Кляр для кальмаровых колец. Аппетитные колечки из кальмаров. Кольца кальмара в кляре в мультиварке

Здоровье 10.10.2016

Вряд ли найдется человек, который никогда не сталкивался с кашлем, основным симптомом заболеваний дыхательных путей, хотя не всегда кашель обозначает воспалительный процесс в трахее, бронхах или легких. Кашель может быть вызван воспалением гортани, спазмом бронхов, сердечной недостаточностью и многими другими заболеваниями. Сегодня, дорогие читатели, речь пойдет о лечении кашля, связанного с простудой, простым доступным средством народной медицины.

Кашель как таковой – это только симптом болезни, определенный рефлекс, говорящий о раздражении и воспалении слизистой оболочки органов дыхания, поэтому в случае простуды лечение направлено не на подавление кашлевого рефлекса, а на разжижение и отхождение мокроты, которая является источником размножения болезнетворных микроорганизмов. Необходимо как можно быстрее начать лечение при первых признаках простуды, чтобы избежать осложнений, таких, как бронхит или пневмония.

Как средство от кашля капустный лист с медом используется давно и успешно, особенно у детей. Это связано с особыми свойствами белокочанной капусты, содержащей в своем составе помимо витаминов и минералов антиоксиданты, горчичное масло, органические кислоты и много других полезных для организма веществ.

Капустный лист с медом

Капустный лист от кашля чаще всего применяется в виде компресса, который способен бороться с инфекцией, снимать воспалительный процесс и уменьшать боль. Наши бабушки именно так лечили нас в детстве – капустный лист с медом на грудь и травки разные внутрь. Такой компресс хорошо прогревает грудную клетку и способствует откашливанию. Иногда бывает достаточным нескольких процедур, чтобы наступило значительное облегчение. Главное – это не запустить болезнь, даже при незначительном кашле нужно начинать лечение.

Компресс из капустного листа с медом от кашля

Как же сделать такой компресс, чтобы получить максимальную пользу?

Листья для компресса нужно взять от здоровых сочных упругих кочанов, срезать с них центральные грубые части и опустить на минутку в горячую воду, чтобы лист прогрелся и стал мягким. Затем прокатать скалкой или бутылкой, чтобы лист пустил сок.
Предварительно на водяной бане нужно подогреть мед, нужно, чтобы он был теплым и хорошо намазывался на лист капусты. На один лист берется одна ложка меда.
Быстро и равномерно нанесите мед на лист и приложите его к грудной клетке, туда, куда мы обычно накладываем горчичник. Область сердца должна быть открытой.
Сверху приложите толстый слой ткани, это может быть фланель, хлопок, лен, а затем теплый шарф или платок, которым нужно перевязать грудную клетку, чтобы компресс хорошо держался.
Если кашель в начальной стадии, то достаточно одного листа на грудь, если же процесс усугубился, второй подготовленный таким же образом лист наложите на спину между лопатками.
Такие компрессы нужно накладывать на ночь ежедневно от 3 до 7 раз. Обычно к этому времени кашель стихает, если лечение начато вовремя.
Утром после снятия компресса кожу протереть мягким влажным полотенцем и сразу тепло одеться.

Если кашель сопровождается повышением температуры, головной болью, то это может быть следствием вирусной инфекции, в этом случае необходимо срочно обращаться к врачу.

Капустный лист от кашля. Отвар из капустных листьев

Если у вас или вашего ребенка аллергия на мед, то сделайте простой компресс из капустного листа. Делайте все так же, как я описала выше, только без меда. Такой компресс тоже неплохо справляется с кашлем, хорошо прогревает и улучшает отхождение мокроты. Мед можно заменить сливочным маслом, растопленным свиным внутренним жиром или касторовым маслом.

Кроме компресса можно сделать отвар из листьев капусты белокочанной, для чего 2 – 3 листа хорошо промыть, порезать на кусочки среднего размера и отварить в 1/2 литра воды. Варить примерно 10 – 15 минут, затем отвар слить, остудить и пить по половине стакана 3 – 4 раза в день. Такой отвар поможет насытить организм минеральными солями, ускорит отхождение мокроты из бронхов и укрепит иммунитет.

Отвар из капустных листьев противопоказан при метеоризме, при инфекционной диарее, при функциональных нарушениях в работе печени.

Если в течение одной-двух недель кашель не проходит, необходимо обратиться к врачу за помощью.

Капустный лист от кашля для детей

Не всегда ребенку можно давать аптечные препараты от кашля, которые имеют массу побочных эффектов, на ранних стадиях простуды справиться с кашлем помогают простые народные безвредные средства.

Сразу хочу обратить ваше внимание, что капустный лист может служить только вспомогательным средством для лечения кашля детей. Лучше всего сразу показать ребенка врачу, чтобы не пропустить серьезные заболевания.

Капустный лист с медом от кашля ребенку можно накладывать на грудь или спину, если у него нет аллергии на мед и при условии, что кашель влажный, имеет простудный характер и температура тела не повышена. Делайте такой компресс на ночь, хорошенько укутав ребенка. Уже к утру кашель обычно становится мягче, лучше очищаются от мокроты бронхи. Обычно бывает достаточным 3 процедур, чтобы кашель прошел.

Если у ребенка чувствительная кожа, то компресс из целого капустного листа можно заменить на лепешку, приготовленную из смеси измельченных листьев капусты и меда. На один лист нужно взять 2 чайные ложки меда. Получившуюся массу нанести на марлевую салфетку из нескольких слоев марли, сверху накрыть таким же слоем марли и приложить на грудь или спину, как горчичник. Такой компресс держать один час, затем снять, протереть место наложения компресса влажным полотенцем и уложить ребенка в постель, напоив его травами от кашля.

Помимо компресса ребенку можно давать 3 раза в день по 1-2 столовых ложки теплого отвара из листьев белокочанной капусты с 1/2 чайной ложки натурального меда.

Мои отзывы о лечении кашля капустным листом детей всегда радовали. Дочки, когда были маленькими, часто простужались. И чуть что, сразу кашель начинался. Вот я с успехом и применяла капустный лист.

Капустный лист с медом от кашля при беременности

При беременности кашель сам по себе очень вреден, так как во время кашля напрягается брюшная стенка и многие органы, что может повредить будущему ребенку и даже привести к выкидышу. Тем более опасен кашель, вызванный воспалительными процессами в верхних и нижних дыхательных путях, опасен ребенку на всех стадиях его развития. Поэтому при малейших симптомах простуды или ОРВИ необходима срочная консультация врача.

На определенных сроках беременности медикаментозное лечение кашля бывает противопоказано и даже горчичники не всегда можно использовать, поэтому в качестве альтернативы применяются народные методы, одним из которых является капустный лист с медом. Его прикладывают к груди в виде компресса вместо горчичника.

При беременности любые лекарства, любые методы лечения, в том числе и народные, должны быть согласованы со специалистом.

Капустный лист с медом. Противопоказания

Использование капустных листьев для компрессов не имеет противопоказаний, в редчайших случаях может быть непереносимость этого продукта. А вот мед может вызывать аллергическую реакцию, поэтому его нельзя использовать даже наружно, если у вас есть аллергия на мед или другие продукты пчеловодства.

Существуют и небольшие ограничения к применению капустного листа с медом от кашля.

Капустный лист с медом не накладывается на кожу, если в этом месте есть повреждения на коже в виде ссадин или язвочек.
Противопоказаны прогревающие компрессы, в том числе из листьев капусты с медом, при высокой температуре.
Нельзя использовать компрессы при наличии увеличенных лимфатических узлов.

Предлагаю посмотреть видео о простом методе лечения кашля с помощью меда и специй из арсенала Аюрведы.

И для души мы с вами послушаем сегодня Лунную сонату 1 часть в исполнении Вильгельма Кемпфа. Потрясающий немецкий пианист и композитор. Сколько мудрости в глазах. И какой потрясающий звук. Рассказывают, что когда Кемпф был в Финляндии, композитор Ян Сибелиус попросил его сыграть 29-ю сонату Бетховена «Hammerklavier». Когда же Кемпф закончил, Сибелиус обратился к нему со словами: «Нет, вы играли это не как пианист, Вы играли… как человек».

Желаю всем здоровья, прекрасного настроения и простых радостей жизни!

Смотрите также

18 комментариев

Ответить

Из всех домашних методов терапии простудных заболеваний использование капустного листа с медом от кашля является самым эффективным. Конечно, в арсенале традиционной медицины существует немало действенных препаратов, однако они могут привести к отрицательным последствиям для здоровья. Намного безопаснее применять действенные домашние средства.

Польза капусты при кашле

Лечение вирусных заболеваний капустным листом помогает в короткие сроки справиться с кашлем. Польза этого продукта легко объяснима. В нем присутствует множество витаминов. Капустные листья включают витамины А, В, С, каротин. Также в них имеются калий, кальций, сера.

Лечебные свойства капусты связаны с тем, что присутствующие в ее составе полезные компоненты могут попадать в клетки и оказывать положительное действие на организм.

К наиболее значимым эффектам, которые производит капуста, относят:

Противовоспалительное действие. В капустных листьях есть много антиоксидантов. Это позволяет справиться даже с самыми сложными формами бронхита.

Антибактериальный эффект. Данный продукт помогает вылечить даже запущенный кашель, если сочетать его с лекарственными препаратами.

Обезболивающие свойства. Компрессы с капустой не только помогают при кашле, но и способствуют лечению других патологий, поскольку успешно справляются с болью.

Иммуностимулирующее действие. В капусте содержится много витаминов и микроэлементов. Это обеспечивает укрепление иммунной системы и существенно ускоряет выздоровление.

Успокаивающий эффект. После применения капусты с медом удается уменьшить приступы сухого кашля. Откашливание начинается буквально на вторые сутки.

Особенности приготовления листа

Чтобы приготовить капусту от кашля, нужно проделать следующее:

Лечение проводят только со свежими листьями. Они должны быть полностью созревшими. Если овощ завял, его лучше выбросить.

Наружный лист следует осторожно отделить от головки. Чтобы сделать хороший компресс, следует применять исключительно целые листья. Они не должны быть надорваны или треснуты.

От толстой части стебля нужно аккуратно избавиться.

Затем капустный лист нужно раскатать скалкой. Это поможет его сделать мягче.

В завершение капусту помещают в кипящую воду на несколько минут.

Благодаря этим манипуляциям удается подготовить капустные листья для выполнения компресса с медом, который поможет справиться с кашлем. В конце они становятся очень мягкими и податливыми, что поможет передать максимум пользы организму.

Если у человека имеется непереносимость меда, лечение кашля выполняют просто капустой. Однако продукт пчеловодства значительно увеличивает эффективность процедуры.

Пока капустные листья варятся, нужно с помощью паровой бани подогреть мед. Температура не должна превышать 50 °С, чтобы обеспечить сохранность полезных свойств. Жидкий мед значительно легче наносится на поверхности и быстрее проникает внутрь.

Особенности применения

Полученный компресс из капусты накладывают на грудную клетку или спину. При этом кожи должна касаться сторона, обработанная медом. При интенсивном кашле средство можно прикладывать и к спине, и к груди сразу. Если же приступы возникают редко и организм восстанавливается, достаточно и одной стороны.

Важно учитывать, что капустные листья с медом запрещено класть на зону сердца. Также не рекомендуется наносить компресс на область больших родимых пятен.

Сверху средство накрывают пищевой пленкой, после чего хорошо фиксируют марлей или полотенцем. Важно, чтобы компресс не скользил, а хорошо держался.

Чтобы снизить объем движений, капустные листья с медом прикладывают на ночь. Их нужно оставлять на все время сна. Благодаря этому средство прекрасно прогреет грудную клетку и спину, активизирует кровообращение и улучшит впитывание витаминов и полезных веществ.

Утром все слои нужно снять, а кожу очистить от остатков средств. Затем можно переодеться в чистую одежду.

Если возникает необходимость сделать такой компресс ребенку, нужно учитывать возраст. Процедуру допускается выполнять только после 5 лет. При этом обязательно нужно контролировать температуру повязки. Дети имеют более чувствительную кожу, а потому есть риск получения ожога.

Чтобы сделать такой компресс для ребенка, можно измельчить капустные листья, после чего смешать их с медом. Такой состав вполне можно прикладывать к груди или спине малыша перед сном. Однако при лечении детей раннего возраста лучше снять компресс через два часа после применения.

Длительность использования

Компресс можно оставлять на теле всю ночь. Рекомендуется использовать капустные листья с медом в течение 5 дней подряд. В отдельных случаях добиться нужного результата удается буквально после первого же применения.

Избавиться от кашля полностью можно примерно к 3 дню.Если же приступы не прекращаются, а лишь нарастают, нужно срочно обратиться к специалисту. Это свидетельствует о неэффективности домашнего средства. В такой ситуации показано применение серьезных медикаментозных препаратов.

При сильном бронхите капустные листья с медом можно применять постоянно. Сразу после сна подсохший компресс заменяют новым, однако без добавления меда. Эту процедуру следует повторить несколько раз на протяжении дня. Обычно менять листья приходится каждые несколько часов.

Тест на переносимость

Такое лечение практически безопасно, однако в некоторых случаях оно способно провоцировать аллергические реакции. Это связано с тем, что мед обладает выраженными аллергенными свойствами, что особенно актуально при борьбе с кашлем у детей раннего возраста.

Чтобы выполнить тестирование на наличие аллергии, нужно обработать небольшой кусочек капусты медом и приложить к сгибу локтя. Если спустя четверть часа реакция не появится, стоит смело начинать лечение.

Противопоказания

Использование капустных листьев от кашля требует осторожности. Положительного эффекта можно добиться, если учитывать противопоказания.

Не стоит использовать свежие капустные листья при наличии у пациента панкреатита или энтероколита. Компрессы с медом от кашля запрещены при наличии открытых ран. К ограничениям относят увеличение лимфатических узлов и повышение температуры.

Чтобы удостовериться в отсутствии аллергических реакций, перед началом терапии выполняют тест. При появлении раздражений на коже от компресса придется отказаться.

Такие средства от кашля помогают только при простудных патологиях. Они эффективны лишь на ранней стадии недуга. При появлении последствий в форме пневмонии или бронхита нужно обратиться к врачу и четко следовать его рекомендациям.

Применение капусты с медом от кашля помогает добиться хороших результатов. Однако использовать данный рецепт можно только под наблюдением врача. Если он вызывает аллергию или другие нежелательные последствия, нужно прекратить терапию и обратиться к специалисту.

Шаг 1: подготавливаем кальмаров.

Кальмары, которые продают в магазинах, супермаркетах и на рынках можно купить в чищеном виде, без головы, щупальцев, хрящей и чернильного мешочка. Но такой кальмар требует небольшую зачистку. Промойте тело кальмара внутри и снаружи под тонкой струйкой холодной проточной воды, таким образом, избавляясь от оставшегося песка и грязи.

Внимательно исследуйте тельце кальмара и убедитесь, что внутри не осталось остатков, какой либо грязи и чернил.

Снимите верхнюю оболочку с тела кальмара, аккуратно натянув ее рукой и легко поддергивая в сторону от себя.

Убедитесь, чтобы были удалены все мембраны и кожа.

Обсушите очищенного кальмара бумажными кухонными полотенцами, уложите на разделочную доску и нарежьте кольцами толщиной до 1 сантиметра . Крылья обрежьте, все-таки вы готовите кольца кальмаров в кляре, оставшиеся кусочки кальмара можно использовать в любом другом блюде, например в салате из кальмаров.

Шаг 2: маринуем кольца кальмаров.

Уложите кольца кальмаров в судочек добавьте по вкусу соль, черный молотый перец и пару столовых ложек концентрированного лимонного сока. Перемешайте кольца рукой так, чтобы они со всех боков покрылись легким слоем специи, солью и лимонным соком. Закройте судок крышкой и поставьте кальмаров в холодильник на 20 – 30 минут промариноваться.

Шаг 3: готовим кляр.

В глубокую миску вбейте нужное количество куриных яиц без скорлупы и взбейте их миксером до пышной белой пены. Затем, не прекращая взбивать яйца, введите нужное количество пива. Взбивайте ингредиенты в течение 1 – 2 минут и после добавьте по вкусу соль, не забывая о том, что вы солили кальмаров и всыпьте нужное количество просеянной пшеничной муки. Взбивайте кляр до пышности в течение 10 – 15 минут , так чтобы разбить все мучные комочки. Качественный кляр должен быть однородный, пышный, без комков, по консистенции похож на густую сметану или тесто для блинов. Получившейся массе дайте настояться в течение 3 – 4 минут.

Шаг 4: жарим кольца кальмаров в кляре.

Включите плиту на сильный уровень, поставьте на нее сковороду с высокими бортами и железной решеткой, влейте в нее растительное масло так, чтобы оно было выше дна сковороды на 3 – 4 сантиметра и раскалите его до 120 – 130 градусов . Что бы проверить готовность масла для фритюра, возьмите чайную ложку с небольшим количеством кляра и опустите жидкое тесто в масло. Если оно пойдет ко дну, а затем с шипением поднимется вверх, при этом увеличиться в размере в 2 – 3 раза , фритюр разогрет хорошо, и пора жарить кальмаров, если же нет, подождите пару минут и повторите процедуру, пока масло не разогреется до нужной вам температуры.

Затем обволоките кольца кальмаров в муке, пока они не перестанут быть липкими, обмакните их в подготовленный кляр и уложите на сковороду, помогая себе вилкой. Жарьте кальмары во фритюре до золотистой корочки в течение 3 – 4 минут периодически переворачивая то на одну, то на другую сторону с помощью вилки.

Этой же вилкой вытащите порцию колец и уложите на решетку так, чтобы с них стекал жир обратно в сковороду. А тем временем закиньте следующую порцию кальмаровых колец в сковороду. Затем переложите первую порцию колец на бумажное кухонное полотенце для того, чтобы оно впитало в себя остатки растительного масла и после перекиньте кольца на большую плоскую тарелку.

Шаг 5: подаем кольца кальмаров в кляре.

Кольца кальмаров в кляре подаются в теплом или охлажденном виде уложенные на большую плоскую тарелку горкой. Это блюдо можно дополнить несколькими видами соусов, например винным соусом, соусом из свежих или тушеных овощей. А так же кальмары в кляре неплохо сочетаются со сметанным соусом или домашним майонезам, смешанным со свежей зеленью и кетчупом. В основном такой вид кальмаров подают с холодным пивом, любого сорта или под белое полусладкое или сухое вино. Противники алкоголя могут смаковать эту вкуснятину с лимонным соком. Быстро и очень вкусно! Приятного аппетита!

- − Если вы сделаете слишком густой кляр, кальмары могут, не прожарится и быть полусырыми, меняйте количество ингредиентов данное в рецепте только по надобности. Если кляр слишком густой добавьте немного взбитого яйца или пива, если сильно жидкий добавьте чуть больше муки.

- − Придерживаясь инструкции приготовления данного блюда, вы можете приготовить не только кальмаров, но и любые другие морепродукты, например отчищенные королевские креветки, крабовое мясо и устриц.

- − Во время приготовления этого блюда вы можете класть любые нравящиеся вам специи, которые подходят для приготовления морепродуктов.

- − Вместо концентрированного лимонного сока вы можете использовать натуральный сок лимона или лайма.

- − До того как вы будите наливать в сковороду растительное масло убедитесь в том, что она чистая и сухая, чтобы во время разогревания жира избежать горячих брызг масла.

- − Взбивать кляр можно не только миксером, но и с помощью блендера, венчика или вилки.