Omlet z sałatką z wątroby, cebuli i marchwi. Sałatka z wątróbką drobiową i omletem „Watson. Gotowanie sałatki z wątróbką drobiową i omletem Watson

Sałatka z omletem i wątróbką według przepisu ze zdjęciem to delikatne i smaczne danie. Przepis na jej przygotowanie nie jest zbyt skomplikowany, ale danie okazuje się ciekawe i niezwykłe.Sałatka doskonale komponuje się z niemal każdym daniem głównym.

Do przygotowania delikatnej sałatki „Euforia” potrzebujesz:

jaja kurze – 4 szt.;
majonez – 2 łyżki. l.;
sól – 2 łyżeczki;
wątróbka drobiowa – 500 g;
duża cebula - 1 szt .;
Olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.;
ogórek świeży – 2 szt.;
kukurydza konserwowa – 1 b.;
śmietana – 5 łyżek. l;
gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka;
koperek - 1 pęczek.

Przygotowanie sałatki krok po kroku z omletem i wątróbką

Zacznij przygotowywać puszysty omlet. Wbij jaja kurze do głębokiej i czystej miski. Koperek posiekaj ostrym nożem. Do jajek dodać posiekany koperek, majonez i 1 łyżeczkę. sól.

Połączone składniki lekko wstrząśnij trzepaczką, widelcem lub mikserem. W rezultacie powinieneś otrzymać jednorodną mieszankę jajek i ziół (zdjęcie 2).

Zanurz specjalną silikonową szczoteczkę w oleju słonecznikowym i nasmaruj patelnię. Postaw natłuszczoną patelnię na ogniu, poczekaj, aż się rozgrzeje i wlej na nią masę jajeczną. Smaż omlet na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Ubite jajka muszą gotować się na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką, w przeciwnym razie omlet na wierzchu będzie rzadki. Gdy masa jajeczna lekko się zarumieni, połóż ją na desce do krojenia i poczekaj, aż ostygnie (zdjęcie 3).

Wystudzony omlet z ziołami pokroić w dość duże plastry i umieścić w czystym, głębokim pojemniku (zdjęcie 4).

Zacznij przygotowywać wątróbkę drobiową. Cebulę obierz, opłucz, posiekaj nożem i podsmaż na patelni w niewielkiej ilości dowolnego oleju roślinnego. Wątrobę umyć, odciąć twarde żyłki i błony, a następnie pokroić na duże kawałki. Na patelnię ze smażoną cebulą ułożyć plastry wątroby (zdjęcie 5).

Wątrobę wymieszać z cebulą i dusić na patelni przez 20-30 minut. Następnie ostudź zawartość patelni i przełóż ją do pojemnika z posiekanym omletem (zdjęcie 6).

Ogórki umyć, odciąć ogony i pokroić na małe kawałki. Odcedź kukurydzę na durszlaku. Do wątróbki i omletu dodać pokrojone ogórki i przygotowaną kukurydzę (zdjęcie 7).

Dopraw sałatkę kwaśną śmietaną, dodaj sól i gałkę muszkatołową. Wszystkie połączone składniki dokładnie wymieszaj łyżką (zdjęcie 8).

Sałatka Euphoria jest gotowa i można ją od razu podać gościom (Zdjęcie 9, Zdjęcie 10).

Dziś chcę Wam przedstawić pyszną i satysfakcjonującą sałatkę z wątróbką drobiową, jajecznicą i koreańską marchewką - przepis jest szybki, prosty i niepowtarzalny w smaku.

Składniki:

Wątróbka drobiowa – 300 gramów
czosnek - jeden duży ząbek
jaja kurze - dwa jajka
Marchew koreańska – 200 gramów. Możesz wziąć trochę więcej
orzechy włoskie – 50 gramów
masło do smażenia omletów
mleko - jedna trzecia szklanki. Można zastąpić wodą pitną.
bezwonny olej roślinny - jedna łyżka stołowa do smażenia wątroby
majonez
sól, mielony czarny pieprz.

Gotowanie sałatki z wątróbką drobiową i omletem Watson

Dokładnie umyj wątrobę. Następnie pozwól wodzie spłynąć. Każdą wątrobę pokroić na cztery części. Postaw patelnię na ogniu. Podgrzej olej roślinny. Połóż wątrobę na ogniu i smaż, mieszając, przez około cztery minuty, aż będzie ugotowana. Jednocześnie wątroba nie powinna wysychać. Następnie posolić i popieprzyć wątrobę i odstawić do ostygnięcia.

Aby przygotować omlet, należy rozbić jajka do miski i roztrzepać widelcem. Do jajek wlać odrobinę mleka lub wody. Dodać sól i wymieszać.

Postaw na ogniu małą patelnię i rozgrzej na niej kawałek masła. Z masy jajecznej przygotuj dwa cienkie omlety. Smażymy je z obu stron. Następnie ostudzić omlety i pokroić w paski.

Gotową koreańską marchewkę przekrój w poprzek. Najpierw należy go odfiltrować z płynu. Orzechy włoskie posiekaj nożem. Obierz czosnek i przepuść przez prasę czosnkową.

Przygotuj miskę sałatkową. Włóż do niego ostudzoną smażoną wątróbkę, paski omletu oraz koreańską marchewkę, orzechy włoskie i czosnek. Wszystko wymieszaj, dopraw majonezem.

Jeśli masz czas, możesz przechowywać sałatkę w lodówce przez pół godziny. Następnie można podać sałatkę.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Ta dość oryginalna, domowa sałatka może być podawana nawet nie jako przystawka, ale jako danie główne na obiad lub lunch. Faktem jest, że koncepcja dania polega na mieszaniu ze sobą zupełnie różnych smaków (warzywa, wątróbka i jajka), przy jednoczesnym wykonaniu kilku różnych technik (smażenie, smażenie, krojenie) i podawanie na ciepło.
Dzięki temu w ciągu zaledwie pół godziny możesz przygotować zaskakująco satysfakcjonujące i bardzo smaczne danie z przekąskami. Cóż, jeśli zaprezentujesz go w oryginalny sposób, być może możesz podać go na świątecznym stole.
Do przygotowania sałatki używa się świeżej wątroby (wieprzowej lub wołowej), ale ponieważ podroby te mają nieco specyficzny smak, należy je wstępnie przetworzyć. Aby usunąć lekką gorycz i nieodłączny aromat wątroby, należy ją namoczyć w zimnej wodzie lub mleku na dosłownie pół godziny. Po przygotowaniu wątróbka stanie się jeszcze bardziej delikatna i miękka, a po lekkim podsmażeniu stanie się po prostu bosko smaczna, czyli dokładnie to, czego potrzebujesz do sałatki.
Cebula i marchewka w naczyniu są potrzebne, aby podkreślić smak, a także konsystencję, dlatego należy je lekko podsmażyć na oleju.
Z jajek trzeba zrobić omlet i pokroić je w makaron – być może jest to najbardziej oryginalny sposób przetwarzania tego składnika.
Cóż, przejdźmy do rzeczy i przygotujmy pyszną ciepłą sałatkę z wątroby z omletem. Pomoże nam w tym szczegółowy przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Świeża wątroba (wieprzowa, wołowa) – 400 g,
- jajko (kurze, stołowe) – 2 szt.,
- cebula – 1 szt.,
- marchewka – 1 szt.,
- mleko (pełne) – 3 łyżki,
- mąka (pszenna) – 1 łyżka,
- sól (drobna), przyprawy (pieprz) - szczypta,
- warzywa (koperek) – 0,5 pęczka,
- olej (roślinny) – 5 łyżek.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Najpierw przygotujmy wątrobę. Pamiętaj, aby usunąć przewody, skrzepy krwi i dobrze je umyć.
Następnie kroimy go w dość grube paski.
Jeśli masz czas, namocz go w wodzie lub mleku na 20-30 minut.

Przygotowaną wątróbkę dokładnie podsmażamy na oleju, tak aby była złocistobrązowa na zewnątrz i miękka w środku.

Drobno posiekaj obraną cebulę.
Marchewkę obierz i posiekaj na grubej tarce.
Warzywa podsmaż na oleju na jasnozłoty kolor.

Jajka wymieszać z mąką i mlekiem, doprawić solą i przyprawami i z tak powstałej masy usmażyć omlet.
Gdy omlet trochę ostygnie, pokrój go w kształt makaronu.

W salaterce wymieszaj podsmażone warzywa i wątróbkę, dodaj makaron omletowy i drobno posiekane zioła.

Dopraw do smaku przyprawami i od razu podawaj ciepłą sałatkę na stół.

Smacznego!
Składniki sałatki możesz zmieniać według własnego uznania, np. kukurydza konserwowa dobrze komponuje się z wątróbką i omletem, jak np

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Już dawno nie robiłam sałatki z wątróbką i omletem, ale kupiłam podroby i stwierdziłam, że zrobię w sam raz na obiad. Jest to ogólnie ciekawe danie, trudno nazwać je po prostu sałatką, a raczej przystawką w zwykłym tego słowa znaczeniu. Od razu powiem – nie należy się spodziewać, że za 10 minut na stole pojawi się niesamowite kulinarne arcydzieło. Wręcz przeciwnie, tutaj trzeba zakasać rękawy i trochę popracować.
Faktem jest, że aby przygotować sałatkę z wątróbką, będziemy musieli zrobić jeszcze jedną rzecz - omlet, który następnie pokroimy na makaron. Będzie to jeden ze składników przekąski, jak już zrozumiałeś ze wstępu. Głównym składnikiem jest gotowana wątróbka, którą zmielimy na tarce. No i jeszcze dwa składniki - cebula i marchewka podsmażone na oleju. Okazuje się więc, że najpierw musimy wszystkie składniki ugotować termicznie, a potem dodać do potrawy. Sos jest nie mniej interesujący, zbyt łatwo byłoby użyć samego majonezu na taką przekąskę. Dlatego przygotujemy sos śmietanowo-czosnkowy, a do tego wymieszamy posiekany czosnek ze śmietaną.
To jest danie, które dzisiaj przygotujemy. Jeśli komuś wydaje się to zbyt skomplikowane, to spieszę zapewnić, że pomimo długiego opisu, przygotowanie sałatki z wątróbki z omletem w zasadzie nie jest trudne. Przeczytaj przepis dwa razy, a zrozumiesz, że łatwo sobie z nim poradzisz, a jednocześnie zachwycisz domowników takim daniem.
W rzeczywistości jest to tak sycąca przystawka, że wystarczy ugotować grzanki i dodatek warzywny na wspaniały obiad.

Sałatka z wątróbką i omletem - przepis

Podaje 3 razy.

Składniki:
- wątroba (wołowa lub wieprzowa) - 300 g,
- cebula - 1 szt.,
- korzeń marchwi - 1 szt.,
- jajka stołowe - 2 szt.,
- mąka - 2 łyżki.,
- śmietana - 3 łyżki.,
- czosnek - 2-3 ząbki,
- sól.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Najpierw ugotuj świeżą wątrobę w całości. Aby było bardziej soczyste i smaczne, do wody dodaj cebulę i przyprawy. Gdy wątroba będzie gotowa, ostudź ją i zetrzyj.

W misce wymieszaj jajka kurze, dodaj mąkę i sól. Za pomocą trzepaczki wymieszaj mieszaninę na jednorodną masę.

Teraz upiecz dwa delikatne omlety na małej patelni.

Gdy omlety ostygną, pokrój je w makaron.

Obraną cebulę pokroić w kostkę.
Obrane marchewki zetrzeć na tarce.

Smaż warzywa na oleju roślinnym przez 5 minut.

Teraz w misce wymieszaj śmietanę i posiekany czosnek.

Do salaterki włóż makaron omletowy, smażone warzywa i startą wątrobę.

Sałatkę z wątróbką wymieszać z omletem i doprawić sosem śmietanowym.

Smacznego!

Polecam również przygotowanie