Jak zrobić przepis na ciasto wątrobowe z kurczaka. Ciasto wątrobowe z marchewką i cebulą. Przepis krok po kroku na ciasto z wątróbkami drobiowymi ozdobione jajkami i marchewką

Nie każdy lubi wątrobę, podroby te mają dość specyficzny smak i aromat. Ale w tym niezbyt zwyczajnym słonym cieście aromat wątroby przełamują pikantne pikle, aromatyczne grzyby i delikatny ser. Przepis przyda się więc, jeśli miłośnicy i przeciwnicy tych podrobów zgromadzą się przy jednym stole. Ponadto jako baza ciasta nie stosuje się wątroby w czystej postaci. Dodając jajka, śmietanę i mąkę, zmielona masa zamienia się w duże i pyszne naleśniki na patelni. Następnie te naleśniki są polewane sosem i na przemian z nadzieniem, wszystkie składniki łączą się i otrzymujemy pyszną przekąskę. Ciasto z wątróbką drobiową z grzybami, serem i piklami jest bardzo smaczne, delikatne i aromatyczne. Ten przepis ze zdjęciami jest bardzo szczegółowy i odkrywa proste, ale bardzo ważne sekrety robienia naleśników wątrobowych. A jeśli lubisz przygotowywać różnorodne dania z tych podrobów, to powinien Ci się spodobać również ten klasyczny przepis na placek wątróbkowy z cebulą i marchewką. W międzyczasie ugotujmy razem pyszne ciasto wątróbkowe wypełnione chrupiącymi piklami, grzybami i serem.

Składniki:

• 500 g wątroby drobiowej lub wołowej;
• 1 jajko;
• 0,5 łyżki. (70 g) mąki;
• 200 ml gęstej śmietany;
• 200 g ogórków kiszonych;
• 400 g pieczarek;
• 300 g cebuli;
• 50-70 g sera;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 200-250 g majonezu;
• trochę zieleniny do smaku;
• sól pieprz;
• trochę oleju roślinnego do smażenia.

Przepis na ciasto z wątróbką drobiową z grzybami

1. Jeżeli przygotowujesz wątróbkę po raz pierwszy lub nie podoba Ci się jej specyficzny zapach, możesz wstępnie namoczyć podroby w mleku na kilka godzin. Oprócz zapachu ta metoda przygotowania wątroby pomoże usunąć gorzki smak z gotowego dania. Jeśli masz pewność co do jakości kupowanych podrobów, możesz pominąć etap moczenia.

Tak więc myjemy wątrobę pod bieżącą wodą, usuwamy wszystkie filmy, naczynia i ciemne zielonkawe plamy, jeśli występują. Oczyszczoną wątrobę zmiel za pomocą blendera lub przekręć w maszynce do mięsa. Zazwyczaj wątróbka drobiowa jest delikatniejsza niż wątróbka wołowa, a ponadto mielona jest bardzo szybko i łatwo.

2. Do puree z wątroby dodaj jajko i śmietanę.

3. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy, następnie dodaj mąkę, sól i pieprz.

Wskazówka: pamiętaj o przesianiu mąki. Będzie nasycone tlenem, nie będzie grudek i łatwiej będzie je wmieszać w ciasto. Sito usunie także ewentualne zanieczyszczenia.

4. Mieszamy tak, aby nie było grudek i powstała jednorodna masa wątrobowa o konsystencji płynnej śmietany. Ciasto odstawiamy na chwilę, aby wszystkie składniki idealnie się wymieszały, a mąka napęczniała.

5. Weź chochlę (są najwygodniejsze do nalewania ciasta) i zbierz masę wątrobową. Zdjęcie krok po kroku wyraźnie pokazuje konsystencję gotowego ciasta.

6. Ciasto wylewamy na środek dobrze rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem słonecznikowym. A jeśli podgrzewamy olej na średnio-wysokim ogniu, to przed wylaniem masy ustawmy ogień na średnio-niski.

7. Rozwałkować na całej powierzchni na piękny okrągły placek o grubości około 0,5 cm. Z tej ilości jedzenia wychodzi zwykle 5 takich naleśników o średnicy 10-15 cm. Najważniejszy jest proces smażenia naleśników. Zależy nam, aby dobrze i równomiernie się upiekły. Jeśli naleśnik z wątróbką choć trochę się przypali, będzie gorzki. Dlatego nie schodzimy z patelni, ale uważnie monitorujemy przygotowanie, smażąc masę wątrobową na małym ogniu. Patrzymy, kiedy naleśnik zacznie trochę bulgotać, stwardnieje i lekko przyrumieni na brzegach – czas go odwrócić.

8. Obróć naleśnik na drugą stronę. Naleśniki szybko się smażą.

9. Ułóż przygotowane naleśniki na desce jeden na drugim, tworząc stos.

10. Teraz zacznijmy od nadzienia. Cebulę obierz, umyj i pokrój w małe kwadraty.

12. Pieczarki umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na małe kawałki. Nawiasem mówiąc, możesz wziąć dowolne grzyby: suszone, shiitake, grzyby miodowe, kurki. Oczywiście grzyby suszone należy najpierw ugotować, ale grzyby w puszkach należy jedynie umyć.

13. Cebula właśnie stała się przezroczysta.

14. Na patelnię z cebulą dodaj pieczarki.

15. Całość dusić pod zamkniętą pokrywką około 7 minut.Grzyby i cebula znacznie zmniejszą swoją objętość.

16. Ogórki można stosować marynowane lub kiszone, nie ma jednoznacznego zalecenia. Ale okazuje się smaczniejszy, jeśli konserwacja ma lekką przyprawę. Dlatego pokrój ogórki na małe kwadraty.

17. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Można także użyć serka topionego, który nada ciastu wątróbkowemu kremowy smak.

18. Przygotuj składniki na sos, którym będziemy smarować naleśniki. Potrzebujemy majonezu, użyjemy pietruszki z zieleniny, a czosnek doda pikanterii ciastu wątrobowemu.

19. Drobno posiekaj warzywa, przeciśnij czosnek przez prasę lub zetrzyj na drobnej tarce. Dodaj wszystko do majonezu.

20. Wymieszaj sos. Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną, wystarczy dodać do niego odrobinę soli.

21. Weź pierwszy naleśnik, połóż go na płaskiej powierzchni i posmaruj sosem.

22. Na sosie ułożyć nadzienie cebulowo-grzybowe.

23. Na wierzch połóż drugi naleśnik, posmaruj go sosem i połóż na nim pikle. Układamy więc warstwy na zmianę, aż naleśniki się skończą.

24. Ostatni naleśnik smarujemy sosem i posypujemy startym serem.
Nasz placek wątróbkowy z grzybami i serem jest gotowy! Pozostaje tylko odstawić na kilka godzin (co najmniej 1 godzinę) do lodówki, aby naleśniki lepiej się namoczyły i były gotowe do podania!

Ciasto wygodnie jest przygotować wieczorem, przez noc w lodówce jest doskonale namoczone, nasycone smakiem i gęstnieje. Aby zapobiec zepsuciu się sera w lodówce, lepiej przykryć ciasto pokrywką (mam dużą pokrywkę do kuchenki mikrofalowej) lub można ostrożnie owinąć górę folią spożywczą.
Smacznego!

Ciasto z wątróbkami drobiowymi to ulubiona przekąska tysięcy rodzin. Prosty, oszczędny, soczysty - ozdobi każdy świąteczny stół lub po prostu niedzielny rodzinny obiad. Przygotowanie ciasta zajmuje godzinę, a zapewnia przyjemność na cały wieczór! Co więcej, zawsze łatwo jest urozmaicić przepis, dodając nowe składniki. Przeczytaj o tym, jak przygotować ciasto, jakie niezwykłe „kremy” przygotować i wiele więcej w naszej ofercie.

Ciasto wątrobowe w zasadzie można łatwo przygotować z dowolnego rodzaju wątroby, na przykład wieprzowiny i wołowiny. Ale najlepszym przepisem na ciasto wątrobowe jest użycie kurczaka, ponieważ wychodzi najbardziej delikatny. Wątróbka drobiowa nigdy nie ma gorzkiego smaku, a poza tym piecze się w zaledwie kilka minut.

Ciasto można spożywać jako danie główne lub jako przekąskę.

Zawsze kusi, by zjeść ciasto na gorąco, ale bądź cierpliwy – jest pyszne na zimno i namoczone!

Do przygotowania klasycznego ciasta przygotujemy:

• 500 g wątróbki drobiowej;
• 2-3 łyżki. l mąka;
• jedno jajko;
• sól, pieprz do smaku;
• duża cebula;
• soda (na czubku noża);
• olej roślinny do smażenia;
• czosnek;
• pęczek zieleniny (koperek i pietruszka);
• duża marchewka 1 sztuka;
• kwaśna śmietana i majonez po 150 ml.

Kroimy wątrobę, ostrożnie wycinając małe filmy. Obierz cebulę i czosnek. Wszystko wrzucamy do blendera z kawałkami cebuli i ewentualnie czosnkiem. Dodaj surowe jajko. Dodaj kilka łyżek mąki i sody. Mieszać. Mieszankę należy przygotować tak, jakbyśmy smażyli klasyczne naleśniki – nie gęste, ale też nie płynne.

Idealnym naczyniem do gotowania jest żeliwna patelnia z grubym dnem. Jeśli jednak go nie ma, używamy zwykłego z powłoką nieprzywierającą.

1. Rozgrzej patelnię. Nie potrzebujemy zbyt dużej ilości ciepła, w przeciwnym razie ciasta przypalą się od dołu. Wystarczy średnie ciepło (na moim piecu to „dwa”).
2. Wlać olej roślinny na patelnię i dokładnie go podgrzać. Teraz wlewaj mieszaninę chochelką i równomiernie rozprowadzaj po patelni. Powinieneś otrzymać okrągły naleśnik o średnicy 10-15 cm, lepiej nie robić zbyt dużych naleśników, bo będą trudne do przewrócenia. Ale jeśli jesteś profesjonalistą, upiecz wielkość ciast według własnego uznania. Gotowe ciasta są porowate, puszyste i równomiernie wypieczone. Dlatego lepiej piec je na umiarkowanym ogniu.
3. Krem można przygotować wcześniej. Smażyć cebulę i marchewkę na patelni, aż będą soczyste. Dla miękkości i lekko kremowego odcienia warto dodać kawałek masła – złagodzi ono smak ciasta, nadając mu przyjemną delikatną nutę. Wymieszaj sos - majonez wymieszaj z odtłuszczoną śmietaną, wyciśnij do niego ząbek czosnku, dodaj pęczek drobno posiekanych ziół.

Pozostaje tylko złożyć nasze ciasta i wypić je. Gotowe ciasta układamy warstwami w następującej kolejności: pierwsze smarujemy marchewką i cebulą, drugie sosem, trzecie marchewką, czwarte sosem i tak dalej, aż ciasta się skończą. Ostatnie ciasto smarujemy sosem i obficie posypujemy ziołami. Ciasto powinno stać kilka godzin. Jeśli przygotowujesz go wieczorem, zjedz go rano lub podczas lunchu, dla zdrowia! Na pewno nigdy nie próbowałeś tak soczystego ciasta z wątróbką!

W powolnej kuchence

Multicooker ma tryb „pieczenia”, a gospodynie domowe aktywnie z niego korzystają, rozpieszczając bliskich ciastami i ciastami. Ciasto z wątróbką można łatwo zrobić w powolnej kuchence, piecząc ciasta bezpośrednio na dnie miski.

Przygotujmy to w ten sposób:

1. Według klasycznego przepisu zagnieść mięso mielone z wątroby, jajek, cebuli i mąki (zamiast sody dodać według uznania łyżeczkę proszku do pieczenia).
2. Wlej odrobinę oleju roślinnego na dno multimiski i podgrzej.
3. Wlać ciasto i piec ciasta w trybie „pieczenia”, aż sygnał wskaże koniec pieczenia.
4. Gotowe ciasta wyłożyć na talerz i posmarować dowolnym nadzieniem.

W wersji multicooker oferujemy nową opcję przekąski – z kremem serkowym Philadelphia. Rezultatem będzie interesująca i pikantna opcja o miękkim smaku sera. Ostatnie ciasto lepiej posmarować śmietaną, a następnie posypać ziołami i, jeśli chcesz, wycisnąć na wierzch jeden ząbek czosnku.

Wypieki z wątróbki z grzybami

Wątróbka drobiowa doskonale komponuje się z grzybami – aromat grzybów leśnych i subtelna goryczka wątróbki tworzą sojusz, który uwielbiają dorośli smakosze. Do takiego ciasta odpowiednia jest mieszanka wątróbki drobiowej z wątróbką wołową i dowolnymi grzybami (mrożone białe grzyby, świeże pieczarki i boczniaki).

Grzyby będą doskonałym dodatkiem do głównych składników.

Możesz wziąć jedną wątróbkę drobiową - wątroba wołowa jest pożądana, ale nie jest wymagana;

1. Wymieszaj wątrobę drobiową i wołową w równych proporcjach.
2. Zmiel go w maszynce do mięsa lub blenderze razem z cebulą i bułką tartą.
3. Dodaj jajko.
4. Dodaj sól i pieprz.
5. Wymieszaj mięso mielone.
6. Ciastka pieczemy na patelni.
7. W osobnej misce podsmaż pieczarki i cebulę, aż płyn odparuje.
8. Ciastka przekładamy grzybami, na zmianę z serkiem Philadelphia (lub po prostu majonezem z sosem – tak jest bardziej ekonomicznie).
9. Ostatnią warstwą będzie ser lub sos.

Pamiętaj, aby posypać warstwę ziołami. W ten sposób danie wyjdzie bardzo eleganckie i niezwykle smaczne! Ważne jest, aby ciasto zaparzyło się na zimno. Kroją go nożem na porcje i zjadają, delektując się każdym kęsem tej obfitej, niezwykłej przekąski!

Ciasto z wątróbką drobiową z mlekiem

Ciasto z wątróbki drobiowej z mlekiem okazuje się delikatne. Mleko okaże się wybawieniem, gdy przesadzimy z mąką lub konsystencja ciasta będzie zbyt gęsta. Możesz wcześniej namoczyć wątrobę w mleku - dzięki temu będzie jeszcze delikatniejsza, a ciasto rozpływa się w ustach.

Idealną przyprawą do ciasta wątróbkowego jest oregano (oregano). Można spróbować także tymianku, gdyż świetnie komponuje się ze wszystkimi daniami mięsnymi oraz pizzą.

Ważne jest, aby mleko dodawać na etapie rozcierania wątroby i mieszania jej z jajkiem i mąką. Wlewać cienkim strumieniem, ciągle mieszając ciasto. Nie zapomnij spróbować soli. Następnie upiecz wszystko według zwykłego przepisu i posmaruj ciasta twarogiem lub sosem.

Z dodatkiem topionego sera

Zaletą ciasta z wątróbkami drobiowymi jest to, że można je łatwo modyfikować, a różne nadzienia mogą w tym pomóc. Wiele gospodyń domowych opanowało przepis na przekąskę z serem topionym - smaruje nim ciasta w czystej postaci lub miesza z kwaśną śmietaną lub majonezem.

Wątróbka to danie uniwersalne, które można przygotować zarówno na święta, jak i włączyć do codziennego menu.

Jeśli użyjesz sera topionego z kawałkami ziół, szynki lub grzybów, ciasto wyjdzie jeszcze smaczniejsze i bardziej oryginalne.

Ciasto robimy w następujący sposób:

1. Pieczemy ciasta.
2. Gdy są ciepłe, smarujemy je kremem serowym zmieszanym z dowolnym sosem.
3. Posyp warstwy zieleniną.
4. Na wierzchu rozsmaruj sos.
5. Trzy dowolne twarde sery: nuta sera zabrzmi jaśniej, a ciasto będzie smaczniejsze.
6. Pozwól przekąsce namoczyć się przez kilka godzin.
7. Jemy, krojąc na porcje ostrym nożem.

Ciasto serowo-wątrobowe jest bardzo popularne na wszystkich świętach, a nawet u dzieci (a rzadko zdarza się, aby dzieci uwielbiały wątróbkę, niezależnie od tego, jak ją przyrządzisz). Jest smaczna, pikantna, a sama wątróbka nie jest wyczuwalna, skrywa się za smakiem nadzienia.

Zróbmy to bardzo prosto:

1. Upieczmy ciasta, dodając zamiast mąki bułkę tartą, namoczoną w mleku i odciśniętą.
2. Jogurt wymieszać z solą, czosnkiem i ziołami.
3. Ułóżmy ponownie warstwy naszego ciasta.
4. Pozwólmy mu moczyć się przez 2-3 godziny na zimno.
5. Zjedzmy go z kromką pełnoziarnistego chleba i gorącą herbatą z cytryną.

Na przekąskę w pracy nadaje się każde ciasto, jeśli zje się je ze świeżymi ogórkami, kapustą pekińską lub pomidorami jako przekąskę.

Ciasto wątrobowe można nadziewać twarogiem, który należy najpierw zmielić ze śmietaną, dodać sól i połączyć z czosnkiem. Niezwykłe i smaczne jest doprawianie go oliwkami lub czarnymi oliwkami, dużą ilością cebuli smażonej na maśle. Miłośnikom egzotyki polecamy posypać posiekaną kolendrą. Nie czekaj do wakacji i spróbuj tego pysznego przysmaku. Pozwól sobie na nią dzisiaj na kolację! Bądź spokojny, będziesz usatysfakcjonowany.

Nawet początkująca gospodyni domowa może ugotować ciasto wątrobowe. Przepis jest mi znany z odległej przeszłości. Ja lubię do tego ciasta używać wątróbki drobiowej, nadaje ona ciastu delikatniejszy smak, a proces gotowania pozostaje taki sam.

Do przygotowania ciasta z wątróbkami drobiowymi przygotujemy produkty według listy.

Obierz marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki. Cebulę pokroić w kostkę.

Umyj wątróbkę drobiową, usuń nadmiar tłuszczu i zmiel na mięso mielone w maszynce do mięsa.

Do mielonej wątroby dodać jajka i wymieszać.

Do mięsa mielonego dodać mąkę, sól, przyprawy i sodę oczyszczoną, dokładnie wymieszać. Mięso mielone jest gotowe do smażenia warstw ciasta.

Na rozgrzaną patelnię w kształcie okrągłego placka wrzucamy mieloną wątróbkę. Smażyć z obu stron pod pokrywką.

Ułóż ciastka wątrobowe w stos na talerzu.

Smażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym do miękkości.

Ciasta są gotowe, teraz pozostaje złożyć ciasto. Każde ciasto smarujemy majonezem, dodajemy podsmażoną cebulę i marchewkę, równomiernie rozprowadzając po powierzchni.

Złóż ciasto ze wszystkich warstw.

Drobno posiekaj świeże zioła i udekoruj ciasto według uznania.

Ciasto z wątróbkami drobiowymi będzie doskonałą dekoracją stołu nie tylko na rodzinny obiad, ale także na święta.

Ciasto z wątróbką drobiową to bardzo smaczne i sycące danie. Na pierwszy rzut oka jest to trudne w przygotowaniu - jest ponad 15 etapów gotowania, ale tak nie jest, po prostu starałem się jasno opisać przygotowanie tego dania. Należy pamiętać, że gotowy placek wątrobowy musi odstać co najmniej 2 godziny, więc nie zapomnij wziąć tego czasu pod uwagę.

Ciasto można przygotować nie tylko z wątróbki drobiowej, odpowiednia jest również wątróbka królicza lub wołowa, ale będzie to inny przepis. Myślę, że wątróbka drobiowa to najprostsza i najszybsza wersja tej przekąski.

Z przygotowanego ciasta wątrobowego otrzymujesz 5-6 ciastek o średnicy 15-17 cm, ciasta należy ostrożnie obracać, ponieważ im cieńsze wylejesz ciasto, tym bardziej się rozerwie. Nie należy jednak układać warstw ciasta grubszych niż 5 mm, w przeciwnym razie ciasto nie będzie nasiąknięte. Nie przejmuj się, jeśli ciasto się popęka, ostrożnie złóż je w okrąg – nie będzie to zauważalne w gotowym cieście. I oczywiście gorąco polecam zrobić domowy majonez do posmarowania ciasta!

Ciasto można udekorować posiekanym gotowanym żółtkiem, roztopionym serem lub po prostu delikatnie posmarować majonezem i dodać kilka gałązek ziół.

Wątróbka drobiowa to wspaniały przysmak, ponieważ produkty uboczne z kurczaka nie ustępują wartości odżywczej mięsu. Ilość białka w nim jest nie mniejsza niż w piersi, a pod względem zawartości żelaza wątroba jest prawdziwym mistrzem. Poza tym to zawiera cholinę stymulującą aktywność mózgu, selen dla funkcjonowania tarczycy i tryptofan dla relaksu. Przepis na ciasto z wątróbkami drobiowymi znajduje się w książce kucharskiej każdej gospodyni domowej. Spróbujmy przygotować to pyszne, obfite danie według jednego z przepisów.

Przepis na ciasto z wątróbką drobiową ze zdjęciami krok po kroku

Narzędzia kuchenne: mikser, duża miska, deska, nóż, chochla, tarka, ręcznik papierowy, silikonowa szpatułka, patelnia o średnicy min. 25 cm z wysokimi bokami i pokrywką.

Składniki

Jak wybrać odpowiednie składniki

• Prawidłowa konsystencja wątróbki drobiowej jest gęsta i elastyczna, barwa – brązowo-bordowa, powierzchnia – lekko wilgotna i błyszcząca. Kawałki są czyste, bez wtrąceń skrzepów krwi, resztek pęcherzyka żółciowego lub przewodów.
• Aby nie zawieść się przygotowanym daniem, wybieraj podroby schłodzone, a nie mrożone.
• Produkty uboczne stanowią żyzne środowisko dla rozwoju organizmów szkodliwych. Dlatego Lepiej wybierać je w opakowaniach próżniowych i koniecznie sprawdź datę ważności.
• Jeśli wątroba dosłownie pływa w płynie, oznacza to, że na pewno została zamrożona i rozmrożona.
• Wszystkie elementy muszą być tego samego koloru. Nie za ciemny i nie za jasny. Opakowanie nie powinno zawierać niechlujnych, „podartych” lub wyblakłych fragmentów. Powinno dać się łatwo pokroić, ale nie rozrywać pod nożem.

Przygotowanie krok po kroku

Przygotowanie ciasta na naleśniki wątróbkowe

Smażenie naleśników

W zależności od średnicy patelni otrzymasz 15-20 naleśników.

Przygotowanie nadzienia

Składanie ciasta

Naleśniki z wątroby drobiowej są cienkie i jednorodne, natomiast naleśniki z wątroby wołowej są gruboziarniste i gęstsze. Dlatego gospodynie domowe eksperymentują ze składnikami, a następnie zapisują nowy przepis w swojej książce kucharskiej.

Wideo

Autorka filmu podpowiada, jak przygotować i udekorować ciasto z wątróbkami drobiowymi, aby stało się ozdobą świątecznego stołu. Film pokazuje, jak grube powinny być naleśniki, aby można je było łatwo przewrócić. ale nie rozgotuj go do nieprzyjemnego ciemnego odcienia.

Subtelności gotowania

• Jeśli ciasta rozrywają się podczas smażenia, należy dodać jajka do ciasta.. Po dodaniu jaj ciasto stanie się gęstsze, dlatego przy użyciu mleka uzyskamy rzadszą konsystencję ciasta.

• Ćwierć łyżeczki sody zahartowanej octem sprawi, że ciasto będzie luźne, a gotowe naleśniki puszyste.
• Sama wątroba ma neutralny smak, dlatego do ciasta można dodawać przyprawy lub przyprawy, aby ciasta miały smak.
• Do ciasta dodać pół chochli oleju słonecznikowego tak aby nie wylewać go na patelnię przed każdym ciastem.
• Aby proces przebiegał szybciej, gospodynie domowe używają 2 patelni jednocześnie. Wygodne jest również użycie patelni naleśnikowej z niskimi bokami. Nawet najcieńsze naleśniki obracają się bez problemów.
• Zamiast marchewki do nadzienia można dodać grzyby lub jajko na twardo, starte na drobnej tarce.
• Jeśli zamiast majonezu planujesz użyć kwaśnej śmietany, musisz pamiętać, że takie ciasto można przechowywać nie dłużej niż jeden dzień. Po tym okresie śmietana może stać się kwaśna.

• Nadzienie majonezowo-marchewkowe okazuje się tłuste, więc wystarczy po prostu poddusić cebulę na niewielkiej ilości oleju i wymieszać z majonezem. Nasmaruj każde ciasto tą mieszanką.

Należy pamiętać, że wątroba jest bogata w cholesterol. Jeśli masz z tym problemy, lepiej nie dać się ponieść potrawom wykonanym z tego produktu. Ze względu na wysoką zawartość białka osoby cierpiące na zapalenie żołądka, wrzody trawienne i problemy z nerkami powinny ograniczyć spożycie wątroby drobiowej.

Jak podać danie

Przed podaniem posmaruj ciasto dodatkową cienką warstwą majonezu.. Udekoruj na górze:

• drobno starte żółtko;
• starta gotowana marchewka lub gotowane figurki marchewki;
• zielona cebula, posiekany koperek lub liście bazylii;
• Na świąteczny stół możesz ozdobić ciasto czerwonym kawiorem lub marynowanymi pieczarkami.

Ciasto należy pokroić bezpośrednio przed podaniem, ponieważ placki wątrobowe szybko wysychają i ciemnieją.

Pomocna informacja

Ciasto Wątrobowe - Danie jest nie tylko kłopotliwe, ale także bardzo kaloryczne. Dlatego jest przygotowywany rzadko, tylko na święta. Świąteczne menu możesz urozmaicić innymi daniami:

• Przepisy to nieskończone pole do eksperymentowania ze składnikami i opcjami serwowania. Przygotowywane są także przekąski na pikniki i bufety.
• Przepisy ze zdjęciami urozmaicą każdy stół. Są także ratunkiem w przypadkach, gdy trzeba nakarmić niespodziewanych gości.
• przepisy ze zdjęciami będą alternatywą dla zwykłego śledzia pod futrem czy zwykłych kanapek.

Często robisz ciasto z wątróbkami drobiowymi? Być może masz własne sekrety robienia skórek i różnych nadzień. Podziel się z nami w komentarzach, uwielbiamy eksperymentować z nowymi składnikami.