በምድጃ ውስጥ የአመጋገብ የዶሮ ጉበት. የዶሮ ጉበት: በምድጃ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች (ፎቶ). በምድጃ ውስጥ በሽንኩርት ጉበት እንዴት ማብሰል ይቻላል

ደረጃ 1: የዶሮውን ጉበት ያዘጋጁ.

በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ጊዜ በመተው የዶሮውን ጉበት ይቀልጡት. ከዚያም የቆሻሻ መጣያውን በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ያጥቡት እና ማንኛውንም ፊልም ያስወግዱ ፣ በተመሳሳይ ጊዜ እያንዳንዳቸውን በተመሳሳይ መንገድ ይፈትሹ ፣ በድንገት ፣ ጉበት ከመታሸጉ በፊት ካደረገው ሜካኒካል ጽዳት በኋላ ፣ የቢል ቱቦዎች ይቀራሉ።

ደረጃ 2: የዶሮውን ጉበት ቀቅለው.

በድስት ውስጥ ትንሽ ውሃ ይሞቁ። በሚፈላበት ጊዜ ጉበቱን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና ያበስሉት 5-7 ደቂቃዎች. ከዚያም እቃዎቹን ለመያዝ, ቀዝቃዛ እና ወደ ትናንሽ ኩብ ለመቁረጥ, የተቀዳ ማንኪያ ይጠቀሙ.

ደረጃ 3: አትክልቶቹን አዘጋጁ.

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርቱን ይቅፈሉት ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና እነዚህን ንጥረ ነገሮች ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ።
ካሮቹን ይቅፈሉት, በሚፈስ ውሃ በደንብ ያጠቡ እና መካከለኛ ድኩላ ላይ ይቅቡት.

ደረጃ 4: ሩዝ ያዘጋጁ.

ሩዙን በድስት ወይም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀዝቃዛ የቧንቧ ውሃ በደንብ ያጠቡ። ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ ግልጽ እስኪሆን ድረስ እህሉን ያጠቡ.

ደረጃ 5: አትክልቶችን በሩዝ ይቅሉት.

በውስጡ አንድ መጥበሻ እና የአትክልት ዘይት ያሞቁ. የሽንኩርት ቁርጥራጮችን እና የተከተፈ ካሮትን ይጨምሩ. ሁል ጊዜ ማነሳሳት, አትክልቶቹን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው ለ 5-7 ደቂቃዎች.


ለስላሳ እና ቀለም ያላቸው አትክልቶች ላይ ሩዝ አፍስሱ. ሙቀቱን ሳይጨምሩ ይንቃቁ. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ የደረቁ ወይም ትኩስ ዕፅዋት፣ ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ቀቅለው ለ 3-5 ደቂቃዎች, በየጊዜው ማነሳሳትን በማስታወስ. በዚህ ጊዜ, የጣፋው ይዘት በትክክል መሞቅ እና ለቀጣዩ ደረጃ ዝግጁ መሆን አለበት.

ደረጃ 6: በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጉበት ከሩዝ ጋር መጋገር።

በቅድሚያ ለማሞቅ ምድጃውን ያዘጋጁ 180 ዲግሪሴልሺየስ ከዚያም ግማሹን የሩዝ እና የአትክልት ቅልቅል ወደ መጋገሪያ ትሪ አፍስሱ እና በሾርባ ማንኪያ ለስላሳ ያድርጉት። የሚቀጥለውን በትንሹ የተቀቀለ እና የተከተፈ የዶሮ ጉበት ላይ ያስቀምጡ እና በቀሪው ሩዝ ላይ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይሸፍኑት. በጥቂቱ ያርቁትና ይሙሉት. 3 ብርጭቆዎችየተቀቀለ ሙቅ ውሃ. የዳቦ መጋገሪያውን የላይኛው ክፍል በሸፍጥ ይሸፍኑ ፣ በጠርዙ ዙሪያ በጥብቅ ይጠብቁት። ለመጋገር ሁሉንም ነገር በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ 40-45 ደቂቃዎች.
ትኩረት፡ሳህኑ ትንሽ እንዲፈላ ፣ እና ሩዝ በጣም ደረቅ እና የተሰባበረ ካልሆነ ፣ 3 ሳይሆን 4 ኩባያ የፈላ ውሃን ይጨምሩ።
የተጠናቀቀውን የዶሮ ጉበት እና ሩዝ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, ፎይልውን ያስወግዱ እና ያነሳሱ. ከዚያ በኋላ ሳህኑ ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል.

ደረጃ 7: ጉበትን በሩዝ ያቅርቡ.

በምድጃ ውስጥ ከሩዝ እና ከአትክልቶች ጋር የተቀቀለ የዶሮ ጉበት አጥጋቢ ፣ ገንቢ እና ጤናማ ይሆናል። ሳህኑ በሙቅ መቅረብ አለበት, በትንሽ መጠን በቲማቲም ጨው ወይም መራራ ክሬም ያጌጡ.
መልካም ምግብ!

ለመቅመስ, ከመደበኛ አረንጓዴ ይልቅ የፕሮቬንሽን እፅዋትን ድብልቅ ማከል ይችላሉ.

ጉበቱን በሻጋታ ሳይሆን በድስት ውስጥ ከሩዝ ጋር ካጠቡት በጣም ጣፋጭ ይሆናል ።

የምድጃውን ጣዕም ትንሽ የበለጠ አስደሳች ለማድረግ ፣ ለመጋገር ምድጃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በቀላሉ የተከተፈ ጠንካራ አይብ በላዩ ላይ ይረጩ።

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የዶሮ ጉበት አዲሱ የቅርብ ጊዜ ግኝቴ ነው። እና, ታውቃለህ, አሁን, በአብዛኛው, የዶሮ ጉበት በዚህ መንገድ እዘጋጃለሁ. በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጉበትን ለማብሰል ስለዚህ የምግብ አሰራር ሁሉንም ነገር ወድጄዋለሁ። እና በየአቅጣጫው ምንም አይነት ዘይት አለመኖሩ, እንደ ጉበት ሲጠበስ, ሁለቱም የምግብ ጣዕም እና የዝግጅቱ ቀላልነት. እና በጣም የገረመኝ የተጠናቀቀው ምድጃ የተጋገረ የዶሮ ጉበት ገጽታ ነው። እያንዳንዱ ንክሻ ፍጹም ብቻ ነበር። ጉበቱ ንጹሕ አቋሙን እና ቅርፁን ጠብቋል፣ እያንዳንዱ ግለሰብ ጉበት በጥሩ ሁኔታ ቡናማ ቢሆንም አሁንም ጭማቂ ነው።

የዶሮ ጉበት በምድጃ ውስጥ በሽንኩርት, የበሶ ቅጠል, ጨው እና በትክክል አንድ የፔፐር ፔይን ይዘጋጃል. ትንሽ የሱፍ አበባ ዘይትም ተጨምሯል, ይህም የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም እና ገጽታ ያሻሽላል, እንዲሁም በመጋገሪያው ወቅት የጉበት ቁርጥራጮች እንዳይጣበቁ ያስችላቸዋል. የምግብ አዘገጃጀቱ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ስለሆነ ማመን እንኳን አይችሉም. ቢያንስ ጥረት የሚውል ነው - እና በራስ መተዳደር የሚችል በጣም ጥሩ ምግብ ያገኛሉ (እንደዚህ አይነት ጉበት እና ከሾላ ዳቦ እና ከአትክልት ሰላጣ ጋር - ምን ያህል ጥሩ ነው)። ወይም ለተጠበሰ የዶሮ ጉበት ቀለል ያለ የጎን ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ የተፈጨ ድንች ወይም የተቀቀለ buckwheat - እና እራትዎ ዝግጁ ነው። በአጠቃላይ አንድ ሰው የሚናገረው ምንም ይሁን ምን, በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጉበት ብቁ እና አስደሳች ምግብ ነው. ከልቤ እመክራችኋለሁ ውድ አንባቢዎች :)

የማብሰያ ጊዜ: 40 ደቂቃዎች

የመመገቢያዎች ብዛት - 4

ግብዓቶች፡-

• 500 ግራም የዶሮ ጉበት
• 1 ትልቅ ሽንኩርት
• 0.3 tbsp ጨው
• 0.3 tsp የተፈጨ በርበሬ
• 1 የባህር ቅጠል
• 30 ሚሊ ሊትር የሱፍ አበባ ዘይት

በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጉበት. ከፎቶዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የቀዘቀዘ የዶሮ ጉበት ካለብዎ በረዶ ያድርጉት። አዲስ የቀዘቀዘ የዶሮ ጉበት ገዛሁ። ጉበትን ከማዘጋጀትዎ በፊት በደንብ መታጠብ አለበት. ይህንን በቆላደር ውስጥ ለማድረግ አመቺ ሆኖ አግኝቼዋለሁ.

የታጠበውን የዶሮ ጉበት በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀይ ሽንኩርት, ጨው, ፔሩ እና የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ.

ጉበቱን ከላይ ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ጋር በእጅዎ ያዋህዱት እና ከዚያ በኋላ በምንበስልበት ቅጽ ውስጥ ያስቀምጡት. በጉበት አጠገብ ባለው ሻጋታ ውስጥ የበርች ቅጠል ያስቀምጡ, በጠቅላላው ስብስብ ውስጥ በትንሹ "ሰምጥ" ያድርጉት.

በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ቅጹን ከዶሮ ጉበት ጋር እንልካለን, እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ይሞቃሉ.

መጋገር ከጀመረ ከ20 ደቂቃ በኋላ ጉበቱን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ቁርጥራጮቹን ወደ ሌላኛው ጎን በማዞር እያንዳንዱ ክፍል እንዲጋገር እና እንዲበስል ማድረግ።

ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ, የተጋገረውን የዶሮ ጉበት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት. ሳህኑ ዝግጁ ነው. አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜዬ 40 ደቂቃ ነበር። ነገር ግን የተጋገረውን ጉበት መጠን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. ያም ማለት 1 ኪሎ ግራም ጉበት 45 ወይም 50 ደቂቃዎች ይወስዳል.

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የዶሮ ጉበት ዝግጁ ነው. እነዚህን ቁርጥራጮች ተመልከት, በጣም ጣፋጭ እና ሮዝ ይመስላል. ለእሱ ቃሌን ውሰዱ ፣ እያንዳንዱ ቁራጭ በውስጡ ጭማቂውን እንደያዘ ይቆያል። ጉበቱ ከመጠን በላይ እንዳይደርቅ ተለወጠ.

ዘመናዊው የቤት እመቤት በጣም ብዙ ምርቶች, የምግብ አዘገጃጀት እና የማብሰያ ዘዴዎች ምርጫ አለው. ደግሞም እያንዳንዱ ምግብ ሰሪ ለቤተሰቧ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ምግቦችን ማዘጋጀት ይፈልጋል. በተለምዶ, ጉበት በብርድ ፓን ውስጥ የተጠበሰ ነው, ነገር ግን ይህ ስብስብ ዋናው ሂደት በምድጃ ውስጥ የሚከናወንባቸውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይዟል.

በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጉበት - ደረጃ በደረጃ ፎቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ጉበት በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. የዶሮ ጉበትን በልኩ እስከተመገቡ እና ሌሎች በኮሌስትሮል የበለፀጉ ምግቦችን አወሳሰዱን እስከቀነሱ ድረስ የሚከተለው ምግብ ለጤናማ አመጋገብ ብልህ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል።

የእርስዎ ምልክት:

የማብሰያ ጊዜ; 45 ደቂቃዎች

ብዛት: 4 ምግቦች

ንጥረ ነገሮች

• የዶሮ ጉበት: 600 ግ
• ቲማቲም: 2 pcs.
• ሽንኩርት: 1 ራስ
• ካሮት: 1 pc.
• መራራ ክሬም: 200 ግ
• ጠንካራ አይብ: 150 ግ
• ነጭ ሽንኩርት: 4 ጥርስ
• ጨው: ለመቅመስ
• የአትክልት ዘይት:ለመጥበስ

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጉበቱን እናጥባለን እና ወደ ክፍሎቹ እንቆርጣለን. ካጠቡ በኋላ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ካሮትን ይላጩ.





ጥራጥሬን በመጠቀም ካሮትን መፍጨት. ዘይት ወደ መጥበሻው ውስጥ አፍስሱ። ሽንኩርት ይጨምሩ. ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቅቡት. ከዚያም ካሮትን ይጨምሩ. ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት. ከዚያም ጉበትን ይጨምሩ. ለአስር ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.



በዚህ ጊዜ ቲማቲሞችን ያፅዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. የተጣራ ክሬን በመጠቀም አይብውን ይቅፈሉት.



ጊዜው ካለፈ በኋላ ጉበቱን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ያስተላልፉ. በላዩ ላይ ጨው, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከዚህ በኋላ ቲማቲሞችን በጉበት ላይ ያስቀምጡት, በቆሻሻ ክሬም በሜሽ መልክ ይለብሱ እና አይብ ይረጩ.



ድስቱን በሸፍጥ ይሸፍኑ. ቀድሞውኑ በ 170 ዲግሪ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.



በምድጃ ውስጥ የበሬ ጉበት - ጣፋጭ እና ጤናማ

ከሁሉም ዓይነት የከብት ጉበት በብዙዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት በሚበስልበት ጊዜ በጣም ደረቅ ሆኖ ይታያል ፣ ግን ምድጃውን ከተጠቀሙ ውጤቱ የቤት እመቤትን እና ቤተሰቡን ያስደስታቸዋል።

ምርቶች፡

• የበሬ ጉበት - 400 ግራ.
• ሽንኩርት - 2-3 pcs .;
• መራራ ክሬም (የስብ ይዘት 20%) - 150 ግራ.
• የአትክልት ዘይት.
• የዳቦ ፍርፋሪ - 40 ግራ.
• ጨው - 0.5 tsp.
• ቅመሞች እና ቅመሞች.

የእርምጃዎች አልጎሪዝም;

1. ከስጋ ጉበት ላይ ፊልሞችን ያስወግዱ እና ያጠቡ. ወደ ንጹህ አሞሌዎች ይቁረጡ. ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ.
2. ሽንኩሩን አጽዱ, በሚያማምሩ ክበቦች ይቁረጡ እና ወደ ቀለበቶች ይከፋፈሉ.
3. ድስቱን በምድጃ ላይ ያሞቁ። አንዳንድ የአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ. ጉበቱን በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡት. ፈዘዝ ያለ ጥብስ.
4. በሌላ መጥበሻ ውስጥ, እንዲሁም በአትክልት ዘይት ውስጥ, ቀይ ሽንኩርት ይቅቡት. ወርቃማ ቀለም ማለት መጥበሻ ማቆም ይችላሉ.
5. በሽንኩርት ላይ መራራ ክሬም ይጨምሩ እና ያነሳሱ.
6. የእሳት መከላከያ ምግቦችን በዘይት (አትክልት ወይም ቅቤ) ይቀቡ. ድስቱን በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ።
7. በትንሹ የተጠበሰ ጉበት ይጨምሩ. በቅመማ ቅመም እና በሽንኩርት ላይ ከላይ. በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

በምድጃው ውስጥ የበሬ ጉበት ወደሚፈለገው ሁኔታ ይደርሳል. በላዩ ላይ የምግብ ፍላጎትን ይይዛል ፣ ግን ውስጡ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል። የተቀቀለ ድንች እና የተከተፈ ዱባ ለዚህ ምግብ ምርጥ የጎን ምግብ ናቸው!

በምድጃ ውስጥ የተሰራ የአሳማ ጉበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የአሳማ ጉበት, ዶክተሮች እንደሚሉት, ለሰው ልጆች በጣም ጠቃሚ ነው. በጣም ብዙ ቪታሚኖችን እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በምድጃ ውስጥ በሚበስልበት ጊዜ ምርቱ የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል.

ምርቶች፡

• የአሳማ ሥጋ - 600 ግራ.
• ድንች - 4-6 pcs .;
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት - 4-5 እንክብሎች.
• ጨውና በርበሬ.

የእርምጃዎች አልጎሪዝም;

1. የቤት እመቤቶች ምግብ ከማብሰያው በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል ጉበት እንዲጠጡ ይመክራሉ, ስለዚህ ለስላሳ ይሆናል. ፊልሞችን ያስወግዱ. እንደገና እጠቡ.
2. ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከመጠን በላይ እርጥበትን በወረቀት ፎጣ ያጥፉ። ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ.
3. ድንቹን ያጠቡ, ይላጡ, እንደገና ያጠቡ. ወደ ንጹህ አሞሌዎች ይቁረጡ. እንዲሁም ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ (በቅመማ ቅመም ሊተካ ይችላል).
4. ሽንኩርቱን ይላጡ እና ማንኛውንም አሸዋ ያጠቡ. በሚያማምሩ ቀለበቶች ይቁረጡ.
5. ጉበቱን ፣ የድንች ክበቦችን ፣ የሽንኩርት ቀለበቶችን እና የተላጠ እና የታጠበ ነጭ ሽንኩርት ወደ እሳት መከላከያ መያዣ ውስጥ ያስገቡ ።
6. ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይውጡ, ሂደቱን ይቆጣጠሩ, ትንሽ ወይም ብዙ ጊዜ ሊወስድ ይችላል.
7. ምግቡን በማዘጋጀት መጨረሻ ላይ ጉበትን እና ድንቹን በቅመማ ቅመም ይቀቡ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ።

ወርቃማው ቡናማ ቅርፊት የምግብ ፍላጎት ይመስላል እና ተወዳዳሪ የሌለውን ጣዕም ይደብቃል. ትንሽ ትኩስ እፅዋት ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ፣ ሳህኑን ወደ ጥሩ ምግብ ይለውጠዋል!

ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ለጉበት የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በምድጃ ውስጥ ድንች በአሳማ ጉበት ብቻ ሳይሆን በዶሮ ጉበት ውስጥ መጋገር ይችላሉ. ሳህኑ ወደ አመጋገብነት ይለወጣል, ነገር ግን የማብሰያ ዘዴው ራሱ የበለጠ ጤናማ ይሆናል.

ምርቶች፡

• የዶሮ ጉበት - 0.5 ኪ.ግ.
• ድንች - 0.5 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት - 1 pc. (ትንሽ ጭንቅላት).
• የአትክልት ዘይት.
• ጨው, ቅመሞች.

የእርምጃዎች አልጎሪዝም;

1. አትክልቶችን እና ጉበትን ያዘጋጁ. ቆዳውን ከድንች ውስጥ ያስወግዱ እና ያጠቡ. ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ሽንኩርቱን ይላጩ. ያለቅልቁ። ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. ሽፋኖቹን ከጉበት ውስጥ ያስወግዱ, ያጠቡ, መቁረጥ የለብዎትም.
2. የእሳት መከላከያ መያዣን በዘይት ይቀቡ. በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ: ድንች, ሽንኩርት, ጉበት. በጨው እና በርበሬ ይረጩ.
3. ከመጋገሪያው ምግብ ጋር ለመገጣጠም የፎይል ወረቀት ይንጠቁ. ጉበትን እና ድንቹን በፎይል ይሸፍኑ. ቀደም ሲል በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

የቤት እመቤት ጉበት በሚዘጋጅበት ጊዜ 40 ደቂቃዎች አሏት, በዚህ ጊዜ ውስጥ ትኩስ አትክልቶችን ሰላጣ አዘጋጅታ ጠረጴዛውን በሚያምር ሁኔታ ማዘጋጀት ትችላለች. ደግሞም ቤተሰቡ ከፊታችን አንድ የበዓል እራት እና አዲስ ጣፋጭ ምግብ አለው።

በምድጃ ውስጥ ጉበት ከሩዝ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ድንች በምግብ ውስጥ የጉበት ባህላዊ "አጋር" ሲሆን ሩዝ በሁለተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል. ብዙውን ጊዜ የተቀቀለ ሩዝ ከተጠበሰ ጉበት ጋር ይቀርባል, ነገር ግን አንዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አንድ ላይ ምግብ ማብሰል ይጠቁማል, እና በመጨረሻው ደረጃ ላይ ምድጃ ያስፈልግዎታል.

ምርቶች፡

• የዶሮ ጉበት - 400 ግራ.
• ሩዝ - 1.5 tbsp.
• ሽንኩርት - 1 pc. (መካከለኛ መጠን).
• ካሮት - 1 pc. (በተጨማሪም መካከለኛ መጠን).
• የተጣራ ውሃ - 3 tbsp.
• ነጭ ሽንኩርት - 3-4 እንክብሎች.
• የአትክልት ዘይት.
• በርበሬ, ጨው, ተወዳጅ ዕፅዋት.

የእርምጃዎች አልጎሪዝም;

1. የዶሮውን ጉበት ከፊልሞች ያፅዱ, መራራ እንዳይቀምሱ የቢል ቱቦዎችን ያስወግዱ.
2. አትክልቶችን ይላጩ እና ያጠቡ. ሽንኩሩን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ, ካሮቹን ይቅፈሉት, ነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ.
3. ሩዝ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ።
4. የማብሰያው ሂደት በምድጃው ላይ ይጀምራል. ጥልቀት ያለው መጥበሻ ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ ማብሰል ያስፈልግዎታል.
5. ዝግጁ ሲሆኑ ሩዝ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ። ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, በዚህ ጊዜ ሩዝ የሚያምር ቀለም ያገኛል.
6. ጉበቱን ቀቅለው (ጊዜ - 5 ደቂቃዎች), ወደ ኩብ ይቁረጡ.
7. ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ. ወደ ጥልቅ የእሳት መከላከያ ሳህን ውስጥ ትንሽ ዘይት አፍስሱ።
8. ግማሹን ሩዝ ከአትክልቶች ጋር ያቅርቡ. በመሃል ላይ - የተቀቀለ ጉበት. የተቀሩትን ሩዝ እና አትክልቶች ይሙሉ. የላይኛውን ንብርብር ደረጃ. በውሃ ይሙሉ.
9. ሳህኑን ከማቃጠል ለመከላከል በሸፍጥ ሽፋን ይሸፍኑ. ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

ሩዝ በአትክልትና በጉበት ጭማቂ ውስጥ ይሞላል, ነገር ግን ብስባሽ ይሆናል. በተመሳሳይ ሳህን ውስጥ ማገልገል ወይም ወደ አንድ የሚያምር ምግብ ማስተላለፍ ይችላሉ. እና አንዳንድ ትኩስ, የተከተፉ ዕፅዋት ይጨምሩ.

በምድጃ ውስጥ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ለጉበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ጉበት ብዙውን ጊዜ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በጣም ይደርቃል, ነገር ግን መራራ ክሬም ሁኔታውን ያድናል. በተከፈተ እሳት ላይ ወይም በመጋገር ጊዜ ካከሉት፣ ጤናማው ምርት ስስ ለስላሳነቱን ይይዛል። ይህ የምግብ አሰራር የዶሮ ጉበት ይጠቀማል, ነገር ግን የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ በደንብ ይሠራል.

ምርቶች፡

• የዶሮ ጉበት - 700 ግራ.
• ሽንኩርት - 2 pcs .;
• ካሮት - 1 pc. (ትልቅ መጠን)።
• መራራ ክሬም - 1 tbsp.
• የአትክልት ዘይት.
• ከተፈለገ ጨው, ስኳር, መሬት ፔፐር.

የእርምጃዎች አልጎሪዝም;

1. ከዶሮ ጉበት ውስጥ የቢሊ ቱቦዎችን እና ፊልሞችን ይቁረጡ. ያጠቡ, ግማሹን ይቁረጡ.
2. አትክልቶቹን ቀቅለው በሚፈስ ውሃ ስር ያድርጓቸው ። ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች, እና ካሮትን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. እስኪጨርስ ድረስ አትክልቶቹን በትንሽ መጠን ዘይት ውስጥ ይቅቡት.
4. ከጉበት ጋር ይደባለቁ, ጨው, ስኳር ይጨምሩ እና በሙቅ በርበሬ ይረጩ. እንደገና ይደባለቁ.
5. ሳህኑ ወደሚጋገርበት ቅጽ ያስተላልፉ። በቅመማ ቅመም ውስጥ አፍስሱ። በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

መራራ ክሬም በላዩ ላይ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ይሠራል ፣ ግን የምድጃው ውስጠኛው ክፍል ለስላሳ ይሆናል። አረንጓዴነት ትኩስነትን እና ብሩህነትን ይጨምራል!

በምድጃ ውስጥ በሽንኩርት ጉበት እንዴት ማብሰል ይቻላል

ጉበት ሁሉም ሰው የማይወደው ልዩ የሆነ መዓዛ አለው. እምብዛም ግልጽ ያልሆነ እና ሳህኑ የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን, የቤት እመቤቶች ምርቱን ያጠቡ እና ሽንኩርት ይጨምራሉ.

ምርቶች፡

• የበሬ ጉበት - 0.5 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት - 3-4 pcs .;
• ወተት - 100 ሚሊ ሊትር.
• ዱቄት - 2 tbsp. ኤል.
• በርበሬ ፣ ጨው።
• ዘይት.

የእርምጃዎች አልጎሪዝም;

1. ጉበትን ይፈትሹ, ደም መላሽ ቧንቧዎችን እና ፊልሞችን ይቁረጡ. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ ከወተት ውስጥ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ለስላሳ ይሆናል።
2. ቀይ ሽንኩርቱን ይለጥፉ እና ያጠቡ. ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ. ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በዘይት ይቅቡት. ድስቱን ወደ ሳህን ውስጥ በጥንቃቄ ያስተላልፉ።
3. ጉበትን ከወተት ውስጥ ያስወግዱ (ለቤት እንስሳዎ ሊሰጡት ይችላሉ), ወደ ቡና ቤቶች ይቁረጡ. ጨው, በርበሬ ወይም ተወዳጅ ቅመሞችን ይጨምሩ.
4. እያንዳንዱን ክፍል በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፣ በዘይት ውስጥ ይቅለሉት ፣ ሽንኩርት በሚበስልበት ጊዜ ጥቅም ላይ እንደሚውለው ዓይነት።
5. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም መጥበሻ በብራና ያስምሩ። ጉበት እና የተከተፈ ሽንኩርት በላዩ ላይ ያስቀምጡ. በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በምድጃ ውስጥ የማብሰያ ጊዜ 5 ደቂቃ ነው.

ትኩስ ጎምዛዛ ፖም በሽንኩርት አናት ላይ ካስቀመጥክ እና ከተጋገርክ የበርሊን አይነት ጉበት ታገኛለህ። "በእጅ ትንሽ እንቅስቃሴ ..." የሚለውን ታዋቂውን ሐረግ መተርጎም, አስተናጋጁ, የምግብ አዘገጃጀቱን ትንሽ ቀይራ አዲስ ምግብ እና ከጀርመን ምግብ እንኳን ይቀበላል.

ጣፋጭ ምድጃ የተጋገረ ጉበት, በድስት ውስጥ የበሰለ

ዛሬ ለመጋገር ብዙውን ጊዜ ሻጋታ ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይጠቀማሉ። ከመቶ አመት በፊት እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለዚህ አላማ ድስት ነበራት. በዘመናዊ ቤት ውስጥ እንደዚህ ያሉ ማሰሮዎች ካሉ ታዲያ እነሱን ለማውጣት እና ጉበትን ለማብሰል ጊዜው አሁን ነው። ለስላሳ፣ ለስላሳ እና የሚቀርብበት መንገድ ቤተሰቡን በእጅጉ ያስደስታል።

ምርቶች፡

• የአሳማ ሥጋ ጉበት - 0.7 ኪ.ግ.
• ድንች - 6 pcs .;
• ሽንኩርት - 2 pcs .;
• ሴሊየም - 1 ግንድ.
• ካሮት - 1 pc.
• ቲማቲም - 4 pcs .; (መካከለኛ መጠን).
• ክሬም (15%) - 300 ግራ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2-4 እንክብሎች.
• ጨው, ቤይ, በርበሬ.
• ውሃ - 150 ግራ.
• የአትክልት ዘይት.

የእርምጃዎች አልጎሪዝም;

1. የዝግጅቱ ሂደት ረጅም ነው, ነገር ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው. ድንቹን በብሩሽ ያጠቡ. በጃኬቱ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፣ ያቀዘቅዙ ፣ ይላጡ እና ይቁረጡ ።
2. ፊልሞችን እና ቱቦዎችን ከጉበት ውስጥ ያስወግዱ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በጨው እና በርበሬ ይረጩ.
3. አትክልቶቹን ይላጩ. ከዚያም በደንብ ይታጠቡ. ካሮት እና ሴሊየሪ ወደ ክበቦች, ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ.
4. ዘይት በመጠቀም አትክልቶችን ይቅቡት. ነጭ ሽንኩርቱን ልጣጭ እና እጠቡት.
5. በትልቅ ድስት ወይም የተከፋፈሉ ማሰሮዎች በሚከተለው ቅደም ተከተል ያስቀምጡ: ድንች, ጉበት, ነጭ ሽንኩርት, ቤይ. በአንድ ላይ የተጠበሰ አትክልት ከላይ. ትንሽ ተጨማሪ ጨው እና በርበሬ. ከዚያም መራራ ክሬም, ቲማቲሞች በላዩ ላይ.
6. በወደፊቱ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ላይ ውሃ አፍስሱ (እንዲያውም የተሻለ ሥጋ ወይም የአትክልት ሾርባ።
7. ለ 40 ደቂቃዎች ከተዘጋ ክዳኖች ጋር መጋገር, በተመሳሳይ ማሰሮዎች ውስጥ አገልግሉ.

ይህ ምግብ የጎን ምግብን አይፈልግም, ትንሽ ትኩስ ዕፅዋት ብቻ በቂ ነው.

ጉበታቸውን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ሁሉም ልጆች ጉበትን አይወዱም, ስለ ጥቅሞቹ የእናቶች ታሪኮች በእነሱ ላይ አይሰራም. ልጅዎን በጉበት ላይ የተመረኮዘ ምግብን ለመመገብ, ባልተለመደ መንገድ ለምሳሌ በኩሽና መልክ ማገልገል ይችላሉ. በባንግ ይቀበላሉ እና በእርግጠኝነት ተጨማሪ ይጠይቃሉ።

ምርቶች፡

• የበሬ ጉበት - 0.5 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ካሮት - 1 pc.
• ክሬም - 100 ሚሊ ሊትር.
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
• ዱቄት - 3 tbsp. ኤል.
• የአትክልት ዘይት.
• ፓፕሪክ, ጨው.

የእርምጃዎች አልጎሪዝም;

1. ጉበትን ያፅዱ, ፊልሞች ካሉ የቢሊ ቱቦዎችን ያስወግዱ.
2. ግማሹን አትክልቶቹን ይላጩ እና ያጠቡ። በግራፍ ላይ መፍጨት. በብርድ ፓን ውስጥ በዘይት ውስጥ ይቅቡት.
3. በስጋ አስጨናቂ በመጠቀም ጉበቱን መፍጨት. (ከተፈለገ አትክልቶችን በጥሬው መጨመር ይቻላል, ከዚያም ሽንኩርት እና ካሮት በስጋ ማጠፊያ ውስጥ መፍጨት ይቻላል.)
4. በተፈጠረው የተከተፈ ስጋ ውስጥ መጥበሻ, ክሬም, ጨው, ፓፕሪክ ይጨምሩ, ይህም ምግቡን በጣም የሚያምር ቀለም እና ደስ የሚል መዓዛ ይሰጠዋል.
5. እንቁላሎቹን እዚህ ይሰብሩ እና ዱቄት ይጨምሩ. የተፈጨው ስጋ ውፍረት መራራ ክሬም ወይም የፓንኬክ ሊጥ ይመስላል።
6. ቅርጹን በዘይት ቀባው እና የተከተፈውን ጉበት እና አትክልቶችን ወደ ውስጥ አስቀምጠው. ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያብሱ.

ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በትልቅ ሳህን ላይ ያቅርቡ። የጎን ምግብ ቤተሰቡ የሚወዱት ነው ፣ ሩዝ ፣ buckwheat እና ድንች እኩል ጥሩ ናቸው። አረንጓዴዎች የግድ አስፈላጊ ናቸው!

በምድጃ ውስጥ ለጉበት souflé የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ - ጣፋጭ እና ለስላሳ የምግብ አሰራር

የእርስዎ ቤተሰብ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ጉበት ከሰለቸው፣ ወደ "ከባድ መድፍ" ለመቀጠል ጊዜው አሁን ነው። ማንም ሊቋቋመው የማይችለውን የጉበት ሱፍ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. እና በስሙ አንዳንድ የውጭ ጣፋጭ ምግቦችን ማሚቶ መስማት ይችላሉ.

ምርቶች፡

• የዶሮ ጉበት - 0.5 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት እና ካሮት - 1 pc.
• ክሬም - 100 ሚሊ ሊትር.
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
• ዱቄት - 5 tbsp. ኤል.
• ጨው, ቅመሞች.

የእርምጃዎች አልጎሪዝም;

1. አትክልቶችን እና ጉበትን ያዘጋጁ, ይለጥፉ, ያጠቡ, ይቁረጡ. በሜካኒካል/ኤሌትሪክ የስጋ መፍጫ ውስጥ ይለፉ፣ በተለይም ሁለት ጊዜ። ከዚያም ሶፍሌ በጣም ስስ የሆነ ወጥነት ይኖረዋል.
2. በተቀቀለ ስጋ ውስጥ ክሬም እና ዱቄት ይጨምሩ.
3. አረፋ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን በጨው ለየብቻ ይምቱ እና ወደ የተቀቀለ ሥጋ ይጨምሩ።
4. በምድጃ ውስጥ አንድ ጥልቅ ድስት ያሞቁ ፣ በዘይት ይቀቡ።
5. የተፈጨውን ስጋ አስቀምጡ. ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.

የፓሲሌ ወይም የዶልት ቡቃያ ለጉበት ሶፍሌ፣ ወይም ትኩስ ወይም የተጋገሩ አትክልቶች እንደ የጎን ምግብ የሚያምር ጌጥ ይሆናል።

ጉበት ጣፋጭ እና ጤናማ ነው, ነገር ግን እሱን ለማዘጋጀት ብዙ ሚስጥሮች አሉ. የበሬ እና የአሳማ ጉበት በወተት ወይም ክሬም ውስጥ እንዲጠጣ ይመከራል. 30 ደቂቃዎች የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል. ጉበትን በሶዳ ለመርጨት ምክር አለ, ከዚያም በደንብ ያጠቡ - ውጤቱ ተመሳሳይ ይሆናል.

ጉበት ከሽንኩርት እና ካሮት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እነሱ በሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ይገኛሉ ። እንዲሁም በሴሊየሪ, ቲማቲም, ዞቻቺኒ እና ኤግፕላንት መጋገር ይችላሉ.

ጥሩ ማጣፈጫዎች ጥቁር ትኩስ በርበሬ ፣ በዱቄት ፣ ፓፕሪካ ፣ ኦሮጋኖ እና ባሲል የተፈጨ ያካትታሉ።

የእርስዎን አስተያየቶች እና ደረጃዎች በጉጉት እንጠባበቃለን - ይህ ለእኛ በጣም አስፈላጊ ነው!

በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጉበት ይጋግሩ.

በአኩሪ ክሬም ውስጥ የዶሮ ጉበት እንዴት እንደሚጋገር

የዶሮ ጉበት ለመጋገር ምርቶች
የዶሮ ጉበት - ግማሽ ኪሎግራም
ካሮት - 2 ቁርጥራጮች
ሽንኩርት - 1 ራስ
መራራ ክሬም - 200 ግራም
ፓርሴል - ግማሽ ትንሽ ዘለላ
ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ

በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጉበት እንዴት እንደሚጋገር
የዶሮውን ጉበት ያጠቡ, ያደርቁት, በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ, ጨውና በርበሬ ይጨምሩ. ካሮትና ቀይ ሽንኩርቱን አጽዱ, ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ, በጉበት ላይ ያስቀምጡ, ጨውና በርበሬ ይጨምሩ. ፓስሊውን እጠቡ እና በምድጃው ላይ ያስቀምጡት. በቅመማ ቅመም ውስጥ አፍስሱ።
የዳቦ መጋገሪያውን እስከ 150 ዲግሪ ቀድመው በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር, ከዚያም ቀስቅሰው እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሱ.

በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር የዶሮ ጉበት

ምርቶች
የዶሮ ጉበት - 600 ግራም
ቲማቲም - 2 ቁርጥራጮች
ሽንኩርት - 1 መካከለኛ ሽንኩርት
ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
ካሮት - 2 መካከለኛ ቁርጥራጮች
ፓርሲሌ እና ዲዊች - ዘለላ
አይብ - 150 ግራም
ማዮኔዜ - ግማሽ ብርጭቆ
የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ ሊት
ጨው - የሻይ ማንኪያ
በርበሬ - ለመቅመስ

በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር የዶሮ ጉበትን እንዴት ማብሰል ይቻላል
1. የዶሮውን ጉበት ያጠቡ, ከ2-3 ሴንቲ ሜትር ስፋት ይቁረጡ.
2. የተጣራውን ሽንኩርት በትንሽ ሳጥኖች ይቁረጡ.
3. ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለብዙ ደቂቃዎች ያሞቁ።
4. የተከተፈውን ሽንኩርት ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት.
5. ጉበቱን በሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ, እሳቱን ወደ ከፍተኛ ይለውጡ, ምግብ ያበስሉ, ያነሳሱ, ለ 7 ደቂቃዎች.
6. ጨው እና ፔፐር ጉበት, ቅልቅል, ለአንድ ደቂቃ ያህል በቃጠሎው ላይ ያዙ.
7. ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ.
8. ቲማቲሙን ለጥቂት ደቂቃዎች የፈላ ውሃን ያፈሱ.
9. ቆዳውን ከቲማቲም ያስወግዱ.
10. ቲማቲሞችን ወደ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ይቁረጡ.
11. አረንጓዴውን እጠቡ, ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ ይንቀጠቀጡ, ይቁረጡ.
12. አይብውን በደንብ ይቁረጡ.
13. የተጣራ ካሮትን በደንብ ይከርክሙት ወይም ወደ ቀጭን ኩብ ይቁረጡ.
14. ትንሽ ዘይት ወደ የተለየ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ።
15. ካሮትን ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት.
16. በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ, በመጀመሪያው ሽፋን ላይ በሽንኩርት የተጠበሰውን ጉበት በእኩል መጠን ያስቀምጡ.
17. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፉ ዕፅዋት በጉበት ላይ ይረጩ.
18. ሶስተኛውን የተከተፉ ቲማቲሞችን አስቀምጡ እና በላዩ ላይ ትንሽ ጨው ይጨምሩ.
19. አራተኛው ሽፋን የተጠበሰ ካሮት ነው.
20. ካሮትን በቀጭኑ የ mayonnaise ሽፋን ይቀቡ.
21. በ mayonnaise ላይ የተከተፈ አይብ ይረጩ.
22. እስከ 190-200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ድስቱን ከጉበት እና ከአትክልቶች ጋር ያስቀምጡ, ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.