Салата черен дроб лук морков омлет. Салата с пилешки дробчета и омлет „Уотсън. Готвене на салата с пилешки черен дроб и омлет Уотсън

Салата с омлет и черен дроб по рецепта със снимка е нежно и вкусно ястие. Рецептата за приготвянето му не е много сложна, но ястието се оказва интересно и необичайно.Салатата идеално допълва почти всяко основно ястие.

За да приготвите деликатната салата "Еуфория" ви трябва:

пилешки яйца - 4 бр.;
майонеза – 2 с.л. л.;
сол – 2 ч.л.;
пилешки черен дроб - 500 г;
голям лук - 1 бр.;
Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.;
прясна краставица – 2 бр.;
консервирана царевица – 1 б.;
заквасена сметана – 5 с.л. л;
индийско орехче – 1 ч.л.;
копър - 1 връзка.

Стъпка по стъпка приготвяне на салата с омлет и черен дроб

Започнете да приготвяте пухкав омлет. Разбийте пилешките яйца в дълбока и чиста купа. Нарежете копъра с помощта на остър нож. Към яйцата добавете наситнения копър, майонезата и 1 ч.л. сол.

Леко разклатете комбинираните съставки с бъркалка, вилица или миксер. В резултат на това трябва да имате хомогенна смес от яйца и билки (Снимка 2).

Потопете специална силиконова четка в слънчогледово масло и намаслете тавата. Сложете намазнения тиган на огъня, изчакайте да загрее и изсипете в него яйчената смес. Запържете омлета на слаб огън със затворен капак. Разбитите яйца трябва да къкри при затворен капак, иначе омлетът отгоре ще е течен. След като яйчената смес леко покафенее, поставете я върху дъска за рязане и оставете да изстине (Снимка 3).

Нарежете охладения омлет с билки на доста големи филийки и поставете в чист, дълбок съд (Снимка 4).

Започнете да приготвяте пилешкия дроб. Обелете лука, изплакнете, нарежете с нож и запържете в тиган в малко количество растително масло. Измийте черния дроб, отрежете твърдите вени и филми и след това нарежете на големи парчета. Сложете дробчетата в тигана при запържения лук (снимка 5).

Смесете черния дроб с лука и го задушете в тиган за 20-30 минути. След това охладете съдържанието на тигана и го поставете в съд с нарязан омлет (Снимка 6).

Измийте краставиците, отрежете опашките и нарежете на малки парчета. Отцедете царевицата в гевгир. Добавете нарязани краставици и готовата царевица към черния дроб и омлета (Снимка 7).

Подправете салатата със заквасена сметана, добавете сол и индийско орехче. Разбъркайте добре всички комбинирани съставки с лъжица (Снимка 8).

Салата Еуфория е готова и веднага може да се сервира на гостите (Снимка 9, Снимка 10).

Днес искам да ви представя вкусна и задоволителна салата с пилешки дробчета, бъркани яйца и корейски моркови - рецептата е бърза, проста и уникална на вкус.

съставки:

Пилешки черен дроб - 300 грама
чесън - една голяма скилидка
пилешки яйца - две яйца
Корейски моркови - 200 грама. Можете да вземете малко повече
орехи - 50 грама
масло за пържене на омлети
мляко - една трета от чаша. Може да се замени с питейна вода.
растително масло без мирис - една супена лъжица за пържене на черния дроб
майонеза
сол, смлян черен пипер.

Готвене на салата с пилешки черен дроб и омлет Уотсън

Измийте старателно черния дроб. След това оставете водата да се отцеди. Нарежете всеки дроб на четири части. Поставете тигана на огъня. Загрейте растително масло. Поставете черния дроб на огъня и запържете при разбъркване за около четири минути до готовност. В същото време черният дроб не трябва да изсъхва. След това посолете и поръсете черния дроб и оставете настрана да изстине.

За да приготвите омлет, счупете яйцата в купа и разбийте с вилица. Налейте малко мляко или вода в яйцата. Посолява се и се разбърква.

Поставете малък тиган на огъня и загрейте в него парче масло. От яйчената смес пригответе два тънки омлета. Изпържете ги от двете страни. След това охладете омлетите и нарежете на ивици.

Готовите корейски моркови нарежете напречно. Първо трябва да се филтрира от течността. Накълцайте орехите с нож. Обелете чесъна и го прекарайте през преса за чесън.

Пригответе купа за салата. Поставете в него охладен изпържен черен дроб, ивици омлет и корейски моркови, орехи и чесън. Смесете всичко, подправете с майонеза.

Ако имате време, можете да охладите салатата за половин час. След това салатата може да се сервира.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Тази доста оригинална домашна салата може да се сервира дори не като предястие, а като основно ястие за вечеря или обяд. Факт е, че концепцията на ястието включва смесване на доста различни вкусове (зеленчуци, черен дроб и яйца), като същевременно се изпълняват няколко различни техники (сотиране, пържене, нарязване) и сервирането топло.
Така само за половин час можете да приготвите изненадващо задоволително и много вкусно ястие за закуска. Е, ако го представите по оригинален начин, тогава може би можете да го сервирате на празничната трапеза.
За приготвянето на салатата се използва пресен черен дроб (свински или телешки), но тъй като тази карантия има леко специфичен вкус, трябва да бъде предварително обработена. За да премахнете леката горчивина и присъщия аромат на черния дроб, трябва да го накиснете в студена вода или мляко буквално за половин час. След приготвянето черният дроб ще стане още по-крехък и мек, а след леко пържене ще стане просто божествено вкусен, точно това, от което се нуждаете за салата.
Лукът и морковите в ястието са необходими за подчертаване на вкуса, както и за консистенция, затова трябва да се задушат леко в олио.
Трябва да направите омлет от яйцата и да ги нарежете на фиде - може би това е най-оригиналният начин за обработка на тази съставка.
Е, нека се заемем с бизнеса и да подготвим вкусна топла салата от черен дроб с омлет. И подробна рецепта стъпка по стъпка със снимки ще ни помогне в това.

Пресен черен дроб (свински, телешки) - 400 г,
- яйце (пилешко, трапезно) - 2 бр.,
- лук - 1 бр.,
- моркови - 1 бр.,
- мляко (пълномаслено) - 3 супени лъжици,
- брашно (пшенично) - 1 супена лъжица,
- сол (фина), подправки (черен пипер) - щипка,
- зеленчуци (копър) - 0,5 връзка,
- масло (растително) - 5 супени лъжици.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Първо, нека подготвим черния дроб. Не забравяйте да премахнете каналите, кръвните съсиреци и да го измиете добре.
След това го нарязваме на доста дебели ленти.
Ако имате време, накиснете го във вода или мляко за 20-30 минути.

Готовият дроб се запържва обилно в олио, така че да се зачерви отвън и да омекне отвътре.

Нарежете обеления лук на ситно.
Обелете морковите и нарежете на едро ренде.
Запържете зеленчуците в масло до светлокафяво.

Смесете яйцата, брашното и млякото, овкусете със сол и подправки и от получената смес изпържете омлет.
След като омлетът се охлади малко, го нарежете на фиде.

Смесете сотирани зеленчуци и черен дроб в купа за салата, добавете юфка за омлет и ситно нарязани билки.

Подправете на вкус с подправки и веднага сервирайте топлата салата на масата.

Добър апетит!
Можете да промените съставките на салатата по свое усмотрение, например консервираната царевица върви добре с черен дроб и омлет, както в

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Отдавна не бях правила салата с черен дроб и омлет, но си купих карантия и реших, че ще я направя точно навреме за вечеря. Това като цяло е интересно ястие, едва ли може да се нарече просто салата, по-скоро е предястие в обичайния смисъл. Ще кажа веднага - не трябва да очаквате, че след 10 минути ще имате невероятен кулинарен шедьовър на масата си. Напротив, тук трябва да запретнете ръкави и да поработите малко.
Факт е, че за да приготвим салата с черен дроб, ще трябва да направим още нещо - омлет, който след това ще нарежем на юфка. Това ще бъде един от компонентите на леката закуска, както вече разбрахте от въведението. Основната съставка е варен черен дроб, който ще смиламе с помощта на ренде. Е, и още две съставки - лук и моркови, задушени в масло. Така се оказва, че първо трябва да сготвим всички съставки термично и след това да ги добавим към ястието. Дресингът е не по-малко интересен, би било твърде лесно да използвате само майонеза за такава закуска. Затова ще приготвим сос от заквасена сметана и чесън, като за това ще смесим нарязан чесън със заквасена сметана.
Това е ястието, което ще приготвим днес. Ако на някого изглежда твърде сложно, тогава бързам да ви уверя, че въпреки дългото описание, приготвянето на салата от черен дроб с омлет по принцип не е трудно. Прочетете рецептата два пъти и ще разберете, че лесно можете да се справите с нея и в същото време ще зарадвате домакинството си с такова ястие.
Всъщност това е толкова засищащо предястие, че всичко, което можете да направите, е да приготвите крутони и зеленчукова гарнитура за страхотна вечеря.

Салата с черен дроб и омлет - рецепта

Поднася се 3 пъти.

съставки:
- черен дроб (телешки или свински) - 300 г,
- лук - 1 бр.,
- корен от моркови - 1 бр.,
- трапезни яйца - 2 бр.,
- брашно - 2 супени лъжици,
- заквасена сметана - 3 супени лъжици,
- чесън - 2-3 скилидки,
- сол.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Първо сварете пресния дроб на цяло парче. За да стане по-сочно и вкусно, добавете лук и подправки във водата. Когато черният дроб е готов, го охладете и настържете.

Смесете пилешките яйца в купа, добавете брашното и солта. С помощта на бъркалка разбийте сместа до хомогенна маса.

Сега изпечете два нежни омлета в малък тиган.

След като омлетите изстинат се нарязват на фиде.

Нарежете обеления лук на кубчета.
Смелете обелените моркови на ренде.

Запържете зеленчуците в растително масло за 5 минути.

Сега смесете заквасена сметана и нарязан чесън в купа.

В купа за салата поставете юфка за омлет, сотирани зеленчуци и настърган черен дроб.

Смесете салатата от черен дроб с омлета и подправете със сос от заквасена сметана.

Добър апетит!

Препоръчвам също да се подготви