Salat leverløg gulerodsomelet. Salat med kyllingelever og omelet “Watson. Madlavningssalat med kyllingelever og omelet Watson

Salat med omelet og lever efter opskriften med foto er en mør og velsmagende ret. Opskriften på dens tilberedning er ikke for kompliceret, men maden viser sig at være interessant og usædvanlig. Salaten komplementerer næsten enhver hovedret perfekt.

For at forberede den delikate salat "Euphoria" har du brug for:

kyllingæg - 4 stk.;
mayonnaise - 2 spsk. l.;
salt - 2 tsk;
kyllingelever - 500 g;
stort løg - 1 stk.;
Solsikkeolie - 2 spsk. l.;
frisk agurk - 2 stk.;
dåse majs - 1 b.;
creme fraiche - 5 spsk. l;
muskatnød - 1 tsk;
dild - 1 bundt.

Trin-for-trin forberedelse af salat med omelet og lever

Begynd at forberede en luftig omelet. Pisk kyllingeæg i en dyb og ren skål. Hak dilden med en skarp kniv. Tilsæt hakket dild, mayonnaise og 1 tsk til æggene. salt.

Ryst de kombinerede ingredienser let med et piskeris, en gaffel eller en røremaskine. Som et resultat skal du have en homogen blanding af æg og urter (Foto 2).

Dyp en speciel silikonebørste i solsikkeolie og smør panden. Stil den smurte bradepande på ilden, vent til den bliver varm og hæld æggeblandingen i den. Steg omeletten ved svag varme med låget lukket. De sammenpiskede æg skal simre med låget lukket, ellers bliver omeletten på toppen flydende. Når æggeblandingen er let brunet, læg den på et skærebræt og lad den køle af (Foto 3).

Skær den afkølede omelet med krydderurter i ret store skiver og læg den i en ren, dyb beholder (Foto 4).

Begynd at forberede kyllingeleveren. Skræl løget, skyl, hak med en kniv og steg i en stegepande i en lille mængde vegetabilsk olie. Vask leveren, skær de hårde årer og film af, og skær derefter i store stykker. Læg leverskiverne i gryden med de stegte løg (Foto 5).

Bland leveren med løg og lad det simre i en stegepande i 20-30 minutter. Afkøl derefter grydens indhold og læg det i en beholder med hakket omelet (Foto 6).

Vask agurkerne, skær halerne af og skær dem i små stykker. Dræn majsen i et dørslag. Tilføj hakkede agurker og forberedt majs til leveren og omelet (Foto 7).

Smag salaten til med creme fraiche, tilsæt salt og muskatnød. Bland alle de kombinerede ingredienser grundigt med en ske (Foto 8).

Euphoria-salaten er klar og kan serveres for gæster med det samme (Foto 9, Foto 10).

I dag vil jeg præsentere dig for en lækker og mættende salat med kyllingelever, røræg og koreanske gulerødder – opskriften er hurtig, enkel og unik i smagen.

Ingredienser:

Kyllingelever - 300 gram
hvidløg - et stort fed
kyllingæg - to æg
Koreanske gulerødder - 200 gram. Du kan tage lidt mere
valnødder - 50 gram
smør til stegning af omeletter
mælk - en tredjedel af et glas. Kan erstattes med drikkevand.
lugtfri vegetabilsk olie - en spiseskefuld til stegning af leveren
mayonnaise
salt, kværnet sort peber.

Madlavningssalat med kyllingelever og omelet Watson

Vask leveren grundigt. Lad derefter vandet løbe ud. Skær hver lever i fire stykker. Stil stegepanden på bålet. Opvarm vegetabilsk olie. Sæt leveren på bålet og steg under omrøring i cirka fire minutter, indtil den er kogt. Samtidig bør leveren ikke tørre ud. Salt og peber derefter leveren og stil den til afkøling.

For at forberede en omelet skal du bryde æggene i en skål og piske dem med en gaffel. Hæld lidt mælk eller vand i æggene. Tilsæt salt og bland.

Stil en lille bradepande på bålet og varm et stykke smør i den. Tilbered to tynde omeletter af æggeblandingen. Steg dem på begge sider. Afkøl derefter omeletterne og skær dem i strimler.

Skær de færdige koreanske gulerødder på kryds og tværs. Det skal først filtreres fra væsken. Hak valnødderne med en kniv. Pil hvidløgene og kom gennem en hvidløgspresser.

Forbered en salatskål. Læg afkølet stegt lever, omeletstrimler og koreanske gulerødder, valnødder og hvidløg heri. Bland alt, smag til med mayonnaise.

Hvis du har tid, kan du stille salaten på køl i en halv time. Så kan salaten serveres.

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

Denne ret originale hjemmelavede salat kan ikke engang serveres som forret, men som hovedret til middag eller frokost. Faktum er, at konceptet med retten går ud på at blande ganske forskellige smagsvarianter (grøntsager, lever og æg), mens man udfører flere forskellige teknikker (saugering, stegning, udskæring) og serverer den varm.
Således kan du på blot en halv time tilberede en overraskende tilfredsstillende og meget velsmagende snackret. Nå, hvis du præsenterer det på en original måde, så kan du måske servere det ved feriebordet.
Til tilberedning af salaten bruges frisk lever (svine- eller oksekød), men da dette indmad har en lidt specifik smag, skal det forbehandles. For at fjerne den lille bitterhed og iboende aroma af leveren skal du bløde den i koldt vand eller mælk i bogstaveligt talt en halv time. Efter tilberedning bliver leveren endnu mere mør og blød, og efter let stegning bliver den simpelthen guddommelig velsmagende, hvilket er præcis, hvad du skal bruge til en salat.
Løg og gulerødder i retten er nødvendige for at fremhæve smagen, samt for teksturen, så de skal sauteres let i olie.
Du skal lave en omelet af æggene og skære dem i nudler - måske er dette den mest originale måde at behandle denne ingrediens på.
Nå, lad os komme i gang og tilberede en lækker varm leversalat med omelet. Og en detaljeret trin-for-trin opskrift med fotos vil hjælpe os med dette.

Frisk lever (svinekød, oksekød) - 400 g,
- æg (kylling, bord) - 2 stk.,
- løg - 1 stk.,
- gulerødder - 1 stk.,
- mælk (hel) - 3 spsk.,
- mel (hvede) - 1 spsk.,
- salt (fint), krydderier (peber) - en knivspids,
- grønt (dild) - 0,5 bundt,
- olie (grøntsag) - 5 spsk.

Opskrift med billeder trin for trin:

Lad os først forberede leveren. Sørg for at fjerne kanaler, blodpropper og vask det godt.
Så skærer vi det i ret tykke strimler.
Hvis du har tid, så læg den i blød i vand eller mælk i 20-30 minutter.

Steg den tilberedte lever grundigt i olie, så den er gyldenbrun udenpå og blød indeni.

Hak det pillede løg fint.
Skræl gulerødderne og hak dem på et groft rivejern.
Sauter grøntsagerne i olie, indtil de er lysebrune.

Bland æg, mel og mælk, krydr med salt og krydderier og steg en omelet fra den resulterende blanding.
Når omeletten er kølet lidt af, skæres den i nudelforme.

Bland sauterede grøntsager og lever i en salatskål, tilsæt omeletnudler og finthakkede krydderurter.

Smag til med krydderier og server straks den lune salat til bordet.

God appetit!
Du kan ændre salatingredienserne efter eget skøn, for eksempel passer majs på dåse godt til lever og omelet, som i

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

Jeg har ikke lavet en salat med lever og æggekage i lang tid, men jeg købte indmad og besluttede, at jeg laver den lige i tide til aftensmaden. Dette er generelt en interessant ret; det kan næppe kaldes bare en salat; det er snarere en appetitvækker i sædvanlig forstand. Jeg vil sige med det samme - du skal ikke forvente, at du om 10 minutter vil have et fantastisk kulinarisk mesterværk på dit bord. Tværtimod, her skal du smøge ærmerne op og arbejde lidt.
Faktum er, at for at tilberede en salat med lever, bliver vi nødt til at lave en ting mere - en omelet, som vi derefter skærer i nudler. Dette vil være en af komponenterne i snacken, som du allerede har forstået fra introduktionen. Hovedingrediensen er kogt lever, som vi maler ved hjælp af et rivejern. Nå, og to ingredienser mere - løg og gulerødder sauteret i olie. Så det viser sig, at vi først skal koge alle ingredienserne termisk og derefter tilføje dem til fadet. Dressingen er ikke mindre interessant; det ville være for nemt at bruge bare mayonnaise til sådan en snack. Derfor vil vi forberede en creme fraiche og hvidløg sauce, og til dette vil vi blande hakket hvidløg med creme fraiche.
Dette er retten, vi vil tilberede i dag. Hvis det virker for kompliceret for nogen, så skynder jeg mig at forsikre dig om, at det på trods af den lange beskrivelse, at tilberede leversalat med omelet i princippet ikke er svært. Læs opskriften to gange, og du vil forstå, at du nemt kan klare det, og samtidig vil du glæde din husstand med sådan en ret.
Faktisk er dette en så mættende forret, at alt du kan gøre er at lave croutoner og en grøntsagsskål til en fantastisk middag.

Salat med lever og omelet - opskrift

Serveres 3 gange.

Ingredienser:
- lever (okse- eller svinekød) - 300 g,
- løg - 1 stk.,
- gulerodsrod - 1 stk.,
- spiseæg - 2 stk.,
- mel - 2 spsk.,
- creme fraiche - 3 spsk.,
- hvidløg - 2-3 fed,
- salt.

Sådan laver du mad med billeder trin for trin

Kog først den friske lever i et helt stykke. For at gøre det mere saftigt og velsmagende, tilsæt et løg og krydderier til vandet. Når leveren er klar, afkøles den og rives.

Bland kyllingeæg i en skål, tilsæt mel og salt. Brug et piskeris til at blande blandingen til en homogen masse.

Bag nu to møre omeletter i en lille bradepande.

Når æggekagerne er afkølet skæres de i nudler.

Hak det pillede løg i tern.
Slib de skrællede gulerødder på et rivejern.

Sauter grøntsager i vegetabilsk olie i 5 minutter.

Bland nu creme fraiche og hakket hvidløg i en skål.

Læg omeletnudler, sauterede grøntsager og revet lever i en salatskål.

Bland leversalaten med omeletten og smag til med creme fraiche sauce.

God appetit!

Jeg anbefaler også at forberede sig