చికెన్ నుండి లివర్ కేక్ రెసిపీని ఎలా తయారు చేయాలి. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో లివర్ పై. గుడ్లు మరియు క్యారెట్లతో అలంకరించబడిన చికెన్ లివర్ కేక్ కోసం దశల వారీ వంటకం

ప్రతి ఒక్కరూ కాలేయాన్ని ఇష్టపడరు; ఈ ఆఫల్ నిర్దిష్ట రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది. కానీ ఈ చాలా సాధారణ ఉప్పగా ఉండే కేక్‌లో, కాలేయం యొక్క సువాసన మసాలా ఊరగాయలు, సుగంధ పుట్టగొడుగులు మరియు సున్నితమైన జున్ను ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది. కాబట్టి ఈ ఆఫల్ యొక్క ప్రేమికులు మరియు ప్రత్యర్థులు అందరూ ఒకే టేబుల్ వద్ద సమావేశమైతే రెసిపీ ఉపయోగపడుతుంది. అదనంగా, కాలేయం దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో కేక్ కోసం బేస్గా ఉపయోగించబడదు. గుడ్లు, సోర్ క్రీం మరియు పిండిని జోడించడం ద్వారా, గ్రౌండ్ మాస్ ఒక వేయించడానికి పాన్లో పెద్ద మరియు రుచికరమైన పాన్కేక్లుగా మారుతుంది. అప్పుడు ఈ పాన్కేక్లు సాస్తో పూత మరియు పూరకంతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి, అన్ని పదార్థాలు కలిసి వస్తాయి మరియు మీరు రుచికరమైన చిరుతిండిని పొందుతారు. పుట్టగొడుగులు, జున్ను మరియు ఊరగాయలతో చికెన్ లివర్ కేక్ చాలా రుచికరమైన, లేత మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది. ఫోటోలతో కూడిన ఈ రెసిపీ చాలా వివరంగా ఉంటుంది మరియు కాలేయ పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేయడంలో సరళమైన కానీ చాలా ముఖ్యమైన రహస్యాలను వెల్లడిస్తుంది. మరియు మీరు ఈ ఆఫల్ నుండి రకరకాల వంటకాలను సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లతో కూడిన లివర్ కేక్ కోసం మీరు ఈ క్లాసిక్ రెసిపీని కూడా ఇష్టపడాలి. ఈలోగా, మంచిగా పెళుసైన ఊరగాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో నిండిన రుచికరమైన లివర్ కేక్‌ని కలిసి ఉడికించాలి.

కావలసినవి:

• 500 గ్రా చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం కాలేయం;
• 1 గుడ్డు;
• 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. (70 గ్రా) పిండి;
• 200 ml మందపాటి సోర్ క్రీం;
• 200 గ్రా ఊరగాయ దోసకాయలు;
• 400 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు;
• 300 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
• 50-70 గ్రా చీజ్;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3-4 లవంగాలు;
• 200-250 గ్రా మయోన్నైస్;
• రుచికి కొన్ని ఆకుకూరలు;
• ఉప్పు మిరియాలు;
• వేయించడానికి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె.

పుట్టగొడుగులతో చికెన్ లివర్ కేక్ కోసం రెసిపీ

1. మీరు మొదటిసారి కాలేయాన్ని సిద్ధం చేస్తుంటే లేదా దాని నిర్దిష్ట వాసనను ఇష్టపడకపోతే, మీరు పాలలో చాలా గంటలు ముందుగా నానబెట్టవచ్చు. వాసన పాటు, కాలేయం సిద్ధం ఈ పద్ధతి పూర్తి డిష్ లో చేదు రుచి తొలగించడానికి సహాయం చేస్తుంది. మీరు కొనుగోలు చేస్తున్న ఆవుల నాణ్యతపై మీకు నమ్మకం ఉంటే, మీరు నానబెట్టే దశను దాటవేయవచ్చు.

కాబట్టి, మేము కాలేయాన్ని నడుస్తున్న నీటిలో కడగాలి, అన్ని చలనచిత్రాలు, నాళాలు మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ మచ్చలు ఏవైనా ఉంటే వాటిని తొలగిస్తాము. ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి శుభ్రం చేసిన కాలేయాన్ని రుబ్బు లేదా మాంసం గ్రైండర్లో ట్విస్ట్ చేయండి. సాధారణంగా, చికెన్ కాలేయం గొడ్డు మాంసం కాలేయం కంటే మరింత మృదువైనది, మరియు ఇది చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా మెత్తగా ఉంటుంది.

2. కాలేయ పురీకి గుడ్డు మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి.

3. నునుపైన వరకు కదిలించు, ఆపై పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

చిట్కా: పిండిని జల్లెడ పట్టాలని నిర్ధారించుకోండి. ఇది ఆక్సిజన్‌తో సంతృప్తమవుతుంది, గడ్డలను ఏర్పరచదు మరియు పిండిలో కదిలించడం సులభం అవుతుంది. జల్లెడ సాధ్యం శిధిలాలు మరియు మలినాలను కూడా తొలగిస్తుంది.

4. మిక్స్ తద్వారా ఎటువంటి గడ్డలూ లేవు మరియు ఫలితంగా ద్రవ సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వంతో సజాతీయ కాలేయ ద్రవ్యరాశి ఉంటుంది. పిండిని కాసేపు అలాగే ఉంచాలి, తద్వారా అన్ని పదార్థాలు సంపూర్ణంగా కలుపుతారు మరియు పిండి ఉబ్బుతుంది.

5. ఒక గరిటె తీసుకోండి (అవి పిండిని పోయడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి) మరియు కాలేయ ద్రవ్యరాశిని బయటకు తీయండి. దశల వారీ ఫోటో పూర్తి డౌ యొక్క స్థిరత్వాన్ని స్పష్టంగా చూపుతుంది.

6. బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్ మధ్యలో పిండిని పోయాలి, పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో greased. మరియు మేము మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనెను వేడి చేస్తే, ద్రవ్యరాశిని పోయడానికి ముందు, మీడియం-తక్కువకు వేడిని సెట్ చేయండి.

7. మొత్తం ఉపరితలంపై 0.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి అందమైన గుండ్రని పాన్‌కేక్‌గా చదును చేయండి.ఈ మొత్తం ఆహారం సాధారణంగా 10-15 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో అలాంటి 5 పాన్‌కేక్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.పాన్‌కేక్‌లను వేయించే ప్రక్రియ అత్యంత ముఖ్యమైనది. వారు బాగా మరియు సమానంగా ఉడికించాలని మేము కోరుకుంటున్నాము. కాలేయం పాన్కేక్ కొద్దిగా కూడా కాలితే, అది చేదుగా ఉంటుంది. అందువలన, మేము వేయించడానికి పాన్ వదిలి లేదు, కానీ జాగ్రత్తగా తయారీ మానిటర్, తక్కువ వేడి మీద కాలేయ మాస్ వేయించడానికి. పాన్‌కేక్ కొద్దిగా బబుల్ చేయడం, సెట్ చేయడం మరియు అంచుల చుట్టూ కొద్దిగా గోధుమ రంగులోకి మారడం ప్రారంభించినప్పుడు మేము చూస్తాము - దాన్ని తిప్పడానికి ఇది సమయం.

8. పాన్కేక్ను ఇతర వైపుకు తిప్పండి. పాన్కేక్లు త్వరగా వేయించాలి.

9. సిద్ధం చేసిన పాన్కేక్లను ఒకదానిపై ఒకటి స్టాక్లో బోర్డు మీద ఉంచండి.

10. ఇప్పుడు ఫిల్లింగ్‌తో ప్రారంభిద్దాం. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, కడిగి, చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి.

12. ఛాంపిగ్నాన్‌లను కడగాలి, వాటిని కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మార్గం ద్వారా, మీరు ఏదైనా పుట్టగొడుగులను తీసుకోవచ్చు: పొడి, షిటేక్, తేనె పుట్టగొడుగులు, చాంటెరెల్స్. వాస్తవానికి, పొడి పుట్టగొడుగులను ముందుగా ఉడకబెట్టాలి, కానీ తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను మాత్రమే కడగాలి.

13. ఉల్లిపాయ ఇప్పుడే అపారదర్శకంగా మారింది.

14. ఉల్లిపాయలతో పాన్కు ఛాంపిగ్నాన్లను జోడించండి.

15. దాదాపు 7 నిమిషాలు మూసి మూత కింద ప్రతిదీ కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు గణనీయంగా వాల్యూమ్ తగ్గుతుంది.

16. దోసకాయలు ఊరగాయ లేదా ఊరగాయగా ఉపయోగించవచ్చు; స్పష్టమైన సిఫార్సు లేదు. సంరక్షణలో కొంచెం మసాలా ఉంటే అది రుచిగా మారుతుంది. కాబట్టి, ఊరగాయలను చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి.

17. జరిమానా తురుము పీట మీద హార్డ్ జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. మీరు ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది కాలేయ కేక్‌కు క్రీము రుచిని ఇస్తుంది.

18. పాన్కేక్లను గ్రీజు చేయడానికి మేము ఉపయోగించే సాస్ కోసం పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి. మాకు మయోన్నైస్ అవసరం, మేము ఆకుకూరల నుండి పార్స్లీని ఉపయోగిస్తాము మరియు వెల్లుల్లి కాలేయ కేక్‌కు పిక్వెన్సీని జోడిస్తుంది.

19. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయండి, వెల్లుల్లిని ప్రెస్ ద్వారా నొక్కండి లేదా చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి. మయోన్నైస్కు ప్రతిదీ జోడించండి.

20. సాస్ కదిలించు. మయోన్నైస్ను సోర్ క్రీంతో భర్తీ చేయవచ్చు, దానికి కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి.

21. మొదటి పాన్కేక్ తీసుకోండి, ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు సాస్తో బ్రష్ చేయండి.

22. సాస్ పైన ఉల్లిపాయ మరియు మష్రూమ్ ఫిల్లింగ్ ఉంచండి.

23. పైన రెండవ పాన్కేక్ ఉంచండి, సాస్ తో గ్రీజు మరియు దానిపై ఊరగాయలు ఉంచండి. కాబట్టి పాన్కేక్లు అయిపోయే వరకు మేము పొరలను ప్రత్యామ్నాయం చేస్తాము.

24. సాస్ తో చివరి పాన్కేక్ గ్రీజు మరియు తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో మా కాలేయ కేక్ సిద్ధంగా ఉంది! రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కొన్ని గంటలు (కనీసం 1 గంట) ఉంచడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది, తద్వారా పాన్‌కేక్‌లు బాగా నానబెట్టి సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి!

సాయంత్రం కేక్ సిద్ధం చేయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది; రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రాత్రిపూట అది ఖచ్చితంగా నానబెట్టి, రుచితో సంతృప్తమవుతుంది మరియు దట్టంగా మారుతుంది. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చీజ్ చెడిపోకుండా ఉండటానికి, కేక్‌ను ఒక మూతతో కప్పడం మంచిది (నా దగ్గర మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ కోసం పెద్ద మూత ఉంది), లేదా మీరు క్లింగ్ ఫిల్మ్‌తో పైభాగాన్ని జాగ్రత్తగా చుట్టవచ్చు.
బాన్ అపెటిట్!

చికెన్ లివర్ కేక్ వేలాది కుటుంబాలకు ఇష్టమైన చిరుతిండి. సాధారణ, ఆర్థిక, జ్యుసి - ఇది ఏదైనా సెలవు పట్టికను లేదా ఆదివారం కుటుంబ విందును అలంకరిస్తుంది. కేక్ సిద్ధం చేయడానికి ఒక గంట పడుతుంది, కానీ మొత్తం సాయంత్రం ఆనందాన్ని అందిస్తుంది! అంతేకాకుండా, కొత్త పదార్థాలను జోడించడం ద్వారా రెసిపీని వైవిధ్యపరచడం ఎల్లప్పుడూ సులభం. కేక్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి, ఏ అసాధారణమైన “క్రీమ్‌లు” తయారు చేయాలి మరియు మా ఎంపికలో మరిన్నింటి గురించి చదవండి.

కాలేయ కేక్, సూత్రప్రాయంగా, ఏ రకమైన కాలేయం నుండి సిద్ధం చేయడం సులభం, ఉదాహరణకు, పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం. కానీ కాలేయం కేక్ కోసం ఉత్తమ వంటకం చికెన్ ఉపయోగించడం, ఎందుకంటే ఇది చాలా మృదువైనది. చికెన్ కాలేయం ఎప్పుడూ చేదు రుచి చూడదు, అంతేకాకుండా, ఇది కేవలం కొన్ని నిమిషాల్లో కాల్చబడుతుంది.

కేక్‌ను ప్రధాన వంటకంగా లేదా చిరుతిండిగా తినవచ్చు.

కేక్‌ను వేడిగా తినడానికి ఎల్లప్పుడూ ఉత్సాహం కలిగిస్తుంది, కానీ ఓపికపట్టండి - ఇది రుచికరమైన చల్లగా మరియు నానబెట్టి ఉంటుంది!

క్లాసిక్ కేక్ సిద్ధం చేయడానికి, మేము సిద్ధం చేస్తాము:

• 500 గ్రా చికెన్ కాలేయం;
• 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l పిండి;
• ఒక గుడ్డు;
• ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు;
• పెద్ద ఉల్లిపాయ;
• సోడా (కత్తి యొక్క కొనపై);
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
• వెల్లుల్లి;
• ఆకుకూరల సమూహం (మెంతులు మరియు పార్స్లీ);
• పెద్ద క్యారెట్ 1 ముక్క;
• సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ 150 ml ప్రతి.

మేము కాలేయాన్ని కత్తిరించాము, చిన్న చిత్రాలను జాగ్రత్తగా కత్తిరించాము. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్. మేము ఉల్లిపాయ ముక్కలతో బ్లెండర్లో ప్రతిదీ పంచ్ చేస్తాము మరియు కావాలనుకుంటే, వెల్లుల్లి. ఒక పచ్చి గుడ్డు జోడించండి. పిండి మరియు సోడా యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు ఒక జంట జోడించండి. కలపండి. మిశ్రమం మనం క్లాసిక్ పాన్‌కేక్‌లను కాల్చబోతున్నట్లుగా ఉండాలి - మందంగా లేదు, కానీ ద్రవంగా ఉండదు.

వంట కోసం ఆదర్శ వంటసామాను ఒక మందపాటి దిగువన ఉన్న కాస్ట్ ఇనుము వేయించడానికి పాన్. కానీ అది లేకపోతే, మేము నాన్-స్టిక్ కోటింగ్‌తో సాధారణమైనదాన్ని ఉపయోగిస్తాము.

1. వేయించడానికి పాన్ వేడి చేయండి. మాకు చాలా వేడి అవసరం లేదు, లేకపోతే కేకులు క్రింద నుండి కాలిపోతాయి. మీడియం వేడి సరిపోతుంది (నా స్టవ్ మీద ఇది "రెండు").
2. ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు అది పూర్తిగా వేడి. ఇప్పుడు మిశ్రమాన్ని ఒక గరిటెతో పోయాలి మరియు వేయించడానికి పాన్ మీద సమానంగా పంపిణీ చేయండి. మీరు 10-15 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో ఒక రౌండ్ పాన్కేక్ని పొందాలి, చాలా పెద్దవిగా ఉండే పాన్కేక్లను తయారు చేయకపోవడమే మంచిది - అవి తిప్పడం కష్టం అవుతుంది. కానీ, మీరు ప్రొఫెషనల్ అయితే, మీ స్వంత అభీష్టానుసారం కేకుల పరిమాణాన్ని కాల్చండి. పూర్తయిన కేకులు పోరస్, మెత్తటి మరియు సమానంగా కాల్చబడతాయి. అందుకే వీటిని మితమైన వేడి మీద కాల్చడం మంచిది.
3. మీరు ముందుగానే క్రీమ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. జ్యుసి వరకు వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించాలి. మృదుత్వం మరియు తేలికపాటి క్రీము నీడ కోసం, వెన్న ముక్కను జోడించడం మంచిది - ఇది కేక్ రుచిని మృదువుగా చేస్తుంది, ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన సున్నితమైన గమనికను ఇస్తుంది. సాస్ కలపండి - తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో మయోన్నైస్ కలపండి, అందులో వెల్లుల్లి లవంగాన్ని పిండి వేయండి, మెత్తగా తరిగిన మూలికల సమూహాన్ని జోడించండి.

మా కేకులను మడతపెట్టి వాటిని తాగడమే మిగిలి ఉంది. మేము ఈ క్రింది క్రమంలో పూర్తి చేసిన కేకులను లేయర్ చేస్తాము: మొదటిది క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో, రెండవది సాస్‌తో, మూడవది క్యారెట్‌తో, నాల్గవది సాస్‌తో, మరియు కేకులు పూర్తయ్యే వరకు. సాస్ తో చివరి కేక్ గ్రీజు మరియు మూలికలు తో దాతృత్వముగా చల్లుకోవటానికి. కేక్ చాలా గంటలు కూర్చుని ఉండాలి. సాయంత్రం పూట తయారుచేస్తే, ఉదయం లేదా మధ్యాహ్న భోజనంలో తింటే ఆరోగ్యం! మీరు ఖచ్చితంగా ఇంత జ్యుసి లివర్ కేక్‌ని ఎప్పుడూ ప్రయత్నించలేదు!

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో

మల్టీకూకర్‌లో “బేకింగ్” మోడ్ ఉంది మరియు గృహిణులు దీన్ని చురుకుగా ఉపయోగిస్తారు, ప్రియమైన వారిని కేకులు మరియు పైస్‌తో విలాసపరుస్తారు. గిన్నె దిగువన కేక్‌లను కాల్చడం ద్వారా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కాలేయ కేక్‌ను తయారు చేయడం సులభం.

దీన్ని ఇలా సిద్ధం చేద్దాం:

1. క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం, కాలేయం, గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు పిండి నుండి ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని పిండి వేయండి (సోడాకు బదులుగా, కావాలనుకుంటే బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క టీస్పూన్ జోడించండి).
2. మల్టీబౌల్ దిగువన కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు దానిని వేడి చేయండి.
3. సిగ్నల్ వంట ముగింపును సూచించే వరకు పిండిని పోయాలి మరియు "బేకింగ్" మోడ్లో కేక్లను కాల్చండి.
4. పూర్తయిన కేకులను ప్లేట్‌లో ఉంచండి మరియు ఏదైనా పూరకంతో పొర చేయండి.

మల్టీకూకర్ వెర్షన్ కోసం, మేము ఫిలడెల్ఫియా క్రీమ్ చీజ్ క్రీమ్‌తో కొత్త స్నాక్ ఎంపికను అందిస్తున్నాము. ఫలితంగా మృదువైన జున్ను రుచితో ఆసక్తికరమైన మరియు విపరీతమైన ఎంపిక ఉంటుంది. చివరి కేక్‌ను క్రీమ్‌తో గ్రీజు చేయడం మంచిది, ఆపై మూలికలతో చల్లుకోండి మరియు మీరు కోరుకుంటే, పైన వెల్లుల్లి యొక్క ఒక లవంగాన్ని పిండి వేయండి.

పుట్టగొడుగులతో కాలేయం కాల్చిన వస్తువులు

చికెన్ కాలేయం పుట్టగొడుగులతో బాగా సాగుతుంది - అటవీ పుట్టగొడుగుల వాసన మరియు కాలేయం యొక్క సూక్ష్మమైన చేదు వయోజన గౌర్మెట్‌లను ఇష్టపడే కూటమిని సృష్టిస్తుంది. అటువంటి కేక్ కోసం, గొడ్డు మాంసం కాలేయంతో చికెన్ కాలేయం యొక్క మిశ్రమం మరియు ఏదైనా పుట్టగొడుగులు (స్తంభింపచేసిన తెల్ల పుట్టగొడుగులు, తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు) అనుకూలంగా ఉంటాయి.

పుట్టగొడుగులు ప్రధాన పదార్ధాలకు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి.

మీరు ఒక చికెన్ కాలేయాన్ని తీసుకోవచ్చు - గొడ్డు మాంసం కాలేయం కావాల్సినది, కానీ అవసరం లేదు;

1. చికెన్ మరియు గొడ్డు మాంసం కాలేయాన్ని సమాన నిష్పత్తిలో కలపండి.
2. ఉల్లిపాయ మరియు బ్రెడ్ ముక్కతో పాటు మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్లో రుబ్బు.
3. ఒక గుడ్డు జోడించండి.
4. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
5. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కలపండి.
6. మేము వేయించడానికి పాన్లో కేక్లను కాల్చాము.
7. ప్రత్యేక గిన్నెలో, ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించాలి.
8. మేము పుట్టగొడుగులతో కేక్‌లను శాండ్‌విచ్ చేస్తాము, వాటిని ఫిలడెల్ఫియా చీజ్‌తో మారుస్తాము (లేదా సాస్‌తో మయోన్నైస్ - ఇది మరింత పొదుపుగా ఉంటుంది).
9. చివరి పొర జున్ను లేదా సాస్ అవుతుంది.

మూలికలతో పొరను చల్లుకోవటానికి నిర్ధారించుకోండి. ఈ విధంగా డిష్ చాలా సొగసైన మరియు చాలా రుచికరమైన అవుతుంది! చల్లని లో కేక్ కాయడానికి వీలు ముఖ్యం. వారు దానిని కత్తితో భాగాలుగా కట్ చేసి తింటారు, ఈ హృదయపూర్వక అసాధారణ అల్పాహారం యొక్క ప్రతి కాటును ఆస్వాదించారు!

పాలతో చికెన్ లివర్ కేక్

పాలతో చికెన్ లివర్ కేక్ మృదువుగా మారుతుంది. మీరు పిండితో కొంచెం ఎక్కువగా తీసుకున్నప్పుడు లేదా పిండి యొక్క స్థిరత్వం చాలా మందంగా ఉన్నప్పుడు పాలను లైఫ్‌సేవర్‌గా మారుతుంది. మీరు కాలేయాన్ని ముందుగానే పాలలో నానబెట్టవచ్చు - ఇది మరింత మృదువుగా చేస్తుంది మరియు కేక్ మీ నోటిలో కరుగుతుంది.

లివర్ కేక్ కోసం ఆదర్శవంతమైన మసాలా ఒరేగానో (ఒరేగానో). మీరు థైమ్‌ను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది అన్ని మాంసం వంటకాలు మరియు పిజ్జాతో బాగా వెళ్తుంది.

కాలేయం పిండి మరియు గుడ్డు మరియు పిండితో కలిపిన దశలో పాలు జోడించడం ముఖ్యం. నిరంతరం పిండిని కదిలిస్తూ, సన్నని ప్రవాహంలో పోయాలి. ఉప్పు కోసం రుచి చూడటం మర్చిపోవద్దు. తరువాత, సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం ప్రతిదీ కాల్చండి మరియు కాటేజ్ చీజ్ లేదా సాస్తో కేకులను గ్రీజు చేయండి.

జోడించిన కరిగించిన జున్నుతో

చికెన్ లివర్ కేక్ గురించి మంచి విషయం ఏమిటంటే ఇది కొద్దిగా సవరించడం సులభం, మరియు వివిధ పూరకాలు దీనికి సహాయపడతాయి. చాలా మంది గృహిణులు ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్‌తో చిరుతిండి కోసం రెసిపీని స్వాధీనం చేసుకున్నారు - వారు కేకులను దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో గ్రీజు చేస్తారు లేదా సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్‌తో కలపాలి.

లివర్ కేక్ అనేది సార్వత్రిక వంటకం, ఇది సెలవుదినం కోసం తయారు చేయబడుతుంది మరియు రోజువారీ మెనులో చేర్చబడుతుంది.

మీరు మూలికలు, హామ్ లేదా పుట్టగొడుగుల ముక్కలతో ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను ఉపయోగిస్తే, కేక్ మరింత రుచిగా మరియు అసలైనదిగా మారుతుంది.

మేము ఈ విధంగా కేక్ తయారు చేస్తాము:

1. మేము కేకులు రొట్టెలుకాల్చు.
2. అవి వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, ఏదైనా సాస్‌తో కలిపిన జున్ను క్రీమ్‌తో గ్రీజు చేయండి.
3. ఆకుకూరలతో పొరలను చల్లుకోండి.
4. పైన సాస్ వేయండి.
5. మూడు ఏదైనా హార్డ్ జున్ను: చీజ్ నోట్ ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది మరియు కేక్ రుచిగా ఉంటుంది.
6. చిరుతిండిని చాలా గంటలు నానబెట్టండి.
7. మేము పదునైన కత్తితో భాగాలుగా కత్తిరించి తింటాము.

చీజ్-లివర్ కేక్ అన్ని సెలవుల్లో మరియు పిల్లలలో కూడా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది (మరియు పిల్లలు కాలేయాన్ని ఇష్టపడటం చాలా అరుదు, మీరు దానిని ఎలా ఉడికించినా). ఇది రుచికరమైనది, కారంగా ఉంటుంది మరియు కాలేయం కూడా గుర్తించబడదు, పూరకం రుచి వెనుక దాక్కుంటుంది.

దీన్ని చాలా సరళంగా చేద్దాం:

1. లెట్స్ రొట్టెలుకాల్చు, బదులుగా పిండి బ్రెడ్ ముక్క జోడించడం, పాలు లో soaked మరియు బయటకు ఒత్తిడి.
2. ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో పెరుగు కలపండి.
3. మన కేక్‌ని మళ్లీ లేయర్ చేద్దాం.
4. చలిలో 2-3 గంటలు నాననివ్వండి.
5. తృణధాన్యాల రొట్టె ముక్కతో మరియు నిమ్మకాయతో వేడి టీతో తింటాము.

మీరు తాజా దోసకాయలు, చైనీస్ క్యాబేజీ లేదా టొమాటోలను కాటుగా తింటే ఏదైనా కేక్ పనిలో చిరుతిండికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కాలేయ కేక్ కాటేజ్ చీజ్తో నింపవచ్చు, ఇది మొదట సోర్ క్రీంతో నేలగా ఉండాలి, ఉప్పు వేసి వెల్లుల్లితో కలపాలి. ఇది ఆలివ్ లేదా బ్లాక్ ఆలివ్, వెన్నలో వేయించిన ఉల్లిపాయలు చాలా వరకు సీజన్ చేయడం అసాధారణమైనది మరియు రుచికరమైనది. అన్యదేశ ప్రేమికుల కోసం, తరిగిన కొత్తిమీరతో చల్లుకోవటానికి ప్రయత్నించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ రుచికరమైన ట్రీట్‌ను ప్రయత్నించడానికి సెలవుల వరకు వేచి ఉండకండి. ఈరోజు డిన్నర్‌కి మీరే ట్రీట్ చేసుకోండి! హామీ ఇవ్వండి, మీరు సంతృప్తి చెందుతారు.

అనుభవం లేని గృహిణి కూడా కాలేయ కేక్‌ను ఉడికించాలి. రెసిపీ సుదూర గతం నుండి నాకు సుపరిచితం. నేను ఈ కేక్ కోసం చికెన్ కాలేయాన్ని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను; ఇది కేక్‌కు మరింత సున్నితమైన రుచిని ఇస్తుంది మరియు వంట ప్రక్రియ అలాగే ఉంటుంది.

చికెన్ లివర్ కేక్ సిద్ధం చేయడానికి, మేము జాబితా ప్రకారం ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేస్తాము.

క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్ చేయండి. క్యారెట్లను తురుము వేయండి. ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

చికెన్ కాలేయాన్ని కడగాలి, అదనపు కొవ్వును తొలగించి, మాంసం గ్రైండర్లో ముక్కలు చేసిన మాంసంలో రుబ్బు.

ముక్కలు చేసిన కాలేయంలో గుడ్లు వేసి కలపాలి.

ముక్కలు చేసిన మాంసానికి పిండి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బేకింగ్ సోడా వేసి, పూర్తిగా కలపాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసం కేక్ పొరలను వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

గుండ్రని కేక్ ఆకారంలో వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో ముక్కలు చేసిన కాలేయాన్ని స్పూన్ చేయండి. మూత కింద రెండు వైపులా వేయించాలి.

లివర్ కేకులను ప్లేట్‌లో స్టాక్‌లో ఉంచండి.

ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను కూరగాయల నూనెలో లేత వరకు వేయించాలి.

కేకులు సిద్ధంగా ఉన్నాయి మరియు ఇప్పుడు మేము కేక్‌ను సమీకరించాలి. ప్రతి కేకును మయోన్నైస్తో గ్రీజ్ చేయండి, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను జోడించండి, ఉపరితలంపై సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది.

అన్ని పొరల నుండి కేక్‌ను సమీకరించండి.

తాజా మూలికలను మెత్తగా కోసి, కావలసిన విధంగా కేక్ అలంకరించండి.

చికెన్ లివర్ కేక్ కుటుంబ విందు కోసం మాత్రమే కాకుండా, సెలవుదినం కోసం కూడా అద్భుతమైన టేబుల్ డెకరేషన్ అవుతుంది.

చికెన్ లివర్ స్నాక్ కేక్ చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం. మొదటి చూపులో, సిద్ధం చేయడం కష్టం - 15 కంటే ఎక్కువ వంట దశలు ఉన్నాయి, కానీ ఇది అలా కాదు, నేను ఈ డిష్ తయారీని స్పష్టంగా వివరించడానికి ప్రయత్నించాను. పూర్తయిన లివర్ కేక్ కనీసం 2 గంటలు కూర్చోవాలని దయచేసి గమనించండి, కాబట్టి ఈ సమయాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం మర్చిపోవద్దు.

కేక్ చికెన్ కాలేయం నుండి మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు; కుందేలు లేదా గొడ్డు మాంసం కాలేయం కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ ఇది వేరే రెసిపీ అవుతుంది. చికెన్ కాలేయం ఈ చిరుతిండి కేక్ యొక్క సులభమైన మరియు వేగవంతమైన సంస్కరణను తయారు చేస్తుందని నేను భావిస్తున్నాను.

తయారుచేసిన కాలేయ పిండి నుండి మీరు 15-17 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో 5-6 కేక్‌లను పొందుతారు, మీరు పిండిని ఎంత సన్నగా పోస్తే అంత ఎక్కువ చిరిగిపోతుంది. కానీ మీరు కేక్ పొరలను 5 మిమీ కంటే మందంగా చేయకూడదు, లేకుంటే కేక్ నానబెట్టబడదు. కేక్ విరిగిపోయినట్లయితే చింతించకండి; దానిని జాగ్రత్తగా సర్కిల్‌లో మడవండి - పూర్తయిన కేక్‌లో ఇది గుర్తించబడదు. మరియు వాస్తవానికి, కేక్‌ను గ్రీజు చేయడానికి ఇంట్లో మయోన్నైస్ తయారు చేయాలని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను!

మీరు తరిగిన ఉడికించిన పచ్చసొన, కరిగించిన జున్నుతో కేక్‌ను అలంకరించవచ్చు లేదా మయోన్నైస్‌తో శాంతముగా బ్రష్ చేసి కొన్ని మూలికలను జోడించవచ్చు.

చికెన్ కాలేయం ఒక అద్భుతమైన రుచికరమైనది, ఎందుకంటే చికెన్ ఉప ఉత్పత్తులు పోషక విలువలో మాంసం కంటే తక్కువ కాదు. దానిలో ప్రోటీన్ మొత్తం రొమ్ము కంటే తక్కువ కాదు, మరియు ఇనుము కంటెంట్ పరంగా, కాలేయం నిజమైన ఛాంపియన్. ఇది కాకుండా, ఇది మెదడు కార్యకలాపాలను ప్రేరేపించడానికి కోలిన్ కలిగి ఉంటుంది, థైరాయిడ్ పనితీరు కోసం సెలీనియం మరియు విశ్రాంతి కోసం ట్రిప్టోఫాన్. చికెన్ లివర్ కేక్ కోసం రెసిపీ ప్రతి గృహిణి వంట పుస్తకంలో ఉంది. వంటకాల్లో ఒకదాని ప్రకారం ఈ రుచికరమైన హృదయపూర్వక వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నిద్దాం.

దశల వారీ ఫోటోలతో చికెన్ లివర్ కేక్ రెసిపీ

వంటగది ఉపకరణాలు:మిక్సర్, పెద్ద గిన్నె, బోర్డు, కత్తి, గరిటె, తురుము పీట, కాగితపు టవల్, సిలికాన్ గరిటెలాంటి, అధిక వైపులా మరియు మూతతో కనీసం 25 సెం.మీ వ్యాసంతో వేయించడానికి పాన్.

కావలసినవి

సరైన పదార్థాలను ఎలా ఎంచుకోవాలి

• చికెన్ కాలేయం యొక్క సరైన స్థిరత్వం దట్టమైన మరియు సాగేది, రంగు - గోధుమ-బుర్గుండి, ఉపరితలం - కొద్దిగా తేమ మరియు మెరిసే. రక్తం గడ్డకట్టడం, పిత్తాశయం లేదా నాళాల అవశేషాలు లేకుండా ముక్కలు శుభ్రంగా ఉంటాయి.
• తయారుచేసిన డిష్‌లో నిరాశ చెందకుండా ఉండటానికి, స్తంభింపచేసిన, ఆఫాల్ కాకుండా చల్లగా ఎంచుకోండి.
• ఉప-ఉత్పత్తులు హానికరమైన జీవుల అభివృద్ధికి సారవంతమైన వాతావరణం. అందుకే వాటిని వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్‌లో ఎంచుకోవడం మంచిదిమరియు గడువు తేదీని తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి.
• కాలేయం అక్షరాలా ద్రవంలో తేలుతూ ఉంటే, అది ఖచ్చితంగా స్తంభింపజేసి కరిగిపోయిందని అర్థం.
• అన్ని ముక్కలు ఒకే రంగులో ఉండాలి. చాలా చీకటి కాదు మరియు చాలా కాంతి కాదు. ప్యాకేజింగ్‌లో అలసత్వమైన "చిరిగిన" లేదా వాతావరణ శకలాలు ఉండకూడదు. ఇది కత్తిరించడం సులభం, కానీ కత్తి కింద కూల్చివేసి కాదు.

దశల వారీ తయారీ

కాలేయ పాన్కేక్ల కోసం పిండిని సిద్ధం చేస్తోంది

వేయించడానికి పాన్కేక్లు

పాన్ యొక్క వ్యాసం మీద ఆధారపడి, మీరు 15-20 పాన్కేక్లను పొందుతారు.

ఫిల్లింగ్ సిద్ధమౌతోంది

కేక్ అసెంబ్లింగ్

చికెన్ కాలేయం నుండి తయారైన పాన్‌కేక్‌లు సన్నగా మరియు సజాతీయంగా ఉంటాయి, అయితే గొడ్డు మాంసం కాలేయం నుండి తయారైన పాన్‌కేక్‌లు ముతకగా మరియు దట్టంగా ఉంటాయి. కాబట్టి గృహిణులు పదార్థాలతో ప్రయోగాలు చేసి, ఆపై వారి వంట పుస్తకంలో కొత్త వంటకాన్ని వ్రాస్తారు.

వీడియో

వీడియో రచయిత చికెన్ లివర్ కేక్‌ను ఎలా సిద్ధం చేయాలో మరియు అలంకరించాలో చెబుతాడు, తద్వారా ఇది హాలిడే టేబుల్‌కు అలంకరణ అవుతుంది. పాన్‌కేక్‌లు ఎంత మందంగా ఉండాలో వీడియో చూపిస్తుంది, తద్వారా వాటిని సులభంగా తిప్పవచ్చు. కానీ అసహ్యకరమైన చీకటి నీడలో దానిని అతిగా ఉడికించవద్దు.

వంట యొక్క సూక్ష్మబేధాలు

• వేయించేటప్పుడు కేకులు చిరిగిపోతే, మీరు పిండికి గుడ్లు జోడించాలి.. గుడ్లు జోడించిన తరువాత, పిండి మందంగా మారుతుంది, కాబట్టి పిండి యొక్క సన్నని అనుగుణ్యత పాలను ఉపయోగించి పొందబడుతుంది.

• పావు టీస్పూన్ సోడా, వెనిగర్‌తో చల్లబడి, పిండిని వదులుగా మరియు పూర్తి చేసిన పాన్‌కేక్‌లను మెత్తటిలా చేస్తుంది.
• కాలేయం కూడా రుచిలో తటస్థంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు కేకులు రుచి కోసం పిండికి సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా మసాలా దినుసులు జోడించవచ్చు.
• పిండిలో సగం గరిటె సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ జోడించండికాబట్టి ప్రతి కేక్ ముందు పాన్ లోకి పోయాలి కాదు.
• ప్రక్రియ వేగవంతం చేయడానికి, గృహిణులు ఒకేసారి 2 ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లను ఉపయోగిస్తారు. తక్కువ వైపులా ఉన్న పాన్కేక్ పాన్ను ఉపయోగించడం కూడా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. సన్నని పాన్కేక్లు కూడా సమస్యలు లేకుండా మారుతాయి.
• క్యారెట్లకు బదులుగా, మీరు ఫిల్లింగ్కు పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చులేదా ఒక ఉడికించిన గుడ్డు, జరిమానా తురుము పీట మీద తురిమిన.
• మీరు మయోన్నైస్కు బదులుగా సోర్ క్రీంను ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తే, అటువంటి కేక్ ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడదని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి. ఈ కాలం తరువాత, సోర్ క్రీం పుల్లగా మారవచ్చు.

• మయోన్నైస్ మరియు క్యారెట్లు నింపడం జిడ్డుగా మారుతుంది, కాబట్టి మీరు ఉల్లిపాయను కొద్ది మొత్తంలో నూనెలో వేసి మయోన్నైస్తో కలపవచ్చు. ఈ మిశ్రమంతో ప్రతి కేకును ద్రవపదార్థం చేయండి.

కాలేయంలో కొలెస్ట్రాల్ పుష్కలంగా ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి. మీకు దీనితో సమస్యలు ఉంటే, ఈ ఉత్పత్తితో తయారు చేసిన వంటకాలతో దూరంగా ఉండకపోవడమే మంచిది. ఇందులో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల గ్యాస్ట్రిటిస్, పెప్టిక్ అల్సర్ మరియు కిడ్నీ సమస్యలు ఉన్నవారు చికెన్ లివర్ వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలి.

డిష్ ఎలా సర్వ్ చేయాలి

వడ్డించే ముందు, మయోన్నైస్ యొక్క అదనపు పలుచని పొరతో కేక్ కోట్ చేయండి.. పైన అలంకరించండి:

• చక్కగా తురిమిన పచ్చసొన;
• తురిమిన ఉడికించిన క్యారెట్లు లేదా ఉడికించిన క్యారెట్ బొమ్మలు;
• పచ్చి ఉల్లిపాయలు, తరిగిన మెంతులు లేదా తులసి ఆకులు;
• ఒక పండుగ పట్టిక కోసం, మీరు ఎరుపు కేవియర్ లేదా ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్లతో కేక్ను అలంకరించవచ్చు.

మీరు వడ్డించే ముందు వెంటనే కేక్ కట్ చేయాలి, ఎందుకంటే కాలేయం కేకులు త్వరగా పొడిగా మరియు ముదురు రంగులోకి మారుతాయి.

సహాయకరమైన సమాచారం

లివర్ కేక్ - డిష్ సమస్యాత్మకమైనది మాత్రమే కాదు, కేలరీలలో కూడా చాలా ఎక్కువ. అందువల్ల, ఇది చాలా అరుదుగా తయారు చేయబడుతుంది, సెలవు దినాలలో మాత్రమే. మీరు మీ హాలిడే మెనుని ఇతర వంటకాలతో వైవిధ్యపరచవచ్చు:

• వంటకాలు పదార్థాలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి మరియు ఎంపికలను అందించే అంతులేని ఫీల్డ్. పిక్నిక్‌లు మరియు బఫేల కోసం స్నాక్స్ కూడా తయారుచేస్తారు.
• ఫోటోలతో కూడిన వంటకాలు ఏ పట్టికకైనా వెరైటీని జోడిస్తాయి. మీరు అనుకోని అతిథులకు ఆహారం ఇవ్వాల్సిన సందర్భాల్లో అవి కేవలం లైఫ్‌సేవర్‌గా కూడా ఉంటాయి.
• ఫోటోలతో కూడిన వంటకాలు బొచ్చు కోటు లేదా సాధారణ శాండ్‌విచ్‌ల క్రింద సాధారణ హెర్రింగ్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి.

మీరు తరచుగా చికెన్ లివర్ కేక్ తయారు చేస్తారా? క్రస్ట్‌లు మరియు విభిన్న పూరకాలను తయారు చేయడానికి మీకు మీ స్వంత రహస్యాలు ఉండవచ్చు. వ్యాఖ్యలలో మాతో పంచుకోండి, కొత్త పదార్థాలతో ప్రయోగాలు చేయడం మాకు చాలా ఇష్టం.