අක්මාව ඇඹුල් ක්රීම්, ළූණු සහ කැරට් සමග ඉස්ටුවක්. හරක් මස් අක්මාව ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ස්ටූ කර ඇත. ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව. ස්ටූ කළ අක්මාව පිසීම

සෑම කෙනෙකුම අක්මාවේ රසයට කැමති නැත, විශේෂයෙන්, යම් හේතුවක් නිසා, දරුවන් එයට කැමති නැත. නමුත් වයස සමඟ, රුචි අරුචිකම් වෙනස් වන අතර, ළමා කාලයේ දී අකමැති දේ ප්රියතම කෑමක් බවට පත් වේ. මම මේ සම්බන්ධයෙන් ව්යතිරේකයක් නොවේ, දැන් මම මේ කෑමට ඇත්තටම කැමතියි. ඇඹුල් ක්රීම්වල ස්ටූ කර ගත් හරක් මස් අක්මාව මෘදු හා රසවත් වන පරිදි උයන්නේ කෙසේදැයි අද මම ඔබට පෙන්වන්නම්.

මෙම වට්ටෝරුව ඕනෑම අක්මාව, හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ කුකුල් මස් පිසීමට භාවිතා කළ හැකිය. හරක් මස් සහ ඌරු මස් අක්මාව පිළියෙළ කරන විට, ප්රධාන දෙය නම් එය ගින්නෙන් අධික ලෙස උයන්න නොවේ, එසේ නොමැති නම්, මෘදු හා ඇරෝමැටික වෙනුවට, ඔබ "රබර්" රසැති අක්මාව ලබා ගැනීමේ අවදානමක් ඇත. 🙂

• 500-600 ග්රෑම් හරක් මස් අක්මාව
• ලොකු ළූණු 1ක් (අවම වශයෙන් ග්‍රෑම් 100)
• 4 තේ හැදි. එල්. මෝරු
• පිටි
• එළවලු තෙල්
• ලුණු ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රමය:

ළූනු පීල්, කුඩා කැට කපා, තරමක් රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි.

ජලය සමග අක්මාව සේදීම, කඩදාසි තුවායක් සමග එය වියළන්න, පසුව තියුණු පිහියකින් චිත්රපටය ඉවත් කරන්න. චිත්රපටය සාපේක්ෂව පහසුවෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.

මෙයින් පසු, අපි අක්මාව සෙන්ටිමීටර 1.5-2 ක් පමණ ඝන කැබලිවලට කපා, මේ වගේ දෙයක්:

හරක් මස් අක්මාව ග්රෑම් 600 සිට මම කෑලි 9 ක් ලබා ගත්තා. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට එක් එක් කැබැල්ලක් තවත් කොටස් 2-4 කට කපා ගත හැකිය, මෙය විකල්ප වේ, නමුත් අද අපි එය විශාල කැබලිවලට සූදානම් කරමු. අක්මාව පෙති කපන විට, අක්මාව විනිවිද යන විශාල භාජන වල ඝන බිත්ති කපා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න; ඒවායින් බොහොමයක් නොමැත.

මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට උණුසුම්, ටිකක් එළවළු තෙල් වත්, 4 තේ හැදි පමණ. එල්. අපි අක්මාවේ එක් එක් කැබැල්ලක් අපේ අතට ගන්නෙමු, දෙපස ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ පිටි රෝල් කරන්න. ඊට පස්සේ අපි කබලෙන් ලිපට දැම්මා.

සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2-3 කට වඩා වැඩි කාලයක් ෆ්රයි, අක්මාව "සකසන්න" සහ තරමක්, ඉතා තරමක්, දුඹුරු විය යුතුය. ඔබ තව දුරටත් ෆ්රයි නම්, අක්මාව දැඩි වනු ඇත.

මෙයින් පසු, පළමු කණ්ඩායම සාස්පාන් තුළට දමන්න, දෙවන කණ්ඩායම ෆ්රයි, සහ එය සාස්පාන් තුළට දමන්න. උඩින් බැදපු ළූණු ඉසිය යුතු ය. මුළු අක්මාවම එකවර බදින්න උත්සාහ නොකරන්න; කෑලි පෑන් තුළ නිදහසේ තැබිය යුතුය.

දැන් අපි ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සූදානම් කරමු. 4 තේ හැදි මගින්. එල්. 1 තේ හැන්දක ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. කුඩා ස්ලයිඩයක් සහිත පිටි, ගැටිති නොමැති වන පරිදි මිශ්ර කරන්න. එවිට ක්රමයෙන් සෑම විටම ඇවිස්සීමත්, කේතලය සිට උණුසුම් ජලය ලීටර් 0.5 වත්. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්. මෙම සෝස් අක්මාව මත වත් කරන්න. අක්මාවේ ඉහළ කැබලිවලට සමාන වන පරිදි ප්රමාණවත් දියරයක් තිබිය යුතුය. ප්රමාණවත් සෝස් නොමැති නම්, ඔබට උණු වතුර එකතු කළ හැකිය.

සාස්පාන් මධ්යම තාපය මත තබන්න, නභිගත කරන්න, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 15-20 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගිල්වන්න.

සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ආහාර වේලට හරක් මස් අක්මාව ඇතුළත් වේ. මස් හා සසඳන විට, එය වඩාත් වටිනා නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ, එහි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් මෙන්ම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් ඇමයිනෝ අම්ල ද අඩංගු වන අතර එය යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ශරීරයේ වැදගත්ම පද්ධති දෙකේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. - ප්රතිශක්තිකරණ සහ සංසරණ පද්ධති. ඒ අතරම, එය ෆෝලික් අම්ල ප්‍රභවයක් වන අතර එය ළදරුවෙකුගේ උපත අපේක්ෂා කරන ළමයින්ට සහ කාන්තාවන්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඇඹුල් ක්රීම් වල හරක් මස් අක්මාව යනු අමුද්‍රව්‍යවල සම්භාව්‍ය සංයෝජනයක් සහිත වඩාත් ප්‍රසිද්ධ කෑමක් වන අතර එය පවුලේ සාමාජිකයෙකු ලෙස මෙන්ම උත්සව උත්සවයකදීද සේවය කිරීමට ලැජ්ජාවක් නොවේ.

වැදගත්! හරක් මස් අක්මා කෑමක ගුණාත්මකභාවය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ එහි නැවුම් බව මත ය. ඉදුණු චෙරි වල වර්ණයෙන් ඒකාකාරව වර්ණ ගැන්වූ මතුපිට ලේ වැකි කැටි ගැසීම් හෝ ලප නොමැතිව ප්‍රත්‍යාස්ථ, සිනිඳු සහ තෙත් අපද්‍රව්‍ය පමණක් ඔබේ අවධානයට ලක්විය යුතුය. නැවුම් හරක් මස් අක්මාව මිහිරි සුවඳක් තිබිය යුතු අතර, එය අම්ලය සුවඳ නම්, එය මිලදී ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.

ඉතින්, ඔබ හොඳම හරක් මස් අක්මාව මිලදී ගෙන එය පිසීමට තීරණය කළා, නමුත් කෙසේ දැයි නොදන්නේද? සන්සුන්, සන්සුන් වන්න, දැන් අපි ඔබට සියල්ල පියවරෙන් පියවර කියන්නෙමු.

අපි පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ගනිමු:

• හරක් මස් අක්මාව 500 ග්රෑම්;
• කිරි වීදුරු 1;
• 3 තේ හැදි. පිටි හැඳි;
• ½ කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්;
• 1 මධ්යම ළූණු;
• එළවලු තෙල්;
• 1 බේ කොළ, ප්රියතම කුළුබඩු සහ ලුණු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. අපි හරක් මස් අක්මාව ගලා යන ජලයේ සෝදා, එයින් ඇති සියලුම ශ්ලේෂ්මල සෝදා, පසුව සියලුම නහර ඉවත් කර චිත්‍රපට ඉවත් කරන්නෙමු.
2. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, නිෂ්පාදිතය සෙන්ටිමීටර 1.5 ක් පමණ ඝනකම මධ්යම කැබලිවලට කපා ඒවා මත සීතල කිරි වත් කරන්න. අක්මාව මෘදු හා ටෙන්ඩර් කිරීමට මෙන්ම ඉතිරි රුධිරය පිටතට පැමිණීමට මෙය අවශ්ය වේ.
3. ළූණු වලින් හම් ඉවත් කර මධ්යම කැට කපා.
4. ඕනෑම එළවළු තෙල් මේස හැඳි 1-2 ක් කබලෙන් ලිපට රත් කර ළූණු දමන්න, කැරමල් පාට වන තෙක් බැදගන්න, ඉන්පසු වෙනත් භාජනයකට දමන්න.
5. කිරි වලින් අක්මාව ඉවත් කරන්න, කඩදාසි තුවායක් සමග එය වියළන්න, ඉන්පසු පිටි එක් එක් කෑල්ලක් රෝල් කර ලූනු බදින ලද එම කබලෙන් ලිපට දමන්න. වැදගත්! හරක් මස් අක්මාව දිගු වේලාවක් බැද නොගත යුතුය, එය රබර් බවට පත්විය හැකිය; දෙපැත්තේ ලා දුඹුරු කුකුල් මස් ප්රමාණවත්ය.
6. කුඩා සාස්පාන් හෝ සාස්පාන් ගන්න, එහි පතුලේ ඝන වීම වැදගත් වන අතර, එය මත බැදපු ළූණු වලින් අඩක් දමන්න. ඊළඟට, අක්මාව ඒකාකාරව පැතිර, ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න, බේ කොළ සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න. අක්මාව සුවඳ ගම්මිරිස් වලට බෙහෙවින් ආදරය කරයි. ලූනු දෙවන භාගය ඉහළට දමන්න.
7. සාස්පාන් අඩු තාපයක් මත තබා වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් උයන්න.
8. ඇඹුල් ක්රීම් වලට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, උණු වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් වත් කරන්න, මිශ්ර කර අක්මාව පිසූ සාස්පාන් තුළ තබන්න.
9. තවත් විනාඩි 15-20 ක් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල ගිල්වන්න. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී, සාස්පේන් වල අන්තර්ගතය කිහිප වතාවක් කලවම් කර රසය සමතුලිත කරන්න (ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් ඇඹුල් නම්, සීනි ටිකක්).

ළූණු සහ කුළුබඩු සහිත හරක් මස් අක්මාව පුදුමාකාර සුවඳක් ඇති අතර රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ ඔබේ මුඛයේ දියවී යයි!

ඇඹුල් ක්රීම් සහ වයින් වල හරක් මස් අක්මාව ආහාර පිසීමට කෙසේද?

පොඩි කළ අර්තාපල් අතුරු කෑමක් සමඟ නිවාඩු මේසයක් මත මෙම ආහාරය සේවය කිරීමට ලැජ්ජාවක් නැත. ඔබ එය සමඟ වයින් වීදුරුවක් පිළිගැන්වුවහොත්, උත්සවය සාර්ථක වනු ඇත ... අපි එය සූදානම් කරමුද?

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• හරක් මස් අක්මාව 500 ග්රෑම්;
• 2-3 මධ්යම ළූණු;
• වයින් මිලි ලීටර් 200 ක් (වියළි රතු පැහැයක් ගැනීම වඩා හොඳය);
• ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200;
• දුම් බේකන් ග්රෑම් 100 ක්;
• ලුණු, කුළුබඩු, එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම:

1. පෙර වට්ටෝරුවෙහි මෙන් හරක් මස් අක්මාව සකස් කරන්න, එය විනාඩි 30 ක් කිරි පොඟවා, පසුව එය කුඩා කැබලිවලට කපා.
2. එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර කබොල්ලක් සාදනු ලබන තෙක් දෙපස ඉක්මනින් ෆ්රයි.
3. සාස්පාන් එකක තබන්න, වයින් එකතු කර අඩු තාපයක් මත විනාඩි 10-12 ක් උයන්න.
4. අක්මාව බදින ලද කබලෙන් ලිපට, බේකන් ෆ්රයි, පසුව ලූනු, කලින් මධ්යම පෙති කපා, කුළු බඩු සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් ඉතා ඝන නම්, ඔබට ටිකක් ජලය එකතු කළ හැකිය.
5. අක්මාව ස්ටූ කර ඇති සාස්පාන් බවට ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස් මාරු කරන්න, කලවම් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර තවත් විනාඩි 10 ක් උනු වීමට දිගටම.

හරක් මස් අක්මාව Stroganoff ශෛලිය

තවත් පැරණි වට්ටෝරුව - "හරක් මස් අක්මාව Stroganov ශෛලිය", ප්රංශ කුක් කවුන්ට් Stroganov ස්තුති වසර සිය ගණනක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත. ඔහුගේ පිළිගැනීම්වලදී පිරිනමන ලද කෑම ඉතිහාසය විසින් අමරණීය වනු ඇතැයි ගණන් බලා තිබේද? බොහෝ දුරට ඉඩ නැත, නමුත් මෙම පුදුම ආහාරය අද ලොව පුරා මිලියන ගණනක් ජනයා විසින් ආදරය කරනු ලැබේ.

පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• හරක් මස් අක්මාව 500 ග්රෑම්;
• 2-3 ලූනු;
• ඝන 20-25% ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 300;
• පිටි - 1 තේ හැදි;
• බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• කුළුබඩු, ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. ළූණු කපන්න සහ කබලෙන් ලිපට බටර් අඩක් බැදගන්න. නිමි එළවළු සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න, එහිදී පිඟාන පිසින තෙක් පිසිනු ලැබේ.
2. සීතල කිරිවල පොඟවා ගත් අක්මාව තීරු වලට කපා, කඩදාසි තුවායකින් වියළා, පිටිවල හොඳින් රෝල් කර බටර්වල ඉතිරි කොටස සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට බදිනවා. කුළු බඩු සහ ලුණු තවමත් සෝස් තුළ අඩංගු වන බැවින්, බොහෝ දුරට අවසන් කර ඇති ඕෆල් කන්නය, නමුත් ඕනෑවට වඩා නොවේ.
3. ඊළඟ පියවර වන්නේ සෝස් සකස් කිරීමයි. කුළු බඩු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර (එය ඝන නම්, එය කිරි හෝ ක්රීම් සමග තනුක කළ හැක) සහ ලූනු සමග සාස්පාන් බවට වත්. අපි එය ගින්න මත තැබුවෙමු, නමුත් අඩුවෙන්, සෝස් තරමක් උණුසුම් කරන්නාක් මෙන්.
4. අක්මාව උණුසුම් සෝස් තුළට දමන්න, කලවම් කර විනාඩි 12-15 ක් උයන්න.

හරක් මස් අක්මාව Worclaw ශෛලිය

පෝලන්ත ආහාර වලට අයත් මෙම වට්ටෝරුව 19 වන සියවසේදී ප්රසිද්ධ විය. වර්තමානයේ, මෙම ආහාරය ඌරු මස් සහ කුකුල් මස් අක්මාව යන දෙකින්ම සකස් කර ඇත, නමුත් මුලදී ඒ සඳහා හරක් මස් ඉවත් කරන ලදී.

එබැවින්, අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කර පහත නිෂ්පාදන ගනිමු:

• හරක් මස් අක්මාව 500 ග්රෑම්;
• මධ්යම අර්තාපල් 5;
• මධ්යම ළූණු 2;
• වියළි සුදු හෝ රතු වයින් මිලි ලීටර් 100;
• ඇඹුල් ක්රීම් 250-300 ග්රෑම්;
• 1-2 තේ හැදි. පිටි හැඳි;
• එළවලු තෙල්;
• හරිතයන්, ලුණු, කුළු බඩු, ඖෂධ පැළෑටි (තේම සහ කොත්තමල්ලි).

සකස් කිරීම:

1. පළමුවෙන්ම, අර්තාපල් වලින් සම ඉවත් කරන්න, සෝදා තුනී රවුම් වලට කපා, කඩදාසි තුවායකින් වියළා රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දෙපස බැද ගන්න.
2. අපි අක්මාව පිළියෙළ කර, සියලුම චිත්‍රපට ඉවත් කර නහර කපා, කුඩා කැට කපා, ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය සහ එළවළු තෙල් සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමන්න, අපි එය ඉක්මනින් බදිනවා.
3. අපි ළූණු වලින් හම් ඉවත් කර තුනී අර්ධ මුදු වලට කපා, පසුව අක්මාව වෙත යවා, විනාඩි 5-7 ක් සියල්ල එකට බදිනවා, තාපය අඩු කර වයින් වත් කරන්න.
4. දියර වාෂ්ප කර, ඒ අතරතුර කන්ටේනරයක ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, කොත්තමල්ලි සහ මාර්ග වර්ණනය මිශ්ර කරන්න.
5. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න, කලවම් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 10-12 ක් පමණ ගිල්වන්න.
6. පිඟානේ විෂ්කම්භය දිගේ අර්තාපල් තබන්න, මධ්යයේ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ අක්මාව, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සියල්ල ඉසිය සහ සේවය කරන්න!

මන්දගාමී උදුනක මෘදු අක්මාව

මන්දගාමී උදුනක පිසීම පහසු සහ පහසු වන අතර එහි ඇති කෑම වර්ග සරලවම අසාමාන්‍ය රසයක් ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල එළවළු සමග රසවත් අක්මාව සූදානම් කිරීමට අපි ඔබට යෝජනා කරනවා. වට්ටෝරුව තබා ගන්න!

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් අක්මාව 500 ග්රෑම්;
• 2 ලූනු;
• 2 බෙල් පෙපර්;
• ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200;
• 1 කැරට්;
• හරිතකරණය;
• කුළුබඩු, ලුණු;
• එළවලු තෙල්.

සකස් කිරීම:

1. පීල්, ළූණු, කැරට් හා ගම්මිරිස් සෝදා, තීරු කපා. "ෆ්රයි" මාදිලිය මත බහුකාර්යය පෙර රත් කරන්න, තෙල් ටිකක් වත් කරන්න, එළවළු මාරු කර ඉක්මනින් බඳුන විවෘත කර ඒවා සාස්පේන් කරන්න. මිනිත්තු 5-7 කට පසු, පියන වසා තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.
2. අක්මාව මධ්යම කැබලිවලට කපා, වඩාත් සුදුසු තීරු වලට කපා, එළවළු වලට එකතු කරන්න. එහි අන්තර්ගතය ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 7 ක් සඳහා විවෘත බඳුන සමඟ ෆ්රයි. රස කිරීමට ලුණු සහ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න.
3. සූදානම් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, රසයට පිඟාන ගෙන එන්න, අවශ්ය නම්, ඔබට සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කළ හැකිය. බහු කුකර් බඳුන වසා විනාඩි 20 ක් සඳහා "ස්ටූ" මාදිලිය සකසන්න.

කාලය ගත වූ පසු, පිඟාන සේවය කළ හැකිය; අතුරු කෑමක් ලෙස, තම්බා අර්තාපල් හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් මෙන්ම බත් සේවය කිරීම වඩා හොඳය!

අපි ඔබ සමඟ වඩාත් රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සංකීර්ණ නොවන හරක් මස් අක්මාව වට්ටෝරු බෙදා හදා ඇත. ඔවුන් සේවයට ගන්න, එවිට විවිධ විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් මෙම ඔෆල් ඔබේ මේසයේ නිතර ආගන්තුකයෙකු බවට පත්වනු ඇත.

පියවර 1: ළූණු සකස් කරන්න.

පිහියක් භාවිතා කර, ළූණු පීල් කර වහාම ගලා යන ජලය යට හොඳින් සෝදන්න. ඉන්පසු එළවළු කපන පුවරුවක තබා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. අවධානය:අපි ළූණු කපන ආකාරය පිඟානේ රසයට බලපාන්නේ නැත, එබැවින් සංරචකය හතරැස්, අර්ධ මුදු වලට හෝ මුදු වලට කපා ගත හැකිය. වචනයෙන් කියනවා නම්, එය වඩා හොඳ සහ වඩා ලස්සන කාටද. මෙයින් පසු, ළූණු වෙනම පිරිසිදු තහඩුවකට මාරු කර දැනට පසෙකට දමන්න.

පියවර 2: අක්මාව සකස් කරන්න.

පළමුව, උණුසුම් ජලය යටතේ අක්මාව හොඳින් සේදීම. මෙයින් පසු, අක්මාව කැපුම් පුවරුවක් මත තබා, පිහියක් භාවිතා කර, අවශ්ය පරිදි ශිරා සහ මේද වලින් අමුද්රව්ය පිරිසිදු කරන්න. අවධානය:ඔබ තුර්කිය අක්මාවෙන් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට එය කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය. සකස් කළ අක්මාව මධ්යම භාජනයකට මාරු කරන්න.

පියවර 3: ඇඹුල් ක්රීම්වල ස්ටූ කර ඇති අක්මාව සකස් කරන්න.

ඉතින්, පිඟානේ සියලුම සංරචක සූදානම්, එබැවින් ඔබට ඇඹුල් ක්රීම්වල ස්ටූ කර අක්මාව සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමාන්තරව කබලෙන් ලිපට වත් කර මධ්යම තාපය මත බහාලුම් තබන්න. තෙල් ප්රමාණවත් තරම් රත් වූ විට, තාපය අඩු කරන්න. දැන්, කැඩුණු ළූණු එක කබලෙන් ලිපට වත් කර, වරින් වර ලී spatula සමඟ සියල්ල කලවම් කර, ලා රන්වන් දුඹුරු තෙක් අමුද්‍රව්‍යය බැද ගන්න. අවධානය:අක්මාව බදින ලද ප්‍රමාණයට වඩා ළූණු වේගයෙන් පිසිනු ලබන්නේ නම්, බැදපු කැඩුණු එළවළු සහිත කබලෙන් ලිපට තබා ඇති දාහකය නිවා දමා අක්මාවේ සියලුම කෑලි රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් රැඳී සිටින්න. දැන්, බඳුනට පිටි වත් කර අක්මාව සකස් කිරීමේ පළමු අදියර වෙත යන්න. ආරම්භ කිරීම සඳහා, පිටි මිශ්රණයේ අක්මාව සංරචකයේ කෑලි එකින් එක රෝල් කරන්න, ඉන්පසු අක්මාව වෙනත් නිදහස් කබලෙන් ලිපට දමන්න. අක්මාව මතුපිට රන් කබොලක් සාදනු ලබන තෙක් සියලු පැතිවලින් අමුද්රව්ය බදිනවා. අවධානය:අක්මාව අඩක් පිස ගත යුතුය, මන්ද එය තවමත් ඉස්ටුවක් විය යුතුය. ඉතින්, අක්මාව සූදානම් වූ වහාම, පෑන් බවට ලූනු වත් කර කන්ටේනරයට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. මේස හැන්දක් හෝ ලී spatula භාවිතා කරමින්, සිනිඳු වන තෙක් සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට පිඟාන සහ පවතින උපකරණ භාවිතයෙන් නැවත සියල්ල ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ තවත් අක්මාව simmer විනාඩි 10-15.මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, අක්මාව කෑලි මෘදු, ඉස්ම සහිත සහ ලූනු යුෂ සහ ඇඹුල් ක්රීම් පොඟවා ගත යුතුය. වැදගත්:නියමිත කාලය ගත වූ පසු, පිඟානේ සූදානමේ මට්ටම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ඔබ කන්ටේනරයෙන් පියන ඉවත් කර පිහියකින් අඩකින් අක්මාව කපා ගත යුතුය. ඇතුළත අක්මාව මෘදු දුඹුරු පැහැයක් ගනී නම් සහ එයින් රතු දියර ගලා නොයන්නේ නම්, පිඟාන සූදානම් වන අතර ඉක්මනින් ඔබට සියල්ලන්ම මේසයට කැඳවිය හැකිය.

පියවර 4: ඇඹුල් ක්රීම්වල තැම්බූ අක්මාව සේවය කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම්වල ස්ටූ කර ඇති අක්මාව සකස් කළ වහාම පිඟාන සේවය කළ හැකිය. නමුත් පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ අම්බෙලිෆර් කැඳ, පැස්ටා හෝ සහල් වැනි අතුරු කෑමක් සමඟ මෙම ආහාරය සමඟ ඔබේ නිවසට සැලකීම වඩාත් සුදුසුය. මෙම ආහාරය නැවුම් එළවළු සලාද සමඟද හොඳින් ගමන් කරයි. වචනයෙන් කියනවා නම්, සෑම කෙනෙකුටම රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ සෞඛ්ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරය, රාත්රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සහතික කර ඇත. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

- - කුකුළු අක්මාවට අමතරව, ඔබට පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා හරක් මස් අක්මාව භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතු අතර පසුව කුස්සියේ මිටියකින් කෑලි සැහැල්ලුවෙන් පහර දිය යුතුය.

- – අක්මාව සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට මේද ප්රමාණයෙන් අඩු ප්රතිශතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය. මේ අවස්ථාවේ දී අපි තුනී ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ අවසන් වනු ඇත.

- – සේවය කරන විට, ඇඹුල් ක්රීම්වල ස්ටූ කර ගත් අක්මාව නැවුම් parsley වලින් සරසා ගත හැකිය.

- – පිඟාන සේවය කිරීමට පෙර, අතුරු කෑමක් මත ප්රතිඵලයක් ලෙස ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එවිට පිඟාන වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

අක්මාවේ කැපී පෙනෙන ගුණාංග වන්නේ එය ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී බව පමණක් නොව, එය ඉතා ඉක්මනින් පිසින බවයි. ඔබ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක මූලධර්ම පිළිපදින්නේ නම් සහ ඔබ රසවත් ආහාර අනුභව කිරීමට කැමති නම් ඇඹුල් ක්‍රීම් සහ ළූණු වල ස්ටූ කරන ලද හරක් මස් අක්මාව ඔබේ වට්ටෝරු එකතු කරයි.

මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය මඟින් රසකාරක ග්‍රේවි එකක මෘදු හා ඉස්ම සහිත අක්මාව ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

රංග ශාලාව එල්ලීමකින් ආරම්භ වන්නා සේම ඕනෑම රසවත් කෑමක් ආරම්භ වන්නේ නිවැරදි අමුද්‍රව්‍ය වලින්. තරුණ සතෙකුගෙන් හරක් මස් අක්මාව ඝන අවසානයක් මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. එහි අවම වශයෙන් පිත්තාශය ඇත. එනම් නිමි අක්මාව හැකි තරම් මෘදු වනු ඇත.

අක්මාව රතු-දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත විය යුතුය, දිලිසෙන මතුපිටක් සහ ප්රසන්න මිහිරි සුවඳක් තිබිය යුතුය.

අක්මාව තෝරාගෙන තිබේද? ඉන්පසු අපි ව්‍යාපාරයට යමු, ඇඹුල් ක්රීම්වල ස්ටූ කළ අක්මාව සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු.

වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය: අක්මාව ඇඹුල් ක්රීම් සහ ළූණු වල ස්ටූ කර ඇත
හරක් මස් අක්මාව	ග්රෑම් 500 යි
ලූනු	විශාල හිස 1 (ග්රෑම් 150)
මෝරු	ග්රෑම් 100 යි
පිටි	1 ගොඩ තේ හැන්දක
එළවලු තෙල්	1-2 හැදි
ලුණු	රස
බිම ගම්මිරිස්	රස
සුදුළූණු (විකල්ප)	කරාබුනැටි 2 ක්
සාදික්කා (විකල්ප)	රස
බිම් පැපිකා (විකල්ප)	රස

ඇඹුල් ක්රීම් සහ ළූණු වල අක්මාව ඉස්ටුවක් කරන්නේ කෙසේද?

වතුර කේතලයක් පෙර රත් කරන්න. අපි චිත්රපටයෙන් අක්මාව පිරිසිදු කරන්නෙමු, හැකි නම් සියලුම භාජන ඉවත් කරන්න. බාර් හෝ කැට කපා.

අක්මාව කෑලි බඳුනක තබා උතුරන වතුර වත් කරන්න, කලවම් කරන්න.

ජලය ඉවතට ගෙන නැවත උතුරන වතුරෙන් අක්මාව පුරවන්න. සියලුම කෑලි මතුපිට අළු පැහැයක් ගන්නා තෙක් නැවත මිශ්ර කරන්න. මෙම මූලික “තාපාංකය” අක්මාවෙන් තිත්තකම ඉවත් කරන අතර බැදීමේදී නිකුත් වන අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරයි.

අක්මාව කොලන්ඩරයකට දමන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සූදානම් කරන්න. බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස්, පිටි සහ උතුරන වතුර වීදුරුවක් මිශ්ර කරන්න. සුදුළුනු සමග හොඳින් මිශ්ර.

ළූනු කැට හෝ හතරේ මුදු වලට කපන්න.

එළවළු තෙල් කබලෙන් ලිපට, මුලින්ම ලූනු ෆ්රයි.

එවිට අක්මාව කෑලි එකතු කරන්න, විනාඩි 2-3 සඳහා ඇවිස්සීමත්, ෆ්රයි.

දැන් ඉතිරිව ඇත්තේ අක්මාව මත ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කිරීමයි. සෝස් උනු පසු, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ විනාඩි 5 ක් පමණ simmer. අක්මාව රබර් බවට පත්වීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබට දිගු කලක් ගිල්විය නොහැක.

අවශ්ය නම්, පිසීමේ අවසානයේ, මුද්රණාලය හරහා සම්මත කර ඇති කුළු බඩු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. ගින්න නිවා දමා විනාඩි කිහිපයක් ආවරණය කර තබන්න.

එපමණයි, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ස්ටූ කර ඇති හරක් මස් අක්මාව සූදානම්. වර්ණය හා රසය සඳහා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම, ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කරන්න.

අක්මාව ඉතා වටිනා අතුරු නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය. මෙය බොහෝ විටමින් අඩංගු නිධානයකි - A, කාණ්ඩයේ B, E, K, D, microelements - පොස්පරස්, යකඩ, තඹ, කැල්සියම්, ක්රෝමියම්, අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන් සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය. රක්තහීනතාවය, දියවැඩියාව, thrombosis, ධමනි සිහින් වීම සහ හෘද වාහිනී රෝග සඳහා නිර්දේශ කෙරේ. කුකුළු මස් අක්මාවේ ෆෝලික් අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එම නිසා ගර්භනී කාන්තාවන් පරිභෝජනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

අක්මාව ඉතා ප්රයෝජනවත් වුවද, සෑම කෙනෙකුම එයට කැමති නැත. නමුත් ඇඹුල් ක්රීම් අක්මාව සඳහා පුදුම ක්රියා කරන නිෂ්පාදනයක්. එය වියළි හා කටුක අක්මාව ප්‍රසන්න පැණිරස රසයක් සහිත මෘදු ද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කරයි. ඇඹුල් ක්රීම්වල විශේෂයෙන් ඉන්ද්රජාලික වන්නේ කුකුළු මස් අක්මාව වන අතර එය ඔබේ මුඛයේ දිය වී යයි. අතිරේක රසය සහ සුවඳ සඳහා, වයින්, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වලට එකතු කළ හැකිය.

ඇඹුල් ක්රීම් වල අක්මාව - නිෂ්පාදන සකස් කිරීම

අක්මාව ඇතුළත පිත්තාශයේ ඉතා කටුක ද්‍රව්‍යයක් පිරී ඇති පිත්තාශයේ මල්ලක් ඇත. එමනිසා, ඔබ සැකසූ අක්මාව මිලදී ගත්තේ නම්, පළමුව ඔබ මෙම බුබුල ඉවත් කළ යුතු අතර එමඟින් නිෂ්පාදිතය පුපුරා යාමට හා නරක් වීමට කාලය නොමැත. එපමණක්ද නොව, ඔබ එය කපා දැමිය යුතුය, එය වටා පල්ප් තට්ටුවක් මිලිමීටර් 4-5 ක් පමණ අල්ලා ගන්න. සාමාන්යයෙන්, ගාලු කලාපයේ, එය කොළ පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත. ඊළඟට, ඔබ විශාල නාලිකා කපා, චිත්රපටය පීල් කර පැයක් සඳහා සීතල වතුරෙන් අක්මාව පුරවන්න. සමහර විට, විශේෂයෙන් පැරණි සතුන්ගේ අක්මාව, ලිහිල් හා මෘදු බවට පත් කිරීම සඳහා මිටියකින් පහර දෙනු ලැබේ. මෙය ඌරන්ගෙන් හා එළදෙනුන්ට අදාළ වේ. කුකුළු මස් සහ තුර්කිය අක්මාව පොඟවා ගැනීම හෝ පරාජය කිරීම අවශ්ය නොවේ; එය වඩාත් සියුම් ව්යුහයක් ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් වල අක්මාව - හොඳම වට්ටෝරු

වට්ටෝරුව 1: අක්මාව ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ස්ටූ කර ඇත

නිවසේදී රසවත් කෑමක් සෑදීමට ඔබට ඉඩ සලසන ඉතා සරල සහ පහසු වට්ටෝරුවකි. ඔබට ඌරු මස් හෝ හරක් මස් අක්මාව හෝ කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය අක්මාව භාවිතා කළ හැකිය. කුකුළු මස් වඩාත් මෘදු වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:අක්මාව කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 250 ක්, ළූණු 3 ක්, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, පිටි.

පිසීමේ ක්රමය

ඌරු මස් හෝ හරක් මස් අක්මාව භාවිතා කරන්නේ නම්, එය පෙති කපා හා සැහැල්ලුවෙන් පහර දිය යුතුය. අක්මාව පිටි වල ගිල්වා කබොල තෙක් බැද ගන්න. තවත් කබලෙන් ලිපට, ලූනු ෆ්රයි, අර්ධ මුදු කපා, අක්මාව වෙත එය මාරු, ඇඹුල් ක්රීම්, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් ඉතා ඝන නම්, ඔබට එය ජලය සමග ටිකක් තනුක කළ හැකිය. තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අඩු කර විනාඩි පහළොවක් හෝ විස්සක් උනු. ඇඹුල් ක්රීම් වල අක්මාව පොඩි කළ අර්තාපල්, අම්බෙලිෆර් කැඳ සහ තැම්බූ බත් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

වට්ටෝරුව 2: ඇඹුල් ක්රීම් සහ වයින් වල අක්මාව

රාත්රී ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට කෑමක්. එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා. විශේෂයෙන් ඔබ එය හොඳ වයින් බෝතලයක් සමඟ සේවය කරන්නේ නම්. ඔබට ඕනෑම අක්මාවක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හරක් මස් ඕනෑම තරඟයකින් ඔබ්බට වනු ඇත.

අමුද්රව්ය: අක්මාව කිලෝ ග්රෑම් 0.7 ක්, ළූණු 3 ක්, වියළි රතු වයින් මිලි ලීටර් 200 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 100 ක්, බේකන් (හෝ බ්රිස්කට්), ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල් 150 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය

අක්මාව ඉතා විශාල කැබලිවලට කපා, දෙපස ටිකක් ෆ්රයි. සැහැල්ලු කබොලකට පමණක් එය සූදානම වෙත ගෙන ඒම අවශ්ය නොවේ. ගිනි ආරක්ෂණ භාජනයකට මාරු කරන්න, වයින් වත් කර විනාඩි දහයක් පමණ ගිල්වන්න. සහ පෑන් තුළ ඉතිරිව ඇති තෙල් තුළ, බේකන් පෙති සහ ළූණු ෆ්රයි, මුදු හෝ අර්ධ මුදු කපා. බැදපු ළූණු බේකන් සමඟ අක්මාව ස්ථරයක් මත තබන්න, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, ගම්මිරිස්, ලුණු ඉසිය සහ විනාඩි පහක් හෝ හතක් පමණ එකට simmer කරන්න.

වට්ටෝරුව 3: ඇඹුල් ක්රීම් Wroclaw ශෛලිය තුල අක්මාව

නැවතත් අක්මාව, නැවතත් ඇඹුල් ක්රීම්, නැවතත් වයින්, නමුත් ... ඉතා කුඩා, වචනාර්ථයෙන් සැහැල්ලු සුවඳක් සඳහා. කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටිවල සුවඳ සමඟ මිශ්‍ර වූ, ප්‍රසන්න කරකැවිල්ල, නාස්පුඩු කිති කර ආහාර රුචිය ඇති කරයි. ඔබට පිඟානක් මලක හැඩයෙන් සරසා ගත හැකිය: පිඟානේ මැද ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල අක්මාව තබන්න, පෙති වැනි පරිධිය වටා රන් දුඹුරු තෙක් බදින ලද අර්තාපල් පෙති තබන්න. ඉහළට හරිත ළූණු ඉසිය යුතු ය.

අමුද්රව්ය:හරක් මස් අක්මාව 500g, ඇඹුල් ක්රීම් 200ml, ළූණු 2, අර්තාපල් 5, වියළි සුදු වයින් 50ml, කොළ ලූනු, ලුණු, පිටි හැන්දක්, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි සහ මාර්ග වර්ණනය.

පිසීමේ ක්රමය

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් තුනී පෙති වලට කපා, ලුණු දමා තද රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.

අක්මාව කැට කපා, ගම්මිරිස්, ලුණු සමග ඉසිය සහ උණුසුම් තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට තබන්න. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. පියන වසා විනාඩි දහයක් උයන්න.

පිටි, ඖෂධ පැළෑටි හැන්දක් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, වයින් වත් කර, ඇවිස්සීමත්, අක්මාව වෙත කොටස් එකතු කරන්න. විනාඩි දහයක් පහළොවක් උනු. රස කිරීමට, අවශ්ය නම්, ඔබට ලුණු සහ වයින් ටිකක් එකතු කළ හැකිය. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ හරිත ළූණු වලින් අඩක් අක්මාව සමඟ පෑන් තුළට දමන්න, ඉතිරි භාගය සැරසිලි සඳහා තබන්න.

වට්ටෝරුව 4: ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පුලුස්සන ලද චිකන් අක්මාව

ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිම්මල් සෝස්වල ළූණු කබායක් යටතේ ඇති වඩාත්ම ටෙන්ඩර් චිකන් අක්මාව හුදෙක් විශිෂ්ට කෘතියකි. සහ අතිශයින්ම රසවත්. රසවත් රන්වන් දුඹුරු කබොල දැකීමෙන් ඔබට ඔබේ ඇස් ඉවතට ගත නොහැකි අතර, ඔබේ අතම තවත් බොහෝ දේ කරා ළඟා වේ.

අමුද්රව්ය: 1 kg කුකුල් මස් අක්මාව, 0.5 l ඇඹුල් ක්රීම්, 3 ලූනු, ලුණු, 150-200 ග්රෑම් හතු, 2 හැදි. පිටි, ගම්මිරිස්, 2 හැදි. යමඟ.

පිසීමේ ක්රමය

ළූනු අර්ධ මුදු රන්වන් පැහැ වන තුරු තෙල්වල බැද ගන්න.

පිටි වල අක්මාව කුඩා කැබලි රෝල් කරන්න. මෙය කිරීමට වඩාත්ම පහසු ක්‍රමය පිඟානක් මත නොව, පසුව සේදිය යුතු නමුත් සාමාන්‍ය ප්ලාස්ටික් බෑගයක ය. එයට පිටි වත් කරන්න, මුළු අක්මාවම තබන්න (හෝ එය කොටස් දෙකකට බෙදන්න), බෑගය ඇතුළත වාතය ඇති වන පරිදි ඔතා සොලවන්න, එය ලිහිල් නොවන පරිදි දාරයෙන් අල්ලා ගන්න. අක්මාව, බෙරයක මෙන් සෙලවෙමින්, පනින අතර සෑම කැබැල්ලක්ම තුනී පිටි තට්ටුවකින් ඒකාකාරව ආවරණය කරනු ඇත.

තෙල් රත් කර අක්මාව බැද ගන්න. මෙය විනාඩි හය හතක් ගතවනු ඇත. මෙම කාලය තුළ එය හොඳ කබොලකින් ආවරණය වී ඇත, ඇතුළත අමු ලෙස ඉතිරි වේ. ගම්මිරිස් සහ ලුණු 1 හැන්දක් සමග එය ඉසිය යුතු ය.

ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ තෙල් ආලේප කරන්න, අක්මාව සහ ළූණු ඒ මත තබන්න. ලූනු බදින ලද කබලෙන් ලිපට, හතු ෆ්රයි සහ ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න. ගම්මිරිස් සමග කන්නය, ලුණු ඉතිරි අර්ධ හැන්දක් එකතු කර උණුසුම් කරන්න. අවශ්ය නම්, හතු වෙනුවට, ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා ගාන ලද චීස් හෝ තක්කාලි සෝස් කෑල්ලක් එකතු කළ හැකිය. ළූණු තට්ටුවක් මත ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කරන්න, ඉහළින් පාන් කුඩු ඉසිය සහ විනාඩි විස්සක් (220C) පුළුස්සන්න.

හරක් මස් සහ ඌරු මස් අක්මාවේ ලක්ෂණයක් වන තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ චිත්රපටය ඉවත් කිරීමෙන් පසු පැය කිහිපයක් කිරි තුළ පොඟවා ගත යුතුය. පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, එය තිත්තකමෙන් මිදෙන්නට පමණක් නොව, වඩාත් මෘදු වනු ඇත. පොඟවා ගැනීම වෙනුවට, තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා, අක්මාව වර්ණය වෙනස් වන තුරු උතුරන වතුරෙන් පුළුස්සා දැමිය හැකිය.