Hvordan lage kjøtt i sennepssaus. Svinekjøtt i sennepssaus: matlagingsoppskrifter. Bakt svinekjøtt med løk og sennepssaus

Retten, de forskjellige oppskriftene vi gjerne deler, passer for enhver anledning: den kan for eksempel tilberedes for venner som planlegger å komme på besøk til deg. Dessuten vil maten se flott ut på feriebordet. Svinekjøtt i sennepssaus viser seg utrolig mørt og saftig; det vil bidra til å diversifisere familiens vanlige meny. Server potetmos, kokt ris, og best av alt, grønnsakssalater som tilbehør.

Svinekjøtt med krydret sennep

500 gram svinegulasj
nykvernet sort pepper - to klyper
solsikkeolje - til steking
to spiseskjeer varm sennep
en pakke krem
salt - etter smak

Matlagingsmetode:

Skjær kjøttet i store stykker av samme størrelse, pepper lett og salt, tilsett så sennep. Bland alle ingrediensene grundig med hendene og sett i kjøleskapet for å marinere (vent ca. tre timer). Etter at den angitte tiden har gått, legg svinekjøttet i en stekepanne med solsikkeolje, forvarmet godt og stek i omtrent en halv time under lukket lokk. For å forhindre at kjøttet brenner seg, ikke glem å røre det med jevne mellomrom. Når den nesten er klar, hell den tunge fløten i en bolle og la det småkoke på svak varme.

Svinekjøtt med sylteagurk i sennepsmarinade

Vil du bryte bort fra den tradisjonelle menyen? Lei av de vanlige kotelettene med pasta og stekte koteletter? Ved å bruke denne oppskriften kan du lage saftig svinekjøtt med syltede agurker og delikat sennep. Det viktigste er ikke å være lat og lage mat med glede. Ingredienser:

600 gram svinekjøtt (vi anbefaler benfritt)
to løk
spiseskje mel
20 gram tomatpuré
vegetabilsk olje
stor skje med ikke for krydret sennep
krydder og salt - etter din smak
ett og et halvt glass vann

Matlagingsmetode:

For å begynne, kutt kjøttet i mellomstore biter, som skal saltes og pepres etter din smak. Forresten, du kan legge til alle krydder - de vil gi retten en spesiell pikant og behagelig aroma. Spisskummen, estragon eller for eksempel fersk basilikum passer til dette.

Dypp nå svinekjøttstykkene i sennep og legg dem i en tykkbunnet panne, som må smøres sjenerøst med vegetabilsk olje på forhånd.

Nå er det grønnsakenes tur: kutt den skrellede løken i tynne halvringer, og kutt pickles i mellomstore terninger. Legg begge ingrediensene i bollen med kjøttet. For å lage sausen som maten skal stues i, bland tomatpuré og mel i en egen bolle. Salt lett og krydre blandingen med nykvernet pepper og spe med vann. Hell deretter den resulterende sausen over svinekjøttet, og dekk det med et lokk og kok det over middels varme.

Denne retten passer perfekt til surkål, saltede tomater, syltet sopp og koreanske gulrøtter. God appetitt!

Hjemmelaget svinekjøtt med champignoner

Svinekjøtt er et veldig mørt kjøtt som er lett fordøyelig uten å etterlate en ubehagelig tyngde i magen. Både voksne og barn elsker det, så hvorfor ikke glede dine kjære med en smakfull og mettende rett. Denne oppskriften inkluderer champignoner, men de kan erstattes med alle andre sopp: tørket, hermetisert eller fersk. Ingredienser:

litt over en kilo mørt kjøtt
250 gram ferske champignoner
20 gram kornete sennep
en stor løk
olivenolje - til steking
fire spiseskjeer rømme (du kan bruke butikk-kjøpt krem)
et halvt glass hvitvin (helst tørr)
250 milliliter kjøttbuljong

Matlagingsmetode:

For å gjøre retten appetittvekkende, husk noen enkle regler. For det første, når du går til butikken for å kjøpe kjøtt, prøv å kjøpe mørbrad - svinekjøttet blir mer mørt og mykt. For det andre lager du buljongen på forhånd, men den skal ikke være for fet. Tilsett også ingredienser som salt og krydder etter din smak. Vel, alt annet er enkelt - hold deg til oppskriften, og maten blir utmerket!

Så kutt først svinekjøttet i mellomstore biter eller strimler, overfør det deretter til en kjele med oppvarmet olje og stek, rør av og til med en skje. Når kjøttet får en litt gyllen farge, fjerner du det fra ovnen og legger det i pannen. Det anbefales å småkoke retten i en beholder med tykk bunn, da vil maten aldri brenne seg.

Begynn nå å forberede grønnsakene: kutt løk og champignon i tynne terninger, og stek deretter begge produktene i olivenolje til de er halvkokte. Så snart de endrer farge, slå av brenneren og tilsett ingrediensene til svinekjøttet. Kombiner buljong, tørr vin, sennep og rømme i en egen bolle. Tilsett salt, litt krydder etter eget valg og bland sausen grundig. Hell det så over kjøttet og grønnsakene og send det til å putre. Maten skal tilberedes på lav varme i ikke mer enn en time. Ikke glem det - se med jevne mellomrom inn i pannen slik at væsken ikke fordamper. Om nødvendig kan du tilsette litt vann.

Hvis du bestemmer deg for å bruke tørr sopp, bør de forhåndsbehandles, ellers blir de for harde og kan ødelegge retten. Gå frem som følger: hell varmt vann over soppen og la den stå i ca en halv time. Tørk deretter og stek med løk i en kjele. Du kan gjøre det annerledes: kok tørkede champignoner, kantareller, honningsopper - generelt de produktene du tilbereder mat fra - og først deretter stuve dem med løk.

Varm kjele

Denne retten er ideell for en spesiell begivenhet: en bursdag med familien din, et utdrikningslag med venner, eller for eksempel 14. februar i selskap med din kjære. Kompletter ditt deilige måltid med en flaske god vin, nybakt brød og en grønnsakssalat. Vær trygg, kvelden blir en stor suksess! Ingredienser:

mellomstor zucchini - ett stykke
to mellomstore gulrøtter
liten haug med gressløk
75 milliliter krem
sennep - ½ spiseskje
smør - et lite stykke
50 milliliter mager kjøttbuljong
10 gram rømme
oliven olje
200 gram svinekjøtt

Matlagingsmetode:

Forvaskede grønnsaker bør tørkes grundig slik at det ikke er overflødig væske i retten. Hakk så skrellede gulrøtter og zucchini i store terninger, og gressløken i ringer. Nå må du lage sausen: kombinere kjøttbuljong og fløte, litt sennep i en bolle, tilsett deretter krydder og bordsalt for smak. Bland blandingen godt og tilsett løken.

På neste trinn må du løse opp smøret i en kjele: når det løses opp, legg gulrøtter og zucchini i det. Stek grønnsakene i fem til syv minutter, bare husk å salte dem lett. Hell deretter 75 milliliter kokt vann og rømme i en bolle, og dekk til med lokk og la det småkoke litt til til væsken er fullstendig fordampet. Overfør nå alle produktene til en varmebestandig bolle, som du setter i en varm ovn.

La oss gå videre til kjøttet: tørk det vaskede svinekjøttet, pakk det inn i et papirhåndkle, og skjær det deretter i ikke for store biter. Hell litt olivenolje i stekepannen, tilsett kjøttet og stek det på hver side i tre minutter. Så snart alt er klart, fordel svinekjøttbitene i porsjonerte tallerkener, legg de stuede grønnsakene ved siden av i en vakker haug og hell varm sennepsfløtesaus over alt.

Kjøtt i honning og sennepssaus

Dette er en annen ganske enkel oppskrift på en kjøttrett som kan tilberedes ikke bare til lunsj med familien, men også til en høytidsfest. Takket være den delikate honning-sennepssausen har svinekjøtt en litt søt smak og en attraktiv gylden farge. Alle gjester vil være glade! Ingredienser:

paprika
to spiseskjeer (ss) soyasaus
laurbærblad
30 milliliter olivenolje
svinekjøtt - et halvt kilo
50 milliliter bordvin (vi anbefaler å bruke hvit)
samme mengde vann
fire store skjeer honning
tre hvitløksfedd
koriander og nykvernet pepper (svart) - etter smak
0,5 ts sennep

Matlagingsmetode:

Knus først hvitløksfeddene med en presse og gni kjøttet med dem, og behandle det deretter med bordsalt. Legg to laurbærblader her og dryss alt med krydder. Hold svinekjøttet tildekket i femten minutter. I mellomtiden begynner du å tilberede sausen: bland vin, varmt vann, soyasaus, paprika, litt koriander, sennep. Tilsett aromatisk honning smeltet i et dampbad her. Bland alle ingrediensene godt og hell den resulterende blandingen over svinekjøttet, som forresten kuttes i store biter på forhånd. Kjøttet marineres i kjøleskapet i en halvtime til 60 minutter. Etter det tar du den ut og steker den i olivenolje til den er gyldenbrun. Når svinekjøttet er litt brunet, hell honning-sennepssausen over og la det småkoke en kort stund.

Vet du ikke hvilken siderett du skal lage? Det er bedre å unngå tradisjonell potetmos, siden kombinasjonen av slike produkter ikke bare skader figuren, men kan også forårsake tyngde og ubehag i magen. Tilhengere av en sunn livsstil anbefaler å spise kjøttretter med friske grønnsaker eller lette salater, for eksempel kinakål, tomater, asparges, gulrøtter eller grønne erter, drysset med sitronsaft. Som en siste utvei kan du koke brun eller kortkornet ris, helle en appetittvekkende saus over.

Svinekjøtt med muskat og delikat saus

Svinekjøtt i honning sennepssaus kan tilberedes på helt andre måter. Tross alt er det et stort utvalg av oppskrifter, og i tillegg, i løpet av deres profesjonelle aktiviteter, kommer gode kokker med nye kombinasjoner og helt utrolige retter hver dag. Så det er ingen grenser for fantasien til kokker, og takket være dem er hver husmor også i stand til å bli en ekte håndverker. I denne saken er det viktigste å følge oppskriften, forbedre kunsten din og noen ganger ikke være redd for å eksperimentere. Klar til å komme i gang nå? Ingredienser:

kilo kjøtt
nykvernet pepper og krydder - valgfritt
15 gram dijonsennep
malt muskatnøtt - etter smak
30 gram honning
bordsalt - etter smak

Til dekorasjon:

to tomater
fersk persille
søt pepper - ett stykke

Matlagingsmetode:

Vi foreslår å starte med sausen: kombinere sennep og hakket muskatnøtt i en dyp bolle. Hvis du kommer over tykk honning, legg den i et dampbad og smelt den over lav varme, og tilsett den deretter til resten av ingrediensene. Rør den resulterende sausen godt med en skje, tilsett favorittkrydderene dine om ønskelig.

Ta nå et kjøttstykke, skyll det godt, pakk det inn i et kjøkkenhåndkle og tørk det. Kutt så i ikke veldig små barer, tilsett litt salt, litt pepper og legg i honning-sennep-marinade. Dekk til med lokk og sett i kjøleskapet i en halv time. Stek så i varm stekepanne med litt olje. For å forhindre at svinekjøttet brenner, snu det med jevne mellomrom med en spesiell slikkepott. Legg kjøttet på en tallerken og pynt retten med tynne skiver tomater, paprika og finhakket fersk persille.

Bakt svinekjøtt med løk og sennepssaus

Å bake svinekjøtt i ovnen er en fornøyelse. For det første er det veldig raskt og enkelt: du trenger ikke hele tiden å snu kjøttet av frykt for å brenne det. For det andre vil ikke oljen sprute fra pannen i alle retninger, så kjøkkenet og ovnen forblir rene. Produktene som er angitt i oppskriften er nok til å mate fire voksne. Så inviter vennene dine over! Ingredienser:

halvannet kilo svinekjøtt
to løk
gulrøtter - to stykker
sennep
hvitløk - to fedd
salt og krydder - etter smak
tre knopper av nellik

Matlagingsmetode:

Bruk en spesiell presse for å knuse hvitløken, og gni den deretter på et kjøttstykke. Salt det deretter lett, tilsett pepper og krydder etter eget skjønn, strø sjenerøst med sennep og legg i en ildfast form eller annen metallbolle med tykk bunn. Forvarm ovnen til 200 grader og sett svinekjøttet i den.

Du har nå 20 minutter til å forberede resten av ingrediensene. Så skrell gulrøttene og løkene, kutt den første i sirkler, og stikk nellikknopper inn i hele løken. Etter at tiden angitt i oppskriften har gått, tilsett grønnsaker til kjøttet og tilsett litt vann. La retten småkoke i omtrent en halvtime, skjær deretter svinekjøttet i tynne skiver, legg på tallerkener og hell over den varme, aromatiske sausen. Som tilbehør anbefales det å lage poteter i brødsmuler, tilberedt i ovnen.

For å bli en utmerket kokk for dine kjære, trenger du ikke å oppgradere fra et spesialisert institutt. Noen har et naturlig talent for dette, mens andre trenger å studere oppskrifter og øve hele tiden. Så selv om svinekjøtt i sennepssaus ikke fungerer første gang, fortvil ikke, få styrke og prøv å tilberede retten på nytt. Vi ønsker deg suksess!

Diskusjon 0

Lignende materialer

I dag skal vi lage kjøtt i rømme og sennepssaus, saftig og aromatisk. Så deilig det er! I dette tilfellet stuvet jeg svinekjøtt, du kan også lage kylling og biff. Selv om du tok magert, magert kjøtt, blir det fortsatt saftig! Tross alt er rømmesaus i seg selv fet. Og sennep gir både kjøttet og sausen en behagelig fargetone; ikke vær redd, den blir ikke krydret. Enhver grøt ville passet som tilbehør til slikt kjøtt;)

Så for å tilberede svinekjøtt i rømme og sennepssaus, ta svinekjøtt, løk, rømme, sennep, vann, salt og malt svart pepper. Skjær fettet fra kjøttet, hakk det med en kniv og renn ut så mye fett som mulig. Hvis kjøttet er magert, varm vegetabilsk olje i stedet for fett. Tilsett kjøtt og løk (halve ringer) skåret i store terninger.

Stek kjøttet og løken i fem minutter over høy varme. Tilsett litt salt.

Hell kokende vann, tilsett rømme og sennep.

Rør kjøttet og la det småkoke i sausen i ca 40 minutter på laveste varme. På slutten av tilberedningen, pepper svinekjøttet i rømme og sennepssaus etter smak.

Det aromatiske og myke svinekjøttet er klart, du kan servere deilig kjøtt til bordet;)

Nyt måltidet!!!

Det er flere alternativer for å lage honning sennepssaus. De utmerker seg ved sin enkelhet og uventede kombinasjoner av ingredienser, som ikke bør være skremmende.

Oppskrift nr. 1

Nødvendig:

2 ss. skjeer flytende honning,

2 ss. skjeer sennep,

1 ss. skje sitronsaft,

2-3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje,

ulike krydder - valgfritt og etter smak.

Hvordan lage mat:

Legg honning i en liten beholder og tilsett mild sennep. Bland godt.

Etter å ha presset den nødvendige mengden juice fra sitronen, legg den til den resulterende blandingen.

Etter dette må du legge til et par spiseskjeer raffinert vegetabilsk olje og slå.

Du kan fullføre kokeprosessen ved å presse et fedd hvitløk inn i dressingen og tilsette krydder.
Honning sennepssaus må oppbevares i kjøleskap.

Oppskrift nr. 2

Nødvendig:

150 g honning, 100 g dijonsennep,

1-2 ss. skjeer soyasaus,

løk,

10 g ingefærrot.

Hva medog forbereder segb:

Ha skrelt løk, honning, fersk ingefærrot, sennep og soyasaus i en blender.

Finhakk hele blandingen og la den trekke.

Oppskrift nr. 3

Nødvendig:

1 ss. skje med dijonsennep,

2 ss. skjeer med honning,

2 ss. skjeer olivenolje,

1 ss. en skje sitronsaft,

1 ss. skje ingefær,

Hvordan lage mat:

Etter å ha skrellet ingefæren, riv den på et fint rivjern.

Bruk en blender og bland sennep, honning, sitronsaft og olivenolje godt.

Tilsett ingefær og bland godt igjen.

Tilsett salt.

Kjøtt i honning sennepssaus

Nødvendig:
1,5-2 kg – svinekjøtt (nakke, skinke) kan være på benet,
1 krukke sennep,
2-3 ss. skjeer med honning,
krydder: 0,5 ts ingefær, grov hvit pepper, gurkemeie, estragon, rosmarin, samt 1,5 ts basilikum,
2 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat:

Lag sausen: ha honning i en dyp bolle med sennep og bland godt. Tilsett krydder og urter. Du trenger ikke tilsette salt i sausen!

Legg det vaskede og tørkede svinekjøttet på folie. Skjær flere kutt i den og legg inn et halvt fedd hvitløk i den.
Etter dette, dekk kjøttet med et tykt lag dressing og pakk det umiddelbart inn med folie. Sømmen skal forbli på toppen.
Legg alt på en bakeplate og sett i ovnen, forvarmet til 200 grader.

Den tilberedes veldig enkelt og raskt i en sennepsmarinade, du får saftige myke kjøttstykker med en gyllenbrun skorpe drysset med sesamfrø.

Det er bedre å marinere kjøttet dagen før dagen du skal steke det (selvfølgelig sette det i kjøleskapet over natten), eller minst 2-3 timer før. Prosessen med å tilberede svinekjøtt og marinade tar bare 10-15 minutter. Og dagen etter skal du også steke en hel panne med kjøtt på maks 15 minutter.

Trenger å:

Svinekjøtt (karbo eller indrefilet) - ca 1 kilo
Kyllingegg - 4 stykker
Sennep - 2 haugede spiseskjeer (denne gangen hadde vi "russisk", men du kan bruke hvilken som helst type; avhengig av type sennep vil smaken på kjøttet ha forskjellige nyanser)
Potetstivelse - 1 dynket spiseskje
Bordsalt - 2 ts
Pepperblanding - 1 ts (du kan erstatte den med bare malt svart pepper, du kan legge til dine andre favorittkrydder til kjøtt)
Sesamfrø (du kan klare deg uten dem hvis ønskelig) - 4-5 ts
Vegetabilsk olje - 3-4 ss

Forberedelse:

Vask svinekjøttet med kaldt rennende vann, tørk det med et papirhåndkle eller servietter, kutt i biter, ca. 1 centimeter tykke skiver.

Forbered marinadefyllet ved å blande egg, sennep, stivelse, salt, krydder (vi har en blanding av paprika).

Bland marinaden grundig (det er raskere å gjøre dette med en mikser, men du kan gjøre det med en skje) til den er jevn.

Legg svinekjøttbitene i en passende størrelse beholder med lokk (i en kjele eller glassbeholder), hell i marinaden, og pass på å røre slik at marinaden trenger inn mellom alle kjøttstykkene. Dekk pannen (beholderen) med et lokk og sett i kjøleskapet for å marinere i minst 2-3 timer, eller enda bedre til neste dag. Forresten, neste dag kan du steke ikke alt svinekjøttet marinert i sennepssaus, men bare en del av det, og den andre delen neste dag eller til og med neste dag. Svinekjøtt i marinade holder seg godt i kjøleskapet i 2-3 dager.

Når det er på tide å steke kjøttet, hell litt vegetabilsk olje i en veldig varm stekepanne, ta opp et stykke svinekjøtt med en gaffel, dypp det (hvis du vil) på den ene siden i sesamfrø og legg det på stekepannen med siden som ble dyppet i sesamfrø ( se videooppskriften vår!). Fyll derfor raskt stekepannen med kjøttstykker og reduser varmen litt (til et nivå som fortsatt er over gjennomsnittet). Stek til de er gyldenbrune i ca 4-5 minutter.

Hvis du brukte sesamfrø, så dryss sesamfrø på toppen av kjøttskivene rett i stekepannen under stekeprosessen. Nå skal svinekjøttet dekkes av sesamfrø på begge sider. Vi minner deg om at du ikke trenger å gjøre dette i det hele tatt; det blir også deilig uten sesamfrø.

Snu svineskivene og stek på den andre siden i omtrent samme tid - 4-5 minutter.

Fjern kjøttet fra pannen over på en tallerken eller tallerken. klar! Du kan umiddelbart steke neste porsjon på samme måte. Du kan servere den til et hvilket som helst tilbehør, det passer godt til stuvede grønnsaker eller grønnsakssalat.

Svinekjøtt i sennepssaus er et flott alternativ for en familiemiddag. Denne retten er tilberedt av vanlige produkter, og sluttresultatet er en ekte delikatesse. gir svinekjøtt mørhet og saftighet. Du kan se dette selv. Vi tilbyr flere oppskrifter på retter som inneholder en kombinasjon av svinekjøtt og sennep. Vi ønsker alle suksess på kjøkkenet!

Svinekjøtt i honning sennepssaus (i ovnen)

Produktsett:

40 g majones (fettinnhold spiller ingen rolle);
hvitløk - et par fedd;
en blanding av paprika (paprika, rød og svart);
20 g sennep, fortynnet til konsistensen av grøt;
3-4 svinesteker med bein;
uraffinert olje;
25 g flytende honning.

Praktisk del

Først, la oss snakke om hvordan du tilbereder sennepssaus. Ta en glassbolle. Vi legger honning, majones, smør og sennep i den i ønsket mengde. Tilsett en klype salt og knust hvitløk. Dryss over pepperblanding. Sausen er nesten klar. Du trenger bare å blande alle ingrediensene grundig.

Vi vasker svinebiffene under rennende vann. Overfør til et papirhåndkle for å renne av overflødig væske. Vi må gni hver biff med salt og pepper.

Varm en stekepanne med olje. Vi sender det på beinet. Stek biffene over høy varme. Så snart de er brunet på den ene siden, snu dem til den andre. Pass på at kjøttet ikke slipper saft. Ellers må vi unne våre husstandsmedlemmer tørre biffer.

Hell honning-sennepssausen vi har laget tidligere over hver biff. Sett formen med innholdet i en varm ovn (180°C). Hvor lang tid tar det å bake svinekjøtt i sennepssaus? Omtrent en halvtime. Men det er ikke alt. For å få en sprø skorpe, som vil gi retten et mer appetittvekkende utseende, må du øke temperaturen i ovnen til 200°C. Vi tar tiden i 5 minutter. Nå kan du slå av bålet.

Svinekjøttet i sennepssaus ble saftig og deilig brunet. Vi anbefaler å servere biffene varme, supplert med friske urter, bakte potetbåter eller en lett grønnsakssalat. God appetitt!

Alternativ for multikoker

Nødvendige ingredienser:

Kokeprosess

Koking av kjøtt i sennepsskorpe

Handleliste:

hvitløk - et par fedd;
3 ts. tørket koriander;
ta 1/5 av en haug med persille og grønn basilikum;
malt pepper (svart) - 1 g;
fortynnet sennep - 2 ss er nok. skje;
1,5 kg svinekam (ribbekotelett);
to typer sennep i frø - svart og hvit (1 g hver);
2 g tomater (tørket) med oregano;
salt - ikke mer enn 4 teskjeer;
100 ml

detaljerte instruksjoner

Trinn nr. 1. Svinekjøtt med ribbe er perfekt for å tilberede denne retten. Vi skal ta for oss kjøttbehandling litt senere. I mellomtiden skal vi lage marinaden. Hell de tørre ingrediensene i en bolle: to typer sennepsbønner, tørkede tomater med oregano, koriander, pepper. Salt. Bland godt. Tilsett presset hvitløk og fortynnet sennep til de tørre krydderne. Tilsett olje i ønsket mengde. I samme bolle tilsett hakkede urter - basilikum og persille. Bland ingrediensene igjen.

Trinn nr. 2. Ta en tynn og veldig skarp kniv i hånden. Vi lager grunne punkteringer i et kjøttstykke.

Trinn nr. 3. Kle bunnen av bakebollen med folie. Plasser svinekjøttet vårt forsiktig i den. Dekk kjøttet på alle sider med den tidligere tilberedte krydrede marinaden. Nå må du dekke formen med et annet ark folie. Vi legger den på midtre hylle i kjøleskapet. Etter en time kan du ta ut det marinerte kjøttet. Svinekjøttet skal være mettet med aromaene fra krydderne. For å oppnå dette må du med jevne mellomrom snu stykket mens det er i kjøleskapet.

Trinn nr. 4. Så legg formen med kjøtt på bordet. Folien kan fjernes og svinekjøttet legges i en stekepose. Forvarm ovnen. Anbefalt temperatur er 170-180 °C. Sett i ovnen med den fremtidige delikatessen. Vi tar tiden i 50 minutter. Mens svinekjøttet steker kan du lage salaten. 10 minutter før slutten av tilberedningen, kutt ermet. Dette er nødvendig for at en stekt skorpe skal vises på kjøttet.

Vi serverer svinekjøttet, som vi sier, rykende varmt. Skjær den i porsjoner. Fokuser på ribbeina. Det er veldig behagelig. Legg kjøttstykkene på tallerkener. Vi dekorerer hver porsjon med grøntkvister.

Svinekebab i sennepsmarinade

Når de skal til hytten eller på fottur om sommeren, tar mange russere med seg kjøtt for å steke det på grillen. Hva bør være den deiligste svinekjøttkebaben? Saftig, aromatisk, mør inni og godt stekt utenpå. Alt dette kan oppnås ved hjelp av sennepsmarinade. Detaljerte instruksjoner er lagt ut nedenfor.

Vi trenger følgende ingredienser:

svinekjøtt skulder eller nakke (mager) som veier 1 kg;
ta 3 ss. skjeer sennep i form av pulver og sitronsaft;
tre løk;
6 ss. skjeer majones og vanlig vann;
eddik - ikke mer enn 2 ss. skje;
grillkrydder - 1 ss. l.

Så la oss begynne å lage mat:

La oss starte med å behandle kjøttet. Skjær svinenakken eller skulderen i mellomstore biter. Legg den i en pose. Det vil være mer praktisk å blande ingredienser.

Skrell pærene. Skjær fruktkjøttet i tynne ringer med en skarp kniv.

I en bolle blander du majones med krydderne som er oppført ovenfor. Gni den resulterende sausen over alle biter av svinekjøtt. Vi knytter pakken. Sett på et kjølig sted i et par timer. Det er bra for sommerboere. De har tross alt et kjøleskap i huset sitt. Hva skal de som rett og slett går ut i naturen, vekk fra sivilisasjonen, gjøre? Vi anbefaler at de tar med seg en kjølebag.

Hell varmt vann i en separat bolle. Tilsett sitronsaft og sennepspulver. Blande. Hell nå i eddik. Salt. Tilsett grillkrydderblandingen. Vi legger også bollen med innholdet på et kjølig sted (for eksempel i en kjølebag).

Åpne pakken som inneholder kjøttstykkene. Hell sennep-eddikblandingen i den. Lukk pakken igjen. Du må riste den litt for å blande ingrediensene. Svinekjøttet skal ligge i denne marinaden i 6-10 timer.

Det er på tide å begynne å grille shish kebaben. Tre de marinerte kjøttstykkene på rene spyd. Vi veksler dem med løkringer.

Så snart kullene i grillen er varme, setter du inn spydene med kjøtt og løk umiddelbart.

Du kan være sikker på at dine venner og slektninger definitivt vil si: "Dette er den deiligste svinekebaben jeg noen gang har spist!"

Endelig

Vi håper at du vil skrive ned minst én av oppskriftene som presenteres i artikkelen i notatboken din. Vi snakket i detalj om hvordan du lager saftig svinekjøtt på tre måter - i ovnen, på grillen og i en langsom komfyr.