Przepisy na wątróbkę wołową, smażoną na miękko ze śmietaną. Duszona wątróbka wołowa z kwaśną śmietaną i cebulą, przepis ze zdjęciem. Gotowanie wątroby w powolnej kuchence
- Wątroba (dowolna) - 800 gr .;
- Cebula - 1-2 szt .;
- Marchew - 1 szt .;
- Śmietana (20% tłuszczu) - 200 gr .;
- Ziarna pieprzu - 5-6 groszków.
Dania z wątróbki zasłużenie cieszą się popularnością. Będąc najpopularniejszym produktem ubocznym, stanowi podstawę wielu dań. Wątrobę gotuje się, duszi, smaży, przygotowuje z niej sałatki, kebaby, pasztety, pierwsze i drugie dania, naleśniki, a nawet ciasta! Oprócz różnorodności smaków, dania z wątroby są satysfakcjonujące i zdrowe. Zawiera dużo białka, mikroelementów (potas, fosfor, sód, żelazo) i witamin (A, B2, C).
Dania z wątróbki szczególnie polecane są do stosowania w diecie kobiet w ciąży, małych dzieci, a także osób cierpiących na anemię z niedoboru żelaza, zaburzenia nerwowe, choroby układu krążenia i choroby stawów.
Ugotuj wątrobę w sosie śmietanowym. To danie zawiera minimum składników, ale zadziwi Cię niezwykle delikatnym smakiem.
Jak gotować wątrobę w śmietanie:
- Wątrobę wieprzową lub wołową namoczyć na 20 minut w wodzie z dodatkiem cukru.
- Umyj i obierz cebulę i marchewkę. Marchewkę pokroić w paski, cebulę w półpierścienie. Smaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym przez około 10 minut.
- Wątrobę pokroić na kawałki (szerokość 2 cm i długość 5-6 cm). Smażyć do połowy ugotowaności (około 15 minut).
- Do wątroby dodać cebulę i marchewkę, zalać śmietaną, posolić, dodać ziarna pieprzu. Dusić pod przykryciem kolejne 15 minut.
Szybkie i bardzo smaczne danie na obiad - wątróbka drobiowa w śmietanie z cebulą i marchewką, gotowana na patelni. Przepis jest bardzo prosty, najważniejsze jest, aby nie rozgotować wątroby na ogniu, a wtedy okazuje się po prostu niesamowicie smaczna.
Składniki:
- 500 g wątróbki drobiowej
- 1 średnia cebula (100-120 g)
- 1 średnia marchewka (100 g)
- 1 łyżka. l. mąka
- 1-2 ząbki czosnku
- 4-5 łyżek. l. kwaśna śmietana
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz do smaku
Do tego dania zdecydowanie dodajemy marchewkę, która pochłania specyficzny zapach wątróbki drobiowej.
Pragnę również zaznaczyć, że sól i przyprawy dodajemy dopiero na samym końcu gotowania.
Przygotowanie:
Dokładnie umyj wątrobę i usuń wszystkie żyły. Myjemy pod bieżącą wodą i szczególnie dbamy o to, aby nie pozostała ani kropla żółci, w przeciwnym razie cała praca pójdzie na marne, a danie będzie bardzo gorzkie.
Wątrobę pokroić na duże kawałki.
Cebulę pokroić w półpierścienie lub ćwiartki.
Smaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj marchewkę startą na grubej tarce i smaż warzywa, aż marchewka będzie miękka. Następnie odłóż patelnię na bok.
Połóż kolejną patelnię na średnim ogniu, dodaj trochę oleju roślinnego i podgrzej. Posiekane kawałki wątróbki drobiowej zanurzamy w mące, wrzucamy na gorący olej i szybko smażymy przez około dwie minuty, mieszając, aż zrobią się białe i lekko brązowe. Powtarzam, nie trzeba jeszcze dodawać soli.
Połóż cebulę i marchewkę na wątrobie.
Zamknij patelnię pokrywką i trzymaj na małym ogniu przez 2-3 minuty, nie więcej.
Następnie zdejmij pokrywkę i na patelnię dodaj śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Do sosów śmietanowych i śmietanowych zawsze dodaję szczyptę gałki muszkatołowej, dzięki temu kremowy smak tych sosów jest szczególnie wyrazisty.
Aby uzyskać więcej sosu, dodaj około jednej czwartej lub jednej trzeciej szklanki gorącej wody z czajnika. Wyciśnij czosnek przez praskę. Wszystko wymieszaj, podpal przez około minutę i wyłącz kuchenkę.
Zamknij patelnię ponownie pokrywką i odstaw naczynie na 10-15 minut.
Będzie tu pasować każda przystawka. Najdelikatniejsza wątróbka drobiowa w śmietanie dobrze komponuje się z ryżem, makaronem, puree ziemniaczanym i kaszą gryczaną. Tym razem się udało, jest bardzo smaczne i proste!
Niezwykłe właściwości wątroby polegają nie tylko na tym, że jest niezwykle zdrowa i pożywna, ale także na tym, że bardzo szybko się gotuje. Wątróbka wołowa duszona w śmietanie i cebuli wzbogaci Twój repertuar przepisów, zarówno jeśli będziesz przestrzegać zasad zdrowej diety, jak i jeśli po prostu lubisz jeść pyszne jedzenie.
Ta metoda gotowania pozwala uzyskać miękką i soczystą wątrobę w aromatycznym sosie.
Tak jak teatr zaczyna się od wieszaka, tak każde pyszne danie zaczyna się od odpowiednich składników. Najlepiej kupić gruby koniec wątroby wołowej od młodego zwierzęcia. Jest tam niewiele dróg żółciowych. co oznacza, że gotowa wątroba będzie tak delikatna, jak to tylko możliwe.
Wątroba powinna mieć czerwonobrązową barwę, błyszczącą powierzchnię i przyjemny słodkawy zapach.
Czy wybrano wątrobę? Następnie przejdźmy do rzeczy, zacznij przygotowywać duszoną wątrobę w śmietanie.
| Składniki na przepis: wątróbka duszona w śmietanie i cebuli | |
|---|---|
| Wątroba wołowa | 500 gramów |
| Cebula | 1 duża główka (150 gramów) |
| Kwaśna śmietana | 100 gramów |
| Mąka | 1 czubata łyżeczka |
| Olej roślinny | 1-2 łyżki |
| Sól | smak |
| Pieprz mielony | smak |
| Czosnek (opcjonalnie) | 2 goździki |
| Gałka muszkatołowa (opcjonalnie) | smak |
| Mielona papryka (opcjonalnie) | smak |
Jak dusić wątrobę w śmietanie i cebuli
Podgrzej czajnik z wodą. Oczyszczamy wątrobę z filmu, usuwamy, jeśli to możliwe, wszystkie naczynia. Pokroić w batoniki lub kostkę.
Kawałki wątroby włóż do miski, zalej wrzącą wodą, wymieszaj.
Odcedź wodę i ponownie zalej wątrobę wrzącą wodą. Mieszaj ponownie, aż powierzchnia wszystkich kawałków stanie się szara. To wstępne „gotowanie” usunie z wątroby gorycz i wyeliminuje nadmiar wilgoci wydzielającej się podczas smażenia.
Umieść wątrobę na durszlaku.
Przygotuj sos śmietanowy. W misce wymieszaj śmietanę, sól, pieprz, mąkę i szklankę wrzącej wody. Dobrze wymieszaj trzepaczką.
Cebulę pokroić w kostkę lub ćwiartki.
Na patelni w oleju roślinnym najpierw podsmaż cebulę.
Następnie dodać kawałki wątroby i smażyć, mieszając, przez 2-3 minuty.
Teraz pozostaje tylko polać wątrobę sosem śmietanowym. Gdy sos się zagotuje, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Nie można gotować na wolnym ogniu przez długi czas, aby zapobiec gumowatości wątroby.
W razie potrzeby pod koniec gotowania dodać przyprawy i czosnek przepuszczony przez prasę. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na kilka minut.
To wszystko, wątróbka wołowa duszona ze śmietaną jest gotowa. Podawać z dowolnym dodatkiem, dodając świeże zioła dla koloru i smaku.
Dlaczego wątroba nie jest kochana na stole jak mięso, ale w stołówkach jest zupełnie smutna, nieodebrana, na stole parowym? Doceńmy ten produkt, nauczmy się go pysznie ugotować i zachować w nim wszystkie dobroczynne substancje.
Co jest dobrego w wątrobie i jaka jest jej siła?
Wątróbka to podroby i choć ściśle rzecz biorąc, nie można tego nazwać podrobami, to też nie jest to danie dla smakoszy, choć przywołać tu można legendarne francuskie foie gras z gęsi, za jedną porcję można kupić kilkadziesiąt kilogramów naszej wątroba w sklepie mięsnym.
Wątróbka gotowana w śmietanie ma domowy smak i jest delikatna, o wyraźnym smaku i aromacie, można ją podawać z kaszą gryczaną, ziemniakami smażonymi i gotowanymi, puree ziemniaczanym oraz warzywami, których na rynku jest zawsze pod dostatkiem o każdej porze roku .
Jako samodzielne danie można je łączyć z niektórymi sałatkami, a także stanowić ich nieodzowny składnik.
Na przykład ze świeżą marchewką i ziołami lub grzybami.
Dodatkowo jest to produkt, z którego możemy przygotować delikatny pasztet z masłem i różnymi proporcjami nadzienia - ta sama marchewka, ale też boczek, cebula, inne, mniej smaczne podroby - serca, płuca, żołądki.
Jest także źródłem składników odżywczych i witamin i chociaż zawartość białka jest w nim mniej ceniona niż w mięsie, zawiera dużo tłuszczu, który jest ważny w żywieniu osób osłabionych.
Którą wątrobę lepiej ugotować?
Pewnie zastanawiasz się, która odmiana będzie lepsza – wołowina, kurczak, wieprzowina? Istnieje różnica zarówno w technologii gotowania, jak i cenie.
Dlatego wątróbka drobiowa jest niedroga, dzieci uwielbiają ją bardziej niż inne rodzaje, ponieważ jest mniej prawdopodobne, że stanie się twarda podczas gotowania, nawet jeśli jest rozgotowana. Usmażona nabiera bardzo przyjemnego smaku, a idealnym dodatkiem do niej będzie sos z cebulą, dowolnymi grzybami, startą marchewką.
Jeśli chcesz uzyskać więcej korzyści odżywczych, weź wątróbkę indyczą z działu mięsnego - dużą, smaczną i nieco dietetyczną. Ze względu na to, że jest większy, otrzymasz mniej filmów, a danie będzie bardziej miękkie, ale przepis na gotowanie może być taki sam.
Wieprzowina może być nieco tłusta dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie i unikają ciężkostrawnych potraw, ale jej zaletą jest ponownie niska cena i miękkość. Robi dobre pasztety, można nawet zmniejszyć ilość masła i całkowicie pominąć boczek. Zielona cebula, sałata i gotowane warzywa doskonale uzupełniają najprostszy przepis z tego produktu.
Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, jak gotować wątróbkę wołową, ale w stołówkach nawet wyszkoleni kucharze często nie radzą sobie z jej charakterem - okazuje się to bardzo trudne. Dodatkowo, aby zatuszować zapach zwierzęcia, należy zadbać o aromatyczny sos, bo samo smażone na oleju nie jest smaczne.
Przejdźmy teraz do domowych przepisów na wątróbkę – w śmietanie, pod warzywną czapką i smażoną z cebulą.
Jak gotować wątróbkę drobiową w śmietanie
Weź wymaganą ilość składników:
- wątroba;
- olej do smażenia;
- świeża, lekko kwaśna śmietana;
- sól;
- mielone ziele angielskie.
Myjemy surowy produkt pod kranem i pozwalamy wodzie spłynąć. Jeśli masz kuchenne ręczniki papierowe to świetnie, osusz kawałki tak, aby płyn nie przeszkadzał w smażeniu.
Na rozgrzaną patelnię wlać odrobinę oleju, wrzucić przyprawy i ułożyć wątróbkę warstwą w jednym kawałku, nie więcej. Wszystko to powinno głośno skwierczeć – dzięki temu będziesz wiedzieć, że następuje intensywne smażenie, a tego właśnie potrzebujesz. Nie szczędź ognia, ale nie odsuwaj się od patelni – kawałki należy cały czas odwracać, aby równomiernie usmażyły się na oleju.
Pojawienie się ciemnych, przypieczonych obszarów wskazuje, że wszystko idzie dobrze. A potem po prostu napełniasz patelnię kwaśną śmietaną, tak aby przykryła do połowy warstwę kawałków. Śmietana szybko się zagotuje, zamieniając się w bardzo smaczny sos śmietanowy. Spróbuj kropli – powinna być słona i dobrze czuć pieprz.
Jak długo smażyć?
Nowicjusze często o to pytają. Zwykle wystarczy 10 minut, pod warunkiem, że temperatura jest duża, a warstwa produktu nie jest zbyt gruba. Sekret polega jednak na tym, że nadal trzeba wyjąć kilka kawałków i pokroić je na desce, aby zobaczyć, czy z pokrojonego mięsa wypłynie różowy sok. Kontynuuj smażenie wątroby z kwaśną śmietaną na ogniu, aż uzyskasz kawałek z klarownym brązowawym sokiem. Następnie natychmiast go wyłącz, aby nie prześwietlić. Danie jest gotowe! Udekoruj ziemniakami według ulubionego przepisu, gotowanymi burakami, sałatą i jajkami na twardo.
Wątróbka wołowa smażona z cebulą i kwaśną śmietaną
Na danie dla 4 osób weźcie:
- sama wątroba 300-350 g;
- olej do smażenia;
- sól;
- piment;
- świeży strąk chili;
- pół litra płynnej śmietany;
- por lub szalotka około 100 g.
Sprawdź, jaką sztukę otrzymałeś: gdzie i ile twardych kanałów ma oraz czy możliwe jest całkowite usunięcie folii.
Jeśli otrzymasz cienkie krawędzie, jest to w praktyce niemożliwe, dlatego lepiej wybrać najgrubszą krawędź do przepisu. Za pomocą ostrego noża oderwij lub odetnij folię po obu stronach kawałka. Zacznij kroić go na kawałki wielkości dwóch ułożonych na sobie pudełek zapałek. Podczas cięcia odetnij przewody - ich żucie jest wątpliwą przyjemnością.
Następnie wszystko jest takie samo jak w poprzednim przepisie, z kilkoma zmianami. Na dużym ogniu szybko podsmaż kawałki z przyprawami na oleju. Na osobnej patelni lub rondlu podsmaż cebulę i chilli, posiekane według własnego uznania i gotuj na małym ogniu w dużej ilości oleju przez około 10 minut.
Gdy kawałki zostaną całkowicie usmażone (10-12 minut), dodaj do nich cebulę na patelni i natychmiast polej je śmietaną. Gdy się zagotuje, sprawdź obecność soli, odetnij kawałek, aby kontrolować sok. Możesz gotować na wolnym ogniu nie dłużej niż 10 minut, w przeciwnym razie naczynie zostanie zepsute i stanie się twarde. Podawać z kaszą gryczaną, duszonym kawiorem grzybowym, kaszą jęczmienną lub jaglaną, ziemniakami i wybraną soczystą chrupiącą sałatką. W ten sam sposób, ale bez etapu cięcia folii, podsmaż wątróbkę drobiową z cebulą, chili i kwaśną śmietaną.
Specjalny przepis na powolną kuchenkę
Wątroba w śmietanie, gotowana w powolnej kuchence pod warzywami, spodoba się gospodyniom domowym, które opanowują tę jednostkę kuchenną.
Za rodzinę przyjmujemy:
- obrane z kawałkiem wątroby 500-600 g;
- olej do smażenia;
- sól;
- najbardziej aromatyczna mieszanka papryki, jaką można znaleźć;
- posiekane warzywa 300-400 g;
- śmietana ¼ litra.
Przez rozdrobnione warzywa rozumiemy mieszankę startej marchwi, fasolki szparagowej przekrojonej wzdłuż, cienkich krążków cebuli, pasków czerwonej papryki i mrożonego zielonego groszku.
Kiedy sytuacja finansowa nie pozwala na rozpieszczanie rodziny egzotycznymi i elitarnymi przysmakami, warto ugotować na patelni pyszną wątróbkę w śmietanie. Niektóre gospodynie domowe celowo odmawiają przygotowania takich podrobów. Na próżno! W końcu jest to nie tylko okazja, aby nakarmić swoją rodzinę pożywnie i różnorodnie. Przygotowanie takiego produktu ma wiele zalet, ponieważ wątroba zawiera wiele witamin. cenne minerały, makro- i mikroelementy. Takie produkty w niczym nie ustępują pysznym egzotykom.
Prosta opcja gotowania wątróbki drobiowej w śmietanie na patelni
Poniżej znajduje się bardzo prosta opcja gotowania wątróbki drobiowej w śmietanie na patelni z cebulą. To danie zachwyci Cię wykwintną prostotą i delikatnością gęstego sosu.
Czas gotowania – 30 minut.
Liczba porcji – 3.
Składniki
Potrzebujemy:
- wątróbka drobiowa – 1/2 kg;
- mąka – 1 łyżka. l.;
- duża cebula - 1 głowa;
- pieprz mielony – 1/4 łyżeczki;
- śmietana – 4 łyżki. l.;
- olej słonecznikowy – 50 ml;
- sól - na Twoją prośbę.
Metoda gotowania
Jak więc ugotować wątrobę w śmietanie na patelni? Ten przepis nie wiąże się z żadnymi problemami i trudnościami. Dlatego wszystko, co robisz, powinno być na najwyższym poziomie.
- Przede wszystkim przygotuj wszystkie składniki określone w przepisie.
- Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie lub piórka. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy na nie posiekaną cebulę. Systematycznie mieszaj, aż warzywa będą miękkie.
- Przygotuj główny składnik. Oczyść wątrobę drobiową z filmów i żył. Opłucz pod bieżącą wodą. Namoczyć tak ostrożnie, jak to możliwe, ręcznikami papierowymi i pokroić na średniej wielkości kawałki. Dodaj podroby do smażalnicy do cebuli. Smaż przez 3-4 minuty.
- Do wątroby i cebuli dodać mąkę. Mieszankę bardzo szybko wymieszaj.
- Posolić jedzenie. Wlej do nich pół szklanki ciepłej pitnej wody. Zamieszać. Przykryj patelnię pokrywką. Gotuj mieszaninę przez 5 minut.
- Teraz możesz dodać śmietanę, po czym musisz szybko wymieszać zawartość patelni. Smaż wszystko razem przez 2-3 minuty.
Notatka! Należy pamiętać, że danie zawierające kwaśną śmietanę nie toleruje długotrwałego smażenia. W przeciwnym razie nabiał się zwiąże.
Tak więc wątroba w śmietanie na patelni jest gotowa zgodnie z przepisem ze smażoną cebulą. To danie będzie doskonałym dodatkiem do codziennego dania.
Smażona wątróbka z marchewką i cebulą w śmietanie
Istnieją inne wspaniałe możliwości przygotowania tych zdrowych podrobów. Poniżej przepis na wątróbkę w śmietanie na patelni z dodatkiem cebuli i marchewki. To danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące i pożywne. Dlatego koniecznie zapisz przepis.
Czas gotowania – 25 minut.
Liczba porcji – 4.
Składniki
Musisz wcześniej przygotować następujące elementy:
- wątróbka drobiowa – 1/2 kg;
- masło – 30 g;
- cebula – 200 g;
- ketchup – 4 łyżki. l.;
- marchewka – 100 g;
- śmietana – 150 g;
- bezwonny olej roślinny - 4 łyżki. l.;
- pieprz czarny – 1/4 łyżeczki;
- sól – 1/2 łyżeczki;
- tymianek – 1 szczypta;
- suszona bazylia – 1/4 łyżeczki.
Metoda gotowania
Jeśli zdecydujesz się ugotować wątróbkę w śmietanie na patelni według tego przepisu, postępuj zgodnie z instrukcją krok po kroku, której towarzyszy zdjęcie. Wtedy danie będzie smakować po prostu pysznie i miło zaskoczy Cię swoją delikatnością.
- Najpierw przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania tego produktu.
- Na patelni roztapiamy kawałek masła. Dodaj do niego rafinowany olej. Podgrzej mieszaninę olejów.
- Obierz marchewki. Dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i zetrzyj na grubej tarce. Do mieszanki olejowej dodaj wiórki marchewkowe.
- Usuń skórkę z cebuli. Pokrój go na segmenty lub połówki pierścieni. Połóż plasterki marchewki na patelni. Zamieszać. Smaż warzywa przez 3-4 minuty.
- Przygotuj wątrobę. Usuń z niego folie i usuń kanały. Kroić w kostkę. Dodać do pieczonej marchewki i cebuli. Mieszać. Smaż produkty przez 8 do 10 minut. Nie ma potrzeby zakrywania pojemnika pokrywką.
- Posolić jedzenie. Dodaj do nich zmielony czarny pieprz. Dodać suszoną bazylię i tymianek. Mieszać. Smaż jeszcze kilka minut.
- Do mieszanki wątroby i warzyw na patelni dodaj śmietanę. Tutaj też połóż ketchup. Wymieszaj produkty. Przykryj patelnię pokrywką. Gotuj naczynie na małym ogniu przez 3 minuty.
Tak więc ta prosta, ale bardzo smaczna wątróbka z kwaśną śmietaną na patelni jest gotowa. Połączenie najbardziej znanych warzyw nadaje podrobom bogatszy smak.
Wątróbka wołowa z cebulą w śmietanie
Możesz sprawić, że wątroba wieprzowa lub wołowa będzie smaczna i delikatna, jeśli ugotujesz ją w śmietanie z cebulą na patelni.
Czas gotowania – 35 minut.
Liczba porcji – 3.
Składniki
Wymagane komponenty:
- wątroba wołowa – 500 g;
- cebula – 3 główki;
- domowa śmietana – 200 g;
- schłodzona woda pitna – 1/2 szklanki;
- mąka – 70 g do panierowania;
- olej roślinny - do smażenia;
- pieprz i sól - do smaku.
Metoda gotowania
Przygotowanie pysznego dania z niedrogich składników nie będzie dla Ciebie trudne, jeśli za podstawę weźmiesz ten przepis ze zdjęciami.
- Natychmiast przygotuj wszystkie niezbędne składniki potrawy.
- Zadbaj o wątrobę. Opłucz podroby pod bieżącą wodą i osusz. Pokrój go na średniej wielkości kawałki i połóż na osobnym talerzu. Posypać solą. Dodać przyprawy (najlepiej klasyczny, czarny pieprz mielony; nie należy przesadzać z przyprawami). Mieszać.
- Kromki panierujemy w przesianej mące. Należy to zrobić dokładnie, aby nie pozostała wolna powierzchnia. Dzięki temu wnętrze wątroby będzie maksymalnie soczyste i smaczne.
- Na patelni rozgrzej olej. Wątróbkę obtaczamy w mące i smażymy po 1 minucie z każdej strony.
- Co robimy potem? Obierz cebulę. Pokrój go w cienkie półpierścienie lub ćwiartki.
- Usmażoną na złoty kolor wątróbkę przełożyć na talerz, a na tym oleju podsmażyć cebulę na złoty kolor.
- Wszystkie wątróbki umieść na dużej patelni. Posyp kawałki smażoną cebulą. W osobnej misce wymieszaj śmietanę ze schłodzoną wodą pitną. Wlać powstały płyn na produkty. Dodać sól. Przyprawiać, dodawać pikanterii. Mieszamy i smażymy na małym ogniu dosłownie 3 minuty.
Smacznego! Tak przygotowana wątróbka wieprzowa lub wołowa z nadzieniem śmietanowym doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, ale prawdziwym klasykiem jest puree ziemniaczane.
Wątróbka z grzybami w śmietanie
Jeśli jesteś fanem oryginalnych przepisów, przygotuj wątróbkę w śmietanie nie tylko tak, ale z grzybami. To danie zachwyci Cię wykwintnym smakiem i delikatnym aromatem.
Czas gotowania – 20 minut.
Liczba porcji – 8.
Składniki
Będziesz potrzebować:
- wątroba – 700 g;
- woda pitna – 100 ml;
- śmietana – 500 g;
- pieczarki – 300 g;
- ketchup – 2 łyżki. l.;
- cebula – 2 szt.;
- curry - 1/2 łyżeczki;
- olej – 4 łyżki. l.;
- sól - do smaku lub 1,5 łyżeczki;
- pieprz mielony – 1/2 łyżeczki;
- świeże zioła - do dekoracji (opcjonalnie).
Notatka! Możesz użyć dowolnej wątroby: wieprzowej, drobiowej, wołowej.
Metoda gotowania
Gotowanie podrobów w rzeczywistości nie jest tak skomplikowanym procesem, jak często wydaje się wielu początkującym kucharzom. Przedstawiony tutaj przepis wyraźnie to potwierdza. Spróbuj ugotować wątróbkę z grzybami w nadzieniu śmietanowym, a prawdopodobnie zmienisz swoje podejście do takich potraw.
- Do naszej mieszanki dodajemy śmietanę. Zalać 100–120 ml wody pitnej o temperaturze pokojowej. Odpowiednio wymieszaj składniki tego dania. Zamknij patelnię pokrywką. Smaż to danie na umiarkowanym ogniu przez 5 minut.
Otóż to! Tę wątróbkę z gęstym i gęstym sosem śmietanowym, któremu grzyby nadają szczególnego przysmaku, można podawać z różnymi dodatkami. Do tego dania idealnie nadają się tłuczone ziemniaki, makaron, kasza gryczana i gotowany ryż.
Przepisy wideo
Użyj przepisów wideo jako instrukcji: