Dietetyczna wątróbka drobiowa w piekarniku. Wątróbka drobiowa: przepisy w piekarniku (zdjęcie). Jak gotować wątrobę z cebulą w piekarniku

Krok 1: przygotuj wątróbkę drobiową.

Rozmrozić wątróbkę drobiową, pozostawiając ją na chwilę w temperaturze pokojowej. Następnie dokładnie spłucz podroby zimną wodą i usuń ewentualne błony, jednocześnie badając każdy z nich w ten sam sposób; nagle, po mechanicznym oczyszczeniu, jakiemu poddano wątrobę przed pakowaniem, pozostają przewody żółciowe.

Krok 2: ugotuj wątróbkę drobiową.

Podgrzej trochę wody w rondlu. Gdy się zagotuje, włóż do niej wątrobę i gotuj 5-7 minut. Następnie łyżką cedzakową złapać składniki, ostudzić i pokroić w drobną kostkę.

Krok 3: przygotuj warzywa.

Cebulę i czosnek obrać, przepłukać zimną wodą i pokroić te składniki w drobną kostkę, jeszcze nie mieszając ze sobą.
Marchew obrać, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i zetrzeć na średniej tarce.

Krok 4: przygotuj ryż.

Ryż włóż do rondla lub durszlaka i dokładnie spłucz zimną bieżącą wodą z kranu. Opłucz płatki, aż płyn stanie się całkowicie przezroczysty.

Krok 5: Podsmaż warzywa z ryżem.

Rozgrzej na niej patelnię i olej roślinny. Dodać kawałki cebuli i startą marchewkę. Cały czas mieszając, dusić warzywa na średnim ogniu przez ok 5-7 minut.

Na zmiękczone i przebarwione warzywa wlać ryż. Mieszaj, nie zwiększając ognia. Dodać posiekany czosnek, suszone lub świeże zioła, sól i zmielony czarny pieprz. Gotuj wszystko przez 3-5 minut pamiętając o okresowym mieszaniu. W tym czasie zawartość patelni powinna się odpowiednio rozgrzać i być gotowa do następnego kroku.

Krok 6: upiecz wątróbkę drobiową z ryżem w piekarniku.

Ustaw piekarnik na rozgrzanie 180 stopni Celsjusz. Następnie połowę mieszanki ryżowo-warzywnej wyłóż na blachę do pieczenia i wygładź łyżką. Na kolejną warstwę lekko ugotowanej i posiekanej wątróbki drobiowej połóż warstwę pozostałego ryżu z marchewką i cebulą. Wygładź go trochę i wypełnij. 3 szklanki przegotowaną gorącą wodę. Przykryj górną część blachy do pieczenia folią, mocując ją szczelnie na krawędziach. Włóż wszystko do piekarnika, aby upiec 40-45 minut.
Uwaga: jeśli chcesz, żeby danie było trochę ugotowane, a ryż nie tak suchy i kruchy, dodaj nie 3, ale 4 szklanki wrzącej wody.
Gotową wątróbkę drobiową i ryż wyjąć z piekarnika, zdjąć folię i wymieszać. Po czym danie można podać na stół.

Krok 7: Podawaj wątrobę z ryżem.

Wątróbka drobiowa gotowana z ryżem i warzywami w piekarniku okazuje się sycąca, pożywna i zdrowa. Danie należy podawać na gorąco, udekorowane niewielką ilością sosu pomidorowego lub kwaśnej śmietany.
Smacznego!

Do smaku zamiast zwykłych warzyw można dodać mieszankę ziół prowansalskich.

Okazuje się bardzo smaczne, jeśli pieczesz wątrobę z ryżem nie w formie, ale w garnkach.

Aby urozmaicić smak potrawy, wystarczy posypać wierzch przed włożeniem do piekarnika do pieczenia, posypać startym twardym serem.

Wątróbka drobiowa pieczona w piekarniku to moje nowe odkrycie. I wiesz, teraz w większości będę gotować wątróbkę drobiową w ten sposób. Podobało mi się absolutnie wszystko w tym przepisie na gotowanie wątróbki drobiowej w piekarniku. I to, że nie rozpryskuje się oleju na wszystkie strony, jak przy smażeniu wątroby, zarówno na smak potrawy, jak i na łatwość przygotowania. A co mnie najbardziej uderzyło, to wygląd gotowej, pieczonej w piekarniku wątróbki drobiowej. Każdy kęs był po prostu idealny. Wątróbka zachowała swoją integralność i kształt, a każda wątróbka była ładnie zarumieniona, ale nadal soczysta.

Wątróbkę drobiową gotujemy w piekarniku z cebulą, liściem laurowym, solą i dosłownie szczyptą pieprzu. Dodawana jest także odrobina oleju słonecznikowego, który poprawia smak i wygląd gotowego dania, a także sprawia, że kawałki wątroby nie sklejają się podczas pieczenia. Przepis jest tak prosty w przygotowaniu, że aż trudno w to uwierzyć. Wkłada się minimum wysiłku - a otrzymasz doskonałe danie, które może być samowystarczalne (taka wątroba, a z kawałkiem chleba żytniego i sałatką jarzynową - jakie to dobre). Możesz też przygotować prosty dodatek do pieczonej wątróbki drobiowej, na przykład puree ziemniaczane lub gotowaną kaszę gryczaną - i obiad gotowy. Ogólnie rzecz biorąc, cokolwiek można powiedzieć, wątróbka drobiowa w piekarniku jest godnym i ciekawym daniem. Z całego serca Wam ją polecam, drodzy czytelnicy :)

Czas gotowania: 40 minut

Liczba porcji – 4

Składniki:

500 g wątróbki drobiowej
1 duża cebula
0,3 łyżki sól
0,3 łyżeczki pieprz mielony
1 liść laurowy
30 ml oleju słonecznikowego

Wątróbka drobiowa w piekarniku. Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Jeśli masz zamrożoną wątróbkę drobiową, rozmroź ją. Miałem świeżo zakupioną schłodzoną wątróbkę drobiową. Przed przygotowaniem wątroby należy ją dokładnie umyć. Uważam, że wygodniej jest to zrobić na durszlaku.

Do miski włóż umytą wątróbkę drobiową, dodaj cebulę, sól, pieprz i pokrojony w krążki olej słonecznikowy.

Wątróbkę z powyższymi składnikami wymieszaj rękoma i ułóż w formie, w której będziemy później piec. Umieść liść laurowy w formie obok wątroby, lekko „zatapiając” go w całkowitej masie.

Wysyłamy formularz z wątróbką drobiową do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Po 20 minutach od rozpoczęcia pieczenia wyjmij wątróbkę z piekarnika i przewróć kawałki na drugą stronę, dzięki czemu każdy kawałek będzie równomiernie upieczony i przyrumieniony.

Po kolejnych 20 minutach wyjmij upieczoną wątróbkę drobiową z piekarnika. Danie jest gotowe. Mój całkowity czas pieczenia wyniósł 40 minut. Ale należy wziąć pod uwagę ilość pieczonej wątroby. Oznacza to, że 1 kg wątroby zajmie 45 lub 50 minut.

Wątróbka drobiowa pieczona w piekarniku jest gotowa. Spójrz na te kawałki, wyglądają bardzo smacznie i różowo. Wierzcie mi na słowo, każdy kawałek zachował w środku swoją soczystość. Wątroba okazała się nie przesuszona.

Współczesna gospodyni domowa ma ogromny wybór produktów, przepisów i metod gotowania. W końcu każda kucharka chce przygotowywać dla swojego domu nie tylko smaczne, ale i zdrowe dania. Tradycyjnie wątróbkę smaży się na patelni, ale w tej kolekcji znajdują się przepisy, w których główny proces odbywa się w piekarniku.

Wątróbka drobiowa w piekarniku - przepis fotograficzny krok po kroku

Wątroba zawiera dużą liczbę ważnych składników odżywczych. Jeśli jesz wątróbki drobiowe z umiarem i minimalizujesz spożycie innych, mniej pożywnych pokarmów o wysokiej zawartości cholesterolu, poniższe danie może być mądrym dodatkiem do zdrowej diety.

Twój znak:

Czas gotowania: 45 minut

Ilość: 4 porcje

Składniki

Wątróbka drobiowa: 600 g
Pomidory: 2 szt.
Cebula: 1 głowa
Marchew: 1 szt.
Śmietana: 200 g
Ser twardy: 150 g
Czosnek: 4 ząbki
Sól dla smaku
Olej roślinny: do smażenia

Instrukcje gotowania

Myjemy i kroimy wątrobę na porcje. Obierz cebulę, czosnek, marchewkę, po umyciu.

Zmiel marchewki za pomocą tarki. Na patelnię wlać olej. Dodaj cebulę. Smaż około minuty. Następnie dodaj marchewki. Smaż przez kolejne dwie minuty. Następnie dodaj wątrobę. Odstaw na dziesięć minut.

W tym czasie obierz pomidory i pokrój je w kostkę. Zetrzyj ser za pomocą grubej tarki.

Po upływie tego czasu przełóż wątrobę do naczynia do zapiekania. Dodaj sól, pieprz, czosnek na wierzch. Następnie połóż pomidory na wątrobie, polej je śmietaną w formie siatki i posyp serem.

Przykryj patelnię folią. Wstawić do piekarnika nagrzanego już do 170 stopni na piętnaście minut.

Wątróbka wołowa w piekarniku - smaczna i zdrowa

Ze wszystkich rodzajów podrobów wątróbka wołowa jest najmniej lubiana spośród wielu. Dzieje się tak, ponieważ podczas smażenia okazuje się dość suchy, ale jeśli użyjesz piekarnika, wynik zadowoli zarówno gospodynię domową, jak i rodzinę.

Produkty:

Wątróbka wołowa – 400 gr.
Cebula – 2-3 szt.
Śmietana (zawartość tłuszczu 20%) – 150 gr.
Olej roślinny.
Bułka tarta – 40 gr.
Sól – 0,5 łyżeczki.
Przyprawy i przyprawy.

Algorytm działań:

Usuń błony z wątroby wołowej i opłucz. Pokrój w zgrabne batony. Dodaj sól i pieprz.
Obierz cebulę, pokrój w piękne koła i podziel na pierścienie.
Rozgrzej patelnię na kuchence. Wlać trochę oleju roślinnego. Umieść wątrobę na patelni. Lekko podsmaż.
Na innej patelni, również na oleju roślinnym, podsmaż cebulę. Złoty odcień oznacza, że możesz przestać smażyć.
Do cebuli dodać śmietanę i wymieszać.
Naczynia ognioodporne smarujemy olejem (roślinnym lub masłem). Posyp patelnię bułką tartą.
Dodaj lekko smażoną wątrobę. Posyp kwaśną śmietaną i cebulą. Umieścić w piekarniku.

W piekarniku wątroba wołowa osiągnie pożądany stan. Na wierzchu zachowa apetyczną skórkę, ale w środku będzie miękkie i delikatne. Ziemniaki gotowane i ogórek kiszony to najlepszy dodatek do tego dania!

Przepis na wątróbkę wieprzową pieczoną w piekarniku

Wątroba wieprzowa, zdaniem lekarzy, jest najbardziej korzystna dla człowieka. Zawiera najwięcej witamin i korzystnych składników. Produkt staje się jeszcze bardziej przydatny po ugotowaniu w piekarniku.

Produkty:

Wątróbka wieprzowa – 600 gr.
Ziemniaki – 4-6 szt.
Cebula – 1 szt.
Czosnek – 4-5 ząbków.
Sól i pieprz.

Algorytm działań:

Gospodynie domowe zalecają namoczenie wątroby na pół godziny przed gotowaniem, dzięki czemu będzie bardziej miękka. Usuń filmy. Spłucz ponownie.
Pokrój na duże kawałki. Usuń nadmiar wilgoci ręcznikiem papierowym. Dodaj sól i pieprz.
Ziemniaki umyj, obierz, ponownie opłucz. Pokrój w zgrabne batony. Dodaj także odrobinę soli i pieprzu (można go zastąpić przyprawami).
Cebulę obieramy i zmywamy z piasku. Pokroić w piękne pierścienie.
Wątróbkę, krążki ziemniaków, krążki cebuli i ząbki obranego i umytego czosnku włóż do ogniotrwałego pojemnika.
Pozostawić w piekarniku na 40 minut, monitorować proces, może zająć mniej lub więcej czasu.
Na koniec przygotowania dania można posmarować wątrobę i ziemniaki kwaśną śmietaną i posypać tartym serem.

Złocistobrązowa skórka wygląda apetycznie i kryje niezrównany smak. Odrobina świeżych ziół, drobno posiekanych, sprawi, że danie stanie się wykwintnym daniem!

Przepis na wątróbkę w piekarniku z ziemniakami

Ziemniaki w piekarniku można piec nie tylko z wątróbką wieprzową, ale także z wątróbką drobiową. Danie okaże się dietetyczne, ale sama metoda gotowania będzie zdrowsza.

Produkty:

Wątróbka drobiowa – 0,5 kg.
Ziemniaki – 0,5 kg.
Cebula – 1 szt. (mała głowa).
Olej roślinny.
Sól, przyprawy.

Algorytm działań:

Przygotuj warzywa i wątrobę. Usuń skórkę z ziemniaków i opłucz. Pokroić w kółka. Obierz cebulę. Płukanie. Pokroić w pierścienie. Usuń błony z wątroby, opłucz, nie trzeba jej przecinać.
Nasmaruj ognioodporny pojemnik olejem. Ułożyć warstwami: ziemniaki, cebulę, wątrobę. Posypać solą i pieprzem.
Oderwij arkusz folii, aby dopasować go do naczynia do pieczenia. Przykryj wątrobę i ziemniaki folią. Wstawić do już nagrzanego piekarnika.

Na przygotowanie wątróbki gospodyni ma 40 minut, w tym czasie może przygotować sałatkę ze świeżych warzyw i pięknie nakryć stół. W końcu rodzina ma przed sobą świąteczny obiad i nowe pyszne danie.

Jak gotować wątrobę w piekarniku z ryżem

Ziemniaki są tradycyjnym „partnerem” wątroby w potrawach, na drugim miejscu znajduje się ryż. Zwykle gotowany ryż podaje się ze smażoną wątróbką, ale jeden z przepisów sugeruje ich wspólne gotowanie, a na ostatnim etapie potrzebny będzie piekarnik.

Produkty:

Wątróbka drobiowa – 400 gr.
Ryż – 1,5 łyżki.
Cebula – 1 szt. (średni rozmiar).
Marchew – 1 szt. (również średniej wielkości).
Woda filtrowana – 3 łyżki.
Czosnek – 3-4 ząbki.
Olej roślinny.
Pieprz, sól, ulubione zioła.

Algorytm działań:

Oczyść wątrobę drobiową z filmów, usuń drogi żółciowe, aby nie miała gorzkiego smaku.
Obierz i opłucz warzywa. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć, czosnek posiekać.
Opłucz ryż pod bieżącą wodą.
Proces gotowania rozpoczyna się na kuchence. Będziesz potrzebować głębokiej patelni. Najpierw musisz dusić marchewkę i cebulę w oleju roślinnym.
Gdy będą już prawie gotowe, dodaj ryż, sól, pieprz i czosnek. Kontynuuj duszenie, w tym czasie ryż nabierze pięknego koloru.
Wątrobę ugotować (czas – 5 minut), pokroić w kostkę.
Rozgrzać piekarnik. Do głębokiej ognioodpornej miski wlej odrobinę oleju.
Połowę ryżu podawać z warzywami. W środku - gotowana wątróbka. Posyp resztą ryżu i warzywami. Wyrównaj górną warstwę. Napełnij wodą.
Przykryj naczynie folią, aby zabezpieczyć naczynie przed przypaleniem. Wstawić do piekarnika na 40 minut.

Ryż będzie namoczony w warzywach i soku z wątroby, ale będzie kruchy. Można podawać w tej samej misce lub przenieść do pięknego naczynia. I dodaj trochę świeżych, posiekanych ziół.

Przepis na wątrobę ze śmietaną w piekarniku

Wątroba często staje się bardzo sucha podczas gotowania, ale kwaśna śmietana ratuje sytuację. Jeśli dodamy go podczas duszenia na otwartym ogniu lub podczas pieczenia, zdrowy produkt zachowa delikatną miękkość. W tym przepisie wykorzystuje się wątróbkę drobiową, ale wieprzowina lub wołowina będą dobrze pasować.

Produkty:

Wątróbka drobiowa – 700 gr.
Cebula – 2 szt.
Marchew – 1 szt. (duży rozmiar).
Śmietana – 1 łyżka.
Olej roślinny.
Sól, cukier, mielony pieprz w razie potrzeby.

Algorytm działań:

Z wątroby drobiowej odetnij przewody żółciowe i błony. Opłucz, przekrój na pół.
Warzywa obierz i włóż pod bieżącą wodę. Cebulę pokroić w krążki lub półpierścienie, a marchewkę w cienkie plasterki.
Smaż warzywa na niewielkiej ilości oleju, aż będą prawie gotowe.
Wymieszaj z wątróbką, dodaj sól, cukier i posyp mieloną ostrą papryką. Wymieszaj ponownie.
Przełożyć do formy w jakiej będzie pieczone danie. Wlać śmietanę. Umieścić w piekarniku.

Śmietana utworzy na wierzchu złocistobrązową skórkę, ale wnętrze naczynia pozostanie miękkie. Zieleń doda świeżości i blasku!

Jak gotować wątrobę z cebulą w piekarniku

Wątroba ma bardzo specyficzny aromat, który nie każdemu odpowiada. Aby było mniej wyraziste, a danie smaczniejsze, gospodynie domowe moczą produkt i dodają cebulę.

Produkty:

Wątroba wołowa – 0,5 kg.
Cebula – 3-4 szt.
Mleko – 100 ml.
Mąka – 2 łyżki. l.
Pieprz, sól.
Olej.

Algorytm działań:

Sprawdź wątrobę, odetnij żyły i filmy. Włóż do głębokiej miski, zalej mlekiem, po 30 minutach w mleku stanie się bardziej miękkie.
Obierz cebulę i opłucz. Pokroić w paski. Cebulę podsmaż na oleju, aż stanie się złocista. Ostrożnie przełóż pieczeń do miski.
Wyjmij wątrobę z mleka (możesz podać swojemu zwierzakowi), pokrój w batoniki. Dodaj sól, pieprz lub ulubione przyprawy.
Każdy blok obtaczamy w mące, lekko podsmażamy na oleju takim samym, jak przy smażeniu cebuli.
Wyłóż blachę do pieczenia lub blachę pergaminem. Na wierzchu ułożyć wątrobę i podsmażoną cebulę. Umieścić w piekarniku. Czas pieczenia w piekarniku wynosi 5 minut.

Jeśli położysz na cebuli plaster świeżego kwaśnego jabłka i upieczesz, otrzymasz wątróbkę po berlińsku. Interpretując znane powiedzenie „z lekkim ruchem ręki…”, gospodyni, nieznacznie zmieniając przepis, otrzymuje nowe danie, a nawet kuchni niemieckiej.

Pyszna wątróbka pieczona w piekarniku, gotowana w garnkach

Do pieczenia dzisiaj najczęściej używają formy lub blachy do pieczenia. Sto lat temu każda gospodyni domowa miała garnki do tego celu. Jeśli w nowoczesnym domu znajdują się takie garnki, czas je wyjąć i ugotować wątrobę. Będzie mięciutki, delikatny, a sposób podania bardzo zadowoli domowników.

Produkty:

Wątróbka wieprzowa – 0,7 kg.
Ziemniaki – 6 szt.
Cebula – 2 szt.
Seler – 1 łodyga.
Marchew – 1 szt.
Pomidory – 4 szt. (średni rozmiar).
Śmietana (15%) – 300 gr.
Czosnek – 2-4 ząbki.
Sól, zatoka, pieprz.
Woda – 150 gr.
Olej roślinny.

Algorytm działań:

Proces przygotowania jest długi, ale wynik jest tego wart. Ziemniaki myjemy szczotką. Gotuj w kurtce do miękkości, ostudź, obierz i posiekaj.
Z wątroby usunąć błony i przewody, pokroić na kawałki, posypać solą i pieprzem.
Obierz warzywa. Następnie dokładnie umyj. Marchew i seler pokroić w plasterki, cebulę w krążki.
Smażyć warzywa na oleju. Wystarczy obrać i umyć czosnek.
Umieścić w dużym garnku lub porcjowanych garnkach w następującej kolejności: ziemniaki, wątróbka, czosnek, zatoka. Na wierzch połóż razem smażone warzywa. Trochę więcej soli i pieprzu. Następnie śmietana, na niej pomidory.
Zalej wodą przyszłe arcydzieło kulinarne (jeszcze lepiej bulion mięsny lub warzywny.
Piec pod zamkniętą pokrywką przez 40 minut, podawać w tych samych garnkach.

To danie nie wymaga dodatku, wystarczy odrobina świeżych ziół.

Jak gotować zapiekankę z wątroby w piekarniku

Nie wszystkie dzieci uwielbiają wątrobę; opowieści matek o jej zaletach na nie nie działają. Aby nakarmić dziecko potrawą na bazie wątróbki, możesz podać ją w nietypowy sposób, np. w formie zapiekanki. Przyjmą to z hukiem i na pewno poproszą o więcej.

Produkty:

Wątroba wołowa – 0,5 kg.
Cebula – 1 szt.
Marchew – 1 szt.
Krem – 100ml.
Jaja kurze – 2 szt.
Mąka – 3 łyżki. l.
Olej roślinny.
Papryka, sól.

Algorytm działań:

Oczyść wątrobę, usuń drogi żółciowe, jeśli są na niej błony.
Obierz i opłucz połowę warzyw. Zmiel na tarce. Podsmaż na oleju na patelni.
Zmiel wątrobę za pomocą maszynki do mięsa. (W razie potrzeby warzywa można dodać na surowo, następnie cebulę i marchewkę można również zmielić w maszynce do mięsa.)
Do powstałego mięsa mielonego dodaj smażenie, śmietanę, sól, paprykę, co nada potrawie bardzo piękny kolor i przyjemny aromat.
W tym miejscu rozbij jajka i dodaj mąkę. Grubość mięsa mielonego będzie przypominać śmietanę lub ciasto naleśnikowe.
Formę wysmaruj olejem i włóż do niej posiekaną wątróbkę i warzywa. Piec co najmniej pół godziny.

Zdejmij z patelni, pokrój ładnie i podawaj na dużym talerzu. Dodatek to ten, który uwielbia cała rodzina; ryż, kasza gryczana i ziemniaki są równie dobre. Zieloni są koniecznością!

Przepis na suflet z wątróbki w piekarniku - pyszny i delikatny przepis

Jeśli w Twoim gospodarstwie domowym znudziła się smażona lub pieczona wątróbka, czas przejść do „ciężkiej artylerii”. Trzeba przygotować suflet z wątróbek, któremu nikt nie będzie mógł się oprzeć. A w nazwie słychać echo jakiegoś obcego przysmaku.

Produkty:

Wątróbka drobiowa – 0,5 kg.
Marchew i cebula – 1 szt.
Krem – 100ml.
Jaja kurze – 2 szt.
Mąka – 5 łyżek. l.
Sól, przyprawy.

Algorytm działań:

Przygotuj warzywa i wątrobę, obierz, opłucz, pokrój. Przepuścić przez mechaniczną/elektryczną maszynkę do mięsa, najlepiej dwa razy. Wtedy suflet będzie miał bardzo delikatną konsystencję.
Do mięsa mielonego dodać śmietanę i mąkę.
Jajka osobno ubij z solą, aż się spienią i dodaj do mielonego mięsa.
Rozgrzej głęboką patelnię w piekarniku, posmaruj olejem.
Rozłóż mięso mielone. Piec 40 minut.

Gałązka natki pietruszki lub koperku będzie piękną ozdobą sufletu z wątróbki, a jako dodatek do świeżych lub duszonych warzyw.

Wątróbka jest smaczna i zdrowa, ale istnieje kilka sekretów jej przygotowania. Zaleca się namoczenie wątroby wołowej i wieprzowej w mleku lub śmietanie. 30 minut sprawi, że będzie bardziej delikatna. Zaleca się posypać wątrobę sodą, a następnie dokładnie spłukać - efekt będzie taki sam.

Wątroba dobrze komponuje się z cebulą i marchewką, są obecne w prawie wszystkich przepisach. Można go również upiec z selerem, pomidorami, cukinią i bakłażanem.

Dobre przyprawy obejmują czarną ostrą paprykę zmieloną na proszek, paprykę, oregano i bazylię.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny – to dla nas bardzo ważne!

Upiecz wątróbkę drobiową w piekarniku.

Jak upiec wątróbkę drobiową w śmietanie

Produkty do pieczenia wątróbek drobiowych
Wątróbka drobiowa - pół kilograma
Marchew - 2 sztuki
Cebula - 1 głowa
Śmietana - 200 gramów
Pietruszka - pół małego pęczka
Sól i pieprz do smaku

Jak upiec wątróbkę drobiową w piekarniku
Wątróbkę drobiową umyć, osuszyć, ułożyć w naczyniu do pieczenia, dodać sól i pieprz. Marchewkę i cebulę obrać, pokroić w krążki, położyć na wątrobie, dodać sól i pieprz. Natkę pietruszki myjemy i układamy na wierzchu naczynia. Wlać śmietanę.
Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Piec 20 minut, następnie wymieszać i wstawić do piekarnika na kolejne 15 minut.

Wątróbka drobiowa z warzywami w piekarniku

Produkty
Wątróbka drobiowa - 600 gramów
Pomidory - 2 sztuki
Cebula - 1 średnia cebula
Czosnek - 3 ząbki
Marchew - 2 średnie kawałki
Pietruszka i koperek - pęczek
Ser - 150 gramów
Majonez - pół szklanki
Olej roślinny - 30 mililitrów
Sól - łyżeczka
Pieprz do smaku

Jak gotować wątróbkę drobiową z warzywami w piekarniku
1. Umyj wątróbkę drobiową, pokrój na kawałki o szerokości 2-3 centymetrów.
2. Pokrój obraną cebulę na małe kwadraty.
3. Na patelnię wlać olej i smażyć kilka minut na średnim ogniu, aż pojawią się bąbelki.
4. Smaż posiekaną cebulę przez 3 minuty.
5. Do cebuli dodać wątrobę, zwiększyć ogień na duży, smażyć, mieszając, przez 7 minut.
6. Posolić i popieprzyć wątrobę, wymieszać, przytrzymać na palniku przez minutę.
7. Drobno posiekaj czosnek.
8. Zalać pomidory wrzącą wodą na kilka minut.
9. Zdejmij skórkę z pomidorów.
10. Pomidory pokroić w kostkę o grubości jednego centymetra.
11. Umyj warzywa, potrząśnij, aby usunąć nadmiar wilgoci, posiekaj.
12. Grubo zetrzyj ser.
13. Obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w cienką kostkę.
14. Na osobną patelnię wlać odrobinę oleju i rozgrzać na średnim ogniu.
15. Smaż marchewki przez 5 minut.
16. W naczyniu do pieczenia równomiernie ułożyć w pierwszej warstwie wątrobę podsmażoną z cebulą.
17. Posyp wątrobę posiekanym czosnkiem i posiekanymi ziołami.
18. Połóż trzecią warstwę pokrojonych pomidorów i równomiernie posyp szczyptą soli.
19. Czwarta warstwa to smażona marchewka.
20. Nasmaruj marchewkę cienką warstwą majonezu.
21. Posyp majonezem startym serem.
22. Włóż patelnię z wątróbką i warzywami do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni, piecz przez 20 minut.