Лаваш с шунка и сирене. Рецепти за вкусни закуски от пита хляб с шунка и сирене. Руло от лаваш: студена рецепта

Напоследък станаха много популярни различни закуски от пита хляб, включително пълнен пита хляб под формата на руло. И аз много ги харесвам и често ги приготвям на гости. Пълнежът за лаваш може да бъде много разнообразен в зависимост от вашите предпочитания.

В кулинарния ми тефтер има много идеи за плънка от лаваш, но може би една от най-сполучливите е рецептата за рулца от лаваш с шунка и топено сирене.

Наистина е много интересно: шунката и топеното сирене в компанията на пресни зеленчуци правят рулото засищащо, доста сочно и красиво за нарязване, което е важно. В крайна сметка едно ястие трябва да бъде не само вкусно, но и доста привлекателно на външен вид, нали?

Така че това руло напълно отговаря на изискванията и е предястие, което може безопасно да се приготви за всеки повод: гостите със сигурност ще го харесат. Е, няма да ви разказвам дълго какво прекрасно ястие е това, по-добре набързо да ви кажа как се прави руло от пита с шунка и топено сирене.

съставки:

2 листа тънък пита хляб;
1 топено сирене;
1 с.л. майонеза;
5-6 парчета маруля;
100 г шунка;
1 малка краставица;
1 малък домат;
зеленина;
сол и черен пипер на вкус.

Как се прави руло от лаваш с шунка и топено сирене:

Ще ни трябва тънък лаваш, нарича се още арменски. Идеален е за кифлички - навива се лесно и се овкусява добре с различни храни. За руло с шунка и зеленчуци се нуждаем от 2 листа пита хляб с размери 20х40 см.

Сега нека започнем да пълним ролките лаваш. Три топено сирене на средно или фино ренде и се смесват с майонеза. Трябва да се получи пастообразна маса, която лесно се намазва. Не пропускайте да го опитате - може да добавите сол и черен пипер.

Намажете първия лист лаваш с топено сирене и майонеза. Трябва да имаме около половината от общото количество сирена маса.

Поставете маруля върху пита хляб със сирене в един слой.

Нарежете шунката на тънки филийки и я наредете върху листата на марулята.

Сега нека се погрижим за втория лист пита хляб. Намазваме и със смес от топено сирене и майонеза (останалото количество се използва). И сложете втория пита хляб със смес от сирене върху първия лист - с маруля и шунка.

Нарежете краставицата и домата на тънки ивици и поставете върху втори лист пита хляб. Зелените (аз използвах магданоз) нарежете на ситно и ги добавете към зеленчуците.

Навийте пита хляба в тръба (доста стегната). И, увит във фолио или домакинско фолио, го приберете в хладилника за 30-40 минути.

Рулото от лаваш с шунка е вкусна закуска или опция за закуска. Можете да вземете такова руло на работа вместо обяд или да поставите руло от лаваш за детето си като училищен обяд. Пикник, рожден ден или обикновен делничен ден - пита хляб с шунка и сирене е подходящ за всеки повод.

Руло от лаваш, топено сирене и шунка. Пресният арменски лаваш се намазва с тънък слой топено сирене, върху сиренето се нарежда тънко нарязана пластмасова шунка, всичко се навива на руло и се нарязва. Получаваме много вкусно и просто предястие - рулца от шунка и сирене, което ще бъде подходящо на всяка празнична трапеза.

съставки:

Арменски лаваш - 1 бр.;
Шунка - 300 гр.;
Топено сирене - 250 г;
Зелен копър - 1 връзка;
Чесън - 1 скилидка;
Зехтин - 3 с.л. лъжици;
Прясно смлян черен пипер - на вкус;

Метод на готвене:

Много е лесно да приготвите руло с шунка и сирене, за това ще трябва да закупите пресен арменски лаваш (ако лавашът е сух, той ще се счупи и ще се разпадне при навиване), добро топено сирене (можете да добавите добавки - според вкуса и желание) и разбира се, шунка.
Е, тогава вижте снимката на рецептата и бързо пригответе това студено предястие.
С преса за чесън натиснете скилидка чесън в отделна купа (или я настържете
Налейте малко зехтин в чесъна и добавете прясно смлян черен пипер.
Оставете маслото да се накисне в аромата на чесън и черен пипер за около 10 минути.
Междувременно нарежете магданоза на ситно
Намажете арменския лаваш и с кулинарна четка го намажете с получения зехтин и чесън (ако нямате четка, можете да намажете маслото върху лаваша с връзка копър или други билки
След това разпределете тънък слой преработено сирене върху пита хляба.
Поръсете цялата повърхност на пита хляб с магданоз
Нарежете шунката на тънки филийки
Поставете шунката върху пита хляба върху топеното сирене и билките
И внимателно, бавно, навийте пита хляб, шунка и сирене на стегнато руло.
Тук трябва да го натиснете по цялата повърхност по време на процеса на навиване, в противен случай ролката няма да бъде плътна
Още нещо, трябва да оставите горния край на питата свободен и да я намажете обилно с топено сирене.
Това е необходимо, така че нашите рулца с шунка и сирене да се слепят след нарязване и да не се разплитат.
След това разрежете полученото руло наполовина (само за удобство, така че да пасне напълно на дъската за рязане),
И нарежете рулото с шунка и кашкавал на отделни рулца с дебелина около 1 сантиметър,
Поставете полученото предястие в отделна чиния, украсете с билки, ако желаете, и сервирайте на празничната маса,
Е, така изглеждат нашите рулца с шунка и кашкавал отблизо.
Приятен апетит на всички и успех в приготвянето на горната рецепта за руло с шунка и сирене.
Ако трябва да съхранявате тази закуска (например, ако всички рулца не са изядени наведнъж), силно препоръчвам да поставите чинията с тях в найлонова торбичка, в противен случай има риск пита хлябът да изсъхне.
В торбичка и в хладилник тези рулца обикновено се съхраняват 2-3 дни.

Любимо руло от лаваш с шунка и кисела краставица

Страстните любители на пикантни закуски ще оценят тази версия на лаваш „ролца“. Комбинацията от пушено свинско филе и лека киселинност на леко осолена краставица е най-добрият стимулант на апетита преди началото на празника. Шунката, ако желаете, може да бъде заменена с наденица (по-добре е да вземете сорта без свинска мас) и леко осолени краставици с пресни билки.

съставки:

Тънък лаваш - 1 голям лист;
Нискомаслена шунка - 250 г;
Твърдо сирене - 150 г;
Леко маринована краставица – 2 бр.;
Майонеза - 2-3 супени лъжици.

Метод на готвене:

Първо, подгответе съставките за пълнежа: нарежете парче шунка на тънки, не широки филийки, а сиренето превърнете в стърготини на ренде с големи дупки. Краставиците трябва да бъдат разделени на тънки филийки.
Овкусете основата за лаваш с майонеза, като я нанесете равномерно отвътре. Отгоре го поръсваме със сирене на трохи, върху което нареждаме резени шунка, а върху нея - краставица.
Най-важният момент е внимателното навиване на рулото. Това трябва да се направи без бързане, така че тънкият хляб, напоен с майонеза, да не се разкъса.
Увиваме готовия „колбас“ във филм или фолио, така че шевът да е отдолу, и го поставяме в хладилника за половин час, за да се охлади.
Преди сервиране нарежете „колбаса“ на чисти, равни колелца с дебелина около 2 см и поставете върху чиния за сандвичи, поръсени с билки отгоре по желание.

Руло от лаваш с резени шунка и домати

Ако замените сиренето в това предястие с твърдо сирене и поставите готовото руло в микровълнова фурна или фурна за няколко минути, ще получите вкусно горещо лакомство за закуска.

съставки:

Шунка – 300 г;
Тънък арменски хляб - 1 дълъг лист;
Топено сирене – 1,5 брикета;
Средни (еластични) домати – 2 бр.;
Пресен копър - 1 връзка;
Черен пипер (смлян) - на вкус.

Метод на готвене:

След като измиете зеленчуците и зеленчуците, ги изсушете върху хартиена кърпа.
Сега нарежете копъра (не много ситно) и нарежете доматите и пушеното месо на тънки филийки.
След като настържете ситно сиренето, намажете с него тънък блат. Отгоре се нареждат равномерно резени месо, отгоре резени домати и всичко се поръсва с черен пипер и копър.
Навийте тънкия хляб на стегнато руло, увийте го във филм и охладете за 40 минути.
Преди сервиране, той трябва да бъде разделен на порции „ролца“ и красиво поставен върху плоска чиния, поръсен с билки или ситно нарязана чушка отгоре.
За да перифразираме една известна поговорка, нека кажем следното: както започнете празника, така ще го проведете. Леко и невероятно вкусно руло от пита с шунка и зеленчукови добавки ще бъде вкусно начало на всяка семейна или корпоративна почивка.

А сутрин, след обилно хранене, такава закуска, придружена с чаша кафе, ще ви помогне да се събудите, без да оставите тялото си без необходимите калории и без да натежава стомаха ви.

Руло от лаваш с шунка

съставки:

1 тънък пита хляб;
1 краставица;
200 г шунка;
100-150 г топено или извара;
100 г домашна пилешка баница
1 връзка маруля;
½ връзка копър.

Метод на готвене:

Намажете питата по целия периметър с разтопено крема сирене, внимателно намажете и краищата на питата.
Измийте листата от маруля, подсушете ги и ги разпределете върху пита хляба.
Нарежете на тънко краставицата и я поставете по целия периметър на пита хляба.
Нарежете шунката и пастърмата, измийте копъра, подсушете, нарежете на ситно. Върху питата се нареждат шунката и пастърмата и се поръсва със ситно нарязан копър.
Сгънете краищата на пита хляба.
Навийте пита хляба на стегнато руло.
Увийте рулото лаваш с шунка плътно във фолио, оставете да кисне около 15-20 минути на стайна температура и след това го извадете да се охлади за 20-30 минути.
Нарежете охладеното руло от лаваш с шунка на порции и поставете в чиния за сервиране.
Добър апетит! Яжте с удоволствие!

Руло от лаваш с шунка и сирене

съставки:

Шунка - 200 гр.
Твърдо сирене - 200 гр.
Масло - 50 гр.
Мариновани краставици (2 бр.) - 100 гр.
Майонеза - 5 супени лъжици.
Яйца - 4 бр.
Лаваш (4 листа) - 460 гр.
Магданоз (0,5 връзка) - 10 гр.
Зелен лук (0,5 връзка) - 10 гр.
Чесън (2 скилидки) - 5 гр.
Сол (на вкус) - 2 гр.
Смлян черен пипер (на вкус) - 2 гр

Метод на готвене:

Обелете и наситнете чесъна. Смесете майонезата с чесъна.
Намажете листата лаваш със смес от майонеза и чесън.
Сварете яйцата твърдо. Обелете и нарежете на малки кубчета.
Добавете ситно нарязан зелен лук и магданоз. Заделете 0,5 с.л. магданоз
Добавете ситно нарязани кубчета кисели краставици.
Нарежете 40 гр. сирене и настържете на ситно ренде. Останалото сирене нарежете на кубчета и добавете в купата.
Добавете нарязана шунка, черен пипер и разбъркайте добре. Посолете, ако е необходимо.
Равномерно разпределете пълнежа върху корите лаваш.
Внимателно навийте всяка пита хляб на руло и поставете върху тава за печене. Разтопете маслото. Намажете всяко руло със сладкарска четка и поръсете с настърган кашкавал и останалия магданоз.
Изпечете рулата в предварително загрята на 200 градуса фурна за 5-8 минути.
Сервирайте горещ.

Горещо предястие - руло от лаваш с шунка и сирене е идеално за обилна закуска или лека закуска. Тъй като сиренето и маринованите краставици са доста солени, не трябва да добавяте сол към пълнежа веднага. Първо трябва да проверите и след това да добавите сол, ако е необходимо.

Руло от лаваш със сирене и шунка

Пита руло със сирене и шунка е ястие „ако имате неочаквани гости“, защото за пълнеж можете да използвате почти всичко в хладилника. Вярно е, че трябва да присъстват три съставки - пита хляб, сирене и яйце. За останалото не се колебайте да се ръководите от вашия вкус или предпочитанията на вашите гости.

съставки:

тънък арменски лаваш - 2 бр
шунка - 350 грама
сирене - 300 грама
чесън 1-2 скилидки
яйце 1-2 бр
зеленина
подправки на вкус
растително масло - 1-2 супени лъжици
сметана 4 с.л. лъжици

Метод на готвене:

С помощта на ренде, едро или ситно, настържете кашкавала и шунката.
Между другото, можете да промените количеството продукти по ваш вкус, например можете да вземете 200 грама сирене и 500 грама шунка или да дадете предпочитание на сиренето.
Вместо шунка можете да използвате варена или пушена наденица, а любителите на всичко натурално могат да заменят наденицата с пържена кайма или риба.
Нарежете зелените и чесъна (можете да използвате ренде
Смесете всички съставки в чаша, добавете едно-две яйца (уверете се, че плънката не е много течна), подправките и всичко се разбърква добре.
Общото тегло на пълнежа е приблизително 650 грама, можете спокойно да увеличите това количество, тогава рулото от пита хляб със сирене и шунка ще бъде по-калорично и по-впечатляващо.
Поставяме два пита хляба на масата, един върху друг, тоест основата на ролката се оказва двупластова.
Разпределете пълнежа равномерно по цялата повърхност на пита хляба, оставяйки няколко сантиметра по краищата, така че пълнежът да не изпадне по време на процеса на навиване.
Навийте пита хляба по ширина на руло.
Получава се дълго и широко руло, което не става за обикновена тава (проверено!), затова го разполовяваме с остър нож и внимателно поставяме две рула с шевовете надолу върху намазнена тава.
Върху повърхността на всяко руло се поставя заквасена сметана (около 1 с.л. на парче) и се разпределя равномерно.
Моята чудотворна фурна пече само отгоре, така че след като едната страна на кифличките беше препечена, ги обърнах, намазах ги със заквасена сметана и ги върнах във фурната.
Общото време за печене е 15 минути при температура 200 градуса.
По принцип вместо фурна можете да използвате микровълнова с грил, за да разтопите кашкавала и да изпържите рулото.
Това са двете „красавици“, които получихме. Разбира се, те веднага бяха безмилостно нарязани и изядени.
Вярно, по някакво чудо няколко парчета оцеляха до сутринта и бяха изядени студени.
Оказа се обаче, че рулото от лаваш със сирене и шунка е несравнимо както топло, така и студено.

Печено руло от лаваш с пълнеж

От тънък арменски плосък хляб - лаваш - можете да направите не само студени предястия, рецептите, за които говорихме, но и много вкусни горещи. Печено руло от лаваш с пълнеж се приготвя бързо и лесно.

съставки:

1 голям пита хляб
250-300 г всякакъв месен деликатес - шунка, газирано месо, свинско варено, джолан
3-4 домата
200 г твърдо сирене
китка копър и кориандър или магданоз
2-3 с.л. лъжици сметана
сол на вкус

Метод на готвене:

Включете фурната на 180-200 градуса и направете плънката.
Нарежете месото на тънки ивици или кубчета, кашкавала настържете на едро ренде. Домати - на тънки филийки.
Намажете пита хляба, покрийте с резени домати, по-малко от единия край на 3-4 см. Отгоре поръсете с билки, наредете месото и покрийте със сирене. Внимателно навийте рулото. Закрепете с дървени клечки за зъби. Нарежете на няколко части.
Застелете тава или тава за печене с фолио и намажете с растително масло. Поставете ролките, намажете със заквасена сметана и поставете във фурната за 15-20 минути. Когато рулото се запече и сиренето се разтопи, извадете го и покрийте плътно с капак или фолио за 10 минути, за да се сварят напълно и да се напоят със сок и аромат.
Рулцата са румени, миришат апетитно и са много вкусни.
Ако не сте изяли всичко наведнъж, не тъгувайте, това руло е много вкусно дори когато е охладено. Така че можете да сервирате като студено предястие, нарязани на парчета с дебелина 2-3 см.
Всички пълнежи, които използваме за печене на пайове и пайове, също са подходящи за създаване на рула от лаваш. Задушено зеле, пържена кайма с лук, черен дроб с ориз, картофено пюре с гъби, яйца със зелен лук, гъби. Дори сладки - с ябълки, други плодове и плодове.

Лавашът върви добре с всякакъв пълнеж - от картофи до червена риба. Една от тайните е крема сиренето, използва се почти винаги. Именно това накисва пита хляба, предпазва го от счупване и придава нежност на цялата закуска. Също така, за да приготвите пита руло с шунка и краставици, можете да вземете не само пресни краставици, но и осолени - хрупкави и твърди, те перфектно ще допълнят шунката!

съставки:

Лаваш - 1 бр
Крема сирене - 200 грама
Шунка - 200 грама
Краставици - 1-2 бр
Чесън - 1-2 скилидки
Подправки, билки - на вкус

Метод на готвене:

Подгответе всички необходими съставки.
За да направите ролките тънки и равномерни, основното е да нарежете пълнежа тънко. Краставиците и шунката трябва да са почти полупрозрачни, а чесънът да е нарязан на ситно.
Намажете питата равномерно с крема сирене.
Подредете произволно шунката и краставиците, но само на един слой.
Поръсете с билки, разпределете равномерно чесъна и по желание добавете подправки.
Завийте внимателно, увийте рулцата в стреч фолио или фолио и сложете в хладилника за час-два да попият.
Преди сервиране нарежете готовото руло от лаваш с шунка и краставици на порционни парчета.

Руло от лаваш с шунка и краставица

съставки:

Лаваш - 1 лист
Сирене (кремообразно) - 200гр.
Шунка - 200гр.
Краставици - 1-2 бр.
Чесън - 1-2 скилидки
Подправки - по желание
Зелените - по избор

Метод на готвене:

След като сте събрали всички съставки заедно, можете да видите, че е необходим доста „скромен“ списък.
Приготвянето на рулца, които изглеждат представителни, изисква тънко нарязване, затова нарязваме шунката и краставицата възможно най-тънко и равномерно.
По-добре е да прекарате чесъна през преса, за да сведете до минимум навлизането на големи парчета.
Нанесете слой сирене върху пита хляба. Обожавам крема сирене Виола, но можете да използвате друго.
Подреждаме „филии“ шунка и краставици. Разпределяме хаотично, но равномерно, така че при нарязване на дребно да има и шунка, и краставица.
Поръсете с наситнени билки и чесън и навийте на дебели рула.
По-добре е да ги сервирате след накисване. В идеалния случай отделете няколко часа за това, увийте го във филм / фолио и го поставете на студено.
След това се нарязва с остър нож за сервиране. Трябва да получите малки порционирани парчета. Разнообразете празничната си трапеза с такова ярко на вкус предястие.

Руло от лаваш с шунка и сирене

съставки:

краставица;
половин връзка копър;
тънък пита хляб;
листа от маруля - куп;
шунка – 200 г;
пилешка шунка - 100 г;
извара или топено сирене – 150 гр.

Метод на готвене:

Разстелете пита хляба върху работната повърхност и го намажете с извара по целия периметър, без да пропускате краищата.
Изплакнете връзка листа от маруля, подсушете ги леко и ги разпределете по цялата повърхност на пита хляба.
Измийте краставицата, избършете я с хартиена кърпа, нарежете я на тънки кръгчета и я наредете върху листата на марулята.
Нарежете два вида шунка на тънки филийки. Изплакнете копъра, подсушете го и го нарежете на ситно. Върху краставиците се нареждат резени шунка и се поръсват с наситнен копър.
Огъваме краищата на пита хляба и го увиваме на стегнато руло. Увиваме го във фолио и го оставяме да кисне 20 минути на масата, след което го поставяме в хладилника за половин час. Поставете нарязаното на филийки руло върху чиния за сервиране.

Рулца от шунка със сирене и чесън

съставки:

2 щипки черен пипер;
300 г шунка;
20 г зеленина;
200 г сирене;
90 г майонеза;
3 яйца;
6 скилидки чесън.

Метод на готвене:

Сварете яйцата твърдо, прехвърлете ги в ледена вода и ги охладете. Обелете черупките и ги настържете на ситно.
Нарежете шунката на тънки филийки
Кашкавалът се настъргва на ситно.
Обелете скилидките чесън и ги счукайте с преса за чесън.
В дълбока чиния смесете сиренето (заделете малко за украса) с чесъна, майонезата и яйцата. Пипер и добавете нарязани билки. Разбъркайте отново до гладкост.
Поставете сместа от сирене и чесън върху резен шунка и го навийте на руло. Всяко руло завързваме с перце зелен лук, за да не изгубят формата си.
Потопете краищата на рулото първо в майонеза, а след това в стърготини от сирене. Поставете го върху красива чиния.

Руло от лаваш с шунка и домат

съставки:

2 бр. питка
пакет меко топено сирене (кехлибар и др.) или 200 грама твърдо сирене
150 г шунка
2 домата
майонеза
1 скилидка чесън

Метод на готвене:

Да започнем с подготовката. Нарежете шунката на парчета.
Домат - филийки. Прекарайте чесъна през преса и смесете с майонеза.
Преди всичко, когато купувате лаваш, уверете се, че е пресен и без пукнатини и скъсани.
Ако е малко сухо, след като го намажете с топено сирене, оставете да престои 5 минути, за да омекне. В противен случай пита хлябът ще се разкъса при сгъване.
И така, добавете 1-2 супени лъжици майонеза към топеното сирене и намажете добре пита хляба. Поставете шунка отгоре. Прочетете още:
След това отново покрийте с друга пита хляб, намажете със сирене, поставете резени домат и майонеза с чесън върху доматите. Понякога не го покривам с втори пита хляб, а просто навивам един пита хляб с пълнежа.

Бързи за приготвяне, задоволителни и най-важното вкусни рула от лаваш на фурна с наденица, сирене и зеленчуци ще зарадват вас и вашето семейство. Практични са с това, че могат да се носят на път, сред природата, за закуска и обяд. В крайна сметка те са добри както топли, така и студени. Можете да експериментирате с пълнежа, като замените една съставка с друга.

Рулата от лаваш са огромно поле за вашето въображение. Разнообразие от пълнежи, методи на готвене, сервиране - винаги можете да опитате нещо ново и всеки път ще получите оригинална закуска.

Руло от лаваш с ракови пръчици във фурната

Тънките арменски рула от лаваш станаха чести гости на нашите маси и достойна алтернатива на други закуски. Приготвят се лесно и бързо, но не съм го правила често. Защо? Не ми харесва, когато горният слой пита хляб стане твърде мокър от пълнежа. След като експериментирах малко, намерих изход от ситуацията.

съставки:

1 тънък пита хляб
5 кокоши яйца
200 г ракови пръчици
1 консерва рибна консерва в масло (скумрия, сардина, риба тон)
майонеза
връзка копър

Приготвяне:

И така, нека започнем да приготвяме пълнежа. Поставете четири пилешки яйца в тенджера за готвене. Смелете раковите пръчици с помощта на ситно ренде. За да направите това лесно и просто, не е необходимо да ги размразявате много.
Твърдо сварени и охладени яйца, също три на едно и също ренде. Можете просто да намачкате консервирана риба с вилица, но аз не обичам кости в пълнежа, затова сложих парчетата риба в блендер. Превърна го в хомогенна маса, подобна на паста.
Добавете консервирана паста и майонеза към яйцата и раковите пръчици. Трябва да има достатъчно майонеза, така че пълнежът да не е сух, но не и прекалено течен.
Последната, но не на последно място важна съставка в плънката е копърът. Измийте го, нарежете го на ситно, добавете го към останалите съставки и разбъркайте добре.
Ето какво трябва да се получи накрая: Разстиламе питата върху масата и върху нея разпределяме плънката на слой чубрица. След това го навийте на руло и го поставете във форма или в тава за печене.
Разбийте едно пилешко яйце (не забравяйте, че все още го имахме сурово?) с вилица. Намажете рулото с това яйце и го изпратете в студена фурна, за да се пече на 150-180 градуса. По време на печенето намазах рулото с яйце още два пъти за златиста коричка. След 20-30 минути рулото е готово.
Предимството на това приготвяне е златистокафявата коричка и сочната плънка отвътре. Недостатъкът е, че ще отнеме малко повече време за приготвяне, но си заслужава. Нашето семейство хареса рулото и топло, и студено.

Руло от лаваш с наденица и сирене във фурната

съставки:

опаковка от лаваш (имам 2 броя в опаковка)
300 грама наденица
300 грама сирене
2-3 средни домата
черен пипер (оставаше ми половината, трябваше да спестя)
4-5 лъжици сметана
2-3 лъжици кетчуп
сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:

О, колко обичам прости ястия! И също така, така че резултатът да се окаже достоен!
Тя подреди пита хляба на дъската, добави към него няколко лъжици заквасена сметана и кетчуп, разпръсна го с лъжица по цялата повърхност, без да оставя нито едно празно място. Настърга сиренето и равномерно го поръси върху разпръснатия лаваш.
Нарязах наденицата на кубчета, наредих наденицата на чисти ивици на разстояние 5 сантиметра една от друга. Нарязвам чушката. Допълних дисплея на пита хляба с ивици чушка. Нарязвам домата на кубчета. Артистично поръсих това с домати. Сол пипер.
Навих лаваша на руло, за да не се изплъзва отгоре и да не се развива лаваша, като с лъжица допълнително намазах вътрешността на горния блат с останалата смес от сметана и кетчуп.
Напълних и навих втората пита. Поставих двамата си приятели върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Намазах блатовете със заквасена сметана и сложих тавата за печене в предварително загрята фурна за 25 минути.
Съпругът ми каза, че е вкусна и най-много напомня на навита пица. И е страхотен експерт по пицата.

Печено руло от лаваш с пиле и гъби

съставки:

Арменски лаваш 1 бр
Пилешко месо на грил 400гр
Шампиньони 400гр
Лук 1 бр
Твърдо сирене 300 гр
Лека майонеза 400гр
Пилешко яйце 1 бр

Приготвяне:

Нарежете или накълцайте шампиньоните и лука в блендер, запържете (сол + добавете щипка захар).
Разглобете и смелете в блендер, или нарежете на ситно пилешкото месо. Кашкавалът се настъргва.
Поставете пита хляб на масата, намажете половината с майонеза, поставете пилешко месо върху намазнената половина и поръсете със сирене.
След това намазнената половина (в която вече е пилето) покриваме с ненамазнената половина, във формата на книга, намазваме отново с майонеза, разпределяме запържените с лука шампиньони и отгоре отново поръсваме със сирене.
Навийте руло и прехвърлете в тава, застлана с хартия за печене.
Смесете яйцето и майонезата в купа (на око) и намажете рулото.
Печете до леко покафеняване, около 20 минути.

Руло лаваш във фурната

съставки:

тънък арменски лаваш
месо или всякакви продукти от него по ваш вкус
твърдо сирене
домат
чушка
всякакви зеленчуци по ваш вкус
майонеза или сметана
доматен сос
подправки

Приготвяне:

Намажете пита хляба със смес от майонеза и доматен сос (за тези, които са против майонезата, можете да използвате заквасена сметана, опитах я, оказва се също толкова вкусно)
Настържете сиренето и го поставете върху пита хляб
Нарежете месото или месните продукти (имах предварително сварени колбаси) на дълги парчета и поставете върху пита хляб
Нарежете доматите на филийки и ги поставете върху пита хляб
Черен пипер (можете да вземете повече от него; имах една малка чушка, но не можете да развалите лаваша с черен пипер; нарежете го на ситно, сложете го върху лаваша
Нарежете зеления лук и всякакви зеленчуци за пита хляб
Добавете всякакви подправки по ваш вкус
Навийте лаваша
Отгоре се намазва с майонеза или сметана
Сложете в силно загрята фурна за 15-20 минути до златисто кафяво
Може да се консумира топло или студено
Изстиналото руло ми харесва повече

Руло от лаваш със зеле във фурната

Тънкият арменски лаваш е божи дар за всеки готвач. Използвайки го като готово тесто, можете да приготвите много вкусотии, както сладки, така и солени - пайове, гювечи, кифлички и други много разнообразни закуски. Според мен огромно предимство на лаваша е, че не винаги е необходима топлинна обработка - ако пълнежът е напълно готов за употреба, рулото не трябва да влиза във фурната.

съставки:

Тънък лаваш - 200гр
Задушено зеле - 200 гр
Лук - 2 бр.
Кашкавал - 150гр
Доматено пюре - 1 с.л. л.
Вряла вода - 2 с.л. л.
Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
Смес от пипер - 0,3 ч.л.
Сол - 2 щипки

Приготвяне:

Запържете лука в загрят със слънчогледово олио тиган.
Добавих и смес от чушки и сол.
Когато лукът стана прозрачен, добавих доматено пюре, налях вряща вода и задуших на умерен огън под капака за няколко минути.
Комбиниран лук със задушено зеле. Добавя се едро настърган кашкавал. Смесете масата старателно.
Време е да опитаме солта. Аз не съм слагала - зелето го посолих при задушаване, както и лука, като първоначално избрах солено сирене
Сложих пълнежа върху пита хляба и го навих на руло. Поставих и двете рула във формата. Пече се на 200°C за 15 минути.
Оставете да се охлади малко. Нарежете го на ситно.

Рецепта за рула от лаваш във фурната стъпка по стъпка

съставки:

Лаваш – една опаковка (200 гр.)
Варена наденица - 250 гр.
Твърдо сирене - 150 гр.
Домати – 2 бр.
Копър - връзка
Майонеза - 50 гр.
Яйце – 1
Сусам – 100 гр.

Приготвяне:

Подготвяме нашите съставки предварително. Сиренето се настъргва на едро ренде, наденицата и доматите се нарязват на кубчета, зелените се нарязват на ситно, майонезата се изсипва в купа, а яйцето се отделя.
В дълбока купа изсипете натрошеното сирене и нарязаните домати.
След сиренето и доматите се добавят нарязаните колбаси и копър.
Подправете готовия пълнеж с майонеза.
Разбъркайте всичко добре и го оставете настрана, като преминете към направата на рулца лаваш.
Вземете един пита хляб, нарежете го на две части, получавате два пита хляба.
Тези два пита хляба трябва да се нарежат по дължина.
Сега го разрежете напречно. Трябва да получите осем листа лаваш.
Вземете един лист пита хляб и започнете да оформяте руло. Поставете 2-3 супени лъжици пълнеж върху пита хляб.
Огъваме краищата и навиваме на руло. Първият е готов, правим същото и с други парчета лаваш, оформяйки осем рула
Поставете оформените рула в тава за печене.
Намажете всяко руло с разбито яйце. При изпичане яйцето ще придаде златист цвят на кифличките.
Поръсете намазнените рулца със сусам.
Поставете в предварително загрята фурна и печете рулцата до златисто кафяво, около 15-20 минути. Това са вкусните рула, които получавате.
За по-голяма яснота гледайте видеоклипа за приготвяне на рула от лаваш.

Рула от лаваш във фурната

съставки:

тънък пита хляб - 1-2 листа
кайма - 300 гр
моркови - 2 средни бр
лук - 1 глава
заквасена сметана (по желание) - 2 с.л. лъжици
сметана - 200м
мляко - 100 мл
сирене - 100 г (ако има пълнеж от сирене, тогава повече)
зеленина
сол, черен пипер, любими подправки за месо или птици (в зависимост от каймата)

Приготвяне:

Пригответе пълнежа от мляно месо - нарежете лука на ситно и задушете в растително масло
Добавете кайма (тук отново пиле от гърди), сол, черен пипер и подправки на вкус и я запържете до лек загар
Настържете морковите на едро ренде на ръка или с кухненски робот
Добавя се към каймата и всичко се задушава 5-7 минути
За сочност можете да добавите малко заквасена сметана, но зелените винаги са подходящи
Нарежете триъгълници от филийки лаваш и увийте месния пълнеж в тях
Приготвянето на пълнежа от сирене е съвсем просто - просто сгънете парчетата сирене и щедро поръсете с билки.
Пригответе прост сос от смес от мляко, сметана и подправки
Нареждаме нашите рулца в намаслена огнеупорна тава.
Залейте със соса и отгоре наредете кашкавала.
И го сложете в предварително загрятата фурна за 20 минути
Бързо, сочно, вкусно - може да се сервира със заквасена сметана

Лаваш със сирене на фурна

Оригинална рецепта за лаваш със сирене във фурната, която се приготвя много лесно и бързо. Можете да използвате всяко сирене, но най-вкусно е със сулугуни. Или добре познатата плитка. Ястието е еднакво вкусно както топло, така и студено.

съставки:

5 тънки пита хляб;
300 грама сулугуни;
4 домата;
1 връзка магданоз или копър;
1/3 ч.л. черен пипер;
2 скилидки чесън;
1 яйце;
150 грама майонеза

Приготвяне:

Зелените и доматите трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани на ситно.
Поставете сиренето върху дъска за рязане и го нарежете на ситно, без да разплитате плитките.
Накълцайте обелените скилидки чесън.
Смесете майонезата с чесъна и черния пипер.
Разстелете пита хляба на масата и намажете с тънък слой сос.
Поръсете с билки и подредете парчета домат.
Няма нужда да са близо един до друг, разпределяме го между всички пита.
Поръсете с нарязан сулугуни, навийте на руло и поставете върху лист за печене.
Разбийте яйцето, намажете кифличките и ги поставете във фурната за 10 минути. Извадете го и можете да го опитате.

Руло лаваш във фурната с шунка

Сърдечно и просто ястие. За пита руло във фурната ще ви трябва шунка, но можете да използвате всякаква наденица. Не по-малко вкусно се оказва и с варено месо.

съставки:

1 пита хляб;
400 грама шунка;
100 грама заквасена сметана + 1 лъжица за намазване;
1 връзка лук;
2 скилидки чесън;
5 яйца;
1 сладък пипер;
150 грама твърдо сирене.

Приготвяне:

Сварете 4 яйца. Трябва да се остави едно яйце за намазване на рулото.
Обелете яйцата и ги настържете на ситно.
Шунката се нарязва на кубчета и се смесва с яйцата.
Добавете наситнени скилидки чесън.
Там също слагаме настъргано сирене, нарязана чушка и зелен лук. Много е важно всичко да се накълца на ситно, не по-голямо от царевично зърно.
Смесете всички съставки със заквасена сметана и опитайте. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер.
Разстелете пита хляба на масата, поставете пълнежа, разстелете го с лъжица, така че слоят да е същият.
От противоположния ръб трябва да оставите 3 см пита хляб сух, без пълнеж.
Навийте го на стегнато руло и го поставете върху хартия за печене.
Разбийте останалото яйце с лъжица заквасена сметана и намажете рулото.
Печете до златисто кафяво за около 15 минути на 200°C.

Кюфте с лаваш на фурна

съставки:

Тънък пита хляб - 1-1,5 големи листа
Смесена кайма – 500гр
Твърдо сирене - 150 гр
Голяма глава лук – 1 бр.
Голям домат – 1 бр.
Заквасена сметана – 200 гр
Майонеза - 150 гр
Млян черен пипер
Зелените - 0,5 връзка
Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици

Приготвяне:

Как да си направим питка с месо:
Обелете лука, нарежете на малки кубчета и леко запържете в растително масло.
Добавете каймата и гответе, като разбърквате, докато стане на трохи (10 минути).
Подправете със сол и черен пипер и отстранете от котлона.
Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно.
Поставете доматите във вряща вода, отстранете кожата и нарежете на тънки филийки.
Настържете твърдото сирене на едро ренде.
За соса смесете заквасена сметана с майонеза
Паят може да се изпече кръгъл във форма за торта или просто да се постави върху тава като „дън“.
Въз основа на размера на формата определяме размера на пита хляба.
Върху него се нарежда на равен слой каймата и отгоре се разпределят доматите.
С чаена лъжичка намажете част от соса (1/4 от сместа) отгоре.
След това добавете сирене и билки. Навийте пита хляба на руло.
Поставете го в тавата и намажете с останалия сос.
Печете лаваша за 20-25 минути при температура 170-180 градуса.
Рулото е вкусно топло или студено. Студеното руло се нарязва на тънки парчета.
Рецептата за хляб с лаваш е заимствана от списание „Даша. Рецепти за всеки вкус."

Руло от лаваш, изпечено във фурната

Наричам пита хляба гениално изобретение, защото може да се използва във или с всички видове ястия: от супи до десерти. Рулцата от лаваш отдавна са обичани и популярни в нашата кухня. Най-често студените рула се приготвят с различни видове пълнежи. Предлагам ви едно руло изпечено на фурна, което може да сервирате горещо като основно ястие и студено като предястие.

съставки:

арменски лаваш,
варена пуешка шунка,
яйца,
Чушка,
зелен лук,
сметана.

Приготвяне:

Сварете яйцата твърдо, обелете ги и ги настържете на едро ренде. Нарязваме шунката много, много ситно. Също така нарежете чушката на ситно. И зелен лук.
Комбинирайте всички подготвени съставки, добавете настъргано сирене. Не е необходимо да добавяте сол; според моя опит солта, която се намира в шунката и сиренето, е достатъчна.
Подправете пълнежа със заквасена сметана, за да добавите сочност. Имам голям лаваш 70х40 см, разрязах го на 2 части. Намажете пита хляба със заквасена сметана, разбита с яйце.
Разпределяме пълнежа върху пита хляба, удобно е да направите това с кулинарен скрепер или шпатула. Навийте руло. Правим същото с втората половина на пита хляба.
Поставете рулата във форма или върху намазнена тава. Намажете горната част на рулата с яйчено-заквасената смес. Печете във фурната до зачервяване на 180°C. Фурната ми е бавна, отне цял час, но средно може би 45-50 минути.
Извадете горещите рула от фурната, нарежете на порции и сервирайте горещи. Може да се допълни с пресни зеленчуци или салата. Използвайте охладеното руло като лека закуска.

Печено руло от лаваш с кайма

Рулото от лаваш на фурна с кайма и сирене е толкова прекрасно ястие, че е маркирано с цвят в дневника ми с рецепти. Този кюфте се приготвя за няколко минути. Вкусът е просто вкусен, съставките са евтини и достъпни, а самото ястие може да се сервира дори на празнична трапеза. Честно казано, това е един от любимите ми спасители в случай на неочаквани гости. И членовете на семейството често искат да пекат руло. Просто е по-добре да приготвите двойна или тройна порция наведнъж, за да има за всички.

съставки:

кайма - 350 гр
пилешко яйце - 2 бр.
смес от провансалски билки - 1 супена лъжица.
сол – 1/2 ч.л.
лаваш - 1 лист
кетчуп или доматен сос – 2 с.л.
майонеза – 1 с.л.
твърдо сирене - 100 гр
масло – 2 с.л.
пресен или сушен копър - на вкус

Приготвяне:

Да подготвим пълнежа. Сложете прясна или размразена кайма в дълбока купа и чукнете яйцата. Ако използвате свинска кайма, рулото ще бъде по-задоволително. Пилешко или говеждо месо ще направят ястието по-нежно и диетично. Там също изпращаме сол и смес от сухи билки.
Ако обичате други подправки, можете да ги използвате - въпрос на вкус. Разбъркайте добре съдържанието на купата. Развийте лист пита хляб върху равна повърхност. Смажете го с доматен сос и майонеза. Опитайте се да не прекалявате с количеството - така или иначе рулото ще е сочно.
Удобно е да използвате силиконова четка. Сега добавете готовия пълнеж. Пластът трябва да изглежда като на снимката - дебелина не повече от 1 см. Каймата се поръсва с кашкавал, настърган на ситно ренде. Тук колкото повече, толкова по-добре. Малък съвет: ако приготвяте двойна или тройна порция, тогава подредете питата една върху друга.
Така ще е удобно да приготвяте рулцата едно по едно - навивате едно и веднага можете да работите със следващото. Увиваме пита хляба с кайма, така че да е доста гъста. Огъваме краищата навътре - по този начин изглежда по-спретнато и сокът няма да изтече от рулото.
Намажете съд за печене, подходящ за печене с растително масло. Поставете пълнената пита в кръг във формата на охлюв. Щедро покрийте цялата повърхност на пита хляба с омекотено масло. Благодарение на това върху рулото се образува невероятно апетитна хрупкава и хрупкава коричка.
Печете във фурната на 220 градуса. След 30-35 минути лакомството е готово. Извадете от фурната, поръсете с копър и след нарязване сервирайте. Това руло е еднакво добро както топло, така и студено.

Бърза рецепта за руло лаваш във фурната

съставки:

1 лист арменски лаваш
400 г телешка кайма
1 голяма глава лук
1 щипка индийско орехче
1 яйце
малко мляко или тежка сметана, по желание
сол, черен пипер и билки на вкус
листа зелена салата или магданоз за украса

Приготвяне:

Това руло от лаваш с кайма се приготвя във фурната много просто и най-важното - бързо. Първо пригответе каймата. За да направите това, нарежете лука на много ситно или дори го прекарайте през преса за чесън, след като го нарежете на 6-8 парчета. Комбинирайте лука с каймата, след това сол, черен пипер и добавете щипка индийско орехче. Прочетете още:
Не забравяйте, че телешката кайма е малко жилава, поне определено е по-твърда от свинската. Затова може да омекнете телешката кайма като добавите 1-2 с.л. мляко или тежка сметана. Можете също така да смекчите твърдостта на телешката кайма, като смелите месото два пъти през месомелачка или веднъж, ако сте купили каймата готова.
Поставете приготвеното мляно месо върху арменски лаваш, за предпочитане по дългия ръб, след което го навийте на руло. Намажете форма за печене с олио, поставете рулото в нея и го намажете с разбито яйце.
Печете на 180С за 30 минути. След това леко охладете рулото от пита с кайма, нарежете на кръгчета и сервирайте върху широка чиния, украсена с листа от магданоз или маруля.
Можете да го направите малко по-различно. След като сте навили рулото, веднага го нарежете на кръгчета, потопете го в яйцето и изпържете в тиган от двете страни. Но тогава няма да е руло от лаваш във фурната, а руло от лаваш с мляно месо в тиган!
Получава се прекрасно, вкусно ястие, което може да се приготви дори сред природата. В този случай вече ще имате руло от лаваш с кайма на скара. Прекрасно предястие, докато се приготвя основното ястие – кебап. В крайна сметка, в природата, като правило, има много добър апетит и всичко се яде.

В моя случай гостите пристигнаха добре нахранени и почти очаквани, но не можеха да откажат. Продуктите бяха закупени в близкия магазин, така че всичко отне не повече от час.

Рецепта за руло лаваш

Ще имаш нужда:

тънък арменски лаваш - 2 бр
шунка - 350 грама
сирене - 300 грама
чесън 1-2 скилидки
яйце 1-2 бр
зеленина
подправки на вкус
растително масло - 1-2 супени лъжици
сметана 4 с.л. лъжици
ренде, чаша, лъжица, тава и фурна, която пече поне от едната страна (имам такава)

За пълнене:

1. С помощта на ренде, едро или ситно, настържете кашкавала и шунката.

Между другото, можете да промените количеството продукти по ваш вкус, например можете да вземете 200 грама сирене и 500 грама шунка или да дадете предпочитание на сиренето. Вместо шунка можете да използвате варена или пушена наденица, а любителите на всичко натурално могат да заменят наденицата с пържена кайма или риба.

2. Нарежете зелените и чесъна (може да използвате ренде или преса).

3. Смесете всички съставки в чаша, добавете едно-две яйца (уверете се, че плънката не е много течна), подправките и всичко се разбърква добре.

Общото тегло на пълнежа е приблизително 650 грама, можете спокойно да увеличите това количество, тогава рулото от пита хляб със сирене и шунка ще бъде по-калорично и по-впечатляващо.

За ролката:

1. Поставете два пита хляба на масата, един върху друг, т.е. основата на ролката се оказва двуслойна.

2. Разпределете пълнежа равномерно по цялата повърхност на пита хляба, оставяйки няколко сантиметра по краищата, така че пълнежът да не изпадне по време на процеса на навиване.

Получава се дълго и широко руло, което не става за обикновена тава (проверено!), затова го разполовяваме с остър (!) нож и внимателно поставяме две рула с шевовете надолу върху намазнена тава .

4. Поставете заквасена сметана върху повърхността на всяко руло (около 1 супена лъжица на парче) и разпределете равномерно.

5. Моята чудодейна фурна пече само отгоре, така че след като едната страна на кифличките се изпържиха, ги обърнах, намазах ги със заквасена сметана и отново ги сложих във фурната. Общото време за печене е 15 минути при температура 200 градуса. По принцип вместо фурна можете да използвате микровълнова с грил, за да разтопите кашкавала и да изпържите рулото.

Това са двете „красавици“, които получихме. Разбира се, те веднага бяха безмилостно нарязани и изядени. Вярно, по някакво чудо няколко парчета оцеляха до сутринта и бяха изядени студени. Оказа се обаче, че рулото от лаваш със сирене и шунка е несравнимо както топло, така и студено.