Salaattimaksa-sipuli-porkkana-omeletti. Salaatti kananmaksalla ja munakas ”Watson. Keittosalaatti kananmaksalla ja munakas Watson

Salaatti munakkaalla ja maksalla reseptin mukaan valokuvalla on herkkä ja maukas ruokalaji. Sen valmistusresepti ei ole liian monimutkainen, mutta ruoka osoittautuu mielenkiintoiseksi ja epätavalliseksi. Salaatti täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa pääruokaa.

Herkän Euphoria-salaatin valmistamiseksi tarvitset:

kananmunat - 4 kpl;
majoneesi - 2 rkl. l.;
suola - 2 tl;
kananmaksa - 500 g;
iso sipuli - 1 kpl;
Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.;
tuore kurkku - 2 kpl;
purkitettu maissi - 1 b.;
smetana - 5 rkl. l;
muskottipähkinä - 1 tl;
tilli - 1 nippu.

Salaatin vaiheittainen valmistus munakkaalla ja maksalla

Aloita pörröisen munakkaan valmistaminen. Vatkaa kananmunat syvään ja puhtaaseen kulhoon. Hienonna tilli terävällä veitsellä. Lisää munien joukkoon hienonnettu tilli, majoneesi ja 1 tl. suola.

Ravista yhdistetyt ainekset kevyesti vispilällä, haarukalla tai vatkaimella. Tuloksena pitäisi olla homogeeninen munien ja yrttien seos (kuva 2).

Kasta erityinen silikoniharja auringonkukkaöljyyn ja voitele pannu. Laita voideltu paistinpannu tulelle, odota kunnes se lämpenee ja kaada munaseos siihen. Paista munakas miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni. Vaahdotettujen kananmunien tulee kiehua kannen ollessa kiinni, muuten päällä oleva munakas valuu. Kun munaseos on vaaleanruskea, aseta se leikkuulaudalle ja anna jäähtyä (kuva 3).

Leikkaa jäähtynyt yrteillä varustettu munakas melko suuriksi viipaleiksi ja laita puhtaaseen syvään astiaan (kuva 4).

Aloita kananmaksan valmistus. Kuori sipuli, huuhtele, hienonna veitsellä ja paista pannulla pienessä määrässä mitä tahansa kasviöljyä. Pese maksa, leikkaa kovat suonet ja kalvot pois ja leikkaa sitten suuriksi paloiksi. Laita maksaviipaleet pannulle paistettujen sipulien kanssa (kuva 5).

Sekoita maksa sipulien kanssa ja hauduta sitä paistinpannulla 20-30 minuuttia. Jäähdytä sitten pannun sisältö ja laita se astiaan, jossa on hienonnettu munakas (kuva 6).

Pese kurkut, leikkaa pyrstö pois ja leikkaa pieniksi paloiksi. Valuta maissi siivilässä. Lisää pilkotut kurkut ja valmis maissi maksaan ja munakkaaseen (kuva 7).

Mausta salaatti smetalla, lisää suolaa ja muskottipähkinää. Sekoita kaikki yhdistetyt ainekset huolellisesti lusikalla (kuva 8).

Euphoria-salaatti on valmis ja voidaan tarjoilla vieraille heti (kuva 9, kuva 10).

Tänään haluan esitellä sinulle herkullisen ja tyydyttävän salaatin kananmaksalla, munakokkelia ja korealaisilla porkkanoilla - resepti on nopea, yksinkertainen ja maultaan ainutlaatuinen.

Ainesosat:

kananmaksa - 300 grammaa
valkosipuli - yksi iso kynsi
kananmunat - kaksi munaa
Korean porkkanat - 200 grammaa. Voit ottaa vähän enemmän
saksanpähkinät - 50 grammaa
voita munakkaan paistamiseen
maito - kolmasosa lasista. Voidaan korvata juomavedellä.
hajuton kasviöljy - yksi ruokalusikallinen maksan paistamiseen
majoneesi
suolaa, jauhettua mustapippuria.

Keittosalaatti kananmaksalla ja munakas Watson

Pese maksa huolellisesti. Anna sitten veden valua. Leikkaa jokainen maksa neljään osaan. Aseta paistinpannu tulelle. Kuumenna kasviöljy. Laita maksa tulelle ja paista sekoittaen noin neljä minuuttia, kunnes se on kypsää. Samaan aikaan maksan ei pitäisi kuivua. Sitten suolaa ja pippuria maksa ja anna jäähtyä.

Valmista munakas rikki munat kulhoon ja vatkaa haarukalla. Kaada vähän maitoa tai vettä munien joukkoon. Lisää suola ja sekoita.

Laita pieni paistinpannu tulelle ja kuumenna siinä pala voita. Valmista munaseoksesta kaksi ohutta munakasta. Paista ne molemmin puolin. Jäähdytä sitten munakkaat ja leikkaa suikaleiksi.

Leikkaa valmiit korealaiset porkkanat ristiin. Se tulee ensin suodattaa nesteestä. Hienonna saksanpähkinät veitsellä. Kuori valkosipuli ja laita valkosipulipuristimen läpi.

Valmista salaattikulho. Laita siihen jäähtynyt paistettu maksa, munakasnauhat ja korealaiset porkkanat, saksanpähkinät ja valkosipuli. Sekoita kaikki, mausta majoneesilla.

Jos sinulla on aikaa, voit laittaa salaatin kylmään puoleksi tunniksi. Sitten salaatti voidaan tarjoilla.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Tämä melko omaperäinen kotitekoinen salaatti voidaan tarjoilla ei edes alkupalana, vaan pääruokana illallisella tai lounaalla. Tosiasia on, että ruokalajin ideana on sekoittaa keskenään hyvin erilaisia makuja (vihanneksia, maksa ja kananmunaa), samalla kun suoritetaan useita eri tekniikoita (hauduttaminen, paistaminen, viipalointi) ja tarjoilu lämpimänä.
Siten vain puolessa tunnissa voit valmistaa yllättävän tyydyttävän ja erittäin maukkaan välipalan. No, jos esität sen alkuperäisellä tavalla, voit ehkä tarjoilla sen juhlapöydässä.
Salaatin valmistukseen käytetään tuoretta maksaa (sian- tai naudanlihaa), mutta koska näillä sivuosilla on hieman erityinen maku, se on esikäsiteltävä. Maksan lievän katkeruuden ja luontaisen aromin poistamiseksi sinun on liotettava sitä kylmässä vedessä tai maidossa kirjaimellisesti puoli tuntia. Valmistuksen jälkeen maksasta tulee vieläkin mureampaa ja pehmeämpää, ja kevyen paistamisen jälkeen siitä tulee yksinkertaisesti jumalallisen maukasta, mikä on juuri sitä, mitä tarvitset salaattiin.
Ruoassa olevia sipulia ja porkkanaa tarvitaan korostamaan makua sekä rakennetta, joten niitä on kevyesti kuullotettava öljyssä.
Sinun on tehtävä munakas munista ja leikattava ne nuudeleiksi - ehkä tämä on omaperäisin tapa käsitellä tätä ainesosaa.
No, mennään töihin ja valmistetaan herkullinen lämmin maksasalaatti munakkaalla. Ja yksityiskohtainen vaiheittainen resepti valokuvilla auttaa meitä tässä.

Tuore maksa (sianliha, naudanliha) - 400 g,
- muna (kana, pöytä) - 2 kpl,
- sipuli - 1 kpl,
- porkkanat - 1 kpl,
- maito (kokonainen) - 3 rkl.,
- jauhot (vehnä) - 1 rkl.,
- suola (hieno), mausteet (pippuri) - ripaus,
- vihreät (tilli) - 0,5 nippu,
- öljy (kasvis) - 5 rkl.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

Ensin valmistetaan maksa. Muista poistaa kanavat, veritulpat ja pestä se hyvin.
Sitten leikkaamme sen melko paksuiksi nauhoiksi.
Jos sinulla on aikaa, liota sitä vedessä tai maidossa 20-30 minuuttia.

Paista valmistettu maksa huolellisesti öljyssä niin, että se on ulkopuolelta kullanruskeaa ja sisältä pehmeää.

Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.
Kuori porkkanat ja pilko karkealla raastimella.
Kuullota kasviksia öljyssä vaaleanruskeiksi.

Sekoita munat, jauhot ja maito, mausta suolalla ja mausteilla ja paista munakas syntyneestä seoksesta.
Kun munakas on jäähtynyt hieman, leikkaa se nuudelikoiksi.

Sekoita paistetut kasvikset ja maksa salaattikulhossa, lisää munakasnuudelit ja hienonnetut yrtit.

Mausta mausteilla ja tarjoa heti lämmin salaatti pöytään.

Hyvää ruokahalua!
Voit vaihtaa salaatin aineksia oman harkintasi mukaan, esimerkiksi purkitettu maissi sopii hyvin maksan ja munakkaan kanssa, kuten esim.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

En ole pitkään aikaan tehnyt salaattia maksalla ja munakkaalla, mutta ostin eläimenosia ja päätin, että teen sen juuri sopivasti päivälliselle. Tämä on yleensä mielenkiintoinen ruokalaji, sitä tuskin voi kutsua pelkäksi salaatiksi, pikemminkin se on alkupala tavallisessa merkityksessä. Sanon heti - sinun ei pitäisi odottaa, että 10 minuutissa sinulla on hämmästyttävä kulinaarinen mestariteos pöydälläsi. Päinvastoin, täällä on käärittävä hihat ja työskenneltävä vähän.
Tosiasia on, että maksasalaatin valmistamiseksi meidän on tehtävä vielä yksi asia - munakas, jonka sitten leikkaamme nuudeleiksi. Tämä on yksi välipalan komponenteista, kuten jo ymmärsit johdannosta. Pääainesosa on keitetty maksa, jonka jauhamme raastimella. No, ja vielä kaksi ainesosaa - öljyssä paistettu sipuli ja porkkana. Joten käy ilmi, että meidän on ensin kypsennettävä kaikki ainekset lämpöisesti ja lisättävä ne sitten astiaan. Kastike ei ole vähemmän mielenkiintoinen, pelkkä majoneesi olisi liian helppo käyttää sellaiseen välipalaan. Siksi valmistamme smetana-valkosipulikastikkeen, ja tätä varten sekoitamme hienonnetun valkosipulin smetanan kanssa.
Tämä on ruoka, jonka valmistamme tänään. Jos se tuntuu jollekin liian monimutkaiselta, kiirehdin vakuuttamaan, että pitkästä kuvauksesta huolimatta maksasalaatin valmistaminen munakkaan kanssa ei periaatteessa ole vaikeaa. Lue resepti kahdesti ja ymmärrät, että selviät siitä helposti, ja samalla ilahdutat kotitalouttasi sellaisella ruoalla.
Itse asiassa tämä on niin täyttävä alkupala, että voit vain valmistaa krutonkeja ja kasvislisäkkeen upeaksi illalliseksi.

Salaatti maksalla ja munakkaalla - resepti

Tarjoilee 3 kertaa.

Ainesosat:
- maksa (naudan tai sianliha) - 300 g,
- sipuli - 1 kpl,
- porkkanajuuri - 1 kpl,
- syötäväksi tarkoitettuja munia - 2 kpl,
- jauhot - 2 rkl.,
- smetana - 3 rkl.,
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
- suola.

Kuinka kokata valokuvien avulla vaihe vaiheelta

Keitä ensin tuore maksa kokonaisena palana. Lisää sipuli ja mausteet veteen saadaksesi mehukkaamman ja maukkaamman. Kun maksa on valmis, jäähdytä se ja raasta.

Sekoita kananmunat kulhossa, lisää jauhot ja suola. Sekoita seos vispilällä homogeeniseksi massaksi.

Paista nyt kaksi mureaa munakasta pienessä paistinpannussa.

Kun munakkaat ovat jäähtyneet, leikkaa ne nuudeliksi.

Pilko kuorittu sipuli kuutioiksi.
Jauha kuoritut porkkanat raastimella.

Kuullota kasviksia kasviöljyssä 5 minuuttia.

Sekoita nyt kulhossa smetana ja hienonnettu valkosipuli.

Laita munakas nuudelit, paistetut kasvikset ja raastettu maksa salaattikulhoon.

Sekoita maksasalaatti munakkaan kanssa ja mausta smetanakastikkeella.

Hyvää ruokahalua!

Suosittelen myös valmistautumista