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఎలాంటి సైడ్ డిష్ చేయాలో తెలియదా? సాంప్రదాయ మెత్తని బంగాళాదుంపలను నివారించడం మంచిది, ఎందుకంటే అటువంటి ఉత్పత్తుల కలయిక ఫిగర్‌కు హాని కలిగించడమే కాకుండా, కడుపులో భారం మరియు అసౌకర్యాన్ని కూడా కలిగిస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి యొక్క అనుచరులు తాజా కూరగాయలు లేదా తేలికపాటి సలాడ్లతో మాంసం వంటకాలను తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు, ఉదాహరణకు, చైనీస్ క్యాబేజీ, టమోటాలు, ఆస్పరాగస్, క్యారెట్లు లేదా పచ్చి బఠానీలు, నిమ్మరసంతో చల్లినవి. చివరి ప్రయత్నంగా, మీరు బ్రౌన్ లేదా షార్ట్-గ్రైన్ బియ్యాన్ని ఉడకబెట్టవచ్చు, దానిపై ఆకలి పుట్టించే సాస్ పోయవచ్చు.

జాజికాయ మరియు సున్నితమైన గ్రేవీతో పంది మాంసం

తేనె ఆవాలు సాస్‌లో పంది మాంసం పూర్తిగా భిన్నమైన మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు. అన్నింటికంటే, అనేక రకాల వంటకాలు ఉన్నాయి మరియు అదనంగా, వారి వృత్తిపరమైన కార్యకలాపాల సమయంలో, గొప్ప చెఫ్‌లు ప్రతిరోజూ కొత్త కలయికలు మరియు ఖచ్చితంగా నమ్మశక్యం కాని వంటకాలతో వస్తారు. కాబట్టి కుక్స్ యొక్క ఊహకు పరిమితులు లేవు, మరియు వారికి కృతజ్ఞతలు, ప్రతి గృహిణి కూడా నిజమైన హస్తకళాకారుడిగా మారగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ విషయంలో, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే రెసిపీని అనుసరించడం, మీ కళను మెరుగుపరచడం మరియు కొన్నిసార్లు ప్రయోగాలు చేయడానికి బయపడకండి. ఇప్పుడే ప్రారంభించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? కావలసినవి:

కిలోగ్రాము మాంసం
తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఐచ్ఛికం
15 గ్రాముల డిజోన్ ఆవాలు
గ్రౌండ్ జాజికాయ - రుచికి
30 గ్రాముల తేనె
టేబుల్ ఉప్పు - రుచికి

అలంకరణ కోసం:

రెండు టమోటాలు
తాజా పార్స్లీ
తీపి మిరియాలు - ఒక ముక్క

వంట పద్ధతి:

మేము సాస్‌తో ప్రారంభించమని సూచిస్తున్నాము: లోతైన గిన్నెలో ఆవాలు మరియు తరిగిన జాజికాయ కలపండి. మీరు మందపాటి తేనెను చూసినట్లయితే, దానిని ఆవిరి స్నానంలో ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద కరిగించి, మిగిలిన పదార్థాలకు జోడించండి. ఫలిత సాస్‌ను ఒక చెంచాతో బాగా కదిలించండి, కావాలనుకుంటే మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించండి.

ఇప్పుడు మాంసం ముక్కను తీసుకుని, బాగా కడిగి, కిచెన్ టవల్‌లో చుట్టి, ఆరబెట్టండి. అప్పుడు చాలా చిన్న బార్లు కాదు కట్, కొద్దిగా ఉప్పు, కొద్దిగా మిరియాలు మరియు తేనె-ఆవాలు marinade లో ఉంచండి. ఒక మూతతో కప్పండి మరియు అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. అప్పుడు కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి వేయించడానికి పాన్ లో వేయించాలి. బర్నింగ్ నుండి పంది నిరోధించడానికి, ఒక ప్రత్యేక గరిటెలాంటి తో క్రమానుగతంగా తిరగండి. ఒక ప్లేట్ మీద మాంసాన్ని ఉంచండి మరియు సన్నగా తరిగిన టమోటాలు, తీపి మిరియాలు మరియు మెత్తగా తరిగిన తాజా పార్స్లీతో డిష్ను అలంకరించండి.

ఉల్లిపాయలు మరియు ఆవాలు సాస్తో కాల్చిన పంది మాంసం

ఓవెన్లో పంది మాంసం కాల్చడం ఆనందంగా ఉంటుంది. మొదట, ఇది చాలా త్వరగా మరియు సరళమైనది: మీరు మాంసాన్ని కాల్చే భయంతో నిరంతరం తిప్పాల్సిన అవసరం లేదు. రెండవది, నూనె అన్ని దిశలలో పాన్ నుండి చిమ్మదు, కాబట్టి మీ వంటగది మరియు పొయ్యి శుభ్రంగా ఉంటాయి. రెసిపీలో సూచించిన ఉత్పత్తులు నలుగురు పెద్దలకు ఆహారం ఇవ్వడానికి సరిపోతాయి. కాబట్టి మీ స్నేహితులను ఆహ్వానించండి! కావలసినవి:

ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల పంది మాంసం
రెండు ఉల్లిపాయలు
క్యారెట్లు - రెండు ముక్కలు
ఆవాలు
వెల్లుల్లి - రెండు రెబ్బలు
ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి
లవంగాల మూడు మొగ్గలు

వంట పద్ధతి:

వెల్లుల్లిని చూర్ణం చేయడానికి ప్రత్యేక ప్రెస్ను ఉపయోగించండి, ఆపై మాంసం ముక్కపై రుద్దండి. అప్పుడు తేలికగా ఉప్పు వేయండి, మీ అభీష్టానుసారం మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, ఆవాలతో ఉదారంగా గ్రీజు చేయండి మరియు క్యాస్రోల్ డిష్ లేదా ఇతర మెటల్ డిష్‌లో మందపాటి అడుగున ఉంచండి. పొయ్యిని 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, అందులో పంది మాంసం ఉంచండి.

మిగిలిన పదార్థాలను సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇప్పుడు 20 నిమిషాల సమయం ఉంది. కాబట్టి, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను తొక్కండి, ఆపై మొదటి వాటిని వృత్తాలుగా కట్ చేసి, మొత్తం ఉల్లిపాయలలో లవంగం మొగ్గలను అంటుకోండి. రెసిపీలో పేర్కొన్న సమయం గడిచిన తర్వాత, మాంసానికి కూరగాయలు వేసి కొద్దిగా నీరు జోడించండి. సుమారు అరగంట కొరకు డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడు సన్నని ముక్కలుగా పంది కట్, ప్లేట్లు మీద ఉంచండి మరియు వేడి, సుగంధ సాస్ మీద పోయాలి. సైడ్ డిష్‌గా, ఓవెన్‌లో వండిన బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో బంగాళాదుంపలను తయారు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

మీ ప్రియమైనవారి కోసం అద్భుతమైన కుక్ కావడానికి, మీరు ప్రత్యేక సంస్థ నుండి గ్రాడ్యుయేట్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. కొందరికి దీనికి సహజ ప్రతిభ ఉంటుంది, మరికొందరు వంటకాలను అధ్యయనం చేయాలి మరియు నిరంతరం సాధన చేయాలి. కాబట్టి ఆవపిండి సాస్‌లో పంది మాంసం మొదటిసారి పని చేయకపోయినా, నిరాశ చెందకండి, బలాన్ని పొందండి మరియు మళ్లీ డిష్ ఉడికించడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు విజయం సాధించాలని మేము కోరుకుంటున్నాము!

చర్చ 0

సారూప్య పదార్థాలు

ఈ రోజు మనం సోర్ క్రీం మరియు ఆవాలు సాస్, జ్యుసి మరియు సుగంధంలో మాంసాన్ని ఉడికించాలి. ఇది ఎంత రుచికరమైనది! ఈ సందర్భంలో, నేను పంది మాంసం ఉడికిస్తారు, మీరు చికెన్ మరియు గొడ్డు మాంసం కూడా ఉడికించాలి. మీరు లీన్, లీన్ మాంసాన్ని తీసుకున్నప్పటికీ, అది ఇంకా జ్యుసిగా మారుతుంది! అన్ని తరువాత, సోర్ క్రీం సాస్ కూడా కొవ్వుగా ఉంటుంది. మరియు ఆవాలు మాంసం మరియు సాస్ రెండింటికీ ఆహ్లాదకరమైన రంగును ఇస్తుంది; భయపడవద్దు, అది కారంగా ఉండదు. అటువంటి మాంసానికి సైడ్ డిష్‌గా ఏదైనా గంజి తగినది;)

కాబట్టి, సోర్ క్రీం మరియు ఆవపిండి సాస్‌లో పంది మాంసం సిద్ధం చేయడానికి, పంది మాంసం, ఉల్లిపాయలు, సోర్ క్రీం, ఆవాలు, నీరు, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తీసుకోండి. మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి, కత్తితో గొడ్డలితో నరకడం మరియు వీలైనంత ఎక్కువ కొవ్వును అందించండి. మాంసం సన్నగా ఉంటే, కొవ్వుకు బదులుగా కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. పెద్ద cubes లోకి కట్ మాంసం మరియు ఉల్లిపాయ (సగం వలయాలు) జోడించండి.

మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను ఐదు నిమిషాలు అధిక వేడి మీద వేయించాలి. కొంచెం ఉప్పు కలపండి.

వేడినీరు పోయాలి, సోర్ క్రీం మరియు ఆవాలు జోడించండి.

మాంసాన్ని కదిలించు మరియు సాస్‌లో అతి తక్కువ వేడి మీద సుమారు 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వంట చివరిలో, రుచికి సోర్ క్రీం మరియు ఆవాలు సాస్లో పంది మాంసం మిరియాలు వేయండి.

సుగంధ మరియు మృదువైన పంది మాంసం సిద్ధంగా ఉంది, మీరు టేబుల్‌కి రుచికరమైన మాంసాన్ని అందించవచ్చు;)

నీ భోజనాన్ని ఆస్వాదించు!!!

తేనె ఆవాలు సాస్ తయారీకి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. వారు వారి సరళత మరియు పదార్ధాల ఊహించని కలయికలతో విభిన్నంగా ఉంటారు, ఇది భయపెట్టకూడదు.

రెసిపీ నం. 1

అవసరం:

2 టేబుల్ స్పూన్లు. ద్రవ తేనె యొక్క స్పూన్లు,

2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆవాలు చెంచాలు,

1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా నిమ్మరసం,

2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె,

వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఐచ్ఛికం మరియు రుచి.

ఎలా వండాలి:

ఒక చిన్న పాత్రలో తేనె వేసి, దానికి తేలికపాటి ఆవాలు వేయండి. బాగా కలుపు.

నిమ్మకాయ నుండి అవసరమైన రసాన్ని పిండిన తరువాత, ఫలిత మిశ్రమానికి జోడించండి.

దీని తరువాత, మీరు శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె మరియు బీట్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు జోడించాలి.

మీరు డ్రెస్సింగ్‌లో వెల్లుల్లి రెబ్బను పిండడం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం ద్వారా వంట ప్రక్రియను పూర్తి చేయవచ్చు.
తేనె ఆవాలు సాస్ తప్పనిసరిగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలి.

రెసిపీ నం. 2

అవసరం:

150 గ్రా తేనె, 100 గ్రా డిజోన్ ఆవాలు,

1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్ స్పూన్లు,

ఉల్లిపాయ,

10 గ్రా అల్లం రూట్.

ఎలా ఉంటుందిమరియు సిద్ధమవుతోందిబి:

ఒలిచిన ఉల్లిపాయ, తేనె, తాజా అల్లం రూట్, ఆవాలు మరియు సోయా సాస్‌లను బ్లెండర్‌లో ఉంచండి.

మొత్తం మిశ్రమాన్ని మెత్తగా కోసి, కాయనివ్వండి.

రెసిపీ నం. 3

అవసరం:

1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా డిజోన్ ఆవాలు,

2 టేబుల్ స్పూన్లు. తేనె చెంచాలు,

2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె స్పూన్లు,

1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా నిమ్మరసం,

1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా అల్లం,

ఎలా వండాలి:

అల్లం పొట్టు తీసిన తర్వాత చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.

బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ఆవాలు, తేనె, నిమ్మరసం మరియు ఆలివ్ నూనెను బాగా కలపండి.

అల్లం వేసి మళ్లీ బాగా కలపాలి.

ఉప్పు కలపండి.

తేనె ఆవాలు సాస్ లో మాంసం

అవసరం:
1.5-2 కిలోలు - పంది మాంసం (మెడ, హామ్) ఎముకపై ఉంటుంది,
1 కూజా ఆవాలు,
2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. తేనె చెంచాలు,
చేర్పులు: 0.5 టీస్పూన్ల అల్లం, ముతక తెల్ల మిరియాలు, పసుపు, టార్రాగన్, రోజ్మేరీ, అలాగే 1.5 టీస్పూన్ల తులసి,
వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు.

ఎలా వండాలి:

సాస్ తయారు చేయండి: ఆవాలతో లోతైన గిన్నెలో తేనె వేసి బాగా కలపాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను జోడించండి. సాస్‌లో ఉప్పు వేయాల్సిన అవసరం లేదు!

కడిగిన మరియు ఎండిన పంది ముక్కను రేకుపై ఉంచండి. దానిలో అనేక కోతలు చేయండి మరియు దానిలో సగం వెల్లుల్లి లవంగాన్ని చొప్పించండి.
దీని తరువాత, డ్రెస్సింగ్ యొక్క మందపాటి పొరతో మాంసాన్ని కోట్ చేయండి మరియు వెంటనే దానిని రేకుతో చుట్టండి. సీమ్ పైన ఉండాలి.
బేకింగ్ షీట్లో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి, 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.

ఇది ఆవాలు మెరినేడ్‌లో చాలా సరళంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది; నువ్వుల గింజలతో చల్లిన బంగారు గోధుమ క్రస్ట్‌తో మీరు జ్యుసి మృదువైన మాంసం ముక్కలను పొందుతారు.

మాంసాన్ని వేయించడానికి ముందు రోజు (కోర్సు, రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి) లేదా కనీసం 2-3 గంటల ముందు మెరినేట్ చేయడం మంచిది. పంది మాంసం మరియు మెరీనాడ్ తయారుచేసే ప్రక్రియ 10-15 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది. మరియు మరుసటి రోజు మీరు గరిష్టంగా 15 నిమిషాలలో మొత్తం పాన్ మాంసం వేయించాలి.

అవసరం:

పంది మాంసం (కార్బ్ లేదా టెండర్లాయిన్) - సుమారు 1 కిలోగ్రాము
కోడి గుడ్లు - 4 ముక్కలు
ఆవాలు - 2 కుప్పల టేబుల్ స్పూన్లు (ఈసారి మాకు "రష్యన్" ఉంది, కానీ మీరు ఏదైనా ఉపయోగించవచ్చు; ఆవాలు రకాన్ని బట్టి, మాంసం రుచి వివిధ షేడ్స్ కలిగి ఉంటుంది)
బంగాళాదుంప పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్
టేబుల్ ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు
మిరియాల మిశ్రమం - 1 టీస్పూన్ (మీరు దానిని గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలుతో భర్తీ చేయవచ్చు, మీరు మాంసం కోసం మీకు ఇష్టమైన ఇతర మసాలా దినుసులను జోడించవచ్చు)
నువ్వులు (కావాలనుకుంటే మీరు వాటిని లేకుండా చేయవచ్చు) - 4-5 టీస్పూన్లు
కూరగాయల నూనె - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు

తయారీ:

పంది మాంసాన్ని చల్లటి నీటితో కడగాలి, కాగితపు టవల్ లేదా నేప్‌కిన్‌లతో ఆరబెట్టండి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, 1 సెంటీమీటర్ మందపాటి ముక్కలు చేయండి.

గుడ్లు, ఆవాలు, స్టార్చ్, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు (మేము మిరియాలు మిశ్రమం) కలపడం ద్వారా marinade నింపి సిద్ధం.

మెరీనాడ్‌ను పూర్తిగా కలపండి (మిక్సర్‌తో దీన్ని చేయడం చాలా వేగంగా ఉంటుంది, కానీ మీరు దీన్ని చెంచాతో చేయవచ్చు) నునుపైన వరకు.

పంది మాంసం ముక్కలను ఒక మూతతో తగిన పరిమాణపు కంటైనర్‌లో ఉంచండి (సాస్పాన్ లేదా గాజు కంటైనర్‌లో), మెరీనాడ్‌లో పోయాలి మరియు మెరీనాడ్ అన్ని మాంసం ముక్కల మధ్య చొచ్చుకుపోయేలా కదిలించు. పాన్ (కంటైనర్) ను మూతతో కప్పి, కనీసం 2-3 గంటలు మెరినేట్ చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి లేదా మరుసటి రోజు వరకు ఇంకా మంచిది. మార్గం ద్వారా, మరుసటి రోజు మీరు ఆవపిండి సాస్‌లో మెరినేట్ చేసిన అన్ని పంది మాంసాన్ని వేయలేరు, కానీ దానిలో కొంత భాగం మాత్రమే, మరియు మరుసటి రోజు లేదా మరుసటి రోజు కూడా. మెరీనాడ్‌లోని పంది మాంసం 2-3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో బాగా ఉంచుతుంది.

మాంసాన్ని వేయించడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు, చాలా వేడి వేయించడానికి పాన్‌లో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోసి, ఫోర్క్‌తో పంది ముక్కను తీయండి, (మీకు కావాలంటే) నువ్వులలో ఒక వైపు ముంచి, వేయించడానికి పాన్ మీద ఉంచండి. నువ్వుల గింజలలో ముంచిన వైపుతో ( మా వీడియో రెసిపీని చూడండి!) అందువలన, త్వరగా మాంసం ముక్కలతో వేయించడానికి పాన్ నింపండి మరియు కొద్దిగా వేడిని తగ్గించండి (ఇప్పటికీ సగటు కంటే ఎక్కువ స్థాయికి). సుమారు 4-5 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

మీరు నువ్వులను ఉపయోగించినట్లయితే, వేయించే ప్రక్రియలో వేయించడానికి పాన్‌లో మాంసం ముక్కల పైన నువ్వులను చల్లుకోండి. ఇప్పుడు పంది మాంసం రెండు వైపులా నువ్వుల గింజలతో కప్పబడి ఉంటుంది. మీరు దీన్ని అస్సలు చేయనవసరం లేదని మేము మీకు గుర్తు చేస్తున్నాము; నువ్వులు లేకుండా కూడా ఇది రుచికరంగా ఉంటుంది.

పంది ముక్కలను తిరగండి మరియు అదే సమయంలో మరొక వైపు వేయించాలి - 4-5 నిమిషాలు.

పాన్ నుండి మాంసాన్ని ప్లేట్ లేదా ప్లేట్‌లో తొలగించండి. సిద్ధంగా! మీరు వెంటనే తదుపరి భాగాన్ని అదే విధంగా వేయించవచ్చు. మీరు దీన్ని ఏదైనా సైడ్ డిష్‌తో వడ్డించవచ్చు; ఇది ఉడికించిన కూరగాయలు లేదా కూరగాయల సలాడ్‌తో బాగా వెళ్తుంది.

ఆవాలు సాస్‌లో పంది మాంసం కుటుంబ విందు కోసం గొప్ప ఎంపిక. ఈ వంటకం సాధారణ ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు తుది ఫలితం నిజమైన రుచికరమైనది. పంది సున్నితత్వం మరియు రసాన్ని ఇస్తుంది. మీరు దీన్ని మీ కోసం చూడవచ్చు. మేము పంది మాంసం మరియు ఆవాలు కలయికను కలిగి ఉన్న వంటకాల కోసం అనేక వంటకాలను అందిస్తున్నాము. వంటగదిలో ప్రతి ఒక్కరూ విజయం సాధించాలని మేము కోరుకుంటున్నాము!

తేనె ఆవాలు సాస్‌లో పంది మాంసం (ఓవెన్‌లో)

ఉత్పత్తి సెట్:

40 గ్రా మయోన్నైస్ (కొవ్వు కంటెంట్ పట్టింపు లేదు);
వెల్లుల్లి - లవంగాలు ఒక జంట;
మిరియాలు మిశ్రమం (మిరపకాయ, ఎరుపు మరియు నలుపు);
20 గ్రా ఆవాలు, గంజి యొక్క స్థిరత్వంతో కరిగించబడుతుంది;
ఎముకతో 3-4 పంది స్టీక్స్;
శుద్ధి చేయని నూనె;
25 గ్రా ద్రవ తేనె.

ఆచరణాత్మక భాగం

మొదట, ఆవాలు సాస్ ఎలా తయారు చేయాలో గురించి మాట్లాడండి. ఒక గాజు గిన్నె తీసుకోండి. మేము తేనె, మయోనైస్, వెన్న మరియు ఆవాలు అవసరమైన పరిమాణంలో ఉంచాము. చిటికెడు ఉప్పు మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి. మిరియాలు మిశ్రమంతో చల్లుకోండి. సాస్ దాదాపు సిద్ధంగా ఉంది. మీరు అన్ని పదార్థాలను పూర్తిగా కలపాలి.

మేము పంది మాంసం స్టీక్స్ను నడుస్తున్న నీటిలో కడగాలి. అదనపు ద్రవాన్ని హరించడానికి కాగితపు టవల్‌కు బదిలీ చేయండి. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ప్రతి స్టీక్ రుద్దు ఉండాలి.

నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేడి చేయండి. మేము దానిని ఎముకపైకి పంపుతాము. అధిక వేడి మీద స్టీక్స్ వేయించాలి. అవి ఒక వైపు గోధుమ రంగులోకి మారిన వెంటనే, వాటిని మరొక వైపుకు తిప్పండి. మాంసం ఎటువంటి రసాన్ని విడుదల చేయదని నిర్ధారించుకోండి. లేకపోతే, మేము మా ఇంటి సభ్యులకు పొడి స్టీక్స్‌తో చికిత్స చేయవలసి ఉంటుంది.

మేము ముందుగా తయారుచేసిన తేనె-ఆవాలు సాస్‌ను ప్రతి స్టీక్‌పై పోయాలి. వేడి ఓవెన్లో (180 ° C) కంటెంట్లతో ఫారమ్ను ఉంచండి. మస్టర్డ్ సాస్‌లో పంది మాంసం కాల్చడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది? దాదాపు అరగంట. అయితే అదంతా కాదు. ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ పొందటానికి, ఇది డిష్ మరింత ఆకలి పుట్టించే రూపాన్ని ఇస్తుంది, మీరు ఓవెన్లో ఉష్ణోగ్రతను 200 ° C కు పెంచాలి. మేము దానిని 5 నిమిషాలు సమయం చేస్తాము. ఇప్పుడు మీరు అగ్నిని ఆపివేయవచ్చు.

ఆవాలు సాస్‌లోని పంది మాంసం జ్యుసిగా మరియు రుచికరమైన బ్రౌన్‌గా మారింది. తాజా మూలికలు, కాల్చిన బంగాళాదుంప ముక్కలు లేదా తేలికపాటి వెజిటబుల్ సలాడ్‌తో స్టీక్స్‌ను వేడిగా అందించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. బాన్ అపెటిట్!

మల్టీకూకర్ ఎంపిక

కావలసిన పదార్థాలు:

వంట ప్రక్రియ

ఆవాల క్రస్ట్‌లో మాంసం వండడం

సరుకుల చిట్టా:

వెల్లుల్లి - లవంగాలు ఒక జంట;
3 tsp. ఎండిన కొత్తిమీర;
పార్స్లీ మరియు ఆకుపచ్చ తులసి సమూహంలో 1/5 తీసుకోండి;
గ్రౌండ్ పెప్పర్ (నలుపు) - 1 గ్రా;
పలుచన ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు సరిపోతుంది. చెంచా;
1.5 కిలోల పంది నడుము (పక్కటెముక చాప్);
విత్తనాలలో రెండు రకాల ఆవాలు - నలుపు మరియు తెలుపు (ఒక్కొక్కటి 1 గ్రా);
ఒరేగానోతో 2 గ్రా టమోటాలు (ఎండిన);
ఉప్పు - 4 టీస్పూన్ల కంటే ఎక్కువ కాదు;
100 మి.లీ

వివరణాత్మక సూచనలు

దశ సంఖ్య 1. ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి పక్కటెముకతో పంది మాంసం సరైనది. మేము కొంచెం తరువాత మాంసం ప్రాసెసింగ్తో వ్యవహరిస్తాము. ఈలోగా, మెరీనాడ్ తయారు చేద్దాం. ఒక గిన్నెలో పొడి పదార్ధాలను పోయాలి: రెండు రకాల ఆవాలు బీన్స్, ఒరేగానోతో ఎండిన టమోటాలు, కొత్తిమీర, మిరియాలు. ఉ ప్పు. బాగా కలుపు. పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలకు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు పలుచన ఆవాలు జోడించండి. అవసరమైన మొత్తంలో నూనె జోడించండి. అదే గిన్నెలో తరిగిన మూలికలను జోడించండి - తులసి మరియు పార్స్లీ. పదార్థాలను మళ్లీ కలపండి.

దశ సంఖ్య 2. మీ చేతిలో ఒక సన్నని మరియు చాలా పదునైన కత్తిని తీసుకోండి. మేము మాంసం ముక్కలో నిస్సార పంక్చర్లను చేస్తాము.

దశ సంఖ్య 3. రేకుతో బేకింగ్ డిష్ దిగువన లైన్ చేయండి. అందులో మా పంది మాంసాన్ని జాగ్రత్తగా ఉంచండి. గతంలో తయారుచేసిన స్పైసి మెరీనాడ్‌తో మాంసాన్ని అన్ని వైపులా కోట్ చేయండి. ఇప్పుడు మీరు రేకు యొక్క మరొక షీట్తో అచ్చును కవర్ చేయాలి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ మధ్య షెల్ఫ్ మీద ఉంచాము. ఒక గంట తర్వాత, మీరు marinated మాంసం బయటకు తీయవచ్చు. పంది మాంసం సుగంధ ద్రవ్యాల సుగంధాలతో సంతృప్తమై ఉండాలి. దీన్ని సాధించడానికి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉన్నప్పుడు మీరు క్రమానుగతంగా ముక్కను తిప్పాలి.

దశ సంఖ్య 4. కాబట్టి, టేబుల్ మీద మాంసంతో రూపం ఉంచండి. రేకును తీసివేయవచ్చు మరియు పంది మాంసాన్ని వేయించు సంచిలో ఉంచవచ్చు. పొయ్యిని వేడి చేయండి. సిఫార్సు చేయబడిన ఉష్ణోగ్రత 170-180 °C. భవిష్యత్ రుచికరమైనతో ఓవెన్లో ఉంచండి. మేము దానిని 50 నిమిషాలు సమయం చేస్తాము. పంది మాంసం ముక్క బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మీరు సలాడ్ చేయవచ్చు. వంట ముగిసే 10 నిమిషాల ముందు, స్లీవ్ను కత్తిరించండి. మాంసంపై వేయించిన క్రస్ట్ కనిపించేలా ఇది అవసరం.

మేము పంది మాంసం అందిస్తున్నాము, మేము చెప్పినట్లు, పైపింగ్ వేడి. దానిని భాగాలుగా కత్తిరించండి. పక్కటెముకలపై దృష్టి పెట్టండి. ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. మాంసం ముక్కలను ప్లేట్లలో ఉంచండి. మేము ప్రతి వడ్డనను పచ్చదనం యొక్క కొమ్మలతో అలంకరిస్తాము.

ఆవాలు marinade లో పంది కబాబ్

వేసవిలో డాచాకు లేదా పాదయాత్రకు వెళ్లినప్పుడు, చాలామంది రష్యన్లు గ్రిల్ మీద వేయించడానికి వారితో మాంసం తీసుకుంటారు. అత్యంత రుచికరమైన పంది కబాబ్ ఏది ఉండాలి? జ్యుసి, సుగంధ, లోపల లేత మరియు బయట బాగా వండుతారు. ఆవపిండి మెరీనాడ్ సహాయంతో ఇవన్నీ సాధించవచ్చు. వివరణాత్మక సూచనలు క్రింద పోస్ట్ చేయబడ్డాయి.

మాకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

పంది భుజం లేదా మెడ (లీన్) 1 కిలోల బరువు;
3 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోండి. పొడి మరియు నిమ్మరసం రూపంలో ఆవాలు యొక్క స్పూన్లు;
మూడు ఉల్లిపాయలు;
6 టేబుల్ స్పూన్లు. మయోన్నైస్ మరియు సాదా నీరు యొక్క స్పూన్లు;
వెనిగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు మించకూడదు. చెంచా;
బార్బెక్యూ మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.

కాబట్టి, వంట ప్రారంభిద్దాం:

మాంసాన్ని ప్రాసెస్ చేయడంతో ప్రారంభిద్దాం. పంది మెడ లేదా భుజాన్ని మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక సంచిలో ఉంచండి. పదార్థాలను కలపడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

గడ్డలు పీల్. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, గుజ్జును సన్నని రింగులుగా కత్తిరించండి.

ఒక గిన్నెలో, పైన పేర్కొన్న సుగంధ ద్రవ్యాలతో మయోన్నైస్ కలపండి. పంది మాంసం యొక్క అన్ని ముక్కలపై ఫలిత సాస్‌ను రుద్దండి. మేము ప్యాకేజీని కట్టాలి. కొన్ని గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. వేసవి నివాసితులకు ఇది మంచిది. అన్నింటికంటే, వారి ఇంట్లో రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంది. నాగరికతకు దూరంగా ప్రకృతిలోకి వెళ్ళే వారు ఏమి చేయాలి? వారితో కూలర్ బ్యాగ్ తీసుకెళ్లాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

ప్రత్యేక గిన్నెలో వేడి నీటిని పోయాలి. దానికి నిమ్మరసం, ఆవాల పొడి వేయాలి. కలపండి. ఇప్పుడు వెనిగర్ పోయాలి. ఉ ప్పు. బార్బెక్యూ మసాలా మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మేము దాని కంటెంట్‌లతో కూడిన గిన్నెను చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాము (ఉదాహరణకు, చల్లని సంచిలో).

మాంసం ముక్కలను కలిగి ఉన్న ప్యాకేజీని తెరవండి. అందులో ఆవాలు-వెనిగర్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. ప్యాకేజీని మళ్లీ మూసివేయండి. పదార్థాలను కలపడానికి మీరు దానిని కొద్దిగా షేక్ చేయాలి. పంది మాంసం ఈ మెరినేడ్‌లో 6-10 గంటలు ఉండాలి.

శిష్ కబాబ్ గ్రిల్ చేయడం ప్రారంభించడానికి ఇది సమయం. మెరినేట్ చేసిన మాంసం ముక్కలను శుభ్రమైన స్కేవర్‌లపై వేయండి. మేము వాటిని ఉల్లిపాయ రింగులతో ప్రత్యామ్నాయం చేస్తాము.

గ్రిల్‌లోని బొగ్గు వేడిగా ఉన్న వెంటనే, వెంటనే మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలతో స్కేవర్లను ఇన్స్టాల్ చేయండి.

మీ స్నేహితులు మరియు బంధువులు ఖచ్చితంగా ఇలా చెబుతారని మీరు అనుకోవచ్చు: "ఇది నేను తిన్న అత్యంత రుచికరమైన పోర్క్ కబాబ్!"

చివరగా

మీ నోట్‌బుక్‌లో వ్యాసంలో సమర్పించబడిన వంటకాల్లో కనీసం ఒకదానిని మీరు వ్రాస్తారని మేము ఆశిస్తున్నాము. ఓవెన్‌లో, గ్రిల్‌లో మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో - జ్యుసి పంది మాంసాన్ని మూడు విధాలుగా ఎలా ఉడికించాలి అనే దాని గురించి మేము వివరంగా మాట్లాడాము.