හැම් සහ චීස් සමග Lavash. හැම් සහ චීස් සමග පිටා පාන් රසවත් කෑම සඳහා වට්ටෝරු. Lavash රෝල්: සීතල වට්ටෝරුව

මෑතකදී, රෝල් ස්වරූපයෙන් පිරවූ පිටා පාන් ඇතුළු විවිධ පිටා පාන් ස්නැක් ඉතා ජනප්‍රිය වී ඇත. මමත් ඔවුන්ට ඇත්තටම කැමතියි, මම බොහෝ විට ඔවුන් අමුත්තන් සඳහා සූදානම් කරමි. ලාවාෂ් රෝල් සඳහා පිරවීම ඔබේ මනාපයන් මත පදනම්ව, ඉතා විවිධාකාර විය හැකිය.

මගේ සූපශාස්ත්‍ර සටහන් පොතේ ලාවාෂ් පිරවීම සඳහා අදහස් රාශියක් ඇත, නමුත් සමහර විට වඩාත්ම සාර්ථක එකක් වන්නේ හැම් සහ උණු කළ චීස් සමඟ ලාවාෂ් රෝල් සඳහා වූ වට්ටෝරුවකි.

එය ඇත්තෙන්ම ඉතා සිත්ගන්නා සුළුය: නැවුම් එළවළු සමාගමක හැම් සහ උණු කළ චීස් රෝල් තෘප්තිමත්, තරමක් ඉස්ම සහිත සහ කැපීමට අලංකාර කරයි, එය වැදගත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, කෑමක් රසවත් පමණක් නොව, පෙනුමෙන් තරමක් ආකර්ශනීය විය යුතුය, ඔබ එකඟ නොවන්නේද?

එබැවින්, මෙම රෝල් අවශ්‍යතා සම්පුර්ණයෙන්ම සපුරාලන අතර ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා ආරක්ෂිතව සකස් කළ හැකි ආහාර රුචියකි: අමුත්තන් නිසැකවම එයට කැමති වනු ඇත. හොඳයි, මෙය මොනතරම් අපූරු කෑමක්දැයි මම දිගු කලක් ඔබට නොකියමි, හැම් සහ උණු කළ චීස් සමඟ පිටා රෝල් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි මම ඉක්මනින් ඔබට පැවසීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• තුනී පිටා පාන් තහඩු 2;
• 1 සැකසූ චීස්;
• 1 තේ හැදි. මෙයොනීස්;
• සලාද කොළ 5-6 කෑලි;
• 100 ග්රෑම් හැම්;
• 1 කුඩා පිපිඤ්ඤා;
• 1 කුඩා තක්කාලි;
• හරිතකරණය;
• ලුණු, ගම්මිරිස් රස.

හැම් සහ උණු කළ චීස් සමඟ ලාවාෂ් රෝල් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

අපට සිහින් ලාවාෂ් අවශ්ය වනු ඇත, එය ආර්මේනියානු ලෙසද හැඳින්වේ. එය රෝල්ස් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ - එය පහසුවෙන් රෝල් කරන අතර විවිධ ආහාර සමඟ හොඳින් රසයි. හැම් සහ එළවළු සහිත රෝල් සඳහා අපට සෙන්ටිමීටර 20x40 ක් වන පිටා පාන් තහඩු 2 ක් අවශ්ය වේ.

දැන් අපි ලාවාෂ් රෝල් පිරවීම ආරම්භ කරමු. මධ්යම හෝ සිහින් කෝණයන් මත සැකසූ චීස් තුනක් සහ මෙයොනීස් සමග මිශ්ර. ඔබ පැතිරීමට පහසු වන පේස්ට් වැනි ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න - ඔබට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.

සැකසූ චීස් හා මෙයොනීස් සමග lavash පළමු පත්රය ග්රීස් කරන්න. අපි චීස් ස්කන්ධයේ මුළු ප්රමාණයෙන් අඩක් පමණ තිබිය යුතුය.

එක් ස්ථරයක චීස් සමග පිටා පාන් මත සලාද කොළ තබන්න.

හැම් තුනී පෙති වලට කපා සලාද කොළ මත තබන්න.

දැන් අපි පිටා පාන් දෙවන පත්රය ගැන සැලකිලිමත් වෙමු. අපි සැකසූ චීස් සහ මෙයොනීස් මිශ්රණයකින් එය ග්රීස් කරන්නෙමු (ඉතිරි ප්රමාණය භාවිතා කරනු ලැබේ). චීස් මිශ්‍රණය සමඟ දෙවන පිටා පාන් පළමු පත්‍රයට දමන්න - සලාද කොළ සහ හැම් සමඟ.

පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි තුනී තීරු කපා පිටා පාන් දෙවන පත්රය මත තබන්න. හරිතයන් සිහින් ව කපන්න (මම parsley භාවිතා කළෙමි) සහ එළවළු වලට එකතු කරන්න.

පිටා පාන් නලයකට පෙරළන්න (තරමක් තදින්). තවද, තීරු හෝ ආහාර පටලයකින් ඔතා විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

හැම් සමග Lavash රෝල් යනු රසවත් ස්නැක් හෝ උදෑසන ආහාර විකල්පයකි. දිවා ආහාරය වෙනුවට ඔබට මෙම රෝල් වැඩ කිරීමට ගෙන යා හැකිය, නැතහොත් ඔබේ දරුවාට පාසල් දිවා ආහාරය ලෙස ලාවාෂ් රෝල් එකක් තැබිය හැකිය. විනෝද චාරිකාවක්, උපන්දිනයක් හෝ සාමාන්‍ය සතියේ දිනයක් - හැම් සහ චීස් සහිත පිටා පාන් ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා සුදුසු වේ.

ලාවාෂ්, සැකසූ චීස් සහ හැම් රෝල්. නැවුම් ආර්මේනියානු ලාවාෂ් සැකසූ චීස් තුනී ස්ථරයකින් ආලේප කර, තුනී පෙති කපන ලද ප්ලාස්ටික් හැම් චීස් මත තබා ඇත, සියල්ල රෝල් එකකට පෙරළා පෙති කපා ඇත. අපට ඉතා රසවත් හා සරල ආහාර රුචියක් ලැබේ - හැම් සහ චීස් රෝල්ස්, එය ඕනෑම නිවාඩු මේසයකට සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය:

• ආර්මේනියානු ලාවාෂ් - 1 pc .;
• හැම් - 300 ග්රෑම්;
• සැකසූ චීස් - 250 ග්රෑම්;
• ඩිල් හරිතයන් - 1 පොකුරක්;
• සුදුළූණු - 1 කරාබු;
• ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - රස;

පිසීමේ ක්රමය:

1. හැම් සහ චීස් සමඟ රෝල් එකක් සකස් කිරීම ඉතා පහසුය, මේ සඳහා ඔබට නැවුම් ආර්මේනියානු ලාවාෂ් මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය වනු ඇත (ලාවාෂ් වියළි නම්, රෝල් කරන විට එය කැඩී බිඳී යයි), හොඳ සැකසූ චීස් (ඔබට ආකලන එකතු කළ හැකිය - රසය අනුව. සහ ආශාව) සහ ඇත්ත වශයෙන්ම , හැම්.
2. හොඳයි, ඉන්පසු වට්ටෝරුවේ ඡායාරූපය දෙස බලා ඉක්මනින් මෙම සීතල ආහාර රුචිය සූදානම් කරන්න.
3. සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් භාවිතා කරමින්, සුදුළූණු කරාබුනැටි වෙනම භාජනයකට ඔබන්න (හෝ දැලක කරන්න
4. සුදුළූණු වලට ඔලිව් තෙල් ටිකක් වත් කර නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
5. මිනිත්තු 10 ක් පමණ සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස්වල සුවඳ තෙල් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
6. මේ අතරතුර, parsley සිහින් ව තැකීමක්
7. ආර්මේනියානු ලාවාෂ් විහිදුවන්න, සහ සූපශාස්ත්‍ර බුරුසුවකින්, ඔලිව් තෙල් සහ සුදුළූණු සමඟ එය පැතිරෙන්න (ඔබට බුරුසුවක් නොමැති නම්, ඔබට ඩිල් පොකුරක් හෝ වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ලාවාෂ් මත බටර් පැතිර යා හැකිය.
8. ඊළඟට, පිටා පාන් මත සැකසූ චීස් තුනී ස්ථරයක් විහිදුවන්න.
9. parsley සමග පිටා පාන් මුළු මතුපිටම ඉසිය යුතු ය
10. හැම් තුනී පෙති වලට කපන්න
11. උණු කළ චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි මත පිටා පාන් මත හැම් තබන්න
12. ප්‍රවේශමෙන්, සෙමින්, පිටා පාන්, හැම් සහ චීස් තද රෝල් එකකට පෙරළන්න.
13. මෙහිදී ඔබට රෝල් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී එය මුළු මතුපිටටම එබිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් රෝල් ඝන නොවනු ඇත
14. තවත් දෙයක්, ඔබ පිටා පාන් වල ඉහළ දාරය නිදහස් කර උණු කළ චීස් සමඟ හොඳින් ආලේප කළ යුතුය.
15. හැම් සහ චීස් සමඟ අපගේ රෝල්ස් කැපීමෙන් පසු එකට ඇලී සිටින අතර නොගැලපෙන පරිදි මෙය අවශ්ය වේ.
16. ඊළඟට, ලැබෙන රෝල් එක අඩකින් කපන්න (පහසුව සඳහා පමණක් එය කැපුම් පුවරුවට සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපෙන පරිදි),
17. සහ හැම් සහ චීස් සමග රෝල් එක සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ ඝනකම ඇති වෙනම රෝල් වලට කපා,
18. ලැබෙන ආහාර රුචිය වෙනම කෑමක් මත තබන්න, අවශ්‍ය නම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා උත්සව මේසය මත සේවය කරන්න,
19. හොඳයි, අපේ හැම් සහ චීස් රෝල්ස් සමීපව පෙනෙන්නේ මෙයයි.
20. සෑම කෙනෙකුටම Bon appetit සහ ඉහත හැම් සහ චීස් රෝල් වට්ටෝරුව සෑදීමට වාසනාව.
21. ඔබට මෙම සුලු කෑම ගබඩා කිරීමට අවශ්‍ය නම් (උදාහරණයක් ලෙස, සියලුම රෝල්ස් එකවර අනුභව නොකළේ නම්), ප්ලාස්ටික් බෑගයක ඔවුන් සමඟ තහඩුව තැබීමට මම තරයේ නිර්දේශ කරමි, එසේ නොමැතිනම් පිටා පාන් වියළී යාමේ අවදානමක් ඇත.
22. බෑගයක සහ ශීතකරණයක් තුළ, මෙම රෝල්ස් සාමාන්යයෙන් දින 2-3 ක් තබා ඇත.

හැම් සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමග ප්රියතම ලාවාෂ් රෝල්

රසවත් කෑම වර්ගවල උද්යෝගිමත් ආදරවන්තයින් lavash "රෝල්ස්" මෙම අනුවාදය අගය කරනු ඇත. දුම් ඌරු මස් ෆිලට් සහ සැහැල්ලු ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා වල සැහැල්ලු ඇඹුල් සංයෝජනය මංගල්යයේ ආරම්භයට පෙර හොඳම ආහාර රුචිය උත්තේජකයකි. හැම්, අවශ්ය නම්, සොසේජස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය (එය මේදය නොමැතිව විවිධත්වය ගැනීමට වඩා හොඳය), සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා.

අමුද්රව්ය:

• තුනී ලාවාෂ් - 1 විශාල පත්රය;
• අඩු මේද හැම් - 250 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
• සැහැල්ලු අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 පීසී;
• මෙයොනීස් - 2-3 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පළමුව, පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය පිළියෙළ කරන්න: හැම් කැබැල්ලක් තුනී, පළල් පෙති වලට කපා, විශාල සිදුරු සහිත කෝණයන් මත චීස් රැවුලක් බවට පත් කරන්න. පිපිඤ්ඤා තුනී පෙති වලට බෙදිය යුතුය.
2. මෙයොනීස් සමග ලාවාෂ් පදනම රස කරන්න, එය ඇතුළත ඒකාකාරව යොදන්න. එය ඉහළින් චීස් කෑලි සමග ඉසිය යුතු ය, ඉන්පසු අපි පෙති කපන ලද හැම්, සහ එය මත - පිපිඤ්ඤා තබමු.
3. වඩාත්ම තීරණාත්මක මොහොත වන්නේ රෝල් එක ප්රවේශමෙන් පෙරළීමයි. මෙයොනීස් පොඟවා සිහින් රොටි ඉරී නොයන ලෙස මෙය ඉක්මන් නොවී කළ යුතුය.
4. අපි නිමි “සොසේජස්” පටලයකින් හෝ තීරු වලින් ඔතා මැහුම් පතුලේ ඇති අතර සිසිල් කිරීම සඳහා පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබමු.
5. සේවය කිරීමට පෙර, "සොසේජස්" පිළිවෙලට, ඒකාකාරව, සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ ඝනකමට කපා, සැන්ඩ්විච් තහඩුවක් මත තබා, අවශ්ය නම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

හැම් සහ තක්කාලි පෙති සමග Lavash රෝල්

ඔබ මෙම ආහාර රුචිය තුළ ඇති චීස් තද චීස් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කර නිමි රෝල් මිනිත්තු කිහිපයක් මයික්‍රෝවේව්වේ හෝ උඳුනක තැබුවහොත් ඔබට උදේ ආහාරය සඳහා රසවත් උණුසුම් සංග්‍රහයක් ලැබෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• හැම් - 300 ග්රෑම්;
• තුනී ආර්මේනියානු පාන් - 1 දිගු පත්රය;
• සැකසූ චීස් - 1.5 බ්රිකට්;
• මධ්යම (ප්රත්යාස්ථ) තක්කාලි - 2 pcs .;
• නැවුම් ඩිල් - 1 පොකුරක්;
• කළු ගම්මිරිස් (බිම්) - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. හරිතයන් සහ එළවළු සේදීමෙන් පසු ඒවා කඩදාසි තුවායක් මත වියළන්න.
2. දැන් ඩිල් (ඉතා සිහින් නොවේ) කපා තක්කාලි සහ දුම් මස් තුනී පෙති වලට කපා.
3. චීස් සිහින් ව ගාගත් පසු සිහින් රොටියක පැතිරෙන්න. මස් පෙති ඒකාකාරව, තක්කාලි පෙති ඉහළට දමා ගම්මිරිස් සහ ඩිල් සමඟ ඉසිය යුතු ය.
4. සිහින් රොටිය තද රෝල් එකකට රෝල් කරන්න, එය පටලයකින් ඔතා විනාඩි 40 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
5. සේවය කිරීමට පෙර, එය කොටස් "රෝල්" වලට බෙදා පැතලි කෑමක් මත අලංකාර ලෙස තැබිය යුතුය, ඖෂධ පැළෑටි හෝ සිහින් ව කැඩුණු බෙල් පෙපර් සමග ඉසිය යුතු ය.
6. සුප්‍රසිද්ධ කියමනක් විග්‍රහ කිරීමට, අපි මෙය කියමු: ඔබ සැමරුම ආරම්භ කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබ එය ක්‍රියාත්මක කරන්නේ කෙසේද යන්නයි. හැම් සහ එළවළු ආකලන සහිත සැහැල්ලු හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් පිටා රෝල් ඕනෑම පවුලකට හෝ ආයතනික නිවාඩුවක් සඳහා රසවත් ආරම්භයක් වනු ඇත.

උදේ, හෘදයාංගම ආහාර වේලකට පසු, කෝපි කෝප්පයක් සමඟ එවැනි කෑමක් අවශ්‍ය කැලරි නොමැතිව ඔබේ ශරීරයෙන් ඉවත් නොවී, ඔබේ බඩට බර නොවී අවදි වීමට උපකාරී වේ.

හැම් සමග Lavash රෝල්

අමුද්රව්ය:

• 1 තුනී පිටා පාන්;
• 1 පිපිඤ්ඤා;
• 200 ග්රෑම් හැම්;
• 100-150 ග්රෑම් සැකසූ හෝ කිරි චීස්;
• 100 ග්රෑම් ගෙදර හැදූ චිකන් පේස්ට්රි
• සලාද කොළ 1 පොකුරක්;
• ඩිල් ½ පොකුරක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. උණු කළ ක්‍රීම් චීස් සමඟ පිටා පාන් මුළු පරිමිතිය වටා ග්‍රීස් කරන්න; පිටා පාන් වල දාරද ප්‍රවේශමෙන් ආලේප කරන්න.
2. සලාද කොළ කොළ සෝදන්න, ඒවා වියළා, පිටා පාන් පුරා පැතිරෙන්න.
3. පිපිඤ්ඤා සිහින්ව කපා පිටා රොටියේ මුළු පරිමිතිය වටා තබන්න.
4. හැම් සහ පැස්ට්රාමි කපන්න, ඩිල් සෝදා, එය වියළන්න, සිහින් ව තැකීමක්. හැම් සහ පැස්ට්‍රමි පිටා පාන් පුරා දමා සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් ඉසිය යුතු ය.
5. පිටා පාන් වල දාර නවන්න.
6. පිටා පාන් තද රෝල් එකකට රෝල් කරන්න.
7. ලාවාෂ් රෝල් හැම් සමඟ තදින් තීරු වලින් ඔතා, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 15-20 ක් පමණ පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු විනාඩි 20-30 ක් සිසිල් කිරීමට එය ඉවත් කරන්න.
8. හැම් සමග ශීත කළ ලාවාෂ් රෝල් කොටස් වලට කපා සේවා තහඩුවක් මත තබන්න.
9. Bon appetit! සතුටින් කන්න!

හැම් සහ චීස් සමග Lavash රෝල්

අමුද්රව්ය:

• හැම් - 200 gr.
• දෘඪ චීස් - 200 gr.
• බටර් - 50 gr.
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා (2 pcs.) - 100 gr.
• මෙයොනීස් - 5 තේ හැදි.
• බිත්තර - 4 pcs.
• Lavash (4 තහඩු) - 460 gr.
• Parsley (0.5 පොකුර) - 10 gr.
• හරිත ළූණු (0.5 පොකුර) - 10 gr.
• සුදුළූණු (කරාබුනැටි 2) - 5 gr.
• ලුණු (රස කිරීමට) - 2 gr.
• කළු ගම්මිරිස් (රස කිරීමට) - 2 ග්රෑම්

පිසීමේ ක්රමය:

1. පීල් සහ සුදුළූණු කපන්න. සුදුළූණු සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න.
2. මෙයොනීස් සහ සුදුළූණු මිශ්රණයකින් ලාවාෂ් ෂීට් ග්රීස් කරන්න.
3. බිත්තර තදින් තම්බා ගන්න. පීල් සහ කුඩා කැට කපා.
4. සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු සහ parsley එකතු කරන්න. 0.5 තේ හැදි වෙන් කරන්න. parsley
5. සිහින් ව කැඩුණු අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා කැට එකතු කරන්න.
6. 40 gr කපා. චීස් හා දඩ කෝණයන් මත දැලක. ඉතිරි චීස් කැට කපා බඳුනට එකතු කරන්න.
7. කැඩුණු හැම්, ගම්මිරිස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න.
8. ලාවාෂ් තහඩු මත පිරවීම ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.
9. එක් එක් පිටා පාන් ප්රවේශමෙන් රෝල් බවට පෙරළා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. බටර් උණු කරන්න. පේස්ට්රි බුරුසුවක් සමග එක් එක් රෝල් මදින්න සහ ගාන ලද චීස් හා ඉතිරි parsley සමග ඉසිය යුතු ය.
10. අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි 5-8 අතර කාලයක් රෝල්ස් පිළිස්සීම.
11. උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

උණුසුම් ආහාර රුචිය - හැම් සහ චීස් සමඟ ලාවාෂ් රෝල් හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය හෝ සුලු කෑමක් සඳහා පරිපූර්ණයි. චීස් සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා තරමක් ලුණු බැවින්, ඔබ වහාම පිරවීම සඳහා ලුණු එකතු නොකළ යුතුය. පළමුව ඔබ පරීක්ෂා කළ යුතු අතර, අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න.

චීස් හා හැම් සමග Lavash රෝල්

චීස් සහ හැම් සහිත පිටා රෝලයක් යනු “ඔබට අනපේක්ෂිත අමුත්තන් සිටී නම්” ආහාරයකි, මන්ද පිරවීම සඳහා ඔබට ශීතකරණයේ ඇති ඕනෑම දෙයක් පාහේ භාවිතා කළ හැකිය. ඇත්ත, අමුද්‍රව්‍ය තුනක් තිබිය යුතුය - පිටා පාන්, චීස් සහ බිත්තර. ඉතිරිය සඳහා, ඔබේ රසය හෝ ඔබේ අමුත්තන්ගේ මනාපයන් මගින් මඟ පෙන්වීමට නිදහස් වන්න.

අමුද්රව්ය:

• තුනී ආර්මේනියානු lavash - 2 කෑලි
• හැම් - 350 ග්රෑම්
• චීස් - 300 ග්රෑම්
• සුදුළූණු 1-2 කරාබුනැටි
• බිත්තර 1-2 pcs
• ගහකොළ
• රස කිරීමට කුළුබඩු
• එළවළු තෙල් - 1-2 හැදි
• ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. හැඳි

පිසීමේ ක්රමය:

1. කෝණයන් භාවිතා කිරීම, විශාල හෝ සිහින්, දැලක චීස් සහ හැම්.
2. මාර්ගය වන විට, ඔබේ රසය සඳහා නිෂ්පාදන ප්රමාණය වෙනස් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට චීස් ග්රෑම් 200 ක් සහ හැම් ග්රෑම් 500 ක් ගත හැකිය, නැතහොත් චීස් සඳහා මනාප ලබා දෙන්න.
3. හැම් වෙනුවට, ඔබට තම්බා හෝ දුම් සොසේජස් භාවිතා කළ හැකි අතර, ස්වභාවික සියලු දේවල පංකා, ෆ්රයිඩ් අඹරන ලද මස් හෝ මාළු සමඟ සොසේජස් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
4. හරිතයන් සහ සුදුළූණු කපන්න (ඔබට කෝණයන් භාවිතා කළ හැකිය
5. කෝප්පයක ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කරන්න, බිත්තර එකක් හෝ දෙකක් එකතු කරන්න (පිරවීම ඉතා දියර නොවන බවට වග බලා ගන්න), කුළුබඩු සහ සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.
6. පිරවුමේ සම්පූර්ණ බර ග්‍රෑම් 650 ක් පමණ වේ, ඔබට මෙම ප්‍රමාණය ආරක්ෂිතව වැඩි කළ හැකිය, එවිට චීස් සහ හැම් සමඟ පිටා පාන් රෝල් කැලරි වැඩි වන අතර වඩාත් ආකර්ෂණීය වනු ඇත.
7. අපි පිටා පාන් දෙකක් මේසය මත තබමු, එකක් අනෙකට ඉහළින්, එනම් රෝල් එකේ පාදම ස්ථර දෙකකින් යුක්ත වේ.
8. පෙරළීමේ ක්‍රියාවලියේදී පිරවීම පිටතට නොපැමිණෙන පරිදි දාරවල සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් ඉතිරි කර පිටා පාන් වල මුළු මතුපිටටම පිරවීම ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.
9. පිටා පාන් පළල රෝල් එකකට රෝල් කරන්න.
10. එහි ප්‍රති result ලය සාමාන්‍ය ෙබ්කිං පත්‍රයකට නොගැලපෙන දිගු හා පළල් රෝලයකි (පරීක්ෂා කර ඇත!), එබැවින් අපි එය තියුණු පිහියකින් අඩකින් කපා ප්‍රවේශමෙන් රෝල් දෙකක්, මැහුම් පැත්තක් පහළට, ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබමු.
11. එක් එක් රෝල් මතුපිට ඇඹුල් ක්රීම් (කෑල්ලකට 1 තේ හැදි පමණ) සහ ඒකාකාරව බෙදාහරින්න.
12. මගේ ආශ්චර්යමත් අවන් එක පිච්චෙන්නේ උඩින් විතරයි, ඒ නිසා රෝල් වල එක පැත්තක් ටෝස්ට් උනාට පස්සේ මම ඒවා පෙරලලා ඇඹුල් ක්‍රීම් වලින් බ්‍රෂ් කරලා ආපහු අවන් එකට දැම්මා.
13. සම්පූර්ණ ෙබ්කිං කාලය අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 15 කි.
14. මූලධර්මය අනුව, උඳුනක් වෙනුවට, චීස් උණු කිරීම සහ රෝල් ෆ්රයිට් කිරීම සඳහා ග්රිල් සමග මයික්රෝවේව් භාවිතා කළ හැකිය.
15. මේ තමයි අපිට ලැබුණු “ලස්සන” දෙන්නා. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් වහාම අනුකම්පා විරහිතව කපා අනුභව කරන ලදී.
16. ඇත්ත වශයෙන්ම, යම් ආශ්චර්යයකින්, කෑලි කිහිපයක් උදේ වන තුරුම ඉතිරි වී සීතලෙන් අනුභව කරන ලදී.
17. කෙසේ වෙතත්, එය සිදු වූ පරිදි, චීස් හා හැම් සමග lavash රෝල් උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම අසමසම වේ.

පිරවීම සමග බේක් කරන ලද lavash රෝල්

තුනී ආර්මේනියානු පැතලි පාන් වලින් - ලාවාෂ් - ඔබට සීතල ආහාර රුචිය පමණක් නොව, අපි කතා කළ වට්ටෝරු පමණක් නොව ඉතා රසවත් උණුසුම් ඒවා ද සෑදිය හැකිය. පිරවීම සමඟ බේක් කරන ලද ලාවාෂ් රෝල් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සාදා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• 1 විශාල පිටා පාන්
• ඕනෑම මස් ප්‍රණීත ආහාරයක් ග්‍රෑම් 250-300 - හැම්, කාබනීකෘත මස්, තම්බා ඌරු මස්, ෂැන්ක්
• 3-4 තක්කාලි
• ඝන චීස් ග්රෑම් 200 ක්
• ඩිල් සහ කොත්තමල්ලි හෝ parsley පොකුරක්
• 2-3 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි
• රස කිරීමට ලුණු

පිසීමේ ක්රමය:

1. අංශක 180-200 ට උඳුන සක්රිය කර පිරවීම සකස් කරන්න.
2. මස් තුනී තීරු හෝ කැට කපා, රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක. තක්කාලි - තුනී පෙති වල.
3. පිටා රොටි පැතිර, තක්කාලි පෙති වලින් ආවරණය කරන්න, එක් දාරයකට සෙන්ටිමීටර 3-4 ක් කෙටි, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය, මස් දමා චීස් සමග ආවරණය කරන්න. ප්රවේශමෙන් රෝල් රෝල් කරන්න. ලී දන්තාලේප සමඟ සුරක්ෂිත කරන්න. කොටස් කිහිපයකට කපා.
4. ෙබ්කිං පිඟානක් හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් තීරු සහ එළවළු තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න. රෝල් තබන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ග්රීස් කර විනාඩි 15-20 ක් උඳුන තුල තබන්න. රෝල් දුඹුරු වී චීස් දිය වී ගිය විට, එය පිටතට ගෙන විනාඩි 10 ක් පියනක් හෝ තීරු වලින් තදින් ආවරණය කරන්න, එවිට රෝල්ස් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද අතර යුෂ සහ සුවඳින් පොඟවා ඇත.
5. රෝල්ස් රෝස පාටයි, රසවත් සුවඳක් නිකුත් කරයි, ඉතා රසවත්.
6. ඔබ එකවරම සෑම දෙයක්ම අනුභව නොකළේ නම්, දුක් නොවන්න, මෙම රෝල් සිසිල් කළ විට පවා ඉතා රසවත් වේ. එබැවින් සීතල ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කිරීමට නිදහස් වන්න, සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් ඝන කැබලිවලට කපා.
7. අපි ෙබ්කිං පයි සහ පයි සඳහා භාවිතා කරන ඕනෑම පිරවුම් ද ලාවාෂ් රෝල් නිර්මාණය කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. ස්ටූ ගෝවා, ළූණු සමග බදින ලද අඹරන ලද මස්, සහල් සමග අක්මාව, හතු සමග පොඩි කළ අර්තාපල්, හරිත ළූණු සමග බිත්තර, හතු. පැණිරස පවා - ඇපල්, අනෙකුත් පළතුරු සහ බෙරි සමග.

ලාවාෂ් ඕනෑම පිරවුමක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි - අර්තාපල් සිට රතු මාළු දක්වා. රහස් වලින් එකක් වන්නේ ක්රීම් චීස්, එය සෑම විටම පාහේ භාවිතා වේ. පිටා පාන් පොඟවා ගැනීම, එය කැඩීම වළක්වන අතර සමස්ත සුලු කෑමට මුදු මොළොක් බවක් ලබා දෙන්නේ මෙයයි. එසේම, හැම් සහ පිපිඤ්ඤා සමඟ පිටා රෝල් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට නැවුම් පිපිඤ්ඤා පමණක් නොව, ලුණු දැමූ ඒවා ද ගත හැකිය - හැපෙනසුළු හා දෘඪ, ඔවුන් හැම් පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වනු ඇත!

අමුද්රව්ය:

• Lavash - 1 කෑල්ලක්
• ක්රීම් චීස් - 200 ග්රෑම්
• හැම් - 200 ග්රෑම්
• පිපිඤ්ඤා - 1-2 කෑලි
• සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි
• කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි - රස කිරීමට

පිසීමේ ක්රමය:

1. අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.
2. රෝල්ස් සිහින් සහ ඒකාකාරව සාදා ගැනීම සඳහා, ප්රධාන දෙය වන්නේ පිරවුම සිහින් ව කැපීමයි. පිපිඤ්ඤා සහ හැම් පාහේ අර්ධ විනිවිද පෙනෙන විය යුතු අතර, සුදුළූණු සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතුය.
3. ක්රීම් චීස් සමග පිටා පාන් ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.
4. හැම් සහ පිපිඤ්ඤා අහඹු ලෙස සකස් කරන්න, නමුත් එක් ස්ථරයක් තුළ පමණි.
5. ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය, සුදුළූනු ඒකාකාරව පැතිරීම සහ, අවශ්ය නම්, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
6. ප්‍රවේශමෙන් ඔතා, රෝල්ස් ක්ලින්ග් ෆිල්ම් හෝ ෆොයිල් එකකින් ඔතා පැයක් හෝ දෙකක් ශීතකරණයේ තබන්න.
7. සේවය කිරීමට පෙර, හැම් සහ පිපිඤ්ඤා සමග නිමි ලාවාෂ් රෝල් කොටස් කෑලි කපා.

හැම් සහ පිපිඤ්ඤා සමග Lavash රෝල්

අමුද්රව්ය:

• Lavash - 1 පත්රය
• චීස් (ක්රීම්) - 200 ග්රෑම්.
• හැම් - 200 ග්රෑම්.
• පිපිඤ්ඤා - 1-2 pcs.
• සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි
• කුළුබඩු - විකල්ප
• හරිතයන් - විකල්ප

පිසීමේ ක්රමය:

1. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකට එකතු කිරීමෙන් පසු, තරමක් “නිහතමානී” ලැයිස්තුවක් අවශ්‍ය බව ඔබට පෙනේ.
2. ඉදිරිපත් කළ හැකි පෙනුමක් ඇති රෝල් සකස් කිරීම සඳහා තුනී පෙති කැපීම අවශ්ය වේ, ඒ නිසා අපි හැම් සහ පිපිඤ්ඤා හැකි තරම් තුනී හා ඒකාකාරව කපන්නෙමු.
3. විශාල කෑලි ඇතුල් වීම අවම කිරීම සඳහා මුද්රණාලයක් හරහා සුදුළූණු සම්මත කිරීම වඩා හොඳය.
4. පිටා පාන් වලට චීස් තට්ටුවක් යොදන්න. මම Viola ක්‍රීම් චීස් වලට කැමතියි, නමුත් ඔබට තවත් එකක් භාවිතා කළ හැකිය.
5. අපි හැම් සහ පිපිඤ්ඤා "පෙති" තබමු. අපි එය අවුල් සහගත ලෙස බෙදා හරිමු, නමුත් ඒකාකාරව, කුඩා කැබැල්ලකට කපන විට හැම් සහ පිපිඤ්ඤා යන දෙකම ඇත.
6. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග ඉසිය සහ ඝන රෝල් බවට රෝල් කරන්න.
7. පොඟවා ගැනීමෙන් පසු ඔවුන්ට සේවය කිරීම වඩා හොඳය. ඉතා මැනවින්, මේ සඳහා පැය කිහිපයක් ගත කරන්න, එය චිත්රපටයේ / තීරු වලින් ඔතා සීතල තුළ තබන්න.
8. ඉන්පසු සේවය කිරීම සඳහා තියුණු පිහියකින් කපන්න. ඔබ කුඩා කොටස් ලබා ගත යුතුය. එවැනි දීප්තිමත් රසැති ආහාර රුචිය සමඟ ඔබේ නිවාඩු මේසය විවිධාංගීකරණය කරන්න.

හැම් සහ චීස් සමග Lavash රෝල්

අමුද්රව්ය:

• පිපිඤ්ඤ;
• ඩිල් අර්ධ පොකුරක්;
• තුනී පිටා පාන්;
• සලාද කොළ - පොකුරක්;
• හැම් - 200 ග්රෑම්;
• චිකන් හැම් - 100 ග්රෑම්;
• කිරි හෝ සැකසූ චීස් - 150 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. වැඩ පෘෂ්ඨය මත පිටා පාන් පැතිරීම සහ දාර අතපසු නොකර, සම්පූර්ණ පරිමිතිය දිගේ curd චීස් සමග එය ආලේප කරන්න.
2. සලාද කොළ පොකුරක් සෝදා, ඒවා තරමක් වියළා, පිටා පාන් වල මුළු මතුපිටම පැතිරෙන්න.
3. පිපිඤ්ඤා සෝදා කඩදාසි තුවායකින් පිස දමා තුනී රවුම් වලට කපා සලාද කොළ මත තබන්න.
4. හැම් වර්ග දෙකක් තුනී පෙති වලට කපන්න. ඩිල් සෝදා, වියළා, සිහින් ව කපන්න. පිපිඤ්ඤා මත හැම් පෙති තබා කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.
5. අපි පිටා පාන් වල දාර නැමී එය තද රෝල් එකකට ඔතා. අපි එය තීරු වලින් ඔතා එය මේසය මත විනාඩි 20 ක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. පෙති කපාගත් රෝල් එක පිඟානක් මත තබන්න.

චීස් සහ සුදුළූණු සමග හැම් රෝල්

අමුද්රව්ය:

• කළු ගම්මිරිස් 2 ක්;
• 300 ග්රෑම් හැම්;
• හරිතයන් 20 ග්රෑම්;
• චීස් ග්රෑම් 200;
• මෙයොනීස් 90 ග්රෑම්;
• 3 බිත්තර;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 6 ක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. බිත්තර තදින් තම්බා, අයිස් වතුරට මාරු කර සිසිල් කරන්න. ෂෙල් වෙඩි හා සිහින් ව දැලක.
2. හැම් තුනී පෙති වලට කපන්න
3. චීස් සිහින් ව අඹරන්න.
4. සුදුළූණු කරාබුනැටි පීල් කර සුදුළූනු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් පොඩි කරන්න.
5. ගැඹුරු තහඩුවක, සුදුළූණු, මෙයොනීස් සහ බිත්තර සමග චීස් (සැරසිලි සඳහා ටිකක් වෙන් කර ඇත) මිශ්ර කරන්න. ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් නැවත මිශ්ර කරන්න.
6. චීස් සහ සුදුළූණු මිශ්‍රණය හැම් පෙත්තක් මත තබා එය රෝල් කරන්න. ඒවායේ හැඩය නැති නොවන පරිදි අපි එක් එක් රෝල් හරිත ළූණු පිහාටුවකින් බැඳ තබමු.
7. රෝල් එකේ කෙළවර මුලින්ම මෙයොනීස් වල ගිල්වා පසුව චීස් රැවුල් වල ගිල්වන්න. එය ලස්සන කෑමක් මත තබන්න.

හැම් සහ තක්කාලි සමග Lavash රෝල්

අමුද්රව්ය:

• 2 pcs. පිටා පාන්
• මෘදු සැකසූ චීස් පැකේජයක් (ඇම්බර්, ආදිය) හෝ දෘඪ චීස් ග්රෑම් 200 ක්
• 150 ග්රෑම් හැම්
• 2 තක්කාලි
• මෙයොනීස්
• සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි

පිසීමේ ක්රමය:

1. අපි සූදානම් වීම ආරම්භ කරමු. හැම් කැබලිවලට කපන්න.
2. තක්කාලි - පෙති. සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා ගොස් මෙයොනීස් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
3. පළමුවෙන්ම, ලාවාෂ් මිලදී ගැනීමේදී, එය නැවුම් සහ ඉරිතැලීම් සහ ඉරා දැමූ බවට වග බලා ගන්න.
4. එය ටිකක් වියළි නම්, ඔබ උණු කළ චීස් සමග එය ග්රීස් කිරීමෙන් පසු, එය මෘදු කිරීම සඳහා විනාඩි 5 සඳහා ඉඩ දෙන්න. එසේ නොමැති නම්, පිටා පාන් නැමෙන විට ඉරී යයි.
5. ඉතින්, සැකසූ චීස් වලට මෙයොනීස් මේස හැඳි 1-2 ක් එකතු කර පිටා පාන් හොඳින් ග්‍රීස් කරන්න. හැම් ඉහළට දමන්න. තවත් කියවන්න:
6. ඉන්පසු තවත් පිටා පාන් සමඟ නැවත ආවරණය කරන්න, චීස් සමග පැතිර, තක්කාලි පෙති, සහ තක්කාලි මත සුදුළූණු සමග මෙයොනීස්. සමහර විට මම එය දෙවන පිටා රොටියකින් ආවරණය නොකරමි, නමුත් පිරවීම සමඟ එක් පිටා රොටියක් පෙරළන්න.

ඉක්මනින් පිළියෙළ කිරීම, තෘප්තිමත් සහ වඩාත්ම වැදගත් රසවත්, සොසේජස්, චීස් සහ එළවළු සමග උඳුන තුල බේක් කරන ලද ලාවාෂ් රෝල්ස් ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය සතුටු කරනු ඇත. ඔවුන් පාරේ, ස්වභාවධර්මයට, උදේ ආහාරය සහ දිවා ආහාරය සඳහා රැගෙන යා හැකි බව ප්රායෝගිකයි. සියල්ලට පසු, ඔවුන් උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම හොඳයි. එක් අමුද්‍රව්‍යයක් තවත් එකක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් ඔබට පිරවීම සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය.

Lavash රෝල්ස් ඔබේ පරිකල්පනය සඳහා විශාල ක්ෂේත්රයකි. විවිධ පිරවුම්, ඉවුම් පිහුම් ක්රම, සේවය කිරීම - ඔබට සෑම විටම අලුත් දෙයක් උත්සාහ කළ හැකි අතර සෑම විටම ඔබට මුල් සුලු කෑමක් ලැබෙනු ඇත.

උඳුන තුල කකුළුවන් කූරු සමග Lavash රෝල්

තුනී ආර්මේනියානු ලාවාෂ් රෝල්ස් අපගේ මේස මත නිතර අමුත්තන් බවට පත් වී ඇති අතර අනෙකුත් සුලු කෑම සඳහා සුදුසු විකල්පයක්. ඔවුන් සූදානම් කිරීමට පහසු සහ ඉක්මන්, නමුත් මම එය බොහෝ විට කර නැත. ඇයි? පිටා පාන් වල ඉහළ තට්ටුව පිරවීමෙන් අධික ලෙස තෙත් වූ විට මම එයට කැමති නැත. ටිකක් අත්හදා බැලීමෙන් පසු, මම තත්වයෙන් මිදීමට මාර්ගයක් සොයා ගතිමි.

අමුද්රව්ය:

• 1 තුනී පිටා පාන්
• කුකුල් බිත්තර 5 ක්
• 200 ග්රෑම් කකුළුවන් කූරු
• තෙල්වල ටින් මාළු ටින් 1 (මැකරල්, සාඩින්, ටූනා)
• මෙයොනීස්
• ඩිල් පොකුරක්

සකස් කිරීම:

1. ඉතින්, අපි පිරවීම සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. පිසීමට කුකුල් බිත්තර හතරක් සාස්පාන් එකක තබන්න. සිහින් කෝණයන් භාවිතයෙන් කකුළුවන් කූරු අඹරන්න. මෙය පහසු සහ සරල කිරීම සඳහා, ඔබ ඒවා බොහෝ සෙයින් ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.
2. තදින් තම්බා සිසිල් කළ බිත්තර, එකම කෝණයන් මත තුනක්. ඔබට ටින් මාළු දෙබලකින් පොඩි කළ හැකිය, නමුත් මම පිරවීමේ ඇටකටු වලට කැමති නැත, එබැවින් මම මාළු කෑලි බ්ලෙන්ඩරයක තබමි. එය පේස්ට් වැනි සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් කළේය.
3. බිත්තර සහ කකුළුවන් කූරු සඳහා ටින් කළ පේස්ට් සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න. පිරවීම වියළි නොවන නමුත් ඉතා දියර නොවන පරිදි මෙයොනීස් ප්රමාණවත් විය යුතුය.
4. පිරවුමේ අවසාන නමුත් වැදගත් නොවන අමුද්රව්යය ඩිල් වේ. එය සෝදා, සිහින් ව කපා, ඉතිරි අමුද්රව්යවලට එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
5. අවසානයේ සිදු විය යුත්තේ මෙයයි: මේසය මත පිටා පාන් පැතිරීම සහ එය මත පිරවුම රසකාරක තට්ටුවක් තුළ පැතිරවීම. ඉන්පසු එය රෝල් කර අච්චුවක හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
6. එක් කුකුල් බිත්තරයක් (මතක තබා ගන්න, අපට තවමත් එය අමුද?) දෙබලකින් පහර දෙන්න. මෙම බිත්තරය සමඟ රෝල් ලිහිසි කර අංශක 150-180 දක්වා පිළිස්සීම සඳහා සීතල උඳුනකට යවන්න. ෙබ්කිං අතරතුර, මම රන් දුඹුරු කබොල සඳහා තවත් දෙවරක් බිත්තර සමග රෝල් බුරුසුව. මිනිත්තු 20-30 කට පසු රෝල් සූදානම් වේ.
7. මෙම සූදානමේ වාසිය රන් දුඹුරු කබොල සහ ඇතුළත ඉස්ම සහිත පිරවීමයි. අවාසිය නම් එය පිසීමට ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් එය වටිනවා. අපේ පවුලේ අය උණුසුම් හා සීතල යන දෙකටම රෝල් එකට කැමතියි.

උඳුන තුල සොසේජස් සහ චීස් සමග Lavash රෝල්

අමුද්රව්ය:

• ලාවාෂ් ඇසුරුම් කිරීම (මට පැකේජයක කෑලි 2 ක් ඇත)
• සොසේජස් ග්රෑම් 300 ක්
• චීස් ග්රෑම් 300 ක්
• 2-3 මධ්යම තක්කාලි
• බෙල් පෙපර් (මට අඩක් ඉතිරිව තිබුණි, මට ඉතිරි කිරීමට සිදු විය)
• ඇඹුල් ක්රීම් 4-5 හැදි
• කෙචප් 2-3 හැදි
• ලුණු, ගම්මිරිස් රස

සකස් කිරීම:

1. ඔහ්, මම සරල කෑම වලට ආදරය කරන්නේ කෙසේද! ඒ වගේම ප්‍රතිඵලය වටිනවා!
2. ඇය පිටා පාන් පුවරුව මත තබා, එයට ඇඹුල් ක්‍රීම් සහ කෙචප් හැඳි කිහිපයක් එකතු කර, එක හිස් ඉඩක්වත් ඉතිරි නොකර හැන්දකින් මුළු මතුපිටම විසි කළාය. ඇය චීස් ගාන ලද අතර එය පැතිරුණු ලාවාෂ් මත ඒකාකාරව ඉස්සේය.
3. මම සොසේජස් කැට කපා, සොසේජස් එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර 5 ක් දුරින් පිළිවෙලට තීරු වලින් තැබුවෙමි. මම ගම්මිරිස් කපනවා. මම ගම්මිරිස් තීරු සමඟ පිටා රොටියේ සංදර්ශකය අතිරේක කළෙමි. මම තක්කාලි කැට කපා. මම කලාත්මකව මෙය තක්කාලි සමග ඉස්සේය. ලුණු ගම්මිරිස්.
4. මම ලාවාෂ් රෝල් එකකට රෝල් කළෙමි, එවිට ඉහළට ලිස්සා නොයන ලෙස සහ ලාවාෂ් නොනැසී පවතින අතර, හැන්දකින් මම ඇඹුල් ක්රීම් සහ කෙචප් ඉතිරි මිශ්රණය සමඟ ඉහළ පත්රයේ ඇතුළත අතිරේකව ආලේප කළෙමි.
5. මම දෙවන පිටා පාන් පුරවා රෝල් කළෙමි. මම මගේ මිතුරන් දෙදෙනා පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබුවෙමි. මම ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මුදුන් ආලේප කර විනාඩි 25 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක ෙබ්කිං පත්රය තැබුවෙමි.
6. මගේ ස්වාමිපුරුෂයා පැවසුවේ එය ඉතා රසවත් වන අතර එය රෝල් කරන ලද පීසා එකක් සිහිපත් කරන බවයි. ඒ වගේම ඔහු පීසා පිළිබඳ විශිෂ්ට විශේෂඥයෙක්.

චිකන් හා හතු සමග බේක් කරන ලද ලාවාෂ් රෝල්

අමුද්රව්ය:

• ආර්මේනියානු ලාවාෂ් 1 කෑල්ලක්
• ග්රිල් කළ කුකුල් මස් 400 ග්රෑම්
• Champignons 400 ග්රෑම්
• ළූණු 1 කෑල්ලක්
• දෘඪ චීස් 300 ග්රෑම්
• සැහැල්ලු මෙයොනීස් 400 ග්රෑම්
• චිකන් බිත්තර 1 කෑල්ලක්

සකස් කිරීම:

1. ෂැම්පිග්නොන් සහ ළූණු බ්ලෙන්ඩරයක කපන්න හෝ කපන්න, ෆ්රයි (ලුණු + සීනි ටිකක් එකතු කරන්න).
2. බ්ලෙන්ඩරයක විසුරුවා හැර අඹරන්න, නැතහොත් චිකන් මස් සිහින් ව කපන්න. චීස් දැලක.
3. පිටා පාන් මේසය මත තබන්න, මෙයොනීස් සමග එයින් අඩක් ග්‍රීස් කරන්න, ආලේප කළ භාගය මත චිකන් මස් දමා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
4. ඉන්පසු ග්‍රීස් කළ භාගය (දැනටමත් කුකුල් මස් අඩංගු) ග්‍රීස් නොකළ භාගයකින් ආවරණය කර, පොතක ස්වරූපයෙන්, මෙයොනීස් සමඟ නැවත ආලේප කරන්න, ළූණු සමඟ බැදපු ෂැම්පිග්නොන් බෙදාහරින්න, නැවත චීස් උඩින් ඉසිය යුතු ය.
5. රෝල් එක රෝල් කර ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තැටියකට මාරු කරන්න.
6. බඳුනක බිත්තර සහ මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න (ඇසෙන්) සහ රෝල් ග්රීස් කරන්න.
7. මිනිත්තු 20 ක් පමණ සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.

උඳුන තුල Lavash රෝල්

අමුද්රව්ය:

• තුනී ආර්මේනියානු ලාවාෂ්
• මස් හෝ එයින් සාදන ලද නිෂ්පාදන ඔබේ රසයට අනුව
• දෘඪ චීස්
• තක්කාලි
• බෙල් පෙපර්
• ඔබේ රසයට ඕනෑම හරිතයන්
• මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්
• තක්කාලි සෝස්
• කුළු බඩු

සකස් කිරීම:

1. මෙයොනීස් සහ තක්කාලි සෝස් මිශ්‍රණයකින් පිටා රොටි ව්‍යාප්ත කරන්න (මෙයොනීස් වලට විරුද්ධ අය සඳහා, ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය, මම එය උත්සාහ කළෙමි, එය සමානව රසවත් වේ)
2. චීස් දැලක සහ පිටා පාන් මත තබන්න
3. මස් හෝ මස් නිෂ්පාදන (මට පෙර තම්බා සොසේජස් තිබුණා) දිගු කැබලිවලට කපා පිටා පාන් මත තබන්න
4. තක්කාලි පෙති වලට කපා පිටා පාන් මත තබන්න
5. බෙල් පෙපර් (ඔබට එයින් වැඩි ප්‍රමාණයක් ගත හැකිය; මට එක් කුඩා ගම්මිරිස් තිබුණා, නමුත් ඔබට ලාවාෂ් ගම්මිරිස්වලින් නරක් කළ නොහැක; සිහින් ව කපා, ලාවාෂ් මත තබන්න
6. පිටා පාන් සඳහා හරිත ළූණු සහ ඕනෑම හරිතයන් කපන්න
7. ඔබේ රසයට ඕනෑම කුළුබඩු එකතු කරන්න
8. ලාවාෂ් රෝල් කරන්න
9. ඉහළට මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් ව්යාප්ත කරන්න
10. රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 15-20 ක් උණුසුම් උඳුනක තබන්න
11. උණුසුම් හෝ සීතල ආහාරයට ගත හැකිය
12. මම සිසිල් කළ රෝල් වලට වඩා කැමතියි

උඳුන තුල ගෝවා සමග Lavash රෝල්

තුනී ආර්මේනියානු ලාවාෂ් යනු ඕනෑම කුක් සඳහා දේව වරප්‍රසාදයකි. එය සූදානම් කළ පිටි ගුලියක් ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට පැණිරස හා රසවත් - පයි, කැස්රෝල්, රෝල්ස් සහ වෙනත් විවිධාකාර සුලු කෑම වර්ග රාශියක් පිළියෙළ කළ හැකිය. මගේ මතය අනුව, lavash හි විශාල වාසියක් වන්නේ තාප පිරියම් කිරීම සැමවිටම අවශ්ය නොවේ - පිරවීම සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතයට සූදානම් නම්, රෝල් උඳුන තුලට යාමට සිදු නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• තුනී ලාවාෂ් - 200 ග්රෑම්
• ස්ටූ ගෝවා - 200 ග්රෑම්
• ළූණු - 2 pcs.
• චීස් - 150 ග්රෑම්
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. එල්.
• උතුරන වතුර - 2 තේ හැදි. එල්.
• සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.
• ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 0.3 තේ හැදි.
• ලුණු - 2 pinches

සකස් කිරීම:

1. සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට ලූනු.
2. මම ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණයක් ද එකතු කළා.
3. ළූණු පාරභාසක වූ විට, මම තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර, උතුරන වතුර වත් කර, මිනිත්තු කිහිපයක් පියන යට මධ්යම තාපය මත simmered.
4. ස්ටූ ගෝවා සමග ඒකාබද්ධ ලූනු. රළු ගාන ලද චීස් එකතු කරන ලදී. ස්කන්ධය තරයේ මිශ්ර.
5. ලුණු රස බැලීමට කාලයයි. මම කිසිවක් එකතු කළේ නැත - මම ලූනු මෙන් ඉස්ටුවක් අතරතුර ගෝවා ලුණු දැමූ අතර මම මුලින් ලුණු දැමූ චීස් තෝරා ගත්තෙමි
6. මම පිරවුම පිටා රොටියට දමා එය රෝල් එකක් බවට පත් කළෙමි. මම රෝල් දෙකම අච්චුවේ තැබුවෙමි. 200 ° C දී විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.
7. එය ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. එය කුඩා කැබලිවලට කපා.

උඳුන තුල Lavash රෝල්ස් පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• Lavash - එක් පැකේජයක් (ග්රෑම් 200)
• තම්බා සොසේජස් - 250 gr.
• දෘඪ චීස් - 150 gr.
• තක්කාලි - 2 පීසී.
• ඩිල් - පොකුරක්
• මෙයොනීස් - 50 gr.
• බිත්තර - 1
• තල - 100 gr.

සකස් කිරීම:

1. අපි අපේ අමුද්රව්ය කල්තියා සූදානම් කරමු. රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක, සොසේජස් සහ තක්කාලි කැට කපා, හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්, මෙයොනීස් බඳුනකට වත් කර බිත්තරය වෙන් කරන්න.
2. ගාන ලද චීස් හා කැඩුණු තක්කාලි ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරන්න.
3. චීස් හා තක්කාලි පසු, කැඩුණු සොසේජස් සහ ඩිල් එකතු කරන්න.
4. මෙයොනීස් සමග නිමි පිරවීම කන්නය.
5. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර එය පසෙකට දමන්න, ලාවාෂ් රෝල් සෑදීමට ඉදිරියට යන්න.
6. එක් පිටා පාන් ගන්න, කොටස් දෙකකට කපන්න, ඔබට පිටා පාන් දෙකක් ලැබේ.
7. මෙම පිටා පාන් දෙක දිගට කපා ගත යුතුය.
8. දැන් එය හරස් අතට කපන්න. ඔබ ලාවාෂ් කොළ අටක් ලබා ගත යුතුය.
9. පිටා පාන් කොළයක් ගෙන රෝල් එකක් සෑදීමට පටන් ගන්න. පිටා පාන් මත පිරවුම් 2-3 හැදි තබන්න.
10. අපි දාරවල් නැමී එය රෝල් බවට පෙරළන්න. පළමු එක සූදානම්, අපි රෝල් අටක් සාදමින් අනෙකුත් ලාවාෂ් කෑලි සමඟම කරන්නෙමු
11. සාදන ලද රෝල්ස් ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න.
12. පහර බිත්තර සමග එක් එක් රෝල් මදින්න. බේක් කරන විට, බිත්තරය රෝල් වලට රන්වන් පැහැයක් ලබා දෙනු ඇත.
13. තල ඇට සමග තෙල් සහිත රෝල්ස් ඉසිය යුතු ය.
14. පෙර රත් කළ උඳුනක තබා රන් දුඹුරු තෙක් රෝල් විනාඩි 15-20 ක් පමණ පුළුස්සන්න. ඔබට ලැබෙන රසවත් රෝල්ස් මේවාය.
15. වැඩි පැහැදිලි කිරීමක් සඳහා, lavash රෝල් සෑදීමේ වීඩියෝව බලන්න.

Lavash උඳුන තුල රෝල් කරයි

අමුද්රව්ය:

• තුනී පිටා පාන් - 1-2 තහඩු
• අඹරන ලද මස් - 300 ග්රෑම්
• කැරට් - 2 මධ්යම කෑලි
• ළූණු - 1 හිස
• ඇඹුල් ක්රීම් (විකල්ප) - 2 තේ හැදි. හැඳි
• ක්රීම් - මීටර් 200 යි
• කිරි - 100 ml
• චීස් - 100 ග්රෑම් (චීස් පිරවීමක් තිබේ නම්, තවත්)
• ගහකොළ
• ලුණු, ගම්මිරිස්, මස් හෝ කුකුළු මස් සඳහා ප්රියතම කුළුබඩු (අඹරන ලද මස් මත පදනම්ව)

සකස් කිරීම:

1. අඹරන ලද මස් වලින් පිරවීම සකස් කරන්න - ළූණු කුඩා කැබලිවලට කපා එළවළු තෙල්වල බැද ගන්න
2. අඹරන ලද මස් (මෙහි නැවතත් පියයුරු වලින් කුකුළු මස්), ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කර සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් බැද ගන්න.
3. අතින් හෝ ආහාර සකසනයක් භාවිතයෙන් රළු කෝණයන් මත කැරට් තුනක්
4. අඹරන ලද මස් වලට එකතු කර විනාඩි 5-7 ක් සියල්ල එකට ගිල්වන්න
5. යුෂ සඳහා, ඔබ ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය, නමුත් හරිතයන් සෑම විටම සුදුසු වේ
6. ලාවාෂ් පෙති වලින් ත්රිකෝණ කපා ඒවා තුළ මස් පිරවීම ඔතා
7. චීස් පිරවීම සකස් කිරීම තරමක් සරල ය - චීස් කැබලිවලට නැවී ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය.
8. කිරි, ක්රීම් සහ කුළු බඩු මිශ්රණයකින් සරල සෝස් සූදානම් කරන්න
9. අපගේ රෝල්ස් තෙල් සහිත ගිනි ආරක්ෂණ පෑන් එකක තබන්න.
10. එය මත සෝස් වත් කර ඉහළට චීස් තබන්න.
11. තවද එය විනාඩි 20 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න
12. වේගවත්, ඉස්ම සහිත, රසවත් - ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ හැකිය

උඳුන තුල චීස් සමග Lavash

උඳුන තුල චීස් සමග ලාවාෂ් සඳහා මුල් වට්ටෝරුව, එය ඉතා සරල හා ඉක්මනින් සූදානම් වේ. ඔබට ඕනෑම චීස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය සුලුගුනි සමඟ වඩාත් රසවත් වේ. නැත්නම් සුප්රසිද්ධ ෙගත්තම්. පිඟාන උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම එක හා සමානව රසවත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• තුනී පිටා පාන් 5 ක්;
• සුලුගුනි ග්රෑම් 300;
• 4 තක්කාලි;
• parsley හෝ dill 1 පොකුරක්;
• 1/3 තේ හැදි. කළු ගම්මිරිස්;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• 1 බිත්තර;
• මෙයොනීස් ග්රෑම් 150 ක්

සකස් කිරීම:

1. හරිතයන් සහ තක්කාලි සෝදා, වියලන ලද සහ සිහින් ව කැඩුණු යුතුය.
2. චීස් කැපුම් පුවරුවක් මත තබා, ෙගත්තම් ලිහා නොගෙන සිහින් ව කපන්න.
3. භාවිතෙය්දී සුදුළූනු කරාබුනැටි කපන්න.
4. සුදුළූණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න.
5. මේසය මත පිටා පාන් පැතිරීම සහ සෝස් තුනී ස්ථරයක් සමග පැතිරීම.
6. ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ තක්කාලි කෑලි සකස් කරන්න.
7. එකිනෙකාට සමීප වීමට අවශ්ය නැත, අපි එය සියලු පිටා පාන් අතර බෙදා හරිමු.
8. කැඩුණු සුලුගුනි සමග ඉසිය, රෝල් කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
9. බිත්තරය බීට්, රෝල්ස් ග්රීස් කර විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබන්න. එය පිටතට ගන්න, ඔබට එය උත්සාහ කළ හැකිය.

හැම් සමග උඳුන තුල Lavash රෝල්

හෘදයාංගම හා සරල කෑමක්. උඳුන තුල පිටා රෝල් සඳහා ඔබට හැම් අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් ඔබට ඕනෑම සොසේජස් භාවිතා කළ හැකිය. එය තම්බා මස් සමග අඩු රසවත් නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• 1 පිටා පාන්;
• හැම් 400 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක් + ග්රීස් කිරීම සඳහා 1 හැන්දක්;
• ළූණු 1 පොකුරක්;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• බිත්තර 5;
• 1 මිහිරි ගම්මිරිස්;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 150 ක්.

සකස් කිරීම:

1. බිත්තර 4 ක් උනු. රෝල් ග්රීස් කිරීමට එක් බිත්තරයක් ඉතිරි විය යුතුය.
2. බිත්තර පීල් සහ සිහින්ව දැලක.
3. හැම් කැට කපා බිත්තර සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.
4. කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කරන්න.
5. අපි එහි ගාන ලද චීස්, කැඩුණු බෙල් පෙපර් සහ හරිත ළූණු ද තැබුවෙමු. ඉරිඟු ඇටයකට වඩා විශාල නොවන සෑම දෙයක්ම සිහින් ව කපා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.
6. ඇඹුල් ක්රීම් සහ රස සමග සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
7. පිටා පාන් මේසය මත තබන්න, පිරවීම තබන්න, ස්තරය සමාන වන පරිදි හැන්දකින් එය පැතිරෙන්න.
8. ප්රතිවිරුද්ධ දාරයේ සිට ඔබ පිරවීමකින් තොරව පිටා පාන් සෙන්ටිමීටර 3 ක් වියළා ගත යුතුය.
9. එය තද රෝල් එකකට රෝල් කර එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
10. ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් සමග ඉතිරි බිත්තරය පරාජය කර රෝල් ග්රීස් කරන්න.
11. 200 ° C දී විනාඩි 15 ක් පමණ රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.

උඳුන තුල Lavash මස් රොටි

අමුද්රව්ය:

• තුනී පිටා පාන් - විශාල තහඩු 1-1.5
• මිශ්ර අඹරන ලද මස් - 500 ග්රෑම්
• දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්
• ලොකු ළූණු - 1 pc.
• විශාල තක්කාලි - 1 pc.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්
• මෙයොනීස් - 150 ග්රෑම්
• කළු ගම්මිරිස් බිම
• හරිතයන් - 0.5 පොකුර
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි

සකස් කිරීම:

1. පිටා මස් රොටි සාදා ගන්නේ කෙසේද:
2. ළූනු පීල්, කුඩා කැට කපා එළවළු තෙල් සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි.
3. අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, ඇවිස්සීමත් (විනාඩි 10) තෙක් උයන්න.
4. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
5. හරිතයන් සෝදන්න, වියළා සිහින් ව කපන්න.
6. තක්කාලි උතුරන වතුරට දමන්න, සම ඉවත් කර තුනී පෙති වලට කපන්න.
7. රළු කෝණයන් මත දෘඪ චීස් දැලක.
8. සෝස් සඳහා, මෙයොනීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න
9. පයි කේක් පෑන් තුළ රවුම් පුළුස්සා හෝ සරලව "ලොග්" වැනි ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය හැකිය.
10. හැඩයේ ප්රමාණය මත පදනම්ව, අපි පිටා පාන් ප්රමාණය තීරණය කරමු.
11. අඹරන ලද මස් ඒකාකාර තට්ටුවක් මත තබා තක්කාලි ඉහළට බෙදා හරින්න.
12. සෝස් ස්වල්පයක් (මිශ්‍රණයෙන් 1/4) ඉහළින් පැතිරීමට තේ හැන්දක් භාවිතා කරන්න.
13. ඉන්පසු චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. පිටා පාන් රෝල් එකකට රෝල් කරන්න.
14. එය පෑන් තුළ තබා ඉතිරි සෝස් සමග බුරුසුව.
15. අංශක 170-180 ක උෂ්ණත්වයකදී 20-25 විනාඩි ලාවාෂ් මස් රොටි පිළිස්සීම.
16. රෝල් උණුසුම් හෝ සීතල රසවත්. සීතල රෝල් තුනී කෑලි කපා ඇත.
17. ලාවාෂ් මස් රොටි සඳහා වට්ටෝරුව "Dasha" සඟරාවෙන් ලබාගෙන ඇත. සෑම රසය සඳහාම වට්ටෝරු."

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද Lavash රෝල්

මම පිටා පාන් හඳුන්වන්නේ දක්ෂ සොයාගැනීමක් ලෙසයි, මන්ද එය සියලු වර්ගවල කෑම වර්ගවල හෝ ඒවා සමඟ භාවිතා කළ හැකිය: සුප් සිට අතුරුපස දක්වා. Lavash රෝල්ස් අපේ මුළුතැන්ගෙයෙහි දිගු කලක් ආදරය හා ජනප්රිය වී ඇත. බොහෝ විට, විවිධ වර්ගයේ පිරවුම් සමග සීතල රෝල් සකස් කර ඇත. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද රෝල් එකක් ඔබට පිරිනැමීමට කැමැත්තෙමි, එය ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස උණුසුම්ව සේවය කළ හැකි අතර ආහාර රුචිය ලෙස සීතලයි.

අමුද්රව්ය:

• ආර්මේනියානු ලාවාෂ්,
• තම්බා තුර්කි හැම්,
• බිත්තර,
• බෙල් පෙපර්,
• හරිත ළූණු,
• මෝරු.

සකස් කිරීම:

1. බිත්තර තදින් තම්බා, පීල් කර රළු කෝණයන් මත දැලක කරන්න. අපි හැම් ඉතා සිහින් ව කපන්නෙමු. බෙල් පෙපර් ද සිහින්ව කපා ගන්න. සහ හරිත ළූණු.
2. සියලු සකස් කළ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. ඔබට ලුණු එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නැත; මගේ අත්දැකීමට අනුව, හැම් සහ චීස් වල ඇති ලුණු ප්‍රමාණවත් වේ.
3. යුෂ එකතු කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සමග පිරවීම කන්නය. මම විශාල lavash 70x40 සෙ.මී., මම එය කොටස් 2 කට කපා. බිත්තර සමග පහර ඇඹුල් ක්රීම් සමග පිටා පාන් ග්රීස් කරන්න.
4. අපි පිටා පාන් මත පිරවීම බෙදා හරිමු; සූපශාස්ත්‍ර සීරීමට හෝ ස්පාටුලයකින් මෙය කිරීම පහසුය. රෝල් එක රෝල් කරන්න. පිටා පාන් වල දෙවන භාගය සමඟ අපි එයම කරන්නෙමු.
5. අච්චුවක හෝ ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත රෝල්ස් තබන්න. බිත්තර-ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය සමඟ රෝල් මුදුන් මදින්න. 180 ° C දී දුඹුරු වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම. මගේ උඳුන මන්දගාමී වේ, එය සම්පූර්ණ පැයක් ගත විය, නමුත් සාමාන්යයෙන් සමහර විට විනාඩි 45-50.
6. උඳුනෙන් උණුසුම් රෝල්ස් ඉවත් කරන්න, කොටස් වලට කපා උණුසුම්ව සේවය කරන්න. නැවුම් එළවළු හෝ සලාද සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය. සිසිල් කළ රෝල් ස්නැක් ලෙස භාවිතා කරන්න.

අඹරන ලද මස් සමග බේක් කරන ලද ලාවාෂ් රෝල්

අඹරන ලද මස් සහ චීස් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ලාවාෂ් රෝල් යනු මගේ වට්ටෝරු සඟරාවේ වර්ණයෙන් අවධාරණය කරන ලද පුදුම ආහාරයකි. මෙම මස් රොටි මිනිත්තු කිහිපයකින් සකස් කර ඇත. රසය සරලවම රසවත්, අමුද්රව්ය මිල අඩු සහ ප්රවේශ විය හැකි අතර, පිඟානම උත්සව මේසයක පවා සේවය කළ හැකිය. ඇත්තම කිව්වොත්, අනපේක්ෂිත අමුත්තන් සම්බන්ධයෙන් මෙය මගේ ප්‍රියතම ජීවිතාරක්ෂකයන්ගෙන් එකකි. පවුලේ සාමාජිකයන් බොහෝ විට රෝල් එකක් පිළිස්සීමට ඉල්ලා සිටී. සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රමාණවත් වන පරිදි එකවර ද්විත්ව හෝ ත්‍රිත්ව කොටසක් සකස් කිරීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 350 ග්රෑම්
• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs.
• Provencal ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය - 1 තේ හැදි.
• ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක.
• lavash - 1 පත්රය
• කෙචප් හෝ තක්කාලි සෝස් - 2 තේ හැදි.
• මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි.
• දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්
• බටර් - 2 තේ හැදි.
• නැවුම් හෝ වියලූ ඩිල් - රස

සකස් කිරීම:

1. අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. ගැඹුරු පාත්රයෙහි නැවුම් හෝ ශීත කළ අඹරන ලද මස් දමා බිත්තරවලට පහර දෙන්න. ඔබ අඹරන ලද ඌරු මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, රෝල් වඩාත් තෘප්තිමත් වනු ඇත. කුකුළු මස් හෝ හරක් මස් පිඟාන වඩාත් මෘදු හා ආහාර වේලක් බවට පත් කරයි. අපි එහි ලුණු සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් ද එවන්නෙමු.
2. ඔබ වෙනත් කුළුබඩු වලට කැමති නම්, ඔබට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය - එය රසය පිළිබඳ කාරණයකි. බඳුනේ අන්තර්ගතය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පැතලි මතුපිටක් මත පිටා පාන් පත්රයක් දිගහරින්න. තක්කාලි සෝස් සහ මෙයොනීස් සමග එය ලිහිසි කරන්න. ප්‍රමාණයෙන් එය ඉක්මවා නොයෑමට උත්සාහ කරන්න - රෝල් කෙසේ වෙතත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
3. සිලිකොන් බුරුසුවක් භාවිතා කිරීම පහසුය. දැන් සකස් කරගත් පිරවුම එකතු කරන්න. ස්තරය ඡායාරූපයෙහි මෙන් විය යුතුය - සෙන්ටිමීටර 1 ට වඩා වැඩි ඝනකමකින් තොරව සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද චීස් සමග අඹරන ලද මස් ඉසිය යුතු ය. මෙන්න, වැඩි වැඩියෙන්, වඩා හොඳය. කුඩා ඉඟියක්: ඔබ ද්විත්ව හෝ ත්‍රිත්ව කොටසක් සූදානම් කරන්නේ නම්, පිටා පාන් එකිනෙක මත තබන්න.
4. මේ ආකාරයෙන් වරකට රෝල් සකස් කිරීම පහසු වනු ඇත - ඔබ එකක් රෝල් කරන අතර ඔබට වහාම ඊළඟ එක මත වැඩ කළ හැකිය. අපි පිටා පාන් තරමක් ඝන වන පරිදි අඹරන ලද මස් සමඟ ඔතා. අපි දාර ඇතුළට නැමෙමු - මේ ආකාරයෙන් එය පිළිවෙලට පෙනෙන අතර යුෂ රෝලයෙන් කාන්දු නොවේ.
5. එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං සඳහා සුදුසු ෙබ්කිං කෑමක් ග්රීස් කරන්න. පිරවූ පිටා පාන් ගොළුබෙල්ලෙකුගේ හැඩයට රවුමක තබන්න. මෘදු බටර් සමග පිටා පාන් මුළු මතුපිටම නොමසුරුව ආවරණය කරන්න. මෙයට ස්තූතියි, ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හැපෙනසුළු සහ හැපෙනසුළු කබොලක් රෝල් මත සෑදී ඇත.
6. අංශක 220 ක උඳුන තුල පිළිස්සීම. මිනිත්තු 30-35 කට පසු, සංග්‍රහය සූදානම්. උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, ඩිල් සමග ඉසිය සහ, කැපීමෙන් පසු, සේවය කරන්න. මෙම රෝල් එක සමානව හොඳ උණුසුම් හෝ සීතලයි.

උඳුන තුල lavash රෝල් සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ආර්මේනියානු ලාවාෂ් 1 පත්රය
• බිම් හරක් මස් 400 ග්රෑම්
• 1 ලොකු ලූනු
• 1 සාදික්කා
• 1 බිත්තර
• කිරි ටිකක් හෝ බර ක්රීම්, විකල්ප
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි
• සැරසිලි සඳහා සලාද කොළ හෝ parsley කොළ

සකස් කිරීම:

1. අඹරන ලද මස් සමග මෙම lavash රෝල් ඉතා සරලව උඳුන තුල සකස් කර ඇත, සහ වඩාත්ම වැදගත් - ඉක්මනින්. මුලින්ම අඹරන ලද මස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ළූණු ඉතා සිහින් ව කපන්න හෝ සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා එය 6-8 කෑලි වලට කපා දමන්න. අඹරන ලද මස් සමඟ ළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉන්පසු ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා ටිකක් එකතු කරන්න. තවත් කියවන්න:
2. අඹරන ලද හරක් මස් ටිකක් තද බව මතක තබා ගන්න, අවම වශයෙන් එය ඌරු මස් වලට වඩා දැඩි බව මතක තබා ගන්න. එමනිසා, ඔබට 1-2 තේ හැදි එකතු කිරීමෙන් අඹරන ලද හරක් මස් මෘදු කළ හැකිය. කිරි හෝ බර ක්රීම්. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දෙවරක් මස් ඇඹරීමෙන් ඔබට අඹරන ලද හරක් මස් වල තද බව මෘදු කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබ අඹරන ලද මස් සූදානම් කළ මිලදී ගත්තා නම්.
3. පිසූ අඹරන ලද මස් ආර්මේනියානු ලාවාෂ් මත තබා, වඩාත් සුදුසු දිගු දාරය දිගේ, පසුව එය රෝල් බවට පෙරළන්න. ෙබ්කිං පිඟානක් තෙල්වලින් ආලේප කරන්න, රෝල් එක එහි තබා පහර දුන් බිත්තරයකින් බුරුසුවක් කරන්න.
4. 180C දී විනාඩි 30ක් බේක් කරන්න. එවිට අඹරන ලද මස් සමග පිටා රෝල් තරමක් සිසිල් කරන්න, මුදු කපා, parsley හෝ සලාද කොළ කොළ සමග සැරසුණු පුළුල් කෑමක් මත සේවය කරන්න.
5. ඔබට එය ටිකක් වෙනස් ආකාරයකින් කළ හැකිය. ඔබ රෝල් රෝල් කළ පසු, වහාම එය රවුම් කපා, බිත්තරය තුළ එය ගිල්වා දෙපස කබලෙන් ලිපට බදිනවා. නමුත් පසුව එය උඳුන තුල ලාවාෂ් රෝල් නොවනු ඇත, නමුත් කබලෙන් ලිපට අඹරන ලද මස් සමග lavash රෝල්!
6. එය ස්වභාවධර්මයේ පවා පිළියෙළ කළ හැකි අපූරු, රසවත් කෑමක් බවට පත් වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ දැනටමත් ග්රිල් කරන ලද අඹරන ලද මස් සමග lavash රෝල් ඇත. ප්‍රධාන ආහාර වේල වන ෂිෂ් කෙබාබ් - සූදානම් වෙමින් පවතින අතරතුර අපූරු ආහාර රුචියකි. සියල්ලට පසු, ස්වභාවයෙන්ම, නීතියක් ලෙස, ඉතා හොඳ ආහාර රුචියක් ඇති අතර, සෑම දෙයක්ම අනුභව කරනු ලැබේ.

චීස් සහ හැම් සහිත පිටා රෝලයක් යනු “ඔබට අනපේක්ෂිත අමුත්තන් සිටී නම්” ආහාරයකි, මන්ද පිරවීම සඳහා ඔබට ශීතකරණයේ ඇති ඕනෑම දෙයක් පාහේ භාවිතා කළ හැකිය. ඇත්ත, අමුද්‍රව්‍ය තුනක් තිබිය යුතුය - පිටා පාන්, චීස් සහ බිත්තර. ඉතිරිය සඳහා, ඔබේ රසය හෝ ඔබේ අමුත්තන්ගේ මනාපයන් මගින් මඟ පෙන්වීමට නිදහස් වන්න.

මගේ නඩුවේදී, අමුත්තන් හොඳින් පෝෂණය වූ අතර පාහේ අපේක්ෂා කළ නමුත් ඔවුන් ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි විය. නිෂ්පාදන මිලදී ගෙන ඇත්තේ අසල ඇති වෙළඳසැලකින්, එබැවින් සෑම දෙයක්ම පැයකට වඩා ගත නොවීය.

Lavash රෝල් වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තුනී ආර්මේනියානු lavash - 2 කෑලි
• හැම් - 350 ග්රෑම්
• චීස් - 300 ග්රෑම්
• සුදුළූණු 1-2 කරාබුනැටි
• බිත්තර 1-2 pcs
• ගහකොළ
• රස කිරීමට කුළුබඩු
• එළවළු තෙල් - 1-2 හැදි
• ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. හැඳි
• කෝණයන්, කෝප්පයක්, හැන්දක්, ෙබ්කිං පත්රයක් සහ අවම වශයෙන් එක් පැත්තකින් පිළිස්සෙන උඳුනක් (මගේ ළඟ මේ වගේ එකක් තියෙනවා)

පිරවීම සඳහා:

1. කෝණයන් භාවිතා කිරීම, විශාල හෝ සිහින්, දැලක චීස් සහ හැම්.

මාර්ගය වන විට, ඔබේ රසය සඳහා නිෂ්පාදන ප්රමාණය වෙනස් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට චීස් ග්රෑම් 200 ක් සහ හැම් ග්රෑම් 500 ක් ගත හැකිය, නැතහොත් චීස් සඳහා මනාප ලබා දෙන්න. හැම් වෙනුවට, ඔබට තම්බා හෝ දුම් සොසේජස් භාවිතා කළ හැකි අතර, ස්වභාවික සියලු දේවල පංකා, ෆ්රයිඩ් අඹරන ලද මස් හෝ මාළු සමඟ සොසේජස් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.

2. හරිතයන් සහ සුදුළූණු කපන්න (ඔබට කෝණයන් හෝ මැෂර් භාවිතා කළ හැකිය).

3. කෝප්පයක සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, බිත්තර එකක් හෝ දෙකක් එකතු කරන්න (පිරවීම ඉතා දියර නොවන බවට වග බලා ගන්න), කුළුබඩු සහ සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

පිරවුමේ සම්පූර්ණ බර ග්‍රෑම් 650 ක් පමණ වේ, ඔබට මෙම ප්‍රමාණය ආරක්ෂිතව වැඩි කළ හැකිය, එවිට චීස් සහ හැම් සමඟ පිටා පාන් රෝල් කැලරි වැඩි වන අතර වඩාත් ආකර්ෂණීය වනු ඇත.

රෝල් සඳහා:

1. පිටා පාන් දෙකක් මේසය මත තබන්න, එකක් උඩ එකක්, එනම් රෝල් එකේ පාදය ස්ථර දෙකක් බවට හැරේ.

2. රෝල් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී පිරවීම පිටතට නොයන ලෙස දාරවල සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් ඉතිරි කර පිටා රොටියේ මුළු මතුපිටටම පිරවීම ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.

එහි ප්‍රති result ලය සාමාන්‍ය ෙබ්කිං පත්‍රයකට නොගැලපෙන දිගු හා පළල් රෝලයකි (පරීක්ෂා කර ඇත!), එබැවින් අපි එය තියුණු (!) පිහියකින් අඩකින් කපා, රෝල්ස් දෙකක්, මැහුම් පැත්තක් පහළට, තෙල් දැමූ ෙබ්කිං පත්‍රයක් මත තබමු. .

4. එක් එක් රෝල් මතුපිට ඇඹුල් ක්රීම් (කෑල්ලකට 1 තේ හැදි පමණ) සහ ඒකාකාරව බෙදාහරින්න.

5. මගේ ආශ්චර්යමත් අවන් එක උඩින් පමණක් පිළිස්සීම, ඒ නිසා රෝල් එක පැත්තක් බැදපු පසු, මම ඒවා පෙරළා, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඒවා බුරුසු කර නැවත උඳුන තුල තැබුවෙමි. සම්පූර්ණ ෙබ්කිං කාලය අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 15 කි. මූලධර්මය අනුව, උඳුනක් වෙනුවට, චීස් උණු කිරීම සහ රෝල් ෆ්රයිට් කිරීම සඳහා ග්රිල් සමග මයික්රෝවේව් භාවිතා කළ හැකිය.

මේ තමයි අපිට ලැබුණු “ලස්සන” දෙන්නා. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් වහාම අනුකම්පා විරහිතව කපා අනුභව කරන ලදී. ඇත්ත වශයෙන්ම, යම් ආශ්චර්යයකින්, කෑලි කිහිපයක් උදේ වන තුරුම ඉතිරි වී සීතලෙන් අනුභව කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, එය සිදු වූ පරිදි, චීස් හා හැම් සමග lavash රෝල් උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම අසමසම වේ.