Sådan tilberedes kød i sennepssauce. Svinekød i sennepssauce: madlavningsopskrifter. Bagt flæsk med løg og sennepssauce

Retten, hvis forskellige opskrifter vi med glæde deler, passer til enhver lejlighed: Den kan for eksempel tilberedes til venner, der planlægger at besøge dig. Maden vil også se godt ud på feriebordet. Svinekød i sennepssauce viser sig utrolig mørt og saftigt; det vil hjælpe med at diversificere din families sædvanlige menu. Som tilbehør serveres kartoffelmos, kogte ris og bedst af alt grøntsagssalater.

Svinekød med krydret sennep

500 gram svinegulasch
friskkværnet sort peber - to knivspidser
solsikkeolie - til stegning
to spiseskefulde varm sennep
en pakke fløde
salt - efter smag

Madlavningsmetode:

Skær kødet i store stykker af samme størrelse, peber let og salt, tilsæt derefter sennep. Bland alle ingredienser grundigt med hænderne og stil dem i køleskabet for at marinere (vent ca. tre timer). Efter den angivne tid er gået, læg svinekødet i en bradepande med solsikkeolie, forvarmet godt, og steg i cirka en halv time under lukket låg. For at forhindre kødet i at brænde på, glem ikke at røre det med jævne mellemrum. Når den næsten er klar, hældes den tunge fløde i en skål og simrer ved svag varme.

Svinekød med pickles i sennepsmarinade

Vil du bryde væk fra den traditionelle menu? Træt af de sædvanlige koteletter med pasta og stegte koteletter? Ved hjælp af denne opskrift kan du lave saftigt svinekød med syltede agurker og delikat sennep. Det vigtigste er ikke at være doven og lave mad med glæde. Ingredienser:

600 gram svinekød (vi anbefaler udbenet)
to løg
spiseskefuld mel
20 gram tomatpure
vegetabilsk olie
stor ske med ikke for krydret sennep
krydderier og salt - efter din smag
halvandet glas vand

Madlavningsmetode:

Til at begynde med skærer du kødet i mellemstore stykker, som skal saltes og peber efter din smag. Forresten kan du tilføje eventuelle krydderier - de vil give retten en speciel pikant og behagelig aroma. Kommin, estragon eller fx frisk basilikum er velegnet til dette.

Dyp nu svinekødsstykkerne i sennep og læg dem i en tykbundet gryde, som på forhånd skal smøres generøst med vegetabilsk olie.

Nu er det grøntsagernes tur: Hak de pillede løg i tynde halve ringe, og skær pickles i mellemstore tern. Kom begge ingredienser i skålen med kødet. For at lave saucen, som maden skal stuves i, blandes tomatpure og mel i en separat skål. Salt let og krydr blandingen med friskkværnet peber og fortynd den med vand. Hæld derefter den resulterende sauce over svinekødet, og dæk det med et låg og kog det over medium varme.

Denne ret passer perfekt til surkål, saltede tomater, syltede svampe og koreanske gulerødder. God appetit!

Hjemmelavet svinekød med champignoner

Svinekød er et meget mørt kød, der let fordøjes uden at efterlade en ubehagelig tyngde i maven. Både voksne og børn elsker det, så hvorfor ikke glæde dine kære med en velsmagende og mættende ret. Denne opskrift inkluderer champignoner, men de kan erstattes med andre svampe: tørrede, dåse eller friske. Ingredienser:

lidt over et kilo mørt kød
250 gram friske champignoner
20 gram kornet sennep
et stort løg
olivenolie - til stegning
fire spiseskefulde creme fraiche (du kan bruge butikskøbt fløde)
et halvt glas hvidvin (gerne tør)
250 milliliter kødbouillon

Madlavningsmetode:

For at gøre retten appetitlig, husk et par enkle regler. For det første, når du går til butikken for at købe kød, så prøv at købe mørbrad - svinekødet bliver mere mørt og blødt. For det andet laver du bouillonen på forhånd, men den må ikke være for fed. Tilføj også ingredienser som salt og krydderier, så de passer til din smag. Nå, alt andet er enkelt - hold dig til opskriften, og maden bliver fremragende!

Så skær først svinekødet i mellemstore stykker eller strimler, overfør det derefter til en gryde med opvarmet olie og steg under omrøring af og til med en ske. Når kødet får en let gylden farve, tages det af komfuret og lægges i gryden. Det anbefales at simre retten i en beholder med tyk bund, så brænder maden aldrig på.

Begynd nu at forberede grøntsagerne: skær løg og champignon i tynde tern, og steg derefter begge produkter i olivenolie, indtil de er halvt kogte. Så snart de skifter farve, sluk for blusset og tilsæt ingredienserne til svinekødet. I en separat skål kombineres bouillon, tør vin, sennep og creme fraiche. Tilsæt salt, nogle krydderier efter eget valg og bland saucen grundigt. Hæld det derefter over kødet og grøntsagerne og lad det simre. Maden skal tilberedes ved lav varme i højst en time. Glem det ikke - kig med jævne mellemrum ned i gryden, så væsken ikke fordamper. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt vand.

Hvis du beslutter dig for at bruge tørre svampe, skal de forbehandles, ellers bliver de for hårde og kan ødelægge retten. Gå frem på følgende måde: Hæld varmt vand over svampene og lad dem stå i cirka en halv time. Derefter tørres og steges med løg i en gryde. Du kan gøre det anderledes: kog tørrede champignoner, kantareller, honningsvampe - generelt de produkter, som du tilbereder mad fra - og først derefter stuv dem med løg.

Hotpot

Denne ret er ideel til en særlig begivenhed: en fødselsdag med din familie, en polterabend med venner eller for eksempel den 14. februar i selskab med din elskede. Suppler dit lækre måltid med en flaske god vin, friskbagt brød og en grøntsagssalat. Vær sikker på, at aftenen bliver en stor succes! Ingredienser:

mellemstor zucchini - et stykke
to mellemstore gulerødder
lille bundt purløg
75 milliliter fløde
sennep - ½ spsk
smør - et lille stykke
50 milliliter fedtfattig kødbouillon
10 gram creme fraiche
olivenolie
200 gram svinekød

Madlavningsmetode:

Forvaskede grøntsager skal tørres grundigt, så der ikke er overskydende væske i fadet. Hak derefter de skrællede gulerødder og zucchini i store tern, og purløg i ringe. Nu skal du lave saucen: kombiner kødbouillon og fløde, lidt sennep i en skål, tilsæt derefter krydderier og bordsalt efter smag. Bland blandingen godt og tilsæt løg.

På næste trin skal du opløse smørret i en gryde: når det opløses, læg gulerødder og zucchini i det. Steg grøntsagerne i fem til syv minutter, husk blot at salte dem let. Hæld derefter 75 milliliter kogt vand og creme fraiche i en skål, og dæk med låg og lad det simre i noget mere tid, indtil væsken er helt fordampet. Overfør nu alle produkterne i en varmebestandig skål, som du placerer i en varm ovn.

Lad os gå videre til kødet: tør det vaskede svinekød, pak det ind i et køkkenrulle, og skær det derefter i ikke for store stykker. Hæld lidt olivenolie i bradepanden, tilsæt kødet og steg det på hver side i tre minutter. Så snart det hele er klar, fordeles svinekødsstykkerne i portionstallerkener, læg de stuvede grøntsager ved siden af i en smuk bunke og hæld varm sennepsflødesauce over det hele.

Kød i honning og sennepssauce

Dette er en anden ret simpel opskrift på en kødret, der ikke kun kan tilberedes til frokost med familien, men også til en feriefest. Takket være den delikate honning-sennepssauce har svinekød en let sødlig smag og en attraktiv gylden farve. Alle gæster vil være glade! Ingredienser:

paprika
to spiseskefulde (spsk) sojasovs
Laurbærblad
30 milliliter olivenolie
svinekød - et halvt kilo
50 milliliter bordvin (vi anbefaler at bruge hvid)
samme mængde vand
fire store skeer honning
tre fed hvidløg
koriander og friskkværnet peber (sort) - efter smag
0,5 tsk sennep

Madlavningsmetode:

Knus først hvidløgsfeddene ved hjælp af en presse og gnid kødet med dem, og behandle det derefter med bordsalt. Læg to laurbærblade her og drys det hele med krydderier. Hold svinekødet tildækket i femten minutter. Begynd imens at forberede sovsen: bland vin, varmt vand, sojasovs, paprika, lidt koriander, sennep. Tilsæt aromatisk honning smeltet i et dampbad her. Bland alle ingredienserne godt og hæld den resulterende blanding over svinekødet, som i øvrigt skæres i store stykker på forhånd. Kødet marineres i køleskabet i en halv time til 60 minutter. Tag den derefter ud og steg den i olivenolie, indtil den er gyldenbrun. Når svinekødet er let brunet, hældes honning sennepssaucen over og lad det simre i kort tid.

Ved du ikke, hvilket tilbehør du skal lave? Det er bedre at undgå traditionel kartoffelmos, da kombinationen af sådanne produkter ikke kun skader figuren, men kan også forårsage tyngde og ubehag i maven. Tilhængere af en sund livsstil anbefaler at spise kødretter med friske grøntsager eller lette salater, for eksempel kinakål, tomater, asparges, gulerødder eller grønne ærter, drysset med citronsaft. Som en sidste udvej kan du koge brune eller kortkornede ris og hælde en appetitlig sauce over.

Svinekød med muskatnød og delikat sovs

Svinekød i honning sennepssauce kan tilberedes på helt andre måder. Der er trods alt et kæmpe udvalg af opskrifter, og derudover kommer store kokke i løbet af deres professionelle aktiviteter med nye kombinationer og helt utrolige retter hver dag. Så der er ingen grænser for kokkenes fantasi, og takket være dem er enhver husmor også i stand til at blive en rigtig håndværker. I denne sag er det vigtigste at følge opskriften, forbedre din kunst og nogle gange ikke være bange for at eksperimentere. Klar til at komme i gang lige nu? Ingredienser:

kilo kød
friskkværnet peber og krydderier - valgfrit
15 gram dijonsennep
stødt muskatnød - efter smag
30 gram honning
bordsalt - efter smag

Til dekoration:

to tomater
frisk persille
sød peber - et stykke

Madlavningsmetode:

Vi foreslår at starte med saucen: kom sennep og hakket muskatnød sammen i en dyb skål. Hvis du støder på tyk honning, så læg den i et dampbad og smelt den ved svag varme, og tilsæt den derefter til resten af ingredienserne. Rør den resulterende sauce godt med en ske, tilsæt dine yndlingskrydderier, hvis det ønskes.

Tag nu et stykke kød, skyl det godt, pak det ind i et køkkenrulle, og tør det. Skær derefter i ikke helt små stænger, tilsæt lidt salt, lidt peber og læg i honning-sennep-marinade. Dæk med låg og stil i køleskabet i en halv time. Steg derefter i en varm stegepande med lidt olie. For at forhindre svinekødet i at brænde, vend det med jævne mellemrum med en speciel spatel. Læg kødet på en tallerken og pynt retten med tynde skiver tomater, sød peberfrugt og finthakket frisk persille.

Bagt flæsk med løg og sennepssauce

At bage svinekød i ovnen er en fornøjelse. For det første er det meget hurtigt og enkelt: du behøver ikke konstant at vende kødet af frygt for at brænde det. For det andet vil olien ikke sprøjte fra panden i alle retninger, så dit køkken og ovn forbliver rene. Produkterne angivet i opskriften er nok til at fodre fire voksne. Så inviter dine venner forbi! Ingredienser:

halvandet kilo svinekød
to løg
gulerødder - to stykker
sennep
hvidløg - to fed
salt og krydderier - efter smag
tre knopper af nelliker

Madlavningsmetode:

Brug en speciel presse til at knuse hvidløget, og gnid det derefter på et stykke kød. Salt det derefter let, tilsæt peber og krydderier efter eget skøn, overtræk generøst med sennep og læg det i en ildfast fad eller anden metalskål med tyk bund. Forvarm ovnen til 200 grader og stil svinekødet heri.

Du har nu 20 minutter til at forberede resten af ingredienserne. Så skræl gulerødder og løg, skær derefter det første i cirkler, og stik nelliker i de hele løg. Når den tid, der er angivet i opskriften, er gået, tilsæt grøntsager til kødet og tilsæt lidt vand. Lad retten simre i cirka en halv time, skær derefter svinekødet i tynde skiver, læg det på tallerkener og hæld den varme, aromatiske sauce over. Som tilbehør anbefales det at lave kartofler i rasp, kogt i ovnen.

For at blive en fremragende kok for dine kære behøver du ikke at tage eksamen fra et specialiseret institut. Nogle har et naturligt talent for dette, mens andre skal studere opskrifter og øve sig konstant. Så selvom svinekød i sennepssauce ikke virker første gang, så fortvivl ikke, få kræfter og prøv at tilberede retten igen. Vi ønsker dig succes!

Diskussion 0

Lignende materialer

I dag vil vi tilberede kød i creme fraiche og sennepssauce, saftigt og aromatisk. Hvor er det lækkert! I dette tilfælde stuvet jeg svinekød, du kan også tilberede kylling og oksekød. Selvom du tog magert, magert kød, bliver det stadig saftigt! Når alt kommer til alt, er creme fraiche sauce i sig selv fed. Og sennep giver både kødet og saucen et behageligt skær; vær ikke bange, det bliver ikke krydret. Enhver grød ville være passende som tilbehør til sådant kød;)

Så for at tilberede svinekød i creme fraiche og sennepssauce, tag svinekød, løg, creme fraiche, sennep, vand, salt og malet sort peber. Skær fedtet fra kødet, hak det med en kniv og fjern så meget fedt som muligt. Hvis kødet er magert, så opvarm vegetabilsk olie i stedet for fedt. Tilsæt kød og løg (halve ringe) skåret i store tern.

Steg kødet og løgene i fem minutter ved høj varme. Tilsæt lidt salt.

Hæld kogende vand, tilsæt creme fraiche og sennep.

Rør kødet og lad det simre i saucen i cirka 40 minutter ved laveste varme. I slutningen af tilberedningen peber du svinekødet i creme fraiche og sennepssauce efter smag.

Det aromatiske og bløde svinekød er klar, du kan servere lækkert kød til bordet;)

Nyd dit måltid!!!

Der er flere muligheder for at lave honning sennepssauce. De er kendetegnet ved deres enkelhed og uventede kombinationer af ingredienser, som ikke burde være skræmmende.

Opskrift nr. 1

Nødvendig:

2 spsk. skeer flydende honning,

2 spsk. skeer sennep,

1 spsk. en ske citronsaft,

2-3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie,

forskellige krydderier - valgfrit og efter smag.

Hvordan man laver mad:

Læg honning i en lille beholder og tilsæt mild sennep til det. Bland godt.

Efter at have presset den nødvendige mængde saft fra citronen, tilsæt den til den resulterende blanding.

Efter dette skal du tilføje et par spiseskefulde raffineret vegetabilsk olie og slå.

Du kan fuldende tilberedningsprocessen ved at presse et fed hvidløg ind i dressingen og tilsætte krydderier.
Honning sennepssauce skal opbevares i køleskabet.

Opskrift nr. 2

Nødvendig:

150 g honning, 100 g dijonsennep,

1-2 spsk. skeer sojasovs,

løg,

10 g ingefærrod.

Hvad medog forbereder sigb:

Læg det pillede løg, honning, frisk ingefærrod, sennep og sojasauce i en blender.

Hak hele blandingen fint og lad den trække.

Opskrift nr. 3

Nødvendig:

1 spsk. ske dijonsennep,

2 spsk. skeer honning,

2 spsk. skeer olivenolie,

1 spsk. en skefuld citronsaft,

1 spsk. ske ingefær,

Hvordan man laver mad:

Efter at have skrællet ingefæren, riv den på et fint rivejern.

Brug en blender til at blande sennep, honning, citronsaft og olivenolie godt.

Tilsæt ingefær og bland grundigt igen.

Tilsæt salt.

Kød i honning sennepssauce

Nødvendig:
1,5-2 kg – svinekød (nakke, skinke) kan være på benet,
1 krukke sennep,
2-3 spsk. skeer honning,
krydderier: 0,5 tsk ingefær, groft hvid peber, gurkemeje, estragon, rosmarin, samt 1,5 tsk basilikum,
2 fed hvidløg.

Hvordan man laver mad:

Lav saucen: kom honning i en dyb skål med sennep og bland grundigt. Tilsæt krydderier og krydderurter. Ingen grund til at tilføje salt til saucen!

Læg det vaskede og tørrede stykke svinekød på folie. Skær flere snit i den og sæt et halvt fed hvidløg ind i den.
Beklæd derefter kødet med et tykt lag dressing og pak det straks ind med folie. Sømmen skal forblive på toppen.
Læg det hele på en bageplade og sæt i ovnen, forvarmet til 200 grader.

Den tilberedes meget enkelt og hurtigt i en sennepsmarinade, du får saftige bløde kødstykker med en gyldenbrun skorpe drysset med sesamfrø.

Det er bedre at marinere kødet dagen før den dag, du skal stege det (selvfølgelig sat det i køleskabet natten over), eller mindst 2-3 timer før. Processen med at tilberede svinekød og marinade tager kun 10-15 minutter. Og dagen efter steger du også en hel pande kød på max 15 minutter.

Behøver:

Svinekød (kulhydrat eller mørbrad) - ca. 1 kg
Kyllingeæg - 4 stykker
Sennep - 2 dybede spiseskefulde (denne gang havde vi "russisk", men du kan bruge enhver slags; afhængigt af typen af sennep vil smagen af kødet have forskellige nuancer)
Kartoffelstivelse - 1 dynget spiseskefuld
Bordsalt - 2 teskefulde
Peberblanding - 1 tsk (du kan erstatte den med kun malet sort peber, du kan tilføje dine andre yndlingskrydderier til kød)
Sesamfrø (du kan undvære dem, hvis det ønskes) - 4-5 tsk
Vegetabilsk olie - 3-4 spsk

Forberedelse:

Vask svinekødet med koldt rindende vand, tør det med køkkenrulle eller servietter, skåret i stykker, ca. 1 centimeter tykke skiver.

Forbered marinadefyldet ved at blande æg, sennep, stivelse, salt, krydderier (vi har en blanding af peberfrugter).

Bland marinaden grundigt (det er hurtigere at gøre dette med en røremaskine, men du kan gøre det med en ske), indtil den er glat.

Læg svinekødsstykkerne i en passende størrelse beholder med låg (i en gryde eller glasbeholder), hæld marinaden i, og sørg for at røre, så marinaden trænger ind mellem alle kødstykkerne. Dæk gryden (beholderen) med låg og stil den i køleskabet for at marinere i mindst 2-3 timer, eller endnu bedre til næste dag. Forresten, næste dag kan du stege ikke alt svinekød marineret i sennepssauce, men kun en del af det, og den anden del næste dag eller endda næste dag. Svinekød i marinade holder sig godt i køleskabet i 2-3 dage.

Når det er tid til at stege kødet, hæld lidt vegetabilsk olie i en meget varm stegepande, tag et stykke svinekød op med en gaffel, dyp det (hvis du vil) på den ene side i sesamfrø og læg det på stegepanden med den side, der var dyppet i sesamfrø ( se vores videoopskrift!). Fyld derfor hurtigt bradepanden med kødstykker og skru lidt ned for varmen (til et niveau, der stadig er over gennemsnittet). Steg til de er gyldenbrune i cirka 4-5 minutter.

Brugte du sesamfrø, så drys sesamfrø ovenpå kødskiverne lige i bradepanden under stegningsprocessen. Nu vil svinekødet være dækket af sesamfrø på begge sider. Vi minder dig om, at du slet ikke behøver at gøre dette; det vil også være lækkert uden sesamfrø.

Vend flæskeskiverne og steg på den anden side i cirka samme tid – 4-5 minutter.

Tag kødet af panden over på en tallerken eller et fad. parat! Du kan straks stege den næste portion på samme måde. Du kan servere den til ethvert tilbehør, den passer godt til stuvede grøntsager eller grøntsagssalat.

Svinekød i sennepssauce er en god mulighed for en familiemiddag. Denne ret er tilberedt af almindelige produkter, og slutresultatet er en rigtig delikatesse. giver svinekød mørhed og saftighed. Det kan du selv se. Vi tilbyder flere opskrifter på retter, der indeholder en kombination af svinekød og sennep. Vi ønsker alle succes i køkkenet!

Svinekød i honning sennepssauce (i ovnen)

Produktsæt:

40 g mayonnaise (fedtindholdet er ligegyldigt);
hvidløg - et par fed;
en blanding af peberfrugter (paprika, rød og sort);
20 g sennep, fortyndet til konsistensen af grød;
3-4 svinebøffer med ben;
uraffineret olie;
25 g flydende honning.

Praktisk del

Lad os først tale om, hvordan man forbereder sennepssauce. Tag en glasskål. Vi putter honning, mayonnaise, smør og sennep i det i den nødvendige mængde. Tilsæt en knivspids salt og presset hvidløg. Drys med peberblanding. Saucen er næsten klar. Du skal bare blande alle ingredienserne grundigt.

Vi vasker svinebøfferne under rindende vand. Overfør til et køkkenrulle for at dryppe overskydende væske af. Vi skal gnide hver bøf med salt og peber.

Varm en stegepande op med olie. Vi sender det på knoglen. Steg bøfferne ved høj varme. Så snart de er brunet på den ene side, vendes de til den anden. Sørg for, at kødet ikke afgiver saft. Ellers bliver vi nødt til at forkæle vores husstandsmedlemmer med tørre bøffer.

Hæld den honning-sennepssauce, vi lavede tidligere, over hver bøf. Stil formen med indholdet i en varm ovn (180°C). Hvor lang tid tager det at bage svinekød i sennepssauce? Cirka en halv time. Men det er ikke alt. For at få en sprød skorpe, som vil give retten et mere appetitligt udseende, skal du øge temperaturen i ovnen til 200°C. Vi tager tid i 5 minutter. Nu kan du slukke for ilden.

Flæsket i sennepssauce blev saftigt og lækkert brunet. Vi anbefaler at servere bøfferne varme, suppleret med friske krydderurter, bagte kartoffelbåde eller en let grøntsagssalat. God appetit!

Mulighed for multikoger

Nødvendige ingredienser:

Madlavningsproces

Tilberedning af kød i sennepsskorpe

Indkøbsliste:

hvidløg - et par fed;
3 tsk. tørret koriander;
tag 1/5 af et bundt persille og grøn basilikum;
malet peber (sort) - 1 g;
fortyndet sennep - 2 spsk er nok. ske;
1,5 kg svinekam (ribbekotelet);
to typer sennep i frø - sort og hvid (1 g hver);
2 g tomater (tørrede) med oregano;
salt - ikke mere end 4 teskefulde;
100 ml

detaljerede instruktioner

Trin nr. 1. Svinekød med ribben er perfekt til at tilberede denne ret. Vi vil beskæftige os med kødbehandling lidt senere. Lad os i mellemtiden lave marinaden. Hæld de tørre ingredienser i en skål: to typer sennepsbønner, tørrede tomater med oregano, koriander, peber. Salt. Bland godt. Tilsæt presset hvidløg og fortyndet sennep til de tørre krydderier. Tilsæt olie i den nødvendige mængde. I samme skål tilsættes hakkede krydderurter - basilikum og persille. Bland ingredienserne igen.

Trin nr. 2. Tag en tynd og meget skarp kniv i hånden. Vi laver overfladiske punkteringer i et stykke kød.

Trin nr. 3. Beklæd bunden af bradepanden med folie. Læg forsigtigt vores svinekød deri. Beklæd kødet på alle sider med den tidligere tilberedte krydrede marinade. Nu skal du dække formen med endnu et ark folie. Vi sætter det på den midterste hylde i køleskabet. Efter en time kan du tage det marinerede kød ud. Svinekødet skal være mættet med aromaerne fra krydderierne. For at opnå dette skal du med jævne mellemrum vende stykket, mens det er i køleskabet.

Trin nr. 4. Så læg formen med kød på bordet. Folien kan tages af og flæsket lægges i en stegepose. Forvarm ovnen. Anbefalet temperatur er 170-180 °C. Sæt i ovnen med den fremtidige delikatesse. Vi tager tid i 50 minutter. Mens flæskestykket bager, kan du lave salaten. 10 minutter før afslutningen af tilberedningen skæres ærmet. Dette er nødvendigt, så der kommer en stegt skorpe på kødet.

Vi serverer svinekødet, som vi siger, rygende varmt. Skær den i portioner. Fokuser på ribbenene. Det er meget behageligt. Læg kødstykkerne på tallerkener. Vi pynter hver servering med kviste af grønt.

Svinekebab i sennepsmarinade

Når man går til dacha eller på vandretur om sommeren, tager mange russere kød med for at stege det på grillen. Hvad skal være den lækreste svinekødskebab? Saftig, aromatisk, mør indeni og veltilberedt udenpå. Alt dette kan opnås ved hjælp af sennepsmarinade. Detaljerede instruktioner er offentliggjort nedenfor.

Vi skal bruge følgende ingredienser:

svinekød skulder eller nakke (mager) vejer 1 kg;
tag 3 spsk. skeer af sennep i form af pulver og citronsaft;
tre løg;
6 spsk. skeer mayonnaise og almindeligt vand;
eddike - ikke mere end 2 spsk. ske;
grillkrydderi - 1 spsk. l.

Så lad os begynde at lave mad:

Lad os starte med at behandle kødet. Skær svinenakken eller skulderen i mellemstore stykker. Læg det i en pose. Det vil være mere bekvemt at blande ingredienser.

Pil løgene. Brug en skarp kniv til at skære frugtkødet i tynde ringe.

I en skål blandes mayonnaise med de ovennævnte krydderier. Gnid den resulterende sauce over alle stykker svinekød. Vi binder pakken. Stil på et køligt sted i et par timer. Det er godt for sommerboere. De har jo et køleskab i deres hus. Hvad skal de, der blot går ud i naturen, væk fra civilisationen, gøre? Vi anbefaler, at de tager en køletaske med.

Hæld varmt vand i en separat skål. Tilsæt citronsaft og sennepspulver til det. Blande. Hæld nu eddike i. Salt. Tilsæt grillkrydderiblandingen. Vi sætter også skålen med indholdet på et køligt sted (for eksempel i en køletaske).

Åbn pakken med kødstykkerne. Hæld senneps-eddikeblandingen heri. Luk pakken igen. Du skal ryste det lidt for at blande ingredienserne. Svinekødet skal forblive i denne marinade i 6-10 timer.

Det er tid til at begynde at grille shish kebaben. Træk de marinerede kødstykker på rene spyd. Vi skifter dem med løgringe.

Så snart kullene i grillen er varme, skal du straks sætte spydene i med kød og løg.

Du kan være sikker på, at dine venner og slægtninge helt sikkert vil sige: "Dette er den lækreste svinekødskebab, jeg nogensinde har spist!"

Endelig

Vi håber, at du vil skrive mindst en af opskrifterne i artiklen ned i din notesbog. Vi talte detaljeret om, hvordan man tilbereder saftigt svinekød på tre måder - i ovnen, på grillen og i en langsom komfur.