Salat leverløk gulrotomelett. Salat med kyllinglever og omelett “Watson. Matlagingssalat med kyllinglever og omelett Watson

Salat med omelett og lever i henhold til oppskriften med bilde er en mør og smakfull rett. Oppskriften på tilberedning er ikke for komplisert, men maten viser seg å være interessant og uvanlig.Salaten passer perfekt til nesten enhver hovedrett.

For å tilberede den delikate salaten "Euphoria" trenger du:

kyllingegg - 4 stk.;
majones - 2 ss. l.;
salt - 2 ts;
kyllinglever - 500 g;
stor løk - 1 stk.;
Solsikkeolje - 2 ss. l.;
fersk agurk - 2 stk.;
hermetisert mais - 1 b.;
rømme - 5 ss. l;
muskatnøtt - 1 ts;
dill - 1 haug.

Trinn-for-trinn tilberedning av salat med omelett og lever

Begynn å lage en luftig omelett. Pisk kyllingegg i en dyp og ren bolle. Hakk dillen med en skarp kniv. Tilsett hakket dill, majones og 1 ts til eggene. salt.

Rist de kombinerte ingrediensene lett med en visp, gaffel eller mikser. Som et resultat bør du ha en homogen blanding av egg og urter (Bilde 2).

Dypp en spesiell silikonbørste i solsikkeolje og smør pannen. Sett den smurte stekepannen på bålet, vent til den blir varm og hell eggeblandingen i den. Stek omeletten på svak varme med lokket lukket. De sammenpiskede eggene må putre med lokket lukket, ellers blir omeletten på toppen rennende. Når eggeblandingen er lett brunet, legg den på et skjærebrett og la den avkjøles (Foto 3).

Skjær den avkjølte omeletten med urter i ganske store skiver og legg i en ren, dyp beholder (Foto 4).

Begynn å forberede kyllingleveren. Skrell løken, skyll, hakk med en kniv og stek i en stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje. Vask leveren, skjær av de harde årene og filmene, og skjær deretter i store biter. Legg leverskivene i pannen med den stekte løken (Foto 5).

Bland leveren med løk og la den småkoke i en stekepanne i 20-30 minutter. Avkjøl deretter innholdet i pannen og legg det i en beholder med hakket omelett (Foto 6).

Vask agurkene, skjær av halene og skjær i små biter. Tøm maisen i et dørslag. Tilsett hakkede agurker og tilberedt mais til leveren og omelett (Foto 7).

Smak til salaten med rømme, tilsett salt og muskatnøtt. Bland alle de kombinerte ingrediensene grundig med en skje (Foto 8).

Euphoria-salaten er klar og kan serveres til gjestene umiddelbart (Foto 9, Bilde 10).

I dag vil jeg presentere for deg en deilig og mettende salat med kyllinglever, eggerøre og koreanske gulrøtter - oppskriften er rask, enkel og unik på smak.

Ingredienser:

Kyllinglever - 300 gram
hvitløk - ett stort fedd
kyllingegg - to egg
Koreanske gulrøtter - 200 gram. Du kan ta litt mer
valnøtter - 50 gram
smør til steking av omeletter
melk - en tredjedel av et glass. Kan erstattes med drikkevann.
luktfri vegetabilsk olje - en spiseskje for steking av leveren
majones
salt, malt svart pepper.

Matlagingssalat med kyllinglever og omelett Watson

Vask leveren grundig. La så vannet renne av. Skjær hver lever i fire stykker. Sett stekepannen på bålet. Varm opp vegetabilsk olje. Legg leveren på bålet og stek under omrøring i cirka fire minutter til den er kokt. Samtidig skal leveren ikke tørke ut. Salt og pepper deretter leveren og sett til avkjøling.

For å tilberede en omelett, knekk eggene i en bolle og visp med en gaffel. Hell litt melk eller vann i eggene. Tilsett salt og bland.

Sett en liten stekepanne på bålet og varm et stykke smør i den. Tilbered to tynne omeletter av eggedosisen. Stek dem på begge sider. Avkjøl så omelettene og kutt i strimler.

Skjær de ferdige koreanske gulrøttene på kryss og tvers. Den skal først filtreres fra væsken. Hakk valnøttene med en kniv. Skrell hvitløken og kjør den gjennom en hvitløkspresse.

Forbered en salatskål. Legg avkjølt stekt lever, omelettstrimler og koreanske gulrøtter, valnøtter og hvitløk i den. Bland alt, smak til med majones.

Hvis du har tid, kan du avkjøle salaten i en halvtime. Da kan salaten serveres.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Denne ganske originale hjemmelagde salaten kan serveres ikke engang som forrett, men som hovedrett til middag eller lunsj. Faktum er at konseptet med retten går ut på å blande sammen ganske forskjellige smaker (grønnsaker, lever og egg), mens man utfører flere forskjellige teknikker (sautering, steking, skjæring), og serverer den varm.
Dermed kan du på bare en halv time tilberede en overraskende tilfredsstillende og svært velsmakende snacksrett. Vel, hvis du presenterer det på en original måte, kan du kanskje servere det ved festbordet.
For å tilberede salaten brukes fersk lever (svinekjøtt eller storfekjøtt), men siden dette innmatet har en litt spesifikk smak, må det forhåndsbehandles. For å fjerne den lette bitterheten og den iboende aromaen av leveren, må du bløtlegge den i kaldt vann eller melk i bokstavelig talt en halv time. Etter tilberedning vil leveren bli enda mer mør og myk, og etter lett steking blir den rett og slett guddommelig velsmakende, som er akkurat det du trenger til en salat.
Løk og gulrøtter i retten er nødvendig for å fremheve smaken, samt for tekstur, så de må sauteres lett i olje.
Du må lage en omelett av eggene og kutte dem i nudler - kanskje dette er den mest originale måten å behandle denne ingrediensen på.
Vel, la oss komme i gang og tilberede en deilig varm leversalat med omelett. Og en detaljert trinn-for-trinn-oppskrift med bilder vil hjelpe oss med dette.

fersk lever (svinekjøtt, storfekjøtt) - 400 g,
- egg (kylling, bord) - 2 stk.,
- løk - 1 stk.,
- gulrøtter - 1 stk.,
- melk (hel) - 3 ss.,
- mel (hvete) - 1 ss.,
- salt (fint), krydder (pepper) - en klype,
- greener (dill) - 0,5 haug,
- olje (grønnsak) - 5 ss.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Først, la oss forberede leveren. Sørg for å fjerne kanaler, blodpropp og vask det godt.
Så skjærer vi den i ganske tykke strimler.
Hvis du har tid, bløtlegg den i vann eller melk i 20-30 minutter.

Stek den tilberedte leveren grundig i olje slik at den blir gyllenbrun på utsiden og myk på innsiden.

Finhakk den skrellede løken.
Skrell gulrøttene og hakk på et grovt rivjern.
Stek grønnsakene i olje til de er lysebrune.

Bland egg, mel og melk, smak til med salt og krydder og stek en omelett fra den resulterende blandingen.
Når omeletten har avkjølt seg litt, kutt den i nudler.

Bland sauterte grønnsaker og lever i en salatskål, tilsett omelettnudler og finhakkede urter.

Smak til med krydder og server straks den varme salaten til bordet.

God appetitt!
Du kan endre salatingrediensene etter eget skjønn, for eksempel passer mais på boks til lever og omelett, som i

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Jeg har ikke laget salat med lever og omelett på lenge, men jeg kjøpte innmat og bestemte meg for at jeg skulle lage den akkurat i tide til middag. Dette er generelt en interessant rett; det kan knapt kalles bare en salat; snarere er det en forrett i vanlig forstand. Jeg vil si med en gang - du bør ikke forvente at du på 10 minutter vil ha et fantastisk kulinarisk mesterverk på bordet ditt. Snarere tvert i mot, her må du brette opp ermene og jobbe litt.
Faktum er at for å tilberede en salat med lever, må vi lage en ting til - en omelett, som vi deretter vil kutte i nudler. Dette vil være en av komponentene i snacken, som du allerede har forstått fra introduksjonen. Hovedingrediensen er kokt lever, som vi maler med et rivjern. Vel, og to ingredienser til - løk og gulrøtter sautert i olje. Så det viser seg at vi først må tilberede alle ingrediensene termisk, og deretter legge dem til retten. Dressingen er ikke mindre interessant; det ville være for enkelt å bruke bare majones til en slik matbit. Derfor vil vi tilberede en rømme- og hvitløksaus, og for dette vil vi blande hakket hvitløk med rømme.
Dette er retten vi skal tilberede i dag. Hvis det virker for komplisert for noen, skynder jeg meg å forsikre deg om at til tross for den lange beskrivelsen, er det i prinsippet ikke vanskelig å tilberede leversalat med omelett. Les oppskriften to ganger, og du vil forstå at du lett kan takle den, og samtidig vil du glede husstanden din med en slik rett.
Faktisk er dette en så mettende forrett at alt du kan gjøre er å lage krutonger og en grønnsakstilbehør for en god middag.

Salat med lever og omelett - oppskrift

Serveres 3 ganger.

Ingredienser:
- lever (biff eller svinekjøtt) - 300 g,
- løk - 1 stk.,
- gulrotrot - 1 stk.,
- spiseegg - 2 stk.,
- mel - 2 ss.,
- rømme - 3 ss.,
- hvitløk - 2-3 fedd,
- salt.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

Kok først den ferske leveren i et helt stykke. For å gjøre den mer saftig og smakfull, tilsett en løk og krydder i vannet. Når leveren er klar, avkjøl den og riv den.

Bland kyllingegg i en bolle, tilsett mel og salt. Bruk en visp, bland blandingen til en homogen masse.

Stek nå to møre omeletter i en liten stekepanne.

Når omelettene er avkjølt, skjærer du dem i nudler.

Hakk den skrellede løken i terninger.
Mal de skrellede gulrøttene på et rivjern.

Stek grønnsaker i vegetabilsk olje i 5 minutter.

Bland nå rømme og hakket hvitløk i en bolle.

Legg omelettnudler, sauterte grønnsaker og revet lever i en salatskål.

Bland leversalaten med omeletten og smak til med rømmesaus.

God appetitt!

Jeg anbefaler også å forberede