በላቫሽ የተጋገረ አይብ. ላቫሽ ከቺዝ ጋር - የተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀቶች እና አዲስ ሀሳቦች. ላቫሽ ከዶሮ ጋር ይንከባለል

ላቫሽ ጣፋጭ እና የተለያዩ ቀዝቃዛ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም የበዓሉን ጠረጴዛ ማስጌጥ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጥሩ በሆነ ጣዕም ይደሰታል. በተጨማሪም, በጣም ገንቢ እና በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ናቸው (በመሙላት ላይ የተመሰረተ). ምግብ ለማብሰል ልዩ ችሎታ ወይም የምግብ አሰራር ልምድ አያስፈልግም, ሁሉም በእርስዎ ፍላጎቶች እና ጥረቶች ላይ የተመሰረተ ነው.

በጥሬው በደቂቃዎች ውስጥ ሊሠራ የሚችል ክላሲክ እና ፈጣን ምግብ ፒታ ዳቦ ከአይብ እና ከዕፅዋት ጋር። ይህ ሁለገብ ምግብ ብዙውን ጊዜ በምስራቃዊ ምግብ ውስጥ ይገኛል። ዛሬ, በማንኛውም ካፌ እና ፈጣን ምግብ ማለት ይቻላል ይህን አስደናቂ ምግብ ማዘዝ ይችላሉ, ለእያንዳንዱ ጣዕም በሚስማማ መልኩ በተለያዩ ንጥረ ነገሮች የተሞላ. ለጀማሪ የቤት እመቤት እንኳን ለመክሰስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል እና ሙሉ በሙሉ ሊረዳ የሚችል ነው.

ቀጭን ላቫሽ በማንኛውም ነገር ተሞልቷል: ስጋ, አትክልቶች, አሳ, የታሸጉ ምግቦች, እንጉዳዮች, ቀይ ካቪያር, ቀላል የጨው ሳልሞን, አይብ እና የኮሪያ ሰላጣ. የላቫሽ ኬክ ከአይብ ጋር በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት የተለያዩ ድስቶችን መጠቀምን ያካትታል: ቲማቲም, እንቁላል, መራራ ክሬም ወይም ነጭ ሽንኩርት.

በተጨማሪም ላቫሽ በጣፋጭ ምግቦች ሊሞላ ይችላል-ፍራፍሬ, ቤሪ, ቸኮሌት, ወዘተ.ከዚህ ቀጭን ሊጥ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀቶች በዓለም ዙሪያ ተወዳጅነትን እና ፍላጎትን አግኝተዋል. በእኛ ጽሑፍ ውስጥ የዝግጅታቸውን ሁሉንም ልዩነቶች በዝርዝር እንገልፃለን እና ለምሳዎቹ ብሩህ እና "ጣፋጭ" ፎቶግራፎችን እናሳያለን ። ስለዚህ - እንጀምር!

የምግብ አሰራር ቁጥር 1: ፒታ ዳቦ ከቺዝ እና ከዕፅዋት ጋር

የመክሰስ ግብዓቶች-አንድ ቅቤ (20 ግራም) ፣ አይብ (በተለይ ጠንካራ) - ወደ ሁለት መቶ ግራም ፣ ዲዊስ እና ሴላንትሮ።

አስደናቂ ጣዕም ለማግኘት ቁልፉ የምርቶቹ ትኩስነት ነው - ይህንን ይንከባከቡ። ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀድመን እናስቀምጠዋለን, ከዚያም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በእሱ ላይ እናቀባው. ሁለተኛው ደረጃ አረንጓዴውን መቁረጥ ነው. ይህንን የተጠናከረ ምርት በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ እና ወደ ጎን ያስቀምጡት. ሦስተኛው ደረጃ አይብ መፍጨት ነው.

በቅቤ ላይ አይብ እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይረጩ, በጥንቃቄ ወደ ቱቦ ውስጥ ይሽከረከሩት እና ወደ ክፍሎች ይቁረጡ. የፒታ ዳቦን ከቺዝ እና ከዕፅዋት የተቀመመ በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቆዩ። እንደ ምርጫው, ቁርጥራጮቹ በብርድ ፓን ውስጥ ሊጠበሱ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ሊሞቁ ይችላሉ. በጣም አስፈላጊው ነገር ዱቄቱን ከመጠን በላይ ማድረቅ አይደለም. ለቁርስ ከቡና ወይም ከሻይ ጋር ፍጹም።

የምግብ አሰራር ቁጥር 2: ከተቀላቀለ አይብ እና ቋሊማ ጋር

ግብዓቶች ፒታ ዳቦ ፣ የተቀቀለ አይብ ፣ ማንኛውም አረንጓዴ (ሁለት መቶ ግራም) ፣ ሁለት የተቀቀለ ዱባዎች እና ማዮኔዝ (ለመቅመስ ፣ በቅመማ ቅመም ሊተካ ይችላል)።

ዝግጁ-የተሰራ አይብ "ቪዮላ" ወይም "ፕሬዝዳንት" መግዛት የተሻለ ነው, ወይም እንደ "ድሩዝባ" የመሳሰሉ የተለመዱ አይብ መጠቀም ይችላሉ. የምርቱን መጠን በእርስዎ ምርጫ ይውሰዱ። እኛ በልግስና ሊጡን አይብ ለጥፍ እናቀባዋለን ፣ የተከተፈ ቋሊማ በዱባ እና የተከተፉ ዕፅዋት በላዩ ላይ እናስቀምጣለን - ሁሉም ነገር በ mayonnaise ተሸፍኗል እና ወደ ጥቅል ውስጥ ተንከባሎ። አይብ በተሻለ ሁኔታ እንዲዋጥ እና የበለጠ መዓዛ እና ለስላሳ እንዲሆን ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ይህ መሞከር ለማይወዱ ሰዎች ምርጥ ምግብ ነው።

የምግብ አሰራር ቁጥር 3: ከተሰራ አይብ, የታሸገ ዓሳ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር

ለመሙላት: ሁለት ትኩስ ቲማቲሞች, የተሰራ አይብ (አንድ መቶ ግራም), የታሸገ ቱና, ነጭ ሽንኩርት (አንድ ቅርንፉድ), የተጠበሰ ዚቹኪኒ (ለመቅመስ), የቲማቲም ፓኬት (በርካታ ማንኪያዎች), ፓሲስ, የታሸገ በቆሎ (ሁለት ትላልቅ ማንኪያዎች), የወይራ ፍሬዎች. .

በተለምዶ, የዱቄቱን ንብርብር በአራት ዞኖች እንከፋፍለን, እያንዳንዳቸው በተለያየ መሙላት. የላቫሽ ግማሹን በሚቀልጥ አይብ ፣ እና ሌላውን በቲማቲም ፓኬት ወይም በ ketchup ይሸፍኑ። በውጤቱም, በመሙላት የተከፋፈሉ ፖስታዎች እናገኛለን.

በመጀመሪያው ካሬ ላይ, በቺዝ የተሸፈነ, የተከተፈ ዛኩኪኒን ከተቆረጠ ፓሲስ ጋር ያስቀምጡ. በሁለተኛው ላይ - ከቲማቲም ፓኬት ጋር - ቱና እና የወይራ ፍሬዎችን እናስቀምጣለን. ሦስተኛው - ለተቀነባበረ አይብ - በቆሎ ከቲማቲም ጋር (በክበቦች የተቆረጠ). አራተኛ - በቲማቲም ፓኬት ላይ - የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት. በሁለተኛው የፒታ ዳቦ ሽፋን እና ጥብስ. ከዚያ ወደ ካሬዎች ይቁረጡ እና የፒታ ዳቦን ከዓሳ እና ከቺዝ ጋር በማንኛውም ኩስ ይሞቁ። ይህ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀቱ ማንኛውንም ጠረጴዛ እንደሚያጌጥ ምንም ጥርጥር የለውም።

የምግብ አሰራር ቁጥር 4: ከተቀላቀለ አይብ እና ከሲሊንትሮ ጋር

ምርቶች-ሁለት የአርሜኒያ ላቫሽ, አይብ (አንድ መቶ ግራም) እና አንድ የሲሊሮ ክምር.

አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ. ሽፋኖቹን በ 4 ክፍሎች (ካሬዎች) ይቁረጡ እና በተጠበሰ አይብ ለ ጭማቂ ይቅቡት ፣ ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ (ለ piquancy)። ሴላንትሮን በመሃል ላይ ያስቀምጡ ፣ ወደ ፖስታ ይንከባለሉት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ቤተሰብዎ በተዘጋጀ አይብ በጣም ያደንቁታል።

የምግብ አሰራር ቁጥር 5: Lavash pie

ይህ ምግብ ብዙ ጊዜ ወይም ጥረት አይጠይቅም. እሱ ያስፈልገዋል-ሁለት ቀጭን ፒታ ዳቦ ፣ ሶስት እንቁላል ፣ የቲማቲም ፓኬት (የጣፋጭ ማንኪያ) ፣ መራራ ክሬም (ሁለት መቶ ግራም) ፣ የሱሉጉኒ አይብ (ቢያንስ ሶስት መቶ ግራም) ፣ የተቀቀለ ድንች (4 pcs.) ፣ ዲዊዝ።

አስቀድመው የተቀቀለውን ድንች ይቁረጡ እና ከተቆረጠ ዲዊች ጋር ይቀላቅሉ። የተከተፈ አይብ ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ። የዳቦ መጋገሪያ ምግብ እናዘጋጃለን - በዘይት ይቀባው ፣ ሁለት የዱቄት ንብርብሮችን በአንድ ጊዜ (በላይኛው ላይ) እናስቀምጠዋለን ፣ ጫፎቹ ተንጠልጥለው መቀመጥ አለባቸው።

የመሙያውን ግማሹን መሃሉ ላይ ያስቀምጡ, በአንድ ፒታ ዳቦ ጠርዝ ላይ ይሸፍኑት እና በእንቁላል ድብልቅ (የቲማቲም ፓቼ, እንቁላል እና መራራ ክሬም ይቀላቅሉ). የተቀሩትን ምርቶች በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና በሁለተኛው የዱቄት ሽፋን ስር ይደብቋቸው. እና በመጨረሻም መሙላቱን ያፈስሱ እና ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በቺዝ እና ድንች የተጋገረ መዓዛው እና ደስ የሚል ጣዕምዎ ያስደንቃችኋል.

የምግብ አሰራር ቁጥር 6: እንጉዳይ በመሙላት

ግብዓቶች-በቀላል የተጠበሰ ሻምፒዮና (አንድ ብርጭቆ) ፣ አይብ (ሦስት መቶ ግራም) ፣ የዶልት እና የ cilantro ዘለላ ፣ ትንሽ ዝቅተኛ-ካሎሪ ማዮኔዝ እና ሶስት ቀጭን ሊጥ።

የመጀመሪያውን ሉህ ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት ፣ ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ እና በሁለተኛው ሉህ ይሸፍኑ። በሁለተኛው ሽፋን ላይ ትንሽ ማዮኔዝ እና የተጠበሰ እንጉዳዮችን አስቀምጡ. እና በመጨረሻው ፣ በሦስተኛው ፣ የዱቄት ንብርብር ፣ በሾርባ የተቀባ ፣ የተከተፈ አይብ ያድርጉ። በጥንቃቄ ወደ ቱቦ ውስጥ ይንከባለሉት እና ለማጥለቅ ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከማገልገልዎ በፊት ላቫሽ ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 7: ፈጣን መክሰስ

በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ምግብ መፍጠር ይችላሉ - ፒታ ዳቦ በእንቁላል ውስጥ አይብ። እና ይህ እንዴት እንደሚደረግ እንነግርዎታለን. የሚከተሉትን ምርቶች ያዘጋጁ-እንቁላል, አይብ (አማራጭ), ትንሽ የአትክልት ዘይት እና ዲዊች.

ከዱቄት ሉህ ላይ የመስቀል ሪባን ይቁረጡ. በእያንዳንዳቸው ላይ ትንሽ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ እና ብዙ ጊዜ ይንከባለሉ. በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ይንከሩ እና ይቅቡት. ለተጨናነቁ ሰዎች ፈጣን መክሰስ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 8፡ ላማጆ (የተጋገረ ፒታ ዳቦ ከዶሮ ጋር)

የዶሮ ፍራፍሬን መውሰድ ያስፈልግዎታል, ወደ ሶስት መቶ ግራም (በሰዎች ብዛት ላይ በመመስረት), የቲማቲም ፓኬት (ለቅባት), አይብ - አንድ መቶ ግራም, ቅመማ ቅመም: ጥቁር ፔይን, ሱኒሊ ሆፕስ. ቅመም ለሚወዱት, ቺሊ ማከል ይችላሉ.

ፋይሉን በደንብ ይቁረጡ እና ከቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ። የዱቄት ወረቀቱን በፕላስተር ወይም በ ketchup ይቅቡት። ዶሮውን ያስቀምጡ እና በተጠበሰ አይብ ይሸፍኑ. በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ እና ወደ ጥቅል ይንከባለሉ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ቅባት እና ቅባት ላይ ያስቀምጡ. የፒታ ዳቦን በዶሮ እና አይብ በሾርባ ወይም በሹርፓ ያቅርቡ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 9: የአርሜኒያ ላቫሽ ምግብ ከስጋ መሙላት እና አይብ ጋር

ግብዓቶች ሶስት እርከኖች ዝግጁ-የተሰራ ላቫሽ ፣ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ (ግማሽ ኪሎግራም) ፣ የተሰራ አይብ (አንድ መቶ ግራም) ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ትኩስ ቲማቲም (2 pcs.) ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ (ዲዊች ፣ ሰላጣ) እና ማዮኔዝ ።

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት ፣ የተከተፉ ካሮቶችን ይጨምሩበት ። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተከተፈ ስጋ, ጨው እና በርበሬ ወደ አትክልት ድብልቅ ይጨምሩ. እስኪጨርስ ድረስ ይቅለሉት.

በዚህ ጊዜ ቲማቲሞችን ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና ዲዊትን ይቁረጡ. እና ነጭ ሽንኩርት ቀሚስ እንሰራለን: ማዮኔዜን ከተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ. ቀጣዩ ደረጃችን የምድጃው መፈጠር ይሆናል።

አንድ የላቫሽ ቅጠል በነጭ ሽንኩርት መረቅ በብዛት ይቅቡት ፣ ግማሹን የስጋ ሙሌት በላዩ ላይ ያሰራጩ እና በዲዊች ይረጩ። ሁለተኛውን ሽፋን በተቀጠቀጠ አይብ ያሰራጩ እና የቀረውን የተቀቀለ ሥጋ እና አትክልት በላዩ ላይ ያድርጉት።

አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎችን, ቲማቲሞችን በላዩ ላይ አስቀምጡ እና ማዮኔዝ በላዩ ላይ ያፈስሱ. በሶስተኛው ሉህ ይሸፍኑ, በተቀቀለ አይብ እንቀባለን. ይንከባለሉ እና ለ 40 ደቂቃ ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. የሚጣፍጥ ላቫሽ ከተቀጠቀጠ አይብ እና ከተፈጨ ስጋ ጋር ለምሳ ወይም ለእራት ምርጥ ነው።

የምግብ አሰራር ቁጥር 10: ከኩሬ አይብ እና ከሳልሞን ጋር ይንከባለሉ

እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ስብስብ ያስፈልግዎታል-የተሰራ ሊጥ አንድ ሉህ ፣ ትንሽ የጨው ሳልሞን (ትራውት) - ግማሽ ኪሎግራም ፣ የጎጆ ጥብስ (ሁለት መቶ ግራም) ፣ የተሰራ አይብ (አንድ መቶ ግራም) ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት። እና parsley.

ላቫሽ ከከርጎም አይብ እና ከቀይ ዓሳ የብዙ ሰዎች ተወዳጅ የቀዝቃዛ ምግቦች አንዱ ነው። በዚህ ሁኔታ, 2 ዓይነት አይብ እንጠቀማለን - የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. የአረንጓዴ ሽንኩርቱን ነጭ መሰረቶች ይቁረጡ እና ላባዎቹን ይቁረጡ. የፓሲሌውን ጥቅል በደንብ ይቁረጡ እና ከፓሲስ ጋር ይቀላቅሉ።

አንድ የአርሜኒያ ላቫሽ አንድ ሉህ ወስደህ የተቀዳውን አይብ በመሃል ላይ በእኩል መጠን ተጠቀም። የዱቄቱን ጠርዞች ከኩሬ አይብ ጋር በብዛት ይቀቡ እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ። ሳልሞንን ወደ ቀጭን ሳህኖች ወይም ሽፋኖች እንቆርጣለን.

የንብርብሩን የላይኛው እና የታችኛውን ክፍል ሳይነካው ዓሦቹን በቼክቦርድ ንድፍ ውስጥ እናስቀምጣለን ። ወደ ጥብቅ ጥቅል ይንከባለሉ. ወደ ትናንሽ ክበቦች ይቁረጡ እና ያቅርቡ, በዲዊች ይረጩ እና በሎሚ ቁራጭ ያጌጡ. የበዓል ላቫሽ ከዓሳ እና አይብ ጋር ለባናል ሳንድዊች እና ለቅዝቃዛ ቁርጥኖች በጣም ጥሩ አማራጭ ነው።

የምግብ አሰራር ቁጥር 11: የተመጣጠነ መክሰስ ከካሮት, አይብ እና ዕፅዋት ጋር

ይህ ምግብ ለምሳ ወይም ከሰዓት በኋላ መክሰስ ምርጥ ነው. ሰውነትን አስፈላጊውን ኃይል ለማቅረብ እና ለሙሉ የስራ ቀን ጥንካሬ ለመስጠት በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ነው. ከሚገኙ ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ይዘጋጃል. በተጨማሪም, በበዓል ጠረጴዛ ላይ ማገልገል ምንም የሚያሳፍር ነገር የለም. እንጀምር, ለዚህ ያስፈልገናል-አንድ ፒታ ዳቦ, ብዙ መካከለኛ ካሮት, ሁለት መቶ ግራም አይብ (ጭስ መውሰድ ይችላሉ), ቅጠላ ቅጠሎች እና ትንሽ ብርሀን ማዮኔዝ.

የማብሰያ ደረጃዎች;

አይብ መፍጨት;

ካሮት ጋር ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን;

ሁለቱን ምርቶች ያዋህዱ እና ማዮኔዜን ይጨምሩ - ቅመም ያላቸውን ምግቦች ለሚወዱ ፣ ድብልቁን በነጭ ሽንኩርት ማጣፈፍ ይችላሉ ።

መሙላቱን በቆርቆሮው ላይ ያሰራጩ ፣ ከተቆረጡ ዕፅዋቶች ጋር ያሽጉ እና ወደ ጥቅል ይንከባለሉ ።

በትንሽ ሳንቲሞች ይቁረጡ እና የፒታ ዳቦን ከካሮት እና አይብ ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያስቀምጡ.

ያለ ብዙ ወጪ እና ጥረት ኦሪጅናል መክሰስ በፍጥነት የሚዘጋጀው በዚህ መንገድ ነው።

የምግብ አሰራር ቁጥር 12: ፒታ ዳቦ ከቺዝ እና ከዕፅዋት የተቀመመ, በክራብ እንጨቶች የተቀመመ

የምድጃው ግብዓቶች-ሁለት መቶ ግራም የክራብ ሥጋ ፣ ሶስት እንቁላል ፣ የጎጆ ጥብስ (ሁለት መቶ ግራም) ፣ ሁለት የአርሜኒያ ፒታ ዳቦ ፣ የዶልት ክምር ፣ ትንሽ ማዮኔዝ።

እያንዳንዱን ሽፋን በ 2 ክፍሎች ይቁረጡ - በመጨረሻ 4 ሉሆች ያገኛሉ. በመጀመሪያው ላይ እርጎ አይብ እንጠቀማለን እና ከተቆረጠ ዲዊች ጋር እንሸፍነዋለን. ሁለተኛው ደግሞ በቺዝ ቅልቅል ይቀባል እና በተጠበሰ የክራብ ስጋ ይረጫል. ሦስተኛውን ኬክ በብዛት አይብ ይቅቡት እና በተጠበሰ የተቀቀለ እንቁላል ይረጩ።

በመጨረሻው ጠፍጣፋ ዳቦ ላይ ማዮኔዝ እና በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ይተግብሩ። በፍጥነት እንዲጨምር እና በቀዝቃዛ ቦታ እንዲቀመጥ ወደ ቱቦው እንሽላለን. ከአንድ ሰአት በኋላ የምግብ አዘገጃጀቱን እናወጣለን, ወደ ንጹህ ክበቦች እንቆርጣለን እና በቻይንኛ አረንጓዴ ሰላጣ ላይ እናስቀምጠዋለን.

የምግብ አሰራር ቁጥር 13: ጣፋጭ እና ፕሪም የተሞላ ላቫሽ

ጣፋጭ ጣፋጭነት በትክክል 7 ደቂቃዎችን ይወስዳል, ነገር ግን ፍጥነቱ ቢኖረውም, ጣፋጭ, በጣም ለስላሳ, በሚያስደስት መራራነት. እንግዶችዎ ከምን እንደተሰራ መናገር አይችሉም። ትኩስ ፒታ ዳቦን ብቻ ይምረጡ። እንዲሁም ግማሽ ኪሎ ግራም የኮመጠጠ ክሬም, አንድ ትልቅ ማንኪያ ዱቄት, ሁለት እንቁላል, ሁለት መቶ ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች እና ፕሪም, ጥራጥሬ ስኳር (ለመቅመስ) ያስፈልግዎታል.

የማብሰያ ዘዴ;

የደረቁ ፍራፍሬዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት;

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላልን በስኳር, መራራ ክሬም እና ዱቄት ይምቱ;

ንብርብሩን በ 2 ክፍሎች ይከፋፍሉት;

የአኩሪ ክሬም-እንቁላል ድብልቅን ለመጀመሪያው ግማሽ ያመልክቱ - በሁለተኛው ሽፋን ላይ ይሸፍኑ;

በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ;

በፒታ ዳቦ ሁለተኛ ክፍል ላይ የእንፋሎት የደረቁ ፍራፍሬዎችን (ሊቆረጥ ይችላል) ያስቀምጡ;

በክሬም ድብልቅ ይሙሉ;

በ 220C ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል በፎይል ይሸፍኑ እና መጋገር;

ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት, ፎይልን ያስወግዱ እና ኬክ ቡናማ እንዲሆን ያድርጉ.

ለዕለታዊ ምግቦች ልዩ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት አቅርበናል. እንደ እውነቱ ከሆነ, ብዙ የተለያዩ ሙላቶች አሉ, ሁሉም በማብሰያው ሀሳብ እና ጣዕም ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው. ለቤት እመቤቶች እና ለሁሉም የምግብ ማብሰያ አድናቂዎች ማስታወሻ ፣ ፒታ ዳቦን ለመሙላት የሚያገለግሉ ታዋቂ ምርቶች ዝርዝር እዚህ አለ ።

ከአይብ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር - ለጠዋት ምግብ ተስማሚ የሆነ ክላሲክ አማራጭ;

ከጎጆው አይብ, ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር - ድንቅ የብርሃን መክሰስ;

ከኮሪያ ካሮት እና ፓሲስ ጋር ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል;

በዘይት ውስጥ ከታሸጉ ዓሳዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እንዲሁም cilantro ፣ የተከተፈ አይብ እና ማዮኔዝ ማከል ይችላሉ - የምድጃው ጣዕም ሚሞሳ ሰላጣን ያስታውሳል።

ከሃም, ነጭ ሽንኩርት እና አይብ የተሰራውን መሙላት የበለጠ የሚያረካ ስሪት - የወንዶች ምግብ;

ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና የተመጣጠነ ምግብ ከተጠበሰ ሥጋ ፣ ገርኪን ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ጣፋጭ በርበሬ እና ማዮኔዝ (ትኩስ ቲማቲም እና የወይራ ፍሬዎች እንደ ማስጌጥ ያገለግላሉ);

በተጠበሰ ሥጋ እና ባቄላ የተሞላ;

የጉበት pate ወደ ሊጥ piquancy ይጨምራል;

ከቺዝ እና ከተለያዩ አረንጓዴዎች የተሰራ ቀለል ያለ ስሪት.

በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ፒታ ዳቦን ከቺዝ ጋር ልንመክረው እንችላለን። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው-የተጣራ አይብ, አትክልት እና ዕፅዋት ያካትታል. በተጨማሪም የአርሜኒያ ላቫሽ ብዙውን ጊዜ እንደ ጣፋጭ ጣፋጭነት ያገለግላል, በተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ይሞላል. ልጆችዎ እንደዚህ ባለው ጣፋጭ ምግብ ይደሰታሉ. አንዳንድ ኦሪጅናል አማራጮች እዚህ አሉ።

ጣፋጭ ጥቅልሎች

ግብዓቶች-ሁለት መቶ ግራም የጎጆ ቤት አይብ ፣ ጎምዛዛ ክሬም (አንድ መቶ ግራም) ፣ ቀጭን ፒታ ዳቦ ፣ የቫኒሊን ከረጢት ፣ የታሸገ ስኳር (በእርስዎ ምርጫ መጠን)። እንዲሁም የደረቁ ፍራፍሬዎችን ያስፈልግዎታል: ትላልቅ ዘቢብ, ፕሪም, የደረቁ አፕሪኮቶች. አንዳንዶቹ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን እና ፍሬዎችን ይጠቀማሉ.

የጎጆውን አይብ ከቫኒላ ፣ ከስኳር ፣ ከኮምጣጤ ክሬም እና ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር ይቀላቅሉ። የጅምላውን ስብስብ በተፈጠረው ዙሪያ ዙሪያውን ያሰራጩ, ከዚያም ወደ ጥቅል ይንከባለል እና ቀዝቃዛ. በሚያገለግሉበት ጊዜ ጥቅልሎቹን በዱቄት ስኳር ይረጩ።

የላቫሽ ጤናማ ጣፋጭ ጣፋጭ በዱባ

በቪታሚኖች እና በአስደሳች ጣዕም. ዱባ (አምስት መቶ ግራም) ፣ የአልሞንድ ፣ የጥሬ እና የለውዝ ፍሬዎች ፣ ዘቢብ (ለመቅመስ) ፣ አንድ የዶሮ እንቁላል ፣ ትንሽ ቀረፋ ፣ ቫኒላ እና ስኳር በእኩል መጠን ያዘጋጁ ።

ዱባውን ይላጩ ፣ ይቅፈሉት ፣ ከተጠበሰ ስኳር ፣ ለውዝ ፣ ቀረፋ እና ዘቢብ በፈላ ውሃ ውስጥ በለሰለሰ። በዚህ ድብልቅ አንድ የዱቄት ቅጠል ይሸፍኑ እና ይንከባለሉ. ዱቄታችንን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጠው ፣ ከተደበደበ እንቁላል ጋር መቦረሽ እና ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ። ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ በጾም እና በጾም ቀናት ሊበላ ይችላል።

ጣፋጭ የፈጠራ ጣፋጭ ከለውዝ እና ከተጠበሰ ወተት ጋር

እንግዶች በድንገት ቢመጡ, ይህ ተወዳዳሪ የሌለው ጥቅል ያድንዎታል. እኛ ያስፈልገናል: አንድ ቆርቆሮ የተቀቀለ ወተት (እራስዎን ማብሰል ይችላሉ), አንድ ብርጭቆ ዋልኖት, ለስላሳ ቅቤ (አንድ መቶ ግራም) እና አንድ የፒታ ዳቦ, ቀጭን ብቻ.

እንጆቹን በሚሽከረከርበት ፒን መፍጨት ፣ በቅቤ እና በተጨመቀ ወተት ያዋህዱ። በተጠበሰ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን ላይ ተጠቀም. ከሻይ ጋር ያቅርቡ - ጣት የሚላሱ ጥሩነት.

ከላቫሽ

ይህ ስትሮዴል የማዘጋጀት ዘዴ በብርሃን እና መዓዛ ያስደንቃችኋል። ዋናው ነገር የቤት እመቤት ከዱቄቱ ጋር መቀባት እና "እንዲስማማ" መጠበቅ አይኖርባትም. እነሱ እንደሚሉት ሁሉም ብልህነት ቀላል ነው! ልዩ የምግብ አሰራርን ይፃፉ ወይም ያስታውሱ-ሁለት ትላልቅ ፖም ፣ ሁለት የአርሜኒያ ላቫሽ ፣ የጎጆ ጥብስ (ፓኬት) ፣ ዘቢብ (አንድ መቶ ግራም) ፣ ቅቤ (ለመቀባት) ፣ የተፈጨ ቀረፋ ፣ ቫኒላ ፣ ስኳር እና ሁለት ትላልቅ ማንኪያ ዘሮች። - የተጠበሰ እና የተላጠ.

ፖምቹን ያጽዱ, ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቅቤ ይቅቡት. በሚበስልበት ጊዜ ስኳር, ቫኒላ እና ቀረፋ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ፍሬውን ማብሰል.

የመጀመሪያውን የዱቄት ሽፋን በቅቤ ይቀቡ, በሁለተኛው ሉህ ይሸፍኑ. የጎጆ ጥብስ እና ዘቢብ መሙላትን ይተግብሩ. የተጠበሰ ፖም እና የሱፍ አበባ ዘሮችን ከላይ አስቀምጡ. በጠንካራ ጥቅል ውስጥ ይንከባለሉ, ጣፋጭ ሽሮፕ ወይም ውሃ ያፈስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር. አምናለሁ, ይህ ኬክ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው.

ሞክር፣ በመሙላት ቅዠት አድርግ፣ አንድ ላይ አደራጅተህ ቤተሰብህን አስደስት። ከቀጭኑ የአርሜኒያ ላቫሽ በጣም የሚፈልገውን ጎርሞን እንኳን በጣም የሚደነቁ እውነተኛ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. በነገራችን ላይ አንዳንድ ሬስቶራንቶች በጣፋጭ እና ጨዋማ ምግቦች የታሸጉ የአርሜኒያ ላቫሽ አቻ የማይገኝላቸው ፖስታዎችን ያቀርባሉ።

ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች ከዚህ ቀላል የዱቄት ቁራጭ ኦሪጅናል ቅርጫቶችን ይሠራሉ እና በአይስ ክሬም, ቅቤ እና ፕሮቲን ክሬም ይሞላሉ. የኬክዎቹ የላይኛው ክፍል በቸኮሌት ቺፕስ ፣ በለውዝ ፣ በሽሮፕ እና በማር ያጌጣል ።

ላቫሽ በተለምዶ የካውካሰስ ሕዝቦች ብሔራዊ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል። ይህ በጣዕሙ እና በምግብ ባህሪው የማረከን ልዩ ምርት ነው።

ላቫሽ ከአይብ ጋር

ሁለት ዓይነት ላቫሽ አለ - አርሜኒያ እና ጆርጂያኛ። የመጀመሪያው ውሃ, ዱቄት እና ጨው በመጠቀም የሚዘጋጀው ጣፋጭ ጥርት ያለ ነጠብጣቦች ያለው ቀጭን ቅጠል ነው. የጆርጂያ ላቫሽ ለስላሳ እና ለፒዛ መሰረት ሆኖ ተስማሚ ነው.

ምርቱ በማይክሮኤለመንቶች እና በቪታሚኖች የበለፀገ ነው ፣ የዕለት ተዕለት አጠቃቀም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እንዲሁም የጨጓራና ትራክት ሥራን ያሻሽላል።

አይብ ጋር lavash መካከል የምግብ አሰራር ልዩነቶች - achma

የአርሜኒያ ላቫሽ ለተለያዩ እና በጣም ጣፋጭ ጥቅልሎች እና ፓይሎች ተስማሚ ምርት ነው ፣ እና ጥምረት ማንንም ግድየለሽ አይተዉም። ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶች ተስማሚ ናቸው. ጠንከር ያለ, የተቀላቀለ, ጨዋማ እና ሹል አይብ መጠቀም ይችላሉ, ይህም ሊፈገፈግ ወይም ቀጭን ቁርጥራጮች ሊገባ ይችላል.

በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ከሆኑት አንዱ ከፒታ ዳቦ እና አይብ የተሰሩ ምግቦች achma ናቸው።

በተለምዶ ለዚህ ኬክ የሚዘጋጀው ሊጥ በካውካሰስ ከልጅነት ጀምሮ በሚታወቀው ቴክኖሎጂ በመጠቀም ይዘጋጃል. ያለ ብዙ ጣጣ ያለ ግሩም ምግብ ለመደሰት እድሉ አለን። ኬክን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል: -

• የአርሜኒያ ላቫሽ - 4 ሉሆች
• ሱሉጉኒ ወይም አዲጊ አይብ - 400-500 ግራም
• ጠንካራ አይብ (ሩሲያኛ, ኮስትሮማ, ወዘተ) - 200-300 ግራም
• ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
• ዲል - 1 ጥቅል
• እንቁላል - 2 pcs .;
• kefir - 300-400 ግራም
• ጨው.

1. አይብ በደረቅ ድስት ላይ መፍጨት አለበት ፣ከእንቁላል, ከ kefir, በጥሩ የተከተፈ ዲዊስ, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ይደባለቁ. የተፈጠረው ድብልቅ ለ 20-30 ደቂቃዎች እንዲጠጣ መፍቀድ አለበት.
2. በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ የላቫሽ ቅጠል ያስቀምጡጎኖቹ በጎን በኩል እንዲፈጠሩ (የፒታ ዳቦን በሻጋታው ጠርዝ ላይ እንዲንጠለጠል ማድረግ ይችላሉ).
3. ጥቂት ሚሊ ሜትር የሆነ የቺዝ መሙላትን በላቫሽ ላይ ያስቀምጡ,በሚቀጥለው የፒታ ዳቦ ይሸፍኑ ፣ እሱም በመጀመሪያ ቅርጹን መቁረጥ አለበት። ስለዚህ ብዙ ንብርብሮችን እንፈጥራለን (መሙላቱ በቂ እስከሆነ ድረስ).
4. የመጨረሻው ንብርብር የላቫሽ ንጣፍ ነው ፣የታችኛውን ሉህ ጠርዞች ማሰር በሚያስፈልግበት ስር.
5. የፓይኩን ጫፍ በእንቁላል ይጥረጉወይም kefir እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች ለመጋገር ያስቀምጡ. ኬክ በቀዝቃዛም ሆነ ሙቅ ሊበላ ይችላል። ቅመም የበዛበት ምግብ ከወደዳችሁ ተጨማሪ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ በርበሬ መጨመር ትችላላችሁ።

ከቺዝ ጋር ለፒታ ዳቦ ጣፋጭ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ፈጣን ፣ የተሞላ እና ጣፋጭ ቁርስ ይፈልጋሉ? ችግር የሌም.ለዚህም የአርሜኒያ ላቫሽ, ጠንካራ አይብ, እንቁላል, ስጋ ወይም ቋሊማ ያስፈልግዎታል. የፒታ ዳቦ ወደ ሰፊ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት ፣ እያንዳንዱም በሾርባ እና በቺዝ ቁርጥራጮች መጠቅለል አለበት። የተገኙትን ጥቅልሎች በእንቁላል ውስጥ ይንከሩት እና በሁለቱም በኩል በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት.

ተመሳሳይ ጥቅልሎች ከአይብ ሊሠሩ ይችላሉ ፣ከአረንጓዴ ጋር ተቀላቅሏል. አይብ እና ፒታ ዳቦን በማጣመር ጭብጥ ላይ ብዙ ትርጓሜዎች አሉ። በመጀመሪያ የፒታ ዳቦን በበርካታ ቁርጥራጮች መቁረጥ አስፈላጊ አይደለም. ጊዜን ለመቆጠብ በቀላሉ የተጠበሰ አይብ በፒታ ዳቦ ላይ መቀባት ይችላሉ ፣ከዕፅዋት እና ከሚወዷቸው አትክልቶች ጋር በመደባለቅ, ከዚያም ይንከባለሉ እና በእንቁላል ይቦርሹ. የተገኘውን ጥቅል በሙቀት መጥበሻ ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት ።

የአርሜኒያ ላቫሽ ከቺዝ ጋር ሙቀት መታከም የለበትም.ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ምግቦች በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ሊዘጋጁ ይችላሉ.

ቀላል እና በጣም ገንቢ የሆነ የበጋ የምግብ አሰራር ለፒታ ዳቦ ከቺዝ ጋር።

• ቀጭን ፒታ ዳቦ
• ቲማቲም - 2-3 pcs .;
• ጠንካራ ወይም የተሰራ አይብ - 200 ግራም
• ማዮኔዝ
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት
• አረንጓዴ እና ጨው.

የፒታ ዳቦን ከቺዝ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. እንቁላሎቹን ቀቅለው, ቲማቲሞችን ወደ ክበቦች ይቁረጡ, አይብውን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ይቁረጡ.
2. አይብ, እንቁላል, ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ, ትንሽ ማዮኔዝ ይጨምሩ. የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ፒታ ዳቦ በቀጭኑ ንብርብር ይተግብሩ ፣ በፔሚሜትር ዙሪያ ነፃ ጠርዞችን ይተዉ ።
3. የቲማቲሞችን ቁርጥራጮች በቺዝ መሙላት ላይ ያስቀምጡ እና የፒታ ዳቦን ወደ ጥቅል ይንከባለሉ። ሉህ እንዳይቀደድ የጨርቅ ናፕኪን ወይም የምግብ ፊልም ይጠቀሙ።
4. የተፈጠረውን ጥቅል በተጣበቀ ፊልም ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሽጉ እና ለ 30-50 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት። ጥቅሉ ለመብላት ዝግጁ ነው, የቀረውን ወደ ክፍሎች ቆርጦ ማገልገል ብቻ ነው.

Lavash with cheese ለቁርስ ወይም ለእራት ተስማሚ አማራጭ ነውህይወታቸውን ያለ ዳቦ መገመት ለማይችሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጥቂት ኪሎግራም ለማስወገድ እና ጤናቸውን ለመንከባከብ እየሞከሩ ነው። ላቫሽ ሲዘጋጅ, ምንም እርሾ ጥቅም ላይ አይውልም, እና ምርቱ ራሱ የካርቦሃይድሬት ሚዛንን ለመቆጣጠር ይረዳል.

ላቫሽ ከቺዝ ጋር በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሊዘጋጅ የሚችል በጣም የሚያረካ እና ያልተተረጎመ መክሰስ ነው. ይህ ምግብ በዕለት ተዕለት ምናሌው ላይም ሆነ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ጣፋጭ እና የሚያምር ጥቅልል ​​መልክ ከቀረበ ተገቢ ይሆናል ። የፒታ ዳቦ ከቺዝ ጋር ያለው ሁለገብነት በማዘጋጀት ጊዜ ብዙ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን እንድትጠቀም ይፈቅድልሃል, በግል ምርጫዎች ላይ በመመስረት - እነዚህ የተለያዩ አትክልቶች, እንጉዳዮች, የክራብ ስጋ, ቀላል ጨው ወይም አጨስ ቀይ ዓሣ, ዕፅዋት, ወዘተ ሊሆኑ ይችላሉ.

ለአይብ መሙላት እንዲህ ዓይነቱ ትልቅ ተጨማሪዎች ምርጫ በእያንዳንዱ ጊዜ ወደ ድስቱ ላይ አዲስ ጣዕም ለመጨመር እና ያንን ፍጹም ጥምረት ለመፈለግ ያስችላል። የምድጃውን ዋና ንጥረ ነገር በተመለከተ ማንኛውም ዓይነት አይብ ማለት ይቻላል ላቫሽ መክሰስ ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው - ጠንካራ ፣ የተመረተ ፣ ሱሉጉኒ ፣ እርጎ ፣ ወዘተ. አይብ ጋር Lavash - ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ምንም ይሁን ምን - ፍጹም ትኩስ ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጥቂት ቅርንፉድ, ማተሚያ በኩል አለፉ የተሟላ ይሆናል.

ምንም እንኳን የፒታ ዳቦ ከቺዝ ጋር በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ እና ገንቢ መክሰስ ቢሆንም ፣ አንዳንድ ጊዜ እራስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች መንከባከብ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ትናንሽ ደስታዎች ህይወታችንን ትንሽ አስደሳች ያደርጉታል! "Culinary Eden" እርስዎ በሚወዷቸው ንጥረ ነገሮች በማሟላት በእርስዎ ምርጫ ሊቀይሩት የሚችሉትን ትንሽ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ አዘጋጅቶልዎታል.

የላቫሽ ፖስታዎች ከቺዝ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ

ግብዓቶች፡-
2 ቀጭን የአርሜኒያ ላቫሽ;
200 ግ ጠንካራ አይብ;
1/2 የዶልት ቡቃያ,
1/2 ጥቅል የፓሲሌ,
2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
2 እንቁላል,
ጨው,
የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:
እያንዳንዱን የፒታ ዳቦ በ 6 አራት ማዕዘኖች ይቁረጡ. አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት እና ከተቆረጡ እፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በፕሬስ ውስጥ ይግቡ። በእያንዳንዱ የላቫሽ ቁራጭ መሃከል ላይ 3 የሾርባ ማንኪያ መሙላት ያስቀምጡ እና ወደ ፖስታ ይንከባለሉ። እንቁላሎቹን በትንሽ ጨው ይምቱ እና እያንዳንዱን የላቫሽ ፖስታ በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ፖስታዎቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። ምግቡን በሙቅ ያቅርቡ።

ላቫሽ አይብ እና የተቀቀለ እንቁላል ይሽከረከራል

ግብዓቶች፡-
1 የአርሜኒያ ላቫሽ;
250-300 ግ ጠንካራ አይብ;
3 የተቀቀለ እንቁላል,
2 ጥሬ እንቁላል,
3 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ፣ መራራ ክሬም ወይም መደበኛ እርጎ ፣
80 ሚሊ ወተት;
ጨው,
የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:
ለመሙላት, የተከተፈ እንቁላል እና አይብ, የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ በሳጥን ውስጥ ይቀላቅሉ. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን እንቁላል በወተት እና ትንሽ ጨው ይምቱ። የፒታ ዳቦን ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ካሬዎች ይቁረጡ, በተዘጋጀው መሙላት ያሰራጩ እና ወደ ቱቦዎች ይሽከረክሩ. ቧንቧዎቹን ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት እና በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት, በብርድ ድስ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል, ጎን ለጎን ወደ ታች ያርቁ. ምግቡን ሙቅ ወይም ሙቅ ያቅርቡ.

Lavash ጥቅል ከቀለጡ አይብ እና እንጉዳዮች ጋር

ግብዓቶች፡-
2 ፒታ ዳቦ;
200 ግ ሻምፒዮናዎች;
1 ሽንኩርት,
80 ግ የተቀቀለ አይብ;
2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (አማራጭ)
ዲል አረንጓዴ,
ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ፣
የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠ ቀይ ሽንኩርት ይቅቡት. እንጉዳዮችን ጨምሩ, ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቅቡት, አልፎ አልፎም በማነሳሳት ለ 5-7 ደቂቃዎች. የእንጉዳይ ድብልቅን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. አንድ የፒታ ዳቦን በግማሽ የቀለጠ አይብ ያሰራጩ እና ከተቆረጠ ዲዊች ጋር ይረጩ። ሁለተኛውን የላቫሽ ቅጠል በተቀጠቀጠ አይብ ይቅቡት ፣ በመጀመሪያው ላቫሽ ላይ ያስቀምጡት እና የእንጉዳይ መሙላቱን በላዩ ላይ ያሰራጩ። በጥንቃቄ የፒታ ዳቦን ወደ ጥብቅ ጥቅል ውስጥ ይንጠፍጡ, በምግብ ፊልሙ ውስጥ ይከርሉት እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ተቆርጦ ያቅርቡ።

የላቫሽ ጥቅል ከእርጎ አይብ እና ከሳልሞን ጋር

ግብዓቶች፡-
2 የአርሜኒያ ላቫሽ;
200 ግ ቀላል የጨው ሳልሞን;
400 ግ የተቀቀለ አይብ;
1 ትልቅ ዱባ
1 ጥቅል የዶላ.

አዘገጃጀት:
ሳልሞንን በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አንድ የላቫሽ ቅጠል በግማሽ ክሬም አይብ ያሰራጩ እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ። ሁለተኛ የላቫሽ ሉህ በላዩ ላይ ያድርጉ ፣ በቀሪው እርጎ አይብ ይቀቡ ፣ ቁርጥራጮቹን አሳ እና በጥሩ የተከተፈ ዱባ ያዘጋጁ። ጥቅልሉን በጥንቃቄ ይንከባለል, በምግብ ፊልሙ ውስጥ ይሸፍኑት እና ከማገልገልዎ በፊት ቢያንስ ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከ2-3 ሳ.ሜ ውፍረት ባለው ክፍልፋዮች በመቁረጥ የምግብ ማብላያውን ያቅርቡ።

አይብ እና ሸርጣን ስጋ ጋር Lavash ጥቅል

ግብዓቶች፡-
1 ቀጭን ፒታ ዳቦ;
200 ግ አይብ;
1 ጥቅል የስጋ ሥጋ;
3-4 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ ።

አዘገጃጀት:
አንድ የላቫሽ ቅጠል ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት, በጠቅላላው ገጽታ ላይ እኩል ያከፋፍሉ. የፒታ ዳቦን በጥሩ የተከተፈ የክራብ ሥጋ እና በጥሩ የተከተፈ አይብ ይረጩ። ለመቅመስ ከተፈጨ ጥቁር በርበሬ ጋር ወቅት. ወደ ጥብቅ ጥቅል ይንከባለሉ, በምግብ ፊልሙ ውስጥ ይሽጉ እና ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከማገልገልዎ በፊት, ወደ ክፍሎች ይቁረጡ.

Khachapuri ከላቫሽ አይብ ጋር

ግብዓቶች፡-
3 ቀጭን ፒታ ዳቦዎች;
300 ግ የሱሉጉኒ አይብ;
300 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
2-3 የሾርባ ማንኪያ ክሬም;
2 እንቁላል,
1/2 ቡቃያ አረንጓዴ,
ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት:
የጎጆውን አይብ በሹካ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ያፍጩ እና ከተጠበሰ አይብ እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይቀላቅሉ። ለመቅመስ መሙላቱን ጨው. አንድ የፒታ ዳቦ በፎይል ወይም በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ። የመሙያውን ግማሹን ግማሹን አስቀምጡ እና በጠቅላላው ገጽታ ላይ እኩል ያሰራጩ. በሌላ የፒታ ዳቦ ይሸፍኑ እና በቀሪው መሙላት ያሰራጩ። ሶስተኛውን የፒታ ዳቦ ከላይ አስቀምጡ እና ንጣፉን በጨው ቁንጥጫ በተመታ እንቁላሎች ይቦርሹ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር። ምግቡን በሙቅ ያቅርቡ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ግብዓቶች፡-
2 የአርሜኒያ ላቫሽ;
200 ግ እርጎ ወይም መደበኛ እርጎ;
100 ግ አይብ,
1 እንቁላል,
ለመቅመስ ጨው እና ቅመሞች.

አዘገጃጀት:
በአንድ ሳህን ውስጥ መራራ ክሬም (ወይም እርጎ) በእንቁላል ፣ በቅመማ ቅመም እና በጨው ይምቱ። የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ላቫሽ ይቦርሹ, ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ (የቺፕስ መጠን). በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ በጥሩ የተከተፈ አይብ ይረጩ። ቺፖቹ ጥርት ያለ እና ወርቃማ ቀለም እስኪሆኑ ድረስ እስከ 190 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች መጋገር።

ቀደም ሲል እንዳየህ, የፒታ ዳቦ ከቺዝ ጋር ብዙ የተለያዩ ልዩነቶች ሊኖሩት ይችላል, ይህም በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ ነገር ለማብሰል እና የምትወዳቸውን ሰዎች እንድትደነቅ ያስችልሃል. መልካም ምግብ!

ሰላም፣ ውድ የቤት ምግብ ቤት እንግዶች! ዛሬ በምግብ ዝርዝሩ ላይ በቺዝ እና በቅመማ ቅመም የተሞላ የፒታ ዳቦ አለን። ሁሉም ብልህነት ቀላል ነው ፣ አይደል? ልክ እንደ ዛሬው የፒታ አዘገጃጀት ሁኔታ. እነዚህ የተጠበሰ ፒታ ጥቅልሎች ከቺዝ እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ያለ ዘይት በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይበስላሉ።

ወደ ድግስ የሚሄዱ ከሆነ በቤት ውስጥ የላቫሽ ጥቅልሎችን ማዘጋጀት ይችላሉ, በጥንቃቄ በከረጢት ውስጥ ያስቀምጧቸው, የላቫሽ ንጣፎች እንዳይደርቁ እና የተጠበሰ ላቫሽ ከቺዝ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ በምድጃ ላይ ማብሰል. የእኔ የዛሬው የምግብ አሰራር የተጠበሰ ፒታ ዳቦ በስፒናች፣ ዲዊት፣ ፓሲስ እና ሞዛሬላ የተሞላ።

በመሙላት ጣፋጭ የተጠበሰ ፒታ ጥቅልሎች ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ እና የሚያረካ ትኩስ መክሰስም ይወጣል። ለስፒናች ምስጋና ይግባው ፣ የላቫሽ ጥቅልሎች በጣም ጭማቂ ይሆናሉ ፣ እና የላቫሽ ንጣፎችን በ mayonnaise ወይም በቅቤ በተጨማሪ መቀባት አያስፈልግም።

በምጣድ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ፒታ ዳቦ ከቺዝ እና ከዕፅዋት የተቀመመ ምግብ እንድታበስል እንዳሳምንህ ተስፋ አደርጋለሁ? ከዚያ ወደ ወጥ ቤቴ እንኳን በደህና መጡ ፣ የሚወዷቸውን በቀጭኑ ላቫሽ ጣፋጭ ምግብ ለማስደሰት እንዲችሉ የተጠበሰ የላቫሽ ጥቅልሎችን በመሙላት እንዴት እንደሚዘጋጁ በዝርዝር እነግራችኋለሁ ።

ግብዓቶች፡-

• 3 ሉሆች ቀጭን ፒታ ዳቦ
• 150 ግራ. በደንብ የሚቀልጥ አይብ
• 1 ጥቅል ስፒናች
• ½ ጥቅል የፓሲስ
• ½ የዶላ ዘለላ

የተጠበሰ ፒታ ዳቦን ከቺዝ እና ከእፅዋት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

በመጀመሪያ ደረጃ አረንጓዴውን እናዘጋጃለን. አሸዋውን ለማስወገድ ስፒናች ብዙ ውሃ ውስጥ እናጥባለን. በፎጣ ማድረቅ እና በፎቶዬ ላይ እንደሚታየው በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ።

በተጨማሪም ዲዊትን እና ፓሲስን እናጥባለን እና በደንብ እንቆርጣቸዋለን.

አይብውን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት።

ለምግብ አዘገጃጀቱ, እኔ ግማሹን ቆርጬ የነበረውን ትልቅ የፒታ ዳቦ ተጠቀምኩኝ.

በመጀመሪያ በእያንዳንዱ ግማሽ ስስ ፒታ ዳቦ ላይ የተከተፈ አይብ ያስቀምጡ።

ከዚያም የተከተፉ አረንጓዴዎች.

በፎቶዬ ላይ እንደሚታየው የቀጭኑ ፒታ ዳቦን ከረዥም ጎን ጎን እናጠፍጣቸዋለን።

እና በጥንቃቄ, ፒታ ዳቦ እንዳይሰነጣጠቅ, ወደ ጥቅል ውስጥ ይንከባለል.

በፎቶዬ ላይ እንደዚህ ያለ ነገር መምሰል አለበት።

በመቀጠል የእኛን የላቫሽ ጥቅልሎች ከቺዝ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ዕፅዋትን በደረቅ መጥበሻ ላይ ያስቀምጡ ፣ በጎን በኩል ወደ ታች ይቁረጡ ። ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ከፍተኛውን የሙቀት መጠን ያብሩ። ጥቅልሎቹ ከታች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እንጠብቃለን, ከዚያም እንቀይራቸዋለን.

በ መጥበሻ ውስጥ ላቫሽ ከቺዝ ጋር ከቁርስ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ወይም ለስራ/ትምህርት ቤት ከእርስዎ ጋር አብሮ የሚሄድ ምግብ ነው። እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም ለሻይ ጣፋጭ መጨመር ማዘጋጀት ይችላሉ.

የምግብ አሰራር በአርመንኛ

ዝግጁ የሆነ የአርሜኒያ ላቫሽ በመደብሮች ውስጥ ስለሚሸጥ እና የአምራቾች ምርጫ በጣም ሰፊ በመሆኑ ይህ ምግብ ልዩ ቀላልነቱ አለበት።

በጣም አስፈላጊው ነገር ቀድሞውኑ በተጠናቀቀ ቅፅ ላይ ስለሆነ ወዲያውኑ መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ, ማለትም, አይብ መቆራረጥ / መፍጨት. ከፔፐር ጋር መቀላቀል, ዲዊትን በደንብ መቁረጥ እና መጨመር ያስፈልግዎታል.

በዚህ ደረጃ, መሙላት ዝግጁ ነው እና የፒታ ዳቦን መቁረጥ መጀመር ይችላሉ. ቁርጥራጮቹ የመደበኛ ፓንኬክ መጠን መሆን አለባቸው ፣ እና በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም የተቀመመ አይብ ቀድሞውኑ በውስጣቸው ተዘርግቷል ፣ ከዚያ በኋላ ተጠቅልለው ለተጨማሪ ምግብ ይዘጋጃሉ ።

በብርድ ድስ ውስጥ ዘይቱን በደንብ ያሞቁ ፣ ከዚያም የታሸጉትን ጥቅልሎች ያስቀምጡ ፣ በጎን በኩል ወደ ታች ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመጀመሪያ በአንድ በኩል ፣ ከዚያም በሌላኛው በኩል ይቅቡት ። እንዲሁም ጠፍጣፋ ቅርጽ እንዲሰጣቸው በሚጠበስበት ጊዜ ሊጫኑዋቸው ይችላሉ.

ትንሽ የሰባ ምግብ ከፈለጉ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ መጥበስ ይችላሉ ፣ ይህም በውስጡ ጥሩ መዓዛ ያለው አይብ ያለው ደረቅ ፣ የተጣራ ሊጥ ያስከትላል ።

በብርድ ፓን ውስጥ አይብ እና እንቁላል ጋር ላቫሽ

ይህ አማራጭ እንቁላል በመኖሩ ምክንያት በትንሹ ገንቢ ነው, እና የዝግጅቱ ውስብስብነት ከቀዳሚው የምግብ አዘገጃጀት ጋር ሲነጻጸር አልጨመረም. ስለዚህ ለመዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ላቫሽ - 1 ጥቅል;
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
• ጠንካራ አይብ - 200 ግራም;
• ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ;
• ቅመሞች - ለመቅመስ እና ለማንኛውም.

የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች. የካሎሪ ይዘት - 215 ኪ.ሰ. በ 100 ግራም.

እንቁላሎቹን እና ጨዎችን በሾላ ወይም በማቀቢያው በደንብ ይምቱ, ቅመሞችን ይጨምሩ. አይብውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት።

የፒታ ዳቦ ከፓንኬኮች ጋር ተመሳሳይ በሆነ መጠን ወደ እኩል ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል ፣ ይህም መሙላቱ በኋላ ላይ ተዘርግቷል።

ከቅመም ጋር ያለው አይብ እንዳይፈርስ በፖስታ ውስጥ ብዙ ጊዜ ተጠቅልሎ በተደበደበ እንቁላል ውስጥ ተጨምቆ በሙቅ ዘይት ውስጥ መጥበሻ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ጎን ለጎን ወደ ታች ይንጠለጠላል ።

በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት, ከዚያ በኋላ ማገልገል ይችላሉ.

ቋሊማ እና አይብ ጋር Lavash

ይህ የምግብ አሰራር ጣዕምዎን ይማርካል ፣ ምክንያቱም ከቅመሞች ጋር አይብ ለጣፋጭ መክሰስ በቂ አይደለም ፣ እና በማንኛውም መልኩ ቋሊማ ለመሙላት ጥሩ ተጨማሪ ነው።

ግብዓቶች፡-

• ላቫሽ - 1 ጥቅል;
• ጠንካራ አይብ - 200 ግራም;
• ቋሊማ (ማንኛውም) - 200 ግ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ;
• ቅመሞች - ለመቅመስ.

የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች. የካሎሪ ይዘት - 220 kcal በ 100 ግራም.

የማብሰያው ቅደም ተከተል በአጠቃላይ ተመሳሳይ ነው, ሆኖም ግን, ሁለት አማራጮች አሉ - ፒታ ዳቦ ውስጥ አይብ ጋር ከመጠቅለል በፊት ቋሊማ ፍራይ ወይም አታድርጉ. እና ስለዚህ ፣ በመጀመሪያ አይብ ተቆርጦ ወይም ተቆልሏል ፣ ከቅመሞች ጋር ይደባለቃል እና ጥቅልሎችን ለመፍጠር መቀጠል ይችላሉ።

ቋሊማውን ለመጥበስ ከወሰኑ ፣ ከዚያ ትንሽ ትንሽ እንደሚሆኑ ከግምት ውስጥ በማስገባት በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በትንሽ ዘይት ይቅለሉት።

በዚህ ምክንያት የተገኘው ምግብ የሾርባ እና አይብ ማራኪ መዓዛ ይኖረዋል እና በጣም ደስ የሚል ጣዕም ይኖረዋል።

Lavash ከሃም እና ጠንካራ አይብ ጋር

ሃም ለእንደዚህ አይነት ማንኛውም ምግብ ተጨማሪ ምግብ ነው. በዚህ ሁኔታ, ለመጥበስ ወይም ላለማድረግ መምረጥ ይችላሉ.

• ጠንካራ አይብ - 200 ግራም;
• ቅመሞች - ለመቅመስ;
• ቀጭን ላቫሽ - 1 ጥቅል;

የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች. የካሎሪ ይዘት - 215 ኪ.ሰ. በ 100 ግራም.

በማንኛውም ሁኔታ አይብውን መቁረጥ እና ከሽቶዎች ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ካም እንዲሁ በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና ወደ አይብ መጨመር ያስፈልገዋል. የፒታ ዳቦን ወደ መካከለኛ ካሬዎች ይቁረጡ እና መሙላቱን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ በሁለቱም በኩል ይሸፍኑ እና ይቅቡት።

ቀጭን ላቫሽ ከአትክልቶች ጋር

እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጠዋት ጠረጴዛው ላይ ሽታውን ለመሽተት ከተሰበሰበ ትልቅ ቤተሰብ ውስጥ ማንም ሰው ግድየለሽ አይተውም. የተጠናቀቁ ኤንቨሎፖች በጣም ጣፋጭ ይመስላሉ, እና ጣዕሙ የሚጠብቁትን ብቻ ያረጋግጣል. ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• የአርሜኒያ ላቫሽ - 1 ጥቅል;
• ጠንካራ አይብ - 70 ግራም;
• ትኩስ አረንጓዴ (ዲዊች, ፓሲስ እና ሽንኩርት) - ግማሽ ቡቃያ;
• ቲማቲም - 1 pc. (መጠን መካከለኛ);
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.;
• ጨው, ቅመማ ቅመሞች - ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች. የካሎሪ ይዘት - 220 kcal በ 100 ግራም.

በመጀመሪያ መሙላቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: አይብውን በደንብ ይቁረጡ (በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቅቡት), እፅዋትን በደንብ ይቁረጡ, ቲማቲሙን ወደ ኩብ ይቁረጡ. በዚህ ቅፅ ውስጥ እቃዎቹን መቀላቀል የለብዎትም, ነገር ግን በእያንዳንዱ የፒታ ዳቦ ላይ በቅደም ተከተል ያስቀምጡ.

ኤንቬሎፕ ለመሥራት, ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል, ይህም በቅርጽ አንድ ጎን ከሌላው ሁለት እጥፍ ይበልጣል. መሙላቱን በግማሽ ቁራጭ መሃል ላይ ያድርጉት።

በመጀመሪያ, በመሙላት አቅራቢያ ያለውን አጭር ጠርዝ ማጠፍ, ከዚያም ጠርዞቹን ከረዥም ጎን በኩል በማጠፍ እና በመጨረሻም እራሳቸው ወደ ኤንቬሎፕ እጥፋቸው.

እንቁላሉን በሳህኑ ውስጥ ይምቱ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ከዚያ በላዩ ላይ የላቫሽ ኤንቨሎፕ ያስቀምጡ እና በሁለቱም በኩል በዘይት በድስት ውስጥ ይቅቡት ። ዝግጁ የሆነ የአርሜኒያ ላቫሽ ከቺዝ, ቲማቲም እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር በሳህን ላይ ሊቀመጥ እና ሊቀርብ ይችላል.

Lavash khachapuri አይብ በመሙላት

Khachapuri የጆርጂያ ምግብ ነው ፣ እሱም ከዋናው ቋንቋ የተተረጎመ “ከጎጆ አይብ ጋር ዳቦ” ማለት ነው። ለዚህ መጋገር አንድም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የለም, ስለዚህ ማንኛውም ሙከራዎች ብቻ አይፈቀዱም, ነገር ግን ይበረታታሉ.

ቅርጹ በተዘጋጀበት ክልል ላይ ተመስርቶ ሊለያይ ይችላል: ለምሳሌ, khachapuri ክብ, በጀልባዎች ቅርጽ, በእንቁላል የተሞላ, ከኩሬ ማእከል ጋር, ልክ እንደ ትልቅ የቺዝ ኬክ ሊሆን ይችላል.

ግብዓቶች፡-

• የአርሜኒያ ላቫሽ - 1-2 ፓኬጆች;
• ጠንካራ አይብ - 200 ግራም;
• ጥራጥሬ የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.;
• መራራ ክሬም - 30 ግራም;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 2 tbsp. l.;
• ዱል አረንጓዴ - 1 ጥቅል.

የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች. የካሎሪ ይዘት - 220 kcal በ 100 ግራም.

ላቫሽ ዝግጁ ነው, ስለዚህ ወዲያውኑ መሙላት መጀመር ይችላሉ: አይብውን ይቅፈሉት እና በፎርፍ ከተፈጨ የጎማ ጥብስ ጋር ይቀላቅሉ. እንቁላል እና መራራ ክሬም ወደ መሙላትም ይጨምራሉ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይህን ሁሉ በደንብ ይቀላቅሉ.

አረንጓዴውን ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ሙላ ይቀላቅሉ። እንደ ቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት የፒታ ዳቦን ወደ አራት ማዕዘን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። መሙላቱን በጠባቡ ጠርዝ ላይ ያስቀምጡት, በጥንቃቄ ይሽከረከሩት እና ትንሽ ይጫኑ. አሁን የሚቀረው በሁለቱም በኩል በሙቅ ዘይት ውስጥ በብርድ መጥበሻ ውስጥ መጥበስ ብቻ ነው።

ላቫሽ ከዶሮ ሥጋ ጋር

ከሾርባ እና ካም በተጨማሪ የዶሮ ሥጋን ማከል ይችላሉ ፣ እና ብዙዎች ይህንን አማራጭ ብዙም አይወዱም። ለመሙላት, ዝግጁ የሆነ የዶሮ ዝርግ ወይም የዶሮ ጡትን መውሰድ የተሻለ ነው, ይህም ከአጥንት መወገድ አለበት.

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ሥጋ - 600 ግራም;
• ላቫሽ - 1 ጥቅል;
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ;
• ቅመሞች - ለመቅመስ.

የማብሰያ ጊዜ - 35 ደቂቃዎች. የካሎሪ ይዘት - 200 kcal.

ስለዚህ ስጋው መታጠብ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና እስኪዘጋጅ ድረስ በሽንኩርት መጥበሻ ውስጥ መቀቀል ይኖርበታል. የተጠናቀቀውን ስጋ በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና መሙላቱን ለመጠቅለል ቀላል እንዲሆን የፒታ ዳቦን ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

አይብውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት። መሙላቱን ባልተጠቀለለ የፒታ ዳቦ ላይ ያስቀምጡት, በጥቅል ወይም በፖስታ ውስጥ ይከርሉት, ከዚያም በሁለቱም በኩል በሙቅ ዘይት ውስጥ በብርድ ድስት ውስጥ ይቅቡት.

አይብ ሲቀልጥ እና ፒታ ዳቦ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ሲያገኝ, ማስወገድ እና ማገልገል ይችላሉ.

ከአረንጓዴ ጋር መክሰስ

ከቺዝ እና አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት ቅጠሎች ጋር የተጣመረ እንቁላል በጣም አስደሳች የሆነ ጥምረት ነው, በጉጉት ብቻ መሞከር ጠቃሚ ነው. ስለዚህ ይህን መሙያ ለፒታ ዳቦ መጠቀም ይችላሉ.

• የዶሮ እንቁላል - 5 pcs .;
• የአርሜኒያ ላቫሽ - 1 ጥቅል;
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
• ቅመሞች - ለመቅመስ;
• አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት - ግማሽ ቡቃያ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

የማብሰያ ጊዜ - ግማሽ ሰዓት. የካሎሪ ይዘት - 210 kcal በ 100 ግራም.

እንቁላሎቹ በገመድ የእንቁላል ስሌር ወይም ቢላዋ ወደ ትናንሽ ኩብ እንዲቆረጡ ለማድረግ እንቁላሎቹ በደንብ መቀቀል አለባቸው። ነጭ ሽንኩርቱን እጠቡ እና ይቁረጡ, አይብውን በጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. በዚህ ደረጃ, የመሙላቱ ዝግጅት ተጠናቅቋል እና ንጥረ ነገሮቹ መቀላቀል ብቻ ያስፈልጋቸዋል.

የፒታ ዳቦን ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና መሙላቱን ያሽጉ። በመቀጠልም በአትክልት ዘይት ውስጥ ኤንቬሎፕ ወይም ጥቅልሎች በብርድ ድስ ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅሉት.

በዚህ ጉዳይ ላይ ላቫሽ በመሙላት እና በመሞከር ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ, ምናልባት ለራስዎ አዲስ እና አስደሳች ነገር ለማግኘት በቀላሉ አስፈላጊ ነው. ሃሳቦችዎን ከምግብ አዘገጃጀቶች መጀመር ይችላሉ, የእቃዎቹን ስብስብ በመጨመር እና በመቀየር, እንዲሁም የማብሰያ ቅደም ተከተል.

አይብ ያለው ላቫሽ በዘይት ወይም ያለ ዘይት መጥበሻ ውስጥ ሊጠበስ ይችላል - እንደፈለጉት። ያለ ዘይት በሚጠበስበት ጊዜ ፒታ ዳቦ ቀድሞውኑ የሚሰባበር እና በሚነካበት ጊዜ የሚሰባበርበትን ጊዜ እንዳያመልጥዎት ያስፈልጋል።

ከመጥበስ ሌላ አማራጭ ይህንን ምግብ በምድጃ ውስጥ ማብሰል ነው ፣ ይህም ዘይት እንዳይጠቀሙ እና በፒታ ዳቦ ውስጥ ያለውን ሙሌት እንኳን መጋገር ያስችልዎታል ።

በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ በቀላሉ እንዲፈጭ እና እንዲቀልጥ ጠንካራ አይብ መውሰድ ጥሩ ነው. ለስላሳ አይብ ወይም የጎጆ አይብ አፍቃሪዎች በእነዚህ ምርቶች መተካት ወይም ሙሉውን መሙላት ከዕፅዋት የተቀመሙ አይብ እንኳን ማድረግ በጣም ይቻላል ።

ስጋው በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ሊሆን ይችላል, ይህ አስፈላጊ አይደለም. ብዙ አትክልቶችን መጠቀም የፒታ ዳቦ እንዲረጭ ሊያደርግ ይችላል፣ ይህ ደግሞ ጥቅልል/ኤንቨሎፕ ታማኝነትን ይጎዳል።