Ruokavalio kananmaksa uunissa. Kananmaksa: reseptit uunissa (kuva). Kuinka valmistaa maksa sipulilla uunissa

Vaihe 1: valmista kananmaksa.

Sulata kananmaksa jättämällä sen hetkeksi huoneenlämpöön. Huuhtele sitten eläimenosat perusteellisesti kylmällä vedellä ja poista kaikki kalvot, tutkien samalla kutakin samalla tavalla; yhtäkkiä maksalle ennen pakkaamista suoritetun mekaanisen puhdistuksen jälkeen jää sappitiehyitä.

Vaihe 2: Keitä kananmaksa.

Kuumenna kattilassa hieman vettä. Kun se kiehuu, laita maksa siihen ja keitä 5-7 minuuttia. Ota sitten ainekset halkaisijalla kiinni, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3: valmista vihannekset.

Kuori sipuli ja valkosipuli, huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa nämä ainekset pieniksi kuutioiksi sekoittamatta vielä keskenään.
Kuori porkkanat, huuhtele huolellisesti juoksevalla vedellä ja raasta keskikokoisella raastimella.

Vaihe 4: valmista riisi.

Laita riisi kattilaan tai siivilään ja huuhtele huolellisesti kylmällä juoksevalla vesijohtovedellä. Huuhtele muroja, kunnes neste on täysin kirkasta.

Vaihe 5: Paista vihannekset riisin kanssa.

Kuumenna paistinpannu ja kasviöljy siinä. Lisää sipulipalat ja raastettu porkkana. Hauduta vihanneksia keskilämmöllä koko ajan sekoittaen 5-7 minuuttia.


Kaada riisi pehmeiden ja värjäytyneiden vihannesten päälle. Sekoita nostamatta lämpöä. Lisää hienonnettu valkosipuli, kuivatut tai tuoreet yrtit, suola ja jauhettu mustapippuri. Hauduta kaikkea 3-5 minuuttia muistaa sekoittaa säännöllisesti. Tänä aikana pannun sisällön tulee lämmetä kunnolla ja olla valmis seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 6: paista kananmaksa riisin kanssa uunissa.

Aseta uuni esilämmittämään 180 astetta Celsius. Kaada sitten puolet riisi-kasvisseoksesta uunipellille ja tasoita ruokalusikalla. Aseta seuraava kerros kevyesti keitettyä ja hienonnettua kananmaksaa ja peitä se jäljellä olevalla riisillä porkkanoilla ja sipulilla. Tasoita hieman ja täytä. 3 lasia keitettyä kuumaa vettä. Peitä uunipellin yläosa foliolla ja kiinnitä se tiukasti reunoista. Laita kaikki uuniin paistumaan 40-45 minuuttia.
Huomio: Jos haluat, että ruokalaji on hieman keitetty ja riisi ei ole niin kuivaa ja murenevaa, lisää älä 3, vaan 4 kupillista kiehuvaa vettä.
Ota valmis kananmaksa ja riisi uunista, poista folio ja sekoita. Tämän jälkeen ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään.

Vaihe 7: Tarjoa maksa riisin kanssa.

Uunissa riisin ja vihannesten kanssa kypsennetty kananmaksa on tyydyttävää, ravitsevaa ja terveellistä. Astia tulee tarjoilla kuumana, koristella pienellä määrällä tomaattikastiketta tai smetanaa.
Hyvää ruokahalua!

Maun mukaan voit lisätä Provencen yrttejä tavallisten vihreiden sijaan.

Siitä tulee erittäin maukasta, jos paistat maksan riisin kanssa ei muotissa, vaan ruukuissa.

Jotta ruoan maku olisi hieman kiinnostavampi, ripottele pinnalle raastettua kovaa juustoa ennen kuin laitat sen uuniin paistamaan.

Uunissa paistettu kananmaksa on uusi viimeaikainen löytöni. Ja tiedäthän, nyt keitän suurimmaksi osaksi kananmaksaa tällä tavalla. Pidin ehdottomasti kaikesta tästä reseptistä kananmaksan keittämiseen uunissa. Ja se, että öljyä ei roisku kaikkiin suuntiin, kuten maksan paistaessa, sekä ruuan maku että valmistuksen helppous. Ja mikä minuun eniten vaikutti, oli valmiin uunissa paistetun kananmaksan ulkonäkö. Jokainen purema oli vain täydellinen. Maksa säilytti eheytensä ja muotonsa, ja jokainen maksa oli kauniin ruskea, mutta silti mehukas.

Kananmaksa kypsennetään uunissa sipulin, laakerinlehden, suolan ja kirjaimellisesti ripaus pippuria kanssa. Lisätään myös hieman auringonkukkaöljyä, mikä parantaa valmiin ruuan makua ja ulkonäköä ja myös mahdollistaa, että maksapalat eivät tartu yhteen paistamisen aikana. Resepti on niin helppo valmistaa, että et voi uskoa sitä. Vähintään vaivaa kuluu - ja saat erinomaisen ruuan, joka voi olla omavarainen (kuten maksa ja ruisleivän pala ja kasvissalaatti - kuinka hyvää se on). Tai voit valmistaa yksinkertaisen lisukkeen paistetulle kananmaksalle, esimerkiksi perunamuusille tai keitetylle tattarille - ja illallinen on valmis. Yleensä sanotaanpa mitä tahansa, kananmaksa uunissa on arvokas ja mielenkiintoinen ruokalaji. Suosittelen lämpimästi teille, rakkaat lukijat :)

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annosten määrä - 4

Ainesosat:

• 500 g kananmaksaa
• 1 iso sipuli
• 0,3 rkl suola
• 0,3 tl hienonnettu pippuri
• 1 laakerinlehti
• 30 ml auringonkukkaöljyä

Kananmaksaa uunissa. Vaiheittainen resepti valokuvilla

Jos sinulla on pakastettua kananmaksaa, sulata se. Minulla oli juuri ostettu jäähdytetty kananmaksa. Ennen maksan valmistamista se on pestävä perusteellisesti. Minusta tämä on kätevää tehdä siivilässä.

Laita pesty kananmaksa kulhoon ja lisää sipuli, suola, pippuri ja renkaiksi leikattu auringonkukkaöljy.

Sekoita maksa yllä olevien ainesosien kanssa käsin ja laita se muotoon, jossa leivomme myöhemmin. Laita laakerinlehti muottiin maksan viereen, "hukuta" se hieman kokonaismassaan.

Lähetämme lomakkeen kananmaksalla paistamaan uunissa, esilämmitetty 200 asteeseen.

20 minuutin kuluttua paistamisen aloittamisesta ota maksa pois uunista ja käännä palat toiselle puolelle, jolloin jokainen pala paistuu ja ruskistuu tasaisesti.

Ota vielä 20 minuutin kuluttua paistettu kananmaksa uunista. Ruokalaji on valmis. Kokonaispaistoaikani oli 40 minuuttia. Mutta sinun tulee ottaa huomioon paistetun maksan määrä. Eli 1 kg maksaa kestää 45 tai 50 minuuttia.

Uunissa paistettu kananmaksa on valmis. Katsokaa näitä paloja, ne näyttävät erittäin maukkailta ja ruusuisilta. Ota sanani, jokainen pala säilytti mehukkuutensa sisällä. Maksa ei osoittautunut ylikuivatuksi.

Nykyaikaisella kotiäidillä on valtava valikoima tuotteita, reseptejä ja ruoanlaittomenetelmiä. Loppujen lopuksi jokainen kokki haluaa valmistaa paitsi maukkaita, myös terveellisiä ruokia kotitaloudelleen. Perinteisesti maksa paistetaan paistinpannussa, mutta tämä kokoelma sisältää reseptejä, joissa pääprosessi tapahtuu uunissa.

Kananmaksa uunissa - askel askeleelta valokuvaresepti

Maksa sisältää suuren määrän tärkeitä ravintoaineita. Niin kauan kuin syöt kananmaksaa kohtuudella ja minimoit muiden vähemmän ravitsevien, runsaasti kolesterolia sisältävien ruokien saannin, seuraava ruokalaji voi olla älykäs lisä terveelliseen ruokavalioon.

Sinun merkkisi:

Kokkausaika: 45 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• kananmaksa: 600 g
• Tomaatit: 2 kpl.
• Sipuli: 1 pää
• Porkkanat: 1 kpl.
• Smetana: 200 g
• Kova juusto: 150 g
• Valkosipuli: 4 kynttä
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy: paistamista varten

Ruoanlaitto-ohjeet

Pesemme ja leikkaamme maksan paloiksi. Kuori sipuli, valkosipuli, porkkanat pesun jälkeen.





Jauha porkkanat raastimella. Kaada öljy paistinpannulle. Lisää sipuli. Paista noin minuutti. Lisää sitten porkkanat. Paista vielä kaksi minuuttia. Lisää sitten maksa. Anna seistä kymmenen minuuttia.



Kuori tässä vaiheessa tomaatit ja leikkaa ne kuutioiksi. Raasta juusto karkealla raastimella.



Kun aika on kulunut, siirrä maksa uunivuokaan. Lisää päälle suolaa, pippuria, valkosipulia. Aseta tämän jälkeen tomaatit maksan päälle, peitä se smetalla verkosta ja ripottele päälle juustoa.



Peitä pannu foliolla. Laita uuniin, joka on jo esilämmitetty 170 asteeseen, viideksitoista minuutiksi.



Naudanmaksa uunissa - maukasta ja terveellistä

Kaikista sisäeläimen tyypeistä naudanmaksa on vähiten suosikki monien joukossa. Tämä johtuu siitä, että paistaessa se osoittautuu melko kuivaksi, mutta jos käytät uunia, tulos miellyttää sekä kotiäitiä että perhettä.

Tuotteet:

• naudan maksa - 400 gr.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Smetana (rasvapitoisuus 20%) - 150 gr.
• Kasviöljy.
• korppujauhot - 40 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Mausteet ja mausteet.

Toiminnan algoritmi:

1. Poista kalvot naudan maksasta ja huuhtele. Leikkaa siisteiksi tankoiksi. Lisää suolaa ja pippuria.
2. Kuori sipuli, leikkaa kauniiksi ympyröiksi ja leikkaa renkaiksi.
3. Kuumenna paistinpannu liedellä. Kaada joukkoon kasviöljyä. Laita maksa paistinpannulle. Paista kevyesti.
4. Paista sipuli toisessa paistinpannussa, myös kasviöljyssä. Kultainen sävy tarkoittaa, että voit lopettaa paistamisen.
5. Lisää smetana sipuliin ja sekoita.
6. Voitele tulenkestävät astiat öljyllä (kasvis tai voi). Ripottele pannu korppujauhoilla.
7. Lisää kevyesti paistettu maksa. Päälle smetana ja sipuli. Laita uuniin.

Uunissa naudanmaksa saavuttaa halutun kunnon. Sen päälle jää herkullinen kuori, mutta sisältä on pehmeä ja murea. Keitetyt perunat ja marinoitu kurkku ovat paras lisuke tähän ruokaan!

Uunissa kypsennetty porsaanmaksaresepti

Lääkärit sanovat, että sianmaksa on ihmisille hyödyllisin. Se sisältää eniten vitamiineja ja hyödyllisiä aineita. Tuotteesta tulee vieläkin hyödyllisempi uunissa kypsennettynä.

Tuotteet:

• sianmaksa - 600 gr.
• Perunat - 4-6 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa.
• Suolaa ja pippuria.

Toiminnan algoritmi:

1. Kotiäidit neuvovat maksan liottamista puoli tuntia ennen ruoanlaittoa, jotta se on pehmeämpi. Poista kalvot. Huuhtele uudelleen.
2. Leikkaa suuriksi paloiksi. Pyyhi ylimääräinen kosteus pois talouspaperilla. Lisää suolaa ja pippuria.
3. Pese perunat, kuori ja huuhtele uudelleen. Leikkaa siisteiksi paloiksi. Lisää myös hieman suolaa ja pippuria (se voidaan korvata mausteilla).
4. Kuori sipuli ja pese kaikki hiekka pois. Leikkaa kauniiksi renkaiksi.
5. Laita maksa, lohkoperunat, sipulirenkaat ja kuoritun ja pestyn valkosipulin kynnet tulenkestävään astiaan.
6. Jätä uuniin 40 minuutiksi, seuraa prosessia, se voi viedä vähemmän tai enemmän aikaa.
7. Ruoan valmistuksen lopussa voit rasvata maksan ja perunat smetalla ja ripottele päälle juustoraastetta.

Kullanruskea kuori näyttää herkulliselta ja kätkee vertaansa vailla olevan maun. Vähän tuoreita yrttejä hienoksi pilkottuna tekee ruuasta upean annoksen!

Resepti maksalle uunissa perunoiden kanssa

Voit paistaa perunoita uunissa paitsi sianmaksalla, myös kananmaksalla. Ruoasta tulee ruokavalio, mutta itse ruoanlaittomenetelmä on terveellisempää.

Tuotteet:

• kananmaksa - 0,5 kg.
• Perunat - 0,5 kg.
• Sipulit - 1 kpl. (pieni pää).
• Kasviöljy.
• Suolaa, mausteita.

Toiminnan algoritmi:

1. Valmista vihannekset ja maksa. Poista perunoista kuori ja huuhtele. Leikkaa ympyröiksi. Kuori sipuli. Huuhtele. Leikkaa renkaiksi. Poista maksakalvot, huuhtele, sinun ei tarvitse leikata sitä.
2. Voitele paloturvallinen astia öljyllä. Aseta kerroksittain: perunat, sipulit, maksa. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
3. Revi foliolevy irti uunivuokaan sopivaksi. Peitä maksa ja perunat foliolla. Laita valmiiksi esilämmitettyyn uuniin.

Kotiäidillä on maksan valmistukseen 40 minuuttia, jonka aikana hän voi tehdä tuoreista vihanneksista salaatin ja kattaa pöydän kauniisti. Onhan perheellä juhlaillallinen ja uusi herkullinen ruokalaji edessä.

Kuinka keittää maksa uunissa riisin kanssa

Perunat ovat maksan perinteinen "kumppani" ruoissa, ja riisi on toisella sijalla. Yleensä keitettyä riisiä tarjoillaan paistetun maksan kanssa, mutta yksi resepteistä ehdottaa niiden keittämistä yhdessä, ja viimeisessä vaiheessa tarvitset uunin.

Tuotteet:

• kananmaksa - 400 gr.
• Riisi - 1,5 rkl.
• Sipulit - 1 kpl. (keskikokoinen).
• Porkkanat - 1 kpl. (myös keskikokoinen).
• Suodatettu vesi - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Kasviöljy.
• Pippuria, suolaa, suosikkiyrttejä.

Toiminnan algoritmi:

1. Puhdista kananmaksa kalvoista, poista sappitiehyet, jotta se ei maistu kitkerältä.
2. Kuori ja huuhtele vihannekset. Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat, hienonna valkosipuli.
3. Huuhtele riisi juoksevan veden alla.
4. Kypsennysprosessi alkaa liedellä. Tarvitset syvän paistinpannun. Ensin sinun on haudutettava porkkanat ja sipulit kasviöljyssä.
5. Kun ne ovat melkein valmiita, lisää riisi, suola, pippuri ja valkosipuli. Jatka hauduttamista, jolloin riisi saa kauniin värin.
6. Keitä maksa (aika - 5 minuuttia), leikkaa kuutioiksi.
7. Esilämmitä uuni. Kaada vähän öljyä syvään tulenkestävään kulhoon.
8. Tarjoile puolet riisistä vihannesten kanssa. Keskellä - keitetty maksa. Päälle loput riisi ja kasvikset. Tasoita yläkerros. Täytä vedellä.
9. Peitä astia foliolla, jotta se ei pala palamaan. Laita uuniin 40 minuutiksi.

Riisi liotetaan vihanneksissa ja maksamehussa, mutta se on murenevaa. Voit tarjoilla sen samassa kulhossa tai siirtää sen kauniiseen astiaan. Ja lisää tuoreita, hienonnettuja yrttejä.

Maksan resepti smetanalla uunissa

Maksa kuivuu usein hyvin kypsennyksen aikana, mutta smetana pelastaa tilanteen. Jos lisäät sen avotulella haudutettaessa tai paistamisen aikana, terve tuote säilyttää herkän pehmeytensä. Tässä reseptissä käytetään kananmaksaa, mutta sian- tai naudanliha toimii hyvin.

Tuotteet:

• kananmaksa - 700 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl. (iso koko).
• Smetana - 1 rkl.
• Kasviöljy.
• Suolaa, sokeria, jauhettua pippuria halutessasi.

Toiminnan algoritmi:

1. Leikkaa kananmaksasta sappitiet ja kalvot pois. Huuhtele, leikkaa puoliksi.
2. Kuori vihannekset ja laita juoksevan veden alle. Leikkaa sipulit renkaiksi tai puolirenkaiksi ja porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuullota kasviksia pienessä määrässä öljyä melkein kypsiksi.
4. Sekoita maksan kanssa, lisää suola, sokeri ja ripottele päälle jauhettua kuumapippuria. Sekoita uudelleen.
5. Siirrä muotoon, jossa astia paistetaan. Kaada joukkoon smetana. Laita uuniin.

Smetana muodostaa päälle kullanruskean kuoren, mutta astian sisäpuoli jää mureaksi. Vihreys lisää tuoreutta ja kirkkautta!

Kuinka valmistaa maksa sipulilla uunissa

Maksalla on hyvin erityinen tuoksu, josta kaikki eivät pidä. Jotta se olisi vähemmän ilmeinen ja ruokalaji olisi maukkaampi, kotiäidit liottavat tuotetta ja lisäävät sipulia.

Tuotteet:

• naudan maksa - 0,5 kg.
• Sipulit - 3-4 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Pippuria, suolaa.
• Öljy.

Toiminnan algoritmi:

1. Tarkista maksa, leikkaa suonet ja kalvot. Laita syvään kulhoon, kaada maitoon, 30 minuutin kuluttua maidosta se pehmenee.
2. Kuori sipuli ja huuhtele. Leikkaa nauhoiksi. Kuullota sipulia öljyssä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Siirrä paisti varovasti kulhoon.
3. Poista maksa maidosta (voit antaa sen lemmikkillesi), leikkaa tankoiksi. Lisää suolaa, pippuria tai suosikkimausteitasi.
4. Pyöritä jokainen pala jauhoissa, paista kevyesti öljyssä, samalla tavalla kuin sipulien paistamiseen.
5. Vuoraa uunipelti tai vuoka leivinpaperilla. Laita päälle maksa ja kuullotettu sipuli. Laita uuniin. Paistoaika uunissa on 5 minuuttia.

Jos laitat sipulin päälle viipaleen tuoretta hapanomenaa ja paistat sen, saat berliiniläisen maksan. Tulkiessaan tutun lauseen "lievällä käden liikkeellä..." emäntä, hieman muutettuaan reseptiä, saa uuden annoksen ja jopa saksalaisesta keittiöstä.

Herkullinen uunissa paistettu maksa kattiloissa

Nykyään leivontaan käytetään useimmiten muottia tai leivinpaperia. Sata vuotta sitten jokaisella kotiäidillä oli ruukut tähän tarkoitukseen. Jos modernissa kodissa on tällaisia ​​kattiloita, on aika ottaa ne pois ja keittää maksa. Se on pehmeää, mureaa, ja sen tarjoilu miellyttää suuresti kotitaloutta.

Tuotteet:

• Sianmaksa - 0,7 kg.
• Perunat - 6 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Selleri - 1 varsi.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl. (keskikokoinen).
• Smetana (15%) - 300 gr.
• Valkosipuli - 2-4 neilikkaa.
• Suolaa, laakeria, pippuria.
• Vesi - 150 gr.
• Kasviöljy.

Toiminnan algoritmi:

1. Valmistusprosessi on pitkä, mutta tulos on sen arvoinen. Pese perunat harjalla. Kypsennä kuorissaan kypsiksi, jäähdytä, kuori ja paloittele.
2. Poista maksasta kalvot ja kanavat, leikkaa paloiksi, ripottele päälle suolaa ja pippuria.
3. Kuori vihannekset. Pese sitten huolellisesti. Leikkaa porkkanat ja selleri viipaleiksi, sipuli renkaiksi.
4. Paista kasvikset öljyssä. Kuori ja pese vain valkosipuli.
5. Laita isoon kattilaan tai annosruukkuihin seuraavassa järjestyksessä: perunat, maksa, valkosipuli, lahti. Päälle yhdessä paistettuja kasviksia. Vielä vähän suolaa ja pippuria. Sitten smetana, tomaatti päälle.
6. Kaada vettä tulevan kulinaarisen mestariteoksen päälle (jopa parempi, liha- tai kasvisliemi.
7. Paista kansi suljettuna 40 minuuttia, tarjoile samoissa kattiloissa.

Tämä ruokalaji ei vaadi lisuketta, vain vähän tuoreita yrttejä riittää.

Kuinka valmistaa maksavuoka uunissa

Kaikki lapset eivät rakasta maksaa; äitien tarinat sen hyödyistä eivät vaikuta heihin. Voit ruokkia lapsellesi maksapohjaista ruokaa tarjoilemalla sen epätavallisella tavalla, vaikkapa vuokaan. He ottavat sen vastaan ​​ja pyytävät ehdottomasti lisää.

Tuotteet:

• naudan maksa - 0,5 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kerma - 100 ml.
• kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 3 rkl. l.
• Kasviöljy.
• Paprika, suola.

Toiminnan algoritmi:

1. Puhdista maksa, poista sappitiehyet, jos niissä on kalvoja.
2. Kuori ja huuhtele puolet vihanneksista. Jauha raastimella. Kuullota öljyssä paistinpannulla.
3. Jauha maksa lihamyllyllä. (Voit halutessasi lisätä vihanneksia raakana, sitten sipulit ja porkkanat voi myös jauhaa lihamyllyssä.)
4. Lisää saatuun jauhelihaan paistamista, kermaa, suolaa, paprikaa, mikä antaa ruoalle erittäin kauniin värin ja miellyttävän aromin.
5. Riko munat tässä ja lisää jauhot. Jauhelihan paksuus muistuttaa smetanaa tai pannukakkutaikinaa.
6. Voitele muotti öljyllä ja laita siihen jauhettu maksa ja kasvikset. Paista vähintään puoli tuntia.

Nosta vuoasta, viipaloi kauniisti ja tarjoile isolla vadilla. Lisuke on se, jota perhe rakastaa; riisi, tattari ja perunat ovat yhtä hyviä. Vihreät ovat pakollisia!

Maksasoufflen resepti uunissa - herkullinen ja herkkä resepti

Jos kotitaloutesi on kyllästynyt paistettuun tai paistettuun maksaan, on aika siirtyä "raskaaseen tykistöyn". Sinun on valmistettava maksasouffle, jota kukaan ei voi vastustaa. Ja nimessä voi kuulla kaiun jostain ulkomaisesta herkusta.

Tuotteet:

• kananmaksa - 0,5 kg.
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl.
• Kerma - 100 ml.
• kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 5 rkl. l.
• Suolaa, mausteita.

Toiminnan algoritmi:

1. Valmistele vihannekset ja maksa, kuori, huuhtele, leikkaa. Aja mekaanisen/sähköisen lihamyllyn läpi, mieluiten kahdesti. Sitten soufflesta tulee erittäin herkkä koostumus.
2. Lisää kerma ja jauhot jauhelihaan.
3. Vatkaa munat erikseen suolan kanssa vaahdoksi ja lisää jauhelihan joukkoon.
4. Kuumenna syvä pannu uunissa, voitele öljyllä.
5. Levitä jauheliha. Paista 40 minuuttia.

Persiljan tai tillin oksa on kaunis koriste maksasoufflelle tai lisukkeena tuoreille tai haudutetuille vihanneksille.

Maksa on sekä maukasta että terveellistä, mutta sen valmistamisessa on useita salaisuuksia. On suositeltavaa liottaa naudan- ja sianmaksa maidossa tai kermassa. 30 minuuttia tekee siitä pehmeämmän. On suositeltavaa ripotella maksa soodalla ja huuhdella sitten huolellisesti - vaikutus on sama.

Maksa sopii hyvin sipulien ja porkkanoiden kanssa, niitä on lähes kaikissa resepteissä. Voit leipoa sen myös sellerin, tomaattien, kesäkurpitsan ja munakoison kanssa.

Hyviä mausteita ovat jauheeksi jauhettu musta pippuri, paprika, oregano ja basilika.

Odotamme innolla kommenttejasi ja arvioita - tämä on meille erittäin tärkeää!

Paista kananmaksa uunissa.

Kuinka paistaa kananmaksaa smetanaa

Tuotteet kananmaksan leivontaan
Kananmaksa - puoli kiloa
Porkkanat - 2 kpl
Sipulit - 1 pää
Smetana - 200 grammaa
Persilja - puoli pieni nippu
Suolaa ja pippuria - maun mukaan

Kuinka paistaa kananmaksaa uunissa
Pese kananmaksa, kuivaa, laita uunivuokaan, lisää suolaa ja pippuria. Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa renkaiksi, laita maksan päälle, lisää suolaa ja pippuria. Pese persilja ja laita vuoan päälle. Kaada joukkoon smetana.
Laita uunivuoka 150 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 20 minuuttia, sekoita sitten ja laita takaisin uuniin vielä 15 minuutiksi.

Kananmaksaa vihannesten kanssa uunissa

Tuotteet
kananmaksa - 600 grammaa
Tomaatit - 2 kpl
Sipulit - 1 keskikokoinen sipuli
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Porkkanat - 2 keskikokoista kappaletta
Persilja ja tilli - nippu
Juusto - 150 grammaa
Majoneesi - puoli lasia
Kasviöljy - 30 millilitraa
Suola - teelusikallinen
Pippuri - maun mukaan

Kuinka valmistaa kananmaksaa vihannesten kanssa uunissa
1. Pese kananmaksa, leikkaa 2-3 senttimetriä leveiksi paloiksi.
2. Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi neliöiksi.
3. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna useita minuutteja keskilämmöllä, kunnes ilmaantuu kuplia.
4. Paista hienonnettua sipulia 3 minuuttia.
5. Lisää maksa sipuliin, vaihda lämpö korkeaksi, keitä sekoittaen 7 minuuttia.
6. Suolaa ja pippuroi maksa, sekoita, pidä polttimessa minuutin ajan.
7. Hienonna valkosipuli hienoksi.
8. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle muutaman minuutin ajan.
9. Poista tomaateista kuori.
10. Leikkaa tomaatit sentin paksuisiksi kuutioiksi.
11. Pese vihreät, ravista ylimääräisen kosteuden poistamiseksi, hienonna.
12. Raasta juusto karkeasti.
13. Raasta kuoritut porkkanat karkeasti tai leikkaa ohuiksi kuutioiksi.
14. Kaada hieman öljyä erilliseen paistinpannuun ja kuumenna keskilämmöllä.
15. Paista porkkanoita 5 minuuttia.
16. Aseta uunivuokaan tasaisesti ensimmäiseen kerrokseen sipulilla paistettu maksa.
17. Ripottele maksan päälle hienonnettua valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä.
18. Aseta kolmas kerros hienonnettuja tomaatteja ja lisää päälle tasaisesti ripaus suolaa.
19. Neljäs kerros on paistettua porkkanaa.
20. Voitele porkkanat ohuella majoneesikerroksella.
21. Ripottele majoneesin päälle juustoraastetta.
22. Laita pannu maksalla ja vihanneksilla 190-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, kypsennä 20 minuuttia.