Kyllingeleverpostej med løg og gulerødder. Delikat hjemmelavet kyllingeleverpostej med fløde. Hjemmelavet kyllingeleverpostej med æg og grøntsager

Kyllingelever er et sundt og velsmagende produkt. Den indeholder sunde fedtstoffer, vitaminer og mikroelementer. Den laver solide pates til ferier og til hver dag. Den enkleste snack omfatter gulerødder, løg, smør og krydderier. For at forbedre smagen af retten tilsættes svampe, cognac, tør vin, muskatnød, hvidløg og friske urter til den.

De fem mest brugte ingredienser i kyllingeleverpostejopskrifter er:

Pate med bær- eller frugtgele ser elegant og imponerende ud. For at overraske dine gæster, tilbered en leverrulle fyldt med ost, kogte æg eller syltede grøntsager.

Funktioner ved tilberedning af kyllingeleverpostej

Selv en nybegynder kok kan klare at tilberede en lækker ret.

Fem af de mest nærende opskrifter på kyllingeleverpostej:

Den klassiske forret er lavet af kogt, stegt eller stuvet lever. Det tilberedte produkt knuses med en blender eller føres gennem en kødkværn og blandes derefter med sauterede grøntsager og krydderier.
Fløde og smør giver pateen en delikat smag. Der tilsættes Ingoda, knust spæk eller blød ost.
Snacksens konsistens afhænger af forarbejdningsmetoden. For at opnå en homogen masse, pisk produkterne med en blender. Fører du leveren gennem en kødhakker med et stort gitter, vil der være store stykker i pateen.
Syltede agurker, oliven, sorte oliven, sennep, peberrod og hvidløg vil tilføje en pikant smag til retten. Denne forret kan serveres med stærke alkoholiske drikke.
Den færdige godbid lægges i en plastikbeholder eller silikonemuffinsforme. Produktet afkøles, lægges derefter på et fad og serveres.
For at klargøre leverrullen lægges pateen på husholdningsfilm. Bunden drysses med fyld eller smøres med olie. Arbejdsstykket rulles sammen og sendes i køleskabet i 3-4 timer Inden servering skæres rullen i skiver 1,5-2 cm brede.
Franske pates bages i ovnen med svampe og stykker af kyllingefilet. For smags skyld tilføjer de cognac, muskatnød, timian og provencalske urter. Inden servering skæres retten i skiver og drysses med krydderurter.

Klare pates opbevares i køleskabet i 2-3 dage.

Forretten er dekoreret med hakkede nødder, granatæblekerner og appelsinskal.

Du kan lave en lav-kalorie pate af kyllingebryst. I modsætning til butikskøbte analoger vil det ikke indeholde skadelige tilsætningsstoffer, fedtstoffer eller smagsforstærkere. Takket være hjælpeprodukterne vil kyllingebrystpostej ikke være tør, som husmødre antager. Du kan forberede det på få minutter. Dette kræver ikke særlige færdigheder eller dyre produkter. Hjemmelavet pate er ideel til sunde snacks og sandwich.

Klassisk opskrift

Kyllingebrystpostej med valnødder

Nødvendige ingredienser:

bryst - 450 g;
valnødder - 6-7 stk;
hvidløg - 2 fed;
salt, krydderier efter smag.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Kalorieindhold: 161,8 kcal.

Skær brystet i stykker, så det steger hurtigere. Læg det i vand, tilsæt laurbærblad, krydderier, salt. Kog indtil færdig.
Fjern kødet fra bouillonen og afkøl. Stil bouillonen til side, det vil være nyttigt til at forberede patémassen.
Skræl nødderne, steg dem og hak dem. Takket være ristning får de en raffineret smag.
Læg kødstykker i en beholder, tilsæt hakkede nødder til dem, pres hvidløg gennem en presse og hæld lidt bouillon i. Pisk det hele med en blender til det er luftigt.
Tilpas mængden af bouillon, salt og krydderier efter din smag. Pisk indtil pateen når den ønskede konsistens.
Opbevares i en glasbeholder med låg eller dæksel med cellofan af fødevarekvalitet.

Kyllingebrystpostej med svampe

Nødvendige ingredienser:

kyllingebryst - 380 g;
friske svampe - 100 gr;
pære;
fløde - 2-3 spsk. l;
olivenolie - 15 g;
muskatnød;
krydderier, salt efter smag.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Kalorieindhold: 110,7 kcal.

Skær det forkogte bryst i stykker og kom det i en røreskål med en blender.
Pil løget og steg det med friske svampe i olivenolie. Under stegeprocessen, når grøntsagerne er brunet, hældes fløde i gryden. Rør rundt, tilsæt salt og fjern fra varmen.
Tilsæt stegte svampe og lidt bouillon tilbage efter tilberedning til kyllingekødet. Pisk alt til det er luftigt.
Pragten af pateens konsistens og smag kan justeres ved hjælp af bouillon og dine yndlingskrydderier.
Muskatnød vil tilføje pikanthed til pateen. Pisk blandingen grundigt igen, læg den i en glasbeholder og dæk med låg.

Kost mulighed

Nødvendige ingredienser:

kyllingebryst - 500 g;
gulerødder - 1 stykke;
soya sovs;
krydderier.

Tilberedningstid: 35 minutter.

Kalorieindhold: 104,4 kcal.

Vask gulerødderne grundigt, skræl og trim stilken. Tilsæt kyllingefilet og gulerødder til kogende vand. Kog indtil færdig.
Skær det afkølede kød i stykker, tilsæt gulerødder og pisk med en blender.
Tilsæt bouillonen, som kyllingen blev kogt i, i små portioner til den piskede blanding. Bouillonen vil tilføje mørhed og luftighed til pateen. Hvis du ikke tilsætter det, bliver massen tør. Det skal bemærkes, at bouillonen vil tilføje nogle kalorier til pateen, men disse tal vil være ubetydelige. Du kan reducere kalorieindholdet ved at smøre det ikke på brød, men på diætkiks.
I stedet for salt, tilsæt i sidste fase sojasovs og dine yndlingskrydderier til pateen efter eget skøn. Krydderier har ingen kalorier, de forstærker smagen, så de kan trygt tilsættes kyllingemassen.

Kyllingelever og brystpostej

Nødvendige ingredienser:

kyllingefilet - 350 gr;
kyllingelever - 250 g;
pære;
gulerødder - 1 stykke;
krydderier, salt.

Kalorieindhold: 105,9 kcal.

Vask kødet godt, fjern film, kog vand og læg det der for at koge. Tilføj skrællede gulerødder og løg der. Under tilberedningen tilsættes salt og krydderier. Du behøver ikke tilføje en masse krydderier; det er bedre at tilføje dem i sidste fase, så smager de rigere i retten.
Skær eventuelt de kogte produkter i stykker. Kom i en røreskål med en blender.
Mens du pisker kødet med grøntsager og lever, hældes bouillonen, som de blev kogt i, i skålen i små portioner.
Smag den resulterende masse og juster konsistensen; den må ikke være for tyk eller flydende.
Hæld indholdet i en glasbeholder. Dæk toppen med fødevaregodkendt cellofan. Opbevares på køl.

Kyllingebrystpostej med ost

Nødvendige ingredienser:

kyllingefilet - 480 g;
blød ost - 200 gr;
hvidløg - 2 fed;
jordnødder - 30 gr;
salt, krydderier;
bouillon tilbage efter kogning.

Tilberedningstid: en halv time.

Kalorieindhold: 112,4 kcal.

Afkøl kogt kyllingekød i saltet vand med krydderier til det er varmt.
Rist peanuts med lidt salt for at give dem en krydret smag.
Læg kyllingestykkerne i en røreskål, tilsæt blød ost og hak det hele grundigt.
Tilsæt peanuts, nogle af dine yndlingskrydderier til den piskede blanding og bland alt med en blender.
Hvis massen er tyk, kan du tilføje den bouillon, der er tilbage efter tilberedning af kyllingen.
Smag kyllingepajen til med ost og tilsæt eventuelt manglende ingredienser.
Opbevares i køleskabet, dækket med cellofan af fødevarekvalitet.

Opskrift på kyllingebrystpostej med grøntsager

Nødvendige ingredienser:

kyllingefilet - 380 gr;
tomat - 1 stykke;
sød peber - 1 stykke;
pære;
stegeolie;
sukker - 0,5 tsk;
muskatnød, koriander, basilikum, salt.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorieindhold: 98,5 kcal.

Hak løget og steg det i olivenolie. Når den bliver gylden tilsættes hakket tomat og peberfrugt. Tilsæt lidt sukker for at forstærke smagen.
Før det kogte kød gennem en blender, tilsæt salt efter smag og smag til med krydderier. Tilsæt de stegte grøntsager og bland grundigt igen.
Hvis pateen bliver tyk, tilsæt bouillon i små portioner. Endnu en gang behandler vi produkterne med en blender, og tilpasser mængden af salt og krydderier efter din smag.
Takket være grøntsager bliver kyllingepaté velsmagende, aromatisk og får et appetitligt udseende. Du kan lave sandwich af det eller blot tilføje det til hovedretter, tarteletter og andre produkter.

For at pateen kan tilberedes meget hurtigt, anbefales det at opbevare kogt kylling i køleskabet.
For at forhindre at pateen bliver tør, skal du fortynde den med hønsebouillon, fløde, kogt mælk, kogt svinefedt, smør, stegte eller kogte grøntsager.
Når du koger kød, skal du tilføje smagsstoffer: løg, hvidløg, urter, krydderier.
Når du pisker patémassen, kan du tilsætte lidt citronsaft til kyllingen. Der er ingen grund til at tilføje eddike, da det udtørrer kødet, og selve kyllingebrystet viser sig at være tørt.
De stegte ingredienser, der tilsættes til pateen, giver den en olieagtig fornemmelse. Og hvis du koger dem, viser retten sig at være mindre kalorieholdig.
Når du tilbereder patémasser, kan du eksperimentere med smag og tilføje en lang række produkter. Det kan være grøntsager, nødder, indmad, ost og mejeriprodukter, æg.
Kyllingebrystpostej kan opbevares i køleskabet i flere dage. Men du bør tage højde for, at hvis den ikke er dækket af et låg eller husholdningsfilm, kan der dannes en mørk skorpe.
Pateen, der tages ud af køleskabet, vil altid være tykkere, end når den holdes varm. Derfor anbefales det at tage det ud af køleskabet på forhånd, før du tilbereder sandwich.
Når du køber kyllingebryst med skind, kan du fjerne det eller male det til en paté. Takket være huden vil massen være fedtet, men dette vil tilføje kalorier til retten.
Du kan tilføje forskellige typer kød (and, kanin, gås, svine- eller oksekød, lever) til kyllingen, forkogt, indtil den er mør.

God appetit!

Delikat kyllingeleverpostej er en billig delikatesse, der er tilgængelig for absolut alle. Vi tilbyder dig et helt udvalg af opskrifter til forberedelse til enhver smag.

Klassisk opskrift

Leverpostej serveres med godt brød. Hvidløgsrugtoast eller friskbagt varer passer perfekt til det

Du skal bruge ingredienser:

1 kg kyllingelever;
2 store løg;
40 g bondesmør;
6 kviste timian;
150 ml tung creme (33%);
30 g cognac;
en knivspids muskatnød;
en knivspids af en blanding af flere typer peber;
en knivspids havsalt;

Forberedelse vil tage: 40 minutter. Beregningen af produkterne er givet for 10 portioner á 100 g. Hver indeholder 200 kcal.

Sådan laver du leverpostej af kyllingelever:

Trin 1. Pil løget og hak det. Varm bondeolien i en stegepande og steg løget, indtil det er gyldenbrunt eller gennemsigtigt - afhænger af dine præferencer.

Trin 2. Skyl kyllingeleveren godt. Sørg for at tørre med køkkenrulle og tilsæt løgene.

Trin 3: Drys grydens indhold med muskatnød, timian, peber og havsalt. Kog ved moderat varme i 8 minutter. indtil leveren er klar. Forresten forbliver indersiden af den færdige lever lyserød.

Trin 4. Hæld cognacen i og lad alkoholen fordampe, så hold den på komfuret i yderligere to minutter.

Trin 5. Hæld fløden i, sluk for komfuret, rør godt. Kom hele indholdet af bradepanden i en blenderskål og blend til det er glat og uden klumper.

Trin 6. Stil den tilberedte pate i køleskabet natten over.

Bemærk: den cremede sauce bliver i bradepanden, tilsæt den til patémassen efter behov, og sørg for, at den ikke bliver for flydende.

Sådan tilberedes kyllingeleverpostej med svampe

For at forberede skal du bruge:

friske champignoner - 0,6 kg;
"kølet" kyllingelever - 1 kg;
store løg - 2 stykker;
blødt smør - 50 g;
tung frisk fløde - 160 ml;
enhver cognac - 15 g;
en pose peberblanding - 1 knivspids;
en knivspids bordsalt.

Hele processen kræver: 45 minutter. Outputtet bliver: 12 portioner á 100 g. Hver indeholder: 215 kcal.

Sådan tilberedes pate:

Trin 1: Hak løgene. Smelt en terning smør i en bred stegepande, steg først løget, indtil det er gennemsigtigt eller gyldenbrunt - efter eget skøn.

Trin 2. Vask svampene, klip stilkene ud, og fjern den nederste film. Hak hætter og stilke i små tern og steg med løgene.

Trin 3. Sørg for at tørre den vaskede, rensede lever med køkkenrulle. Steg i en separat stegepande indtil færdig. Du skal i øvrigt kun koge den i cirka syv minutter, og den skal forblive lidt lyserød indeni.

Trin 4. Overfør den stegte lever til bradepanden med svampe og løg, smag til. Tilsæt 15 gram cognac, varm op i 2 minutter. Denne gang er nok til at alkoholen fordamper.

Trin 5. Hæld den tunge fløde i, sluk for komfuret, rør med en spatel, og overfør derefter produkterne sammen med saucen, der blev dannet under stegningen, i blenderskålen.

Trin 6. Kværn alle de stegte ingredienser, indtil de er glatte, og sæt pateen på køleskabshylden.

Bemærk: du behøver ikke hakke de stegte champignoner, men tilsæt blot små stegte tern til patémassen som helhed, så bliver smagen af patéen lysere.

Hjemmelavet kyllingeleverpostej med æg og grøntsager

Du kan servere en lysegrøn salat til pateen.

Nødvendige ingredienser til 10 portioner:

pakke afkølet lever - cirka 1 kg;
stort løg - 2 stykker;
et stykke smør - 100 gram;
fløde af høj kvalitet (fedtindhold ikke mindre end 33%) - 300 ml;
kyllingæg kategori "vælg" - 3 stykker;
mellemstore gulerødder - 2 frugter;
2 pillede fed hvidløg;
raffineret olie - cirka 40 ml;
Tilsæt bordsalt og sort peber efter din smag.

Du skal lave mad: 30 minutter. Giver 10 portioner á 100 g, hver: 210 kcal.

Hvordan man gør:

Trin 1. Riv de skrællede gulerødder, hak løgene i små tern, kog æggene på den sædvanlige måde.

Trin 2. Varm olien op i en bred stegepande, steg først løget heri, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt herefter de revne gulerødder og kog til de bliver bløde.

Trin 3. Tilføj den forberedte lever, renset for galde og film, til grøntsagerne (skåret store stykker), steg, indtil produktet er klar. Sørg for at køle af.

Trin 4. Placer alle de stegte ingredienser i en blenderskål, tilsæt et stykke blødgjort smør, æg, tung fløde og krydderier. Pisk det hele grundigt, indtil patémassen bliver homogen.

Trin 5. Opvarm det færdige produkt (kan være i mikrobølgeovnen), og pak det derefter i beholdere eller små krukker.

Sådan tilberedes diæt kyllingeleverpostej

Tyng ikke pateen ned med for meget smør. Du behøver kun en lille smule af det for at forbedre smagen af kyllingeleveren.

Til 3 portioner skal du bruge:

0,5 kg afkølet lever;
1 løg (stort);
skrællede hvidløgsfed - 2 stk;
fedtfattig smør - 100 g;
hvidvin + mælk - 100 ml hver.

Du skal bruge: 35 min. Pate (100 g) indeholder: 199 kcal.

Sådan forbereder du det:

Rens leveren fra galde, fedt, film. Skær i mellemstore tern. hak løgene i ringe og hak nelliker;
Smelt smørret ved moderat temperatur, lad løg og hvidløg simre i det, indtil det er gennemsigtigt;
Tilsæt den hakkede lever, kog i yderligere 5 minutter, men ikke mere. Ellers vil leveren være tør;
Tilsæt krydderier og lidt hvidvin til leveren. Kog ved lav varme i ikke mere end to minutter og hæld naturlig mælk i. Efter kogning skal du straks slukke for det;
Slib de færdige produkter med en blender. Massen af paté skal have en så ensartet konsistens som muligt.

Trin-for-trin opskrift på en multicooker

Denne paté er ikke kun god til morgenmad, men også som en luksuriøs snack.

Du får brug for:

1 kg afkølet kyllingeleverprodukt;
1 gulerod, skrællet;
1 hoved almindeligt løg;
smør - 120 g;
fløde - 120 ml;
krydderier efter eget skøn.

Nødvendig tid: 35 min. Fad pr 100 gram: 230 kcal.

Sådan laver du leverpostej af kyllingelever i en langsom komfur:

Trin 1. Vask kyllingeleveren, fjern fedt og galdekanaler. Skær kun store stykker.

Trin 2. Skyl grøntsagerne med vand og skræl dem. Riv gulerødderne og hak løget tilfældigt.

Trin 3. Placer de forberedte ingredienser i enhedens skål. Smag til, tilsæt smør.

Trin 4. Vælg tilstanden "Slukning" i menuen, tiden indstilles automatisk;

Trin 5. Bring fløden i kog ved svag varme.

Trin 6. Fjern leveren stuvet med grøntsager fra multicooker-skålen. Hæld fløden i og pisk med en blender.

Trin 7: Smelt smørret i en gryde. Læg den færdige pate i beholdere og hæld opvarmet olie ovenpå. Dæk formene med paté med husholdningsfilm og sæt dem i køleskabet.

Kyllingepostej med smør

Mange husmødre, der har prøvet en masse opskrifter, ændrer proportionerne, eksperimenterer og skaber som et resultat deres egne opskrifter. Før du er det mest vellykkede forsøg.

Nødvendige ingredienser:

frisk lever af høj kvalitet - omkring 1 kg;
skrællede gulerødder - 2 stykker;
løg uden skræl - 150 gram;
frisk, aromatisk smør - 0,2 kg;
olivenolie (uflavored) - 50 gram;
krydderier efter din smag.

Det tog 45 minutter at lave mad. Kalorieindhold pr. 100 g portion: 210 kcal.

Hvordan man gør:

Trin 1. Hak grøntsagerne som ønsket. Kom i en bradepande med godt opvarmet smør. Kog indtil grøntsagerne er bløde.

Trin 2. Tilsæt vasket, godt tørret lever. Overskydende fugt vil kun ødelægge pateen.

Trin 3. Steg ved høj varme, under omrøring hele tiden. Smag til efter smag. Det tager i øvrigt kun 5 minutter at lave mad.

Trin 4. Læg leveren på en tallerken til afkøling.

Trin 5. Kværn leveren. Massen skal være homogen, endda lidt flydende.

Trin 6. Fordel husholdningsfilm på bordet, læg patéblandingen på, og glat den godt ud. Læg blødt smør ovenpå. Form en rulle og sæt den i køleskabet.

Kulinariske noter

Hemmeligheden bag den rigtige leverpostej er, at den skal have en intens cremet smag og være meget mør - denne effekt opnås, hvis:

tilsæt et par skeer cognac eller hvidvin, lidt flere krydderier;
læg leveren i mælk på forhånd til iblødsætning;
tilsæt ikke en masse smør, dette produkt gør kun pateen tungere;
Ellers fuldstændig frihed til kulinarisk kreativitet: Hvis du ikke har fløde ved hånden, kan du bruge mælk; hvis du ikke har fundet en blanding af peberfrugter, bliver leveren ikke mindre aromatisk med timian og en knivspids muskatnød.

God appetit!

Endnu en opskrift på kyllingeleverpostej er i næste video.

En af de simple snacks er pate. Den tilberedes af alt kød og indmad, men retten får en særlig delikat smag af kyllingelever. Enhver husmor kan tilberede pate derhjemme, hvis hun bruger de tips og tricks, der er foreslået i artiklen.

Sådan laver du kyllingeleverpostej - funktioner og forberedelse

Den traditionelle opskrift på retten involverer brug af kyllingelever, grøntsager og smør. Men vær ikke bange for at eksperimentere. Du kan tilføje æg og ost til det. Derudover er du velkommen til at eksperimentere med krydderier og krydderurter.
Leveren kan tilberedes på enhver måde: kogt, stuvet, stegt eller bagt. Det afhænger af den opskrift du vælger.
Før forberedelsen af leveren vaskes den i koldt vand. Derefter skæres galdegangene med fedt af, filmen fjernes og skæres i stykker.
Grøntsager tilberedes på sædvanlig måde og skæres. Det grønne vaskes og hakkes. Det er sædvanligt at smelte smør, medmindre andet kræves i opskriften.
Fra køkkenudstyret skal du bruge: en stegepande eller gryde, et skærebræt, en spatel til omrøring, en kødkværn, en dyb skål, en kniv og en beholder til den færdige ret.

Sådan laver du kyllingeleverpostej ved at stege

De fleste husmødre forkoger leveren. Men der er en anden opskrift på pate, hvor produkterne er stegt.

Forbered følgende ingredienser:

kyllingelever - 650 gr.;
smør - 200 gr.;
tørre løg og gulerødder - 1 stk.;
salt og timian.

Tilberedningsprocessen:

Skræl grøntsagerne og hak dem fint. Gør leveren klar, afdryp og læg den i en bradepande. Tilsæt gulerødder og løg og en tredjedel af olien. Indstil varmen på komfuret til maksimum.

Svits leveren med grøntsager med låget åbent, indtil der kommer væske. På dette stadium tilsættes krydderier, salt, rør rundt og reducer varmen til lav. Nu skal du simre leveren i yderligere 30 minutter, men med låget lukket.

Efter den angivne tid, tilsæt resten af olien og sluk for varmen.

Når det er smeltet, røres pateen godt rundt.

Lad leveren køle af, og kværn derefter i en kødhakker flere gange. Eller brug en blender.

Pateen serveres med frisk brød og hakkede krydderurter.

Sådan laver du kyllingeleverpostej i ovnen med cognac

Hvis du ikke vil stå ved komfuret i lang tid, mens du tilbereder pateen, så brug følgende metode. Det går ud på at bage retten.

Du skal bruge følgende produkter:

kyllingelever - 500 gr.;
æg - 5 stk.;
cognac - 50 gr.;
tør løg - 1 stk.;
fløde - 100 ml;
smør og krydderier.

Hak løget fint, kom i en stegepande og lad det simre i smør.

Hæld derefter cognacen i og steg videre til løgene bliver gule.

Skil blommerne fra hviderne.

Læg rå lever, stegte løg, æggeblommer og fløde i en blenderbeholder. Tilsæt krydderier og salt. Hvis det ønskes, kan du tilføje hakkede urter på dette stadium.

Pisk blandingen godt i en blender.

Til bagning skal du bruge en speciel foliepande. For at gøre dette skal du folde det i to lag og pakke det ind i en lille kasse.

Gør en af siderne af formen aflang, så du senere kan bukke den til et låg. Dette er bagebeholderen, du skal få.

Stil formen på en bageplade. Hæld forsigtigt leverblandingen i den.

Dæk toppen med et folielåg og tilsæt vand til beholderen.

Forvarm ovnen til 200 grader og bag leveren i 45 minutter.

Når retten er klar, hældes smør ovenpå. Lad blandingen køle lidt af og sæt den i køleskabet.

Pateen serveres på brød, forsmurt med smør.

Sådan laver du kyllingeleverpostej med tyttebærgelé

Tygebær kan tilføje originalitet og en let surhed til retten. Men for at gøre dette skal du ikke tilføje bær til pateen, men dekorere den i form af gelé.

Produkter:

frisk kyllingelever - 1 kg;
tørre løg - 3 stk.;
mælk og fløde - 250 ml hver;
smør - 200 gr.;
frosne tyttebær - 170 gr.;
koldt vand - 100 ml;
gelatine - 4 g;
salt, hvidløg, krydderier.

Fremskridt:

For at fjerne bitterhed fra leveren, læg den i blød i mælk i 2 timer.

Tø tyttebærrene op, læg en tredjedel af dem i en gryde og dæk med vand. Sæt beholderen på lav varme og kog bærrene i 10 minutter under låg.

Før blandingen gennem en si med sirup.

Steg løget til det er gyldenbrunt, tilsæt hvidløg.

Steg leveren separat (uden mælk). Overfør til løget, tilsæt krydderier, salt og kværn i en blender.

Tilsæt smør og fløde ved stuetemperatur. Blend igen i en blender.

Læg den færdige lever i forme. Læg de resterende bær ovenpå.

Opløs gelatine i varmt vand, lad det trække og bland med tyttebærsyltetøj. Hæld det over toppen af pateen.

Server retten med ristede stykker brød.

Sådan laver du paté af kyllingelever - kulinariske tricks

Alkoholiske drikke tilføjer lidt pikanthed og aroma til den færdige ret. Tilsæt dem, mens du tilbereder pateen.
Hvis den færdige ret viser sig at være tør i konsistensen, så tilsæt fløde eller fuldfed mælk til pateen. Pisk derefter godt i en blender.
Hvis du vil efterlade teksturen af kød og grøntsager i retten, så brug en kødkværn. For en mere ensartet konsistens af pateen kværnes massen i en blender.

Nu ved du, hvordan du tilbereder original kyllingeleverpostej. God appetit!