Lavash med skinke og ost. Opskrifter på lækre snacks af pitabrød med skinke og ost. Lavash rulle: kold opskrift

For nylig er en række forskellige pitabrødssnacks blevet meget populære, herunder fyldte pitabrød i form af en rulle. Jeg kan også rigtig godt lide dem, og jeg forbereder dem ofte til gæster. Fyldet til en lavashrulle kan være meget varieret, afhængigt af dine præferencer.

I min kulinariske notesbog er der en masse ideer til at fylde lavash, men måske en af de mest vellykkede er opskriften på lavashruller med skinke og smeltet ost.

Det er virkelig meget interessant: skinke og smeltet ost i selskab med friske grøntsager gør rullen mættende, ret saftig og smuk at skære, hvilket er vigtigt. En ret skal trods alt ikke kun være velsmagende, men også ret attraktiv i udseende, er du ikke enig?

Så denne rulle opfylder helt kravene og er en appetitvækker, der sikkert kan tilberedes til enhver lejlighed: gæsterne vil helt sikkert kunne lide den. Nå, jeg vil ikke fortælle dig i lang tid, hvilken vidunderlig ret dette er, jeg må hellere hurtigt fortælle dig, hvordan du laver en pitabrød med skinke og smeltet ost.

Ingredienser:

2 plader tyndt pitabrød;
1 smelteost;
1 spsk. mayonnaise;
5-6 stykker salat;
100 g skinke;
1 lille agurk;
1 lille tomat;
grønt;
salt og peber efter smag.

Sådan laver du en lavashrulle med skinke og smeltet ost:

Vi får brug for tynd lavash, det kaldes også armensk. Den er ideel til rundstykker – den ruller let og smager godt til en række forskellige fødevarer. Til en rulle med skinke og grøntsager skal vi bruge 2 plader pitabrød, der måler 20x40 cm.

Lad os nu begynde at fylde lavash-rullerne. Tre smelteost på et mellemstort eller fint rivejern og bland med mayonnaise. Du skal få en pastaagtig masse, der er nem at smøre ud. Sørg for at prøve det - du kan eventuelt tilføje salt og peber.

Smør det første stykke lavash med smelteost og mayonnaise. Vi skal have omkring halvdelen af den samlede mængde ostemasse.

Læg salat på pitabrødet med ost i ét lag.

Skær skinken i tynde skiver og læg ovenpå salatbladene.

Lad os nu tage os af det andet ark pitabrød. Vi smører det også med en blanding af smelteost og mayonnaise (den resterende mængde bruges). Og læg det andet pitabrød med osteblanding på det første ark - med salat og skinke.

Skær agurk og tomat i tynde strimler og læg på et andet stykke pitabrød. Hak grøntsagerne fint (jeg brugte persille) og kom det i grøntsagerne.

Rul pitabrødet til et rør (ret stramt). Og indpakket i folie eller husholdningsfilm, sæt det i køleskabet i 30-40 minutter.

Lavash rulle med skinke er en lækker snack eller morgenmadsmulighed. Du kan tage denne rulle med på arbejde i stedet for frokost, eller sætte en lavashrulle til dit barn som skolefrokost. Picnic, fødselsdag eller en almindelig hverdag – pitabrød med skinke og ost passer til enhver lejlighed.

Rulle lavash, smelteost og skinke. Frisk armensk lavash er smurt med et tyndt lag smelteost, tyndt skåret plastikskinke lægges ud på osten, alt rulles til en rulle og skæres i skiver. Vi får en meget velsmagende og enkel forret - skinke- og osteruller, som vil passe på ethvert feriebord.

Ingredienser:

Armensk lavash - 1 stk.;
skinke - 300 gr.;
Forarbejdet ost - 250 g;
Dildgrønt - 1 bundt;
Hvidløg - 1 fed;
Olivenolie - 3 spsk. skeer;
Friskkværnet sort peber - efter smag;

Madlavningsmetode:

Det er meget nemt at tilberede en rulle med skinke og ost, til dette skal du købe frisk armensk lavash (hvis lavashen er tør, går den i stykker og smuldrer, når den rulles), god smelteost (du kan tilføje tilsætningsstoffer - efter smag og lyst) og selvfølgelig skinke.
Nå, så se på billedet af opskriften og tilbered hurtigt denne kolde forret.
Brug en hvidløgspresser til at presse et fed hvidløg i en separat skål (eller riv det
Hæld lidt olivenolie i hvidløget og tilsæt friskkværnet sort peber.
Lad olien trække i duften af hvidløg og peber i cirka 10 minutter.
I mellemtiden hakkes persillen fint
Fordel den armenske lavash, og med en kulinarisk børste, spred den med den resulterende olivenolie og hvidløg (hvis du ikke har en børste, kan du sprede smørret over lavashen med en masse dild eller andre urter
Fordel derefter et tyndt lag smelteost over pitabrødet.
Drys hele overfladen af pitabrødet med persille
Skær skinken i tynde skiver
Læg skinken på pitabrødet oven på den smeltede ost og krydderurter
Og rul forsigtigt, langsomt pitabrød, skinke og ost sammen til en stram rulle.
Her skal du presse den over hele overfladen under rulningsprocessen, ellers bliver rullen ikke tæt
En ting mere, du skal lade den øverste kant af pitabrødet være fri og belægge det grundigt med smeltet ost.
Dette er nødvendigt, så vores ruller med skinke og ost hænger sammen efter skæring og ikke trævler ud.
Skær derefter den resulterende rulle i halve (kun for nemheds skyld, så den passer helt på skærebrættet),
Og skær rullen med skinke og ost i separate ruller, cirka 1 centimeter tykke,
Placer den resulterende forret på et separat fad, dekorer med urter, hvis det ønskes, og server på det festlige bord,
Nå, sådan ser vores skinke- og osteruller ud tæt på.
God appetit alle sammen og held og lykke med at lave opskriften på skinke og osterulle ovenfor.
Skal du opbevare denne snack (f.eks. hvis alle rundstykkerne ikke blev spist på én gang), kan jeg varmt anbefale at lægge tallerkenen med dem i en plastikpose, ellers er der risiko for, at pitabrødet tørrer ud.
I en pose og i køleskabet holder disse ruller sig normalt i 2-3 dage.

Yndlings lavashrulle med skinke og syltet agurk

Passionerede elskere af salte snacks vil sætte pris på denne version af lavash "ruller". Kombinationen af røget svinefilet og let syrlighed af letsaltet agurk er det bedste appetitstimulerende middel inden festens start. Skinke, hvis det ønskes, kan erstattes med pølse (det er bedre at tage sorten uden svinefedt) og letsaltede agurker med friske urter.

Ingredienser:

Tynd lavash - 1 stort ark;
Fedtfattig skinke - 250 g;
hård ost - 150 g;
Let syltet agurk - 2 stk.;
Mayonnaise - 2-3 spsk.

Madlavningsmetode:

Forbered først ingredienserne til fyldet: skær et stykke skinke i tynde, ikke brede skiver, og vend osten til spåner på et rivejern med store huller. Agurker skal deles i tynde skiver.
Smag lavashbasen til med mayonnaise, og påfør den jævnt på indersiden. Drys det med ostekrummer på toppen, hvorpå vi derefter lægger skiveskåret skinke, og ovenpå det - agurk.
Det mest afgørende øjeblik er forsigtigt at rulle rullen. Dette skal gøres uden hastværk, så det tynde brød gennemblødt i mayonnaise ikke rives.
Vi pakker den færdige "pølse" ind i film eller folie, så sømmen er i bunden, og sætter den i køleskabet i en halv time til afkøling.
Inden servering skæres “pølsen” ud i pæne jævne ruller, ca. 2 cm tykke, og lægges på en sandwichtallerken, eventuelt drysset med krydderurter.

Lavash rulle med skiver skinke og tomater

Hvis du erstatter osten i denne forret med hård ost og sætter den færdige rulle i mikroovnen eller ovnen i et par minutter, får du en lækker varm godbid til morgenmad.

Ingredienser:

skinke - 300 g;
Tyndt armensk brød - 1 lang plade;
Forarbejdet ost - 1,5 briketter;
Mellemstore (elastiske) tomater - 2 stk.;
Frisk dild - 1 bundt;
Sort peber (kværnet) - efter smag.

Madlavningsmetode:

Efter vask af grøntsager og grøntsager, tør dem på et køkkenrulle.
Hak nu dilden (ikke for fint) og skær tomater og røget kød i tynde skiver.
Efter at have revet osten fint fordeles den på tyndt brød. Læg kødskiver jævnt ovenpå, tomatskiver ovenpå, og drys det hele med peber og dild.
Rul det tynde brød til en stram rulle, pak det ind i film, og stil det på køl i 40 minutter.
Inden servering skal den deles i portionsformede "ruller" og lægges smukt på et fladt fad, drysses med krydderurter eller finthakket peberfrugt på toppen.
For at omskrive et velkendt ordsprog, lad os sige dette: hvordan du starter fejringen, er hvordan du vil gennemføre den. En let og utroligt velsmagende pitabrød med skinke og grøntsagstilsætninger vil være en lækker start på enhver familie- eller firmaferie.

Og om morgenen, efter et solidt måltid, vil en sådan snack ledsaget af en kop kaffe hjælpe dig med at vågne op uden at forlade din krop uden de nødvendige kalorier og uden at tynge din mave.

Lavash rulle med skinke

Ingredienser:

1 tyndt pitabrød;
1 agurk;
200 g skinke;
100-150 g forarbejdet ost eller ostemasse;
100 g hjemmelavet kyllingebrød
1 bundt salat;
½ bundt dild.

Madlavningsmetode:

Smør pitabrødet rundt om hele omkredsen med smeltet flødeost, og beklæd også forsigtigt pitabrødets kanter.
Vask salatbladene, tør dem, og fordel dem over hele pitabrødet.
Skær agurken i tynde skiver og læg den rundt om hele pitabrødets omkreds.
Hak skinke og pastrami, vask dilden, tør den, hak fint. Læg skinke og pastrami over hele pitabrødet og drys med finthakket dild.
Fold kanterne på pitabrødet.
Rul pitabrødet til en stram rulle.
Pak lavashrullen med skinke tæt ind i folie, lad den trække i cirka 15-20 minutter ved stuetemperatur, og tag den derefter af for at afkøle i 20-30 minutter.
Skær den afkølede lavashrulle med skinke i portioner og læg den på et serveringsfad.
God appetit! Spis med fornøjelse!

Lavash rulle med skinke og ost

Ingredienser:

skinke - 200 gr.
Hård ost - 200 gr.
Smør - 50 gr.
Syltede agurker (2 stk.) - 100 gr.
Mayonnaise - 5 spsk.
Æg - 4 stk.
Lavash (4 ark) - 460 gr.
Persille (0,5 bundt) - 10 gr.
Grønne løg (0,5 bundt) - 10 gr.
Hvidløg (2 fed) - 5 gr.
Salt (efter smag) - 2 gr.
Malet sort peber (efter smag) - 2 g

Madlavningsmetode:

Pil og hak hvidløget. Bland mayonnaise med hvidløg.
Smør lavashpladerne med en blanding af mayonnaise og hvidløg.
Kog æg hårdt. Skræl og skær i små tern.
Tilsæt finthakket grønne løg og persille. Sæt 0,5 spsk til side. persille
Tilsæt finthakkede syltede agurketern.
Skær 40 gr. ost og riv på et fint rivejern. Skær resten af osten i tern og kom i skålen.
Tilsæt hakket skinke, peber og bland godt. Tilsæt eventuelt salt.
Fordel fyldet jævnt på lavash-pladerne.
Rul forsigtigt hvert pitabrød til en rulle og læg det på en bageplade. Smelt smørret. Pensl hver rulle med en kagepensel og drys med revet ost og resterende persille.
Bag rullerne i en ovn forvarmet til 200 grader i 5-8 minutter.
Serveres varm.

Varm forret - lavashrulle med skinke og ost er perfekt til en solid morgenmad eller snack. Da ost og syltede agurker er ret salt, bør du ikke tilsætte salt til fyldet med det samme. Først skal du tjekke, og derefter tilføje salt, hvis det er nødvendigt.

Lavash rulle med ost og skinke

En pitabrød med ost og skinke er en “hvis du får uventede gæster” ret, for du kan bruge næsten alt i køleskabet til fyldet. Sandt nok skal der være tre ingredienser til stede - pitabrød, ost og æg. For resten er du velkommen til at blive styret af din smag eller dine gæsters præferencer.

Ingredienser:

tynd armensk lavash - 2 stk
skinke - 350 gram
ost - 300 gram
hvidløg 1-2 fed
æg 1-2 stk
grønt
krydderier efter smag
vegetabilsk olie - 1-2 spsk
creme fraiche 4 spsk. skeer

Madlavningsmetode:

Riv ost og skinke med et rivejern, stort eller fint.
Du kan i øvrigt variere mængden af produkter efter din smag, for eksempel kan du tage 200 gram ost og 500 gram skinke, eller foretrække ost.
I stedet for skinke kan du bruge kogt eller røget pølse, og fans af alt det naturlige kan erstatte pølsen med stegt hakket kød eller fisk.
Hak grønt og hvidløg (du kan bruge et rivejern
Bland alle ingredienserne i en kop, tilsæt et eller to æg (sørg for, at fyldet ikke er for flydende), krydderier og bland det hele grundigt.
Den samlede vægt af fyldet er cirka 650 gram, du kan roligt øge denne mængde, så vil pitabrødsrullen med ost og skinke være højere i kalorier og mere imponerende.
Vi lægger to pitabrød på bordet, den ene oven på den anden, det vil sige, at bunden af rullen viser sig at være to-lags.
Fordel fyldet jævnt over hele overfladen af pitabrødet, og lad der være et par centimeter i kanterne, så fyldet ikke falder ud under rulningsprocessen.
Rul pitabrødet i bredden til en rulle.
Resultatet er en lang og bred rulle, der ikke passer på en almindelig bageplade (tjekket!), så vi skærer den over med en skarp kniv og lægger forsigtigt to ruller med sømsiden nedad på en smurt bageplade.
Læg creme fraiche på overfladen af hver rulle (ca. 1 spsk pr. stykke) og fordel jævnt.
Min mirakelovn bager kun ovenpå, så efter at den ene side af rullerne var ristet, vendte jeg dem, penslede dem med creme fraiche og satte dem tilbage i ovnen.
Den samlede bagetid er 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.
I princippet kan man i stedet for en ovn bruge en mikroovn med grill til at smelte osten og stege rullen.
Det er de to "skønheder", vi fik. Selvfølgelig blev de straks skåret ubarmhjertigt op og spist.
Sandt nok overlevede adskillige stykker ved et mirakel til morgenen og blev spist kolde.
Men som det viste sig, er en lavashrulle med ost og skinke uforlignelig både varm og kold.

Bagt lavashrulle med fyld

Fra et tyndt armensk fladbrød - lavash - kan du lave ikke kun kolde appetitvækkere, de opskrifter, som vi talte om, men også meget velsmagende varme. Bagt lavashrulle med fyld er hurtig og nem at lave.

Ingredienser:

1 stort pitabrød
250-300 g af enhver køddelikatesse - skinke, kulsyreholdigt kød, kogt svinekød, skank
3-4 tomater
200 g hård ost
et bundt dild og koriander eller persille
2-3 spsk. skeer creme fraiche
salt efter smag

Madlavningsmetode:

Tænd ovnen på 180-200 grader og lav fyldet.
Skær kødet i tynde strimler eller tern, riv osten på et groft rivejern. Tomater - i tynde skiver.
Fordel pitabrødet, dæk med skiver af tomater, 3-4 cm kort af den ene kant Drys med krydderurter ovenpå, læg kødet ud og dæk med ost. Rul forsigtigt rullen sammen. Fastgør med trætandstikker. Skær i flere dele.
Beklæd en bradepande eller bageplade med folie og smør med vegetabilsk olie. Læg rullerne, smør dem med creme fraiche og sæt dem i ovnen i 15-20 minutter. Når rullen er brunet, og osten er smeltet, tages den ud og dækkes tæt med låg eller folie i 10 minutter, så rullerne er helt kogte og gennemblødt i saft og aroma.
Rullerne er rosenrøde, udsender en appetitlig lugt og er meget velsmagende.
Hvis du ikke spiste alt på én gang, så vær ikke ked af det, denne rulle er meget velsmagende, selv når den er afkølet. Så server gerne som en kold forret, skåret i 2-3 cm tykke stykker.
Ethvert fyld, som vi bruger til at bage tærter og tærter, er også velegnede til at lave lavashruller. Stuvet kål, stegt hakket kød med løg, lever med ris, kartoffelmos med svampe, æg med grønne løg, svampe. Selv søde - med æbler, andre frugter og bær.

Lavash passer godt til ethvert fyld - fra kartofler til rød fisk. En af hemmelighederne er flødeost, den bruges næsten altid. Det er dette, der gennemvæder pitabrødet, forhindrer det i at gå i stykker og giver mørhed til hele mellemmåltidet. For at forberede en pitarulle med skinke og agurker kan du også tage ikke kun friske agurker, men også saltede - sprøde og hårde, de vil perfekt komplementere skinken!

Ingredienser:

Lavash - 1 stk
Flødeost - 200 gram
Skinke - 200 gram
Agurker - 1-2 stykker
Hvidløg - 1-2 fed
Krydderier, urter - Efter smag

Madlavningsmetode:

Forbered alle de nødvendige ingredienser.
For at gøre rullerne tynde og jævne er det vigtigste at skære fyldet tyndt. Agurker og skinke skal være næsten halvgennemsigtige, og hvidløget skal hakkes fint.
Fordel pitabrødet jævnt med flødeost.
Arranger skinke og agurker tilfældigt, men kun i ét lag.
Drys med krydderurter, fordel hvidløget jævnt og tilsæt eventuelt krydderier.
Pak forsigtigt rullerne ind i husholdningsfilm eller folie og stil dem i køleskabet i en time eller to til at trække.
Før servering skæres den færdige lavashrulle med skinke og agurker i portionsstykker.

Lavash rulle med skinke og agurk

Ingredienser:

Lavash - 1 ark
Ost (cremet) - 200 g.
skinke - 200 g.
Agurker - 1-2 stk.
Hvidløg - 1-2 fed
Krydderier - valgfrit
Grønt - valgfrit

Madlavningsmetode:

Efter at have samlet alle ingredienserne sammen, kan du se, at en ret "beskeden" liste er påkrævet.
At tilberede ruller, der ser præsentable ud, kræver tynde skiver, så vi skærer skinken og agurken så tyndt og jævnt som muligt.
Det er bedre at føre hvidløget gennem en presse for at minimere indtrængen af store stykker.
Læg et lag ost på pitabrødet. Jeg elsker Viola flødeost, men du kan bruge en anden.
Vi lægger "skiver" af skinke og agurker ud. Vi fordeler det kaotisk, men jævnt, så der ved skæring i et lille stykke er både skinke og agurk.
Drys med hakkede krydderurter og hvidløg og rul til tykke ruller.
Det er bedre at servere dem efter iblødsætning. Brug helst et par timer til dette, pak det ind i film/folie og læg det koldt.
Skær derefter med en skarp kniv til servering. Du skal få små portionsstykker. Diversificer dit feriebord med sådan en lystsmagende forret.

Lavash rulle med skinke og ost

Ingredienser:

agurk;
en halv bundt dild;
tyndt pitabrød;
salatblade - en flok;
skinke - 200 g;
kyllingeskinke - 100 g;
ostemasse eller smelteost - 150 g.

Madlavningsmetode:

Fordel pitabrødet på arbejdsfladen og beklæd det med ostemasse langs hele omkredsen, uden at gå glip af kanterne.
Skyl et bundt salatblade, tør dem let og fordel dem over hele pitabrødets overflade.
Vask agurken, tør den af med køkkenrulle, skær den i tynde cirkler og læg den oven på salatbladene.
Skær to typer skinke i tynde skiver. Skyl dilden, tør den og hak den fint. Læg skiver af skinke på agurker og drys med hakket dild.
Vi bøjer kanterne af pitabrødet og pakker det ind i en stram rulle. Vi pakker det ind i folie og lader det trække i 20 minutter på bordet, og sæt det derefter i køleskabet i en halv time. Læg rullen skåret i skiver på et serveringsfad.

Skinkeruller med ost og hvidløg

Ingredienser:

2 knivspidser sort peber;
300 g skinke;
20 g grønt;
200 g ost;
90 g mayonnaise;
3 æg;
6 fed hvidløg.

Madlavningsmetode:

Kog æggene hårdt, overfør dem til isvand og afkøl. Skræl skallerne og riv dem fint.
Skær skinken i tynde skiver
Riv osten fint.
Pil hvidløgsfeddene og knus dem med en hvidløgspresser.
I en dyb tallerken blandes osten (sæt lidt til side til pynt) med hvidløg, mayonnaise og æg. Peber og tilsæt hakkede krydderurter. Bland igen indtil glat.
Læg ost og hvidløgsblandingen på en skive skinke og rul den sammen. Vi binder hver rulle med en fjer af grønne løg, så de ikke mister deres form.
Dyp enderne af rullen først i mayonnaise og derefter i ostespåner. Læg den på et smukt fad.

Lavash rulle med skinke og tomat

Ingredienser:

2 stk. pita brød
en pakke blød smelteost (rav osv.) eller 200 gram hård ost
150 g skinke
2 tomater
mayonnaise
1 fed hvidløg

Madlavningsmetode:

Lad os starte med forberedelse. Skær skinken i stykker.
Tomat - skiver. Før hvidløget gennem en presse og bland med mayonnaise.
Først og fremmest, når du køber lavash, skal du sørge for, at den er frisk og fri for revner og revner.
Hvis det er lidt tørt, efter at du har smurt det med smeltet ost, lad det sidde i 5 minutter for at blive blødt. Ellers rives pitabrødet i stykker, når det er foldet.
Så tilsæt 1-2 spsk mayonnaise til smelteosten og smør pitabrødet godt. Læg skinke ovenpå. Læs mere:
Dæk derefter igen med endnu et pitabrød, fordel med ost, læg tomatskiver og mayonnaise med hvidløg på tomaterne. Nogle gange dækker jeg det ikke med et andet pitabrød, men ruller bare et pitabrød sammen med fyldet.

Hurtige at tilberede, mættende og vigtigst af alt lækre, ovnbagte lavashruller med pølse, ost og grøntsager vil glæde dig og din familie. De er praktiske ved, at de kan tages med på vejen, ud i naturen, til morgenmad og frokost. De er trods alt gode både varme og kolde. Du kan eksperimentere med fyldet ved at erstatte en ingrediens med en anden.

Lavash-ruller er et stort felt for din fantasi. En række forskellige fyld, tilberedningsmetoder, servering - du kan altid prøve noget nyt, og hver gang får du en original snack.

Lavash rulle med krabbepinde i ovnen

Tynde armenske lavashruller er blevet hyppige gæster på vores borde og et værdigt alternativ til andre snacks. De er nemme og hurtige at tilberede, men jeg har ikke gjort det så tit. Hvorfor? Jeg kan ikke lide, når det øverste lag pitabrød bliver for vådt af fyldet. Efter at have eksperimenteret lidt fandt jeg en vej ud af situationen.

Ingredienser:

1 tyndt pitabrød
5 hønseæg
200 g krabbestænger
1 dåse fisk på dåse i olie (makrel, sardin, tun)
mayonnaise
bundt dild

Forberedelse:

Så lad os begynde at forberede fyldet. Læg fire kyllingeæg i en gryde for at koge. Slib krabbestængerne med et fint rivejern. For at gøre dette nemt og enkelt, behøver du ikke optø dem meget.
Hårdkogte og afkølede æg, også tre på samme rivejern. Man kan simpelthen mose dåsefisk med en gaffel, men jeg bryder mig ikke om ben i fyldet, så jeg putter fiskestykkerne i en blender. Vendte det til en pastaagtig homogen masse.
Tilføj dåsepasta og mayonnaise til æg og krabbestænger. Der skal være nok mayonnaise, så fyldet ikke er tørt, men ikke for flydende.
Den sidste men ikke mindst vigtige ingrediens i fyldet er dild. Vask det, hak det fint, tilsæt det til resten af ingredienserne og bland grundigt.
Sådan skal der ske til sidst: Fordel pitabrødet på bordet og fordel fyldet på det i et velsmagende lag. Rul den derefter sammen og læg den i en form eller på en bageplade.
Pisk et hønseæg (kan du huske, vi havde det stadig råt?) med en gaffel. Smør rullen med dette æg og send den til en kold ovn for at bage ved 150-180 grader. Under bagningen penslede jeg rullen med æg to gange mere for en gyldenbrun skorpe. Efter 20-30 minutter er rullen klar.
Fordelen ved dette præparat er den gyldenbrune skorpe og det saftige fyld indeni. Ulempen er, at det tager lidt længere tid at lave mad, men det er det værd. Vores familie kunne lide rullen både varm og kold.

Lavash rulle med pølse og ost i ovnen

Ingredienser:

emballage af lavash (jeg har 2 stk i en pakke)
300 gram pølse
300 gram ost
2-3 mellemstore tomater
peberfrugt (jeg havde halvdelen tilbage, jeg var nødt til at spare)
4-5 skeer creme fraiche
2-3 skeer ketchup
salt, peber efter smag

Forberedelse:

Åh, hvor jeg elsker simple retter! Og også så resultatet viser sig at være værdigt!
Hun lagde pitabrødet ud på brættet, tilføjede et par skeer creme fraiche og ketchup til det, spredte det med en ske ud over hele overfladen uden at efterlade et eneste tomt rum. Hun rev osten og dryssede den jævnt på den spredte lavash.
Jeg skar pølsen i tern, lagde pølsen ud i pæne strimler i en afstand af 5 centimeter fra hinanden. Jeg skar peberen. Jeg supplerede udstillingen på pitabrødet med peberstrimler. Jeg skærer tomaten i tern. Jeg dryssede dette kunstnerisk med tomater. Salt peber.
Jeg rullede lavashen til en rulle, så toppen ikke gled, og lavashen ikke viklede sig af, og med en ske lagde jeg desuden indersiden af det øverste ark med den resterende blanding af creme fraiche og ketchup.
Jeg fyldte og rullede det andet pitabrød. Jeg lagde mine to venner på en bageplade dækket med bagepapir. Jeg smurte toppene med creme fraiche og stillede bagepladen i en forvarmet ovn i 25 minutter.
Min mand sagde, at det var lækkert og minder mest om en sammenrullet pizza. Og han er en stor ekspert i pizza.

Bagt lavashrulle med kylling og champignon

Ingredienser:

Armensk lavash 1 stk
Grillet kylling 400 g
Champignoner 400 g
Løg 1 stk
Hård ost 300 g
Let mayonnaise 400 g
Kyllingeæg 1 stk

Forberedelse:

Hak eller hak champignon og løg i en blender, steg (salt + tilsæt en knivspids sukker).
Skil den ad og kværn i en blender, eller hak kyllingekødet fint. Riv osten.
Læg pitabrødet på bordet, smør halvdelen med mayonnaise, læg kyllingekød på den smurte halvdel og drys med ost.
Dæk derefter den smurte halvdel (som allerede indeholder kyllingen) med den ikke-smurte halvdel, i form af en bog, overtræk den igen med mayonnaise, fordel champignonerne stegt med løg, og drys igen ost ovenpå.
Rul rullen sammen og kom den over på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bland æg og mayonnaise i en skål (efter øjet) og smør rullen.
Bages indtil let brunet, cirka 20 minutter.

Lavash rulle i ovnen

Ingredienser:

tynd armensk lavash
kød eller andre produkter lavet af det efter din smag
hård ost
tomat
peberfrugt
noget grønt efter din smag
mayonnaise eller creme fraiche
tomatsovs
krydderier

Forberedelse:

Smør pitabrødet med en blanding af mayonnaise og tomatsauce (for dem, der er imod mayonnaise, kan du bruge creme fraiche, jeg prøvede det, det viser sig lige så lækkert)
Riv osten og læg den på pitabrød
Skær kød eller kødprodukter (jeg havde forkogte pølser) i lange stykker og læg på pitabrød
Skær tomaterne i skiver og læg dem på pitabrød
Peberfrugt (du kan tage mere af det; jeg havde en lille peber, men du kan ikke ødelægge lavashen med peber; hak den fint, læg den på lavashen
Hak grønne løg og eventuelt grønt til pitabrød
Tilføj eventuelle krydderier efter din smag
Rul lavashen op
Fordel mayonnaise eller creme fraiche ovenpå
Sæt den i en varm ovn i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun
Kan spises varm eller kold
Jeg kan bedre lide den afkølede rulle

Lavash rulle med kål i ovnen

Tynd armensk lavash er en gave fra gud til enhver kok. Ved at bruge den som en færdiglavet dej kan du tilberede en masse lækkerier, både søde og salte - tærter, gryderetter, rundstykker og andre forskellige snacks. Efter min mening er en kæmpe fordel ved lavash, at varmebehandling ikke altid er nødvendig – er fyldet helt klar til brug, skal rullen ikke i ovnen.

Ingredienser:

Tynd lavash - 200 g
Stuvet kål - 200 g
Løg - 2 stk.
Ost - 150 g
Tomatpasta - 1 spsk. l.
Kogende vand - 2 spsk. l.
Solsikkeolie - 2 spsk. l.
Peberblanding - 0,3 tsk.
Salt - 2 knivspidser

Forberedelse:

Svits løgene i en stegepande opvarmet med solsikkeolie.
Jeg tilføjede også en blanding af peberfrugt og salt.
Da løget blev gennemsigtigt, tilsatte jeg tomatpure, hældte kogende vand i og simrede ved middel varme under låg i et par minutter.
Kombineret løg med stuvet kål. Tilsat groftrevet ost. Bland massen grundigt.
Det er tid til at smage saltet. Jeg tilføjede ikke noget - jeg saltede kålen under stuvningen, ligesom løgene, og jeg valgte saltet ost i starten
Jeg lagde fyldet på pitabrødet og rullede det til en rulle. Jeg lagde begge ruller i formen. Bages ved 200°C i 15 minutter.
Lad det køle lidt af. Skær den i små stykker.

Lavash ruller i ovnen trin for trin opskrift

Ingredienser:

Lavash – en pakke (200 gr.)
Kogt pølse - 250 gr.
Hård ost - 150 gr.
Tomater - 2 stk.
Dild - flok
Mayonnaise - 50 gr.
Æg - 1
Sesam - 100 gr.

Forberedelse:

Vi forbereder vores ingredienser på forhånd. Riv osten på et groft rivejern, skær pølse og tomater i tern, hak det grønne fint, hæld mayonnaisen i en skål, og adskil ægget.
Hæld revet ost og hakkede tomater i en dyb skål.
Efter ost og tomater tilsættes hakket pølse og dild.
Krydr det færdige fyld med mayonnaise.
Bland alt godt og sæt det til side, fortsæt med at lave lavashrullerne.
Tag et pitabrød, skær det i to dele, du får to pitabrød.
Disse to pitabrød skal skæres på langs.
Klip det nu over. Du bør få otte lavash blade.
Tag et blad pitabrød og begynd at danne en rulle. Læg 2-3 spiseskefulde fyld på pitabrød.
Vi bøjer kanterne og ruller det til en rulle. Den første er klar, vi gør det samme med andre stykker lavash og danner otte ruller
Læg de formede ruller i et ovnfast fad.
Pensl hver rulle med sammenpisket æg. Når det er bagt, vil ægget give rullerne en gylden farve.
Drys de smurte ruller med sesamfrø.
Sæt dem i en forvarmet ovn og bag rullerne, indtil de er gyldenbrune, cirka 15-20 minutter. Det er de lækre rundstykker du får.
For større klarhed kan du se videoen om fremstilling af lavashruller.

Lavash ruller i ovnen

Ingredienser:

tyndt pitabrød - 1-2 plader
hakket kød - 300 g
gulerødder - 2 mellemstore stykker
løg - 1 hoved
creme fraiche (valgfrit) - 2 spsk. skeer
fløde - 200 m
mælk - 100 ml
ost - 100 g (hvis der er ostefyld, så mere)
grønt
salt, peber, yndlingskrydderier til kød eller fjerkræ (afhængig af hakket kød)

Forberedelse:

Forbered fyldet fra hakket kød - hak løget i små stykker og sauter i vegetabilsk olie
Tilsæt hakket kød (her igen kylling fra brystet), salt, peber og krydderier efter smag og steg det let brunt
Tre gulerødder på et groft rivejern i hånden eller ved hjælp af en foodprocessor
Tilsæt til hakket kød og lad det hele simre sammen i 5-7 minutter
For saftighed kan du tilføje lidt creme fraiche, men grønt er altid passende
Skær trekanter af lavashskiver og pak kødfyldet ind i dem
Tilberedning af ostefyldet er ret simpelt - bare fold ostestykkerne i og drys generøst med krydderurter.
Tilbered en simpel sauce af en blanding af mælk, fløde og krydderier
Læg vores ruller i en smurt ildfast gryde.
Hæld saucen over og læg osten ovenpå.
Og sæt den i den forvarmede ovn i 20 minutter
Hurtig, saftig, velsmagende - kan serveres med creme fraiche

Lavash med ost i ovnen

En original opskrift på lavash med ost i ovnen, som er meget enkel og hurtig at tilberede. Du kan bruge hvilken som helst ost, men den smager bedst med suluguni. Eller den velkendte fletning. Retten er lige velsmagende både varm og kold.

Ingredienser:

5 tynde pitabrød;
300 gram suluguni;
4 tomater;
1 bundt persille eller dild;
1/3 tsk. sort peber;
2 fed hvidløg;
1 æg;
150 gram mayonnaise

Forberedelse:

Grønt og tomater skal vaskes, tørres og hakkes fint.
Læg osten på et skærebræt og hak den fint, uden at trævle fletningerne ud.
Hak de pillede hvidløgsfed.
Bland mayonnaise med hvidløg og sort peber.
Fordel pitabrødet på bordet og fordel med et tyndt lag sauce.
Drys med krydderurter og arranger tomatstykker.
Der er ingen grund til at være tæt på hinanden, vi fordeler det blandt alle pitabrødene.
Drys med hakket suluguni, rul sammen og læg på en bageplade.
Pisk ægget, smør rullerne og sæt dem i ovnen i 10 minutter. Tag den ud og du kan prøve den.

Lavash rulle i ovnen med skinke

En solid og enkel ret. Til en pitabrød i ovnen skal du bruge skinke, men du kan bruge hvilken som helst pølse. Det viser sig ikke mindre velsmagende med kogt kød.

Ingredienser:

1 pitabrød;
400 gram skinke;
100 gram creme fraiche + 1 ske til smøring;
1 bundt løg;
2 fed hvidløg;
5 æg;
1 sød peber;
150 gram hård ost.

Forberedelse:

Kog 4 æg. Et æg skal efterlades til at smøre rullen.
Pil æggene og riv dem fint.
Skær skinken i tern og bland med æg.
Tilsæt hakkede fed hvidløg.
Vi lægger også revet ost, hakket peberfrugt og grønne løg der. Det er meget vigtigt at hakke alt fint, ikke større end et majskorn.
Bland alle ingredienser med creme fraiche og smag til. Tilsæt eventuelt salt og peber.
Fordel pitabrødet på bordet, læg fyldet ud, fordel det med en ske, så laget bliver det samme.
Fra den modsatte kant skal du efterlade 3 cm pitabrød tørt uden fyld.
Rul den til en stram rulle og læg den på en bageplade.
Pisk det resterende æg med en skefuld creme fraiche og smør rullen.
Bag dem gyldenbrune i cirka 15 minutter ved 200°C.

Lavash kødbrød i ovnen

Ingredienser:

Tynde pitabrød – 1-1,5 store plader
Blandet hakket kød - 500 g
Hård ost - 150 g
Stort løg - 1 stk.
Stor tomat - 1 stk.
creme fraiche - 200 g
Mayonnaise - 150 g
Kværnet sort peber
Grønt - 0,5 flok
Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer

Forberedelse:

Sådan laver du pitabrød:
Skræl løget, skær det i små tern og steg let i vegetabilsk olie.
Tilsæt hakket kød og kog under omrøring, indtil det er smuldret (10 minutter).
Smag til med salt og peber og tag af varmen.
Vask det grønne, tør og hak det fint.
Læg tomaten i kogende vand, fjern skindet og skær det i tynde skiver.
Riv hård ost på et groft rivejern.
Til saucen blandes creme fraiche med mayonnaise
Tærten kan bages rund i en kageform eller blot lægges på en bageplade som en "log".
Ud fra formens størrelse bestemmer vi størrelsen på pitabrødet.
Læg hakket kød derpå i et jævnt lag og fordel tomaterne ovenpå.
Brug en teske til at fordele noget af saucen (1/4 af blandingen) ovenpå.
Tilsæt derefter ost og krydderurter. Rul pitabrødet til en rulle.
Læg det i gryden og pensl med den resterende sauce.
Bag lavashfrikadellen i 20-25 minutter ved en temperatur på 170-180 grader.
Rullen er lækker varm eller kold. Den kolde rulle skæres i tynde stykker.
Opskriften på lavash-kødbrød er lånt fra magasinet “Dasha. Opskrifter for enhver smag."

Lavash rulle bagt i ovnen

Jeg kalder pitabrød for en genial opfindelse, fordi det kan bruges i eller til alle typer retter: fra supper til desserter. Lavash ruller har længe været elsket og populære i vores køkken. Oftest tilberedes kolde ruller med forskellige typer fyld. Jeg vil gerne tilbyde dig en rulle bagt i ovnen, som kan serveres varm som hovedret, og kold som forret.

Ingredienser:

armensk lavash,
kogt kalkunskinke,
æg,
Peberfrugt,
grønne løg,
creme fraiche.

Forberedelse:

Kog æggene hårdt, pil og riv dem på et groft rivejern. Vi skærer skinken meget, meget fint. Hak også peberfrugten fint. Og grønne løg.
Kombiner alle de tilberedte ingredienser, tilsæt revet ost. Du behøver ikke at tilsætte salt; efter min erfaring er saltet i skinke og ost nok.
Smag fyldet til med creme fraiche for at tilføje saftighed. Jeg har en stor lavash 70x40 cm, jeg skærer den i 2 dele. Smør pitabrødet med creme fraiche, pisket med æg.
Vi fordeler fyldet over pitabrødet; det er praktisk at gøre dette med en kulinarisk skraber eller spatel. Rul rullen sammen. Det samme gør vi med anden halvdel af pitabrødet.
Læg rullerne i en form eller på en smurt bageplade. Pensl toppen af rullerne med æg-cremefraicheblandingen. Bages i ovnen til de er brune ved 180°C. Min ovn er langsom, det tog en hel time, men i gennemsnit måske 45-50 minutter.
Tag de varme ruller ud af ovnen, skær i portioner og server varme. Kan suppleres med friske grøntsager eller salat. Brug den afkølede rulle som snack.

Bagt lavashrulle med hakket kød

Ovnbagt lavashrulle med hakket kød og ost er så skøn en ret, at den er fremhævet i farver i min opskriftsjournal. Denne kødbrød tilberedes på få minutter. Smagen er simpelthen lækker, råvarerne er billige og tilgængelige, og selve retten kan endda serveres ved et festligt bord. For at være ærlig er dette en af mine foretrukne livreddere i tilfælde af uventede gæster. Og familiemedlemmer beder ofte om at bage en rulle. Det er bare bedre at tilberede en dobbelt eller tredobbelt portion på én gang, så der er nok til alle.

Ingredienser:

hakket kød - 350 g
kyllingæg – 2 stk.
blanding af provencalske urter - 1 spsk.
salt - 1/2 tsk.
lavash - 1 ark
ketchup eller tomatsauce – 2 spsk.
mayonnaise - 1 spsk.
hård ost - 100 g
smør - 2 spsk.
frisk eller tørret dild - efter smag

Forberedelse:

Lad os forberede fyldet. Læg frisk eller optøet hakket kød i en dyb skål og pisk æggene i. Bruger du hakket svinekød, bliver rullen mere mættende. Kylling eller oksekød vil gøre retten mere mør og diætmæssig. Vi sender også salt og en blanding af tørre urter dertil.
Hvis du kan lide andre krydderier, kan du bruge dem – det er en smagssag. Bland skålens indhold godt. Rul et stykke pitabrød ud på en flad overflade. Smør den med tomatsauce og mayonnaise. Prøv ikke at overdrive det med mængden - rullen bliver alligevel saftig.
Det er praktisk at bruge en silikonebørste. Tilføj nu det forberedte fyld. Laget skal se ud som på billedet - ikke mere end 1 cm tykt Drys hakket kød med revet ost på et fint rivejern. Her, jo flere, jo bedre. Et lille tip: hvis du tilbereder en dobbelt eller tredobbelt portion, så stable pitabrødene oven på hinanden.
På denne måde vil det være praktisk at forberede rullerne en ad gangen - du ruller en, og du kan straks arbejde på den næste. Vi pakker pitabrødet med hakket kød, så det er ret tæt. Vi bøjer kanterne indad - på denne måde ser det pænere ud, og saften vil ikke lække ud af rullen.
Smør en bradepande egnet til bagning med vegetabilsk olie. Læg de fyldte pitabrød i en cirkel i form af en snegl. Dæk generøst hele overfladen af pitabrødet med blødgjort smør. Takket være dette dannes der en utrolig appetitlig sprød og sprød skorpe på rullen.
Bages i ovnen ved 220 grader. Efter 30-35 minutter er godbidden klar. Tag ud af ovnen, drys med dild og server efter udskæring. Denne rulle er lige god varm som kold.

Hurtig opskrift på lavashrulle i ovnen

Ingredienser:

1 ark armensk lavash
400 g hakkebøf
1 stort løg
1 knivspids muskatnød
1 æg
lidt mælk eller fløde, valgfrit
salt, peber og krydderurter efter smag
salat eller persilleblade til pynt

Forberedelse:

Denne lavashrulle med hakket kød tilberedes i ovnen meget enkelt, og vigtigst af alt - hurtigt. Tilbered først hakket kød. For at gøre dette skal du hakke løget meget fint eller endda føre det gennem en hvidløgspresse efter at have skåret det i 6-8 stykker. Kombiner løget med hakket kød, salt, peber og tilsæt et nip muskatnød. Læs mere:
Husk at hakket oksekød er lidt sejt, i det mindste er det bestemt hårdere end svinekød. Derfor kan du blødgøre hakkebøffen ved at tilsætte 1-2 spsk. mælk eller fløde. Du kan også blødgøre hårdheden af hakket oksekød ved at male kødet to gange gennem en kødhakker, eller en gang, hvis du har købt hakket færdiglavet.
Læg det kogte hakkekød på armensk lavash, gerne langs den lange kant, og rul det derefter til en rulle. Smør en bradepande med olie, læg rullen heri og pensl den med sammenpisket æg.
Bages ved 180C i 30 minutter. Afkøl herefter pitabladen med hakket kød let, skær den i ringe og server på et bredt fad, pyntet med persille eller salatblade.
Du kan gøre det lidt anderledes. Når du har rullet rullen, skærer du den straks i cirkler, dypper den i ægget og steger den i en stegepande på begge sider. Men så bliver det ikke en lavashrulle i ovnen, men en lavashrulle med hakket kød i en stegepande!
Det viser sig at være en vidunderlig, velsmagende ret, som kan tilberedes selv i naturen. I dette tilfælde vil du allerede have en lavashrulle med grillet hakket kød. En skøn forret mens hovedretten – shish kebab – bliver tilberedt. Når alt kommer til alt, i naturen er der som regel en meget god appetit, og alt bliver spist.

I mit tilfælde ankom gæsterne mætte og næsten forventede, men de kunne ikke afslå. Produkterne blev købt i en nærliggende butik, så alt tog ikke mere end en time.

Lavash rulle opskrift

Du får brug for:

tynd armensk lavash - 2 stk
skinke - 350 gram
ost - 300 gram
hvidløg 1-2 fed
æg 1-2 stk
grønt
krydderier efter smag
vegetabilsk olie - 1-2 spsk
creme fraiche 4 spsk. skeer
et rivejern, en kop, en ske, en bageplade og en ovn, der bager på mindst den ene side (jeg har sådan en)

Til påfyldning:

1. Brug et rivejern, stort eller fint, riv ost og skinke.

Du kan i øvrigt variere mængden af produkter efter din smag, for eksempel kan du tage 200 gram ost og 500 gram skinke, eller foretrække ost. I stedet for skinke kan du bruge kogt eller røget pølse, og fans af alt det naturlige kan erstatte pølsen med stegt hakket kød eller fisk.

2. Hak grønt og hvidløg (du kan bruge et rivejern eller en moser).

3. Bland alle ingredienserne i en kop, tilsæt et eller to æg (sørg for, at fyldet ikke er for flydende), krydderier og bland det hele grundigt.

Den samlede vægt af fyldet er cirka 650 gram, du kan roligt øge denne mængde, så vil pitabrødsrullen med ost og skinke være højere i kalorier og mere imponerende.

Til rullen:

1. Læg to pitabrød på bordet, det ene oven på det andet, det vil sige, at bunden af rullen viser sig at være to-lags.

2. Fordel fyldet jævnt over hele overfladen af pitabrødet, lad der være et par centimeter i kanterne, så fyldet ikke falder ud under rulningsprocessen.

Resultatet er en lang og bred rulle, der ikke passer på en almindelig bageplade (tjekket!), så vi skærer den over med en skarp(!) kniv og lægger forsigtigt to ruller med sømsiden nedad på en smurt bageplade .

4. Læg creme fraiche på overfladen af hver rulle (ca. 1 spsk pr. stykke) og fordel jævnt.

5. Min mirakelovn bager kun ovenpå, så efter den ene side af rullerne var stegt, vendte jeg dem, penslede dem med creme fraiche og satte dem i ovnen igen. Den samlede bagetid er 15 minutter ved en temperatur på 200 grader. I princippet kan man i stedet for en ovn bruge en mikroovn med grill til at smelte osten og stege rullen.

Det er de to "skønheder", vi fik. Selvfølgelig blev de straks skåret ubarmhjertigt op og spist. Sandt nok overlevede adskillige stykker ved et mirakel til morgenen og blev spist kolde. Men som det viste sig, er en lavashrulle med ost og skinke uforlignelig både varm og kold.