ሰላጣ ጉበት ሽንኩርት ካሮት ኦሜሌ. ሰላጣ ከዶሮ ጉበት እና ኦሜሌ ጋር “ዋትሰን። ከዶሮ ጉበት እና ኦሜሌ ዋትሰን ጋር ሰላጣ ማብሰል
ከፎቶ ጋር ባለው የምግብ አሰራር መሠረት ከኦሜሌ እና ከጉበት ጋር ሰላጣ ለስላሳ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። የዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በጣም የተወሳሰበ አይደለም, ነገር ግን ምግቡ አስደሳች እና ያልተለመደ ሆኖ ይታያል ሰላጣው ማንኛውንም ዋና ምግብ በትክክል ያሟላል.
ጣፋጭ ሰላጣ "Euphoria" ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
- የዶሮ እንቁላል - 4 pcs .;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- ጨው - 2 tsp;
- የዶሮ ጉበት - 500 ግራም;
- ትልቅ ሽንኩርት - 1 pc.;
- የሱፍ አበባ ዘይት - 2 tbsp. l.;
- ትኩስ ዱባ - 2 pcs .;
- የታሸገ በቆሎ - 1 b.;
- መራራ ክሬም - 5 tbsp. l;
- nutmeg - 1 tsp;
- ዲል - 1 ጥቅል.
ከኦሜሌ እና ከጉበት ጋር ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
ለስላሳ ኦሜሌ ማዘጋጀት ይጀምሩ. የዶሮ እንቁላልን ወደ ጥልቅ እና ንጹህ ሳህን ውስጥ ይምቱ። ስለታም ቢላዋ በመጠቀም ዲዊትን ይቁረጡ. የተከተፈ ዲዊትን, ማዮኔዝ እና 1 tsp ወደ እንቁላል ይጨምሩ. ጨው.
የተቀላቀሉትን ንጥረ ነገሮች በዊስክ, ሹካ ወይም ማደባለቅ በትንሹ ይንቀጠቀጡ. በውጤቱም, ተመሳሳይነት ያለው የእንቁላል እና የእፅዋት ድብልቅ ሊኖርዎት ይገባል (ፎቶ 2).
ልዩ የሲሊኮን ብሩሽን በፀሓይ ዘይት ውስጥ ይንከሩት እና ድስቱን ይቅቡት. የተቀባውን መጥበሻ በእሳቱ ላይ ያስቀምጡት, እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ እና የእንቁላል ድብልቅን ወደ ውስጥ ያስገቡ. ኦሜሌውን በትንሽ ሙቀት በክዳኑ ተዘግቷል. የተደበደቡት እንቁላሎች ክዳኑ ተዘግቶ መቀቀል አለበት, አለበለዚያ ከላይ ያለው ኦሜሌ ፈሳሽ ይሆናል. የእንቁላል ድብልቅው ትንሽ ከተቀየረ በኋላ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት (ፎቶ 3).
የቀዘቀዘውን ኦሜሌ ከዕፅዋት ጋር በደንብ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በንጹህ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ (ፎቶ 4)።
የዶሮውን ጉበት ማዘጋጀት ይጀምሩ. ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ, ያጠቡ, በቢላ ይቁረጡ እና በትንሽ መጠን በማንኛውም የአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት. ጉበቱን እጠቡ, ጠንካራውን ደም መላሽ ቧንቧዎችን እና ፊልሞችን ይቁረጡ, ከዚያም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በድስት ውስጥ ያሉትን የጉበት ቁርጥራጮች ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ያስቀምጡ (ፎቶ 5).
ጉበቱን ከሽንኩርት ጋር በመቀላቀል ለ 20-30 ደቂቃዎች በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም የምድጃውን ይዘት ያቀዘቅዙ እና የተከተፈ ኦሜሌ (ፎቶ 6) ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ዱባዎቹን እጠቡ ፣ ጅራቶቹን ይቁረጡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በቆሎ ውስጥ በቆሎ ውስጥ አፍስሱ. የተከተፈ ዱባ እና የተዘጋጀ በቆሎ ወደ ጉበት እና ኦሜሌ (ፎቶ 7) ይጨምሩ።
ሰላጣውን በቅመማ ቅመም ይለውጡ, ጨው እና nutmeg ይጨምሩ. ሁሉንም የተዋሃዱ ንጥረ ነገሮች በስፖን ጋር በደንብ ይቀላቀሉ (ፎቶ 8).
የ Euphoria ሰላጣ ዝግጁ ነው እና ወዲያውኑ ለእንግዶች ሊቀርብ ይችላል (ፎቶ 9, ፎቶ 10).
ዛሬ ጣፋጭ እና የሚያረካ ሰላጣ ላቀርብልዎ እፈልጋለሁ የዶሮ ጉበት, የተከተፉ እንቁላል እና የኮሪያ ካሮት - የምግብ አዘገጃጀቱ ፈጣን, ቀላል እና ልዩ ጣዕም ነው.
ግብዓቶች፡-
- የዶሮ ጉበት - 300 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት - አንድ ትልቅ ቅርንፉድ
- የዶሮ እንቁላል - ሁለት እንቁላል
- የኮሪያ ካሮት - 200 ግራም. ትንሽ ተጨማሪ መውሰድ ይችላሉ
- walnuts - 50 ግራም
- ኦሜሌቶችን ለማብሰል ቅቤ
- ወተት - የአንድ ብርጭቆ አንድ ሦስተኛ. በመጠጥ ውሃ መተካት ይቻላል.
- ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት - ጉበትን ለማብሰል አንድ የሾርባ ማንኪያ
- ማዮኔዝ
- ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ.
ከዶሮ ጉበት እና ኦሜሌ ዋትሰን ጋር ሰላጣ ማብሰል
ጉበትን በደንብ ያጠቡ. ከዚያም ውሃው እንዲፈስ ያድርጉ. እያንዳንዱን ጉበት በአራት ክፍሎች ይቁረጡ. ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት። የአትክልት ዘይት ያሞቁ. ጉበቱን በእሳት ላይ ያስቀምጡ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ለአራት ደቂቃዎች ያህል በማነሳሳት ይቅቡት. በተመሳሳይ ጊዜ ጉበት መድረቅ የለበትም. ከዚያም ጉበቱን ጨው እና ፔጃን እና ቀዝቃዛውን አስቀምጡ.
ኦሜሌን ለማዘጋጀት እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ እና በሹካ ይቅቡት። ወደ እንቁላል ውስጥ ትንሽ ወተት ወይም ውሃ አፍስሱ. ጨው ጨምሩ እና ቅልቅል.
በእሳቱ ላይ ትንሽ መጥበሻ ያስቀምጡ እና በውስጡ አንድ ቅቤ ያሞቁ. ከእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ሁለት ቀጭን ኦሜሌዎችን ያዘጋጁ. በሁለቱም በኩል ይቅሏቸው. ከዚያም ኦሜሌዎችን ቀዝቅዘው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
የተጠናቀቀውን የኮሪያ ካሮትን ወደ ጎን ይቁረጡ. በመጀመሪያ ከፈሳሹ ማጣራት አለበት. ዋልኖዎችን በቢላ ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን አጽዱ እና በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ውስጥ ማለፍ.
አንድ ሰላጣ ሳህን ያዘጋጁ. የቀዘቀዘውን የተጠበሰ ጉበት፣ የኦሜሌ ቁርጥራጭ እና የኮሪያ ካሮት፣ ዎልነስ እና ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት.
ጊዜ ካለዎት ሰላጣውን ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ከዚያም ሰላጣ ሊቀርብ ይችላል.
ካሎሪዎች፡ አልተገለጸም።
የማብሰያ ጊዜ; አልተገለጸም።
ይህ በጣም ኦሪጅናል የቤት ውስጥ ሰላጣ እንደ ምግብ ብቻ ሳይሆን ለእራት ወይም ለምሳ እንደ ዋና ምግብ ሊቀርብ ይችላል። እውነታው ግን የምድጃው ፅንሰ-ሀሳብ የተለያዩ ጣዕሞችን (አትክልቶችን ፣ ጉበትን እና እንቁላልን) በመቀላቀል የተለያዩ ቴክኒኮችን (ማቅለጫ ፣ መጥበሻ ፣ መቆራረጥ) እና ሙቅ ማገልገልን ያካትታል ።
ስለዚህ በግማሽ ሰዓት ውስጥ በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚያረካ እና በጣም ጣፋጭ የሆነ መክሰስ ማዘጋጀት ይችላሉ. መልካም, በኦሪጅናል መንገድ ካቀረብክ, ምናልባት, በበዓል ጠረጴዛ ላይ ማገልገል ትችላለህ.
ሰላጣውን ለማዘጋጀት, ትኩስ ጉበት (የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ) ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን ይህ ጠፍጣፋ ትንሽ የተለየ ጣዕም ስላለው, አስቀድሞ መደረግ አለበት. ትንሽ ምሬትን እና የጉበቱን ተፈጥሯዊ መዓዛ ለማስወገድ በቀዝቃዛ ውሃ ወይም ወተት ውስጥ በትክክል ለግማሽ ሰዓት ያህል ማጠጣት ያስፈልግዎታል። ከተዘጋጀ በኋላ ጉበቱ የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል, እና ከብርሃን ጥብስ በኋላ በቀላሉ መለኮታዊ ጣፋጭ ይሆናል, ይህም ለስላጣ በትክክል የሚፈልጉት ነው.
በምድጃው ውስጥ ያሉት ሽንኩርት እና ካሮቶች ጣዕሙን ለማጉላት, እንዲሁም ለስላሳነት, በዘይት ውስጥ በትንሹ መቀቀል አለባቸው.
ከእንቁላል ውስጥ ኦሜሌ ማዘጋጀት እና ወደ ኑድል መቁረጥ ያስፈልግዎታል - ምናልባት ይህ ንጥረ ነገር በጣም የመጀመሪያ የሆነው ይህ ነው።
ደህና, ወደ ንግድ ስራ እንውረድ እና ጣፋጭ ሞቅ ያለ ጉበት ሰላጣ ከኦሜሌ ጋር እናዘጋጅ. እና ዝርዝር ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር በዚህ ላይ ይረዳናል.
ትኩስ ጉበት (የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ) - 400 ግ;
- እንቁላል (ዶሮ ፣ ጠረጴዛ) - 2 pcs .;
- ሽንኩርት - 1 pc.,
- ካሮት - 1 pc.,
- ወተት (ሙሉ) - 3 tbsp.;
- ዱቄት (ስንዴ) - 1 tbsp.,
- ጨው (ጥሩ) ፣ ቅመማ ቅመሞች (ፔፐር) - አንድ መቆንጠጥ;
- አረንጓዴ (ድንች) - 0.5 ቡችላ;
ዘይት (አትክልት) - 5 tbsp.
ከፎቶዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ:
በመጀመሪያ, ጉበትን እናዘጋጅ. ቱቦዎችን, የደም መርጋትን ማስወገድ እና በደንብ ማጠብዎን ያረጋግጡ.
ከዚያም በትክክል ወደ ወፍራም ሽፋኖች እንቆርጣለን.
ጊዜ ካለዎት ለ 20-30 ደቂቃዎች በውሃ ወይም ወተት ውስጥ ይቅቡት. 
በውጭው ላይ ወርቃማ ቡናማ እና ለስላሳ እንዲሆን የተዘጋጀውን ጉበት በዘይት ውስጥ በደንብ ይቅቡት. 
የተጣራውን ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ.
ካሮቹን ይለጥፉ እና በደረቁ ድኩላ ላይ ይቁረጡ.
ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ አትክልቶችን በዘይት ውስጥ ይቅቡት ። 
እንቁላል, ዱቄት እና ወተት ይደባለቁ, በጨው እና በቅመማ ቅመም ወቅት ከተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ አንድ ኦሜሌ ይቅቡት.
ኦሜሌው ትንሽ ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ኑድል ቅርጾች ይቁረጡት. 
በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተከተፉ አትክልቶችን እና ጉበትን ይቀላቅሉ ፣ የኦሜሌ ኑድል እና በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይጨምሩ። 
በቅመማ ቅመም ቅመማ ቅመም እና ወዲያውኑ ሞቅ ያለ ሰላጣ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ. 
መልካም ምግብ!
እንደ ምርጫዎ የሰላጣውን ንጥረ ነገር መቀየር ይችላሉ, ለምሳሌ, የታሸገ በቆሎ ከጉበት እና ኦሜሌ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል.
ካሎሪዎች፡ አልተገለጸም።
የማብሰያ ጊዜ; አልተገለጸም።
ሰላጣ ከጉበት እና ከኦሜሌ ጋር ለረጅም ጊዜ አልሰራሁም ፣ ግን ኦፍፋል ገዛሁ እና ለእራት ጊዜውን እንደማደርገው ወሰንኩ ። ይህ በአጠቃላይ አስደሳች ምግብ ነው ፣ እሱ ሰላጣ ብቻ ተብሎ ሊጠራ አይችልም ፣ ይልቁንም ፣ እሱ እንደተለመደው የምግብ ፍላጎት ነው። ወዲያውኑ እናገራለሁ - በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በጠረጴዛዎ ላይ አስደናቂ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ እንደሚኖርዎት መጠበቅ የለብዎትም ። በጣም በተቃራኒው, እዚህ እጅጌዎን ጠቅልለው ትንሽ መስራት አለብዎት.
እውነታው ግን ሰላጣ በጉበት ለማዘጋጀት አንድ ተጨማሪ ነገር ማዘጋጀት አለብን - ኦሜሌ , ከዚያም ወደ ኑድል እንቆርጣለን. በመግቢያው ላይ ቀደም ሲል እንደተረዱት ይህ ከመክሰስ አካላት ውስጥ አንዱ ይሆናል. ዋናው ንጥረ ነገር የተቀቀለ ጉበት ነው, ይህም በግሬተር በመጠቀም እንፈጫለን. ደህና, እና ሁለት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች - ሽንኩርት እና ካሮት በዘይት የተከተፈ. ስለዚህ በመጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሙቀት ማብሰል አለብን ፣ እና ከዚያ ወደ ድስ ውስጥ ይጨምሩ። አለባበሱ ያነሰ ትኩረት የሚስብ አይደለም, ለእንደዚህ አይነት መክሰስ ማዮኔዝ ብቻ መጠቀም በጣም ቀላል ይሆናል. ስለዚህ, አንድ ጎምዛዛ ክሬም እና ነጭ ሽንኩርት ሾርባን እናዘጋጃለን, ለዚህ ደግሞ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ከኮምጣጤ ክሬም ጋር እንቀላቅላለን.
ዛሬ የምናዘጋጀው ይህ ምግብ ነው. ለአንድ ሰው በጣም የተወሳሰበ መስሎ ከታየ ፣ ምንም እንኳን ረጅም መግለጫ ቢኖርም ፣ ከኦሜሌ ጋር የጉበት ሰላጣ ማዘጋጀት በመርህ ደረጃ ከባድ እንዳልሆነ ላረጋግጥልዎ እቸኩላለሁ። የምግብ አዘገጃጀቱን ሁለት ጊዜ ያንብቡ እና በቀላሉ ሊቋቋሙት እንደሚችሉ ይረዱዎታል, እና በተመሳሳይ ጊዜ በእንደዚህ አይነት ምግብ ቤትዎን ያስደስታቸዋል.
እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ እንደዚህ አይነት ምግብ መሙላት ነው, እርስዎ ማድረግ የሚችሉት ክሩቶኖችን እና ለትልቅ እራት የአትክልት የጎን ምግብ ማብሰል ብቻ ነው.
ሰላጣ በጉበት እና ኦሜሌ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
3 ጊዜ ያገለግላል.
ግብዓቶች፡-
- ጉበት (የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ) - 300 ግ;
- ሽንኩርት - 1 pc.,
- ካሮት ሥር - 1 pc.,
- የጠረጴዛ እንቁላል - 2 pcs.,
- ዱቄት - 2 tbsp.,
- ክሬም - 3 tbsp.,
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 እንክብሎች;
- ጨው.
በፎቶዎች ደረጃ በደረጃ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በመጀመሪያ, ትኩስ ጉበት በአንድ ሙሉ ቁራጭ ቀቅለው. የበለጠ ጭማቂ እና ጣፋጭ ለማድረግ, ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች በውሃ ውስጥ ይጨምሩ. ጉበቱ ሲዘጋጅ ቀዝቀዝ ያድርጉት እና ይቅቡት. 
የዶሮ እንቁላልን በሳጥን ውስጥ ይቀላቅሉ, ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ. ዊስክ በመጠቀም ድብልቁን ወደ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ይቀላቀሉ. 
አሁን ሁለት ለስላሳ ኦሜሌዎች በትንሽ መጥበሻ ውስጥ ይጋግሩ. 
ኦሜሌዎቹ ከቀዘቀዙ በኋላ ወደ ኑድል ይቁረጡ. 
የተቀቀለውን ሽንኩርት ወደ ኩብ ይቁረጡ.
የተጣራ ካሮትን በግሬድ ላይ መፍጨት. 
በአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች አትክልቶችን ይቅቡት. 
አሁን መራራ ክሬም እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። 
በሰላጣ ሳህን ውስጥ የኦሜሌ ኑድል ፣ የተከተፈ አትክልት እና የተከተፈ ጉበት ያስቀምጡ። 
ጉበት ሰላጣውን ከኦሜሌ ጋር ያዋህዱ እና ወቅትን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ። 
መልካም ምግብ! 
ለማዘጋጀትም እመክራለሁ