Сирене, изпечено в пита хляб. Лаваш със сирене - изпитани рецепти и нови идеи. Рулца от лаваш с пиле

От лаваш се приготвят вкусни и разнообразни студени предястия, които не само украсяват празничната трапеза, но и радват с отличен вкус. Освен това са много хранителни и лесно смилаеми (в зависимост от пълнежа). Не са необходими специални умения и кулинарен опит за готвене, всичко зависи от вашите страсти и усилия.

Класическо и бързо ястие, което се прави буквално за минути, е пита хляб със сирене и билки. Тази универсална закуска често се среща в ориенталската кухня. Днес в почти всяко кафене и бързо хранене можете да поръчате това невероятно ястие, пълнено с различни съставки за всеки вкус. Рецептата за предястие е проста и напълно разбираема дори за начинаеща домакиня.

Тънкият пита хляб се пълни с всичко: месо, зеленчуци, риба, консерви, гъби, червен хайвер, леко осолена сьомга, сирене и корейски салати. Оказва се много вкусен пай от пита хляб със сирене. Всяка рецепта включва използването на различни сосове: домати, яйца, заквасена сметана или чесън.

Лавашът може да се пълни и със сладки храни: плодове, горски плодове, шоколад и др. Рецептите от този тънък слой тесто придобиха световна популярност и търсене. В нашата статия ще опишем подробно всички нюанси на тяхното приготвяне и ще демонстрираме ярки и „вкусни“ снимки за ястия. И така – да започваме!

Рецепта номер 1: пита хляб със сирене и билки

Съставът на закуската: един слой масло (20 грама), сирене (за предпочитане твърдо) - около двеста грама, копър и кориандър.

Ключът към невероятния вкус е свежестта на продуктите – погрижете се за нея. Намазваме предварително с маслото от хладилника, след което намазваме с него тавата за печене. Вторият етап е настъргването на зелените. Този подсилен продукт се нарязва на ситно с нож и се оставя настрана. Третият етап е натриването на сиренето.

Изсипете сиренето и зеленчуците върху маслото, внимателно завъртете в епруветка и нарежете на порции. Изпращаме пита хляб със сирене и билки във фурната и задържаме няколко минути - докато сиренето се разтопи. В зависимост от предпочитанията парченцата могат да се запържат в тиган или да се загреят в микровълнова. Най-важното е да не пресушавате тестото. Идеален за закуска с кафе или чай.

Рецепта номер 2: с топено сирене и наденица

Съставки: пита хляб, топено сирене, всякакви зеленчуци (двеста грама), две мариновани краставици и майонеза (на вкус можете да го замените със заквасена сметана).

Купете по-добре приготвено топено сирене "Виола" или "Президент", или можете да използвате обикновени топени сирена като "Приятелство". Вземете количеството на продукта по свое усмотрение. Щедро намазваме тестото с паста от сирене, върху него се поставят нарязани на кубчета колбаси с краставица и нарязани билки - всичко се покрива с майонеза и се навива. Изпращаме го в хладилника за половин час, за да се насити по-добре със сирене и да стане по-ароматно и нежно. Това е страхотно ястие за тези, които не обичат да експериментират.

Рецепта номер 3: с топено сирене, рибна консерва и чесън

За плънката: два пресни домата, топено сирене (сто грама), риба тон от консерва, чесън (една скилидка), задушени тиквички (на вкус), доматено пюре (няколко супени лъжици), магданоз, царевица от консерва (две големи лъжици), маслини.

Условно разделяме кората тесто на четири зони, всяка с различен пълнеж. Намажете половината пита хляб с топено сирене, а другата половина с доматено пюре или кетчуп. В резултат на това получаваме порционни пликове с пълнеж.

Върху първия квадрат, намазан със сирене, се слагат задушени тиквички с наситнен магданоз. На втория - с доматено пюре - поставете риба тон и маслини. Третата - за топено сирене - царевица с домати (нарязани на кръгчета). Четвъртият - за доматено пюре - пържен чесън. Покрийте с втори слой пита хляб и запържете. След това нарежете на квадрати и сервирайте пита хляб с риба и сирене топъл с произволен сос. Оригиналното предястие несъмнено ще украси всяка маса.

Рецепта номер 4: с топено сирене и кориандър

Продукти: два арменски лаваша, сирене (сто грама) и връзка кориандър.

Нарязваме зелените. Нарежете слоевете на 4 части (квадрати) и намажете с топено сирене за сочност, добавете малко чесън (за пикантност). Поставете кориандър в центъра, навийте и запържете в растително масло. Вашето семейство ще го оцени с топено сирене.

Рецепта номер 5: пита пай

Това ястие не отнема много време и усилия. Това ще изисква: два листа тънък пита хляб, три яйца, доматено пюре (десертна лъжица), заквасена сметана (двеста грама), сирене Suluguni (поне триста грама), варени картофи (4 броя), копър.

Нарязваме предварително сварени картофи, смесваме ги с нарязан копър. Добавете нарязаното сирене към масата. Подготвяме тавата за печене - намазваме я с олио, поставяме в нея два слоя тесто наведнъж (един върху друг), чиито краища трябва да висят.

Разстиламе половината от пълнежа в центъра, затваряме го с краищата на един пита хляб и го пълним с яйчена смес (смесете доматено пюре, яйца и заквасена сметана). Отгоре слагаме останалите продукти и ги скриваме под втория блат тесто. И накрая - залейте с плънката и сложете във фурната за 40 минути. Печено със сирене и картофи ще ви изненада с аромат и приятен вкус.

Рецепта номер 6: с плънка от гъби

Състав: леко запържени гъби (чаша), сирене (триста грама), връзка копър и кориандър, малко нискокалорична майонеза и три тънки слоя тесто.

Смажете първия лист с майонезен сос, поръсете с нарязани билки и покрийте с втори лист. Върху втория слой нанесете малко майонеза, пържени гъби. И върху последния, трети, слой тесто, намазан със соса, сложете настъргания кашкавал. Внимателно навийте в епруветка и поставете в хладилника за няколко часа - за импрегниране. Преди сервиране нарежете пита хляб с гъби и сирене на малки парчета.

Рецепта номер 7: бърза закуска

За 10 минути ще можете да създадете обилно и оригинално ястие - пита хляб със сирене в яйце. И как се прави това, ще ви кажем. Пригответе следните елементи: яйце, сирене (по желание), малко растително масло и копър.

Изрязваме напречни ленти от лист тесто. Върху всяка слагаме малки резенчета сирене и завиваме на няколко оборота. Потопете в разбитото яйце и изпържете. Бърза закуска за заети хора.

Рецепта номер 8: Lamajo (печен пита хляб с пиле)

Необходимо е да вземете пилешко филе, около триста грама (в зависимост от броя на хората), доматено пюре (за смазване), сирене - сто грама, пикантни подправки: черен пипер, хмел сунели. За тези, които обичат по-пикантно, можете да добавите чили.

Филето се нарязва на ситно и се смесва с подправките. Смажете листа тесто с паста или кетчуп. Разстелете пилето и го покрийте с настърган кашкавал. Разрежете на две и навийте на руло. Сложете в намазнена тава и печете пет минути на 180С. Лаваш с пиле и сирене, сервиран с бульон или шурпа.

Рецепта номер 9: Арменско ястие от лаваш с месен пълнеж и сирене

Състав: три слоя готов пита хляб, смляно говеждо месо (половин килограм), топено сирене (сто грама), лук, моркови, пресни домати (2 бр.), чесън, билки (копър, маруля) и майонеза.

Запържете лука до златисто кафяво, добавете към него настъргания морков. След няколко минути добавете каймата, солта и черния пипер към зеленчуковата смес. Задушете до готовност.

През това време нарежете доматите на колелца и наситнете копъра. И правим чеснов дресинг: комбинираме майонеза с изцеден чесън. Следващата стъпка, която ще имаме, е оформянето на ястието.

Щедро намазваме пита листа с чеснов сос, разпределяме половината от месния пълнеж върху него на равномерен слой и поръсваме с копър. Намазваме втория слой с топено сирене и отгоре слагаме останалата кайма със зеленчуци.

Поставяме зелени листа от маруля, домати върху масата и изсипваме майонеза. Покрива се с трети блат, който се намазва с топеното сирене. Завийте на руло и охладете за около 40 минути. Вкусният пита хляб с топено сирене и кайма е идеален за обяд или вечеря.

Рецепта номер 10: руло с извара и сьомга

За да го приготвите, ще ви трябва следният набор от продукти: лист готово тесто, леко осолена сьомга (пъстърва) - половин килограм, извара (двеста грама), топено сирене (сто грама), зелен лук и магданоз.

Лаваш с извара и червена риба е едно от любимите студени предястия на повечето хора. В този случай ще използваме 2 вида сирене - ще бъде още по-вкусно. Отрежете белите основи от зеления лук и нарежете перата. Една връзка магданоз се нарязва на ситно и се смесва с магданоза.

Взимаме лист арменски лаваш и равномерно нанасяме топено сирене в центъра. Смажете краищата на тестото с извара и поръсете с нарязани билки. Нарязваме сьомгата на тънки плочи или ленти.

Полагаме рибата в шахматен ред, като оставяме горната част и основата на слоя недокоснати. Навийте на стегнато руло. Нарежете на малки кръгчета и сервирайте на масата, поръсени с копър и гарнирани с резен лимон. Празничната пита хляб с риба и сирене е отлична алтернатива на баналните сандвичи и колбаси.

Рецепта номер 11: питателна закуска с моркови, сирене и билки

Това ястие е идеално за обяд или следобедна закуска. Той е достатъчно калоричен, за да захрани тялото с необходимата енергия и да даде сили за целия работен ден. Приготвя се бързо от наличните продукти. Освен това не е срамно да го сервирате на празничната трапеза. Да започнем, за това се нуждаем от: един пита хляб, няколко средни моркова, сирене - двеста грама (можете да вземете пушено), зеленчуци на вкус и малко лека майонеза.

Стъпки на готвене:

Натриваме сиренето на ренде;

Правим същото и с морковите;

Смесваме два продукта и добавяме майонеза - за любителите на пикантното можете да подправите масата с чесън;

Разпределяме пълнежа върху повърхността на листа, овкусяваме го с нарязани билки и го завиваме на руло;

Нарежете на малки филийки, изпратете пита хляб с моркови и сирене в хладилника за половин час.

Ето как бързо, без много разходи и усилия се приготвя оригинална закуска.

Рецепта номер 12: Лаваш със сирене и зеленчуци, подправен с ракови пръчици

Състав на ястието: пакет от двеста грама месо от раци, три яйца, извара (двеста грама), два арменски лаваша, връзка копър, малко майонеза.

Разрежете всеки слой на 2 части - накрая ще получите 4 листа. Върху първата нанасяме извара, отгоре с наситнен копър. Смажете втория с маса от сирене и поръсете с настъргано месо от раци. Смажете третата торта обилно със сирене и поръсете с настъргани варени яйца.

На последната торта нанасяме майонеза и ситно нарязан копър. Обръщаме го в епруветка, за да кисне по-бързо, и го поставяме на студено място. След час изваждаме лека закуска, нарязваме я на спретнати кръгчета и ги слагаме върху китайска зелена салата.

Рецепта номер 13: вкусни и сини сливи от пита хляб

Сладкият десерт отнема буквално 7 минути, но въпреки скоростта се оказва вкусен на вкус, много мек, с приятна киселинност. Гостите ви няма да могат да разберат от какво е направено. Изберете само пресен пита хляб. Ще ви трябват и половин килограм заквасена сметана, голяма лъжица брашно, две яйца, двеста грама сушени кайсии и сини сливи, гранулирана захар (на вкус).

Метод на готвене:

Накиснете сушените плодове във вряща вода;

Разбийте яйцата със захарта, заквасената сметана и брашното до гладкост;

Разделете слоя на 2 части;

Върху първата половина нанасяме сметаново-яйчена смес - покриваме с втори блат;

поставям във форма;

Поставете задушени сушени плодове върху втората част на пита хляб (може да се нареже);

Изсипете кремообразна маса;

Покрийте с фолио и печете половин час на 220С;

Отстранете фолиото 5 минути преди готвене и оставете тортата да покафенее.

Предлагаме ви уникални и вкусни рецепти за всеки ден. Всъщност има много различни пълнежи, всичко зависи от въображението и вкусовите предпочитания на готвача. За бележката на домакините и всички, които обичат да готвят, ето списък с популярни продукти, които могат да бъдат пълнени с пита хляб:

Със сирене и чесън - класически вариант, подходящ за сутрешно хранене;

С извара, билки и чесън - чудесна лека закуска;

Вкусно с корейски моркови и магданоз;

Добре се съчетава с консервирана риба в масло, можете да добавите кориандър, настъргано сирене и майонеза там - вкусът на ястието прилича на салата Мимоза;

По-обилна версия на плънката от шунка, чесън и сирене е мъжка закуска;

Висококалорично и питателно ястие с добавка на пържено месо, корнишони, лук, сладки пиперки и майонеза (за украса се използват пресни домати и маслини);

Пълнени с кайма и боб;

Пастет от черен дроб ще добави пикантност към тестото;

Лека версия на сирене и разнообразие от зеленчуци.

За тези, които са на диета, можете да посъветвате пита хляб със сирене. Рецептата е съвсем проста: състои се от постно сирене, зеленчуци и билки. В допълнение, арменският лаваш често се използва като сладък десерт, пълнен с различни сладкиши. Вашите деца ще харесат това вкусно лакомство. Ето няколко оригинални варианта.

Сладки кифлички

Състав: пакет от двеста грама извара, заквасена сметана (сто грама), лист тънък пита хляб, торбичка ванилин, гранулирана захар (количество по ваша преценка). Ще ви трябват и сушени плодове: големи стафиди, сини сливи, сушени кайсии. Някои използват захаросани плодове и ядки.

Смесете извара с ванилия, захар, сметана и сушени плодове. Разпределете масата по периметъра на формацията, след което я навийте на руло - охладете. При сервиране поръсете кифличките с пудра захар.

Здравословен сладък десерт от пита хляб с тиква

Витаминизирано и с приятен вкус. Пригответе тиква (петстотин грама), в равни пропорции бадеми, кашу и орехи, стафиди (на вкус), едно пилешко яйце, малко канела, ванилия и захар.

Тиквата се обелва, нарязва се на ситно, смесва се със захарта, ядките, канелата и омекналите във вряща вода стафиди. Покриваме лист тесто с тази маса, обръщаме го на руло. Разстиламе детайла върху лист за печене, намазваме с разбито яйце и печем 15 минути. Нискокалорично ястие може да се консумира в дни на гладно и на гладно.

Сладък креативен десерт с ядки и кондензирано мляко

Ако внезапно се появят гости, тогава тази несравнима ролка ще ви спаси. Ще ни трябва: кутия варено кондензирано мляко (можете да го приготвите сами), чаша орехи, омекотено масло (сто грама) и един слой пита хляб, само тънък.

Смелете ядките с точилка, комбинирайте ги с масло и кондензирано мляко. Нанесете дебел слой върху сладкиши, навийте на стегнато руло и оставете да вари няколко минути. Сервирайте с чай - "ще си оближете пръстите".

от лаваш

Този начин на приготвяне на щрудел ще ви удиви със своята лекота и аромат. Основното е, че домакинята не трябва да се забърква с тестото и да чака да се „побере“. Всичко гениално, както се казва, е просто! Запишете или запомнете уникална рецепта: две големи ябълки, два слоя арменски лаваш, извара (пакет), стафиди (сто грама), масло (за смазване), смляна канела, ванилия, захар и две големи лъжици семена - пържени и обелени.

Ябълките се обелват, нарязват се на тънки филийки и се запържват в маслото. Докато се пържат се добавят захарта, ванилията и канелата. Плодовете трябва да се варят, докато омекнат.

Смажете първия слой тесто с масло, покрийте с втори лист. Нанесете плънката от извара и стафиди. Отгоре сложете пържени ябълки със слънчогледови семки. Навийте на стегнато руло, залейте със сладък сироп или вода и печете 10 минути. Повярвайте ми, тази торта има страхотен вкус.

Експериментирайте, фантазирайте с пълнежи, аранжирайте ги заедно и зарадвайте любимите си хора. От тънък арменски лаваш можете да приготвите наистина вкусни ястия, които ще бъдат високо оценени дори от най-взискателния гурме. Между другото, в някои ресторанти се сервират несравними арменски пликове от лаваш, пълнени със сладки и солени продукти.

Опитни готвачи правят оригинални кошници от това просто парче тесто и ги пълнят със сладолед, масло и протеинов крем. Горната част на сладките се украсява с парченца шоколад, ядки, сироп и мед.

Лавашът традиционно се счита за национално ястие на народите от Кавказ. Това е уникален продукт, който покорява със своите вкусови и кулинарни особености.

Лаваш със сирене

Има два вида лаваш - арменски и грузински. Първият е тънък блат с апетитни пържени точки, за приготвянето на който се използват вода, брашно и сол. Грузинският лаваш е по-пухкав и е идеален за основа за пица.

Продуктът е богат на микроелементи и витамини, ежедневната употреба помага за укрепване на имунната система и подобряване на работата на храносмилателния тракт.

Кулинарни вариации на лаваш със сирене - ахма

Арменският лаваш е идеален продукт за различни и много вкусни рулца и пайове, а комбинацията няма да остави никого безразличен. За приготвянето на оригинални и вкусни ястия са подходящи прости и достъпни продукти. Може да използвате твърдо, топено, солено и пикантно сирене, което може да се настърже или да се сложи на тънки парчета.

Един от най-популярните и обичани ястия от лаваш и сирене е ачма.

Традиционно тестото за този пай се приготвя по определена технология, която е известна в Кавказ от детството. Имаме възможност да се насладим на отлична кухня без много проблеми. За да направите пай ще ви трябва:

Арменски лаваш - 4 листа
сирене suluguni или Adyghe - 400-500 грама
твърдо сирене (руско, Кострома и др.) - 200-300 грама
чесън - 1-2 скилидки
копър - 1 връзка
яйца - 2 бр.
кефир - 300-400 грама
сол.

Сиренето трябва да се настърже на едро ренде,смесват се с яйца, кефир, ситно нарязан копър, чесън и сол. Получената смес трябва да се остави да вари 20-30 минути.
Поставете лист пита хляб в тава за печенетака че да се оформят страни отстрани (възможно е питата да виси от ръбовете на формата).
Поставете слой от няколко мм пълнеж от сирене върху пита хляб,покрийте със следващия лист пита хляб, който трябва да бъде предварително изрязан по форма. Така създаваме няколко слоя (стига пълнежът да е достатъчен).
Последният слой е лист пита хляб,под които е необходимо да се запълнят краищата на долния лист.
Намажете горната част на пая с яйцеили кефир и оставете да се пече 30-40 минути при температура 180 ° C. Сладкишът може да се консумира както студен, така и топъл. Ако обичате пикантно, можете да добавите още чесън и люти чушки.

Вкусни и прости рецепти за пита хляб със сирене

Търсите бърза, обилна и вкусна закуска? Няма проблем.За да направите това, ще ви трябва арменски лаваш, твърдо сирене, яйце, месо или наденица. Лавашът трябва да бъде нарязан на широки ленти, във всяка от които са увити резени наденица и сирене. Получените кифлички се потапят в яйцето и се пържат от двете страни в тиган.

Подобни ролки могат да бъдат направени от сирене,смесени със зелени. Има много интерпретации по темата за комбиниране на сирене и пита хляб. Не е необходимо предварително да нарязвате пита хляб на няколко части. За да спестите време, можете просто да поставите настъргано сирене върху лист от пита,смесен с билки и любимите ви зеленчуци, след което навийте рулото и го намажете с яйце. Запържете полученото руло в предварително загрят тиган до златисто кафяво.

Арменският лаваш със сирене не трябва да се подлага на термична обработка.Оригинални и вкусни закуски се приготвят само за 20 минути.

Лесна и много питателна лятна рецепта за пита хляб със сирене

тънък лаваш
домати - 2-3 бр.
твърдо или топено сирене - 200 грама
майонеза
яйца - 2 бр.
чесън
билки и сол.

Как да готвя пита хляб със сирене:

Сварете яйцата, доматите нарежете на филийки, сиренето настържете на едро ренде, чесъна и билките наситнете.
Смесете сирене, яйца, билки и чесън, добавете малко майонеза. Нанесете получената смес върху пита хляб с тънък слой, оставяйки свободни ръбове около периметъра.
Поставете резени домати върху пълнежа със сирене и навийте пита хляба на руло. За да предотвратите скъсване на листа, използвайте хартиена хартия или фолио.
Опаковайте полученото руло в стреч фолио или хартия за печене и оставете да вари 30-50 минути. Рулото е готово за ядене, остава само да го нарежете на порции и да го сервирате на масата.

Лаваш със сирене е идеалният вариант за закуска или вечеряза тези, които не могат да си представят живота си без хляб, но в същото време се опитват да се отърват от няколко килограма и да се грижат за здравето си. При приготвянето на лаваш не се използва мая, а самият продукт помага за регулиране на въглехидратния баланс.

Лаваш със сирене е много задоволителна и непретенциозна закуска, която може да се приготви за няколко минути. Това ястие ще бъде подходящо както в ежедневното меню, така и на празничната трапеза, ако е подредено под формата на вкусни и красиви ролки. Универсалността на лаваша със сирене ви позволява да използвате много допълнителни съставки при приготвянето му въз основа на личните предпочитания - това могат да бъдат различни зеленчуци, гъби, месо от раци, леко осолена или пушена червена риба, зеленчуци и др.

Такава голяма селекция от добавки за пълнеж от сирене позволява всеки път да придавате на ястието нов нюанс на вкус и да експериментирате в търсене на тази перфектна комбинация. Що се отнася до основната съставка на ястието, почти всеки вид сирене е подходящ за приготвяне на закуски от лаваш - твърди, преработени, сулугуни, извара и др. Лаваш със сирене - независимо от допълнителните съставки - перфектно се допълва от пресни билки и няколко скилидки чесън, прекарани през преса.

Въпреки факта, че пита хляб със сирене е много калорична и питателна закуска, понякога все още можете да поглезите себе си и любимите си хора, защото малките удоволствия правят живота ни малко по-приятен! "Кулинарен рай" е съставил за вас малка селекция от рецепти, които можете да промените по свое усмотрение, допълвайки ги с любимите си съставки.

Лавашки пликове със сирене и билки

съставки:
2 тънки арменски лаваш,
200 г твърдо сирене,
1/2 връзка копър,
1/2 връзка магданоз
2-3 скилидки чесън,
2 яйца,
сол,
растително масло.

готвене:
Нарежете всеки пита хляб на 6 правоъгълника. Сиренето се настъргва на едро ренде и се смесва с нарязани билки и чесън, прекаран през преса. Поставете около 3 супени лъжици пълнеж в центъра на всяко парче пита хляб и навийте на пликове. Разбийте яйцата с малко количество сол и потопете всеки плик от лаваш в получената маса. Запържете пликовете в растително масло от двете страни, докато се появи златиста коричка. Поднесете предястието горещо.

Рулца от лаваш със сирене и варени яйца

съставки:
1 арменски лаваш
250-300 г твърдо сирене,
3 варени яйца
2 сурови яйца
3 супени лъжици майонеза, заквасена сметана или обикновено кисело мляко,
80 мл мляко
сол,
растително масло.

готвене:
За плънката смесете в купа настъргани яйца и сирене, наситнен зелен лук и майонеза. В друга купа разбийте яйцата с млякото и щипка сол. Нарежете пита хляб на квадрати с еднакъв размер, намажете с приготвения пълнеж и завъртете на тръби. Потопете епруветките в яйчената смес и ги запържете от двете страни в растително масло, слагайки в тигана с шева надолу. Сервирайте предястието горещо или топло.

Руло от лаваш с топено сирене и гъби

съставки:
2 лаваша,
200 г шампиньони,
1 глава лук
80 г топено сирене
2-3 скилидки чесън (по желание)
зелен копър,
сол и смлян черен пипер на вкус
растително масло.

готвене:
Запържете нарязания лук в растително масло до омекване. Добавете гъбите, нарязани на тънки филийки, и запържете, като разбърквате от време на време, около 5-7 минути. Посолете и поръсете с черен пипер гъбената смес и я оставете настрана. Смажете един лист пита хляб с половината от топеното сирене и поръсете с нарязан копър. Намажете втория лист пита хляб с разтопено сирене, поставете го върху първия пита хляб и равномерно разпределете пълнежа от гъби отгоре. Внимателно навийте пита хляба на стегнато руло, увийте го със стреч фолио и го оставете да кисне в хладилника за няколко часа. Сервирайте нарязани.

Руло от лаваш с извара и сьомга

съставки:
2 арменски лаваша
200 г леко осолена сьомга,
400 г извара,
1 голяма краставица
1 връзка копър.

готвене:
Нарежете сьомгата на много тънки филийки. Смажете един лист пита хляб с половината извара и поръсете с нарязани билки. Отгоре сложете втори лист пита хляб, намажете с останалата извара, наредете парчетата риба и ситно нарязаната краставица. Внимателно навийте рулото, увийте го в стреч фолио и охладете за поне 1 час преди сервиране. Поднесете предястието, като го нарежете на малки порционни парчета с дебелина 2-3 см.

Руло от лаваш със сирене и месо от раци

съставки:
1 тънък лаваш
200 г сирене
1 опаковка месо от раци
3-4 супени лъжици майонеза,
смлян черен пипер на вкус.

готвене:
Намажете лист пита хляб с майонеза, като го разпределите равномерно по цялата повърхност. Поръсете пита хляб със ситно нарязано месо от раци и настъргано сирене. Подправете със смлян черен пипер на вкус. Навийте на стегнато руло, завийте в стреч фолио и оставете в хладилник за няколко часа. Преди сервиране се нарязва на порции.

Лаваш хачапури със сирене

съставки:
3 тънки пита хляб,
300 г сирене сулугуни,
300 г извара,
2-3 супени лъжици сметана,
2 яйца,
1/2 връзка зеленина
сол на вкус.

готвене:
Намачкайте изварата с вилица със заквасена сметана и смесете с настърганото на едро ренде сирене и наситнените билки. Посолете плънката на вкус. Поставете един лист пита хляб върху лист за печене, покрит с фолио или пергаментова хартия. Отгоре се изсипва половината от плънката и се разпределя равномерно по цялата повърхност. Покрийте с друг лист пита хляб и намажете с останалата плънка. Поставете третия лист пита хляб отгоре и намажете повърхността му с разбити яйца с щипка сол. Сложете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете около 20-30 минути до зачервяване. Сервирайте горещ, нарязан на филийки.

съставки:
2 арменски лаваша
200 г заквасена сметана или обикновено кисело мляко,
100 г сирене
1 яйце
сол и подправки на вкус.

готвене:
В купа се разбива заквасената сметана (или киселото мляко) с яйцето, подправките и солта. Намажете пита хляба с получената смес, след което нарежете на парчета (според размера на чипса). Поставете в тава, покрита с хартия за печене и поръсете отгоре с настърган кашкавал. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 5 до 10 минути, докато чипсът стане хрупкав и златист.

Както вече видяхте, пита хляб със сирене може да има много различни варианти, които ви позволяват да готвите нещо ново всеки път и да изненадате любимите си хора. Добър апетит!

Поздрави, скъпи гости на ресторант Home! Днес в менюто има пържен пита хляб, пълнен със сирене и билки. Всичко гениално е просто, нали? Както е в днешната рецепта за пита хляб. Такива пържени рулца от пита със сирене и билки се приготвят в сух тиган без масло.

Ако искате, можете да приготвите пита рула у дома, внимателно да ги поставите в торбичка, така че питата да не изсъхне и да приготвите пържен пита хляб със сирене и билки на скара. Днешната ми рецепта за пържена пита питка с плънка от спанак, копър, магданоз и моцарела.

Получават се не само вкусни пържени пита ролки с пълнеж, но и много здравословна и задоволителна топла закуска. Благодарение на спанака рулцата от лаваш са много сочни и няма нужда допълнително да намазвате листата с лаваш с майонеза или масло.

Надявам се, че ви убедих да приготвите пълнен пита хляб, пържен в тиган със сирене и билки? Тогава добре дошли в моята кухня, където ще ви разкажа подробно как да приготвите пържени рулца от пита с пълнеж, за да можете да зарадвате любимите си хора с вкусно ястие от тънък пита хляб.

съставки:

3 листа тънък лаваш
150 гр. сирене, което се топи добре
1 връзка спанак
½ връзка магданоз
½ връзка копър

Как да готвя пържен пита хляб със сирене и билки:

Първата стъпка е да подготвите зелените. Измиваме спанака обилно с вода, за да се отърве от пясъка. Подсушете с кърпа и нарежете на ситно, както е на моята снимка.

Копърът и магданозът също се измиват и нарязват на ситно.

Натриваме сиренето на едро ренде.

За рецептата използвах големи листове пита хляб, които разполових.

Върху всяка половина на лист тънък пита хляб първо разпределете настърганото сирене.

След това нарязани зеленчуци.

Огъваме краищата на тънък пита хляб по дългата страна, както е показано на моята снимка.

И внимателно, така че пита хлябът да не се напука, ние го обръщаме на руло.

Трябва да изглежда като този на моята снимка.

След това слагаме нашите рулца от пита със сирене и билки върху сух тиган с шева надолу. Покрийте тигана с капак и включете най-високата температура. Изчакваме рулцата да се запекат отдолу, след което обръщаме.

Лаваш със сирене в тиган е просто ястие, което върви добре със закуска като лека закуска или храна за работа/училище. Може да се приготви като самостоятелно ястие и като сладка добавка към чай.

Рецепта на арменски

Това ястие дължи специалната си простота на факта, че готовият арменски лаваш се продава в магазините и изборът на производители е доста широк.

Тъй като най-важното вече е в готов вид, можете веднага да започнете да приготвяте пълнежа, а именно да режете / разтривате сиренето. Трябва да се смеси с черен пипер, ситно нарязан копър и да се добави също.

На този етап пълнежът е готов и можете да започнете да режете пита хляб. Парчетата трябва да са с размер на обикновена палачинка, а сиренето, овкусено с подправки и билки, вече е поставено в тях, след което се увиват и оставят настрана за по-нататъшно готвене.

Олиото в тигана трябва да се затопли добре, след което сложете в него завитите рула с шевовете надолу и пържете до златисто кафяво първо от едната страна, след това от другата. Можете също да ги сплескате при пържене, за да се сплескат.

Ако искате по-малко мазно ястие, можете да запържите в сух тиган, като се получи сухо хрупкаво тесто с ароматно меко сирене вътре.

Лаваш със сирене и яйце в тиган

Тази версия е малко по-хранителна поради наличието на яйца в нея, а сложността на приготвяне не се е увеличила в сравнение с предишната рецепта. Така че, за готвене ще ви трябва:

пита хляб - 1 опаковка;
пилешко яйце - 2 бр.;
твърдо сирене - 200 г;
сол и черен пипер - на вкус;
подправки - на вкус и всякакви.

Време за готвене - 20 минути. Калорично съдържание - 215 kcal на 100 g.

Яйцата със сол трябва да се разбият добре с бъркалка или миксер, добавете подправки. Сиренето се нарязва на парчета или се настъргва на едро ренде.

Лавашът трябва да се нарязва на равни парчета, наподобяващи палачинки по размер, в които по-късно се поставя пълнежът.

Кашкавалът с подправките се увива на пликове няколко пъти, за да не се разпадне, потапя се в разбито яйце и се нарежда в загрято олио в тиган с шевовете надолу.

Запържете до златисто кафяво от двете страни, след което можете да сервирате.

Лаваш с наденица и сирене

Такава рецепта ще бъде по ваш вкус, тъй като само сирене с подправки не е достатъчно за обилна закуска, а наденицата във всяка версия е отлично допълнение към пълнежа.

съставки:

пита хляб - 1 опаковка;
твърдо сирене - 200 г;
наденица (всяка) - 200 г;
растително масло - на вкус;
подправки - на вкус.

Време за готвене - 20 минути. Калорично съдържание - 220 kcal на 100 g.

Редът на приготвяне като цяло се запазва, но има две възможности - изпържете наденицата, преди да я увиете със сирене в пита хляб или не. И така, първо сиренето се нарязва или натрива, смесва се с подправките и можете да пристъпите към оформянето на рула.

Ако решите да пържите колбаса, тогава трябва да го нарежете на малки парчета, като се има предвид, че те ще станат малко по-малки, след което леко ги запържете с малко масло.

Полученото ястие ще има привлекателен аромат на наденица и сирене и ще има много приятен вкус.

Лаваш с шунка и твърдо сирене

Шунката е страхотна добавка към всяко подобно ястие. В този случай също можете да изберете дали да пържите или не.

твърдо сирене - 200 г;
подправки - на вкус;
тънък пита хляб - 1 опаковка;

Време за готвене - 20 минути. Калорично съдържание - 215 kcal на 100 g.

Във всеки случай трябва да смелите сиренето и да го смесите с подправките. Шунката също трябва да се нареже на малки филийки и да се добави към сиренето. Нарежете пита хляб на средни квадрати и сложете пълнежа върху него, след това го увийте и запържете от двете страни.

Тънък лаваш със зеленчуци

Такова ястие няма да остави безразличен никого от голямо семейство, което се е събрало сутрин, за да мирише на масата. Готовите пликове изглеждат много апетитни, а вкусът само потвърждава очакванията. За готвене ще ви трябва:

арменски лаваш - 1 опаковка;
твърдо сирене - 70 г;
пресни зеленчуци (копър, магданоз и лук) - половин връзка;
домат - 1 бр. (среден размер);
пилешко яйце - 1 бр.;
сол, подправки - на вкус;
растително масло - на вкус.

Време за готвене - 30 минути. Калорично съдържание - 220 kcal на 100 g.

Първо трябва да приготвите пълнежа: ситно нарязайте сиренето (настържете на едро ренде), нарежете на ситно зеленчуците, нарежете домата на кубчета. В тази форма не можете да смесвате съставките, а последователно да ги разпределите върху всеки лист пита хляб.

За да оформите пликове, трябва да го нарежете на парчета, които да имат една страна два пъти по-дълга от другата. Разпределете плънката в средата на едната половина на филията.

Първо прегънете късия ръб близо до пълнежа, след това прегънете ръбовете по дългата страна и накрая - прегънете в същинските пликове.

Разбийте яйцето в купа, добавете сол и черен пипер, след което поставете в него плик от пита хляб и го запържете в тиган с олио от двете страни. Готовият арменски лаваш със сирене, домати и билки от тигана може да се постави в чиния и да се сервира.

Лаваш хачапури с пълнеж от сирене

Хачапури е ястие от грузинската кухня, което дори в превод от оригиналния език означава „хляб с извара“. Няма нито една рецепта за това печене, така че всякакви експерименти са не само разрешени, но и добре дошли.

Формата може да варира в зависимост от региона, в който се приготвят: например хачапури може да бъде кръгло, под формата на лодки, пълни с яйца, кръгло с извара в средата, като голям чийзкейк със сирене и извара.

съставки:

арменски лаваш - 1-2 опаковки;
твърдо сирене - 200 г;
гранулирана извара - 200 г;
пилешко яйце - 1 бр.;
заквасена сметана - 30 г;
слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.;
зелен копър - 1 връзка.

Време за готвене - 30 минути. Калорично съдържание - 220 kcal на 100 g.

Лавашът е готов, така че можете веднага да започнете пълнежа: настържете сиренето и смесете с извара, намачкана с вилица. Към плънката се добавят и яйцето и сметаната. Всичко това се разбърква добре до хомогенна маса.

Зелените измийте и нарежете на ситно и смесете в плънката. Нарежете пита хляба на правоъгълни филийки, както в предишната рецепта. Поставете плънката върху тесния ръб, внимателно навийте рулото и натиснете леко. Сега остава само да ги запържите в тиган в сгорещено олио от двете страни.

Лаваш с пилешко месо

В допълнение към колбасите и шунката можете да добавите пилешко месо и мнозина ще харесат тази алтернатива също толкова много. За пълнеж е по-добре да вземете готово филе или пилешки гърди, които трябва да бъдат отстранени от костта.

съставки:

пилешко месо - 600 г;
пита хляб - 1 опаковка;
твърдо сирене - 100 г;
лук - 1 бр.;
растително масло - на вкус;
подправки - на вкус.

Време за готвене - 35 минути. Съдържание на калории - 200 kcal.

И така, месото трябва да се измие и нареже на малки парчета и да се запържи в тиган с лук, докато омекне. Поставете готовото месо в чиния и нарежете пита хляба на равни парчета, така че да е удобно да увиете пълнежа.

Кашкавалът се нарязва на по-малки парчета или се настъргва на едро ренде. Поставете плънката върху разгънато парче пита хляб, завийте го с руло или плик и след това запържете от двете страни в тиган в сгорещено олио.

Когато сиренето се разтопи и пита хлябът придобие златиста коричка, можете да го извадите и да го сервирате на масата.

Предястие със зеленчуци

Яйце, комбинирано със сирене и листа зелен чесън е много интересна комбинация, която си струва да опитате дори само от любопитство. Така че за пита хляб можете да използвате такъв пълнител.

пилешко яйце - 5 бр.;
арменски лаваш - 1 опаковка;
твърдо сирене - 100 г;
подправки - на вкус;
зелен чесън - половин връзка;
растително масло - на вкус.

Време за готвене - половин час. Калорично съдържание - 210 kcal на 100 g.

Яйцата трябва да са твърдо сварени, за да могат да се нарязват на малки кубчета с резачка за яйца или нож. Чесънът се измива и наситнява, кашкавалът се настъргва на едро ренде. На този етап подготовката на пълнежа е завършена и съставките трябва само да се смесят.

Нарежете пита хляб на равни филийки и увийте пълнежа в него. След това запържете пликовете или рулцата в растително масло в тиган до златисто кафяво.

Има много възможности за приготвяне на пълнен пита хляб и експериментирането в този случай е просто необходимо, за да намерите може би нещо ново и приятно за себе си. От рецепти можете да започнете мисълта си, допълвайки и променяйки набора от съставки, както и реда на приготвяне.

Лаваш със сирене в тиган може да се пържи със или без масло - както желаете. В случай на пържене без масло е важно да не пропуснете момента, когато пита хлябът вече е крехък и се разпада при докосване.

Като алтернатива на пърженето можете да готвите това ястие във фурната, което ще ви позволи да не използвате масло и равномерно да изпечете пълнежа вътре в пита хляба.

Най-добре е да вземете твърди сортове сирене, така че да е лесно за настъргване и да се разтопи в готовото ястие. За любителите на меки сирена или извара е напълно възможно да се направи заместител на тези продукти или дори да се направи цялата плънка от извара с билки, например.

Месото може да се запържи с лук и подправки или да се вари, което не е важно. Използването на много зеленчуци може да доведе до овлажняване на лаваша, което ще повлияе на целостта на ролките/пликовете.