Kalorit, kemiallinen koostumus ja ravintoarvo. Resepti viljakekseihin Lucas. Kaloripitoisuus, kemiallinen koostumus ja ravintoarvo Miksi Lucas-viljakekseistä on hyötyä

Viljakeksejä Lucas runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 26,5%, B6-vitamiini - 12,8%, E-vitamiini - 48,4%, PP-vitamiini - 21,7%, kalsium - 15,9%, magnesium - 26,9%, fosfori - 23,4%, kloori - 42,1%, rauta - 16,1%, koboltti - 13,9%, mangaani - 44,9%, kupari - 18,9%, molybdeeni - 13, 4%, seleeni - 16,7%

Lukas-muroevästeiden edut

B1-vitamiini on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, joka tarjoaa elimistölle energiaa ja muoviaineita sekä haarautuneiden aminohappojen aineenvaihduntaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermoston, ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöihin.
B6-vitamiini osallistuu immuunivasteen ylläpitämiseen, keskushermoston esto- ja kiihotusprosesseihin, aminohappojen muuntamiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen aineenvaihduntaan, edistää punasolujen normaalia muodostumista, ylläpitää normaaleja homokysteiinitasoja. veressä. Riittämättömään B6-vitamiinin saantiin liittyy vähentynyt ruokahalu, heikentynyt ihon kunto sekä homokysteinemian ja anemian kehittyminen.
E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten ja sydänlihaksen toiminnalle, ja se on yleinen solukalvojen stabilointi. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysiä ja neurologisia häiriöitä.
PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinien saantiin liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintyminen.
Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä ja osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, mikä lisää riskiä sairastua osteoporoosiin.
Magnesium osallistuu energia-aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, stabiloi kalvoja ja on välttämätön kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, joka lisää riskiä sairastua verenpainetautiin ja sydänsairauksiin.
Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emäs-tasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja ja on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan ja riisitautiin.
Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen kehossa.
Rauta on osa erilaisia proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien ja hapen kuljetukseen, varmistaa redox-reaktioiden esiintymisen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinin puutteeseen, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihakseen ja atrofiseen gastriittiin.
Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien aineenvaihduntaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus sekä hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöt.
Kupari on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu hapen toimittamiseen ihmiskehon kudoksiin. Puutos ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumishäiriöinä sekä sidekudosdysplasian kehittymisenä.
Molybdeeni on kofaktori monille entsyymeille, jotka varmistavat rikkipitoisten aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien aineenvaihdunnan.
Seleeni- olennainen osa ihmiskehon antioksidanttipuolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, johon liittyy useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tautiin (endeeminen sydänlihastulehdus) ja perinnöllinen trombosthenia.

vielä piiloon

Näet täydellisen oppaan hyödyllisimmistä tuotteista liitteessä.

Viljoista valmistetuilla rapeilla keksillä on miellyttävä maku ja houkutteleva ulkonäkö.

Kuinka tehdä evästeitä:

Siivilöi jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe syvään kulhoon. Lisää suola, sokeri, kaikki siemenet.
Kaada vesi ja kasviöljy kulhoon. Vaivaa elastinen taikina.
Kauli kakku kaulimella 1,5 cm:n paksuiseksi ja leikkaa se neliöiksi tai vinoneliöiksi. Työkappaleen sivun pituuden tulee olla 4-6 cm.
Aseta keksit leivinpaperille ja paista 15 minuuttia 180 asteessa.

Tämä leivonnainen ei sisällä eläintuotteita, joten se sopii paastoaville.

Viljakeksejä siemenillä

Ruokavaliojälkiruoka sisältää leseet ja vain 1 ruokalusikallisen jauhoja. Siksi ihmiset, jotka tarkkailevat vartaloaan, voivat syödä tämän leivonnaisen turvallisesti.

Keksin resepti:

Sulata 50 g hunajaa ja 20 g voita vesihauteessa.
Kuumenna 10 g seesaminsiemeniä, 15 g kurpitsansiemeniä ja 15 g auringonkukansiemeniä paistinpannulla tai uunipellillä.
Vatkaa 1 kananmunan valkuainen, sekoita se hunajaan ja voihin. Lisää 25 g vehnäjauhoja ja 30 g jauhettua lesettä.
Sekoita tuotteet ja levitä saatu seos pergamentille 5 mm korkealla kerroksella.
Peitä kerros vatkatulla keltuaisella ja laita se 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
Paista taikinaa 15 minuuttia, poista se sitten uunista ja leikkaa se minkä kokoisiksi neliöiksi.

Jos noudatat tiukkaa ruokavaliota, korvaa sokeri steviajauheella.

Inkiväärikeksejä siemenillä

Kauniita aromaattisia leivonnaisia voi valmistaa joululoman aikana ja antaa sitten lahjaksi ystäville.

Jauha 300 g kuivia murohiutaleita tehosekoittimella.
Sekoita saatu jauho 1 kananmunaan, 250 ml kefiiriä, 3 ruokalusikallista sokeria, 10 g jauhettua inkivääriä ja 100 g voita.
Kuumenna 100 g rusinoita kiehuvalla vedellä ja huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa 120 g sokeroituja hedelmiä pieniksi paloiksi. Lisää valmiit ainekset ja 30g auringonkukansiemeniä jauhoseokseen.
Erota taikinasta märin käsin pieniä paloja ja rullaa niitä kämmenien välissä. Asettele palat uunipellille ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Tarjoile keksit teen, kaakaon tai kahvin kanssa.

Töihin tai kouluun on kätevä ottaa mukaan runsaita muroleivonnaisia.

Nämä ihanat keksejä ovat nopea, yksinkertainen ja mikä tärkeintä terveellinen välipala kaikille. Ihmiset, jotka yrittävät syödä vähemmän leipää, arvostavat niitä varmasti. Mausteiden ansiosta täysjyväjauhoista valmistetut ohuet tuotteet ovat kohtalaisen mausteisia, ja suuri määrä siemeniä ja seesamia tekee niistä entistä terveellisempiä ja maukkaampia.

Resepti antaa paljon toimintavapautta. Lisäaineina voit käyttää erilaisia jauhoja, leseitä, kaikenlaisia viljahiutaleita sekä kurpitsansiemeniä, maapähkinöitä ja muita pähkinöitä. Mausteet on sallittua valita oman maun mukaan.

Viljakeksejä ovat hyviä joko sellaisenaan tai yhdistettynä johonkin. Ne voidaan tarjoilla esimerkiksi kermakeiton kanssa tai tarjota vieraille alkuruoaksi eri kastikkeiden, täytteiden, dippien kanssa tai valmistaa pieniksi välipalavoileipiksi. Pari keksejä teeksi lounaaksi tai iltapäivän välipalaksi auttaa sinua odottamaan seuraavaa ateriaa ilman ylensyöntiä. Nämä evästeet ovat muun muassa käteviä ottaa mukaan piknikille, tien päälle tai antaa lapsellesi kouluun.

Valmistusaika: noin 1 tunti / Saanto: 2 leivinpaperia

Ainesosat

täysjyväruisjauhoja 140 grammaa
kaurahiutaleet 120 grammaa
auringonkukansiemenet, kuoritut 100 grammaa
seesami 40 grammaa
pellavansiemenet 20 grammaa
oliiviöljyä 3 rkl. lusikat
suolaa 1 tl
kuivattua paprikaa 1 tl
kuivattua tilliä 1 tl
kuivattua valkosipulia 0,5 tl
vesi 400-420 ml.

Valmistautuminen

Isoja kuvia Pienet kuvat

Valmista ensin pohja - sekoita jauhot ja vesi.

Lisää seokseen suola, paprika, tilli ja valkosipuli.

Lisää sitten seokseen kaurahiutaleet ja sekoita tasaiseksi.

Lisää seuraavaksi seesami ja pellavansiemenet.

Lisää sitten kuoritut auringonkukansiemenet.

Lisää lopuksi voi taikinaan ja sekoita hyvin.

Jaa saatu taikina kahdelle leivinpaperille, jotka on vuorattu huolellisesti leivinpaperilla. Se ei ole liian paksu, joten voit käsitellä sitä erittäin helposti.

Laita uunipellit 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. Jos paistat kahta leivinlevyä samanaikaisesti, käytä kiertoilmatilaa.

10 minuutin kuluttua kakut kovettuvat, joten voit ottaa ne pois ja leikata neliöiksi (suorakulmiot, kolmiot - kuten haluat).

Palauta sitten keksit takaisin uuniin ja paista vielä 25-30 minuuttia kullanruskeiksi. Valmiiden tuotteiden tulee olla rapeita.

Kun keksejä on jäähtynyt, siirrä ne ilmatiiviiseen astiaan. Näin niitä voidaan säilyttää erittäin pitkään.