Ser zapiekany w lawaszu. Lawasz z serem – sprawdzone przepisy i nowe pomysły. Roladki Lavash z kurczakiem

Z lawaszu przygotowuje się pyszne i urozmaicone zimne przekąski, które nie tylko ozdobią świąteczny stół, ale także zachwycają doskonałym smakiem. Ponadto są bardzo pożywne i lekkostrawne (w zależności od nadzienia). Gotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności ani doświadczenia kulinarnego, wszystko zależy od Twoich pasji i wysiłku.

Klasycznym i szybkim daniem, które można przygotować dosłownie w kilka minut, jest chlebek pita z serem i ziołami. Tę uniwersalną przystawkę często można spotkać w kuchni orientalnej. Dziś w niemal każdej kawiarni i fast foodzie można zamówić to niesamowite danie, nadziewane różnymi składnikami na każdy gust. Przepis na przekąskę jest prosty i całkowicie zrozumiały nawet dla początkującej gospodyni domowej.

Cienki lawasz nadziewany jest czymkolwiek: mięsem, warzywami, rybami, konserwami, grzybami, czerwonym kawiorem, lekko solonym łososiem, serem i sałatkami koreańskimi. Ciasto Lavash z serem okazuje się bardzo smaczne. Każdy przepis wymaga użycia różnych sosów: pomidorowego, jajecznego, śmietanowego lub czosnkowego.

Lawasz można również nadziewać słodkimi potrawami: owocami, jagodami, czekoladą itp. Przepisy sporządzone z tej cienkiej warstwy ciasta zyskały popularność i popyt na całym świecie. W naszym artykule szczegółowo opiszemy wszystkie niuanse ich przygotowania i pokażemy jasne i „smaczne” zdjęcia potraw. Więc zacznijmy!

Przepis nr 1: chleb pita z serem i ziołami

Składniki przekąski: jedna warstwa masła (20 gramów), ser żółty (najlepiej twardy) – około dwustu gramów, koperek i kolendra.

Kluczem do niesamowitego smaku jest świeżość produktów – zadbaj o to. Masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, następnie smarujemy nim blachę do pieczenia. Drugi etap to siekanie warzyw. Drobno posiekaj ten wzmocniony produkt nożem i odłóż na bok. Trzeci etap to tarcie sera.

Masło posyp serem i ziołami, ostrożnie zwiń w rulon i pokrój na porcje. Chleb pita z serem i ziołami włóż do piekarnika i odstaw na kilka minut, aż ser się roztopi. W zależności od upodobań kawałki można usmażyć na patelni lub podgrzać w kuchence mikrofalowej. Najważniejsze, żeby nie przesuszyć ciasta. Idealne na śniadanie do kawy lub herbaty.

Przepis nr 2: z topionym serem i kiełbasą

Składniki: chleb pita, ser topiony, dowolne warzywa (dwieście gramów), dwa ogórki kiszone i majonez (do smaku można zastąpić śmietaną).

Lepiej kupić gotowy ser topiony „Viola” lub „Prezydent”, można też użyć zwykłego sera topionego, np. „Przyjaźń”. Wybierz ilość produktu według własnego uznania. Ciasto obficie smarujemy pastą serową, układamy na nim pokrojoną w kostkę kiełbasę z ogórkiem i posiekanymi ziołami – wszystko smarujemy majonezem i zwijamy w rulon. Wkładamy do lodówki na pół godziny, aby serek lepiej się wchłonął, stał się bardziej aromatyczny i delikatny. To świetne danie dla tych, którzy nie lubią eksperymentować.

Przepis nr 3: z serem topionym, konserwami rybnymi i czosnkiem

Do nadzienia: dwa świeże pomidory, ser topiony (sto gramów), tuńczyk w puszce, czosnek (jeden ząbek), duszona cukinia (do smaku), koncentrat pomidorowy (kilka łyżek), natka pietruszki, kukurydza konserwowa (dwie duże łyżki), oliwki .

Tradycyjnie warstwę ciasta dzielimy na cztery strefy, każda z innym nadzieniem. Jedną połowę lawaszu posmaruj roztopionym serem, a drugą pastą pomidorową lub ketchupem. W rezultacie otrzymamy koperty porcjowane z wypełnieniem.

Na pierwszym kwadracie, pokrytym serem, ułóż duszoną cukinię z posiekaną natką pietruszki. Na drugą - z pastą pomidorową - kładziemy tuńczyka i oliwki. Trzeci - do sera topionego - kukurydza z pomidorami (pokrojona w koła). Po czwarte - na paście pomidorowej - smażony czosnek. Przykryj drugą warstwą chleba pita i smaż. Następnie pokroić w kwadraty i podawać pitę z rybą i serem na ciepło z dowolnym sosem. Ta oryginalna przystawka niewątpliwie ozdobi każdy stół.

Przepis nr 4: z topionym serem i kolendrą

Produkty: dwa lawasze ormiańskie, ser (sto gramów) i pęczek kolendry.

Posiekaj warzywa. Warstwy pokroić na 4 części (kwadraty) i posmarować roztopionym serem dla soczystości, dodać odrobinę czosnku (dla pikanterii). Połóż kolendrę na środku, zwiń ją w kopertę i usmaż na oleju roślinnym. Twoja rodzina z pewnością doceni go w połączeniu z serem topionym.

Przepis nr 5: Ciasto Lavash

To danie nie wymaga dużo czasu ani wysiłku. Będzie to wymagało: dwóch arkuszy cienkiego chleba pita, trzech jajek, pasty pomidorowej (łyżka deserowa), śmietany (dwieście gramów), sera Suluguni (co najmniej trzysta gramów), gotowanych ziemniaków (4 szt.), Koperku.

Ugotowane ziemniaki pokroić i wymieszać z posiekanym koperkiem. Do mieszanki dodaj posiekany ser. Przygotowujemy blachę do pieczenia – smarujemy ją olejem, wkładamy do niej od razu dwie warstwy ciasta (jedna na drugiej), których brzegi powinny zwisać.

Na środek nałóż połowę nadzienia, przykryj brzegami jednej pity i napełnij masą jajeczną (wymieszaj koncentrat pomidorowy, jajka i śmietanę). Na wierzch ułóż resztę produktów i ukryj je pod drugą warstwą ciasta. Na koniec polej farszem i włóż do piekarnika na 40 minut. Zapiekany z serem i ziemniakami zaskoczy Cię swoim aromatem i przyjemnym smakiem.

Przepis nr 6: z nadzieniem grzybowym

Składniki: lekko podsmażone pieczarki (szklanka), ser (trzysta gramów), pęczek koperku i kolendry, trochę niskokalorycznego majonezu i trzy cienkie warstwy ciasta.

Pierwszy arkusz smarujemy sosem majonezowym, posypujemy posiekanymi ziołami i przykrywamy drugim arkuszem. Na drugiej warstwie ułóż trochę majonezu i smażonych grzybów. A na ostatnią, trzecią warstwę ciasta, posmarowaną sosem, połóż tarty ser. Ostrożnie zwiń go w tubę i włóż do lodówki na kilka godzin do namoczenia. Przed podaniem pokrój lawasz z grzybami i serem na małe kawałki.

Przepis nr 7: szybka przekąska

W 10 minut będziesz w stanie stworzyć pożywne i oryginalne danie - chleb pita z serem w jajku. A my powiemy Ci, jak to się robi. Przygotuj następujące produkty: jajko, ser (opcjonalnie), odrobinę oleju roślinnego i koperek.

Z arkusza ciasta wytnij poprzeczne wstążki. Na każdym połóż małe plasterki sera i zwiń kilka razy. Maczać w roztrzepanym jajku i smażyć. Szybka przekąska dla zapracowanych osób.

Przepis nr 8: Lamajo (pieczona pita z kurczakiem)

Musisz wziąć filet z kurczaka, około trzystu gramów (w zależności od liczby osób), koncentrat pomidorowy (do smarowania), ser - sto gramów, pikantne przyprawy: czarny pieprz, chmiel suneli. Dla tych, którzy lubią ostrzejsze dania, można dodać chili.

Filet drobno posiekać i wymieszać z przyprawami. Nasmaruj arkusz ciasta pastą lub ketchupem. Ułożyć kurczaka i przykryć startym serem. Przekroić na dwie części i zwinąć w rulon. Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i piec przez pięć minut w temperaturze 180°C. Podawaj chleb pita z kurczakiem i serem z bulionem lub shurpą.

Przepis nr 9: Danie z lawaszu ormiańskiego z nadzieniem mięsnym i serem

Składniki: trzy warstwy gotowego lawaszu, mielone mięso wołowe (pół kilograma), ser topiony (sto gramów), cebula, marchew, świeże pomidory (2 szt.), czosnek, zioła (koperek, sałata) i majonez.

Cebulę podsmaż na złoty kolor, dodaj do niej startą marchewkę. Po kilku minutach do mieszanki warzywnej dodajemy mięso mielone, sól i pieprz. Gotuj, aż skończysz.

W tym czasie pokroić pomidory w koła i posiekać koperek. I robimy sos czosnkowy: łączymy majonez z wyciśniętym czosnkiem. Naszym kolejnym etapem będzie formowanie potrawy.

Blachę lawaszu obficie nasmaruj sosem czosnkowym, rozłóż na nim równą warstwą połowę nadzienia mięsnego i posyp koperkiem. Drugą warstwę smarujemy roztopionym serem, na wierzchu układamy pozostałe mięso mielone i warzywa.

Na mieszaninie ułóż liście zielonej sałaty, pomidory i polej majonezem. Przykrywamy trzecim arkuszem, który smarujemy roztopionym serem. Zwiń w rulon i włóż do lodówki na około 40 minut. Pyszny lawasz z topionym serem i mięsem mielonym idealnie sprawdzi się na lunch lub kolację.

Przepis nr 10: bułka z twarogiem i łososiem

Do jego przygotowania potrzebny będzie następujący zestaw produktów: arkusz gotowego ciasta, lekko solony łosoś (pstrąg) - pół kilograma, twarożek (dwieście gramów), ser topiony (sto gramów), zielona cebula i pietruszka.

Lawasz z twarogiem i czerwoną rybą to jedna z ulubionych zimnych przekąsek większości ludzi. W tym przypadku użyjemy 2 rodzajów sera - będzie jeszcze smaczniejszy. Odetnij białą podstawę zielonej cebuli i posiekaj pióra. Drobno posiekaj pęczek natki pietruszki i wymieszaj z natką pietruszki.

Weź arkusz lawaszu ormiańskiego i równomiernie nałóż na środek roztopiony ser. Brzegi ciasta obficie smarujemy twarogiem i posypujemy posiekanymi ziołami. Łososia kroimy w cienkie talerze lub paski.

Rybę układamy w szachownicę, nie dotykając góry i podstawy warstwy. Zwiń w ciasny rulon. Pokrój w małe kółka i podawaj, posypane koperkiem i udekorowane plasterkiem cytryny. Świąteczny lawasz z rybą i serem to doskonała alternatywa dla banalnych kanapek i wędlin.

Przepis nr 11: pożywna przekąska z marchewką, serem i ziołami

Danie to doskonale nadaje się na lunch lub popołudniową przekąskę. Jest wysokokaloryczny, dzięki czemu dostarcza organizmowi niezbędnej energii i dodaje sił na cały dzień pracy. Przygotowuje się je szybko z dostępnych składników. Poza tym nie ma wstydu podawać go na świątecznym stole. Zaczynajmy, do tego będziemy potrzebować: jeden chleb pita, kilka średnich marchewek, dwieście gramów sera (można wziąć wędzonego), zioła do smaku i trochę lekkiego majonezu.

Etapy gotowania:

Zetrzyj ser;

To samo robimy z marchewką;

Wymieszaj oba produkty i dodaj majonez - dla miłośników pikantnych potraw możesz doprawić mieszankę czosnkiem;

Nadzienie rozłożyć na powierzchni blachy, posypać posiekanymi ziołami i zwinąć w rulon;

Pokrój w małe plasterki i włóż chleb pita z marchewką i serem do lodówki na pół godziny.

Tak szybko, bez większych nakładów i wysiłku, powstaje oryginalna przekąska.

Przepis nr 12: Chleb pita z serem i ziołami, doprawiony paluszkami krabowymi

Składniki dania: dwustugramowe opakowanie mięsa kraba, trzy jajka, twaróg (dwieście gramów), dwa ormiańskie chleby pita, pęczek koperku, trochę majonezu.

Każdą warstwę przekrój na 2 części - w efekcie otrzymasz 4 arkusze. Na pierwszą nakładamy serek twarogowy i posypujemy posiekanym koperkiem. Drugi również smarujemy mieszanką serową i posypujemy startym mięsem kraba. Trzecie ciasto posmaruj obficie serem i posyp startymi jajkami na twardo.

Na ostatni podpłomyk nałóż majonez i drobno posiekany koperek. Zwijamy go w tubę, aby szybciej się wchłonął i odstawiamy w chłodne miejsce. Po godzinie wyjmujemy przystawkę, kroimy ją w zgrabne kółka i układamy na zielonej sałatce chińskiej.

Przepis nr 13: pyszny i pełen śliwek lawasz

Słodki deser zajmuje dosłownie 7 minut, ale mimo szybkości smakuje wyśmienicie, bardzo delikatnie, z przyjemną kwaskowatością. Twoi goście nie będą w stanie powiedzieć, z czego jest wykonany. Wybieraj tylko świeży chleb pita. Będziesz także potrzebował pół kilograma kwaśnej śmietany, dużej łyżki mąki, dwóch jajek, dwustu gramów suszonych moreli i suszonych śliwek, cukru granulowanego (do smaku).

Metoda gotowania:

Suszone owoce namoczyć we wrzącej wodzie;

Ubij jajka z cukrem, śmietaną i mąką, aż będą gładkie;

Podziel warstwę na 2 części;

Na pierwszą połowę nałóż mieszaninę śmietany i jajek - przykryj drugim arkuszem;

Umieścić w formie;

Na drugą część chleba pita ułóż ugotowane na parze suszone owoce (można je posiekać);

Wypełnij kremową mieszanką;

Przykryć folią i piec przez pół godziny w temperaturze 220°C;

5 minut przed pieczeniem zdejmij folię i poczekaj, aż ciasto się zarumieni.

Zaproponowaliśmy Państwu wyjątkowe i smaczne przepisy na dania dnia codziennego. Tak naprawdę rodzajów nadzienia jest mnóstwo, wszystko zależy od wyobraźni kucharza i upodobań smakowych. Jako uwaga dla gospodyń domowych i wszystkich miłośników gotowania, oto lista popularnych produktów, którymi można nadziewać chleb pita:

Z serem i czosnkiem – opcja klasyczna, odpowiednia na poranny posiłek;

Z twarogiem, ziołami i czosnkiem - wspaniała lekka przekąska;

Okazuje się pyszne z koreańską marchewką i pietruszką;

Dobrze komponuje się z konserwami rybnymi w oleju, można dodać także kolendrę, tarty ser i majonez – smak potrawy przypomina sałatkę Mimoza;

Bardziej satysfakcjonująca wersja nadzienia z szynki, czosnku i sera – przystawka dla mężczyzn;

Wysokokaloryczne i pożywne danie z dodatkiem smażonego mięsa, korniszonów, cebuli, słodkiej papryki i majonezu (do dekoracji używa się świeżych pomidorów i oliwek);

Nadziewane mięsem mielonym i fasolą;

Pasztet z wątróbek doda pikanterii cieście;

Lżejsza wersja z sera i różnych warzyw.

Osobom na diecie polecamy chlebek pita z serem. Przepis jest dość prosty: składa się z chudego sera, warzyw i ziół. Ponadto lawasz ormiański często stosowany jest jako słodki deser, wypełniając go różnymi przysmakami. Twoje dzieci będą zachwycone tak pysznym przysmakiem. Oto kilka oryginalnych opcji.

Słodkie bułeczki

Składniki: dwustugramowe opakowanie twarogu, śmietana (sto gramów), arkusz cienkiego chleba pita, torebka waniliny, cukier granulowany (ilość według własnego uznania). Będziesz także potrzebował suszonych owoców: dużych rodzynek, suszonych śliwek, suszonych moreli. Niektórzy używają kandyzowanych owoców i orzechów.

Twarożek wymieszać z wanilią, cukrem, kwaśną śmietaną i suszonymi owocami. Rozłóż masę na obwodzie formacji, następnie zwiń ją w rulon i ostudź. Podczas serwowania posyp bułki cukrem pudrem.

Zdrowy słodki deser lawasz z dynią

Witaminizowane i o przyjemnym smaku. Przygotuj dynię (pięćset gramów), w równych proporcjach migdały, orzechy nerkowca i orzechy włoskie, rodzynki (do smaku), jedno jajo kurze, odrobinę cynamonu, wanilię i cukier.

Dynię obrać, zetrzeć na tarce, wymieszać z cukrem pudrem, orzechami, cynamonem i rodzynkami zmiękczonymi we wrzącej wodzie. Przykryj arkusz ciasta tą mieszanką i zwiń. Nasze ciasto wyłóż na blachę do pieczenia, posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz przez 15 minut. Niskokaloryczne danie można spożywać w czasie postu i w dni postu.

Słodki kreatywny deser z orzechami i skondensowanym mlekiem

Jeśli nagle przyjdą goście, ta niezrównana bułka Cię uratuje. Będziemy potrzebować: puszki gotowanego skondensowanego mleka (możesz je sam ugotować), szklanki orzechów włoskich, miękkiego masła (sto gramów) i jednej warstwy chleba pita, tylko cienkiego.

Orzechy rozetrzeć wałkiem, połączyć z masłem i skondensowanym mlekiem. Na wypieki nakładamy grubą warstwę, zwijamy w ciasny rulon i odstawiamy na kilka minut. Podawać z herbatą - dobroć lizać palce.

z lawaszu

Ten sposób przygotowania strudla zadziwi Cię lekkością i aromatem. Najważniejsze, że gospodyni domowa nie musi majstrować przy cieście i czekać, aż „pasuje”. Wszystko genialne, jak mówią, jest proste! Zapisz lub zapamiętaj unikalny przepis: dwa duże jabłka, dwie warstwy lawaszu ormiańskiego, twarożek (opakowanie), rodzynki (sto gramów), masło (do smarowania), mielony cynamon, wanilia, cukier i dwie duże łyżki nasion - smażone i obrane.

Jabłka obierz, pokrój w cienkie plasterki i podsmaż na maśle. Podczas smażenia dodać cukier, wanilię i cynamon. Gotuj owoce, aż staną się miękkie.

Pierwszą warstwę ciasta posmaruj masłem, przykryj drugim arkuszem. Nakładamy nadzienie z twarogu i rodzynek. Na wierzchu ułóż smażone jabłka i nasiona słonecznika. Zwiń ciasny rulon, zalej słodkim syropem lub wodą i piecz przez 10 minut. Uwierz mi, to ciasto ma doskonały smak.

Eksperymentuj, fantazjuj o nadzieniach, komponuj je ze sobą i zachwyć swoją rodzinę. Z cienkiego lawaszu ormiańskiego można przygotować naprawdę pyszne dania, które z pewnością docenią nawet najbardziej wymagający smakosze. Nawiasem mówiąc, niektóre restauracje serwują niezrównane koperty ormiańskiego lawaszu nadziewane słodkimi i słonymi potrawami.

Doświadczeni kucharze z tego prostego kawałka ciasta robią oryginalne koszyki, które wypełniają lodami, masłem i kremem białkowym. Wierzch ciastek dekorujemy kawałkami czekolady, orzechami, syropem i miodem.

Lawasz tradycyjnie uważany jest za potrawę narodową ludów Kaukazu. To wyjątkowy produkt, który urzekł nas swoim smakiem i walorami kulinarnymi.

Lawasz z serem

Istnieją dwa rodzaje lawaszu – ormiański i gruziński. Pierwsza to cienka blacha w pyszne chrupiące kropki, którą przygotowuje się z wody, mąki i soli. Lawasz gruziński jest bardziej puszysty i idealnie nadaje się jako baza do pizzy.

Produkt bogaty w mikroelementy i witaminy, codzienne spożywanie sprzyja wzmocnieniu układu odpornościowego i poprawie funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Kulinarne wariacje lawaszu z serem - achma

Lawasz ormiański to idealny produkt do różnorodnych i niezwykle smacznych bułek oraz pasztetów, a takie połączenie nie pozostawi nikogo obojętnym. Aby przygotować oryginalne i smaczne dania, odpowiednie są proste i niedrogie produkty. Można użyć sera twardego, roztopionego, słonego i ostrego, który można zetrzeć na tarce lub pokroić w cienkie kawałki.

Jeden z najpopularniejszych i lubianych dania z chleba pita i sera to achma.

Tradycyjnie ciasto na to ciasto przygotowywane jest przy użyciu określonej technologii znanej na Kaukazie od dzieciństwa. Mamy okazję cieszyć się doskonałą kuchnią bez większych kłopotów. Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować:

Lawasz ormiański - 4 arkusze
ser suluguni lub Adyghe - 400-500 gramów
twardy ser (rosyjski, Kostroma itp.) - 200-300 gramów
czosnek - 1-2 ząbki
koperek - 1 pęczek
jajka - 2 szt.
kefir - 300-400 gramów
sól.

Ser należy zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z jajkami, kefirem, drobno posiekanym koperkiem, czosnkiem i solą. Powstałą mieszaninę należy pozostawić do zaparzenia na 20-30 minut.
Umieść arkusz lawaszu w naczyniu do pieczenia tak, aby boki uformowały się po bokach (można pozwolić, aby chleb pita zwisał z brzegów formy).
Na lawaszu układamy kilkumilimetrową warstwę nadzienia serowego, przykryj kolejnym arkuszem chleba pita, który należy najpierw przyciąć do kształtu. Tworzymy więc kilka warstw (o ile wypełnienie wystarczy).
Ostatnia warstwa to arkusz lawaszu, pod którym należy schować krawędzie dolnego arkusza.
Posmaruj wierzch ciasta jajkiem lub kefiru i pieczemy przez 30-40 minut w temperaturze 180°C. Ciasto można jeść na zimno lub na ciepło. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać więcej czosnku i ostrej papryki.

Pyszne i proste przepisy na chleb pita z serem

Masz ochotę na szybkie, sycące i pyszne śniadanie? Bez problemu. Do tego będziesz potrzebował lawaszu ormiańskiego, twardego sera, jajka, mięsa lub kiełbasy. Lawasz należy pokroić w szerokie paski, z których każdy owinąć plastrami kiełbasy i sera. Powstałe bułki zanurzaj w jajku i smaż z obu stron na patelni.

Podobne bułki można zrobić z sera, zmieszane z zieleniną. Istnieje wiele interpretacji na temat łączenia sera i chleba pita. Nie jest konieczne krojenie chleba pita na kilka kawałków. Aby zaoszczędzić czas, możesz po prostu nałożyć tarty ser na arkusz chleba pita, wymieszać z ziołami i ulubionymi warzywami, następnie zwinąć i posmarować jajkiem. Smażyć powstałą bułkę na rozgrzanej patelni na złoty kolor.

Lawasz ormiański z serem nie wymaga obróbki cieplnej. Oryginalne i smaczne przekąski przygotujesz w zaledwie 20 minut.

Łatwy i bardzo pożywny przepis na letni chleb pita z serem.

cienki chlebek pita
pomidory - 2-3 szt.
ser twardy lub topiony - 200 gramów
majonez
jajka - 2 szt.
czosnek
warzywa i sól.

Jak gotować chleb pita z serem:

Jajka ugotuj, pomidory pokrój w plasterki, ser zetrzyj na grubej tarce, posiekaj czosnek i zioła.
Wymieszaj ser, jajka, zioła i czosnek, dodaj odrobinę majonezu. Nałóż powstałą mieszaninę na chleb pita cienką warstwą, pozostawiając wolne krawędzie na obwodzie.
Na nadzieniu serowym ułóż plasterki pomidora, a chleb pita zwiń w rulon. Aby zapobiec rozdarciu arkusza, użyj serwetki materiałowej lub folii spożywczej.
Powstałą bułkę zapakuj w folię spożywczą lub papier do pieczenia i pozostaw do zaparzenia na 30-50 minut. Bułka jest gotowa do spożycia, pozostaje tylko pokroić ją na porcje i podawać.

Lawasz z serem to idealna propozycja na śniadanie lub kolację dla tych, którzy nie wyobrażają sobie życia bez chleba, a jednocześnie starają się pozbyć kilku kilogramów i zadbać o swoje zdrowie. Do przygotowania lawaszu nie używa się drożdży, a sam produkt pomaga regulować gospodarkę węglowodanową.

Lawasz z serem to bardzo satysfakcjonująca i bezpretensjonalna przekąska, którą można przygotować w ciągu kilku minut. To danie będzie odpowiednie zarówno w codziennym menu, jak i na świątecznym stole, jeśli zostanie podane w postaci pysznych i pięknych bułek. Uniwersalność chleba pita z serem pozwala na wykorzystanie podczas jego przygotowania wielu dodatkowych składników, w zależności od osobistych preferencji - mogą to być różnorodne warzywa, grzyby, mięso kraba, lekko solona lub wędzona czerwona ryba, zioła itp.

Tak duży wybór dodatków do nadzienia serowego pozwala za każdym razem nadawać potrawie nowego smaku i eksperymentować w poszukiwaniu idealnego połączenia. Jeśli chodzi o główny składnik potrawy, do przygotowania przekąski lawaszowej nadaje się prawie każdy rodzaj sera - twardy, przetworzony, suluguni, twaróg itp. Lawasz z serem – niezależnie od dodatków – doskonale uzupełnią świeże zioła i kilka ząbków czosnku, przepuszczonych przez prasę.

Pomimo tego, że chlebek pita z serem jest bardzo wysokokaloryczną i pożywną przekąską, czasami nadal można rozpieszczać siebie i swoich bliskich, bo drobne przyjemności uprzyjemniają nam życie! „Kulinarny Eden” przygotował dla Ciebie mały wybór przepisów, które możesz modyfikować według własnego uznania, uzupełniając je ulubionymi składnikami.

Koperty lawaszowe z serem i ziołami

Składniki:
2 cienkie lawasze ormiańskie,
200 g twardego sera,
1/2 pęczka koperku,
1/2 pęczka natki pietruszki,
2-3 ząbki czosnku,
2 jajka,
sól,
olej roślinny.

Przygotowanie:
Każdy chleb pita pokroić na 6 prostokątów. Ser zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z posiekanymi ziołami i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Na środek każdego kawałka lawaszu nałóż około 3 łyżki nadzienia i zwiń w koperty. Ubij jajka z odrobiną soli i zanurz każdą kopertę lawaszu w powstałej mieszaninie. Smaż koperty na oleju roślinnym po obu stronach na złoty kolor. Podawać przystawkę na gorąco.

Roladki lawaszowe z serem i jajkami na twardo

Składniki:
1 lawasz ormiański,
250-300 g twardego sera,
3 jajka na twardo,
2 surowe jajka,
3 łyżki majonezu, śmietany lub zwykłego jogurtu,
80 ml mleka,
sól,
olej roślinny.

Przygotowanie:
Na nadzienie wymieszaj w misce starte jajka i ser, posiekaną zieloną cebulę i majonez. W drugiej misce ubić jajka z mlekiem i szczyptą soli. Chleb pita pokroić w kwadraty tej samej wielkości, posmarować przygotowanym nadzieniem i zwinąć w rurki. Zanurzaj rurki w mieszance jajecznej i smaż z obu stron na oleju roślinnym, umieszczając je na patelni łączeniem do dołu. Podawać przystawkę na gorąco lub na ciepło.

Roladka lawaszowa z topionym serem i grzybami

Składniki:
2 chlebki pita,
200 g pieczarek,
1 cebula,
80 g sera topionego,
2-3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
koperek,
sól i mielony czarny pieprz do smaku,
olej roślinny.

Przygotowanie:
Podsmaż cebulę, pokrój w półpierścienie, na oleju roślinnym, aż będzie miękka. Dodać grzyby, pokroić w cienkie plasterki i smażyć, od czasu do czasu mieszając, przez około 5-7 minut. Dopraw mieszaninę grzybów solą i pieprzem i pozostaw do ostygnięcia. Jeden arkusz chleba pita posmaruj połową roztopionego sera i posyp posiekanym koperkiem. Drugi arkusz lawaszu posmaruj roztopionym serem, połóż na pierwszym lawaszu i równomiernie rozłóż nadzienie grzybowe. Ostrożnie zwiń pitę w ciasny rulon, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin. Podawać pokrojone.

Rolada lawaszowa z twarogiem i łososiem

Składniki:
2 lawasz ormiański,
200 g lekko solonego łososia,
400 g twarogu,
1 duży ogórek
1 pęczek koperku.

Przygotowanie:
Łososia pokroić w bardzo cienkie plasterki. Jeden arkusz lawaszu posmaruj połową serka śmietankowego i posyp posiekanymi ziołami. Na wierzchu ułóż drugi płat lawaszu, posmaruj pozostałym twarogiem, ułóż kawałki ryby i drobno posiekanego ogórka. Ostrożnie zwiń roladę, zawiń ją w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem. Przystawkę podawać krojąc ją na małe kawałki o grubości 2-3 cm.

Rolada lawaszowa z serem i mięsem kraba

Składniki:
1 cienki chlebek pita,
200 g sera,
1 opakowanie mięsa kraba,
3-4 łyżki majonezu,
mielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie:
Nasmaruj arkusz lawaszu majonezem, rozprowadzając go równomiernie na całej powierzchni. Posyp chleb pita drobno posiekanym mięsem kraba i drobno startym serem. Doprawiamy do smaku mielonym czarnym pieprzem. Zwinąć w ciasny rulon, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem pokroić na porcje.

Khachapuri z lawaszu z serem

Składniki:
3 cienkie chlebki pita,
300 g sera suluguni,
300 g twarogu,
2-3 łyżki kwaśnej śmietany,
2 jajka,
1/2 pęczka zieleniny,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Twarożek rozgnieść widelcem ze śmietaną i wymieszać z tartym serem i posiekanymi ziołami. Posolić nadzienie do smaku. Połóż jeden arkusz chleba pita na blasze do pieczenia wyłożonej folią lub pergaminem. Na wierzch wyłóż połowę nadzienia i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni. Przykryć kolejnym arkuszem chleba pita i posmarować pozostałym nadzieniem. Na wierzch połóż trzeci arkusz chleba pita i posmaruj jego powierzchnię jajkami ubitymi ze szczyptą soli. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz około 20-30 minut, aż ciasto będzie złociste. Przystawkę podawać ciepłą, pokrojoną w plasterki.

Składniki:
2 lawasz ormiański,
200 g kwaśnej śmietany lub jogurtu zwykłego,
100 g sera,
1 jajko,
sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:
W misce ubić śmietanę (lub jogurt) z jajkiem, przyprawami i solą. Powstałą mieszanką posmaruj lawasz, a następnie pokrój go na kawałki (wielkości chipsów). Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posypać drobno startym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 5 do 10 minut, aż chipsy staną się chrupiące i złociste.

Jak już widzieliście, chleb pita z serem może mieć wiele różnych odmian, dzięki czemu za każdym razem możesz ugotować coś nowego i zaskoczyć swoich bliskich. Smacznego!

Pozdrawiamy, drodzy goście Restauracji Domowej! Dziś w naszym menu mamy smażoną pitę nadziewaną serem i ziołami. Wszystko genialne jest proste, prawda? Podobnie jak w przypadku dzisiejszego przepisu na pitę. Te smażone bułeczki pita z serem i ziołami smażone są na suchej patelni bez oleju.

Jeśli wybierasz się na imprezę, możesz przygotować bułki z lawaszem w domu, ostrożnie włożyć je do torby, aby arkusze lawaszu nie wyschły i ugotować smażony lawasz z serem i ziołami na grillu. Mój dzisiejszy przepis na smażoną pitę nadziewaną szpinakiem, koperkiem, natką pietruszki i mozzarellą.

Okazuje się, że nie tylko pyszne smażone bułki pita z nadzieniem, ale także bardzo zdrowa i satysfakcjonująca gorąca przekąska. Dzięki szpinakowi bułki lawaszowe okazują się bardzo soczyste i nie ma potrzeby dodatkowego smarowania arkuszy lawaszu majonezem lub masłem.

Mam nadzieję, że przekonałam Cię do ugotowania pity nadziewanej, smażonej na patelni z serem i ziołami? Zatem witaj w mojej kuchni, gdzie szczegółowo opowiem Ci jak przygotować smażone bułeczki lawaszowe z nadzieniem, abyś mógł zadowolić swoich bliskich pysznym daniem z cienkiego lawaszu.

Składniki:

3 arkusze cienkiego chleba pita
150 gr. ser, który dobrze się topi
1 pęczek szpinaku
½ pęczka pietruszki
½ pęczka koperku

Jak gotować smażony chleb pita z serem i ziołami:

Przede wszystkim przygotujmy warzywa. Szpinak myjemy w dużej ilości wody, żeby pozbyć się piasku. Osusz ręcznikiem i posiekaj dość drobno, jak na moim zdjęciu.

Myjemy również koperek i natkę pietruszki i drobno je siekamy.

Ser zetrzyj na grubej tarce.

Do przepisu użyłam dużych arkuszy chleba pita, które przekroiłam na pół.

Najpierw połóż starty ser na każdej połówce cienkiego chleba pita.

Następnie posiekane warzywa.

Zaginamy brzegi cienkiego chleba pita wzdłuż dłuższego boku, jak pokazano na moim zdjęciu.

I ostrożnie, aby chleb pita nie pękł, zwiń go w bułkę.

Powinno to wyglądać mniej więcej tak na moim zdjęciu.

Następnie na suchej patelni kładziemy bułki lawaszowe z serem i ziołami, łączeniem do dołu. Przykryj patelnię pokrywką i włącz maksymalną temperaturę. Czekamy, aż bułki zarumienią się na spodzie, następnie je odwracamy.

Lawasz z serem na patelni to proste danie, które świetnie komponuje się ze śniadaniem jako przystawka lub jako danie do zabrania ze sobą do pracy/szkoły. Można go przygotować jako samodzielne danie lub jako słodki dodatek do herbaty.

Przepis w języku ormiańskim

Danie to swoją szczególną prostotę zawdzięcza temu, że gotowy lawasz ormiański sprzedawany jest w sklepach, a wybór producentów jest dość szeroki.

Ponieważ najważniejsze jest już w gotowej formie, możesz od razu przystąpić do przygotowywania nadzienia, czyli krojenia / tarcia sera. Trzeba wymieszać z pieprzem, drobno posiekać koperek i też dodać.

Na tym etapie nadzienie jest gotowe i można przystąpić do krojenia chleba pita. Kawałki powinny być wielkości zwykłego naleśnika, a w nich układany jest już ser aromatyzowany przyprawami i ziołami, po czym są zawijane i odstawiane do dalszego gotowania.

Na patelni dobrze rozgrzej olej, połóż na nim zawinięte bułki złączeniem do dołu i smaż na złoty kolor, najpierw z jednej strony, potem z drugiej. Można je także docisnąć podczas smażenia, aby nadać im spłaszczony kształt.

Jeśli wolisz potrawę mniej tłustą, możesz ją usmażyć na suchej patelni, dzięki czemu uzyskasz suche, chrupiące ciasto z aromatycznym miękkim serem w środku.

Lawasz z serem i jajkiem na patelni

Ta opcja jest nieco bardziej pożywna ze względu na obecność jajka, a złożoność przygotowania nie wzrosła w porównaniu z poprzednim przepisem. Tak więc do przygotowania będziesz potrzebować:

lawasz – 1 opakowanie;
jajo kurze – 2 szt.;
ser twardy – 200 g;
sól i pieprz do smaku;
przyprawy - do smaku i dowolne.

Czas gotowania - 20 minut. Zawartość kalorii - 215 kcal na 100 g.

Jajka i sól dobrze ubij trzepaczką lub mikserem, dodaj przyprawy. Ser pokroić w kawałki lub zetrzeć na grubej tarce.

Chleb pita należy pokroić na równe kawałki, podobnej wielkości do naleśników, w które później układa się nadzienie.

Ser z przyprawami zawijamy kilkukrotnie w koperty, aby się nie rozpadły, maczamy w roztrzepanym jajku i kładziemy na patelni na rozgrzanym oleju łączeniem do dołu.

Smażyć na złoty kolor po obu stronach, po czym można podawać.

Lawasz z kiełbasą i serem

Ten przepis przypadnie Ci do gustu, ponieważ sam ser z przyprawami nie wystarczy na obfitą przekąskę, a kiełbasa w dowolnej formie jest doskonałym dodatkiem do nadzienia.

Składniki:

lawasz – 1 opakowanie;
ser twardy – 200 g;
kiełbasa (dowolna) – 200 g;
olej roślinny - do smaku;
przyprawy - do smaku.

Czas gotowania – 20 minut. Zawartość kalorii – 220 kcal na 100 g.

Generalnie kolejność gotowania pozostaje taka sama, jednak są dwie opcje - usmażyć kiełbasę przed owinięciem jej serem w chlebie pita lub nie. I tak najpierw ser kroimy lub startujemy, mieszamy z przyprawami i można przystąpić do formowania bułek.

Jeśli zdecydujesz się na smażenie kiełbasy, to musisz pokroić ją na małe kawałki, biorąc pod uwagę, że staną się nieco mniejsze, a następnie lekko je podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.

Powstałe danie będzie miało atrakcyjny aromat kiełbasy i sera oraz będzie bardzo przyjemne w smaku.

Lawasz z szynką i twardym serem

Szynka jest doskonałym dodatkiem do każdego takiego dania. W tym przypadku możesz również wybrać, czy chcesz smażyć, czy nie.

ser twardy – 200 g;
przyprawy - do smaku;
lawasz cienki – 1 opakowanie;

Czas gotowania – 20 minut. Zawartość kalorii - 215 kcal na 100 g.

W każdym razie musisz posiekać ser i wymieszać go z przyprawami. Szynkę również należy pokroić w małe plasterki i dodać do sera. Chleb pita pokroić w średnie kwadraty i położyć na nim nadzienie, następnie zawinąć i smażyć z obu stron.

Cienki lawasz z warzywami

Takie danie nie pozostawi nikogo obojętnym obok dużej rodziny, która rano zebrała się wokół stołu, aby poczuć zapach. Gotowe koperty wyglądają bardzo apetycznie, a smak tylko potwierdza Twoje oczekiwania. Do przygotowania będziesz potrzebować:

Lawasz ormiański – 1 opakowanie;
ser twardy – 70 g;
świeże warzywa (koperek, natka pietruszki i cebula) - pół pęczka;
pomidor – 1 szt. (średni rozmiar);
jajo kurze – 1 szt.;
sól, przyprawy - do smaku;
olej roślinny - do smaku.

Czas gotowania – 30 minut. Zawartość kalorii – 220 kcal na 100 g.

Najpierw należy przygotować nadzienie: drobno posiekać ser (zetrzeć na grubej tarce), drobno posiekać zioła, pomidora pokroić w kostkę. W tej formie nie trzeba mieszać składników, lecz układać je sekwencyjnie na każdym arkuszu pity.

Aby uformować koperty, należy je pociąć na kawałki, które w kształcie miałyby jedną stronę dwa razy większą od drugiej. Nadzienie układamy na środku połowy plasterka.

Najpierw złóż krótszą krawędź w pobliżu wypełnienia, następnie złóż krawędzie wzdłuż dłuższego boku, a na koniec złóż je w same koperty.

Na talerzu roztrzep jajko, dodaj sól i pieprz, następnie włóż do niego kopertę z lawaszem i smaż na patelni z olejem z obu stron. Gotowy lawasz ormiański z serem, pomidorami i ziołami można ułożyć na talerzu i podać.

Chaczapuri lawasz z nadzieniem serowym

Chaczapuri to danie kuchni gruzińskiej, które nawet w tłumaczeniu z języka oryginalnego oznacza „chleb z twarogiem”. Nie ma jednego przepisu na ten wypiek, dlatego wszelkie eksperymenty są nie tylko dozwolone, ale wręcz zachęcane.

Kształt może się różnić w zależności od regionu, w którym jest przygotowywany: np. chaczapuri może być okrągłe, w kształcie łódek, wypełnione jajkiem, okrągłe z twarogowym środkiem, jak duży sernik.

Składniki:

Lawasz ormiański – 1-2 opakowania;
ser twardy – 200g;
twaróg ziarnisty – 200 g;
jajo kurze – 1 szt.;
śmietana – 30 g;
olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.;
koperek zielony – 1 pęczek.

Czas gotowania - 30 minut. Zawartość kalorii – 220 kcal na 100 g.

Lawasz jest gotowy, więc możesz od razu przystąpić do napełniania: zetrzyj ser i wymieszaj z twarożkiem rozgniecionym widelcem. Do nadzienia dodaje się również jajko i śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Umyj, drobno posiekaj warzywa i wymieszaj z nadzieniem. Chleb pita pokroić w prostokątne plasterki, jak w poprzednim przepisie. Na wąskim brzegu ułożyć farsz, ostrożnie zwinąć i lekko docisnąć. Teraz pozostaje już tylko smażyć je na patelni na rozgrzanym oleju z obu stron.

Lawasz z mięsem z kurczaka

Oprócz kiełbas i szynki można dodać mięso z kurczaka, a wielu osobom nie mniej spodoba się ta alternatywa. Do nadzienia lepiej jest wziąć gotowy filet z kurczaka lub pierś z kurczaka, które należy usunąć z kości.

Składniki:

mięso z kurczaka – 600 g;
lawasz – 1 opakowanie;
ser twardy – 100 g;
cebula – 1 szt.;
olej roślinny - do smaku;
przyprawy - do smaku.

Czas gotowania - 35 minut. Zawartość kalorii – 200 kcal.

Dlatego mięso należy umyć, pokroić na małe kawałki i smażyć na patelni z cebulą, aż będzie ugotowane. Gotowe mięso wyłóż na talerz, a chleb pita pokrój na równe kawałki, żeby łatwiej było owinąć nadzienie.

Ser pokroić na mniejsze kawałki lub zetrzeć na grubej tarce. Nadzienie nakładamy na rozwinięty kawałek chleba pita, zawijamy w bułkę lub kopertę, a następnie smażymy z obu stron na patelni na rozgrzanym oleju.

Gdy ser się roztopi, a chleb pita nabierze złotobrązowej skórki, można go wyjąć i podać.

Przekąska z zieleniną

Jajko połączone z serem i liśćmi zielonego czosnku to bardzo ciekawe połączenie, którego warto spróbować chociażby z ciekawości. Możesz więc użyć tego wypełniacza do chleba pita.

jajo kurze – 5 szt.;
Lawasz ormiański – 1 opakowanie;
ser twardy – 100 g;
przyprawy - do smaku;
zielony czosnek - pół pęczka;
olej roślinny - do smaku.

Czas gotowania – pół godziny. Zawartość kalorii – 210 kcal na 100 g.

Jajka należy ugotować na twardo, aby dało się je pokroić w drobną kostkę za pomocą sztruksowej krajalnicy do jaj lub noża. Czosnek umyj i posiekaj, ser zetrzyj na grubej tarce. Na tym etapie przygotowanie nadzienia jest zakończone i wystarczy tylko wymieszać składniki.

Chleb pita pokroić na równe kromki i zawinąć w nie nadzienie. Następnie usmaż koperty lub bułki na oleju roślinnym na patelni na złoty kolor.

Istnieje wiele opcji przygotowania lawaszu z nadzieniem i eksperymentowanie w tym przypadku jest po prostu konieczne, aby być może znaleźć dla siebie coś nowego i przyjemnego. Swoje przemyślenia możesz zacząć od przepisów, dodawania i zmiany zestawu składników, a także kolejności przyrządzania.

Lawasz z serem można smażyć na patelni z olejem lub bez - według upodobań. Podczas smażenia bez oleju ważne jest, aby nie przegapić momentu, w którym chleb pita jest już kruchy i kruszy się przy dotknięciu.

Alternatywą dla smażenia jest ugotowanie tego dania w piekarniku, co pozwoli uniknąć zużycia oleju i równomiernie upiec nadzienie wewnątrz pity.

Najlepiej jest wziąć twardy ser, aby można go było łatwo zetrzeć i stopić w gotowym naczyniu. Dla miłośników serów miękkich lub twarogu całkiem możliwe jest zastąpienie tych produktów lub nawet wykonanie całego nadzienia na przykład z twarogu z ziołami.

Mięso można smażyć z cebulą i przyprawami lub gotować, co nie jest istotne. Użycie dużej ilości warzyw może spowodować rozmoknięcie chleba pita, co wpłynie na integralność bułek/kopertek.