సలాడ్ కాలేయం ఉల్లిపాయ క్యారెట్ ఆమ్లెట్. చికెన్ లివర్ మరియు ఆమ్లెట్ తో సలాడ్ “వాట్సన్. చికెన్ కాలేయం మరియు ఆమ్లెట్ వాట్సన్‌తో వంట సలాడ్
ఫోటోతో రెసిపీ ప్రకారం ఆమ్లెట్ మరియు కాలేయంతో సలాడ్ ఒక మృదువైన మరియు రుచికరమైన వంటకం. దాని తయారీకి రెసిపీ చాలా క్లిష్టంగా లేదు, కానీ ఆహారం ఆసక్తికరంగా మరియు అసాధారణంగా మారుతుంది.సలాడ్ దాదాపు ఏ ప్రధాన వంటకాన్ని పూర్తి చేస్తుంది.
సున్నితమైన సలాడ్ "యుఫోరియా" సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- కోడి గుడ్లు - 4 PC లు;
- మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
- ఉప్పు - 2 tsp;
- చికెన్ కాలేయం - 500 గ్రా;
- పెద్ద ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
- తాజా దోసకాయ - 2 PC లు;
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 1 బి.;
- సోర్ క్రీం - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
- జాజికాయ - 1 tsp;
- మెంతులు - 1 బంచ్.
ఆమ్లెట్ మరియు కాలేయంతో సలాడ్ యొక్క దశల వారీ తయారీ
మెత్తటి ఆమ్లెట్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించండి. లోతైన మరియు శుభ్రమైన గిన్నెలో కోడి గుడ్లను కొట్టండి. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి మెంతులు కోయండి. గుడ్లకు తరిగిన మెంతులు, మయోన్నైస్ మరియు 1 స్పూన్ జోడించండి. ఉ ప్పు.
ఒక whisk, ఫోర్క్ లేదా మిక్సర్తో కలిపిన పదార్ధాలను తేలికగా కదిలించండి. ఫలితంగా, మీరు గుడ్లు మరియు మూలికల (ఫోటో 2) సజాతీయ మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉండాలి.
ప్రత్యేక సిలికాన్ బ్రష్‌ను సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌లో ముంచి పాన్‌ను గ్రీజు చేయండి. నిప్పు మీద greased వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి, అది వేడిగా ఉండే వరకు వేచి ఉండండి మరియు దానిలో గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి. మూత మూసివేసి తక్కువ వేడి మీద ఆమ్లెట్ వేయించాలి. కొట్టిన గుడ్లు మూతతో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవాలి, లేకపోతే పైన ఉన్న ఆమ్లెట్ కారుతుంది. గుడ్డు మిశ్రమం కొద్దిగా బ్రౌన్‌గా మారిన తర్వాత, దానిని కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచండి మరియు చల్లబరచండి (ఫోటో 3).
మూలికలతో చల్లబడిన ఆమ్లెట్‌ను చాలా పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, శుభ్రమైన, లోతైన కంటైనర్లో ఉంచండి (ఫోటో 4).
చికెన్ కాలేయాన్ని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించండి. ఉల్లిపాయ పీల్, శుభ్రం చేయు, ఒక కత్తితో గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఏదైనా కూరగాయల నూనెలో చిన్న మొత్తంలో వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. కాలేయాన్ని కడగాలి, గట్టి సిరలు మరియు చలనచిత్రాలను కత్తిరించండి, ఆపై పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించండి. వేయించిన ఉల్లిపాయలతో పాన్లో కాలేయం ముక్కలను ఉంచండి (ఫోటో 5).
ఉల్లిపాయలతో కాలేయాన్ని కలపండి మరియు 20-30 నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్లో అది ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు పాన్ యొక్క కంటెంట్లను చల్లబరుస్తుంది మరియు తరిగిన ఆమ్లెట్ (ఫోటో 6) తో ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి.
దోసకాయలను కడగాలి, తోకలను కత్తిరించండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మొక్కజొన్నను కోలాండర్‌లో వేయండి. తరిగిన దోసకాయలు మరియు సిద్ధం చేసిన మొక్కజొన్నను కాలేయం మరియు ఆమ్లెట్ (ఫోటో 7) కు జోడించండి.
సోర్ క్రీంతో సలాడ్ సీజన్, ఉప్పు మరియు జాజికాయ జోడించండి. ఒక చెంచా (ఫోటో 8) తో అన్ని మిశ్రమ పదార్ధాలను పూర్తిగా కలపండి.
యుఫోరియా సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది మరియు వెంటనే అతిథులకు అందించబడుతుంది (ఫోటో 9, ఫోటో 10).
ఈ రోజు నేను చికెన్ కాలేయం, గిలకొట్టిన గుడ్లు మరియు కొరియన్ క్యారెట్‌లతో రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన సలాడ్ను మీకు అందించాలనుకుంటున్నాను - రెసిపీ త్వరగా, సరళంగా మరియు రుచిలో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.
కావలసినవి:
- చికెన్ కాలేయం - 300 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - ఒక పెద్ద లవంగం
- కోడి గుడ్లు - రెండు గుడ్లు
- కొరియన్ క్యారెట్లు - 200 గ్రాములు. మీరు కొంచెం ఎక్కువ తీసుకోవచ్చు
- అక్రోట్లను - 50 గ్రాములు
- ఆమ్లెట్లను వేయించడానికి వెన్న
- పాలు - ఒక గాజులో మూడవ వంతు. త్రాగునీటితో భర్తీ చేయవచ్చు.
- వాసన లేని కూరగాయల నూనె - కాలేయం వేయించడానికి ఒక టేబుల్ స్పూన్
- మయోన్నైస్
- ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
చికెన్ కాలేయం మరియు ఆమ్లెట్ వాట్సన్‌తో వంట సలాడ్
కాలేయాన్ని బాగా కడగాలి. అప్పుడు నీరు పారనివ్వండి. ప్రతి కాలేయాన్ని నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. నిప్పు మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి. కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. కాలేయాన్ని నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు ఉడికించే వరకు సుమారు నాలుగు నిమిషాలు కదిలించు. అదే సమయంలో, కాలేయం ఎండిపోకూడదు. అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు కాలేయం మరియు చల్లబరుస్తుంది పక్కన పెట్టండి.
ఆమ్లెట్ సిద్ధం చేయడానికి, గుడ్లను ఒక గిన్నెలో పగలగొట్టి, ఫోర్క్‌తో కొట్టండి. గుడ్లలో కొద్దిగా పాలు లేదా నీరు పోయాలి. ఉప్పు వేసి కలపాలి.
నిప్పు మీద ఒక చిన్న వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి మరియు దానిలో వెన్న ముక్కను వేడి చేయండి. గుడ్డు మిశ్రమం నుండి రెండు సన్నని ఆమ్లెట్లను సిద్ధం చేయండి. వాటిని రెండు వైపులా వేయించాలి. అప్పుడు ఆమ్లెట్లను చల్లబరుస్తుంది మరియు స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయాలి.
పూర్తయిన కొరియన్ క్యారెట్లను అడ్డంగా కత్తిరించండి. ఇది మొదట ద్రవం నుండి ఫిల్టర్ చేయాలి. వాల్‌నట్‌లను కత్తితో కోయండి. వెల్లుల్లి పీల్ మరియు ఒక వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా పాస్.
సలాడ్ గిన్నె సిద్ధం. చల్లబడిన వేయించిన కాలేయం, ఆమ్లెట్ స్ట్రిప్స్ మరియు కొరియన్ క్యారెట్లు, వాల్‌నట్‌లు మరియు వెల్లుల్లిని అందులో ఉంచండి. ప్రతిదీ కలపండి, మయోన్నైస్తో సీజన్.
మీకు సమయం ఉంటే, మీరు సలాడ్ను అరగంట కొరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు. అప్పుడు సలాడ్ సర్వ్ చేయవచ్చు.
కేలరీలు: పేర్కొనలేదు
వంట సమయం: సూచించబడలేదు
ఈ అసలైన ఇంట్లో తయారుచేసిన సలాడ్ను ఆకలి పుట్టించేదిగా కాకుండా, విందు లేదా భోజనానికి ప్రధాన కోర్సుగా కూడా అందించవచ్చు. వాస్తవం ఏమిటంటే, డిష్ యొక్క భావన చాలా భిన్నమైన రుచులను (కూరగాయలు, కాలేయం మరియు గుడ్లు) కలపడం, అనేక విభిన్న పద్ధతులను (సాటియింగ్, ఫ్రైయింగ్, స్లైసింగ్) మరియు వెచ్చగా అందించడం వంటివి కలిగి ఉంటుంది.
అందువలన, కేవలం అరగంటలో మీరు ఆశ్చర్యకరంగా సంతృప్తికరంగా మరియు చాలా రుచికరమైన చిరుతిండిని సిద్ధం చేయవచ్చు. బాగా, మీరు దానిని అసలు మార్గంలో ప్రదర్శిస్తే, బహుశా, మీరు దానిని సెలవు పట్టికలో అందించవచ్చు.
సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, తాజా కాలేయం (పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం) ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే ఈ ఆఫల్ కొద్దిగా నిర్దిష్ట రుచిని కలిగి ఉన్నందున, అది ముందుగా ప్రాసెస్ చేయబడాలి. కాలేయం యొక్క స్వల్ప చేదు మరియు స్వాభావిక వాసనను తొలగించడానికి, మీరు దానిని అరగంట కొరకు చల్లని నీరు లేదా పాలలో నానబెట్టాలి. తయారీ తరువాత, కాలేయం మరింత మృదువుగా మరియు మృదువుగా మారుతుంది, మరియు తేలికగా వేయించిన తర్వాత అది కేవలం దైవికంగా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది, ఇది సలాడ్ కోసం ఖచ్చితంగా అవసరం.
డిష్‌లోని ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు రుచిని హైలైట్ చేయడానికి, అలాగే ఆకృతికి అవసరం, కాబట్టి వాటిని నూనెలో తేలికగా వేయించాలి.
మీరు గుడ్ల నుండి ఆమ్లెట్ తయారు చేసి వాటిని నూడుల్స్‌గా కట్ చేయాలి - బహుశా ఈ పదార్ధాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి ఇది చాలా అసలైన మార్గం.
సరే, వ్యాపారానికి దిగి ఆమ్లెట్తో రుచికరమైన వెచ్చని కాలేయ సలాడ్ను సిద్ధం చేద్దాం. మరియు ఫోటోలతో కూడిన వివరణాత్మక దశల వారీ వంటకం దీనికి మాకు సహాయం చేస్తుంది.
తాజా కాలేయం (పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం) - 400 గ్రా,
- గుడ్డు (కోడి, టేబుల్) - 2 PC లు.,
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.,
- పాలు (మొత్తం) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.,
- పిండి (గోధుమ) - 1 టేబుల్ స్పూన్.,
- ఉప్పు (చక్కగా), సుగంధ ద్రవ్యాలు (మిరియాలు) - చిటికెడు,
- ఆకుకూరలు (మెంతులు) - 0.5 బంచ్,
- నూనె (కూరగాయలు) - 5 టేబుల్ స్పూన్లు.
ఫోటోలతో రెసిపీ దశల వారీగా:
మొదట, కాలేయాన్ని సిద్ధం చేద్దాం. నాళాలు, రక్తం గడ్డలను తొలగించి, బాగా కడగాలి.
అప్పుడు మేము దానిని చాలా మందపాటి కుట్లుగా కట్ చేస్తాము.
మీకు సమయం ఉంటే, 20-30 నిమిషాలు నీటిలో లేదా పాలలో నానబెట్టండి. 
తయారుచేసిన కాలేయాన్ని నూనెలో బాగా వేయించాలి, తద్వారా అది వెలుపల బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది మరియు లోపల మృదువైనది. 
ఒలిచిన ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి.
క్యారెట్ పీల్ మరియు ఒక ముతక తురుము పీట మీద గొడ్డలితో నరకడం.
కూరగాయలను నూనెలో లేత గోధుమరంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. 
గుడ్లు, పిండి మరియు పాలు కలపండి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ మరియు ఫలిత మిశ్రమం నుండి ఆమ్లెట్ వేయించాలి.
ఆమ్లెట్ కొద్దిగా చల్లారిన తర్వాత, నూడిల్ ఆకారంలో కత్తిరించండి. 
సలాడ్ గిన్నెలో వేయించిన కూరగాయలు మరియు కాలేయాన్ని కలపండి, ఆమ్లెట్ నూడుల్స్ మరియు సన్నగా తరిగిన మూలికలను జోడించండి. 
సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచి మరియు వెంటనే టేబుల్కు వెచ్చని సలాడ్ను అందిస్తాయి. 
బాన్ అపెటిట్!
మీరు మీ అభీష్టానుసారం సలాడ్ పదార్థాలను మార్చవచ్చు, ఉదాహరణకు, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న కాలేయం మరియు ఆమ్లెట్తో బాగా సరిపోతుంది.
కేలరీలు: పేర్కొనలేదు
వంట సమయం: సూచించబడలేదు
నేను చాలా కాలంగా కాలేయం మరియు ఆమ్లెట్తో సలాడ్ను తయారు చేయలేదు, కానీ నేను ఆఫల్ కొన్నాను మరియు డిన్నర్ సమయానికి దీన్ని తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. ఇది సాధారణంగా ఆసక్తికరమైన వంటకం; దీనిని సలాడ్ అని పిలవలేము; బదులుగా, ఇది సాధారణ అర్థంలో ఆకలి పుట్టించేది. నేను వెంటనే చెబుతాను - 10 నిమిషాల్లో మీరు మీ టేబుల్‌పై అద్భుతమైన పాక కళాఖండాన్ని కలిగి ఉంటారని మీరు ఆశించకూడదు. చాలా విరుద్ధంగా, ఇక్కడ మీరు మీ స్లీవ్‌లను పైకి చుట్టి కొద్దిగా పని చేయాలి.
వాస్తవం ఏమిటంటే, కాలేయంతో సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మనం మరొకటి తయారు చేయాలి - ఆమ్లెట్, దానిని నూడుల్స్‌గా కట్ చేస్తాము. మీరు పరిచయం నుండి ఇప్పటికే అర్థం చేసుకున్నట్లుగా, ఇది చిరుతిండి యొక్క భాగాలలో ఒకటి. ప్రధాన పదార్ధం ఉడికించిన కాలేయం, మేము ఒక తురుము పీటను ఉపయోగించి రుబ్బు చేస్తాము. బాగా, మరియు మరో రెండు పదార్థాలు - ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు నూనెలో వేయించాలి. కాబట్టి మనం మొదట అన్ని పదార్థాలను థర్మల్‌గా ఉడికించాలి, ఆపై వాటిని డిష్‌లో చేర్చాలి. డ్రెస్సింగ్ తక్కువ ఆసక్తికరంగా ఉండదు; అటువంటి చిరుతిండికి మయోన్నైస్ ఉపయోగించడం చాలా సులభం. అందువలన, మేము ఒక సోర్ క్రీం మరియు వెల్లుల్లి సాస్ సిద్ధం చేస్తాము, మరియు దీని కోసం మేము సోర్ క్రీంతో తరిగిన వెల్లుల్లిని కలుపుతాము.
ఈ రోజు మనం సిద్ధం చేయబోయే వంటకం ఇది. ఇది ఎవరికైనా చాలా క్లిష్టంగా అనిపిస్తే, సుదీర్ఘ వివరణ ఉన్నప్పటికీ, ఆమ్లెట్తో కాలేయ సలాడ్ తయారు చేయడం సూత్రప్రాయంగా కష్టం కాదని నేను మీకు హామీ ఇస్తున్నాను. రెసిపీని రెండుసార్లు చదవండి మరియు మీరు దానిని సులభంగా ఎదుర్కోగలరని మీరు అర్థం చేసుకుంటారు మరియు అదే సమయంలో మీరు అలాంటి వంటకంతో మీ ఇంటిని ఆనందిస్తారు.
నిజానికి, ఇది చాలా ఆకలి పుట్టించేది, మీరు చేయగలిగినదల్లా క్రౌటన్‌లు మరియు వెజిటబుల్ సైడ్ డిష్‌ని గొప్ప విందు కోసం ఉడికించాలి.
కాలేయం మరియు ఆమ్లెట్తో సలాడ్ - రెసిపీ
3 సార్లు అందిస్తారు.
కావలసినవి:
- కాలేయం (గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం) - 300 గ్రా,
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
- క్యారెట్ రూట్ - 1 పిసి.,
- టేబుల్ గుడ్లు - 2 PC లు.,
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.,
- సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.,
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు,
- ఉ ప్పు.
ఫోటోలతో దశల వారీగా ఎలా ఉడికించాలి
మొదట, తాజా కాలేయాన్ని మొత్తం ముక్కలో ఉడకబెట్టండి. ఇది మరింత జ్యుసి మరియు రుచికరమైన చేయడానికి, నీటిలో ఒక ఉల్లిపాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కాలేయం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దానిని చల్లబరుస్తుంది మరియు దానిని తురుముకోవాలి. 
ఒక గిన్నెలో కోడి గుడ్లు కలపండి, పిండి మరియు ఉప్పు జోడించండి. ఒక whisk ఉపయోగించి, మిశ్రమాన్ని ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిలో కలపండి. 
ఇప్పుడు ఒక చిన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్లో రెండు లేత ఆమ్లెట్లను కాల్చండి. 
ఆమ్లెట్లు చల్లబడిన తర్వాత, వాటిని నూడుల్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. 
ఒలిచిన ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కోయండి.
ఒక తురుము పీట మీద ఒలిచిన క్యారెట్లను రుబ్బు. 
కూరగాయల నూనెలో 5 నిమిషాలు వేయించాలి. 
ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో సోర్ క్రీం మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి కలపండి. 
సలాడ్ గిన్నెలో ఆమ్లెట్ నూడుల్స్, వేయించిన కూరగాయలు మరియు తురిమిన కాలేయాన్ని ఉంచండి. 
సోర్ క్రీం సాస్‌తో ఆమ్లెట్ మరియు సీజన్‌తో కాలేయ సలాడ్ను కలపండి. 
బాన్ అపెటిట్! 
నేను సిద్ధం చేయడానికి కూడా సిఫార్సు చేస్తున్నాను