ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅಡುಗೆ. ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. ಮೂಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆನಾ 03/22/2019 13 1.9ಕೆ.

ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳಂತಹ ಅಗ್ಗದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಯಲು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆ ಗುಂಡಿಗಳು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕಳೆದ ಸಮಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 130-170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಶುದ್ಧ ಹೊಟ್ಟೆಯು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ದಟ್ಟವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಇರುತ್ತದೆ (ಧಾನ್ಯ, ಹುಲ್ಲು, ಉಂಡೆಗಳು). ಈ ಚೆಂಡಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟಿಯಿದೆ; ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಸಾಸಿವೆ ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕಂಡರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಉದ್ವಿಗ್ನರಾಗಿರುವವರನ್ನು ನಾನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ನೋಡಬೇಕು. ನೀವು ಉಳಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ; ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಕುಹರಗಳು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಆದರೆ ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ, ಶಿಫಾರಸು ಎಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಿದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೆ ಸಲಹೆ, ಈಗ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಫಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಈಗ ನಾನು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ -- 2 ½ tbsp. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು - ಅದ್ಭುತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ಸಿಡಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತಹ ಸಹಾಯಕ ಈ ಆಫಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವೀಡಿಯೊದ ಲೇಖಕರು ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ನಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ ಗೌಲಾಶ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗೌಲಾಶ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದವರಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ರುಚಿಯಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಹೊಕ್ಕುಳ ತಿಂಡಿ

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ) - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೋಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಕೆಲವರಿಗೆ ಅವು ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಇತರರಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು; ಅಂತಹ ತುರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕುಹರಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೇವೆಯು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಹಾಲು (ಕೆನೆ) - 150 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಿನಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೌದು, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಕುಹರಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ.

ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅಕ್ಷರಶಃ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉರುವಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೊರಬರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ - 750-1000 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• ನೀರು - 1-1.5 ಕಪ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ (ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಓಡಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಯೋಜನೆಗಳು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಚೀಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು - ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಓಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಈ ಸಣ್ಣ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಫಲ್ ನಮಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ತುಂಬಾ ತಪ್ಪು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಜಾರ್ಡ್ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವೆಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸುಂದರವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು.

ಸರಳವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಅಡುಗೆ" ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಚೀಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬದಲು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕಣ್ಣೀರು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 1 tbsp ಅನ್ನು ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಐಷಾರಾಮಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು? ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಿಯರು ಇದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ (ಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರುಚಿಗೆ ಮಣ್ಣು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

"ಸವಿಯಾದ" ಸಲಾಡ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ

1. ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ತೊಂದರೆಯು ಕುಹರದ ದೀರ್ಘ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು; ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮೈನಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಇದೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ಸಲಾಡ್‌ನ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ, ಎರಡನೆಯದು ಹಸಿವನ್ನು ಶೀತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್
2 ಈರುಳ್ಳಿ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಉಪ್ಪು.

ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣ ಮಾಂಸ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಟ್ರಿಪ್, ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ) - ಸಾಸ್ ಯಾವಾಗ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಫೋಮ್ ಹೋಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ವೆಂಚರ್‌ಗಳು

650 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್
400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ
50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಲವಂಗದ ಎಲೆ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ವೆಂಚರ್‌ಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
2 ಈರುಳ್ಳಿ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂಲ ಮೂಲ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ವೆಂಚರ್‌ಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್
150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
0.5 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಬೇರು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು.

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಿಕನ್ ವೆಂಚರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾವ್

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
5 ಕಪ್ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ
1 ಟೊಮೆಟೊ
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಹರಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಕುಹರಗಳು
0.5 ಲೀ ಲಘು ಬಿಯರ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಮಸಾಲೆಗಳು

ನಾವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, 0.5 ಬಾಟಲ್ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಉಳಿದವು ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ))) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಬಿಯರ್), 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ 67% ಮೇಯನೇಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಕರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ.
ನೀವು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರಿ ...

ಆಯ್ಕೆ 2
ಮೊದಲು ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ (ನಾನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷ, ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುಡುಗಿಯರೇ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಕುಹರಗಳು
1 ಕಪ್ ಸಾರು
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ
ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಮಸಾಲೆಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. 7. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡದು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಕಪ್
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ನೀರು - 8 ಗ್ಲಾಸ್
ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಮಸಾಲೆ - 2 ಬಟಾಣಿ
ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು, ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, 6 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರೂಪಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. 1 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
10. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
12. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
13. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
14. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
15. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
16. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಿಕನ್ "ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು ಫಿಗರ್-ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, "ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು" ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಗಮನ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.

ಆಫಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಮೊದಲ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾತನವನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ಪರ್ಶದ ಮೂಲಕವೂ ಸಹ. ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು. ಒತ್ತಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವ ಒಣ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಜಿಗುಟಾದವುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಆಫಲ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು - ಸಂಜೆ ಚೀಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೌದು, ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಆಗಾಗ್ಗೆ, "ಹೊಕ್ಕುಳ" ದ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಸಿರು ಚರ್ಮವು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿತ್ರವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೀಲಿಯು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. "ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು" ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಸ್

ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು "ಹೊಕ್ಕುಳ" ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ನಾಲ್ಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು; ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್ಗೆ ಭಾಗವು ಸಾಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ "ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು" ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಎರಡು ಚಮಚಗಳು) ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರೆಯಲಾಗದ ಪ್ಯಾಟೆ

ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪೇಟ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹು-ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ "ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು" ಮೂರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಐದು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎರಡೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾಮೆಕಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಹೋದರೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಹರಗಳು

"ಹೊಕ್ಕುಳಿನಿಂದ" ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವಂತೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವಾಗ ಚರ್ಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಏಕೈಕ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು. "ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು" ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು ಅಲ್ಲ!) ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ: 5 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ನ ಕಾಲು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಆರು ಲವಂಗ) ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಷಾಯದ ರಾತ್ರಿ - ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೆರಿಗಾರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ಪೆರಿಗಾರ್ಡ್ ತನ್ನ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಅವರು ಕರಗಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, "ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು" ಒಣಗಿದಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಡ್ಡಿನ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಹ crumbs ಆಗಿ ಅಲ್ಲ). ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ

"ಪಕ್ಷಿ ಗೂಡುಗಳು"

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ "ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು" ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮುಕ್ಕಾಲು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ಯತೆ "ಚೆಂಡುಗಳು", ಬರಿದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒವನ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಅದು ಇರುವವರೆಗೆ. ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ, ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ: ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ "ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು" ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಫಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನಿಜ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ

ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದರೆ ಅದು ಬಾಣಸಿಗರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಗಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಗಳದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಿತವಾಗಿ, ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ; ಸಿಗ್ನಲ್ಗೆ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.