Ost bakt i lavash. Lavash med ost - velprøvde oppskrifter og nye ideer. Lavash-ruller med kylling

Lavash brukes til å tilberede deilige og varierte kalde forretter, som ikke bare dekorerer festbordet, men også gleder seg over sin utmerkede smak. I tillegg er de veldig næringsrike og lett fordøyelige (avhengig av fyllet). Ingen spesiell ferdighet eller kulinarisk erfaring er nødvendig for matlaging; alt avhenger av dine lidenskaper og innsats.

En klassisk og rask rett som kan lages på bokstavelig talt få minutter er pitabrød med ost og urter. Denne allsidige forretten finnes ofte i orientalsk mat. I dag, i nesten hvilken som helst kafé og fastfood, kan du bestille denne fantastiske retten, fylt med forskjellige ingredienser for enhver smak. Oppskriften på snacken er enkel og helt forståelig selv for en nybegynner husmor.

Tynne pitabrød er fylt med hva som helst: kjøtt, grønnsaker, fisk, hermetikk, sopp, rød kaviar, lettsaltet laks, ost og koreanske salater. Lavash-pai med ost viser seg veldig velsmakende. Enhver oppskrift innebærer bruk av forskjellige sauser: tomat, egg, rømme eller hvitløk.

Lavash kan også fylles med søt mat: frukt, bær, sjokolade, etc. Oppskrifter laget av dette tynne laget av deig har fått verdensomspennende popularitet og etterspørsel. I artikkelen vår vil vi beskrive i detalj alle nyansene i tilberedningen og demonstrere lyse og "velsmakende" fotografier for rettene. Så - la oss komme i gang!

Oppskrift nr. 1: pitabrød med ost og urter

Ingredienser til snacken: ett lag smør (20 gram), ost (helst hard) - omtrent to hundre gram, dill og koriander.

Nøkkelen til fantastisk smak er friskheten til produktene - ta vare på dette. Vi legger smøret ut av kjøleskapet på forhånd, og smør deretter bakeplaten med det. Den andre fasen er å hakke greenene. Finhakk dette forsterkede produktet med en kniv og sett det til side. Det tredje trinnet er å rive osten.

Dryss ost og urter på toppen av smøret, rull det forsiktig til et rør og skjær i porsjoner. Sett pitabrødet med ost og urter i ovnen og la stå i noen minutter til osten smelter. Avhengig av preferanse kan bitene stekes i en stekepanne eller varmes i mikrobølgeovn. Det viktigste er å ikke overtørke deigen. Perfekt til frokost med kaffe eller te.

Oppskrift nr. 2: med smeltet ost og pølse

Ingredienser: pitabrød, bearbeidet ost, grønt (to hundre gram), to syltede agurker og majones (etter smak, kan erstattes med rømme).

Det er bedre å kjøpe ferdig bearbeidet ost "Viola" eller "President", eller du kan bruke vanlig bearbeidet ost som "Druzhba". Ta mengden av produktet etter eget skjønn. Vi smører deigen sjenerøst med ostepasta, legger pølse i terninger med agurk og hakkede urter på den - alt er dekket med majones og rullet til en rull. Vi legger den i kjøleskapet i en halv time slik at osten blir bedre absorbert og blir mer aromatisk og mør. Dette er en flott rett for de som ikke liker å eksperimentere.

Oppskrift nr. 3: med smelteost, hermetisert fisk og hvitløk

Til fyllet: to ferske tomater, bearbeidet ost (100 gram), hermetisk tunfisk, hvitløk (ett fedd), stuet zucchini (etter smak), tomatpuré (flere skjeer), persille, hermetisk mais (to store skjeer), oliven .

Konvensjonelt deler vi deiglaget i fire soner, hver med en annen fylling. Dekk den ene halvdelen av lavashen med smeltet ost, og den andre med tomatpuré eller ketchup. Som et resultat vil vi få porsjonerte konvolutter med fyll.

På den første firkanten, belagt med ost, plasser stuet zucchini med hakket persille. På den andre - med tomatpuré - legger vi tunfisk og oliven. Den tredje - for bearbeidet ost - mais med tomater (kuttet i sirkler). Fjerde - på tomatpuré - stekt hvitløk. Dekk med et andre lag med pitabrød og stek. Skjær så i firkanter og server pitabrødet med fisk og ost lunt med eventuell saus. Denne originale forretten vil utvilsomt dekorere ethvert bord.

Oppskrift nr. 4: med smeltet ost og koriander

Produkter: to armenske lavash, ost (hundre gram) og en haug med koriander.

Hakk det grønne. Skjær lagene i 4 stykker (firkanter) og smør dem med smeltet ost for saftighet, tilsett litt hvitløk (for pikant). Legg koriander i midten, rull den inn i en konvolutt og stek i vegetabilsk olje. Familien din vil sette stor pris på det med bearbeidet ost.

Oppskrift nr. 5: Lavash-pai

Denne retten tar ikke mye tid eller krefter. Det vil kreve: to ark tynt pitabrød, tre egg, tomatpuré (dessertskje), rømme (to hundre gram), Suluguni-ost (minst tre hundre gram), kokte poteter (4 stk.), dill.

Hakk de ferdigkokte potetene og bland dem med hakket dill. Tilsett hakket ost i blandingen. Vi tilbereder en bakebolle - smør den med olje, legg to lag med deig i den på en gang (oppå hverandre), hvis kanter skal henge ned.

Legg halvparten av fyllet i midten, dekk det med kantene på det ene pitabrødet og fyll det med eggeblandingen (bland tomatpuré, egg og rømme). Legg resten av produktene oppå og gjem dem under det andre deiglaget. Og til slutt, hell over fyllet og sett i ovnen i 40 minutter. Bakt med ost og poteter vil overraske deg med sin aroma og behagelige smak.

Oppskrift nr. 6: med soppfyll

Ingredienser: lett stekte champignoner (et glass), ost (tre hundre gram), en haug med dill og koriander, litt lavkalorimajones og tre tynne lag med deig.

Smør det første arket med majones, dryss med hakkede urter og dekk med det andre arket. Legg litt majones og stekt sopp på toppen av det andre laget. Og på det siste, tredje laget av deig, smurt med saus, legg revet ost. Rull den forsiktig til et rør og sett den i kjøleskapet i et par timer for bløtlegging. Før servering kuttes lavashen med sopp og ost i små biter.

Oppskrift nr. 7: rask matbit

På 10 minutter vil du kunne lage en solid og original rett - pitabrød med ost i et egg. Og vi vil fortelle deg hvordan dette gjøres. Forbered følgende produkter: egg, ost (valgfritt), litt vegetabilsk olje og dill.

Klipp kryssbånd fra deigplaten. Legg små osteskiver på hver og rull flere ganger. Dypp i sammenvispet egg og stek. En rask matbit for travle mennesker.

Oppskrift nr. 8: Lamajo (bakt pitabrød med kylling)

Du må ta kyllingfilet, omtrent tre hundre gram (avhengig av antall personer), tomatpuré (for smøring), ost - hundre gram, krydret krydder: svart pepper, suneli humle. For de som liker det mer krydret kan du tilsette chili.

Finhakk fileten og bland med krydder. Smør deigplaten med pasta eller ketchup. Legg kyllingen og dekk med revet ost. Skjær i to deler og rull til en rull. Legg på en smurt bakeplate og stek i fem minutter ved 180C. Server pitabrød med kylling og ost med buljong eller shurpa.

Oppskrift nr. 9: en rett med armensk lavash med kjøttfyll og ost

Ingredienser: tre lag ferdig lavash, hakket biff (en halv kilo), smeltost (hundre gram), løk, gulrøtter, friske tomater (2 stk), hvitløk, urter (dill, salat) og majones.

Fres løken til den er gyldenbrun, tilsett revne gulrøtter. Etter noen minutter tilsetter du kjøttdeig, salt og pepper i grønnsaksblandingen. La det småkoke til det er ferdig.

I løpet av denne tiden, kutt tomatene i sirkler og hakk dillen. Og vi lager en hvitløksdressing: kombiner majones med presset hvitløk. Vår neste fase vil være dannelsen av retten.

Smør sjenerøst et ark lavash med hvitløkssaus, fordel halvparten av kjøttfyllet på det i et jevnt lag og dryss med dill. Smør det andre laget med smeltet ost, og legg resten av kjøttdeigen og grønnsakene på toppen.

Legg grønne salatblader, tomater på toppen av blandingen og hell majones på den. Dekk med et tredje ark, som vi smører med smeltet ost. Rull den sammen og sett den i kjøleskapet i ca 40 minutter. Deilig lavash med smeltet ost og kjøttdeig er perfekt til lunsj eller middag.

Oppskrift nr. 10: rull med ostemasse og laks

For å tilberede det, trenger du følgende sett med produkter: et ark med ferdig deig, lett saltet laks (ørret) - et halvt kilo, cottage cheese (to hundre gram), bearbeidet ost (hundre gram), grønn løk og persille.

Lavash med ostemasse og rød fisk er en av de flestes favoritt kalde forretter. I dette tilfellet vil vi bruke 2 typer ost - det blir enda bedre. Skjær av de hvite bunnene av grønnløken og hakk fjærene. Finhakk en haug med persille og bland med persillen.

Ta et ark med armensk lavash og påfør smeltet ost jevnt i midten. Smør kantene på deigen rikelig med ostemasse og strø over hakkede urter. Vi skjærer laksen i tynne plater eller strimler.

Vi legger fisken i et sjakkbrettmønster, uten å berøre toppen og bunnen av laget. Rull til en stram rull. Skjær i små sirkler og server, drysset med dill og pynt med en sitronskive. Festlig lavash med fisk og ost er et utmerket alternativ til banale smørbrød og pålegg.

Oppskrift nr. 11: næringsrik snacks med gulrøtter, ost og urter

Denne retten er perfekt til lunsj eller ettermiddagsmat. Det er kaloririkt for å forsyne kroppen med nødvendig energi og gi styrke for hele arbeidsdagen. Den tilberedes raskt av tilgjengelige ingredienser. Dessuten er det ingen skam å servere den på feriebordet. La oss komme i gang, for dette trenger vi: ett pitabrød, flere mellomstore gulrøtter, to hundre gram ost (du kan ta røkt), urter etter smak og litt lett majones.

Matlagingstrinn:

Riv osten;

Vi gjør det samme med gulrøtter;

Bland de to produktene og tilsett majones - for elskere av krydret mat kan du krydre blandingen med hvitløk;

Fordel fyllet over overflaten av laken, smak til med hakkede urter og rull til en rull;

Skjær i små skiver og legg pitabrødet med gulrøtter og ost i kjøleskapet i en halvtime.

Dette er hvor raskt, uten mye utgifter og innsats, tilberedes en original matbit.

Oppskrift nr. 12: pitabrød med ost og urter, krydret med krabbepinner

Ingredienser til retten: en to hundre grams pakke med krabbekjøtt, tre egg, cottage cheese (to hundre gram), to armenske pitabrød, en haug med dill, litt majones.

Skjær hvert lag i 2 deler - til slutt får du 4 ark. Vi påfører ostemasse på den første og dekker den med hakket dill. Den andre er også smurt med osteblanding og drysset med revet krabbekjøtt. Smør den tredje kaken sjenerøst med ost og dryss over revet egg.

Påfør majones og finhakket dill på det siste flatbrødet. Vi ruller den inn i et rør slik at den trekker inn raskere og legger den på et kjølig sted. Etter en time tar vi ut forretten, kutter den i pene sirkler og legger dem på en kinesisk grønn salat.

Oppskrift nr. 13: deilig og sviskefylt lavash

Den søte desserten tar bokstavelig talt 7 minutter, men til tross for hastigheten smaker den deilig, veldig myk, med en behagelig syrlighet. Gjestene dine vil ikke kunne fortelle hva den er laget av. Velg kun ferske pitabrød. Du trenger også et halvt kilo rømme, en stor skje mel, to egg, to hundre gram tørkede aprikoser og svisker, granulert sukker (etter smak).

Matlagingsmetode:

Bløtlegg tørket frukt i kokende vann;

Pisk egg med sukker, rømme og mel til en jevn masse;

Del laget i 2 deler;

Påfør rømme-eggblandingen til den første halvdelen - dekk med et andre ark;

Legg i formen;

Legg dampet tørket frukt (kan hakkes) på den andre delen av pitabrødet;

Fyll med kremblanding;

Dekk med folie og stek i en halv time ved 220C;

5 minutter før steking, fjern folien og la paien brune.

Vi har tilbudt deg unike og deilige oppskrifter på hverdagsretter. Faktisk er det mange forskjellige fyllinger; alt avhenger av kokkens fantasi og smakspreferanser. Som en merknad til husmødre og alle matlagingsentusiaster, her er en liste over populære produkter som kan brukes til å fylle pitabrød:

Med ost og hvitløk - et klassisk alternativ, egnet for et morgenmåltid;

Med cottage cheese, urter og hvitløk - en herlig lett matbit;

Det blir deilig med koreanske gulrøtter og persille;

Det passer godt til hermetisert fisk i olje, du kan også tilsette koriander, revet ost og majones – smaken på retten minner om Mimosasalat;

En mer tilfredsstillende versjon av fyllet laget av skinke, hvitløk og ost - en forrett for menn;

En kaloririk og næringsrik rett med tilsetning av stekt kjøtt, agurker, løk, paprika og majones (friske tomater og oliven brukes som dekorasjon);

Fylt med kjøttdeig og bønner;

Leverpostei vil gi pikante til deigen;

En lettere versjon laget av ost og en rekke grønnsaker.

For de som er på diett kan vi anbefale pitabrød med ost. Oppskriften er ganske enkel: den består av mager ost, grønnsaker og urter. I tillegg brukes armensk lavash ofte som en søt dessert, og fyller den med forskjellige delikatesser. Barna dine vil glede seg over en slik deilig godbit. Her er noen originale alternativer.

Søte rundstykker

Ingredienser: en to hundre grams pakke med cottage cheese, rømme (ett hundre gram), et ark tynt pitabrød, en pose vanillin, granulert sukker (mengde etter eget skjønn). Du trenger også tørket frukt: store rosiner, svisker, tørkede aprikoser. Noen bruker kandiserte frukter og nøtter.

Bland cottage cheese med vanilje, sukker, rømme og tørket frukt. Fordel massen rundt omkretsen av formasjonen, rull den deretter til en rull og avkjøl. Ved servering dryss rullene med melis.

Sunn søt dessert av lavash med gresskar

Vitaminisert og med behagelig smak. Forbered gresskar (fem hundre gram), like proporsjoner av mandler, cashewnøtter og valnøtter, rosiner (etter smak), ett kyllingegg, litt kanel, vanilje og sukker.

Skrell gresskaret, riv det, bland med perlesukker, nøtter, kanel og rosiner myknet i kokende vann. Dekk et deigark med denne blandingen og rull den sammen. Legg deigen vår på et bakepapir, pensle med sammenvispet egg og stek i 15 minutter. Den kalorifattige retten kan inntas under faste og på fastedager.

Søt kreativ dessert med nøtter og kondensert melk

Hvis det plutselig kommer gjester, vil denne uforlignelige rullen redde deg. Vi trenger: en boks med kokt kondensert melk (du kan lage den selv), et glass valnøtter, myknet smør (hundre gram) og ett lag med pitabrød, bare tynt.

Mal nøttene med en kjevle, kombiner dem med smør og kondensert melk. Legg et tykt lag på bakevarene, rull til en tett rull og la stå i noen minutter. Server med te - fingerslikkende godhet.

fra lavash

Denne metoden for å tilberede strudel vil forbløffe deg med sin letthet og aroma. Hovedsaken er at husmoren ikke trenger å tukle med deigen og vente på at den "passer". Alt genialt, som de sier, er enkelt! Skriv ned eller husk en unik oppskrift: to store epler, to lag med armensk lavash, cottage cheese (en pakke), rosiner (hundre gram), smør (til smøring), malt kanel, vanilje, sukker og to store skjeer med frø - stekt og skrelt.

Skrell eplene, skjær i tynne skiver og stek i smør. Tilsett sukker, vanilje og kanel mens du steker. Kok frukten til den blir myk.

Smør det første laget av deigen med smør, dekk med et andre ark. Påfør fyllet av cottage cheese og rosiner. Legg stekte epler og solsikkefrø på toppen. Rull til en tett rull, hell over søt sirup eller vann og stek i 10 minutter. Tro meg, denne paien har utmerket smak.

Eksperimenter, fantaser med fyll, ordne dem sammen og glede familien din. Fra tynn armensk lavash kan du tilberede virkelig deilige retter som vil bli satt stor pris på av selv den mest krevende gourmet. Noen restauranter serverer forresten uforlignelige konvolutter med armensk lavash fylt med søt og salt mat.

Erfarne kokker lager originale kurver av dette enkle deigstykket og fyller dem med iskrem, smør og proteinkrem. Toppen av kakene er pyntet med sjokoladebiter, nøtter, sirup og honning.

Lavash har tradisjonelt vært ansett som nasjonalretten til folkene i Kaukasus. Dette er et unikt produkt som fengslet oss med sin smak og kulinariske egenskaper.

Lavash med ost

Det er to typer lavash - armensk og georgisk. Den første er et tynt ark med deilige sprø prikker, som tilberedes med vann, mel og salt. Georgian lavash er luftigere og ideell som base for pizza.

Produktet er rikt på mikroelementer og vitaminer; daglig inntak bidrar til å styrke immunforsvaret og forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen.

Kulinariske varianter av lavash med ost - achma

Armensk lavash er et ideelt produkt for forskjellige og veldig velsmakende rundstykker og paier, og kombinasjonen vil ikke forlate noen likegyldige. For å tilberede originale og smakfulle retter er enkle og rimelige produkter egnet. Du kan bruke hard, smeltet, salt og skarp ost, som kan rives eller legges i tynne biter.

En av de mest populære og elskede retter laget av pitabrød og ost er achma.

Tradisjonelt tilberedes deigen til denne paien ved hjelp av en viss teknologi som har vært kjent i Kaukasus siden barndommen. Vi har muligheten til å nyte utmerket mat uten mye stress. For å tilberede paien trenger du:

Armensk lavash - 4 ark
suluguni eller Adyghe ost - 400-500 gram
hard ost (russisk, Kostroma, etc.) - 200-300 gram
hvitløk - 1-2 fedd
dill - 1 haug
egg - 2 stk.
kefir - 300-400 gram
salt.

Osten må rives på et grovt rivjern, bland med egg, kefir, finhakket dill, hvitløk og salt. Den resulterende blandingen må få brygge i 20-30 minutter.
Legg et ark lavash i en ildfast form slik at det dannes sider på sidene (du kan la pitabrødet henge fra kantene på formen).
Legg et par mm lag med ostefyll på lavashen, dekk med neste ark pitabrød, som først må kuttes i form. Så vi lager flere lag (så lenge fyllet er nok).
Det siste laget er et ark med lavash, under som du må stikke kantene på det nederste arket.
Pensle toppen av paien med egg eller kefir og stek i 30-40 minutter ved 180°C. Paien kan spises enten kald eller varm. Hvis du liker krydret mat, kan du tilsette mer hvitløk og pepper.

Deilige og enkle oppskrifter på pitabrød med ost

Vil du ha en rask, mettende og deilig frokost? Ikke noe problem. For dette trenger du armensk lavash, hard ost, egg, kjøtt eller pølse. Pitabrødet skal kuttes i brede strimler, som hver skal pakkes inn i skiver av pølse og ost. Dypp de resulterende rullene i egg og stek på begge sider i en stekepanne.

Lignende rundstykker kan lages av ost, blandet med greener. Det er mange tolkninger på temaet å kombinere ost og pitabrød. Det er ikke nødvendig å først kutte pitabrødet i flere stykker. For å spare tid kan du ganske enkelt bruke revet ost på et ark med pitabrød, blandet med urter og favorittgrønnsakene dine, rull den deretter sammen og pensle den med egg. Stek den resulterende rullen i en oppvarmet stekepanne til den er gyldenbrun.

Armensk lavash med ost trenger ikke varmebehandles. Originale og velsmakende snacks kan tilberedes på bare 20 minutter.

En enkel og veldig næringsrik sommeroppskrift på pitabrød med ost.

tynt pitabrød
tomater - 2-3 stk.
hard eller bearbeidet ost - 200 gram
majones
egg - 2 stk.
hvitløk
grønt og salt.

Hvordan lage pitabrød med ost:

Kok eggene, skjær tomatene i skiver, riv osten på et grovt rivjern, hakk hvitløk og urter.
Bland ost, egg, urter og hvitløk, tilsett litt majones. Påfør den resulterende blandingen på pitabrødet i et tynt lag, og la det være frie kanter rundt omkretsen.
Legg tomatskiver oppå ostefyllet og rull pitabrødet til en rull. For å unngå at laken rives, bruk en tøyserviett eller matfilm.
Pakk den resulterende rullen i matfilm eller bakepapir og la den trekke i 30-50 minutter. Rullen er klar til å spises, det gjenstår bare å kutte den i porsjoner og servere.

Lavash med ost er et ideelt alternativ til frokost eller middag for de som ikke kan forestille seg livet uten brød, men som samtidig prøver å kvitte seg med noen kilo og ta vare på helsen. Ved tilberedning av lavash brukes ingen gjær, og selve produktet bidrar til å regulere karbohydratbalansen.

Lavash med ost er en veldig tilfredsstillende og upretensiøs snack som kan tilberedes i løpet av få minutter. Denne retten vil passe både på hverdagsmenyen og på festbordet hvis den presenteres i form av deilige og vakre rundstykker. Allsidigheten til pitabrød med ost lar deg bruke mange ekstra ingredienser når du tilbereder det, basert på personlige preferanser - disse kan være en rekke grønnsaker, sopp, krabbekjøtt, lett saltet eller røkt rød fisk, urter, etc.

Et så stort utvalg av tilsetninger for ostefyll gjør det mulig å tilføre en ny smak til retten hver gang og eksperimentere på jakt etter den perfekte kombinasjonen. Når det gjelder hovedingrediensen i retten, er nesten alle typer ost egnet for å tilberede en lavash-snack - hard, bearbeidet, suluguni, ostemasse, etc. Lavash med ost - uavhengig av tilleggsingredienser - vil bli perfekt supplert med friske urter og noen få fedd hvitløk, ført gjennom en presse.

Til tross for at pitabrød med ost er en veldig kaloririk og næringsrik snack, noen ganger kan du fortsatt skjemme bort deg selv og dine kjære, fordi små gleder gjør livene våre litt morsommere! "Culinary Eden" har samlet et lite utvalg oppskrifter for deg som du kan endre etter eget skjønn, og supplere dem med favorittingrediensene dine.

Lavash konvolutter med ost og urter

Ingredienser:
2 tynne armenske lavash,
200 g hard ost,
1/2 haug med dill,
1/2 haug persille,
2-3 fedd hvitløk,
2 egg,
salt,
vegetabilsk olje.

Forberedelse:
Skjær hvert pitabrød i 6 rektangler. Riv osten på et grovt rivjern og bland med hakkede urter og hvitløk gjennom en presse. Legg ca 3 ss fyll i midten av hvert stykke lavash og rull inn i konvolutter. Pisk eggene med litt salt og dypp hver lavash-konvolutt i den resulterende blandingen. Stek konvoluttene i vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune. Server forretten varm.

Lavash-ruller med ost og kokte egg

Ingredienser:
1 armensk lavash,
250-300 g hard ost,
3 kokte egg,
2 rå egg,
3 ss majones, rømme eller vanlig yoghurt,
80 ml melk,
salt,
vegetabilsk olje.

Forberedelse:
Til fyllet blander du revet egg og ost, hakket grønn løk og majones i en bolle. I en annen bolle, pisk egg med melk og en klype salt. Skjær pitabrødet i firkanter av samme størrelse, fordel med det tilberedte fyllet og rull til rør. Dypp rørene i eggeblandingen og stek på begge sider i vegetabilsk olje, legg dem i en stekepanne med sømsiden ned. Server forretten varm eller varm.

Lavashrull med smeltet ost og sopp

Ingredienser:
2 pitabrød,
200 g champignon,
1 løk,
80 g smeltet ost,
2-3 fedd hvitløk (valgfritt)
dillgrønt,
salt og malt svart pepper etter smak,
vegetabilsk olje.

Forberedelse:
Stek løken, kuttet i halve ringer, i vegetabilsk olje til den er myk. Tilsett sopp, kuttet i tynne skiver og stek, rør av og til, i ca 5-7 minutter. Krydre soppblandingen med salt og pepper og la avkjøles. Smør ett ark pitabrød med halvparten av den smeltede osten og strø over hakket dill. Smør det andre lavasharket med smeltet ost, legg det oppå den første lavashen og fordel soppfyllet jevnt på toppen. Rull pitabrødet forsiktig til en stram rull, pakk den inn i matfilm og la den trekke i kjøleskapet i flere timer. Server i skiver.

Lavashrull med ostemasse og laks

Ingredienser:
2 armensk lavash,
200 g lettsaltet laks,
400 g ostemasse,
1 stor agurk
1 haug med dill.

Forberedelse:
Skjær laksen i veldig tynne skiver. Smør ett ark lavash med halvparten av kremosten og strø over hakkede urter. Legg et andre ark lavash på toppen, smør med den resterende ostemassen, ordne biter av fisk og finhakket agurk. Rull rullen forsiktig sammen, pakk den inn i matfilm og avkjøl i minst 1 time før servering. Server forretten ved å skjære den i små porsjoner 2-3 cm tykke.

Lavashrull med ost og krabbekjøtt

Ingredienser:
1 tynt pitabrød,
200 g ost,
1 pakke krabbekjøtt,
3-4 ss majones,
malt svart pepper etter smak.

Forberedelse:
Smør et ark lavash med majones, fordel det jevnt over hele overflaten. Dryss pitabrødet med finhakket krabbekjøtt og finrevet ost. Smak til med malt svart pepper etter smak. Rull til en tett rull, pakk inn i matfilm og avkjøl i flere timer. Før servering kuttes i porsjoner.

Khachapuri fra lavash med ost

Ingredienser:
3 tynne pitabrød,
300 g suluguni ost,
300 g cottage cheese,
2-3 ss rømme,
2 egg,
1/2 haug med grønt,
salt etter smak.

Forberedelse:
Mos cottage cheese med en gaffel med rømme og bland med revet ost og hakkede urter. Salt fyllet etter smak. Legg ett ark pitabrød på en stekeplate dekket med folie eller bakepapir. Legg halvparten av fyllet på toppen og fordel jevnt over hele overflaten. Dekk med et annet ark pitabrød og smør med resten av fyllet. Legg et tredje ark pitabrød på toppen og pensle overflaten med egg pisket med en klype salt. Sett bakeplaten i en forvarmet ovn til 180 grader og stek i ca 20-30 minutter til den er gyldenbrun. Server forretten varm, skåret i skiver.

Ingredienser:
2 armensk lavash,
200 g rømme eller vanlig yoghurt,
100 g ost,
1 egg,
salt og krydder etter smak.

Forberedelse:
I en bolle, pisk rømme (eller yoghurt) med egg, krydder og salt. Pensle den resulterende blandingen på lavashen, og kutt deretter i biter (på størrelse med sjetongene). Legg på en stekeplate kledd med bakepapir og dryss med finrevet ost på toppen. Stek i en ovn forvarmet til 190 grader i 5 til 10 minutter til chipsen blir sprø og gylden i fargen.

Som du allerede har sett, kan pitabrød med ost ha mange forskjellige varianter, som lar deg lage noe nytt hver gang og overraske dine kjære. God appetitt!

Hilsen, kjære gjester på Hjemmerestauranten! I dag har vi stekt pitabrød fylt med ost og urter på menyen vår. Alt genialt er enkelt, ikke sant? Som tilfellet er med dagens pitaoppskrift. Disse stekte pitabrødene med ost og urter tilberedes i en tørr stekepanne uten olje.

Skal du på fest kan du tilberede lavashruller hjemme, legg dem forsiktig i en pose slik at lavasharkene ikke tørker ut og kok stekt lavash med ost og urter på grillen. Min dagens oppskrift på stekt pitabrød fylt med spinat, dill, persille og mozzarella.

Det viser seg ikke bare deilige stekte pitabrød med fyll, men også en veldig sunn og tilfredsstillende varm snack. Takket være spinat blir lavashruller veldig saftige, og det er ikke nødvendig å smøre lavasharkene med majones eller smør.

Jeg håper jeg overbeviste deg om å lage pitabrød fylt stekt i en stekepanne med ost og urter? Så velkommen til kjøkkenet mitt, hvor jeg vil fortelle deg i detalj hvordan du tilbereder stekte lavashruller med fyll, slik at du kan glede dine kjære med en deilig tallerken med tynn lavash.

Ingredienser:

3 ark tynt pitabrød
150 gr. ost som smelter godt
1 haug spinat
½ haug persille
½ haug med dill

Slik lager du stekt pitabrød med ost og urter:

Først av alt, la oss forberede greenene. Vi vasker spinaten i rikelig med vann for å bli kvitt sand. Tørk med et håndkle og hakk ganske fint, som på bildet mitt.

Vi vasker også dill og persille og finhakker dem.

Riv osten på et grovt rivjern.

Til oppskriften brukte jeg store plater med pitabrød, som jeg delte i to.

Legg først revet ost på hvert halvt ark med tynne pitabrød.

Deretter hakkede grønnsaker.

Vi bøyer kantene på det tynne pitabrødet langs langsiden, som vist på bildet mitt.

Og forsiktig, slik at pitabrødet ikke sprekker, rull det til en rull.

Det skal se omtrent slik ut på bildet mitt.

Deretter legger du lavashrullene våre med ost og urter på en tørr stekepanne, med sømsiden ned. Dekk stekepannen med lokk og skru på makstemperatur. Vi venter på at rullene skal brune på bunnen, og snu dem deretter.

Lavash med ost i stekepanne er en enkel rett som passer godt til frokosten som forrett eller som mat å ha med på jobb/skole. Du kan tilberede den som en uavhengig rett eller som et søtt tillegg til te.

Oppskrift på armensk

Denne retten skylder sin spesielle enkelhet til det faktum at ferdiglaget armensk lavash selges i butikker og utvalget av produsenter er ganske bredt.

Siden det viktigste allerede er i en ferdig form, kan du umiddelbart begynne å forberede fyllet, nemlig å skjære / rive osten. Du må blande det med pepper, hakk dillen fint og tilsett den også.

På dette stadiet er fyllet klart og du kan begynne å kutte pitabrødet. Bitene skal være på størrelse med en vanlig pannekake, og ost smaksatt med krydder og urter er allerede lagt ut i dem, hvoretter de pakkes inn og settes til side for videre tilberedning.

Varm oljen godt i en stekepanne, legg deretter de innpakkede rullene i den med sømsiden ned og stek til den er gyldenbrun, først på den ene siden, så på den andre. Du kan også trykke dem ned mens du steker for å gi dem en flat form.

Ønsker du en mindre fet rett, kan du steke den i tørr stekepanne, noe som gir en tørr, sprø deig med aromatisk myk ost inni.

Lavash med ost og egg i en stekepanne

Dette alternativet er litt mer næringsrikt på grunn av tilstedeværelsen av et egg, og kompleksiteten til forberedelsen har ikke økt sammenlignet med forrige oppskrift. Så for forberedelse trenger du:

lavash - 1 pakke;
kyllingegg - 2 stk.;
hard ost - 200 g;
salt og pepper - etter smak;
krydder - etter smak og evt.

Koketid - 20 minutter. Kaloriinnhold - 215 kcal per 100 g.

Pisk egg og salt godt med en visp eller mikser, tilsett krydder. Skjær osten i biter eller riv den på et grovt rivjern.

Pitabrødet må kuttes i like store stykker, tilsvarende i størrelse som pannekaker, som fyllet senere legges ut i.

Osten med krydder pakkes flere ganger i konvolutter for ikke å falle fra hverandre, dyppes i sammenvispet egg og legges i oppvarmet olje i en stekepanne, med sømsiden ned.

Stek til de er gyldenbrune på begge sider, deretter kan du servere.

Lavash med pølse og ost

Denne oppskriften vil appellere til din smak, siden bare ost med krydder ikke er nok for en solid matbit, og pølse i enhver form er et utmerket tillegg til fyllet.

Ingredienser:

lavash - 1 pakke;
hard ost - 200 g;
pølse (hvilken som helst) - 200 g;
vegetabilsk olje - etter smak;
krydder - etter smak.

Koketid - 20 minutter. Kaloriinnhold - 220 kcal per 100 g.

Matlagingsrekkefølgen forblir generelt den samme, men det er to alternativer - stek pølsen før du pakker den inn med ost i pitabrød eller ikke gjør det. Og så, først kuttes eller rives osten, blandet med krydder, og du kan fortsette å danne ruller.

Hvis du bestemmer deg for å steke pølsen, må du kutte den i små biter, ta i betraktning at de blir litt mindre, og deretter steke dem lett med en liten mengde olje.

Den resulterende retten vil ha en attraktiv aroma av pølse og ost og smaker veldig hyggelig.

Lavash med skinke og hard ost

Skinke er et flott tillegg til enhver rett som denne. I dette tilfellet kan du også velge om du vil steke eller ikke.

hard ost - 200 g;
krydder - etter smak;
tynn lavash - 1 pakke;

Koketid - 20 minutter. Kaloriinnhold - 215 kcal per 100 g.

I alle fall må du hakke osten og blande den med krydder. Skinken må også kuttes i små skiver og legges i osten. Skjær pitabrødet i mellomstore firkanter og legg fyllet på det, pakk deretter inn og stek på begge sider.

Tynn lavash med grønnsaker

En slik rett vil ikke la noen være likegyldige fra den store familien som har samlet seg rundt bordet om morgenen for å lukte lukten. De ferdige konvoluttene ser veldig appetittvekkende ut, og smaken bekrefter bare dine forventninger. For å forberede deg trenger du:

Armensk lavash - 1 pakke;
hard ost - 70 g;
friske grønnsaker (dill, persille og løk) - en halv haug;
tomat - 1 stk. (størrelse medium);
kyllingegg - 1 stk.;
salt, krydder - etter smak;
vegetabilsk olje - etter smak.

Koketid - 30 minutter. Kaloriinnhold - 220 kcal per 100 g.

Først må du forberede fyllet: finhakk osten (riv den på et grovt rivjern), finhakk urtene, kutt tomaten i terninger. I denne formen trenger du ikke å blande ingrediensene, men legg dem sekvensielt på hvert ark med pitabrød.

For å danne konvolutter, må du kutte den i biter, som i form vil ha den ene siden dobbelt så stor som den andre. Legg fyllet i midten av den ene halvdelen av skiven.

Brett først kortsiden nær fyllet, brett deretter kantene langs langsiden, og brett dem til slutt inn i selve konvoluttene.

Pisk egget i en tallerken, tilsett salt og pepper, legg deretter en lavashkonvolutt i den og stek den i en stekepanne med olje på begge sider. Ferdiglaget armensk lavash med ost, tomater og urter kan legges på en tallerken og serveres.

Lavash khachapuri med ostefyll

Khachapuri er en rett med georgisk mat, som til og med oversatt fra originalspråket betyr "brød med cottage cheese." Det er ingen enkelt oppskrift for denne bakingen, så alle eksperimenter er ikke bare tillatt, men oppmuntret.

Formen kan variere avhengig av regionen der den tilberedes: for eksempel kan khachapuri være rund, i form av båter, fylt med egg, rund med ostemasse, som en stor ostekake.

Ingredienser:

Armensk lavash - 1-2 pakker;
hard ost - 200 g;
granulær cottage cheese - 200 g;
kyllingegg - 1 stk.;
rømme - 30 g;
solsikkeolje - 2 ss. l.;
dillgrønt - 1 haug.

Koketid - 30 minutter. Kaloriinnhold - 220 kcal per 100 g.

Lavashen er klar, så du kan umiddelbart begynne å fylle: riv osten og bland med cottage cheese most med en gaffel. Egg og rømme tilsettes også i fyllet. Rør alt dette godt til det er jevnt.

Vask og finhakk grønnsakene og bland inn i fyllet. Skjær pitabrødet i rektangulære skiver, som i forrige oppskrift. Legg fyllet på den smale kanten, rull det forsiktig sammen og trykk litt ned. Nå gjenstår det bare å steke dem i en stekepanne i varm olje på begge sider.

Lavash med kyllingkjøtt

I tillegg til pølser og skinke kan du legge til kyllingkjøtt, og mange vil like dette alternativet ikke mindre. For fyllet er det bedre å ta ferdig kyllingfilet eller kyllingbryst, som må fjernes fra beinet.

Ingredienser:

kyllingkjøtt - 600 g;
lavash - 1 pakke;
hard ost - 100 g;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje - etter smak;
krydder - etter smak.

Koketid - 35 minutter. Kaloriinnhold - 200 kcal.

Så kjøttet må vaskes og kuttes i små biter og stekes i en stekepanne med løk til det er kokt. Legg det ferdige kjøttet på en tallerken og skjær pitabrødet i like store biter for å gjøre det lettere å pakke inn fyllet.

Skjær osten i mindre biter eller riv den på et grovt rivjern. Legg fyllet på et utrullet stykke pitabrød, pakk det inn i en rull eller konvolutt, og stek deretter på begge sider i en stekepanne i varm olje.

Når osten har smeltet og pitabrødet har fått en gyllenbrun skorpe, kan du ta ut og servere.

Snack med grønt

Et egg kombinert med ost og grønne hvitløksblader er en veldig interessant kombinasjon, verdt å prøve om bare av nysgjerrighet. Så du kan bruke dette fyllstoffet til pitabrød.

kyllingegg - 5 stk.;
Armensk lavash - 1 pakke;
hard ost - 100 g;
krydder - etter smak;
grønn hvitløk - en halv haug;
vegetabilsk olje - etter smak.

Koketid - en halv time. Kaloriinnhold - 210 kcal per 100 g.

Eggene må hardkokes slik at de kan kuttes i små terninger med en eggehakker eller kniv. Vask og hakk hvitløken, riv osten på et grovt rivjern. På dette stadiet er forberedelsen av fyllingen fullført, og ingrediensene må bare blandes.

Skjær pitabrødet i like store skiver og pakk inn fyllet. Stek deretter konvoluttene eller rullene i vegetabilsk olje i en stekepanne til de er gyldenbrune.

Det er mange alternativer for å forberede lavash med fylling og eksperimentere i dette tilfellet er rett og slett nødvendig for å finne, kanskje, noe nytt og hyggelig for deg selv. Du kan starte tankene dine fra oppskrifter, legge til og endre settet med ingredienser, samt matlagingsrekkefølgen.

Lavash med ost kan stekes i stekepanne med eller uten olje – som du vil. Når du steker uten olje, er det viktig å ikke gå glipp av øyeblikket da pitabrødet allerede er sprøtt og smuldrer ved berøring.

Et alternativ til steking er å tilberede denne retten i ovnen, som lar deg ikke bruke olje og bake fyllet jevnt inne i pitabrødet.

Det er best å ta hard ost slik at den lett kan rives og smeltes i den ferdige retten. For elskere av myke oster eller cottage cheese, er det fullt mulig å erstatte disse produktene eller til og med lage hele fyllet fra cottage cheese med urter, for eksempel.

Kjøttet kan stekes med løk og krydder eller kokes, noe som ikke er viktig. Bruk av mange grønnsaker kan føre til at pitabrødet blir bløtt, noe som vil påvirke integriteten til rundstykkene/konvoluttene.