ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್: ಕೋಲ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿವಾದದ್ದು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೋಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಯಾವ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• 1 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• 1 tbsp. ಮೇಯನೇಸ್;
• ಲೆಟಿಸ್ನ 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ 20x40 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಹರಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ನ ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಇರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ - ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾದ). ಮತ್ತು, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಅಥವಾ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಶಾಲೆಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾರದ ದಿನ - ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲಾವಾಶ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ರೋಲ್. ತಾಜಾ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು, ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಲಾವಾಶ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಡೆದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ), ಉತ್ತಮ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ) ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ , ಹ್ಯಾಮ್.
2. ಸರಿ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು
7. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.
8. ಮುಂದೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
9. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
10. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
11. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ
12. ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ
14. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ, ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.
15. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚಿಡದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
16. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೇವಲ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ),
17. ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ,
18. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ,
19. ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಕ್ಲೋಸ್ ಅಪ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
20. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವ ಅದೃಷ್ಟ.
21. ನೀವು ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ), ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
22. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ರೋಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಲಾವಾಶ್ "ರೋಲ್ಸ್" ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಲಘು ಹುಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಮ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹ್ಯಾಮ್ನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಅಗಲವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿ.
3. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆತುರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ “ಸಾಸೇಜ್” ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸೀಮ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸಹ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ನೀವು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಉದ್ದದ ಹಾಳೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1.5 ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ (ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಈಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು (ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ "ರೋಲ್‌ಗಳು" ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾತನ್ನು ಪ್ಯಾರಾಫ್ರೇಸ್ ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಹೇಳೋಣ: ನೀವು ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ರಜೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನದ ನಂತರ, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೂಗದೆಯೇ ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• ಲೆಟಿಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ½ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ; ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
2. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ.
4. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟ್ರಾಮಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟ್ರಾಮಿಯನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
6. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲಾವಾಶ್ (4 ಹಾಳೆಗಳು) - 460 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (0.5 ಗುಂಪೇ) - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (0.5 ಗೊಂಚಲು) - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) - 2 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. 40 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಲವಶ್ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹಾಟ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ - ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ "ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ" ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬೇಕು - ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ
• ಮೊಟ್ಟೆ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಸಿರು
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ, ತುರಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಬಳಸಿ.
2. ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು.
3. ಹ್ಯಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು
5. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ), ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಟ್ಟು ತೂಕವು ಸರಿಸುಮಾರು 650 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ, ಅಂದರೆ, ರೋಲ್‌ನ ಬೇಸ್ ಎರಡು-ಲೇಯರ್‌ಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
8. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
10. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ!), ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
12. ನನ್ನ ಪವಾಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್‌ಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.
13. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
14. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಓವನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
15. ಇವು ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ ಇಬ್ಬರು "ಸುಂದರಿಗಳು". ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಯಿತು.
16. ನಿಜ, ಕೆಲವು ಪವಾಡದಿಂದ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.
17. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ - ಲಾವಾಶ್ - ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸವಿಯಾದ 250-300 ಗ್ರಾಂ - ಹ್ಯಾಮ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಶ್ಯಾಂಕ್
• 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ.
3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರೋಲ್‌ಗಳು ಗುಲಾಬಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
6. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ದುಃಖಿಸಬೇಡಿ, ಈ ರೋಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳು ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು. ಸಹ ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳು - ಸೇಬುಗಳು, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಲಾವಾಶ್ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ. ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಅವರು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಬಹುತೇಕ ಅರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
4. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತು, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ - 1 ಹಾಳೆ
• ಚೀಸ್ (ಕೆನೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಬದಲಿಗೆ "ಸಾಧಾರಣ" ಪಟ್ಟಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
2. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುವ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಾನು ವಯೋಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ "ಸ್ಲೈಸ್" ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎರಡೂ ಇರುತ್ತದೆ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ / ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ನಂತರ ಬಡಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
7. ರೋಲ್‌ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ ಶೇವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
• ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಅಂಬರ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ - ಚೂರುಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಡಿಸಿದಾಗ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
5. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಗೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
6. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಗೆ, ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು ಎಂಬಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು, ಸೇವೆ - ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಮೂಲ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಏಕೆ? ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ತೇವವಾದಾಗ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಟ್ಯೂನ)
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೇಯಿಸಲು ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾಗಬೇಕು: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾರದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (ನೆನಪಿಡಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆಯೇ?) ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 150-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ. ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ)
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ನನಗೆ ಅರ್ಧ ಉಳಿದಿದೆ, ನಾನು ಉಳಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 4-5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೆಚಪ್ನ 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಓಹ್, ನಾನು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
2. ಅವಳು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದಳು, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡದೆ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದಳು. ಅವಳು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹರಡಿದ ಲಾವಾಶ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದಳು.
3. ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
4. ನಾನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಲಾವಾಶ್ ಬಿಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹಾಳೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದೆ.
5. ನಾನು ಎರಡನೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಇಬ್ಬರು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದೆ.
6. ನನ್ನ ಪತಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು ಅವರು ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಿತರು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ 1 ತುಂಡು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಲೈಟ್ ಮೇಯನೇಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು

ತಯಾರಿ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಉಪ್ಪು + ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ).
2. ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು (ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪುಸ್ತಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಕಣ್ಣಿನಿಂದ) ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಟೊಮೆಟೊ
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ (ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ
3. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ನಾನು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ
5. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು ಇತ್ತು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಾವಾಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ
6. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
7. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ
8. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
9. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ
10. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
11. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು
12. ನಾನು ತಂಪಾಗುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಪೈಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಿಂಡಿಗಳು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಲಾವಾಶ್ನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ರೋಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಈರುಳ್ಳಿ. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಇದು ಉಪ್ಪು ಸವಿಯುವ ಸಮಯ. ನಾನು ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ - ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ
6. ನಾನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಎರಡೂ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (200 ಗ್ರಾಂ.)
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1
• ಎಳ್ಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
6. ಒಂದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಎರಡು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
7. ಈ ಎರಡು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಈಗ ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಎಂಟು ಲಾವಾಶ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
9. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
10. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಇತರ ಲಾವಾಶ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಂಟು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ
11. ರೂಪುಗೊಂಡ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
12. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
13. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
14. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಇವುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಿಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.
15. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1-2 ಹಾಳೆಗಳು
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೆನೆ - 200 ಮೀ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು)
• ಹಸಿರು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)

ತಯಾರಿ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸ್ತನದಿಂದ ಕೋಳಿ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ
3. ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
5. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ
6. ಲಾವಾಶ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ
7. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ
9. ನಮ್ಮ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
11. ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
12. ವೇಗದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸುಲುಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರೇಡ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸುಲುಗುಣಿ;
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
7. ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಲುಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + 1 ಚಮಚ ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಪದರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಎದುರು ಅಂಚಿನಿಂದ ನೀವು 3 ಸೆಂ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಒಣಗಬೇಕು.
9. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
11. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1-1.5 ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳು
• ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 0.5 ಗುಂಪೇ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಪಿಟಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (10 ನಿಮಿಷಗಳು).
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
9. ಪೈ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ "ಲಾಗ್" ನಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
10. ಆಕಾರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.
12. ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಸಾಸ್ (ಮಿಶ್ರಣದ 1/4) ಹರಡಲು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
13. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
14. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
15. 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಾವಾಶ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
16. ರೋಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
17. ಲಾವಾಶ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ದಶಾ" ಪತ್ರಿಕೆಯಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು."

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ನಾನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಜೀನಿಯಸ್ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು: ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ. ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಶೀತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಹ್ಯಾಮ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ನನ್ನ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉಪ್ಪು ಸಾಕು.
3. ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಲಾವಾಶ್ 70x40 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ಒವನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಗಂಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಬಹುಶಃ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ತಂಪಾಗುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಜೀವರಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 tbsp.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಲಾವಾಶ್ - 1 ಹಾಳೆ
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ರೋಲ್ ಹೇಗಾದರೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪದರವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಬೇಕು - 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ: ನೀವು ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಒಂದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮುಂದಿನದರಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವು ರೋಲ್ನಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಸವನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ರೋಲ್ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ 1 ಹಾಳೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಐಚ್ಛಿಕ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
2. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಉದ್ದನೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.
5. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್!
6. ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಟ್ಟ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ - ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ - ತಯಾರಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ "ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ" ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬೇಕು - ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ ಬಂದರು, ಆದರೆ ಅವರು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ
• ಮೊಟ್ಟೆ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಸಿರು
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಒಂದು ಕಪ್, ಒಂದು ಚಮಚ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಓವನ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಈ ರೀತಿಯಿದೆ)

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

1. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ, ತುರಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಬಳಸಿ.

ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹ್ಯಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು (ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಶರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

3. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ), ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಟ್ಟು ತೂಕವು ಸರಿಸುಮಾರು 650 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಗಾಗಿ:

1. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ, ಅಂದರೆ, ರೋಲ್ನ ಬೇಸ್ ಎರಡು-ಪದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ!), ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ (!) ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. .

4. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

5. ನನ್ನ ಪವಾಡ ಒವನ್ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಓವನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇವು ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ ಇಬ್ಬರು "ಸುಂದರಿಗಳು". ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಯಿತು. ನಿಜ, ಕೆಲವು ಪವಾಡದಿಂದ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.