Diettkyllinglever i ovnen. Kyllinglever: oppskrifter i ovnen (bilde). Hvordan lage lever med løk i ovnen

Trinn 1: tilbered kyllingleveren.

Tin kyllingleveren ved å la den stå i romtemperatur en stund. Skyll deretter innmaten grundig med kaldt vann og fjern eventuelle filmer, undersøk hver enkelt på samme måte; plutselig, etter den mekaniske rengjøringen som leveren gjennomgikk før pakking, gjenstår det gallekanaler.

Trinn 2: kok opp kyllingleveren.



Varm opp litt vann i en kjele. Når det koker legger du leveren i den og koker til 5-7 minutter. Bruk deretter en hullsleiv til å fange opp ingrediensene, avkjøl og skjær i små terninger.

Trinn 3: tilbered grønnsakene.



Skrell løk og hvitløk, skyll med kaldt vann og skjær disse ingrediensene i små terninger, uten å blande med hverandre ennå.
Skrell gulrøttene, skyll grundig med rennende vann og riv på et middels rivjern.

Trinn 4: tilbered risen.



Ha risen i en kjele eller dørslag og skyll grundig med kaldt rennende vann fra springen. Skyll frokostblandingen til væsken blir helt klar.

Trinn 5: Stek grønnsaker med ris.



Varm en stekepanne og vegetabilsk olje i den. Tilsett løkbiter og revne gulrøtter. Rør hele tiden, la grønnsakene småkoke på middels varme i 5-7 minutter.


Hell ris over myke og misfargede grønnsaker. Rør uten å skru opp varmen. Tilsett hakket hvitløk, tørkede eller friske urter, salt og kvernet sort pepper. La alt småkoke til 3-5 minutter, husk å røre med jevne mellomrom. I løpet av denne tiden skal innholdet i pannen varmes opp skikkelig og være klart for neste trinn.

Trinn 6: stek kyllinglever med ris i ovnen.



Sett ovnen til å forvarme til 180 grader Celsius. Hell så halvparten av ris- og grønnsaksblandingen i et stekebrett og jevn ut med en spiseskje. Legg neste lag med lettkokt og hakket kyllinglever, og dekk den med den resterende risen med gulrøtter og løk på toppen. Glatt det ut litt og fyll det ut. 3 glass kokt varmt vann. Dekk toppen av bakeplaten med folie, fest den godt rundt kantene. Sett alt i ovnen for å bake 40-45 minutter.
Merk følgende: hvis du vil at retten skal være litt kokt, og risen ikke er så tørr og smuldrete, tilsett ikke 3, men 4 kopper kokende vann.
Ta den ferdige kyllingleveren og risen ut av ovnen, fjern folien og rør. Deretter kan retten serveres til bordet.

Trinn 7: Server leveren med ris.



Kyllinglever tilberedt med ris og grønnsaker i ovnen viser seg tilfredsstillende, næringsrik og sunn. Retten skal serveres varm, pyntet med en liten mengde tomatsaus eller rømme.
God appetitt!

For å smake kan du legge til en blanding av provençalske urter i stedet for vanlige grønnsaker.

Det blir veldig velsmakende hvis du baker leveren med ris ikke i en form, men i gryter.

For å gjøre smaken av retten litt mer interessant, strø ganske enkelt revet hard ost på toppen før du setter den i ovnen for å bake.

Kyllinglever bakt i ovnen er min nye oppdagelse. Og, du vet, nå, for det meste, vil jeg koke kyllinglever på denne måten. Jeg likte absolutt alt med denne oppskriften på å tilberede kyllinglever i ovnen. Og det faktum at det ikke spruter olje i alle retninger, som når du steker lever, både smaken av retten og enkel tilberedning. Og det som slo meg mest var utseendet til den ferdige ovnsbakte kyllingleveren. Hver bit var perfekt. Leveren beholdt sin integritet og form, med hver enkelt lever pent brunet, men fortsatt saftig.

Kyllinglever tilberedes i ovnen med løk, laurbærblad, salt og bokstavelig talt en klype pepper. Litt solsikkeolje tilsettes også, som forbedrer smaken og utseendet på den ferdige retten, og gjør at leverbitene ikke fester seg sammen under stekingen. Oppskriften er så enkel å tilberede at du ikke engang kan tro det. Det brukes et minimum av krefter - og du får en utmerket rett som kan være selvforsynt (en slik lever, og med et stykke rugbrød og en grønnsakssalat - så godt det er). Eller du kan lage en enkel siderett til bakt kyllinglever, for eksempel potetmos eller kokt bokhvete - og middagen er klar. Generelt, uansett hva man kan si, er kyllinglever i ovnen en verdig og interessant rett. Jeg anbefaler den på det varmeste til dere, kjære lesere:)

Koketid: 40 minutter

Antall porsjoner - 4

Ingredienser:

  • 500 g kyllinglever
  • 1 stor løk
  • 0,3 ss salt
  • 0,3 ts malt pepper
  • 1 laurbærblad
  • 30 ml solsikkeolje

Kyllinglever i ovnen. Trinn-for-steg oppskrift med bilder

Hvis du har frossen kyllinglever, tin den. Jeg hadde nykjøpt kjølt kyllinglever. Før du forbereder leveren, bør den vaskes grundig. Jeg synes det er praktisk å gjøre dette i et dørslag.


Legg den vaskede kyllingleveren i en bolle og tilsett løk, salt, pepper og solsikkeolje skåret i ringer.


Bland leveren med de ovennevnte ingrediensene med hendene og legg den i formen som vi senere skal bake. Legg et laurbærblad i formen ved siden av leveren, og "drukne" det litt i den totale massen.


Vi sender skjemaet med kyllinglever for å bake i ovnen, forvarmet til 200 grader.

Etter 20 minutter fra starten av bakingen, fjern leveren fra ovnen og snu stykkene til den andre siden, slik at hvert stykke bakes og brunes jevnt.


Etter ytterligere 20 minutter tar du den bakte kyllingleveren ut av ovnen. Retten er klar. Min totale steketid var 40 minutter. Men du bør ta hensyn til mengden bakt lever. Det vil si at 1 kg lever vil ta 45 eller 50 minutter.


Kyllinglever bakt i ovnen er klar. Se på disse bitene, de ser veldig velsmakende og rosenrøde ut. Ta mitt ord for det, hvert stykke beholdt sin saftighet inni. Leveren viste seg ikke å være overtørket.

Den moderne husmoren har et stort utvalg av produkter, oppskrifter og matlagingsmetoder. Tross alt ønsker hver kokk å tilberede ikke bare velsmakende, men også sunne retter til husholdningen hennes. Tradisjonelt stekes leveren i stekepanne, men denne samlingen inneholder oppskrifter der hovedprosessen foregår i ovnen.

Kyllinglever i ovnen - trinn for trinn fotooppskrift

Leveren inneholder et stort antall viktige næringsstoffer. Så lenge du spiser kyllinglever med måte og minimerer inntaket av annen mindre næringsrik mat som er høy i kolesterol, kan følgende rett være et smart tillegg til et sunt kosthold.

Ditt merke:

Matlagingstid: 45 minutter


Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

  • Kyllinglever: 600 g
  • Tomater: 2 stk.
  • Løk: 1 hode
  • Gulrøtter: 1 stk.
  • Rømme: 200 g
  • Hard ost: 150 g
  • Hvitløk: 4 fedd
  • Salt: etter smak
  • Vegetabilsk olje: til steking

Matlagingsinstruksjoner

    Vi vasker og kutter leveren i porsjoner. Skrell løk, hvitløk, gulrøtter etter vask.

    Mal gulrøttene med et rivjern. Hell olje i stekepannen. Tilsett løk. Stek i omtrent ett minutt. Tilsett deretter gulrøtter. Stek i ytterligere to minutter. Tilsett deretter leveren. La stå i ti minutter.

    På dette tidspunktet skrell tomatene og skjær dem i terninger. Riv osten med et grovt rivjern.

    Etter at tiden har gått, overfør leveren til en bakebolle. Tilsett salt, pepper, hvitløk på toppen. Etter dette, legg tomatene på leveren, belegg den med rømme i form av et nett og dryss med ost.

    Dekk pannen med folie. Sett i en ovn som allerede er forvarmet til 170 grader i femten minutter.

    Bifflever i ovnen - velsmakende og sunt

    Av alle typer innmat er bifflever den minst favoritt blant mange. Dette er fordi når steking viser seg å være ganske tørt, men hvis du bruker ovnen, vil resultatet glede både husmoren og familien.

    Produkter:

  • Bifflever - 400 gr.
  • Løk - 2-3 stk.
  • Rømme (fettinnhold 20%) – 150 gr.
  • Vegetabilsk olje.
  • Brødsmuler - 40 gr.
  • Salt - 0,5 ts.
  • Krydder og krydder.

Algoritme for handlinger:

  1. Fjern filmer fra bifflever og skyll. Skjær i pene barer. Tilsett salt og pepper.
  2. Skrell løken, kutt i vakre sirkler, og del i ringer.
  3. Varm en stekepanne på komfyren. Hell i litt vegetabilsk olje. Legg leveren i stekepannen. Stek lett.
  4. I en annen stekepanne, også i vegetabilsk olje, stek løken. En gylden fargetone betyr at du kan slutte å steke.
  5. Tilsett rømme i løken og rør.
  6. Smør ildfaste retter med olje (grønnsak eller smør). Dryss pannen med brødsmuler.
  7. Tilsett lett stekt lever. Topp med rømme og løk. Sett i ovnen.

I ovnen vil biffleveren nå ønsket tilstand. Den vil beholde en appetittvekkende skorpe på toppen, men innsiden blir myk og mør. Kokte poteter og syltet agurk er det beste tilbehøret til denne retten!

Oppskrift på ovnskokt svinelever

Svinelever, sier legene, er den mest fordelaktige for mennesker. Den inneholder flest vitaminer og nyttige elementer. Produktet blir enda mer nyttig når det tilberedes i ovnen.

Produkter:

  • Svinelever - 600 gr.
  • Poteter – 4-6 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Hvitløk - 4-5 fedd.
  • Salt og pepper.

Algoritme for handlinger:

  1. Husmødre anbefaler å bløtlegge leveren i en halv time før matlaging, så den blir mykere. Fjern filmer. Skyll igjen.
  2. Skjær i store biter. Fjern overflødig fuktighet med et papirhåndkle. Tilsett salt og pepper.
  3. Vask potetene, skrell dem, skyll dem igjen. Skjær i pene barer. Tilsett også litt salt og pepper (det kan erstattes med krydder).
  4. Skrell løken og vask bort eventuell sand. Kutt i vakre ringer.
  5. Legg leveren, potetbåter, løkringer og fedd av skrelt og vasket hvitløk i en ildfast beholder.
  6. La stå i ovnen i 40 minutter, overvåk prosessen, det kan ta mindre eller mer tid.
  7. På slutten av tilberedningen av retten kan du smøre leveren og potetene med rømme og strø over revet ost.

Den gyldenbrune skorpen ser appetittvekkende ut og skjuler den uforlignelige smaken. Litt friske urter, finhakket, vil gjøre retten til en utsøkt rett!

Oppskrift på lever i ovn med poteter

Du kan bake poteter i ovnen ikke bare med svinelever, men også med kyllinglever. Retten vil vise seg å være diett, men selve tilberedningsmetoden vil være sunnere.

Produkter:

  • Kyllinglever - 0,5 kg.
  • Poteter - 0,5 kg.
  • Løk - 1 stk. (lite hode).
  • Vegetabilsk olje.
  • Salt, krydder.

Algoritme for handlinger:

  1. Forbered grønnsaker og lever. Fjern skinnet fra potetene og skyll. Skjær i sirkler. Skrell løken. Skylle. Skjær i ringer. Fjern membranene fra leveren, skyll, du trenger ikke å kutte den.
  2. Smør en ildfast beholder med olje. Legg i lag: poteter, løk, lever. Dryss over salt og pepper.
  3. Riv av et ark folie for å passe til bakebollen. Dekk leveren og potetene med folie. Sett i en allerede forvarmet ovn.

Husmoren har 40 minutter mens leveren tilberedes, i løpet av denne tiden kan hun lage en salat av friske grønnsaker og dekke bordet vakkert. Familien har tross alt en festmiddag og en ny deilig rett foran seg.

Hvordan lage lever i ovnen med ris

Poteter er leverens tradisjonelle "partner" i retter, med ris på andreplass. Vanligvis serveres kokt ris med stekt lever, men en av oppskriftene foreslår å tilberede dem sammen, og på det siste stadiet trenger du en ovn.

Produkter:

  • Kyllinglever - 400 gr.
  • Ris - 1,5 ss.
  • Løk - 1 stk. (medium størrelse).
  • Gulrøtter - 1 stk. (også middels størrelse).
  • Filtrert vann - 3 ss.
  • Hvitløk - 3-4 fedd.
  • Vegetabilsk olje.
  • Pepper, salt, favoritturter.

Algoritme for handlinger:

  1. Rens kyllingleveren fra filmer, fjern gallegangene slik at den ikke smaker bittert.
  2. Skrell og skyll grønnsaker. Skjær løken i terninger, riv gulrøttene, hakk hvitløken.
  3. Skyll risen under rennende vann.
  4. Kokeprosessen begynner på komfyren. Du trenger en dyp stekepanne. Først må du stuve gulrøtter og løk i vegetabilsk olje.
  5. Når de er nesten klare, tilsett ris, salt, pepper og hvitløk. Fortsett å stuve, i løpet av denne tiden vil risen få en vakker farge.
  6. Kok leveren (tid – 5 minutter), kutt i terninger.
  7. Forvarm ovnen. Hell litt olje i en dyp ildfast bolle.
  8. Server halvparten av risen med grønnsaker. I midten - kokt lever. Topp med resten av risen og grønnsakene. Utjevner det øverste laget. Fyll med vann.
  9. Dekk til med et ark folie for å beskytte retten mot å brenne seg. Sett i ovnen i 40 minutter.

Risen vil bli dynket i grønnsaker og leversaft, men blir smuldrete. Du kan servere den i samme bolle eller overføre den til et vakkert fat. Og tilsett noen friske, hakkede urter.

Oppskrift på lever med rømme i ovnen

Leveren blir ofte veldig tørr under koking, men rømme redder situasjonen. Hvis du tilsetter det mens du koker over åpen ild eller under steking, vil det sunne produktet beholde sin delikate mykhet. Denne oppskriften bruker kyllinglever, men svine- eller storfekjøtt vil fungere bra.

Produkter:

  • Kyllinglever - 700 gr.
  • Løk - 2 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk. (stor størrelse).
  • Rømme - 1 ss.
  • Vegetabilsk olje.
  • Salt, sukker, kvernet pepper om ønskelig.

Algoritme for handlinger:

  1. Skjær av gallegangene og filmene fra kyllingleveren. Skyll, del i to.
  2. Skrell grønnsakene og legg under rennende vann. Skjær løken i ringer, eller halvringer, og gulrøttene i tynne skiver.
  3. Surr grønnsakene i en liten mengde olje til de er nesten ferdige.
  4. Bland med lever, tilsett salt, sukker og strø over kvernet pepper. Bland igjen.
  5. Overfør til formen der retten skal bakes. Hell i rømme. Sett i ovnen.

Rømmen vil danne en gyllenbrun skorpe på toppen, men innsiden av fatet forblir mørt. Grønt vil gi friskhet og lyshet!

Hvordan lage lever med løk i ovnen

Lever har en veldig spesifikk aroma som ikke alle liker. For å gjøre det mindre uttalt og retten mer velsmakende, suger husmødre produktet og legger til løk.

Produkter:

  • Bifflever - 0,5 kg.
  • Løk - 3-4 stk.
  • Melk - 100 ml.
  • Mel - 2 ss. l.
  • Pepper, salt.
  • Olje.

Algoritme for handlinger:

  1. Inspiser leveren, kutt av årer og filmer. Legg i en dyp bolle, hell i melk, etter 30 minutter i melk blir den mykere.
  2. Skrell løken og skyll. Skjær i strimler. Surr løken i olje til den blir gyllen. Ha steken forsiktig over i en bolle.
  3. Fjern leveren fra melken (du kan gi den til kjæledyret ditt), kutt i barer. Tilsett salt, pepper eller favorittkrydderet ditt.
  4. Rull hver blokk i mel, stek lett i olje, det samme som brukes når du steker løkene.
  5. Kle en bakeplate eller panne med bakepapir. Legg leveren og sautert løk på toppen. Sett i ovnen. Steketiden i ovnen er 5 minutter.

Legger du en skive ferskt syrlig eple oppå løken og baker den, får du lever i berlinstil. Ved å tolke den velkjente setningen "med en liten bevegelse av hånden ...", mottar vertinnen, etter å ha endret oppskriften litt, en ny rett, og til og med fra tysk mat.

Deilig ovnsbakt lever, kokt i gryter

Til baking i dag bruker de oftest en form eller bakepapir. For hundre år siden hadde hver husmor potter til dette formålet. Hvis det er slike gryter i et moderne hjem, er det på tide å ta dem ut og koke leveren. Den vil være myk, mør, og måten den serveres på vil glede husholdningen.

Produkter:

  • Svinelever - 0,7 kg.
  • Poteter - 6 stk.
  • Løk - 2 stk.
  • Selleri - 1 stilk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Tomater - 4 stk. (medium størrelse).
  • Rømme (15%) - 300 gr.
  • Hvitløk - 2-4 fedd.
  • Salt, buk, pepper.
  • Vann - 150 gr.
  • Vegetabilsk olje.

Algoritme for handlinger:

  1. Forberedelsesprosessen er lang, men resultatet er verdt det. Vask potetene med en børste. Kok i jakken til den er mør, avkjøl, skrell og hakk.
  2. Fjern filmer og kanaler fra leveren, kutt i biter, dryss med salt og pepper.
  3. Skrell grønnsakene. Vask deretter grundig. Skjær gulrøtter og selleri i skiver, løk i ringer.
  4. Stek grønnsaker med olje. Bare skrell og vask hvitløken.
  5. Legg i en stor kjele eller porsjonsgryter i følgende rekkefølge: poteter, lever, hvitløk, laurbær. Topp med grønnsaker stekt sammen. Litt mer salt og pepper. Deretter rømme, tomater på den.
  6. Hell vann over det fremtidige kulinariske mesterverket (enda bedre, kjøtt- eller grønnsaksbuljong.
  7. Stek med lokk lukket i 40 minutter, server i samme gryter.

Denne retten krever ikke tilbehør, bare litt friske urter er nok.

Hvordan tilberede levergryten deres i ovnen

Ikke alle barn elsker lever; mors historier om fordelene virker ikke på dem. For å mate barnet ditt med en leverbasert rett, kan du servere den på en uvanlig måte, for eksempel i form av en gryte. De vil motta det med et brak og vil definitivt be om mer.

Produkter:

  • Bifflever - 0,5 kg.
  • Løk - 1 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Krem - 100 ml.
  • Kyllingegg - 2 stk.
  • Mel - 3 ss. l.
  • Vegetabilsk olje.
  • Paprika, salt.

Algoritme for handlinger:

  1. Rens leveren, fjern gallegangene hvis det er filmer.
  2. Skrell og skyll halvparten av grønnsakene. Mal på et rivjern. Fres i olje i en stekepanne.
  3. Mal leveren med en kjøttkvern. (Om ønskelig kan grønnsaker tilsettes rå, så kan løken og gulrøttene også males i en kjøttkvern.)
  4. Tilsett steking, fløte, salt, paprika til det resulterende kjøttdeig, noe som vil gi retten en veldig vakker farge og behagelig aroma.
  5. Knekk eggene her og tilsett mel. Tykkelsen på kjøttdeigen vil ligne rømme eller pannekakedeig.
  6. Smør formen med olje og legg kjøttdeig lever og grønnsaker i den. Stek i minst en halvtime.

Ta ut av pannen, skjær i fine skiver og server på et stort fat. Tilbehøret er den familien elsker; ris, bokhvete og poteter er like gode. Grønne er et must!

Oppskrift på leversufflé i ovnen - en deilig og mør oppskrift

Hvis husholdningen din er lei av stekt eller bakt lever, er det på tide å gå videre til det "tunge artilleriet." Du må tilberede en leversoufflé som ingen kan motstå. Og i navnet kan du høre et ekko av en eller annen utenlandsk delikatesse.

Produkter:

  • Kyllinglever - 0,5 kg.
  • Gulrøtter og løk - 1 stk.
  • Krem - 100 ml.
  • Kyllingegg - 2 stk.
  • Mel - 5 ss. l.
  • Salt, krydder.

Algoritme for handlinger:

  1. Forbered grønnsaker og lever, skrell, skyll, kutt. Pass gjennom en mekanisk/elektrisk kjøttkvern, gjerne to ganger. Da får suffléen en veldig delikat konsistens.
  2. Tilsett fløte og mel i kjøttdeigen.
  3. Pisk eggene separat med salt til de blir skummende og tilsett kjøttdeigen.
  4. Varm en dyp panne i ovnen, smør med olje.
  5. Legg ut kjøttdeigen. Stek i 40 minutter.

En kvist persille eller dill vil være en vakker dekorasjon til en leversoufflé, eller friske eller stuvede grønnsaker som tilbehør.

Lever er både velsmakende og sunn, men det er flere hemmeligheter for å tilberede den. Det anbefales å bløtlegge okse- og svinelever i melk eller fløte. 30 minutter vil gjøre den mer mør. Det er råd å strø leveren med brus, og skyll deretter grundig - effekten vil være den samme.

Lever passer godt til løk og gulrøtter; de finnes i nesten alle oppskrifter. Du kan også bake den med selleri, tomater, zucchini og aubergine.

Gode ​​krydder inkluderer svart pepper, malt til pulver, paprika, oregano og basilikum.

Vi ser frem til dine kommentarer og vurderinger - dette er veldig viktig for oss!


Stek kyllinglever i ovnen.

Hvordan bake kyllinglever i rømme

Produkter for baking av kyllinglever
Kyllinglever - et halvt kilo
Gulrøtter - 2 stykker
Løk - 1 hode
Rømme - 200 gram
Persille - en halv liten haug
Salt og pepper - etter smak

Slik baker du kyllinglever i ovnen
Vask kyllingleveren, tørk den, legg den i en ildfast form, tilsett salt og pepper. Skrell gulrøtter og løk, kutt i ringer, legg på leveren, tilsett salt og pepper. Vask persillen og legg på toppen av fatet. Hell i rømme.
Sett bakebollen i en forvarmet ovn til 150 grader. Stek i 20 minutter, rør deretter og sett tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter.

Kyllinglever med grønnsaker i ovnen

Produkter
Kyllinglever - 600 gram
Tomater - 2 stykker
Løk - 1 middels løk
Hvitløk - 3 fedd
Gulrøtter - 2 mellomstore stykker
Persille og dill - haug
Ost - 150 gram
Majones - et halvt glass
Vegetabilsk olje - 30 milliliter
Salt - teskje
Pepper - etter smak

Hvordan lage kyllinglever med grønnsaker i ovnen
1. Vask kyllingleveren, kuttet i 2-3 centimeter brede biter.
2. Skjær den skrellede løken i små firkanter.
3. Hell olje i en stekepanne og varm opp i flere minutter på middels varme til det kommer bobler.
4. Stek den hakkede løken i 3 minutter.
5. Tilsett leveren til løken, endre varmen til høy, kok under omrøring i 7 minutter.
6. Salt og pepre leveren, bland, hold på brenneren i et minutt.
7. Finhakk hvitløken.
8. Hell kokende vann over tomatene i noen minutter.
9. Fjern skinnet fra tomatene.
10. Skjær tomatene i én centimeter tykke terninger.
11. Vask greenene, rist for å fjerne overflødig fuktighet, hakk.
12. Riv osten grovt.
13. Riv de skrellede gulrøttene grovt eller skjær i tynne terninger.
14. Hell litt olje i en egen stekepanne og varm opp på middels varme.
15. Stek gulrøttene i 5 minutter.
16. I en bakebolle legger du leveren stekt med løk jevnt i det første laget.
17. Dryss hakket hvitløk og hakkede urter på leveren.
18. Legg et tredje lag med hakkede tomater og legg jevnt på en klype salt på toppen.
19. Det fjerde laget er stekte gulrøtter.
20. Smør gulrøtter med et tynt lag majones.
21. Dryss revet ost på majones.
22. Sett pannen med lever og grønnsaker i en ovn forvarmet til 190-200 grader, stek i 20 minutter.



Vi anbefaler å lese