Resipi hati lembu direbus dengan lobak merah. Hati goreng atau rebus dengan bawang dan lobak merah - resipi langkah demi langkah untuk memasak di rumah dengan foto. Resipi hati ayam dengan bawang dan lobak merah
Atau makan malam sudah siap. Resipi saya dengan foto langkah demi langkah akan memberitahu anda secara terperinci cara merebus hati babi dengan bawang dan pes tomato dengan lazat.
Kisar menjadi serpihan keju yang besar. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin. Masukkan tepung ke dalam mangkuk, tambah garam dan lada sulah. Toskan hati dengan susu dan keringkan kepingan dengan teliti. Setiap gulungan disalut dengan campuran tepung dan rempah ratus. Letakkan dalam periuk berat, masukkan minyak dengan baik dan panaskan. Letakkan pada hati dan goreng sehingga perang keemasan. Letakkannya dalam mangkuk yang berasingan.
Hati lembu rebus dengan bawang dan lobak merah dalam kuali
Letakkan bawang dalam kuali dan goreng perlahan-lahan sehingga lembut. Buka balang cendawan, tuangkan perapan dan letakkan cendawan dalam kuali dengan bawang. Rebus semuanya bersama selama lima minit, kacau sekali-sekala. Tuangkan hati ke dalam kuali, tuangkan krim dan campurkan. Taburkan keju parut di atasnya. Kecilkan api dan biarkan mendidih, tutup sehingga masak. Hidangkan bersama ulam kentang atau nasi.
Cara sedap masak hati rebus dengan bawang dalam kuali
Pertama sekali, kami memotong bawang, kerana semua manipulasi lain akan dilakukan pada kadar yang agak pantas, dan tidak akan ada masa untuk menghiris. Potong 1 bawang besar atau 2 bawang sederhana menjadi separuh cincin.
Sekarang seterusnya ialah hati babi - 500 gram. Ia mesti terlebih dahulu dicairkan, semua urat, tiub, filem mesti dipotong dan dibasuh di bawah air yang mengalir.
Resipi: Hati daging dalam sos dengan kacang hijau
Garam dan lada hitam tanah segar. Filem hati yang dicuci dengan baik dan saluran potongan percuma. Potong jalur produk, perasakan dengan garam dan lada, kacau dan tunggu kira-kira satu minit. Kupas lobak merah dan potong bawang: bawang - kiub kecil, lobak merah - cip besar. Letakkan periuk di dalam ketuhar, panaskan minyak dan masukkan semula sayur-sayuran.
Acar dikupas menggunakan parut kasar dan diletakkan ke dalam tumis sayur. Kacau dan masak selama tiga minit. Kemudian gantikan hati, kacau dan masak, kacau sekali-sekala, selama sepuluh minit. Yang hijau dibasuh, dikeringkan dengan lembut dan dihancurkan halus. Masukkan kacang ke dalam kuali dan potong herba segar. Ini juga akan menambah bawang putih cincang halus, tuangkan krim masam, kacau, tutup dan simpan api selama dua minit.
Kemudian potong isinya menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Kali ini saya memotongnya menjadi jalur, tetapi bentuk ini benar-benar pilihan. Anda boleh memotongnya mengikut kehendak anda.
Masukkan 2 sudu besar tepung ke dalam kepingan dan gaul sebati. Adalah penting bahawa setiap bahagian ditaburkan sepenuhnya.
Resipi: Hati daging dalam krim, dimasak dalam kuali
Hati terlebih dahulu dibasuh dengan filem, saluran paip dikeluarkan dan dipotong menjadi kepingan besar kira-kira satu sentimeter tebal. Setiap bahagian agak terkeluar. Dalam mangkuk yang dalam, pecahkan telur, perasakan dengan garam dan lada dan rempah. Dengan menggunakan garpu atau pukul, pukul sedikit adunan telur.
Setiap keping hati dicelup dalam telur, kemudian digulung dalam tepung dan digoreng dalam minyak yang dipanaskan di kedua-dua belah pihak. Goreng kehabisan masa beberapa minit di kedua-dua belah. Bawang dikupas, dipotong kecil dan digoreng dalam kuali yang sama dengan hati yang digoreng.
Apabila menggoreng, tepung tidak akan membenarkan jus keluar, dan hati akan kekal lembut dan berair.
Sementara itu, minyak sayuran mula mendidih dalam kuali. Anda akan memerlukan tidak lebih daripada 3-4 sudu besar.
Bahan-bahan untuk menyediakan hidangan "Hati lembu yang direbus dengan bawang, gaya Venice"
Letakkan sekeping hati goreng dalam periuk. Letakkan bawang goreng di atas dan tutup dengan bahagian kedua hati. Kemudian masukkan sehingga penuh. Masukkan baki sos tomato dan krim masam ke dalam sos tomato. Kacau campuran sepenuhnya dan tuangkan ke dalam periuk dengan hati. Jika mereka tidak mempunyai penutup, maka kuali boleh ditutup dengan lapisan doh. Kami meletakkan periuk dalam ketuhar sejuk. Bawa suhu ke sederhana dan masak hati selama kira-kira sejam. Sebagai hidangan anda boleh menghidangkan sayur-sayuran, pasta atau kentang rebus.
Letakkan hati dalam kuali dan goreng pada kuasa penunu maksimum, pada kadar yang pantas.
Sebaik sahaja kepingan itu keperangan, masukkan bawang separuh cincin. Kecilkan api kepada sederhana dan goreng hati dan bawang selama 1 minit.
Resipi: Hati daging dalam krim masam dengan sayur-sayuran
Tutup hati dengan air dan bilas selama sejam. Kemudian lap dari filem, potong saluran dari hati dan potong kiub. Bawang dipotong kecil-kecil. Hirisan lobak merah besar. Tuang sedikit minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana. Bakar sayur-sayuran, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan.
Dalam kuali, dibahagikan kepada serbuk roti dalam tepung pembakar. Goreng selama lima minit dengan api yang tinggi, kacau sentiasa. Kemudian tuangkan sedikit air, tambah krim masam, kacau dan reneh, tutup selama 20 minit, matikan api dan biarkan hati dalam minuman susu untuk beberapa lama.
Masukkan 1 sudu besar pes tomato yang digoreng.
Campurkan kandungan kuali dan panaskan semuanya bersama selama 1 minit lagi.
Sebelum menggoreng hirisan hati yang berkunci dalam tepung, ia akan menghalangnya daripada kehilangan jusnya. Mula menghanguskan hati dengan api yang tinggi sehingga menjadi kepingan kerana ia membentuk kerak. Kemudian besarkan api dan biarkan mendidih. sebelum menyediakan sos hati dalam susu atau air. Jika anda terlalu suka sos ini, ia boleh melarutkan susu atau krim masam. Jika asam pedas dicampur dengan sos tomato pedas, hidangan akan terasa pedas. Letakkan air dalam periuk. Masukkan kentang dan masak selama kira-kira 25 minit.
Tambah 2.5 gelas air (isipadu kapasiti 200 gram). Sebaiknya gunakan air panas untuk mengekalkan suhu. Untuk rempah ratus, masukkan garam secukup rasa, lada hitam yang dikisar dan daun bay. Sebaik sahaja cecair mendidih, tutup penutup dan biarkan mendidih selama 10 minit.
Untuk memeriksa sama ada kentang sudah siap, gunakan pisau. Jika pisau mudah jatuh, ia telah masak. Jika tidak, teruskan memasak selama beberapa minit. Semasa kentang masak, sediakan hati lembu dengan sos sawi seperti berikut. Basuh hati lembu dengan baik sehingga tiada lagi darah di permukaan. Letakkan di atas kertas penyerap.
Letakkan hati lembu di atas pinggan. Masukkan 1 ulas bawang putih, setengah kiub stok, secubit lada dan cili, satu sudu teh mustard dan satu sudu cuka. Kacau rata untuk meresap rempah. Pada ketika ini anda boleh menutup dan biarkan perap selama 30 minit hingga 1 jam, hati hanya akan menjadi lebih baik.
Hati babi yang direbus dengan bawang dan pes tomato sudah siap!
Hidangan sampingan dibentangkan di atas pinggan bahagian, contohnya, seperti saya - hati rebus dengan bawang, dan sos dituangkan ke atas segala-galanya.
Letakkan hati lembu yang telah diperap dalam kuali. Masak sehingga air benar-benar sejat. Balik dan tekan ke bawah dengan garfu untuk meratakan supaya bahagian dalamnya masak. Keluarkan kepingan hati, cuci kuali dan masukkan 2 sudu besar minyak.
Hati ayam rebus
Hati daging lembu perang selama kira-kira 5 minit, bertukar sekali-sekala. Masukkan bawang besar yang dihiris dan ulas bawang putih yang kedua. Masukkan baki dua sudu minyak, satu sudu teh mustard, kiub stok, dan lada. Campurkan dan biarkan perang selama kira-kira 5 minit, kacau sekali-sekala.
Hati babi yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat lembut dan berair.
Cuba pelbagaikan diet anda dengan menghidangkan hati rebus bersama bawang untuk makan tengahari atau makan malam. Saya pasti bahawa pemakan anda tidak akan kekal acuh tak acuh. Selamat menjamu selera!
Tambah ½ cawan air dan satu sudu cuka. Gaul dan biarkan pada api sederhana selama kira-kira 5 minit. Bila kentang dah masak, toskan dan masukkan air suam. Biarkan selama 5 minit dalam air suam. Potong setiap kentang kepada 3 atau 4 bahagian. Letakkan kentang di atas pinggan.
Beefsteak dengan sos yang diperbuat daripada daging lembu, roti, susu, mentega, bawang, ikan bilis, kaper. Hamburger daging lembu dengan salad daging lembu, roti, bawang, bawang putih, lada, garam, lada. Tart dengan daging lembu dan sayur-sayuran dari: stik daging lembu, bawang, lobak merah, brokoli, zucchini, cili, garam, lada, minyak.
Di Jepun, daging lembu Kobe dijual dengan harga lada dan dianggap sebagai hidangan istimewa oleh pencinta daging lembu di mana-mana. Ia lembut, aromatik dan menawarkan rasa yang digambarkan sebagai pedas, berperisa, dengan rasa daging yang pedas. Daging Lembu Dicincang ialah makanan yang dipengaruhi Asia yang sesuai dengan namanya yang memikat, dengan rasa yang memenuhi semua jangkaan. Pertama, sekeping daging tanpa lemak, lumut, tanpa tulang atau tendon seperti ahli sihir dipilih.
Sebelum anda mula memasak, anda perlu membeli hati yang sesuai. Jika anda berhadapan dengan pilihan: beli segar atau beku, maka, tentu saja, ambil segar. Kualiti akan menjadi lebih baik. Beri perhatian kepada bau dan warna apa yang ada pada bahagian yang dipilih. Tidak sepatutnya ada noda! Hanya warna sekata, seragam dan bau yang menyenangkan. Sekiranya terdapat sedikit bau yang tidak menyenangkan kepada anda, enggan membeli supaya tidak membeli produk basi.
Resipi untuk rebus hati daging lembu dengan bawang, gaya Venice
Tulang rusuk pendek datang dari bahagian depan betis dan oleh itu lebih dicari. Atas sebab ini, ia lebih kompleks dan lebih tebal daripada potongan daging lain. Lidah lembu: lidah, bawang, saderi, lobak merah, zaitun, minyak, garam. Ini adalah salah satu resipi makanan Thai. Semangkuk kari panas diselubungi dengan aroma rempah pedas, kelapa yang kaya dan berkrim serta ketumbar segar. Hidangan ini dihidangkan dengan kuah yang banyak bersama dengan sebahagian nasi. Warnanya berasal dari lada merah segar.
Hati mana yang lebih baik?
Keistimewaan kampung ini mempunyai tradisi yang lama di kalangan penjajah dan keturunan mereka di Afrika Selatan. Resipi ini berasaskan perapan ringkas bahan-bahan Asia yang mudah diperoleh: kicap, mirin, minyak bijan, bijan, bawang putih, halia dan gula. Beef Wellington: daging lembu, mentega, mentega, cendawan, hati, telur.
Hati mana yang lebih baik?
Selalunya anda mungkin tidak pasti hati mana yang hendak dibeli: daging babi, daging lembu atau ayam. Pilihan bergantung pada apa yang paling anda suka. Hati daging lembu lebih keras dan lebih kasar daripada hati babi, tetapi ia lebih sihat. Hati babi lebih lembut dan mempunyai sedikit rasa pahit dan warna merah-coklat. Hati ayam adalah produk pemakanan dan makanan istimewa. Rendah kalori, ia mengandungi banyak vitamin: A, B2, B9, PP. Mana-mana hati berguna untuk hematopoiesis dan mengekalkan imuniti. Adalah diketahui bahawa mana-mana hati adalah produk yang lazat dan sihat, tetapi tidak semua orang tahu bahawa ia paling berguna apabila direbus. Tetapi berapa ramai yang tahu cara merebus hati supaya khasiatnya terpelihara dan hidangan itu tetap enak?
Dada lembu sesuai untuk stik panggang, dengan syarat ia disediakan dengan betul, kerana ia adalah potongan daging yang agak tebal dan padat. Steak panggang sangat popular di Amerika Syarikat dan terutamanya di Texas. Stik daging berasal dari: daging lembu, garam, lada, mentega, bawang, mentega, cognac, krim masam.
Bittik tartare dengan capers: telur, mustard, mentega, capers, lada, burung pipit. Walaupun hidangan ini tidak mengandungi buah zaitun, ia memerlukan sedikit imaginasi untuk memahami rujukannya. Gunakan hirisan daging lembu yang sangat nipis dan dipukul di mana inti diletakkan dan dibalut rapat.
Resipi masakan
Hati ayam
Mula-mula, mari kita fikirkan cara merebus hati ayam, yang paling lembut.
- hati - 600 g;
- bawang - 1 bawang sederhana;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran;
- garam, rempah seperti yang dikehendaki.
- Basuh hati;
- Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng;
- Letakkan hati dalam bawang dan teruskan reneh selama 15-20 minit;
- Selepas 10-15 minit. masukkan krim masam, garam dan rempah ratus.
Hati lembu (atau daging babi).
Kini tiba masanya untuk belajar cara merebus hati lembu supaya hidangan itu ternyata lazat. Perbezaan dalam penyediaan daging lembu dan hati babi adalah kecil, itu semua adalah masalah pra-pemprosesan.
Popular dipanggil "Kate and the Sydney Pudding", jenis makanan ini popular di UK dan di semua negara di mana pengaruh British dirasai. Kebanyakan pub telah memasukkan puding ini dalam menu mereka. Cengkih Daging Tegang: Mentega, Pancetta, Bawang Merah, Bawang Putih, Cendawan, Bunga Loceng, Wain, Lobak Merah, Saderi.
Pastirma adalah nama untuk daging lembu, kering dan masin, dari Turki, di mana ia dimakan hari ini dalam kuantiti yang banyak. Nama itu berasal daripada perkataan Turki yang bermaksud "menekan" dan merujuk kepada cara penunggang kuda Turki mengawet daging dengan meletakkan kepingan di bawah pelana, di sisi, di mana ia telah ditekan dengan baik.
Hati daging lembu ditutup dengan filem, yang lebih baik untuk disingkirkan sebelum mula memasak. Untuk mengeluarkannya, anda perlu membuat hirisan dari salah satu tepi hati dan, mengungkitnya dengan pisau, tariknya dengan ringan. Cuba untuk tidak menggunakan kekerasan, dan filem itu akan tertanggal dengan mudah dan sepenuhnya. Dan pastikan untuk membuang urat, lemak dan saluran hempedu. Hati beku mesti dicairkan sepenuhnya terlebih dahulu.
Gulung daging lembu dalam sos sayur-sayuran: daging lembu, timun, lobak merah, saderi, bacon, mustard, telur, garam, lada. Roti bakar cendawan dengan cendawan: mentega, pucuk daging lembu, bawang, lobak merah, saderi, bawang putih, wain, kacang, mentega. Stik daging lembu dengan minyak zaitun: burung pipit, garam, mentega, minyak zaitun. Bahan-bahan: 1 sudu besar garam kasar minyak zaitun etravirgin 100 g minyak. Penyediaan: Taburkan garam ke atas daging dan kemudian taburkan dengan sedikit minyak.
- hati - 500 g;
- lobak merah - 1 pc.;
- minyak sayuran atau mentega;
- lada garam;
- daun salam;
- krim masam -100 g;
- susu - 1.5 l.
- Tuangkan susu ke dalam hati yang disediakan dan biarkan selama 2 jam. Kemudian bilas dan potong menjadi kepingan atau jalur;
- Potong bawang menjadi separuh cincin, lobak merah menjadi jalur;
- Goreng bawang sehingga keperangan, tambah lobak merah, tambah garam dan lada;
- Selepas 5 min. letakkan hati dalam kuali dan tutupnya dengan tudung; reneh selama 10-15 minit;
- Tambah krim masam ke dalam hidangan dan teruskan reneh selama 5-7 minit; dalam 1-2 minit. Sebelum akhir rebusan, letakkan daun bay dalam kuali.
Melayan
Apabila hati sudah siap, lebih baik untuk mengeluarkan daun bay supaya ia tidak menambah kepahitan pada hidangan. Adalah disyorkan untuk menyediakan hati untuk satu hidangan dan berkhidmat dengan segera selepas memasak. Apabila dipanaskan, ia kehilangan rasa dan kelembutannya. Perkara utama dalam memasak ialah mengetahui cara merebus hati dengan lazat dan mempunyai keinginan untuk melakukannya.
Daging seperti hati, pada pendapat saya, adalah sumber fantasi bagi mana-mana suri rumah. Lagipun, terdapat begitu banyak resipi hati, dan semua orang mahu menjadikan hidangan mereka unik. Kelebihan utama jeroan adalah kelajuan penyediaan, dan, tentu saja, sifatnya yang bermanfaat. Dan tidak kira jenis hati yang anda gunakan: daging lembu atau ayam. Kedua-dua spesimen mempunyai unsur-unsur yang sangat diperlukan untuk manusia. Daging lembu adalah produk pemakanan yang mengandungi sejumlah besar retinol dan vitamin B. Ayam mengandungi asid folik dan juga membantu menguatkan sistem imun. Oleh itu, hati mana yang hendak dipilih terpulang kepada anda, dan anda boleh menyediakannya mengikut satu resipi.
Hari ini saya akan membuat hidangan yang indah dari hati ayam dengan sayur-sayuran dan sos berkrim, iaitu, saya akan rebus daging dengan lobak merah, bawang dan krim masam. Untuk melakukan ini, saya akan mengambil: zaitun dan mentega untuk merebus sayur-sayuran, bawang dan lobak merah secara langsung, serta hati ayam, untuk kuah anda memerlukan krim masam, tepung dan air, untuk rempah - lada hitam tanah, garam, dill kering dan bawang putih.
Bahan-bahan untuk membuat hati rebus dengan krim masam, lobak merah dan bawang disediakan, mari kita mulakan!
Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.
Parut lobak merah pada parutan halus.
Panaskan kuali, masukkan mentega, tuangkan minyak zaitun.
Pindahkan sayur-sayuran yang disediakan ke dalam kuali.
Reneh dengan api perlahan, bertutup, sehingga bahan lembut (kira-kira 10 minit).
Kami mencuci hati dan, jika perlu, potong menjadi kepingan kecil.
Pindahkan hati ke sayur rebus dan tambah garam secukup rasa.
Renehkan semuanya sehingga hati hampir masak sepenuhnya (10-15 minit).
Kemudian masukkan bahan berikut: tepung, lada hitam, dill kering dan bawang putih.
Kacau dan biarkan api selama kira-kira 5 minit. Tuangkan air ke dalam kuali dan masukkan krim masam.
Kacau dan reneh selama 10 minit lagi sehingga kuah pekat.
Selepas masa yang ditetapkan, kuah akan menjadi lebih homogen. Tutup api dan biarkan tertutup selama 10-15 minit untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
Hati rebus dengan krim masam, lobak merah dan bawang sudah siap! Selamat menjamu selera!
Bilas hati, keluarkan selaput dara dan urat. Potong ke dalam bahagian besar setebal 1 cm Pukul kepingan hati pada kedua-dua belah pada filem berpaut.
Garam kepingan hati lembu yang dicincang.
Lada hati dan biarkan rendam selama 10 minit.
Tuang tepung ke dalam mangkuk. Gulung setiap bahagian hati dalam tepung di kedua-dua belah.
Panaskan kuali, tuangkan 1-2 sudu besar minyak sayuran ke dalamnya dan letakkan hati yang dilapisi tepung roti.
Letakkan hati yang disediakan di atas pinggan.
Kupas lobak merah dan bawang. Potong bawang dan parut lobak merah pada parut kasar.
Basuh kuali di mana hati digoreng dan tuangkan 1 sudu besar minyak sayuran ke dalamnya, kemudian masukkan bawang dan lobak merah dan campurkan.
Masukkan mentega ke dalam sayur-sayuran dan renehkan bawang dan lobak merah, kacau sekali-sekala, dengan api perlahan sehingga separuh masak.
Tuangkan 3 sudu besar air ke dalam sayur-sayuran dan letakkan kepingan hati lembu di atasnya.
Tutup dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 10-15 minit; semasa mereneh, terbalikkan kepingan hati sekali.
Pada akhir memasak, anda boleh menambah herba dan bawang putih, yang akan memberikan hidangan rasa tambahan. Hati lembu goreng yang menyelerakan dan lazat dengan bawang dan lobak merah sudah siap! Sediakan meja dan hidangkan dengan mana-mana lauk pilihan anda.
Ini bukan kali pertama saya memasak hati lembu goreng dengan bawang dan lobak merah mengikut resipi ini, dan ia sentiasa menjadi lazat dan lembut, cuba juga.
Selamat menjamu selera!
Rasa halus manis hati rebus disukai ramai, dan ia tidak boleh ditenggelamkan oleh mana-mana rempah: hanya bahan tambahan dalam bentuk sayur-sayuran yang berhak berada di kawasan kejiranan.
Untuk mengelakkan produk sampingan yang paling berharga ini daripada menjadi sukar, penyediaan yang betul adalah penting. Anda tidak boleh memotongnya menjadi kepingan nipis: "format" yang ideal untuk merebus adalah kiub bersaiz sederhana, yang membolehkan anda mengekalkan kelembapan dan kelembutan maksimum.
Hati yang disediakan diletakkan dalam kuali yang sangat panas, tetapi kemudian api dikurangkan. Teknik ini menyebabkan lapisan luar protein terlipat, menghalang jus daging yang tertumpu di dalam daripada bocor keluar.
bahan-bahan
- hati lembu - 500 g
- garam - 0.5-1 sudu kecil.
- campuran lada tanah - 2-3 cip.
- tepung gandum - 3-4 sudu besar. l.
- minyak sayuran halus - 2 sudu besar. l.
- sup atau air - 1 sudu besar.
Persediaan
1. Kami membasuh hati daging lembu dalam air sejuk dan mengeluarkan sebarang filem. Potong kepada bahagian besar. Garam, lada dan campurkannya supaya rempah-rempah diedarkan dengan lebih baik.
2. Roti setiap bahagian dalam tepung dan segera goreng dalam minyak sayuran pada semua sisi dengan api yang tinggi sehingga hati berwarna perang keemasan.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis, kupas lobak merah dan potong pada parut kasar. Letakkan sayur-sayuran dalam kuali di sebelah hati dan teruskan menggoreng.
4. Sebaik sahaja bawang menjadi lutsinar dan lobak merah keemasan, isikan kandungan kuali dengan sup (atau air sejuk).
5. Reneh dengan api perlahan di bawah tudung selama 25-30 minit dari saat kuah mendidih, kemudian keluarkan kuali dari api.
Memandangkan isi perut adalah jauh lebih murah daripada mana-mana jenis daging, dan boleh rasa sangat lazat, adalah bodoh untuk tidak mengambil kesempatan daripada peluang ini untuk memberi makan seisi keluarga yang lazat dan murah. Satu produk sampingan yang serba boleh adalah hati. Dengan itu anda boleh menyediakan salad, bijirin dan hidangan individu untuk melengkapkan ubi kentang, nasi, soba dan hidangan sampingan yang lain.
Cara menggoreng hati ayam dengan bawang
Hati ayam adalah salah satu yang paling lembut, tetapi anda perlu memilihnya dengan berhati-hati supaya ia segar dan tanpa pundi hempedu. Anda tidak sering melihat ini di pasar raya moden, tetapi masih lebih baik untuk melihat lebih awal. Untuk merebus atau menggoreng campuran dengan bawang, anda perlu menyediakan hati itu sendiri, serta bahan tambahan - untuk setengah kilo hati, 2 bawang besar atau sederhana, beberapa sudu tepung, beberapa sudu besar pes tomato ( boleh digantikan dengan sos tomato), minyak bunga matahari untuk kuali dan rempah mengikut pilihan anda sendiri.
Hati perlu dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan kemudian dibentangkan untuk kering di atas tuala kertas. Ramai orang tidak mengeringkan isinya, tetapi hanya membuangnya ke dalam kuali - ini memberikan lebih banyak cecair untuk merebus, tetapi hati itu sendiri mempunyai lebih banyak peluang untuk hancur semasa proses memasak, dan kepingan kering mengekalkan bentuknya dengan lebih baik dan mengekalkan penampilan mereka. Letakkan bawang dalam kuali yang sudah panas dengan minyak dan goreng sedikit (anda tidak perlu bersusah payah menghiris dan hanya memotong semuanya menjadi separuh cincin). Pada masa ini, potong hati menjadi kepingan sederhana dan gulung dalam tepung dan garam, kemudian masukkannya ke bawang, kacau dan goreng bersama selama 5 minit lagi. Tuangkan beberapa sudu pasta atau sos tomato, 50-100 ml air dan taburkan segala-galanya dengan rempah, campurkan dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 5 minit lagi.
Resipi hati lembu goreng dengan bawang
Tidak seperti ayam, hati lembu mempunyai lebih banyak vitamin dan mempunyai rasa yang lebih ketara. Sesetengah orang menganggapnya agak pahit, tetapi ini boleh dikeluarkan dengan mudah dengan garam dan rempah ratus. Di samping itu, saiz hati daging lembu yang besar membolehkan anda membuat bukan sahaja kuah rebus, tetapi juga stik hati yang cantik dan berair dengan bawang. Untuk melakukan ini, basuh hati dan keringkan sedikit pada tuala sama seperti dalam resipi sebelumnya. Potong ke dalam kepingan 1.5-2 sentimeter dan gulung dengan teliti dalam campuran tepung, garam dan lada sulah. Pada masa ini, panaskan kuali. Untuk menggoreng, disyorkan untuk menggunakan minyak zaitun, bagaimanapun, minyak sayuran juga sesuai. Letakkan hirisan hati yang digulung dalam tepung ke dalam minyak panas dan tutupnya dengan bawang, sebelum ini dicincang separuh cincin. Anda masih boleh merica bahagian atas atau menambah rempah lain. Goreng selama 10 minit pada setiap sisi - dan anda boleh menghidangkannya sebagai tambahan yang menarik untuk hidangan sampingan.