Ost bagt i lavash. Lavash med ost - gennemprøvede opskrifter og nye ideer. Lavash ruller med kylling

Lavash bruges til at tilberede lækre og varierede kolde forretter, som ikke kun dekorerer det festlige bord, men også glæder sig over sin fremragende smag. Derudover er de meget nærende og letfordøjelige (afhængig af fyldet). Der kræves ingen særlige færdigheder eller kulinarisk erfaring til madlavning; det hele afhænger af dine lidenskaber og indsats.

En klassisk og hurtig ret, der kan laves på bogstaveligt talt få minutter, er pitabrød med ost og krydderurter. Denne alsidige forret findes ofte i det orientalske køkken. I dag kan du i næsten enhver cafe og fastfood bestille denne fantastiske ret, fyldt med forskellige ingredienser, der passer til enhver smag. Opskriften på snacken er enkel og fuldstændig forståelig selv for en nybegynder husmor.

Tynd lavash er fyldt med hvad som helst: kød, grøntsager, fisk, dåsemad, svampe, rød kaviar, letsaltet laks, ost og koreanske salater. Lavash-tærte med ost viser sig meget velsmagende. Enhver opskrift involverer brugen af forskellige saucer: tomat, æg, creme fraiche eller hvidløg.

Lavash kan også fyldes med søde fødevarer: frugt, bær, chokolade osv. Opskrifter lavet af dette tynde lag dej har vundet verdensomspændende popularitet og efterspørgsel. I vores artikel vil vi i detaljer beskrive alle nuancerne i deres tilberedning og demonstrere lyse og "velsmagende" fotografier til retterne. Så - lad os komme i gang!

Opskrift nr. 1: pitabrød med ost og krydderurter

Ingredienser til snacken: et lag smør (20 gram), ost (helst hårdt) - omkring to hundrede gram, dild og koriander.

Nøglen til fantastisk smag er friskheden af produkterne - pas på dette. Vi sætter smørret ud af køleskabet på forhånd, og smør derefter bagepladen med det. Den anden fase er at hakke grøntsager. Hak dette berigede produkt fint med en kniv og sæt det til side. Den tredje fase er rivning af osten.

Drys ost og krydderurter oven på smørret, rul det forsigtigt til et rør og skær i portioner. Sæt pitabrødet med ost og krydderurter i ovnen og lad det stå et par minutter, indtil osten smelter. Afhængigt af præference kan stykkerne steges i en stegepande eller opvarmes i mikroovnen. Det vigtigste er ikke at overtørre dejen. Perfekt til morgenmad med kaffe eller te.

Opskrift nr. 2: med smeltet ost og pølse

Ingredienser: pitabrød, smeltet ost, grønt (to hundrede gram), to syltede agurker og mayonnaise (efter smag, kan erstattes med creme fraiche).

Det er bedre at købe færdiglavet smelteost "Viola" eller "President", eller du kan bruge almindelig smelteost som "Druzhba". Tag mængden af produktet efter dit skøn. Vi smører generøst dejen med ostepasta, lægger pølse i tern med agurk og hakkede urter på den - alt er dækket med mayonnaise og rullet til en rulle. Vi sætter den i køleskabet i en halv time, så osten absorberes bedre og bliver mere aromatisk og mør. Dette er en fantastisk ret for dem, der ikke kan lide at eksperimentere.

Opskrift nr. 3: med smelteost, fisk på dåse og hvidløg

Til fyld: to friske tomater, smelteost (100 gram), tun på dåse, hvidløg (et fed), stuvet zucchini (efter smag), tomatpuré (flere skeer), persille, dåse majs (to store skeer), oliven .

Konventionelt deler vi dejlaget i fire zoner, hver med forskelligt fyld. Beklæd den ene halvdel af lavashen med smeltet ost og den anden med tomatpure eller ketchup. Som et resultat vil vi få portionskonvolutter med fyld.

På den første firkant, belagt med ost, læg stuvet zucchini med hakket persille. På den anden - med tomatpasta - sætter vi tun og oliven. Den tredje - til forarbejdet ost - majs med tomater (skåret i cirkler). Fjerde - på tomatpure - stegt hvidløg. Dæk med et andet lag pitabrød og steg. Skær derefter i firkanter og server pitabrødet med fisk og ost lunt med evt. sauce. Denne originale appetitvækker vil uden tvivl dekorere ethvert bord.

Opskrift nr. 4: med smeltet ost og koriander

Produkter: to armenske lavash, ost (et hundrede gram) og en flok koriander.

Hak det grønne. Skær lagene i 4 stykker (firkanter) og smør dem med smeltet ost for saftighed, tilsæt lidt hvidløg (for pikanthed). Placer koriander i midten, rul den i en kuvert og steg i vegetabilsk olie. Din familie vil sætte stor pris på det med smelteost.

Opskrift nr. 5: Lavash tærte

Denne ret tager ikke meget tid eller kræfter. Det vil kræve: to ark tyndt pitabrød, tre æg, tomatpasta (dessertske), creme fraiche (to hundrede gram), Suluguni-ost (mindst tre hundrede gram), kogte kartofler (4 stk.), dild.

Hak de forkogte kartofler og bland dem med hakket dild. Tilsæt hakket ost til blandingen. Vi forbereder en bageplade - smør den med olie, læg to lag dej i den på én gang (ovenpå hinanden), hvis kanter skal hænge ned.

Læg halvdelen af fyldet i midten, dæk det med kanterne af det ene pitabrød og fyld det med æggeblandingen (bland tomatpasta, æg og creme fraiche). Læg resten af produkterne ovenpå og gem dem under det andet lag dej. Og til sidst hældes fyldet over og sættes i ovnen i 40 minutter. Bagt med ost og kartofler vil overraske dig med sin aroma og behagelige smag.

Opskrift nr. 6: med svampefyld

Ingredienser: let stegte champignoner (et glas), ost (tre hundrede gram), en masse dild og koriander, lidt kaloriefattig mayonnaise og tre tynde lag dej.

Smør den første plade med mayonnaisesauce, drys med hakkede krydderurter og dæk med den anden plade. Læg lidt mayonnaise og stegte svampe ovenpå det andet lag. Og på det sidste, tredje lag af dej, smurt med sauce, læg revet ost. Rul den forsigtigt til et rør og sæt den i køleskabet i et par timer til udblødsætning. Før servering skæres lavashen med svampe og ost i små stykker.

Opskrift nr. 7: hurtig snack

På 10 minutter vil du være i stand til at skabe en solid og original ret - pitabrød med ost i et æg. Og vi vil fortælle dig, hvordan dette gøres. Forbered følgende produkter: æg, ost (valgfrit), lidt vegetabilsk olie og dild.

Klip krydsbånd fra dejpladen. Læg små skiver ost på hver og rul flere gange. Dyp i sammenpisket æg og steg. En hurtig snack til travle mennesker.

Opskrift nr. 8: Lamajo (bagt pitabrød med kylling)

Du skal tage kyllingefilet, omkring tre hundrede gram (afhængigt af antallet af personer), tomatpasta (til smøring), ost - hundrede gram, krydrede krydderier: sort peber, suneli humle. For dem, der kan lide det mere krydret, kan du tilføje chili.

Hak fileten fint og bland med krydderier. Smør dejpladen med pasta eller ketchup. Læg kyllingen på og dæk med revet ost. Skær i to dele og rul til en rulle. Læg på en smurt bageplade og bag i fem minutter ved 180C. Server pitabrød med kylling og ost med bouillon eller shurpa.

Opskrift nr. 9: en ret med armensk lavash med kødfyld og ost

Ingredienser: tre lag færdiglavet lavash, hakket oksekød (et halvt kilo), smelteost (100 gram), løg, gulerødder, friske tomater (2 stk.), hvidløg, krydderurter (dild, salat) og mayonnaise.

Svits løget, indtil det er gyldenbrunt, tilsæt revne gulerødder til det. Efter et par minutter tilsættes hakket kød, salt og peber til grøntsagsblandingen. Lad det simre til det er færdigt.

I løbet af denne tid skæres tomaterne i cirkler og dilden hakkes. Og vi laver en hvidløgsdressing: kombiner mayonnaise med presset hvidløg. Vores næste fase vil være dannelsen af retten.

Smør generøst et stykke lavash med hvidløgssauce, fordel halvdelen af kødfyldet på det i et jævnt lag og drys med dild. Smør det andet lag med smeltet ost, og læg det resterende hakkede kød og grøntsager ovenpå.

Læg grønne salatblade, tomater ovenpå blandingen og hæld mayonnaise på. Dæk med et tredje ark, som vi smører med smeltet ost. Rul den sammen og sæt den i køleskabet i cirka 40 minutter. Lækker lavash med smeltet ost og hakket kød er perfekt til frokost eller aftensmad.

Opskrift nr. 10: rulle med ostemasse og laks

For at forberede det har du brug for følgende sæt produkter: et ark færdiglavet dej, let saltet laks (ørred) - et halvt kilogram, hytteost (to hundrede gram), smelteost (et hundrede gram), grønne løg og persille.

Lavash med ostemasse og rød fisk er en af de flestes foretrukne kolde forretter. I dette tilfælde vil vi bruge 2 typer ost - det bliver endnu mere lækkert. Skær de hvide bunde af de grønne løg og hak fjerene. Hak et bundt persille fint og bland med persillen.

Tag et ark armensk lavash og påfør smeltet ost jævnt i midten. Smør dejens kanter rigeligt med ostemasse og drys med hakkede krydderurter. Vi skærer laksen i tynde plader eller strimler.

Vi placerer fisken i et skakternet mønster uden at røre toppen og bunden af laget. Rul til en stram rulle. Skær i små cirkler og server, drysset med dild og pyntet med en skive citron. Festlig lavash med fisk og ost er et glimrende alternativ til banale sandwich og pålæg.

Opskrift nr. 11: nærende snack med gulerødder, ost og krydderurter

Denne ret er perfekt til frokost eller eftermiddagssnack. Det er højt i kalorier for at forsyne kroppen med den nødvendige energi og give styrke til hele arbejdsdagen. Det tilberedes hurtigt af tilgængelige ingredienser. Desuden er der ingen skam i at servere den ved feriebordet. Lad os komme i gang, til dette skal vi bruge: et pitabrød, flere mellemstore gulerødder, to hundrede gram ost (du kan tage røget), urter efter smag og lidt let mayonnaise.

Madlavningstrin:

Riv osten;

Det samme gør vi med gulerødder;

Bland de to produkter og tilsæt mayonnaise - for elskere af krydret mad kan du krydre blandingen med hvidløg;

Fordel fyldet over overfladen af lagen, krydr med hakkede krydderurter og rul til en rulle;

Skær i små skiver og stil pitabrødet med gulerødder og ost i køleskabet i en halv time.

Sådan tilberedes en original snack hurtigt, uden store omkostninger og anstrengelser.

Opskrift nr. 12: pitabrød med ost og krydderurter, krydret med krabbestænger

Ingredienser af retten: en to hundrede grams pakke krabbekød, tre æg, hytteost (to hundrede gram), to armenske pitabrød, en flok dild, lidt mayonnaise.

Skær hvert lag i 2 dele - til sidst får du 4 ark. Vi anvender ostemasse på den første og dækker den med hakket dild. Den anden er også smurt med osteblanding og drysset med revet krabbekød. Smør den tredje kage rigeligt med ost og drys med revet kogt æg.

Kom mayonnaise og finthakket dild på det sidste fladbrød. Vi ruller det ind i et rør, så det bliver hurtigere i blød og sætter det et køligt sted. Efter en time tager vi forretten ud, skærer den i pæne cirkler og lægger dem på en kinesisk grøn salat.

Opskrift nr. 13: lækker og sveskefyldt lavash

Den søde dessert tager bogstaveligt talt 7 minutter, men trods hastigheden smager den lækkert, meget blødt, med en behagelig syrlighed. Dine gæster vil ikke kunne fortælle, hvad den er lavet af. Vælg kun frisk pitabrød. Du skal også bruge et halvt kilo creme fraiche, en stor ske mel, to æg, to hundrede gram tørrede abrikoser og svesker, granuleret sukker (efter smag).

Madlavningsmetode:

Læg tørrede frugter i blød i kogende vand;

Pisk æg med sukker, creme fraiche og mel indtil glat;

Del laget i 2 dele;

Påfør creme fraiche-æg-blandingen til den første halvdel - dæk med et andet ark;

Placer i formen;

Læg dampede tørrede frugter (kan hakkes) på den anden del af pitabrødet;

Fyld med flødeblanding;

Dæk med folie og bag i en halv time ved 220C;

5 minutter før tilberedning, fjern folien og lad tærten brune.

Vi har tilbudt dig unikke og lækre opskrifter til hverdagsretter. Faktisk er der mange forskellige fyld; det hele afhænger af kokkens fantasi og smagspræferencer. Som en note til husmødre og alle madlavningsentusiaster er her en liste over populære produkter, der kan bruges til at fylde pitabrød:

Med ost og hvidløg - en klassisk mulighed, velegnet til et morgenmåltid;

Med hytteost, krydderurter og hvidløg - en vidunderlig let snack;

Det bliver lækkert med koreanske gulerødder og persille;

Den passer godt til fisk på dåse i olie, du kan også tilføje koriander, revet ost og mayonnaise – smagen af retten minder om Mimosasalat;

En mere tilfredsstillende version af fyldet lavet af skinke, hvidløg og ost - en forret til mænd;

En højkalorie og nærende ret med tilsætning af stegt kød, cornichoner, løg, sød peber og mayonnaise (friske tomater og oliven bruges som dekoration);

Fyldt med hakket kød og bønner;

Leverpostej vil tilføje pikanthed til dejen;

En lettere version lavet af ost og en række grøntsager.

Til dem, der er på diæt, kan vi anbefale pitabrød med ost. Opskriften er ret simpel: Den består af mager ost, grøntsager og krydderurter. Derudover bruges armensk lavash ofte som en sød dessert, der fylder den med forskellige delikatesser. Dine børn vil blive glade for sådan en lækker godbid. Her er nogle originale muligheder.

Søde ruller

Ingredienser: en to hundrede grams pakke hytteost, creme fraiche (et hundrede gram), et stykke tyndt pitabrød, en pose vanillin, granuleret sukker (mængde efter eget skøn). Du skal også bruge tørrede frugter: store rosiner, svesker, tørrede abrikoser. Nogle bruger kandiserede frugter og nødder.

Bland hytteost med vanilje, sukker, creme fraiche og tørret frugt. Fordel massen rundt om formationens omkreds, rul den derefter til en rulle og afkøl. Ved servering drysses rullerne med flormelis.

Sund sød dessert af lavash med græskar

Vitaminiseret og med behagelig smag. Forbered græskar (fem hundrede gram), lige store mængder af mandler, cashewnødder og valnødder, rosiner (efter smag), et kyllingæg, lidt kanel, vanilje og sukker.

Skræl græskarret, riv det, bland med perlesukker, nødder, kanel og rosiner blødgjort i kogende vand. Dæk et stykke dej med denne blanding og rul det sammen. Læg vores dej på en bageplade, pensl med sammenpisket æg og bag i 15 minutter. Den kaloriefattige ret kan indtages under faste og på fastedage.

Sød kreativ dessert med nødder og kondenseret mælk

Hvis der pludselig ankommer gæster, vil denne uforlignelige rulle redde dig. Vi skal bruge: en dåse kogt kondenseret mælk (du kan tilberede det selv), et glas valnødder, blødgjort smør (100 gram) og et lag pitabrød, kun tyndt.

Kværn nødderne med en kagerulle, kom dem sammen med smør og kondenseret mælk. Påfør et tykt lag på bagværket, rul til en stram rulle og lad sidde i et par minutter. Server med te – fingerslikkende godhed.

fra lavash

Denne metode til at tilberede strudel vil forbløffe dig med dens lethed og aroma. Det vigtigste er, at husmoren ikke behøver at pille ved dejen og vente på, at den "passer". Alt genialt, som man siger, er enkelt! Skriv ned eller husk en unik opskrift: to store æbler, to lag armensk lavash, hytteost (en pakke), rosiner (100 gram), smør (til smøring), stødt kanel, vanilje, sukker og to store skeer frø - stegt og pillet.

Skræl æblerne, skær dem i tynde skiver og steg dem i smør. Under stegning tilsættes sukker, vanilje og kanel. Kog frugten til den bliver blød.

Smør det første lag dej med smør, dæk med et andet ark. Påfør fyldet af hytteost og rosiner. Læg stegte æbler og solsikkekerner ovenpå. Rul til en stram rulle, hæld sød sirup eller vand over og bag i 10 minutter. Tro mig, denne tærte har fremragende smag.

Eksperimenter, fantaser med fyld, arranger dem sammen og glæd din familie. Fra tynd armensk lavash kan du tilberede virkelig lækre retter, som vil blive meget værdsat af selv den mest krævende gourmet. Nogle restauranter serverer i øvrigt uforlignelige kuverter med armensk lavash fyldt med søde og salte fødevarer.

Erfarne kokke laver originale kurve af dette enkle stykke dej og fylder dem med is, smør og proteincreme. Toppen af kagerne er pyntet med chokoladechips, nødder, sirup og honning.

Lavash er traditionelt blevet betragtet som nationalretten for folkene i Kaukasus. Dette er et unikt produkt, der betog os med sin smag og kulinariske funktioner.

Lavash med ost

Der er to typer lavash - armensk og georgisk. Den første er en tynd plade med lækre sprøde prikker, som er tilberedt ved hjælp af vand, mel og salt. Georgisk lavash er mere luftig og ideel som base til pizza.

Produktet er rigt på mikroelementer og vitaminer; dagligt forbrug hjælper med at styrke immunsystemet og forbedre funktionen af mave-tarmkanalen.

Kulinariske variationer af lavash med ost - achma

Armensk lavash er et ideelt produkt til forskellige og meget velsmagende ruller og tærter, og kombinationen vil ikke efterlade nogen ligeglade. For at tilberede originale og velsmagende retter er enkle og overkommelige produkter egnede. Du kan bruge hård, smeltet, salt og skarp ost, som kan rives eller lægges i tynde stykker.

En af de mest populære og elskede retter lavet af pitabrød og ost er achma.

Traditionelt er dejen til denne tærte tilberedt ved hjælp af en bestemt teknologi, der har været kendt i Kaukasus siden barndommen. Vi har mulighed for at nyde fremragende køkken uden meget besvær. For at forberede tærten skal du bruge:

Armensk lavash - 4 ark
suluguni eller Adyghe ost - 400-500 gram
hård ost (russisk, Kostroma osv.) - 200-300 gram
hvidløg - 1-2 fed
dild - 1 bundt
æg - 2 stk.
kefir - 300-400 gram
salt.

Osten skal rives på et groft rivejern, bland med æg, kefir, finthakket dild, hvidløg og salt. Den resulterende blanding skal have lov til at brygge i 20-30 minutter.
Læg et stykke lavash i en ovnfast fad så der dannes sider på siderne (du kan lade pitabrødet hænge fra formens kanter).
Læg et par mm lag ostefyld på lavashen, dæk med næste stykke pitabrød, som først skal skæres i form. Så vi laver flere lag (så længe fyldet er nok).
Det sidste lag er et lag lavash, hvorunder du skal stikke kanterne af det nederste ark.
Pensl toppen af tærten med æg eller kefir og bages i 30-40 minutter ved 180°C. Tærten kan spises enten kold eller varm. Hvis du kan lide krydret mad, kan du tilføje mere hvidløg og varm peber.

Lækre og enkle opskrifter på pitabrød med ost

Vil du have en hurtig, mættende og lækker morgenmad? Intet problem. Til dette skal du bruge armensk lavash, hård ost, æg, kød eller pølse. Lavash skal skæres i brede strimler, som hver især skal pakkes ind i skiver af pølse og ost. Dyp de resulterende ruller i æg og steg på begge sider i en stegepande.

Lignende ruller kan laves af ost, blandet med grønt. Der er mange fortolkninger på temaet at kombinere ost og pitabrød. Det er ikke nødvendigt først at skære pitabrødet i flere stykker. For at spare tid kan du blot anvende revet ost på et stykke pitabrød, blandet med krydderurter og dine yndlingsgrøntsager, rul det derefter sammen og pensl det med æg. Steg den resulterende rulle i en opvarmet stegepande, indtil den er gyldenbrun.

Armensk lavash med ost skal ikke varmebehandles. Originale og velsmagende snacks kan tilberedes på kun 20 minutter.

En nem og meget nærende sommeropskrift på pitabrød med ost.

tyndt pitabrød
tomater - 2-3 stk.
hård eller smeltet ost - 200 gram
mayonnaise
æg - 2 stk.
hvidløg
grønt og salt.

Sådan tilberedes pitabrød med ost:

Kog æggene, skær tomaterne i skiver, riv osten på et groft rivejern, hak hvidløg og krydderurter.
Bland ost, æg, krydderurter og hvidløg, tilsæt lidt mayonnaise. Påfør den resulterende blanding på pitabrødet i et tyndt lag, efterlad frie kanter rundt om omkredsen.
Læg tomatskiver ovenpå ostefyldet og rul pitabrødet til en rulle. Brug en stofserviet eller husholdningsfilm for at forhindre, at lagen rives i stykker.
Pak den resulterende rulle i husholdningsfilm eller bagepapir og lad den trække i 30-50 minutter. Rullen er klar til at spise, der er kun tilbage at skære den i portioner og servere.

Lavash med ost er en ideel mulighed til morgenmad eller aftensmad for dem, der ikke kan forestille sig deres liv uden brød, men samtidig forsøger at slippe af med et par kilo og passe på deres helbred. Ved tilberedning af lavash bruges der ikke gær, og selve produktet hjælper med at regulere kulhydratbalancen.

Lavash med ost er en meget tilfredsstillende og uhøjtidelig snack, der kan tilberedes på få minutter. Denne ret vil være passende både på hverdagsmenuen og ved festbordet, hvis den præsenteres i form af lækre og smukke rundstykker. Alsidigheden af pitabrød med ost giver dig mulighed for at bruge en masse ekstra ingredienser, når du tilbereder det, baseret på personlige præferencer - disse kan være en række forskellige grøntsager, svampe, krabbekød, let saltet eller røget rød fisk, urter osv.

Et så stort udvalg af tilsætninger til ostefyld gør det muligt at tilføje en ny smag til retten hver gang og eksperimentere på jagt efter den perfekte kombination. Hvad angår hovedingrediensen i retten, er næsten enhver type ost egnet til at tilberede en lavash-snack - hård, forarbejdet, suluguni, ostemasse osv. Lavash med ost - uanset yderligere ingredienser - vil blive perfekt suppleret med friske urter og et par fed hvidløg, der føres gennem en presse.

På trods af at pitabrød med ost er en meget kalorierig og nærende snack, kan du nogle gange stadig forkæle dig selv og dine kære, fordi små fornøjelser gør vores liv lidt mere behageligt! "Culinary Eden" har samlet et lille udvalg af opskrifter til dig, som du kan ændre efter eget skøn og supplere dem med dine yndlingsingredienser.

Lavash kuverter med ost og krydderurter

Ingredienser:
2 tynde armenske lavash,
200 g hård ost,
1/2 bundt dild,
1/2 bundt persille,
2-3 fed hvidløg,
2 æg,
salt,
vegetabilsk olie.

Forberedelse:
Skær hvert pitabrød i 6 rektangler. Riv osten på et groft rivejern og bland med hakkede krydderurter og hvidløg passeret gennem en presse. Placer omkring 3 spiseskefulde fyld i midten af hvert stykke lavash og rul i kuverter. Pisk æggene med lidt salt og dyp hver lavash-konvolut i den resulterende blanding. Steg konvolutterne i vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Server forretten varm.

Lavash ruller med ost og kogte æg

Ingredienser:
1 armensk lavash,
250-300 g hård ost,
3 kogte æg,
2 rå æg,
3 spiseskefulde mayonnaise, creme fraiche eller almindelig yoghurt,
80 ml mælk,
salt,
vegetabilsk olie.

Forberedelse:
Til fyldet blandes revet æg og ost, hakkede grønne løg og mayonnaise i en skål. I en anden skål piskes æg med mælk og en knivspids salt. Skær pitabrødet i firkanter af samme størrelse, fordel med det tilberedte fyld og rul i rør. Dyp rørene i æggeblandingen og steg på begge sider i vegetabilsk olie, læg dem i en stegepande med sømsiden nedad. Server forretten varm eller varm.

Lavash rulle med smeltet ost og svampe

Ingredienser:
2 pitabrød,
200 g champignon,
1 løg,
80 g smelteost,
2-3 fed hvidløg (valgfrit)
dild grønt,
salt og kværnet sort peber efter smag,
vegetabilsk olie.

Forberedelse:
Steg løget, skåret i halve ringe, i vegetabilsk olie, indtil det er blødt. Tilsæt svampe, skåret i tynde skiver, og steg under omrøring af og til i cirka 5-7 minutter. Krydr svampeblandingen med salt og peber og lad den køle af. Smør det ene stykke pitabrød med halvdelen af den smeltede ost og drys med hakket dild. Smør det andet lag lavash med smeltet ost, læg det oven på den første lavash og fordel svampefyldet jævnt ovenpå. Rul forsigtigt pitabrødet til en stram rulle, pak det ind i husholdningsfilm og lad det trække i køleskabet i flere timer. Server i skiver.

Lavash rulle med ostemasse og laks

Ingredienser:
2 armenske lavash,
200 g letsaltet laks,
400 g ostemasse,
1 stor agurk
1 bundt dild.

Forberedelse:
Skær laksen i meget tynde skiver. Smør et stykke lavash med halvdelen af flødeosten og drys med hakkede krydderurter. Læg et andet stykke lavash ovenpå, smør med den resterende ostemasse, arranger stykker af fisk og finthakket agurk. Rul rullen forsigtigt sammen, pak den ind i husholdningsfilm og stil den på køl i mindst 1 time inden servering. Server forretten ved at skære den i små portioner på 2-3 cm tykkelse.

Lavash rulle med ost og krabbekød

Ingredienser:
1 tyndt pitabrød,
200 g ost,
1 pakke krabbekød,
3-4 spiseskefulde mayonnaise,
kværnet sort peber efter smag.

Forberedelse:
Smør et ark lavash med mayonnaise, fordel det jævnt over hele overfladen. Drys pitabrødet med finthakket krabbekød og fintrevet ost. Smag til med kværnet sort peber efter smag. Rul til en stram rulle, pak ind i husholdningsfilm og stil på køl i flere timer. Før servering skæres i portioner.

Khachapuri fra lavash med ost

Ingredienser:
3 tynde pitabrød,
300 g suluguni ost,
300 g hytteost,
2-3 spiseskefulde creme fraiche,
2 æg,
1/2 bundt grønt,
salt efter smag.

Forberedelse:
Mos hytteosten med en gaffel med creme fraiche og bland med revet ost og hakkede krydderurter. Salt fyldet efter smag. Læg et stykke pitabrød på en bageplade beklædt med folie eller bagepapir. Læg halvdelen af fyldet ovenpå og fordel jævnt over hele overfladen. Dæk med endnu et stykke pitabrød og fordel med det resterende fyld. Læg et tredje stykke pitabrød ovenpå og pensl overfladen med æg pisket med en knivspids salt. Sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 180 grader og bag i cirka 20-30 minutter, indtil den er gyldenbrun. Server forretten varm, skåret i skiver.

Ingredienser:
2 armenske lavash,
200 g creme fraiche eller almindelig yoghurt,
100 g ost,
1 æg,
salt og krydderier efter smag.

Forberedelse:
I en skål piskes creme fraiche (eller yoghurt) med æg, krydderier og salt. Børst den resulterende blanding på lavashen, og skær derefter i stykker (på størrelse med chipsene). Lægges på en bageplade beklædt med bagepapir og drysses med fintrevet ost ovenpå. Bages i en ovn forvarmet til 190 grader i 5 til 10 minutter, indtil chipsene bliver sprøde og gyldne.

Som du allerede har set, kan pitabrød med ost have mange forskellige variationer, som giver dig mulighed for at lave noget nyt hver gang og overraske dine kære. God appetit!

Hilsen, kære gæster på Home Restaurant! I dag har vi stegt pitabrød fyldt med ost og krydderurter på menuen. Alt genialt er simpelt, ikke? Som det er tilfældet med dagens pita opskrift. Disse stegte pitabrød med ost og krydderurter tilberedes i en tør stegepande uden olie.

Skal du til fest, kan du forberede lavashruller derhjemme, læg dem forsigtigt i en pose, så lavashpladerne ikke tørrer ud og kog stegte lavash med ost og krydderurter på grillen. Min dagens opskrift på stegt pitabrød fyldt med spinat, dild, persille og mozzarella.

Det viser sig ikke kun lækre stegte pita ruller med fyld, men også en meget sund og tilfredsstillende varm snack. Takket være spinat bliver lavashruller meget saftige, og der er ingen grund til yderligere at smøre lavashpladerne med mayonnaise eller smør.

Jeg håber, jeg overbeviste dig om at tilberede pitabrød fyldt stegt i en stegepande med ost og krydderurter? Så velkommen til mit køkken, hvor jeg i detaljer vil fortælle dig, hvordan du tilbereder stegte lavashruller med fyld, så du kan glæde dine kære med et lækkert fad af tynd lavash.

Ingredienser:

3 plader tyndt pitabrød
150 gr. ost, der smelter godt
1 bundt spinat
½ bundt persille
½ bundt dild

Sådan laver du stegt pitabrød med ost og urter:

Først og fremmest, lad os forberede greens. Vi vasker spinaten i rigeligt vand for at slippe af med sand. Tør med et håndklæde og hak ganske fint, som på mit billede.

Vi vasker også dild og persille og hakker dem fint.

Riv osten på et groft rivejern.

Til opskriften brugte jeg store plader pitabrød, som jeg skar i halve.

Læg først revet ost på hver halve plade tyndt pitabrød.

Derefter hakket grønt.

Vi bøjer kanterne på det tynde pitabrød langs langsiden, som vist på mit billede.

Og forsigtigt, så pitabrødet ikke revner, rul det til en rulle.

Det burde se sådan ud på mit billede.

Læg derefter vores lavashruller med ost og krydderurter på en tør stegepande med sømsiden nedad. Dæk bradepanden med låg og tænd for maks. temperatur. Vi venter på, at rullerne bruner i bunden, og vender dem derefter.

Lavash med ost i stegepande er en simpel ret, der passer godt til morgenmaden som forret eller som mad til at tage med på arbejde/skole. Du kan tilberede det som en selvstændig ret eller som en sød tilføjelse til te.

Opskrift på armensk

Denne ret skylder sin særlige enkelhed det faktum, at færdiglavet armensk lavash sælges i butikkerne, og udvalget af producenter er ret bredt.

Da det vigtigste allerede er i en færdig form, kan du straks begynde at forberede fyldet, nemlig at snitte / rive osten. Du skal blande det med peber, hakke dilden fint og tilføje det også.

På dette tidspunkt er fyldet klar, og du kan begynde at skære pitabrødet. Stykkerne skal være på størrelse med en almindelig pandekage, og ost smagt til med krydderier og krydderurter er allerede lagt ud i dem, hvorefter de pakkes ind og sættes til side til videre tilberedning.

Varm olien godt op i en stegepande, læg derefter de indpakkede ruller heri med sømsiden nedad, og steg til de er gyldenbrune, først på den ene side, så på den anden. Du kan også trykke dem ned under stegning for at give dem en fladtrykt form.

Ønsker du en mindre fed ret, kan du stege den i en tør stegepande, hvilket giver en tør, sprød dej med aromatisk blød ost indeni.

Lavash med ost og æg i en stegepande

Denne mulighed er lidt mere nærende på grund af tilstedeværelsen af et æg, og kompleksiteten af forberedelsen er ikke steget sammenlignet med den tidligere opskrift. Så til forberedelse skal du bruge:

lavash - 1 pakke;
kyllingæg - 2 stk.;
hård ost - 200 g;
salt og peber - efter smag;
krydderier - efter smag og evt.

Tilberedningstid - 20 minutter. Kalorieindhold - 215 kcal pr 100 g.

Pisk æg og salt godt med et piskeris eller røremaskine, tilsæt krydderier. Skær osten i stykker eller riv den på et groft rivejern.

Pitabrødet skal skæres i lige store stykker, i størrelse svarende til pandekager, som fyldet senere lægges ud i.

Osten med krydderier pakkes flere gange i kuverter for ikke at falde fra hinanden, dyppes i sammenpisket æg og lægges i opvarmet olie i en stegepande med sømsiden nedad.

Steg til de er gyldenbrune på begge sider, hvorefter du kan servere.

Lavash med pølse og ost

Denne opskrift vil appellere til din smag, da kun ost med krydderier ikke er nok til en solid snack, og pølse i enhver form er en fremragende tilføjelse til fyldet.

Ingredienser:

lavash - 1 pakke;
hård ost - 200 g;
pølse (enhver) - 200 g;
vegetabilsk olie - efter smag;
krydderier - efter smag.

Tilberedningstid - 20 minutter. Kalorieindhold - 220 kcal pr 100 g.

Tilberedningsrækkefølgen forbliver generelt den samme, men der er to muligheder - steg pølsen, før den pakkes ind med ost i pitabrød, eller lad være med at gøre det. Og så først skæres eller rives osten, blandes med krydderier, og du kan fortsætte med at danne ruller.

Hvis du beslutter dig for at stege pølsen, skal du skære den i små stykker, idet du tager i betragtning, at de bliver lidt mindre, og steg dem derefter let med en lille mængde olie.

Den resulterende ret vil have en attraktiv aroma af pølse og ost og smager meget behageligt.

Lavash med skinke og hård ost

Skinke er en fantastisk tilføjelse til enhver ret som denne. I dette tilfælde kan du også vælge, om du vil stege eller ej.

hård ost - 200 g;
krydderier - efter smag;
tynd lavash - 1 pakke;

Tilberedningstid - 20 minutter. Kalorieindhold - 215 kcal pr 100 g.

Under alle omstændigheder skal du hakke osten og blande den med krydderier. Skinken skal også skæres i små skiver og tilsættes osten. Skær pitabrødet i mellemstore firkanter og læg fyldet på det, pak det derefter ind og steg det på begge sider.

Tynd lavash med grøntsager

Sådan en ret vil ikke efterlade nogen ligeglade fra den store familie, der har samlet sig om bordet om morgenen for at dufte duften. De færdige kuverter ser meget appetitlige ud, og smagen bekræfter kun dine forventninger. For at forberede skal du bruge:

Armensk lavash - 1 pakke;
hård ost - 70 g;
friske grøntsager (dild, persille og løg) - en halv flok;
tomat - 1 stk. (størrelse medium);
kyllingæg - 1 stk.;
salt, krydderier - efter smag;
vegetabilsk olie - efter smag.

Tilberedningstid - 30 minutter. Kalorieindhold - 220 kcal pr 100 g.

Først skal du forberede fyldet: finthak osten (riv den på et groft rivejern), hak urterne fint, skær tomaten i tern. I denne form behøver du ikke blande ingredienserne, men placere dem sekventielt på hvert ark pitabrød.

For at danne konvolutter skal du skære det i stykker, som i form ville have den ene side dobbelt så stor som den anden. Læg fyldet i midten af den ene halvdel af skiven.

Fold først den korte kant nær fyldet, fold derefter kanterne langs den lange side og fold dem til sidst ind i selve konvolutterne.

Pisk ægget i en tallerken, tilsæt salt og peber, læg derefter en lavash-kuvert heri og steg det i en stegepande med olie på begge sider. Færdiglavet armensk lavash med ost, tomater og krydderurter kan anbringes på en tallerken og serveres.

Lavash khachapuri med ostefyld

Khachapuri er en ret fra det georgiske køkken, som endda oversat fra originalsproget betyder "brød med hytteost." Der er ingen enkelt opskrift på denne bagning, så alle eksperimenter er ikke kun tilladt, men opmuntret.

Formen kan variere afhængigt af regionen, hvor den er tilberedt: for eksempel kan khachapuri være rund, i form af både, fyldt med æg, rund med ostemasse, som en stor cheesecake.

Ingredienser:

Armensk lavash - 1-2 pakker;
hård ost - 200 g;
granulær hytteost - 200 g;
kyllingæg - 1 stk.;
creme fraiche - 30 g;
solsikkeolie - 2 spsk. l.;
dildgrønt - 1 bundt.

Tilberedningstid - 30 minutter. Kalorieindhold - 220 kcal pr 100 g.

Lavashen er klar, så du kan straks begynde at fylde: Riv osten og bland med hytteosten moset med en gaffel. Æg og cremefraiche tilsættes også fyldet. Rør alt dette godt, indtil det er glat.

Vask og hak det grønne fint og bland det i fyldet. Skær pitabrødet i rektangulære skiver, som i forrige opskrift. Læg fyldet på den smalle kant, rul det forsigtigt sammen og tryk lidt ned. Nu er der kun tilbage at stege dem på en pande i varm olie på begge sider.

Lavash med kyllingekød

Udover pølser og skinke kan du tilføje kyllingekød, og mange vil ikke mindre synes om dette alternativ. Til fyldet er det bedre at tage færdiglavet kyllingefilet eller kyllingebryst, som skal fjernes fra benet.

Ingredienser:

kyllingekød - 600 g;
lavash - 1 pakke;
hård ost - 100 g;
løg - 1 stk.;
vegetabilsk olie - efter smag;
krydderier - efter smag.

Tilberedningstid - 35 minutter. Kalorieindhold - 200 kcal.

Så kødet skal vaskes og skæres i små stykker og steges i en stegepande med løg, indtil det er kogt. Læg det færdige kød på en tallerken og skær pitabrødet i lige store stykker for at gøre det nemmere at pakke fyldet ind.

Skær osten i mindre stykker eller riv den på et groft rivejern. Læg fyldet på et udrullet stykke pitabrød, pak det ind i en rulle eller kuvert, og steg derefter på begge sider i en stegepande i varm olie.

Når osten er smeltet og pitabrødet har fået en gyldenbrun skorpe, kan du tage ud og servere.

Snack med grønt

Et æg kombineret med ost og grønne hvidløgsblade er en meget interessant kombination, værd at prøve, hvis kun af nysgerrighed. Så du kan bruge dette fyldstof til pitabrød.

kyllingæg - 5 stk.;
Armensk lavash - 1 pakke;
hård ost - 100 g;
krydderier - efter smag;
grønt hvidløg - en halv flok;
vegetabilsk olie - efter smag.

Tilberedningstid - en halv time. Kalorieindhold - 210 kcal pr 100 g.

Æggene skal være hårdkogte, så de kan skæres i små tern med en snoræggeskærer eller kniv. Vask og hak hvidløg, riv osten på et groft rivejern. På dette stadium er forberedelsen af fyldet færdig, og ingredienserne skal blot blandes.

Skær pitabrødet i lige store skiver og pak fyldet ind heri. Steg derefter kuverterne eller rullerne i vegetabilsk olie i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.

Der er mange muligheder for at forberede lavash med påfyldning og eksperimentere i dette tilfælde er simpelthen nødvendigt for måske at finde noget nyt og behageligt for dig selv. Du kan starte dine tanker fra opskrifter, tilføje og ændre ingredienssættet samt madlavningsrækkefølgen.

Lavash med ost kan steges i en stegepande med eller uden olie – som du har lyst. Når du steger uden olie, er det vigtigt ikke at gå glip af det øjeblik, hvor pitabrødet allerede er sprødt og smuldrer ved berøring.

Et alternativ til stegning er at tilberede denne ret i ovnen, hvilket giver dig mulighed for ikke at bruge olie og bage fyldet jævnt inde i pitabrødet.

Det er bedst at tage hård ost, så den nemt kan rives og smeltes i den færdige ret. For elskere af bløde oste eller hytteost er det ganske muligt at lave en erstatning med disse produkter eller endda lave hele fyldet fra hytteost med for eksempel urter.

Kødet kan steges med løg og krydderier eller koges, hvilket ikke er vigtigt. Brug af mange grøntsager kan få pitabrødet til at blive blødt, hvilket vil påvirke rullernes/kuverternes integritet.