Калория, химичен състав и хранителна стойност. Рецепта за зърнени сладки Лукас. Съдържание на калории, химичен състав и хранителна стойност Защо зърнените бисквитки Lucas са полезни

Зърнени бисквити Лукасбогат на витамини и минерали като: витамин В1 - 26,5%, витамин В6 - 12,8%, витамин Е - 48,4%, витамин РР - 21,7%, калций - 15,9%, магнезий - 26,9%, фосфор - 23,4%, хлор - 42,1%, желязо - 16,1%, кобалт - 13,9%, манган - 44,9%, мед - 18,9%, молибден - 13,4%, селен - 16,7%

Предимства на зърнените бисквитки Lukas

  • Витамин B1е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, осигуряващи на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на разклонени аминокиселини. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система.
  • Витамин B6участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в трансформацията на аминокиселини, метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, насърчава нормалното образуване на червени кръвни клетки, поддържане на нормални нива на хомоцистеин ​в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намален апетит, влошено състояние на кожата и развитие на хомоцистеинемия и анемия.
  • Витамин Еима антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези и сърдечния мускул и е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
  • Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
  • калцийе основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система и участва в мускулната контракция. Недостигът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, което повишава риска от развитие на остеопороза.
  • Магнезийучаства в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните и е необходим за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония и сърдечни заболявания.
  • Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
  • хлорнеобходими за образуването и отделянето на солна киселина в организма.
  • Желязое част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони и кислород, осигурява протичането на редокс реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, атония на скелетните мускули с дефицит на миоглобин, повишена умора, миокардиопатия и атрофичен гастрит.
  • Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
  • Манганучаства в образуването на костна и съединителна тъкан, влиза в състава на ензими, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения във въглехидратния и липидния метаболизъм.
  • Меде част от ензими, които имат редокс активност и участват в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на кислород в тъканите на човешкото тяло. Недостигът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета и развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
  • Молибдене кофактор за много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
  • Селен- основен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкия организъм, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на хормоните на щитовидната жлеза. Дефицитът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия) и наследствена тромбастения.
все още се крият

Можете да видите пълен справочник за най-полезните продукти в приложението.

Хрупкавите крекери от зърнени храни имат приятен вкус и атрактивен външен вид.

Как се правят бисквитки:

  • В дълбока купа пресейте брашното, нишестето и бакпулвера. Добавете сол, захар, всички семена.
  • Изсипете вода и растително масло в купа. Омесете еластично тесто.
  • Разточете тортата с точилка с дебелина 1,5 см, след което я нарежете на квадрати или диаманти. Дължината на страната на детайла трябва да бъде 4-6 см.
  • Поставете сладките върху пергамент и ги изпечете за 15 минути на 180 градуса.

Сладкишът не съдържа животински продукти, така че е подходящ за тези, които постят.

Зърнени сладки със семена

Диетичният десерт включва трици и само 1 супена лъжица брашно. Следователно този сладкиш може безопасно да се яде от хора, които следят фигурата си.

Рецепта за бисквитки:

  1. Разтопете 50 г мед и 20 г масло на водна баня.
  2. Загрейте 10 г сусам, 15 г тиквени семки и 15 г слънчогледови семки в тиган или тава за печене.
  3. Разбийте белтъка на 1 яйце, смесете го с меда и маслото. Добавете 25 г пшенично брашно и 30 г смлени трици.
  4. Смесете продуктите и получената смес разстелете върху пергамента на пласт с височина 5 мм.
  5. Блатът се залива с разбит жълтък и се слага в предварително загрята на 170 градуса фурна.
  6. Печете тестото за 15 минути, след което го извадете от фурната и го нарежете на квадрати с произволен размер.

Ако сте на строга диета, заменете захарта със стевия на прах.

Джинджифилови сладки със семена

Красиви ароматни сладкиши могат да бъдат приготвени по време на коледните празници и след това да бъдат подарени на приятели.

  1. Смелете 300 г сухи зърнени люспи с блендер.
  2. Смесете полученото брашно с 1 пилешко яйце, 250 мл кефир, 3 супени лъжици захар, 10 г смлян джинджифил и 100 г настъргано масло.
  3. Попарете 100 г стафиди с вряла вода и изплакнете под течаща вода. Нарежете 120 г захаросани плодове на дребно. Добавете подготвените съставки и 30 г слънчогледови семки към брашнената смес.
  4. С мокри ръце отделяйте малки парченца от тестото и ги разточвайте между дланите си. Поставете парчетата върху хартия за печене и ги изпечете на 180 градуса за 20 минути.

Сервирайте сладките с чай, какао или кафе.

Удобно е да вземете обилни зърнени печива със себе си на работа или училище.

Тези прекрасни крекери са бърза, лесна и най-важното здравословна закуска за всеки.Хората, които се опитват да ядат по-малко хляб, определено ще ги оценят. Благодарение на подправките тънките продукти от пълнозърнесто брашно са умерено пикантни, а голямото количество семена и сусам ги прави още по-здравословни и вкусни.

Рецептата дава голяма свобода на действие. Като добавки можете да използвате различни видове брашно, трици, всякакви зърнени люспи, както и тиквени семки, фъстъци и други ядки. Допустимо е да изберете подправки по ваш вкус.

Зърнените крекери са добри или сами по себе си, или комбинирани в нещо. Например, могат да се сервират с крем супа или да се предлагат на гостите като предястие с различни сосове, конфитюри, дипове или да се приготвят на малки сандвичи за разядка. Няколко бисквити за чай на обяд или като следобедна закуска ще ви помогнат да изчакате до следващото си хранене, без да преяждате. Освен всичко друго, тези бисквитки са удобни да вземете със себе си на пикник, на път или да дадете на детето си в училище.

Време за приготвяне: около 1 час / Добив: 2 блата

съставки

  • пълнозърнесто ръжено брашно 140 грама
  • овесени люспи 120 грама
  • слънчогледови семки, белени 100гр
  • сусам 40 грама
  • ленени семена 20 грама
  • зехтин 3 с.л. лъжици
  • сол 1ч.л
  • сух червен пипер 1ч.л
  • сушен копър 1 ч.л
  • сушен чесън 0,5 ч.л
  • вода 400-420 мл.

Подготовка

Големи снимки Малки снимки

    Първо пригответе основата - смесете брашното и водата.

    Към сместа добавете сол, червен пипер, копър и чесън.

    След това добавете овесените ядки към сместа и разбъркайте до гладкост.

    След това добавете сусам и ленено семе.

    След това се добавят белените слънчогледови семки.

    В самия край добавете маслото към тестото и разбъркайте добре.

    Разпределете полученото тесто върху два листа за печене, внимателно застлани с пергамент. Не е много дебел, така че можете да се справите много лесно.

    Поставете блатовете за печене в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути. Ако печете два листа за печене едновременно, използвайте режима на конвекция.

    След 10 минути сладките ще стегнат, така че можете да ги извадите и да ги нарежете на порционни квадрати (правоъгълници, триъгълници - както искате).

    След това върнете крекерите обратно във фурната и печете още 25-30 минути до златисто кафяво. Готовите продукти трябва да са хрупкави.

    След като изстинат, прехвърлете крекерите в херметически затворен съд. По този начин те могат да се съхраняват много дълго време.



Препоръчваме за четене