Kuinka hauduttaa maksa sipulien ja porkkanoiden kanssa. Paistettu maksa sipulilla ja porkkanalla: ruoanlaittovinkkejä. Maksan resepti sipulilla ja porkkanalla

Tänään kerron sinulle kuinka keittää naudanmaksa nopeasti ja helposti. Ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Naudanmaksa itsessään on vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Sitä suositellaan raskaana oleville tytöille ja urheilijoille, sillä 100 g keitettyä maksaa sisältää päivittäisen helposti imeytyvien vitamiinien tarpeen. Naudanmaksa sisältää paljon rautaa, joten se on erityisen hyödyllinen ihmisille, joiden veren hemoglobiinipitoisuus on alhainen. Maksan säännöllinen käyttö edistää sydän- ja verisuoni- ja hermoston toimintaa, parantaa näköä ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Katso lisää maksareseptejä monipuolistaaksesi terveellistä menuasi.

Ennen kuin aloitat haudutetun maksan valmistuksen, haluan sanoa vielä muutaman sanan naudanmaksan valitsemisesta. Tosiasia on, että maksa on luonnollinen suodatin, joka puhdistaa eläimen kehon sinne pääsevistä haitallisista aineista ja myrkkyistä. Sen maksan laatu riippuu siitä, miten ja mitä lehmää ruokittiin. Ja tietysti, kuinka maukas toinen ruokalaji on ja onko se terveellistä, riippuu tästä kysymyksestä. Tuore naudanmaksa ei saa olla ruskeaa tai beigeä, vaan väriltään täyteläistä tummanpunaista, jossa on tiheä ja ei löysä rakenne, kiiltävä ja kaunis. Mitä kirkkaampi, hellämpi ja vaaleampi maksa, sitä nuorempi lehmä oli. Niinpä mitä tummempi ja sitkeämpi maksa, sitä vanhempi eläin oli, ja tällaisesta maksasta tulee karkeampi ruokalaji.

Ainekset:

  • 1 naudanmaksa (noin 1,5 kg);
  • 2 isoa sipulia;
  • 2 rkl. tomaattisose;
  • persilja;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • 200 g smetanaa;
  • 2 rkl. kasviöljy paistamiseen;
  • suolaa, pippuria maun mukaan.

Resepti smetanassa ja sipulissa haudutettuun naudanmaksaan

1. Hienonna sipuli hienoksi.

2. Pese maksa juoksevan kylmän veden alla ja leikkaa suuret suonet irti. Leikkaa maksa pieniksi kuutioiksi.

3. Kaada 2 rkl kattilaan, paksuseinäiseen kattilaan tai paistinpannuun. kasviöljyä ja lämmitä se. Kaada sipuli öljyyn ja paista keskilämmöllä läpinäkyväksi.

4. Siirrä maksa kattilaan sipulien kanssa ja sekoita.

5. Paista, kunnes maksa muuttuu valkoiseksi. Sekoita silloin tällöin.

6. Lisää maksaan smetana ja tomaattipyree.

7. Kaada kuumaan keitettyyn veteen, kunnes se peittää lihan lähes kokonaan. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita, peitä kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Sekoita silloin tällöin. Varmista, että kattilassa on aina nestettä, voit lisätä tarvittaessa vettä. Tärkeintä on, että maksa ei pala.

8. Hauduta, kunnes maksa pehmenee ja murenee (30-60 minuuttia eläimen iästä riippuen). Tässä tapauksessa suurimman osan nesteestä pitäisi haihtua, ja pieni osa nesteestä muuttuu maukkaaksi kastikkeeksi.

9. Lisää hienonnettu persilja ja valkosipulipuristimella puristettu valkosipuli. Sekoita kaikki, anna maksan kiehua vielä noin minuutti. Poista sitten lämmöltä, peitä kannella ja anna hautua 10-15 minuuttia.

Herkullinen naudanmaksa kastikkeella on valmis! Sopii mainiosti keitetyn tatterin, riisin, perunamuusin tai nuudeleiden kanssa lisukkeena. Hyvää ruokahalua! 🙂

Haudutetun maksan makeaa herkkää makua rakastavat monet, eikä sitä pidä hukuttaa mausteisiin: vain vihannesten muodossa olevilla lisäaineilla on oikeus olla naapurustossa.

Jotta tämä arvokkain sivutuote ei olisi sitkeä, asianmukainen valmistelu on tärkeää. Älä leikkaa sitä ohuiksi paloiksi: ihanteellinen "muoto" haudutukseen on keskikokoiset kuutiot, joiden avulla voit säilyttää maksimaalisen kosteuden ja pehmeyden.

Valmistettu maksa asetetaan erittäin kuumalle paistinpannulle, mutta sitten lämpöä vähennetään. Tämä tekniikka saa proteiinin ulkokerrokset laskostumaan, mikä estää sisälle tiivistyneen lihamehun vuotamisen ulos.

Ainesosat

  • naudan maksa - 500 g
  • suola - 0,5-1 tl.
  • seos jauhettua paprikaa - 2-3 sirua.
  • vehnäjauho - 3-4 rkl. l.
  • puhdistettu kasviöljy - 2 rkl. l.
  • liemi tai vesi - 1 rkl.

Valmistautuminen

1. Pese naudanmaksa kylmällä vedellä ja poista mahdolliset kalvot. Leikkaa suuriksi annoksiksi. Suola, pippuri ja sekoita ne, jotta mausteet jakautuvat paremmin.

2. Leivo jokainen pala jauhoissa ja paista heti nopeasti kasviöljyssä joka puolelta korkealla lämmöllä, kunnes maksa on kullanruskea.

3. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, kuori porkkanat ja hienonna ne karkealla raastimella. Laita kasvikset pannulle maksan viereen ja jatka paistamista.

4. Heti kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi ja porkkanat ovat kullanruskeita, täytä kattilan sisältö liemellä (tai kylmällä vedellä).

5. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla 25-30 minuuttia liemen kiehumishetkestä ja ota sitten kattila pois liedeltä.

Naudanmaksa on paras B-vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden lähde. Sen pitäisi ehdottomasti olla ruokalistallamme. Sinun tarvitsee vain osata valmistaa se oikein. Artikkelissamme haluamme puhua siitä, kuinka maukasta ja pehmeää se on kaikkien perheenjäsenten makuun.

Maitoon haudutettu maksa

Maksa on erityinen tuote, joka voi pilata ruoanlaiton aikana, mutta voit päinvastoin tehdä siitä herkullisen ruoan. Sinun tarvitsee vain tietää pienet temput. Maidon maksasta tulee uskomattoman pehmeää ja herkkää. Sen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:

  1. Lasillinen maitoa.
  2. ½ kiloa naudanmaksaa.
  3. Pari valkosipulinkynttä.
  4. Kaksi sipulia.
  5. Suola.
  6. 1/3 lasillista vettä.
  7. Hienonnettu pippuri.
  8. Kasviöljy.
  9. Kolme ruokalusikallista jauhoja.

Resepti

Haudutettu maidossa, helppo valmistaa. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun tulee valmistaa maksa. Se on puhdistettava kalvoista ja suonista ja leikattava sitten kuutioiksi, joista jokainen on jaettu kolmeen osaan ja lyödä molemmilta puolilta. Pyöritä seuraavaksi jokainen pala jauhoissa ja laita paistinpannulle kasviöljyllä.

Maksa tulee paistaa molemmilta puolilta vaaleanpunaiseksi. Nyt voit kaataa vettä paistinpannulle niin, että se peittää palat puoliksi, ja päälle voit laittaa renkaiksi leikatun sipulin. Maksan tulee kiehua pari minuuttia, jonka jälkeen se tulee kääntää. Palat saavat vähitellen ruskean sävyn. Täytä seuraavaksi pannu maidolla niin, että se peittää maksan kokonaan. Maidon sijasta voit käyttää smetanaa, mutta se on laimennettava hieman nesteellä. Heti kun kulhossa oleva seos alkaa kiehua, sinun on aloitettava sekoittaminen, jotta se ei pala. Sillä hetkellä, kun maksa tummuu ja muuttuu samanväriseksi kuin kastike, voit lisätä pippuria ja suolaa ja peittää sitten kannella viisi minuuttia. Sitten voit lisätä valkosipulia puristimen läpi. Valmis naudanmaksa sipulilla on vaaleanruskea ja puoliksi kastikkeella peitetty. Se on sisältä hyvin mureaa ja mehukasta. Ehkä joku pitää tästä naudanmaksareseptistä (haudutettua) ja auttaa heitä oppimaan valmistamaan ihana lisä lisukkeeseen.

Maksa sipulien ja porkkanoiden kanssa: ainesosat

Sipulin ja porkkanan kanssa haudutettu on maukas ja terveellinen ruokalaji. Sen valmistelemiseksi meidän on otettava:

  1. Yksi porkkana.
  2. ½ kiloa maksaa.
  3. Lasillinen lientä.
  4. Kolme ruokalusikallista jauhoja (rkl).
  5. Kaksi sipulia.
  6. ½ tl sokeria.
  7. Kasviöljy.
  8. Suola.
  9. ½ tl paprikaa.
  10. Tl currya.

Resepti porkkanoilla ja sipulilla haudutettuun naudanmaksaan

Sulata maksa ja puhdista se kalvoista, pese se ja leikkaa se paloiksi. Jokainen pala on suolattava ja kastettava jauhoissa ja paistettava sitten nopeasti korkealla lämmöllä, kunnes muodostuu kuori. Tämän jälkeen voit lisätä porkkanoita sipulilla ja mausteilla. Sekoita kaikki ainekset ja lisää kasviöljy.

Maksaa on paistettava, kunnes porkkanat saavat kultaisen sävyn ja sipulit muuttuvat läpinäkyviksi. Seuraavaksi kaikki tämä tulee kaataa liemellä ja hautua miedolla lämmöllä vähintään viisi minuuttia seoksen kiehumisen jälkeen. Tämä resepti vihannesten kanssa haudutettuun naudanmaksaan on ehdottoman yksinkertainen valmistaa, eikä sen valmistaminen vie paljon aikaa.

Maksa smetana: ainekset

Jatkamalla keskustelua maukkaan ja pehmeän naudanmaksan keittämisestä, sinun tulee ehdottomasti muistaa resepti hapankermalla. Maustekastike antaa valmiille ruoalle epätavallisen, miellyttävän ja pikantin maun. Elävöittääksemme reseptin otamme seuraavat ainekset:

  1. Viisi ruokalusikallista smetanaa (rkl).
  2. Yksi sipuli.
  3. Pari valkosipulinkynttä.
  4. Puoli kiloa maksaa.
  5. Ruokalusikallinen jauhoja.
  6. Kasviöljy.
  7. ½ tl muskottipähkinää.
  8. teelusikallinen tilliä (tuoretta tai kuivattua).
  9. Suola.
  10. teelusikallinen makeaa paprikaa.
  11. Hienonnettu pippuri.
  12. ½ tl korianteria.

Maksan keittäminen smetassa

Valmistelemme maksan ruoanlaittoa varten puhdistamalla sen kalvoista. Prosessin yksinkertaistamiseksi mahdollisimman paljon voit kaataa tuotteen päälle kiehuvaa vettä, jolloin kalvo erottuu ilman ongelmia. Leikkaa seuraavaksi maksa viipaleiksi ja laita kuumalle paistinpannulle. Hauduta sitä jatkuvasti sekoittaen, jotta ruoka ei pala, kunnes neste on haihtunut kokonaan. Lisää sitten kasviöljy, valkosipuli, sipuli, tilli ja kaikki mausteet (älä vielä lisää suolaa ja pippuria). Paista kaikkia aineksia viisi minuuttia. Tietenkin, jos et ole mausteiden fani, voit jättää ne pois reseptistä. Lisää sitten sata millilitraa vettä, kiehauta ja peitä kannella.

Sinun on haudutettava vähintään kymmenen minuuttia, minkä jälkeen maksaan lisätään smetanaa, suolaa ja pippuria. Liuota jauhot puoleen lasilliseen vettä. Mutta tämä on tehtävä niin, ettei siinä ole kokkareita. Saatu liuos ruiskutetaan maksaan. Keitä seuraavaksi hyvin miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Astian tulee istua noin viisitoista minuuttia, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla. Koko perhe rakastaa tätä pehmeää naudanmaksaa. Lisäksi muhennos on uskomattoman terveellistä.

hidas liesi resepti

Niille kotiäidille, joilla on monitoimikeitin, haluaisimme tarjota reseptin maksan keittämiseen sillä.

Ainekset:

  1. Yksi sipuli.
  2. Yksi porkkana.
  3. 0,6 kiloa maksaa.
  4. Kolme ruokalusikallista kasviöljyä (rkl).
  5. Jauhot.
  6. Pippuria, suolaa.

Smetanakastikkeessa ota:

  1. ½ tl sinappia.
  2. Neljä ruokalusikallista smetanaa (rkl).
  3. Valkosipulin kynsi.
  4. ½ tl kuivattua persiljaa ja tilliä.
  5. Lasillinen kermaa tai maitoa.
  6. Pippuria, suolaa.

Sipuli on kuorittava ja leikattava puolirenkaiksi. Raasta porkkanat raastimella (mieluiten karkealla). Pesemme maksan, poistamme kalvot ja leikkaamme pieniksi paloiksi. Sekoita jauhot suolalla ja pippurilla ja pyörittele sitten maksa seoksessa.

Kaada öljy multicooker-kulhoon ja valitse "Paistaminen". Samalla asetimme kypsennysajaksi neljäkymmentä minuuttia. Sinun on lämmitettävä monitoimikeitintä muutaman minuutin ajan ja vasta sitten laitettava maksa kuumennettuun öljyyn. Keitä kymmenen minuuttia ja älä unohda sekoittaa. Lisää sitten porkkanat ja sipulit ja sekoita. Kaada vielä kymmenen minuutin kuluttua smetanakastike ja jatka kypsentämistä (jatka sekoittamista). Kun ohjelma on päättynyt, sammuta lämmitys ja sulje kansi. Valmiin astian tulee istua noin viisi minuuttia.

Valmistusta varten sinun on sekoitettava smetana puristimen läpi levitettyyn valkosipuliin, sinappiin, yrtteihin, suolaan ja pippuriin. Lisää sitten kerma tai maito ja sekoita. Kastike on valmis.

Toinen hidas liesi -resepti: ainekset

Tämä resepti on yksinkertaisempi siinä mielessä, että se vaatii vähemmän kotiäidin osallistumista valmistukseen. Mitä hyvää multicookersissa oikeastaan ​​on?

Ainekset:

  1. Kilo maksaa.
  2. Lasillinen smetanaa.
  3. Lasi vettä.
  4. Kolme sipulia.
  5. Kolme ruokalusikallista jauhoja (rkl).
  6. Yksi porkkana
  7. Lusikka sokeria (tl).
  8. Hienonnettu pippuri.
  9. Kasviöljy.
  10. Suola.

Maksan kypsennys hitaassa keittimessä

Maksa on ensin puhdistettava ja liotettava vedessä (noin tunti). Leikkaa se sitten paloiksi. Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja raasta porkkanat. Kaada öljy multicooker-kulhoon ja kuumenna. Paista sipulia, maksa ja porkkanaa "Leivonta"-tilassa kaksikymmentä minuuttia.

Maksa on erittäin monipuolinen pikaruokatuote. Siitä valmistetut ruoat ovat maukkaita ja terveellisiä. Lisäksi maksa on vaihtoehto lihalle, ja joissain ominaisuuksissa se jopa ylittää sen laadultaan. Sen avulla veren hemoglobiini nousee. Mutta on syytä muistaa, että tällaisiin tarkoituksiin on tarpeen käyttää vain tuoretta naudanmaksaa. Valitettavasti pakastetuotteesta on vähän hyötyä.

Maksaa ostettaessa tulee valita kappaleet, joissa on vähiten kalvoja ja suonen seinämiä. Laadukas tuote on joustava ja mehukas, väriltään tummanpunainen. Maksan pitämiseksi pehmeänä voit liottaa sen veteen, maidoon ja voitelemalla sen kuivalla sinappilla. Tuotteiden valmistussäännöt ovat yksinkertaiset. Maksa täytyy keittää miedolla lämmöllä, se pelkää kuivumista, ja sinun tulee suolata se aivan lopussa.

Koska maksa on terveellistä ja ravitsevaa, sitä tulisi kuluttaa paitsi aikuisten myös lasten. Mutta lapset eivät aina ole valmiita syömään sitä. Mutta jos valitset oikean reseptin smetanakastikkeella tai maidolla, lapset saattavat pitää herkullisesta ja herkullisesta maksasta, joka on naamioitu kastikkeeseen.

Jälkisanan sijaan

Artikkelissamme tarkastelimme mielenkiintoisimpia reseptejä haudutettuun naudanmaksaan. Oikein valmistettuna tämä herkkutuote on uskomattoman maukasta ja terveellistä. Toivomme, että pidät jostakin resepteistämme ja pidät tuotevalintavinkeistä hyödyllisiä.

Maksa on tuote, jota ei voida keittää pitkään. Pitkällä lämpökäsittelyllä siitä tulee sitkeää ja mautonta. Paista, hauduta tai keitä se nopeasti, 10-15 minuuttia. Tästä huolimatta siitä valmistetut ruoat ovat erittäin maukkaita ja mehukkaita. Jos haluat valmistaa jotain viettämättä paljon aikaa, mutta samalla herkullista ja erittäin maukasta, valmista haudutettua maksa sipulilla ja porkkanalla. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla illalliseksi tai lounaaksi. Lisäruoaksi sopivat keitetty pasta tai riisi, kasvispata tai tuorekasvissalaatit sekä perunamuusi. Maksa "ystävystyy" minkä tahansa lisukkeen kanssa. Olemme sisällyttäneet reseptiin harvinaisen ainesosan - hiilihapottoman kivennäisveden, joka täydentää kaikkia päätuotteita. Tarvitset vain vähän sitä, mutta epäilemättä tunnet sen läsnäolon astiassa.

Makutiedot Toinen: sisäelimet

Ainekset 3-4 annokseen:

  • sian- tai naudanmaksa - 450 g;
  • Sipuli - 1 nauris;
  • Porkkana - 1 kpl;
  • Smetana kastike tai smetana - 110 g;
  • Kivennäisvesi kaasulla - 150 ml;
  • Kivennäisvesi ilman kaasua - 100-120 ml;
  • Kasviöljy paistamiseen - 50 ml.
  • Mausteet: karkea suola, rouhittu mustapippuri, paprika, korianteri - kaikki oman maun mukaan.


Kuinka keittää haudutettua maksa porkkanoilla ja sipulilla

Pese sipulit ja porkkanat, kuori ne, leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai leikkaa kuutioiksi. Jauha porkkanat tehosekoittimessa keskikokoisella raastimella. Voit käyttää tavallista raastinta tai mekaanista laitetta vihannesten ja hedelmien pilkkomiseen.

Voitele paistinpannu öljyllä ja laita liedelle. Lisää hienonnettu sipuli ja paista läpinäkyväksi ja keltaiseksi.

Maksa tulee leikata pieniksi kuutioiksi, noin 2x3 cm, ja liottaa hiilihapotetussa kivennäisvedessä 20 minuuttia, jolloin se on mureampaa. Maksan voi myös liottaa maidossa.

Jos sipuli on valmis, lisää maksa pannulle ja sekoita sipulin kanssa. Tuli, jos se oli heikko, nosta keskitasolle.

Voimakkaasti sekoittaen, antamatta maksan palaa tai tarttua pohjaan, paista, kunnes maksan väri muuttuu, se muuttuu ruskeaksi. Tämä toimenpide saa kestää enintään 2-3 minuuttia.

On aika lisätä pilkotut porkkanat. Se lisää makean nuotin ja pehmentää sipulien makua.

Lisää seuraavaksi smetanakastike (seos smetanaa ja majoneesia yhtä suuressa suhteessa) tai tavallista smetanaa, lisää kaikki suosikkimausteet. Sekoita vielä 3 minuuttia, jotta kaikki mausteet vapauttavat arominsa ja läpäisevät lihan. Nosta kansi, ota haarukalla maksapala pois ja maista. Tähän mennessä liha ei ole enää raakaa, sinulle ei tapahdu mitään. Jos jotain puuttuu, se on lisättävä.

On aika ottaa käyttöön hiilihapotonta kivennäisvettä; se ei saa olla liian suolaista; ääritapauksissa vähennä lisätyn suolan määrää. Sekoita kaikki ainekset keskenään, peitä paistinpannu kannella ja käännä lämpö kohtalaiseksi. Sammutus ei saa kestää yli 10-15 minuuttia. Sammuta lämpö ja hauduta astiaa kannen alla vielä 5-7 minuuttia, se on valmis.

Laskelmiemme mukaan maksan valmistaminen porkkanoilla ja sipulilla kesti korkeintaan 25 minuuttia. Voit palvella.

Kerman sijaan voit hauduttaa maksan tomaattikastikkeessa, käytä tähän 2 ruokalusikallista tomaattipastaa tai puoli lasillista tomaattimehua. Annoksesta tulee myös maukasta, jos sekoitat haudutukseen smetanaa ja tomaattipyrettä, haudutettu porsaanmaksa smetanan ja tomaattikastikkeen kera sopii kaikkiin lisukkeisiin.

- yksinkertainen ja maukas ruokalaji, jonka voit valmistaa nopeaa lounasta tai illallista varten. Lisäksi reseptimme mukaan paistettu maksa sipulilla osoittautuu erittäin pehmeäksi, mureaksi ja aromaattiseksi. Yleensä kun keitän maksan, jotta siitä tulee pehmeää ja maukasta, suolaan sen sen jälkeen, kun se on täysin paistettu ja valmis syötäväksi. Tämä on tärkein suositus pehmeän ja maukkaan paistetun maksan valmistamiseen: lisää suolaa kypsennyksen jälkeen.

Paistettu maksa sipulilla, resepti


Ainekset:

  • 1 kg maksa (sian-, naudan- tai vasikanliha);
  • 2-3 suurta sipulia (mitä enemmän sipulia, sitä mehukkaampi maksa), leikkaa sipulit renkaiksi, puolirenkaiksi tai kuutioiksi;
  • jauhoja tarpeen mukaan;
  • kasviöljy (hajuton) + pala voita pannun voitelemiseen
  • suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan

Kuinka keittää paistettua maksa sipulilla

  1. Ennen ruoanlaittoa maksa on pestävä ja puhdistettava kalvoista ja sappitiehyistä. Lyö se sitten elokuvan läpi.
  2. Leikkaa valmis maksa noin sentin paksuisiksi viipaleiksi tai voit leikata sen paloiksi, kuten kyljyksiksi, myös noin 1 cm:n paksuisiksi.Pyörittele maksapalat jauhoissa.
  3. Aseta maksa nyt esilämmitetylle ja voideltulle paistinpannulle. Paista molemmin puolin. Paista maksa enintään 10-12 minuuttia. Tämä aika riittää maksan kypsymiseen.
  4. Kun maksa on paistettu, laita se erilliseen astiaan ja laita valmistettu hienonnettu sipuli paistinpannulle, jossa maksa kypsennettiin. Paista sipuli läpinäkyväksi, sammuta lämpö.
  5. Suola, pippuri ja sekoita paistettu maksa. Joskus käytän italialaisia ​​mausteita suolan ja mustapippurin sijaan. Pidän todella paistetun maksan ja italialaisen mausteen yhdistelmästä. Ilmoitan nyt tämän mausteen koostumuksen, jos sinäkin haluat kokeilla. Sisältää: merisuolaa, rosmariinia, vaaleanpunaista pippuria, timjamia, rakuunaa, timjamia, basilikaa. Kun käytän tätä maustetta, keittiössä on yksinkertaisesti maaginen tuoksu.
  6. Joten nyt laitamme paistetun maksan paistettujen sipulien päälle. Sekoita maksa sipulien kanssa. Peitä kannella ja anna hautua 5-7 minuuttia. Siinä se, paistettu maksa sipulilla on valmis.
  7. Tarjoilun yhteydessä voit ripotella maksalle hienonnettuja tuoreita yrttejä. Keitetyt tai perunamuusi, riisi tai tattari sopivat lisukkeeksi.

Resepti: Paistettua maksa sipulilla ja porkkanalla

Ainekset:

  • naudan maksa 800 gr.
  • sipulia 3 kpl.
  • 1 iso porkkana tai 2 keskikokoista porkkanaa
  • tomaatti 1 kpl. valinnainen
  • smetana 180 g.
  • voita 1 rkl.
  • suolaa maun mukaan

Kuinka keittää paistettua maksa sipulilla ja porkkanoilla smetana

  1. Kolme porkkanaa karkealla raastimella, hienonna sipuli. Paloittelemme myös tomaatin hienoksi. Valmistamme maksan kuten ensimmäisessä reseptissä ja leikkaamme sen paloiksi.
  2. Paista sipulit, porkkanat ja tomaatit kasviöljyn ja voin seoksessa. Paista pehmeäksi. Lisää maksapalat. Paista 5 minuuttia. Lisää smetana. Sekoita.
  3. Sulje kansi ja hauduta vielä 15 minuuttia, kunnes se on kypsä. Lisää lopuksi suolaa ja pippuria (valinnainen).
  4. Peitä kannella ja poista lämmöltä. Anna ruoan hautua 5-7 minuuttia ja tarjoile. Siitä tulee paistettua maksa sipulilla ja porkkanoilla sekä herkullinen smetana ja tomaattikastike (tomaatti-smetanakastike).


Suosittelemme lukemista