කුකුල් මස් වලින් අක්මාව කේක් වට්ටෝරුව සාදා ගන්නේ කෙසේද. කැරට් සහ ළූණු සමග අක්මා පයි. බිත්තර සහ කැරට් වලින් සරසා ඇති චිකන් අක්මා කේක් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සෑම කෙනෙකුම අක්මාවට ආදරය නොකරයි; මෙම මලෙහි තරමක් නිශ්චිත රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. නමුත් මෙම ඉතා සාමාන්‍ය ලුණු සහිත කේක් වල, අක්මාවේ සුවඳ කුළුබඩු සහිත අච්චාරු, ඇරෝමැටික හතු සහ සියුම් චීස් මගින් සමනය වේ. එබැවින් මෙම අපකීර්තියට ආදරය කරන්නන් සහ විරුද්ධවාදීන් සියල්ලෝම එක මේසයකට රැස්වී ඇත්නම් වට්ටෝරුව ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. මීට අමතරව, කේක් සඳහා පදනමක් ලෙස අක්මාව එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා නොවේ. බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිටි එකතු කිරීමෙන් බිම ස්කන්ධය කබලෙන් ලිපට විශාල හා රසවත් පෑන්කේක් බවට පත් වේ. එවිට මෙම පෑන්කේක් සෝස් සමඟ ආලේප කර පිරවීම සමඟ විකල්ප ලෙස සකස් කර ඇති අතර, සියලු අමුද්රව්ය එකට එකතු වන අතර ඔබට රසවත් කෑමක් ලැබෙනු ඇත. හතු, චීස් සහ අච්චාරු සමග චිකන් අක්මා කේක් ඉතා රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ ඇරෝමැටික වේ. ඡායාරූප සහිත මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සවිස්තරාත්මක වන අතර අක්මා පෑන්කේක් සෑදීමේ සරල නමුත් ඉතා වැදගත් රහස් හෙළි කරයි. ඔබ මෙම ඔෆල් වලින් විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට කැමති නම්, ළූණු සහ කැරට් සමඟ අක්මා කේක් සඳහා මෙම සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවද ඔබ කැමති විය යුතුය. මේ අතර, රසට හැපෙන අච්චාරු, හතු සහ චීස් පිරවූ රසවත් අක්මා කේක් එකට උයමු.

අමුද්රව්ය:

• 500 ග්රෑම් චිකන් හෝ හරක් මස් අක්මාව;
• 1 බිත්තර;
• 0.5 තේ හැදි. (70 ග්රෑම්) පිටි;
• ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 200;
• 200 ග්රෑම් අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා;
• 400 ග්රෑම් ෂැම්පිසන්;
• ළූණු ග්රෑම් 300;
• 50-70 ග්රෑම් චීස්;
• සුදුළූණු 3-4 කරාබුනැටි;
• 200-250 ග්රෑම් මෙයොනීස්;
• රස කිරීමට සමහර හරිතයන්;
• ලුණු ගම්මිරිස්;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල් ටිකක්.

හතු සමග චිකන් අක්මා කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

1. ඔබ පළමු වරට අක්මාව සූදානම් කරන්නේ නම් හෝ එහි නිශ්චිත සුවඳට අකමැති නම්, ඔබට පැය කිහිපයක් කිරිවල පෙර පොඟවා ගත හැකිය. සුවඳට අමතරව, අක්මාව සකස් කිරීමේ මෙම ක්රමය නිමි කෑමේ කටුක රසය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබ මිලදී ගන්නා ඔෆ්ෆල් වල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඔබට විශ්වාස නම්, ඔබට පොඟවා ගැනීමේ පියවර මඟ හැරිය හැක.

එබැවින්, අපි ගලා යන ජලය යට අක්මාව සෝදා, සියලුම චිත්රපට, යාත්රා සහ තද කොළ පැහැති ලප තිබේ නම් ඉවත් කරන්න. පිරිසිදු කළ අක්මාව බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයකට කරකවන්න. සාමාන්යයෙන්, චිකන් අක්මාව හරක් මස් අක්මාවට වඩා මෘදු වන අතර, එය ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් ඇඹරීමට ලක් වේ.

2. අක්මාව ඉස්ම සඳහා බිත්තර සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.

3. සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න, ඉන්පසු පිටි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

ඉඟිය: පිටි පෙරීමට වග බලා ගන්න. එය ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත වනු ඇත, ගැටිති ඇති නොවන අතර ඇනූ බවට පත් කිරීමට පහසු වනු ඇත. පෙරනයක් ද හැකි සුන්බුන් සහ අපිරිසිදුකම් ඉවත් කරනු ඇත.

4. ගැටිති නොමැති වන පරිදි මිශ්ර කර එහි ප්රතිඵලය දියර ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයෙන් සමජාතීය අක්මා ස්කන්ධයකි. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර වී පිටි ඉදිමෙන පරිදි ඇනූ ටික වේලාවක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

5. ලෑල්ලක් ගන්න (ඒවා පිටි ගුලිය වත් කිරීම සඳහා වඩාත් පහසු වේ) සහ අක්මාව ස්කන්ධයෙන් ඉවතට ගන්න. පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපය නිමි පිටි ගුලියෙහි අනුකූලතාව පැහැදිලිව පෙන්නුම් කරයි.

6. සූරියකාන්ත තෙල් ආලේප කර හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට කේන්ද්රය බවට ඇනූ වත් කරන්න. අපි මධ්යම ඉහළ තාපය මත තෙල් රත් කරන්නේ නම්, ස්කන්ධය වත් කිරීමට පෙර, තාපය මධ්යම-පහළට සකසන්න.

7. සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් පමණ ඝනකම ඇති අලංකාර රවුම් පෑන්කේක් බවට මුළු මතුපිටම සමතලා කරන්න.මෙම ආහාර ප්රමාණය සාමාන්යයෙන් සෙන්ටිමීටර 10-15 ක විෂ්කම්භයක් සහිත එවැනි පෑන්කේක් 5 ක් නිපදවයි.පෑන්කේක් බැදීමේ ක්රියාවලිය වඩාත් වැදගත් වේ. අපි ඔවුන් හොඳින් හා ඒකාකාරව ආහාර පිසීමට අවශ්යයි. අක්මාවේ පෑන්කේක් ටිකක් හෝ පිච්චුනොත් එය තිත්ත වනු ඇත. එමනිසා, අපි කබලෙන් ලිපට නොයන්න, නමුත් ප්රවේශමෙන් සකස් කිරීම නිරීක්ෂණය කරන්න, අඩු තාප මත අක්මාව ස්කන්ධය ෆ්රයි. පෑන්කේක් ටිකක් බුබුලු වීමට පටන් ගන්නා විට අපි බලමු, දාර වටා ටිකක් සකස් කර දුඹුරු පැහැයක් ගනී - එය පෙරළීමට කාලයයි.

8. පෑන්කේක් අනෙක් පැත්තට හරවන්න. පෑන්කේක් ඉක්මනින් බදිනවා.

9. සකස් කරන ලද පෑන්කේක් එක එක මත පුවරුව මත තබන්න.

10. දැන් අපි පිරවීමෙන් පටන් ගනිමු. ළූණු පීල්, සෝදා, කුඩා කොටු කපා.

12. ෂැම්පිසන් සෝදා, කඩදාසි තුවා වලින් වියළා කුඩා කැබලිවලට කපා. මාර්ගය වන විට, ඔබට ඕනෑම හතු ගත හැකිය: වියළි, ​​shiitake, මී පැණි හතු, chanterelles. ඇත්ත වශයෙන්ම, වියළි හතු මුලින්ම තම්බා ගත යුතුය, නමුත් ටින් හතු පමණක් සෝදාගත යුතුය.

13. ළූණු දැන් විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වී ඇත.

14. ලූනු සමඟ පෑන් වෙත ෂැම්පිසන් එකතු කරන්න.

15. විනාඩි 7 ක් පමණ වසා ඇති පියනක් යටතේ සියල්ල එකට ගිල්වන්න, හතු සහ ළූණු පරිමාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත.

16. පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීම හෝ අච්චාරු දැමීම භාවිතා කළ හැකිය; පැහැදිලි නිර්දේශයක් නොමැත. නමුත් කල් තබා ගැනීමේ සුළු කුළුබඩුවක් තිබේ නම් එය වඩාත් රසවත් වේ. ඉතින්, අච්චාරු කුඩා කොටු කපා.

17. දඩ කෝණයන් මත දෘඪ චීස් දැලක. ඔබ ද සැකසූ චීස් භාවිතා කළ හැකිය, අක්මාව කේක් ක්රීම් රසය ලබා දෙනු ඇත.

18. අපි පෑන්කේක් ග්රීස් කිරීමට භාවිතා කරන සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. අපි මෙයොනීස් අවශ්යයි, අපි හරිතයන් සිට parsley භාවිතා කරනු ඇත, සහ සුදුළූණු අක්මාව කේක් සඳහා piquancy එකතු කරනු ඇත.

19. හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්, මුද්රණාලයක් හරහා සුදුළූණු තද කරන්න හෝ සිහින් කෝණයන් මත එය දැලක. මෙයොනීස් වලට සියල්ල එකතු කරන්න.

20. සෝස් කලවම් කරන්න. මෙයොනීස් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, එය ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න.

21. පළමු පෑන්කේක් ගන්න, එය පැතලි මතුපිටක් මත තබා සෝස් සමග බුරුසුව.

22. සෝස් මුදුනේ ලූනු සහ බිම්මල් පිරවීම.

23. දෙවන පෑන්කේක් ඉහළට, සෝස් සමග ග්රීස් කර එය මත අච්චාරු දමන්න. එබැවින් පෑන්කේක් අවසන් වන තුරු අපි ස්ථර විකල්ප කරමු.

24. සෝස් සමග අවසන් පෑන්කේක් ග්රීස් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
හතු සහ චීස් සමග අපේ අක්මා කේක් සූදානම්! ඉතිරිව ඇත්තේ පෑන්කේක් වඩා හොඳින් පොඟවා සේවය කිරීමට සූදානම් වන පරිදි ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් (අවම වශයෙන් පැය 1 ක්) සිටීමට ඉඩ දීමයි!

සවස් වරුවේ කේක් පිළියෙළ කිරීම පහසුය; ශීතකරණය තුළ එක රැයකින් එය හොඳින් පොඟවා, රසය සමඟ සංතෘප්ත වී ඝනත්වයට පත් වේ. ශීතකරණය තුළ චීස් නරක් වීම වැළැක්වීම සඳහා, පියනක් සමඟ කේක් ආවරණය කිරීම වඩා හොඳය (මගේ මයික්රෝවේව් උදුන සඳහා විශාල පියනක් ඇත), නැතහොත් ඔබට ආහාර පටලයකින් ඉහළට ඔතා ගත හැකිය.
Bon appetit!

චිකන් අක්මා කේක් පවුල් දහස් ගණනකගේ ප්රියතම කෑමක් වේ. සරල, ආර්ථිකමය, ඉස්ම සහිත - එය ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් හෝ ඉරිදා පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් අලංකාර කරනු ඇත. කේක් සූදානම් වීමට පැයක් ගත වේ, නමුත් මුළු සන්ධ්‍යාවටම සතුටක් ලබා දෙයි! එපමණක් නොව, නව අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් වට්ටෝරුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සැමවිටම පහසුය. කේක් එකක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද, කුමක් කළ යුතු අසාමාන්‍ය “ක්‍රීම්” සහ අපගේ තේරීමේදී තවත් බොහෝ දේ ගැන කියවන්න.

අක්මා කේක්, ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, ඕනෑම ආකාරයක අක්මාවකින් සකස් කිරීම පහසුය, උදාහරණයක් ලෙස ඌරු මස් සහ හරක් මස්. නමුත් අක්මා කේක් සඳහා හොඳම වට්ටෝරුව කුකුල් මස් භාවිතා කරයි, මන්ද එය වඩාත් මෘදුයි. චිකන් අක්මාව කිසි විටෙකත් කටුක රසයක් නොදක්වන අතර, ඊට අමතරව, එය මිනිත්තු කිහිපයකින් පුළුස්සනු ලැබේ.

කේක් ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස හෝ කෙටි ආහාරයක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය.

එය සෑම විටම උණුසුම් කේක් අනුභව කිරීමට පෙළඹෙන්නේ, නමුත් ඉවසිලිවන්ත වන්න - එය රසවත් සීතල සහ පොඟවා ඇත!

සම්භාව්ය කේක් සකස් කිරීම සඳහා, අපි සූදානම් කරමු:

• චිකන් අක්මාව 500 ග්රෑම්;
• 2-3 තේ හැදි. l පිටි;
• එක් බිත්තරයක්;
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්;
• විශාල ලූනු;
• සෝඩා (පිහියක කෙළවරේ);
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්;
• සුදුළුනු;
• හරිතයන් පොකුරක් (ඩිල් සහ parsley);
• විශාල කැරට් 1 කෑල්ලක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් මිලි ලීටර් 150 බැගින්.

අපි අක්මාව කපා, කුඩා චිත්රපට ප්රවේශමෙන් කපා. ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් කරන්න. අපි ළූණු කෑලි සහ අවශ්ය නම් සුදුළූණු සමග බ්ලෙන්ඩරයක සෑම දෙයක්ම සිදුරු කරමු. අමු බිත්තරයක් එකතු කරන්න. පිටි සහ සෝඩා මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න. අපි සම්භාව්‍ය පෑන්කේක් පිළිස්සීමට යන ආකාරයට මිශ්‍රණය විය යුතුය - ඝන නොවේ, නමුත් දියර නොවේ.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා කදිම පිඟානක් ඝන පතුලක් සහිත වාත්තු යකඩ කබලෙන් ලිපට වේ. නමුත් එය නොමැති නම්, අපි නොඇලෙන ආලේපනයක් සහිත නිතිපතා භාවිතා කරමු.

1. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න. අපට වැඩි තාපයක් අවශ්‍ය නැත, එසේ නොමැතිනම් කේක් පහතින් දැවී යනු ඇත. මධ්යම තාපය ප්රමාණවත්ය (මගේ උදුන මත එය "දෙකක්").
2. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර එය හොඳින් රත් කරන්න. දැන් ලෑල්ලක් සමග මිශ්රණය වත් කර එය කබලෙන් ලිපට ඒකාකාරව බෙදාහරින්න. ඔබ සෙන්ටිමීටර 10-15 ක විෂ්කම්භයක් සහිත වටකුරු පෑන්කේක් ලබා ගත යුතුය, විශාල පෑන්කේක් නොකිරීමට වඩා හොඳය - ඒවා පෙරළීමට අපහසු වේ. එහෙත්, ඔබ වෘත්තිකයෙක් නම්, ඔබේම අභිමතය පරිදි කේක් ප්රමාණය පුළුස්සන්න. නිමි කේක් සිදුරු සහිත, සුදුමැලි සහ ඒකාකාරව පුළුස්සනු ලැබේ. මධ්යස්ථ තාපය මත ඒවා පිළිස්සීම වඩා හොඳ වන්නේ එබැවිනි.
3. ඔබට ක්රීම් කල්තියා සූදානම් කළ හැකිය. ඉස්ම සහිත තෙක් කබලෙන් ලිපට ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි. මෘදු බව සහ සැහැල්ලු ක්රීම් සෙවන සඳහා, බටර් කෑල්ලක් එකතු කිරීම හොඳ අදහසක් වනු ඇත - එය ප්රසන්න සියුම් සටහනක් ලබා දෙමින් කේක් රසය මෘදු කරනු ඇත. සෝස් මිශ්ර කරන්න - අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමග මෙයොනීස් මිශ්ර, එය තුළට සුදුළූණු කරාබු මිරිකා, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි පොකුරක් එකතු කරන්න.

ඉතිරිව ඇත්තේ අපේ කේක් නවාගෙන ඒවා පානය කිරීම පමණි. අපි නිමි කේක් පහත අනුපිළිවෙලින් ස්ථර කරමු: පළමුවැන්න කැරට් සහ ළූණු වලින් ආලේප කරන්න, දෙවැන්න සෝස් සමඟ, තෙවනුව කැරට් සමඟ, සිව්වැන්න සෝස් සමඟ, සහ කේක් අවසන් වන තුරු. අන්තිම කේක් සෝස් සමග ග්රීස් කර ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය. කේක් පැය කිහිපයක් සඳහා වාඩි විය යුතුය. ඔබ සවස් වරුවේ එය සූදානම් කරන්නේ නම්, ඔබේ සෞඛ්යය සඳහා උදෑසන හෝ දිවා ආහාරයට ගන්න! ඔබ නිසැකවම එවැනි ඉස්ම සහිත අක්මා කේක් එකක් උත්සාහ කර නැත!

මන්දගාමී උදුනක

බහු කුකර් "ෙබ්කිං" මාදිලියක් ඇති අතර ගෘහනියන් එය ක්රියාශීලීව භාවිතා කරයි, කේක් සහ පයි සමග ආදරණීයයන් සුරතල් කරයි. බඳුනේ පතුලේම කේක් පුළුස්සමින් මන්දගාමී උදුනක අක්මා කේක් සෑදීම පහසුය.

අපි එය මේ ආකාරයට සූදානම් කරමු:

1. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව, අක්මාව, බිත්තර, ළූණු සහ පිටි වලින් අඹරන ලද මස් knead (සෝඩා වෙනුවට, අවශ්ය නම් ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක එකතු කරන්න).
2. මල්ටිබෝල් පතුලේ එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න.
3. ඇනූ වත් කර "ෙබ්කිං" මාදිලිය මත කේක් පුළුස්සන්න, සංඥාව පිසීමේ අවසානය පෙන්නුම් කරයි.
4. නිමි කේක් පිඟානක් මත තබා ඕනෑම පිරවුමක් සමඟ තට්ටුවක් දමන්න.

බහු කුකර් අනුවාදය සඳහා, අපි නව ස්නැක් විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරමු - ෆිලඩෙල්ෆියා ක්‍රීම් චීස් ක්‍රීම් සමඟ. ප්රතිඵලය මෘදු චීස් රසයක් සහිත රසවත් හා විචිත්ර විකල්පයක් වනු ඇත. ක්‍රීම් සමඟ අවසාන කේක් ග්‍රීස් කිරීම වඩා හොඳය, ඉන්පසු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු අතර, ඔබ කැමති නම්, සුදුළූණු එක් කරාබුනැටි මුදුනේ මිරිකා ගන්න.

හතු සමග අක්මාව බේක් කළ භාණ්ඩ

කුකුළු මස් අක්මාව හතු සමඟ ඉතා හොඳින් ගමන් කරයි - වනාන්තර හතු සුවඳ සහ අක්මාවේ සියුම් තිත්තකම වැඩිහිටි රසැති රසැති අය ආදරය කරන සන්ධානයක් නිර්මාණය කරයි. එවැනි කේක් සඳහා, හරක් මස් අක්මාව සහ ඕනෑම හතු (ශීත කළ සුදු හතු, නැවුම් ෂැම්පිසන් සහ බෙල්ලන් හතු) සමඟ චිකන් අක්මාව මිශ්රණයක් සුදුසු වේ.

හතු ප්රධාන අමුද්රව්ය සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

ඔබට එක් චිකන් අක්මාවක් ගත හැකිය - හරක් මස් අක්මාව යෝග්ය වේ, නමුත් අවශ්ය නොවේ;

1. චිකන් සහ හරක් මස් අක්මාව සමාන අනුපාතයකින් මිශ්ර කරන්න.
2. ළූණු සහ පාන් කෑල්ලක් සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් එය අඹරන්න.
3. බිත්තරයක් එකතු කරන්න.
4. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
5. අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරන්න.
6. අපි කබලෙන් ලිපට කේක් පුළුස්සමු.
7. වෙනම භාජනයක් තුළ, දියර වාෂ්ප වී තෙක් හතු සහ ළූණු බදිනවා.
8. අපි කේක් හතු සමඟ සැන්ඩ්විච් කර, ඒවා ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් සමඟ විකල්ප කරමු (හෝ සෝස් සමඟ මෙයොනීස් - එය වඩාත් ලාභදායී වේ).
9. අවසාන ස්ථරය චීස් හෝ සෝස් වනු ඇත.

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ස්ථරය ඉසිය යුතු බවට වග බලා ගන්න. මේ ආකාරයෙන් පිඟාන ඉතා අලංකාර සහ ඉතා රසවත් වනු ඇත! සීතල තුළ කේක් පෙරීමට ඉඩ දීම වැදගත්ය. ඔවුන් එය පිහියකින් කොටස් වලට කපා එය අනුභව කරයි, මෙම හෘදයාංගම අසාමාන්‍ය කෑම වේලෙහි සෑම කටගැස්ම රස විඳිති!

කිරි සමග චිකන් අක්මා කේක්

කිරි සමග චිකන් අක්මා කේක් ටෙන්ඩර් හැරෙනවා. ඔබ පිටි සමඟ තරමක් අධික වූ විට හෝ පිටි ගුලියෙහි අනුකූලතාව ඉතා ඝන වූ විට කිරි ජීවිතාරක්ෂකයක් බවට පත්වනු ඇත. ඔබට කල්තියා කිරි වල අක්මාව පොඟවා ගත හැකිය - මෙය වඩාත් මෘදු වන අතර කේක් ඔබේ මුඛයේ දිය වේ.

අක්මා කේක් සඳහා කදිම කුළුබඩුවක් වන්නේ ඔෙරගනයෝ (ඔෙරගනයෝ) ය. ඔබට ද තයිම් උත්සාහ කළ හැකිය, මන්ද එය සියලුම මස් කෑම සහ පීසා සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

අක්මාව අඹරන ලද සහ බිත්තර හා පිටි සමඟ මිශ්ර වන විට අදියරේදී කිරි එකතු කිරීම වැදගත් වේ. ඇනූ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තුනී ප්රවාහයක් තුළ එය වත් කරන්න. ලුණු රස බලන්න අමතක කරන්න එපා. ඊළඟට, සුපුරුදු වට්ටෝරුව අනුව සෑම දෙයක්ම පිළිස්සීම, ගෘහ චීස් හෝ සෝස් සමග කේක් ග්රීස් කරන්න.

එකතු කරන ලද උණු කළ චීස් සමඟ

චිකන් අක්මා කේක් වල හොඳ දෙය නම් එය තරමක් වෙනස් කිරීමට පහසු වන අතර විවිධ පිරවුම් මේ සඳහා උපකාරී වේ. බොහෝ ගෘහණියන් සැකසූ චීස් සමඟ සුලු කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව ප්‍රගුණ කර ඇත - ඔවුන් කේක් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ග්‍රීස් කරයි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමඟ මිශ්‍ර කරයි.

අක්මා කේක් යනු නිවාඩුවක් සඳහා සූදානම් කළ හැකි අතර එදිනෙදා මෙනුවේ ඇතුළත් කළ හැකි විශ්වීය ආහාරයකි.

ඔබ ඖෂධ පැළෑටි, හැම් හෝ හතු කෑලි සමඟ සැකසූ චීස් භාවිතා කරන්නේ නම්, කේක් වඩාත් රසවත් හා මුල් පිටපතක් බවට පත් වනු ඇත.

අපි කේක් එක හදන්නේ මෙහෙමයි.

1. අපි කේක් පුළුස්සමු.
2. ඔවුන් උණුසුම් වන අතර, ඕනෑම සෝස් සමග මිශ්ර චීස් ක්රීම් සමග ඔවුන් ග්රීස් කරන්න.
3. හරිතයන් සමග ස්ථර ඉසිය යුතු ය.
4. ඉහළට සෝස් පැතිරෙන්න.
5. ඕනෑම දෘඪ චීස් තුනක්: චීස් නෝට්ටුව දීප්තිමත් වන අතර කේක් රසවත් වනු ඇත.
6. ස්නැක් පැය කිහිපයක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
7. අපි කනවා, තියුණු පිහියකින් කොටස් කපා.

චීස්-අක්මා කේක් සියලුම නිවාඩු දිනවල සහ ළමුන්ගේ පවා ඉතා ජනප්‍රියයි (ඔබ එය කෙසේ උයන්නද දරුවන් අක්මාවට ආදරය කරන්නේ කලාතුරකිනි). එය රසවත්, කුළුබඩු සහිත වන අතර, අක්මාවම නොපෙනේ, පිරවුමේ රසය පිටුපස සැඟවී ඇත.

අපි එය ඉතා සරලව කරමු:

1. කිරිවල පොඟවා මිරිකා ගත් පිටි පාන් පිටි වෙනුවට එකතු කරමින් කේක් පුළුස්සමු.
2. ලුණු, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ යෝගට් මිශ්ර කරන්න.
3. අපි අපේ කේක් එක නැවත තට්ටු කරමු.
4. අපි එය පැය 2-3 ක් සීතල තුළ පොඟවා ගනිමු.
5. සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් පෙත්තක් සහ ලෙමන් සමඟ උණුසුම් තේ සමඟ එය අනුභව කරමු.

ඔබ නැවුම් පිපිඤ්ඤා, චීන ගෝවා හෝ තක්කාලි දෂ්ට කිරීමක් ලෙස අනුභව කරන්නේ නම්, ඕනෑම කේක් එකක් වැඩ කරන ස්ථානයේ සුලු කෑමක් සඳහා සුදුසු වේ.

අක්මා කේක් ගෘහ චීස් සමග පිරවිය හැකි අතර, එය මුලින්ම ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිම, ලුණු එකතු කර සුදුළූණු සමග ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. එය ඔලිව් හෝ කළු ඔලිව්, බටර් බදින ලද ළූණු ගොඩක් සමග එය සමය කිරීමට අසාමාන්ය හා රසවත් වේ. විදේශීය පෙම්වතුන් සඳහා, කැඩුණු කොත්තමල්ලි සමග එය ඉසිය යුතු බව අපි නිර්දේශ කරමු. මෙම රසවත් සංග්‍රහය උත්සාහ කිරීමට නිවාඩු දින තෙක් බලා නොසිටින්න. අද රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබටම සලකන්න! සහතික වන්න, ඔබ සෑහීමකට පත් වනු ඇත.

නවක ගෘහණියක් පවා අක්මා කේක් පිසීමට හැකිය. වට්ටෝරුව ඈත අතීතයේ සිට මට හුරුපුරුදුය. මෙම කේක් සඳහා කුකුළු මස් අක්මාව භාවිතා කිරීමට මම කැමතියි; එය කේක් වඩාත් සියුම් රසය ලබා දෙයි, සහ පිසීමේ ක්රියාවලිය එලෙසම පවතී.

චිකන් අක්මා කේක් සකස් කිරීම සඳහා, අපි ලැයිස්තුවට අනුව නිෂ්පාදන සකස් කරමු.

කැරට් සහ ළූණු පීල් කරන්න. කැරට් දැලක. ලූනු කැට කපා.

චිකන් අක්මාව සෝදන්න, අතිරික්ත මේදය ඉවත් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන ලද මස් අඹරන්න.

අඹරන ලද අක්මාවට බිත්තර එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

අඹරන ලද මස් වලට පිටි, ලුණු, කුළුබඩු සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න. අඹරන ලද මස් කේක් ස්ථර කබලෙන් ලිපට සූදානම් වේ.

රවුම් කේක් හැඩයේ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට අඹරන ලද අක්මාව හැන්දක්. පියන යටතේ දෙපස ෆ්රයි.

පිඟානක් මත අක්මා කේක් තබන්න.

ටෙන්ඩර් තෙක් එළවළු තෙල් තුළ ළූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.

කේක් සූදානම්, දැන් අපි කේක් එකලස් කළ යුතුයි. සෑම කේක් එකක්ම මෙයොනීස් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, බැදපු ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න, මතුපිට ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.

සියලුම ස්ථර වලින් කේක් එකලස් කරන්න.

නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සිහින් ව කපන්න සහ අවශ්ය පරිදි කේක් අලංකාර කරන්න.

චිකන් අක්මා කේක් පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා පමණක් නොව නිවාඩුවක් සඳහාද විශිෂ්ට මේස සැරසිලි වනු ඇත.

චිකන් අක්මා ස්නැක් කේක් ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයකි. මුලින්ම බැලූ බැල්මට, එය සකස් කිරීමට අපහසු වේ - පිසීමේ පියවර 15 කට වඩා ඇත, නමුත් මෙය එසේ නොවේ, මම මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම පැහැදිලිව විස්තර කිරීමට උත්සාහ කළෙමි. නිමි අක්මා කේක් අවම වශයෙන් පැය 2 ක් වත් වාඩි විය යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න, එබැවින් මෙම කාලය සැලකිල්ලට ගැනීමට අමතක නොකරන්න.

කේක් කුකුළු මස් අක්මාවෙන් පමණක් සකස් කළ හැකිය; හාවා හෝ හරක් මස් අක්මාව ද සුදුසු ය, නමුත් මෙය වෙනස් වට්ටෝරුවක් වනු ඇත. මම හිතන්නේ චිකන් අක්මාව මෙම ස්නැක් කේක් එකේ පහසුම සහ වේගවත්ම අනුවාදය කරයි.

සකස් කළ අක්මා පිටි ගුලියෙන් ඔබට සෙන්ටිමීටර 15-17 ක විෂ්කම්භයක් සහිත කේක් 5-6 ක් ලැබේ, ඔබ පිටි ගුලිය තුනී වන තරමට එය ඉරී යන බැවින් ඔබ කේක් පරිස්සමින් පෙරළා ගත යුතුය. නමුත් ඔබ කේක් ස්ථර 5 mm ට වඩා ඝන නොකළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් කේක් පොඟවා නොගනු ඇත. කේක් එක කැඩුනොත් කලබල වෙන්න එපා, පරිස්සමෙන් රවුමට නමන්න - නිමි කේක් එකේ ඒක නොපෙනේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, කේක් ග්‍රීස් කිරීම සඳහා ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සෑදීමට මම තරයේ නිර්දේශ කරමි!

ඔබට කැඩුණු තම්බා කහ මදය, උණු කළ චීස් සමඟ කේක් අලංකාර කළ හැකිය, නැතහොත් මෙයොනීස් සමග මෘදු ලෙස මදින්න සහ ඖෂධ පැළෑටි අතු කිහිපයක් එකතු කරන්න.

චිකන් අක්මාව පුදුමාකාර ප්‍රණීත ආහාරයකි, මන්ද කුකුළු මස් අතුරු නිෂ්පාදන පෝෂණ අගයෙන් මස් වලට වඩා පහත් නොවන බැවිනි. එහි ඇති ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය පියයුරු වලට වඩා අඩු නොවන අතර යකඩ අන්තර්ගතය අනුව අක්මාව සැබෑ ශූරයෙකි. මීට අමතරව, එය මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කිරීම සඳහා choline අඩංගු වේ, තයිරොයිඩ් ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා සෙලේනියම් සහ විවේකය සඳහා ට්‍රිප්ටෝෆාන්. චිකන් අක්මා කේක් සඳහා වට්ටෝරුව සෑම ගෘහනියකගේම ආහාර පිසීමේ පොතෙහි ඇත. එක් වට්ටෝරුවකට අනුව මෙම රසවත් හෘදයාංගම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට උත්සාහ කරමු.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ චිකන් අක්මා කේක් වට්ටෝරුව

මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම්:මික්සර්, විශාල පාත්රය, පුවරුව, පිහිය, ලෑල්ල, කෝණයන්, කඩදාසි තුවා, සිලිකන් spatula, ඉහළ පැති සහ පියනක් සහිත අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 25 ක විෂ්කම්භයක් සහිත කබලෙන් ලිපට.

අමුද්රව්ය

නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරා ගන්නේ කෙසේද

• චිකන් අක්මාවේ නිවැරදි අනුකූලතාව ඝන සහ ප්රත්යාස්ථ වේ, වර්ණය - දුඹුරු-බර්ගන්ඩි, මතුපිට - තරමක් තෙත් සහ දිලිසෙන. රුධිර කැටි ගැසීම්, පිත්තාශයේ හෝ නාල වල අවශේෂ ඇතුළත් නොකර කෑලි පිරිසිදුයි.
• පිළියෙළ කරන ලද ආහාරය ගැන කලකිරීමට පත් නොවීම සඳහා, ශීත කළ, අපවිත්ර වූවාට වඩා ශීත කළ තෝරන්න.
• අතුරු නිෂ්පාදන යනු හානිකර ජීවීන්ගේ වර්ධනය සඳහා සාරවත් පරිසරයකි. ඒක තමයි වැකුම් ඇසුරුම්වල ඒවා තෝරා ගැනීම වඩා හොඳයසහ කල් ඉකුත් වීමේ දිනය පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න.
• අක්මාව වචනාර්ථයෙන් දියරයේ පාවී ඇත්නම්, එයින් අදහස් වන්නේ එය අනිවාර්යයෙන්ම ශීත කළ හා දියවී ගොස් ඇති බවයි.
• සියලුම කොටස් එකම වර්ණයෙන් යුක්ත විය යුතුය. ඕනෑවට වඩා අඳුරු නොවන අතර සැහැල්ලු නොවේ. ඇසුරුම්වල අලස "ඉරා දැමූ" හෝ කාලගුණික කොටස් අඩංගු නොවිය යුතුය. එය කපා ගැනීමට පහසු විය යුතුය, නමුත් පිහිය යටතේ ඉරීම නොවේ.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම

අක්මාව පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ සකස් කිරීම

පෑන්කේක් කබලෙන් ලිපට

පෑන් විෂ්කම්භය මත පදනම්ව, ඔබට පෑන්කේක් 15-20 ක් ලැබෙනු ඇත.

පිරවීම සකස් කිරීම

කේක් එකලස් කිරීම

කුකුල් මස් අක්මාවෙන් සාදන ලද පෑන්කේක් සිහින් සහ සමජාතීය වන අතර හරක් මස් අක්මාවෙන් සාදන ලද පෑන්කේක් රළු සහ ඝනත්වයකින් යුක්ත වේ. එබැවින් ගෘහණියන් අමුද්රව්ය සමඟ අත්හදා බලන්න, පසුව ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීමේ පොතේ නව වට්ටෝරුවක් ලියන්න.

වීඩියෝ

වීඩියෝ පටයේ කතුවරයා එය නිවාඩු මේසය සඳහා සැරසිලි බවට පත් වන පරිදි චිකන් අක්මා කේක් සකස් කර අලංකාර කරන්නේ කෙසේදැයි කියයි. පෑන්කේක් පහසුවෙන් පෙරළීමට හැකි වන පරිදි කෙතරම් ඝන විය යුතුද යන්න වීඩියෝවෙන් දැක්වේ. නමුත් එය අප්රසන්න අඳුරු සෙවනකට වඩා වැඩි නොකරන්න.

පිසීමේ සියුම්කම්

• කබලෙන් ලිපට කේක් ඉරී ගියහොත්, ඔබ පිටි ගුලිය සඳහා බිත්තර එකතු කළ යුතුය.. බිත්තර එකතු කිරීමෙන් පසු, ඇනූ ඝන බවට පත් වනු ඇත, එබැවින් කිරි භාවිතයෙන් පිටි ගුලිය තුනී අනුකූලතාවයක් ලබා ගනී.

• විනාකිරි සමඟ නිවා දැමූ සෝඩා තේ හැන්දක හතරෙන් එකක් පිටි ගුලිය ලිහිල් කර නිමි පෑන්කේක් සුදුමැලි වේ.
• අක්මාව රසයෙන් උදාසීනයි, එබැවින් ඔබට කේක් රස කිරීමට ඇනූ සඳහා කුළුබඩු හෝ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.
• බැටරයට සූරියකාන්ත තෙල් බාගයක් එකතු කරන්නඑක් එක් කේක් වලට පෙර පෑන් තුළට වත් නොකිරීමට.
• ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ගෘහනියන් එකවර කබලෙන් ලිපට 2 ක් භාවිතා කරයි. අඩු පැති සහිත පෑන්කේක් පෑන් භාවිතා කිරීම ද පහසුය. සිහින්ම පෑන්කේක් පවා ගැටළු නොමැතිව පෙරළේ.
• කැරට් වෙනුවට, ඔබ පිරවීම සඳහා හතු එකතු කළ හැකියහෝ තම්බා බිත්තරයක්, සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද.
• ඔබ මෙයොනීස් වෙනුවට ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එවැනි කේක් දිනකට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ නොහැකි බව මතක තබා ගත යුතුය. මෙම කාල පරිච්ඡේදයෙන් පසු ඇඹුල් ක්රීම් ඇඹුල් විය හැක.

• මෙයොනීස් සහ කැරට් පිරවීම තෙල් සහිත බවට හැරේ, ඒ නිසා ඔබ සරලව තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ ලූනු simmer සහ මෙයොනීස් සමග මිශ්ර. මෙම මිශ්රණය සමඟ එක් එක් කේක් ලිහිසි කරන්න.

අක්මාව කොලෙස්ටරෝල් වලින් පොහොසත් බව මතක තබා ගත යුතුය. ඔබට මේ සම්බන්ධයෙන් ගැටළු තිබේ නම්, මෙම නිෂ්පාදනයෙන් සාදන ලද කෑම වර්ග සමඟ රැගෙන නොයෑම වඩා හොඳය. එහි අධික ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය නිසා ගැස්ට්‍රයිටිස්, පෙප්ටික් වණ සහ වකුගඩු ආබාධ ඇති අය කුකුල් මස් අක්මාව පරිභෝජනය සීමා කළ යුතුය.

පිඟාන සේවය කරන්නේ කෙසේද

සේවය කිරීමට පෙර, මෙයොනීස් අතිරේක තුනී ස්ථරයක් සමඟ කේක් ආලේප කරන්න.. ඉහළින් අලංකාර කරන්න:

• සිහින් ව ගාන ලද කහ මදය;
• ගාන ලද තම්බා කැරට් හෝ තැම්බූ කැරට් රූප;
• හරිත ළූණු, කැඩුණු ඩිල් හෝ බැසිල් කොළ;
• උත්සව මේසයක් සඳහා, ඔබට රතු කේවියර් හෝ අච්චාරු දමන ලද ෂැම්පිසන් සමඟ කේක් අලංකාර කළ හැකිය.

අක්මාව කේක් ඉක්මනින් වියළී අඳුරු වන නිසා, ඔබ සේවය කිරීමට පෙර වහාම කේක් කපා යුතුය.

ප්රයෝජනවත් තොරතුරු

අක්මා කේක් - පිඟාන කරදරකාරී පමණක් නොව, කැලරි ඉතා ඉහළ ය. එමනිසා, එය කලාතුරකින් සූදානම් වන්නේ, නිවාඩු දිනවල පමණි. ඔබේ නිවාඩු මෙනුව වෙනත් කෑම වර්ග සමඟ විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය:

• වට්ටෝරු යනු අමුද්‍රව්‍ය සහ සේවා විකල්පයන් සමඟ අත්හදා බැලීම සඳහා නිමක් නැති ක්ෂේත්‍රයකි. විනෝද චාරිකා සහ බුෆේ සඳහා ද ස්නැක් සූදානම් වේ.
• ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු ඕනෑම වගුවකට විවිධත්වයක් එක් කරයි. ඔබට අනපේක්ෂිත අමුත්තන්ට පෝෂණය කිරීමට අවශ්‍ය අවස්ථාවන්හිදී ඔවුන් ජීවිතාරක්ෂකයක් ද වේ.
• ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු ලොම් කබායක් හෝ සාමාන්ය සැන්විචස් යටතේ සුපුරුදු හුරුල්ලන් සඳහා විකල්පයක් වනු ඇත.

ඔබ බොහෝ විට චිකන් අක්මා කේක් හදනවාද? සමහර විට ඔබට කබොල සහ විවිධ පිරවුම් සෑදීම සඳහා ඔබේම රහස් තිබේ. අදහස් දැක්වීමේදී අප සමඟ බෙදා ගන්න, අපි නව අමුද්රව්ය සමඟ අත්හදා බැලීමට කැමතියි.